Если вы решили начать свой собственный бизнес, то стоит задуматься об открытии магазина цветов.
Такой магазин не требует огромного стартового капитала, зато товар имеет существенную наценку, которая может достигать 200-300%. Есть и свои недостатки у этого бизнеса: сезонность продаж, скоропортящийся товар, повреждения при транспортировке.
Размер помещения прямо пропорционален прибыли, которую можно получить от продажи.
Можно рассматривать следующие форматы:
- Для небольшого цветочного павильона вполне подойдёт площадь до 10 кв. м. Первые вложения составят порядка 500 тысяч рублей. Основным ассортиментом будут свежесрезанные цветы.
- Для среднего магазина потребуется площадь не менее 40 кв. м. В таком помещении можно значительно разнообразить ассортимент, за счёт чего повысится и его прибыльность.
- Открытие флористического бутика обойдётся в десятки раз дороже. Цветочный салон, как правило, имеет корпоративных клиентов, за счёт которых идёт основная прибыль. Основные затраты уйдут на оформление интерьера, который должен подчёркивать элитность заведения. Стабильное сотрудничество с заказчиками позволит развиваться салону с хорошей перспективой. Со временем можно будет открыть сеть таких бутиков по городу и в ближайших регионах.
- Минимальные затраты принесёт открытие интернет-магазина
. Сайт под ключ может обойтись в 10-20 тысяч рублей. Его можно создать и самостоятельно при наличии навыков программирования. Для его наполнения понадобятся:
- фото товаров;
- тексты их описаний, цены;
- информация о доставке и способах оплаты;
- рекламный текст на главную страницу;
- акции, бонусы, скидки для привлечения покупателей.
Продвигать сайт поможет создание групп в социальных сетях. Интернет-магазин чаще всего служит дополнением к уличной точке сбыта.
Несколько интересных нюансов данного бизнеса вы можете узнать из следующего видео:
Чем можно торговать? Формируем ассортимент
Если в ассортимент небольшого павильона из-за небольшой площади можно включить лишь срезанные цветы и упаковку в качестве дополнительной прибыли, то полноценный магазин может служить местом продажи домашних цветов в горшках, игрушек и различных сувениров, гумуса для растений.
Чем разнообразнее виды предоставляемых товаров, тем выше прибыль. Дополнительно продаваемые предметы помогают также покрыть издержки заведения.
Пользуются спросом композиции, выполненные из сухих цветов, поэтому они также должны присутствовать в ассортименте.
Самыми основными цветами будут розы и гвоздики , так как на них всегда есть большой спрос. Остальные цветы являются сезонными, и их не следует сразу закупать большими партиями. В магазине должно быть не менее 20 флористических наименований .
Выбор месторасположения
Правильно подобранное месторасположение помещения – залог успеха в развитии бизнеса. Самым удачным местом для открытия будет центр города, так как именно там преобладает поток людей. Присутствие поблизости заведений массового посещения (кинотеатр, парк, торговые центры, кафе, метро) также желательно при выборе розничной точки сбыта. Аренда помещения в центре обойдётся значительно дороже, чем на окраине города, но принесёт большую прибыль и вероятность хорошего развития.
Магазин, расположенный в торговом центре, не требует рекламы, так как здесь прослеживается хороший поток покупателей. К плюсам также можно отнести возможность пользования складским помещением торгового комплекса.
Купленное помещение в жилом доме потребует отдельного входа. Реклама и параллельное открытие интернет-магазина помогут повысить прибыльность.
В крупных городах открывать цветочную точку лучше всего поблизости с метро, так как это место является самым выгодным для сбыта товара. Наличие парковки также может повысить доход от бизнеса.
Оборудование
Приобретение оборудования – один из самых важных моментов при старте:
- Холодильные камеры являются основным атрибутом цветочного помещения, так как именно они продлевают товарный вид срезанным цветам. Стоимость специальных холодильников может превышать 100 тысяч рублей, поэтому можно воспользоваться промышленным или обычным холодильником.
- Можно приобрести витрины охлаждения , которые затем устанавливаются в самом магазине. Кондиционер может стать альтернативой охлаждающим камерам и витринам.
- Для продукции также необходимо наличие фитоламп , которые устанавливаются над светолюбивыми цветами.
- Мебель приобретается в специальных фирмах, которые занимаются производством товаров для подобных заведений. Понадобятся стеллажи, подиумы и стойки для продукции, стол для продавца, стулья или диван для клиентов. Для бутика мебель делается на заказ, она должна соответствовать дизайну помещения.
Необходимый персонал
- Для торговли в первую очередь понадобится продавец , имеющий опыт работы в этой сфере. Сотрудник должен уметь продавать, вежливо и доброжелательно обращаться с покупателями. Стимулом для продавца служит процент оплаты труда с продаж.
- Магазин цветов не может обойтись без услуг профессионального флориста . Он занимается составлением букетов и даёт консультации клиентам.
- Если предоставляется услуга доставки товара, то потребуются курьеры .
- Для доставки потребуются также услуги водителя .
- Не обойтись и без управляющего точкой розничной торговли. Он будет заниматься организацией закупки и доставки товара.
- Каждый магазин должен иметь бухгалтера . Лучшим вариантом будет найти фирму, которая занимается бухгалтерским обслуживанием.
Поиск поставщика
При выборе поставщиков, занимающихся оптовой продажей, нужно ориентироваться на их опыт и репутацию в данной сфере. Найти их можно при помощи интернета и на основании отзывов выбрать хорошего партнёра по доставке продукции.
Как правило, оптовики занимаются поставкой импортных цветов.
Рекомендуется сотрудничать сразу с несколькими импортёрами, чтобы избежать непредвиденных обстоятельств, связанных с доставкой. На начальном этапе можно остановить выбор на оптовиках из вашего или соседних городов.
Обговаривать доставку товара следует за несколько недель. Перед масштабными праздниками (1 сентября, 8 марта и т. д.) заказ делается за 2-3 месяца.
Реклама заведения
Раскрутить торговую точку поможет грамотно составленная реклама и маркетинговые ходы:
- Правильное оформление и опытный рабочий персонал – лучшая реклама точки.
- Магазин должен иметь уютный, неповторимый интерьер и разнообразный ассортимент товаров.
- Витрины заполняются лучшими составленными композициями из цветов, которые могут привлечь клиентов.
- Неотъемлемой частью маркетинга является также создание профессиональной вывески.
- Если помещение небольшое, следует визуально его увеличить с помощью зеркал.
- Нелишней будет подсветка стеллажей и подиумов. Это позволит клиентам лучше рассмотреть товар и привлечёт их внимание.
- Для цветочных магазинов предпочтительнее кованая мебель, которая является менее громоздкой и не будет отвлекать внимание покупателя от товара.
- Для того чтобы о вашем магазине узнали как можно больше людей, целесообразнее разместить рекламу на радио и телевидении. Можно использовать уличные щиты.
- Сайт и группа в социальных сетях могут стать хорошими помощниками в продвижении.
- Ни один бизнес не обходится без визиток и буклетов, которые являются основными инструментами предпринимателя. Найдите специалиста, который поможет правильно составить и наполнить визитку.
Общие затраты и прибыльность
Рассмотрим размер примерных инвестиций, которые понадобятся для открытия точки.
Стартовый капитал
Для того чтобы стартовать и открыть магазин в 40 кв. м., понадобится примерно 1,1 млн.руб . Основные затраты уйдут на покупку павильона, стоимость которого составит порядка 500 тысяч рублей.
На покупку и установку холодильного оборудования уйдёт около 200 тысяч. На приобретение мебели и других мелких аксессуаров понадобится примерно 100 тысяч рублей. Товар потребует вложений еще на 100 тысяч.
Примерный ассортимент продукции на такую сумму будет выглядеть так:
- 20 наименований свежесрезанных цветов (75%);
- подарки и сувениры (15%);
- домашние цветы, горшки, почва (10%).
Оформление интерьера и продвижение заведения с помощью рекламы обойдётся в 70 000 рублей. Стоимость оформления документов на разрешение торговли составит 30 000 руб. На прочие расходы может уйти до 100 000 рублей.
Ежемесячные расходы
Общая сумма ежемесячных расходов — 200 000 рублей :
- Оплата налогов и взносов с зарплаты составит 50 тысяч.
- На саму зарплату сотрудникам уйдёт 100 000 рублей.
- Коммунальные услуги обойдутся в 10 000 рублей.
- Расходы, связанные с порчей товара, составят примерно 20 тысяч.
- На транспортировку и прочие расходы уйдёт 20 000 рублей.
Примерная годовая прибыль
С учётом наценки на товар в 200% и средней стоимости букета в 600 рублей (предполагаемая емкость рынка 150 тысяч человек) годовая выручка составит 4 млн. рублей. Если вычесть годовые расходы, которые составят 2,4 млн., прибыль до налогообложения – 1,6 млн. руб. Чистая годовая прибыль составит 1 360 000 рублей .
Окупаемость магазина среднего размера составит меньше года при условии правильной организации работы и составления грамотного бизнес-плана.
Цветочный бизнес довольно выгодная сфера — по статистике, всего лишь один магазин, из десяти закрывается. Поэтому, если вы решили им заняться, то сделали правильный выбор. Помимо всей, так называемой эстетической красоты, он еще и очень прибыльный. В этой статье, будет подробно описана данная ниша.
Стартовые вложения: | 320,000 руб. | Количество сотрудников: | 1 |
Планируемый доход в месяц: | 250,000 руб. | Конкуренция на рынке: | Высокая |
Примерные расходы в месяц: | 150,000 руб. | Окупаемость: | Низкая |
Как и любая сфера, бизнес на цветах имеет свои нюансы. Начиная от проблематики поиска поставщиков, заканчивая хранением и продажей. Так, как это довольно конкурентная ниша, следует выделятся среди остальных. Также успешность зависит от множества факторов, учтите все в бизнес-плане. Начиная от климатических условий, заканчивая густотой населения и развитостью инфраструктуры.
Плюсы такого бизнеса:
- высокая рентабельность;
- несколько путей развития;
- возможность постепенного масштабирования;
- возможность расширять ассортимент без вложений;
- множество пиковых периодов для продаж;
- возможность воплощать эстетическое творчество.
Минусы такого бизнеса:
- высокая стоимость логистики в отдаленные регионы;
- проблема поиска нормальных поставщиков;
- сохранность товара;
- зависимость от курса доллара;
- зависимость от погодных условий.
С чего начать
Как открыть цветочный бизнес? Прежде всего, нужно проанализировать рынок на предмет спроса. Сделать это можно просто, пройтись по городу и подсчитать уже существующие магазины. Далее, необходимо просчитать имеющийся капитал и стоимость аренды, она в этом случае, очень дорогостоящая.
Где брать цветы
Если население города, около сотни тысяч человек, то скорее всего у вас есть крупные продавцы. Они могут заниматься оптовыми продажами. Если же вам, всё-таки не удалось найти поставщика, нужно поискать в ближайшем крупном городе. Если и этот вариант не сработал, нужно искать контакты в сети интернет. Также, довольно выгодно работать напрямую с поставщиками из Эквадора и Голландии.
Варианты организации бизнеса
Когда вы начинающий бизнесмен, желательно выбрать направления и варианты развития. В пунктах ниже, мы рассмотрим основные из них. Также, желательно определить круг своей компетенции в вопросах этой ниши. Это может быть умение декорировать цветы, определять свежесть или красиво совмещать букет. Исходя из имеющегося капитала, определите, какие именно цветы будете продавать, какие сопутствующие товара и так далее.
Продажа домашних цветов
Если вы, обладаете достаточным количеством свободного времени и свободной территорией, это вариант, как начать цветочный бизнес с нуля. Но учтите, что видов таких растений довольно мало. Построить хоть маленький бизнес, в таких условиях довольно сложно. Но если вы проживаете в сельской местности и имеете свой участок, это открывает больше возможностей. Выращивать цветы на участке, создав для них тепличные условия, вполне реально.
Несколько видов цветов, которые можно растить дома:
- хризантемы;
- пеларгонии;
- тюльпаны;
- азалии;
- однолетние астры.
Фотогалерея «Виды цветов»
Открытие салона
Справедливо считать, что цветочный салон на порядок выше обычного магазина. Разница состоит в ассортименте услуг, предоставляемых клиентам. В первом случае, это только продажа цветов и составление букетов. А вот во втором, это возможность заказать декорирование поверхностей цветами, создание дизайнерских корзин и прочее. Чаще, салоны даже визуально выглядят более роскошно, чем магазины.
Средняя стоимость запуска салона:
- аренда помещения (100,000 рублей);
- витрины и подставки (70,000 рублей);
- флорист (30,000 рублей);
- расходные материалы (20,000 рублей);
- первая партия (150,000 рублей).
Итого: 320,000 рублей.
Интернет-магазин и доставка
В случае с этой группой товара, начать бизнес можно без капиталовложений. Сделать это можно с помощью интернет магазина. Последний, может служить, как каналом дополнительных продаж, так и стартовой позицией в начале бизнеса. Доставка из интернет-магазина довольно сильно стимулирует продажи и позитивные отзывы. Главное, в этом случае, это пунктуальность курьера и наличие транспортного средства.
Владельцы цветочного бизнеса, знающие, без преувеличения, всё о том, как открыть цветочный магазин и сделать так, чтобы он приносил прибыль, единодушны: этот вид деятельности стоит выбирать только при полном осознании всех рисков и готовности их нести. Тем не менее продажа цветов может стать очень прибыльным делом, поскольку такой товар востребован всегда (правда, спрос на него сильно меняется на протяжении года). Главное – желание трудиться (а усилий потребуется немало) и умение правильно наладить бизнес. И если с первым компонентом будущему предпринимателю придется определяться самостоятельно, то во втором – поможет предложенная подробная пошаговая инструкция.
Шаг № 1. Регистрационные мероприятия
Если речь идет о цветочном бизнесе, то первый этап – уведомление государства о желании начать свое дело – здесь будет самым простым: из всех установленных организационно-правовых форм для розничной торговли цветами наилучшим образом подходит индивидуальное предпринимательство. После сбора необходимых для документов, выбора кода 52.48.32 ОКВЭД «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями» и уплаты государственной пошлины нужно определиться с (« » или « ») − и можно идти к цели дальше.
Следующее действие – приобретение кассового аппарата и постановка его на учет в налоговом органе. Самостоятельное осуществление этой процедуры, увы, скоротечностью не отличается (может занять до двух недель – и это при условии, что никаких эксцессов не возникнет), поэтому при достаточном размере стартового капитала целесообразно поручить выполнение регистрации ККМ самим продавцам аппарата. Услуга эта оказывается на возмездной основе, зато ждать придется максимум три рабочих дня.
Еще один важный вопрос, с которым следует разобраться на начальном этапе, − необходимость заведения собственной печати. Согласно действующему законодательству чтобы начать цветочный бизнес в статусе индивидуального предпринимателя, печать не нужна (она обязательна только для юридических лиц), однако с магазином, не обладающим этим атрибутом, могут не согласиться работать хорошие поставщики. Особенно щепетильны в вопросах наличия штампа в накладных и сопроводительной документации компании, занимающиеся реализацией удобрений, горшков для растений, грунта.
Шаг № 2. Сбор документов
Какими бы ни были предполагаемые обороты будущего бизнеса и площадь помещения, где планируется продавать товар, перечень обязательных документов для открытия цветочного павильона будет одинаковым. При этом все собранные бумаги должны всегда храниться в магазине – и быть представлены покупателю по первому требованию. Вот как выглядит список нужных документов:
- разрешение на торговлю,
- заключение СЭС о соответствии,
- товарная накладная.
Кроме того, в собранном пакете должна быть книга жалоб и предложений – это обязательное требование. А вот прайс можно и не вкладывать, хотя с точки зрения привлекательности магазина для покупателей он лишним не будет точно.
Еще один необязательный, но желательный документ – копия сертификата, который есть у каждого поставщика. По возможности стоит снимать копии и держать их стопку под рукой – это повышает авторитет магазина в глазах как клиентов, так и представителей контролирующих органов.
Ни в коем случае нельзя забывать о том, что весь персонал цветочного магазина должен всегда иметь на руках действующие медкнижки и носить бейджики с фотографиями.
Шаг № 3. Составление сметы
По окончании «бюрократического» этапа, растянувшегося на целых два шага, можно констатировать, что магазин открыт. Однако предстоит предпринять еще немало действий, прежде чем бизнес станет приносить прибыль.
Стоит иметь в виду, что приблизительную оценку будущих затрат следует произвести задолго до регистрации ИП, поскольку без серьезных капиталовложений начинать цветочный бизнес смысла нет. При этом львиную долю бюджета необходимо сразу отнести к категории расходов на рекламу: без «двигателя» торговля не станет приносить дохода никогда. С этого и стоит начать калькуляцию затрат.
Итак, реклама – в первую очередь внешняя (световые коробы). Сами конструкции вместе с установкой сравнительно недороги (в столице один средний короб стоит около 1000 долларов), а вот их согласование со всеми надлежащими инстанциями обходится в сумму в десять раз большую. Несмотря на то, что в регионах цены ниже, удельный вес расходов на рекламу в общей смете остается тем же, что и при открытии бизнеса в Москве.
Следующая по объему вложений (но не по важности) статья расходов – оборудование: сложно представить, как открыть цветочный бизнес без холодильников. Можно приобрести уже готовый агрегат, но лучше заказать его изготовление у мастеров. Оптимальный вариант – сделать одной из сторон холодильника стену магазина, а к ней уже прикрепить пластиковые надстройки и дверь, после чего установить сплит-систему. Общая стоимость всех этих работ составит порядка 140 тысяч рублей.
Помимо заказа холодильника в рамках этой статьи калькуляции нужно выделить средства на приобретение стоек под цветы и вазонов. При значительной площади магазина цветочные полки устанавливаются внутри специальных камер, вазы же нужно приобретать стеклянные. Если торговая точка невелика (тонар или павильон), то внутри необходимо установить особые конструкции под цветы (каждая обойдется в 5 тысяч рублей), а в качестве ваз использовать пластиковые колбы (они совсем недорогие – 100–150 рублей за штуку).
В эту же статью расходов (обустройство цветочного магазина) следует включить следующие затраты:
- на приобретение и (от 10 до 20 тысяч рублей – в зависимости от того, кто будет заниматься вопросами постановки аппарата на учет);
- на покупку упаковки для цветов (больше всего впоследствии понадобится обычного прозрачного полиэтилена), скотча, маркировочного пистолета с запасом ленты, проволоки, канцтоваров;
- на приобретение инструментов (специальных флористических ножей, кусачек, ножниц, секатора).
Все эти расходы (кроме тех, что связаны с ККМ) составят около семи тысяч рублей. Разумеется, не стоит забывать и об оплате труда флористов, но средства на нее имеет смысл выделять из текущей выручки.
Последняя по очередности (но отнюдь не по значимости) статья расходов – закупка товара для магазина. Объем предстоящих в связи с заполнением витрин затрат напрямую зависит от планов предпринимателя и размеров торговой точки. Если речь идет о том, чтобыоткрыть цветочный киоск или небольшой павильон, то достаточно 50 тысяч рублей, для больших же магазинов этот показатель будет выше приблизительно в десять раз.
Шаг № 4. Определение размера и местоположения торговой точки
Когда смета будет готова и соразмерена с финансовыми возможностями, нужно определиться с тем, как будет выглядеть торговое помещение и где оно расположится территориально. Выбирать можно из следующих вариантов:
- тонар – самый простой и наименее затратный способ размещения цветочного бизнеса – в специальном фургоне на колесах;
- павильон модульного типа;
- отдельно стоящее здание, возможно, флигель (к сожалению, этот выгодный и удобный вариант крайне редко встречается на пути начинающего бизнесмена);
- первый этаж многоквартирного жилого дома;
- место в торговом центре (самый дешевый вариант по стоимости аренды, немного дороже обходится тонар и цветочный павильон).
Разумеется, существуют и интернет-магазины – и цветочные в том числе. Однако (и это один из нюансов цветочного бизнеса) открывать магазин именно такого формата нецелесообразно, по крайней мере, на этапе старта. А вот когда торговля уже налажена и приносит стабильный доход, можно организовать дополнительный канал реализации и рекламы и создать сайт для приема интернет-заказов.
Что касается «географии» размещения торговой точки, то здесь уместно вспомнить известную шутку опытных бизнесменов о том, что успех магазина зависит от трех факторов – местоположения, местоположения и местоположения. И действительно, именно оно определяет, в сущности, жизнеспособность точки и ответ на вопрос, выгодно ли открывать цветочный ларек. Факторов, влияющих на выбор места для магазина, довольно много, но важнейших из них два. Во-первых, район должен быть густонаселенным, а в непосредственной близости от места реализации – проходить густой поток потенциальных клиентов (например, отличным вариантом может стать размещение бизнеса рядом с крупной автомагистралью). Во-вторых, само здание (сооружение) должно иметь удобный подход для пешеходов и подъезд – для транспортных средств.
Шаг № 5. Закупка цветов и не только
Пожалуй, главный совет от гуру цветочного бизнеса стоит привести сразу: поставщиков должно быть не менее трех. Можно и больше – это зависит от масштабов деятельности, – но три будет оптимальным вариантом. Почему? Хотя бы потому, что если один из поставщиков подведет и не поставит товар вовремя или привезет партию ненадлежащего качества, всегда останется «запасной аэродром» и торговая точка будет обеспечена хотя бы частью ассортимента. То же самое относится и к форс-мажорным обстоятельствам: вероятность срыва поставки со стороны сразу трех партнеров крайне мала.
К выбору ассортимента следует отнестись очень внимательно и регулярно отслеживать как состояние цветочного рынка в целом, так и спрос в рамках торговой точки. Именно последний фактор – решающий при определении структуры и объема основной закупки (так в цветочном бизнесе называется самый ходовой товар, который и должен составлять 60–70 % всего ассортимента). Оставшиеся позиции – так называемая дозакупка (то, что, по предположению владельца магазина, также будет пользоваться некоторым спросом) – выявляются, как правило, по мере развития бизнеса. На начальном же этапе можно формировать дозакупку из ассортимента поставщиков, предлагающих наибольшие скидки.
В разговоре о том, как открыть цветочный ларек, нельзя обойти вниманием предпраздничные дни. Эмпирическим путем установлено, что в преддверии 14 февраля объем закупаемого товара (по всем позициям) нужно удвоить – и не позднее чем за 3 или даже 4 недели до праздника. А вот минимум за месяц до «главного цветочного дня» 8 марта закупку следует сделать десятикратной, предварительно выделив на эти цели дополнительные средства для осуществления предоплаты (порядка 30–40 %).
И в заключение – несколько «золотых правил» цветочного бизнеса
Продажа цветов – занятие сложное и рискованное, поэтому начинать его имеет смысл только при стопроцентной уверенности в желании открывать именно такой бизнес. И, конечно, без трудолюбия и любви к флористике здесь никак.
Каким бы ни был объем дневной выручки, всегда нужно откладывать ее часть в резерв – для финансирования накладных и непредвиденных расходов.
Флорист – творческая профессия, представители которой нуждаются не только в материальной мотивации. Впрочем, доказано, что оптимальный вариант оплаты их труда – фиксированный минимальный оклад плюс процент от выручки. Чтобы контролировать работу персонала, лучше всего установить видеонаблюдение: сразу – если позволяет бюджет, по мере развития бизнеса – в прочих случаях.
Чистая, правильно и красиво оформленная витрина – залог успеха цветочного бизнеса. Вот почему следует без сожаления выбрасывать все цветы, потерявшие товарный вид.
Цветочный бизнес привлекает в первую очередь малыми капиталовложениями и неплохой рентабельностью. Однако в силу недолговечности цветов, сезонности продаж и множества иных факторов следует ответственно подойти к организации бизнеса.
[ Скрыть ]
Основные нюансы цветочного бизнеса
Чтобы создать бизнес на цветах, нужно учесть следующие особенности:
- Скоропортящийся товар. Цветы имеют свойство терять свой первоначальный внешний вид, причем происходит это достаточно быстро. В связи с этим потребуется не только правильный уход за флорой вашего магазина, но и тщательное планирование закупок товара.
- Наценки на товар. Себестоимость цветов довольно низкая, но наценка на них составляет от 100 до 150 процентов. Такие весомые показатели имеет только ограниченный список товаров, к примеру лекарства или оружие. Для максимальной отдачи от бизнеса владелец обязан принимать во внимание этот факт.
- Гибкость. Цветочный бизнес не требует ощутимого стартового капитала, и что также важно, не требует больших усилий при закрытии дела.
- Сезонность. В зависимости от времени года будет меняться выручка. Сверхприбыль будет в праздничные дни, время, когда основными проявлениями внимания станут подарки в виде цветочных букетов. Самым малоприбыльным сезоном для бизнеса станет лето, когда у людей появится возможность выращивать цветы на дачных участках или просто собирать их в парках.
Формы цветочного бизнеса
Следующим шагом после принятия решения заниматься продажей цветов станет выбор формы данной деятельности. Существует несколько форматов цветочного бизнеса, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.
Цветочный бизнес бывает:
- цветочные палатки;
- маленькие цветочные магазины;
- цветочные интернет-магазины;
- цветочные бутики.
Цветочные палатки
Основным недостатком такого формата является большая зависимость от местоположения. Важно понимать, что избежать конкуренции здесь не получится, и стоящие рядом две разные палатки с цветами — это нормальное явление. Идеальным вариантом станет открыть будущий ларек рядом с большим потоком людей. В качестве примера можно рассмотреть людный сквер, где можно неплохо заработать на продаже цветов молодым людям спешащим на свидание.
В силу малых габаритов помещения обеспечить должное внимание уходу за цветами просто невозможно. От владельца потребуется максимально кучно разместить продукцию на немногочисленных полках и при этом не навредить качеству товара.
Маленькие цветочные магазины
Речь пойдет о полноценных цветочных магазинах площадью от 30 м2. Такой бизнес потребует не только вложений существенных инвестиций, но и более глубокий анализ конкурентов. Размещать торговую точки вблизи подобных заведений чревато существенными потерями в заработке. Значительную роль в размере прибыли также сыграет богатый ассортимент, увеличивать который дает возможность площадь помещения. Кроме того потребуется расширить персонал. Если в павильоне мог работать один продавец, то в магазине должно быть несколько сотрудников, причем с желательным образованием флориста.
Цветочные интернет-магазины
Многие бизнесмены уже сегодня имеют популярные интернет-проекты по продаже цветов и исходя из их отзывов можно отметить целый ряд преимуществ такого формата. Самым весомым плюсом станет удобность для покупателя при совершении сделки. Как правило, у людей мало свободного времени, в связи с этим покупка с мобильного устройства или домашнего компьютера выглядит крайне привлекательной.
Важнейшим шагом в организации интернет-магазина является разработка сайта. Созданием такого портала должен заниматься исключительно профессионал, потому как от внешнего вида и удобства сервиса будет зависеть львиная доля успеха. Нельзя пренебрегать важностью данного этапа, поэтому лучше всего обратиться в надежную веб-студию.
Также немаловажную роль играют помещение для хранения цветов и организация доставки. В комнате, где товар будет ждать своих покупателей, должно быть сухо и прохладно. В идеале — температура воздуха в помещении должна составлять около 18 градусов по Цельсию. Доставкой же должны заниматься ответственные люди, задержки и опоздания недопустимы.
Цветочные бутики
Наиболее затратный на старте, но одновременно и самый выгодный формат цветочного бизнеса — это салон. Площадь такого помещения должна составлять минимум 60 м2.
Перспективы цветочного бутика практически неограничены. При должном внимании ко всем деталям и нюансам дело может приносить колоссальную прибыль его владельцу.
Возможности такого заведения значительным образом расширяются в основе за счет наличия высококвалифицированного персонала. Профессиональны флористы способны создавать настоящие шедевры из дорогостоящих сортов растений. За такой товар в конечном счете клиенту потребуется выложить круглую сумму, поэтому цветочный салон — бизнес исключительно для больших городов.
Одной из весомых отличительных черт данной формы является возможность работы с корпоративными клиентами. Контракты и договора заключенные с различными организациями сразу займут самые значимые позиции в статье доходов вашего бизнеса.
Фотогалерея
Цветочный павильон Цветочный магазин Пример цветочного интернет-магазина Цветочный салон
Пошаговая инструкция по открытию цветочного бизнеса
После тщательного анализа всех преимуществ и недостатков открытия цветочного бизнеса с нуля нужно переходить непосредственно к самим действиям. Чтобы понять с чего начать, прежде всего необходимо составить четкий план, где будут фигурировать все необходимые к выполнению этапы.
Последовательность действий такова:
- Оформление документов.
- Поиск поставщиков.
- Поиск помещения для магазина.
- Закупка оборудования.
- Подбор персонала.
- Составление ассортимента.
- Реклама.
Оформление документов
Процедура регистрации бизнеса простая и не займет много времени. Но помимо оформления ИП на торговой точке обязательно должен иметься перечень документов, большинство из которых должны быть доступны клиентам.
К таким документам относятся:
- лицензия на осуществление торговли;
- заключение санэпидемстанции о соответствии нормам;
- книга жалоб и предложений;
- товарная накладная.
Поиск поставщиков
Для минимизации рисков опытные предприниматели работают сразу с несколькими поставщиками. При их выборе нужно руководствоваться надежностью и актуальной для вас ценовой политикой. К примеру товар из Колумбии имеет низкую цену, но скорость реализации должна быть максимально быстрой ввиду невысокого качества продукции. Такая продукция подойдет исключительно для павильонов и ларьков.
Цветы от оптовиков из России же отличаются более дорогой ценой, при этом срок хранения значительно выше.
Основными поставщиками на рынке являются:
- Голландия;
- Эквадор;
- Россия.
Следует сделать акцент на товар именно из этих стран.
Не менее значимую роль играет грамотная закупка товара.
Существует несколько видов таких процедур:
- Основная закупка. Те позиции и их количество, которые продаются в любом случае. Через основную закупку ассортимент пополняется предварительным заказом, это сэкономит ваше время и силы в будущем. Кроме того на основные закупки действуют скидки.
- Дозакупка. Требующий определенного опыта в бизнесе процесс. Закупаются определенного сорта или вида цветы, которые предположительно должны быть реализованы. Постоянных величин в данном случае нет и быть не может, потому как стабильно меняется спрос.
- Праздничные закупки. Спрос в такие дни становится пиковым, соответственно закупки осуществляются в гораздо больших размерах. Основными праздниками для владельцев цветочного бизнеса станут 14 февраля и 8 марта. В первом случае закупка делается за три недели до даты, во втором — за месяц.
Поиск помещения для магазина
При поиске и выборе помещения бизнесмены руководствуются как правило степенью людности места, в котором это помещение находится.
Торговая точка может располагаться:
- в тонаре;
- в павильоне;
- в отдельно стоящем помещении;
- на первом этаже жилого дома;
- в торговом центре.
Если есть необходимость сэкономить на аренде, то можно выбрать торговый центр.
При заключении договора аренды также есть свои нюансы. В частности важно уточнить, входят ли в сумму ежемесячных платежей коммунальные услуги.
В данном видео рассказывается о правильном выборе помещения для магазина цветов. Материал взят с канала Доставка цветов UFL.
Закупка оборудования
Из обязательных закупок стоит выделить кассовый аппарат. Его стоимость варьируется в диапазоне от 9 до 15 тысяч рублей. Желательным станет приобретение холодильной камеры, особенно это касается средний и больших магазинов. Для небольших помещений можно ограничиться установкой кондиционера.
Также сюда можно отнести закупку упаковки для букетов. Прозрачный целлофан — самый востребованный вид упаковки, обязателен к закупке.
Кроме этого стоит обратить внимание на другие средства оформления:
- сетку;
- ленту;
- фетр;
- рогожу.
При выборе инструментов можно ограничиться сектором и ножницами.
Подбор персонала
Особое значение при подборе персонала занимает творческий потенциал сотрудника. Работники цветочного магазина должны обладать нестандартным мышлением, оригинальность и креативность — основные качества. Для салонов, где занимаются дизайнерскими изделиями из цветов, необходим высококвалифицированный сотрудник с образованием флориста.
Помимо персонала, работающего с клиентами, в крупных заведениях потребуется бухгалтер и администратор. Интернет-магазину не обойтись без ответственных курьеров и водителей.
Также для любого вида предприятия важную роль играет доброжелательность персонала. В ситуации с цветочным бизнесом эта роль многократно усиливается. Покупатель приходит в магазин, как правило, в хорошем настроении, задача сотрудника это настроение сохранить и приумножить.
Составление ассортимента
От величины ассортимента напрямую зависит скорость окупаемости проекта и его успешность. Но универсального подбора товаров для всех форм цветочного бизнеса не существует. В силу своих особенностей для каждого формата нужен определенный спектр товаров.
Для павильона
Маленькие палатки, ларьки и павильоны ограничиваются выбором живых срезанных растений. За счет обеспеченного большого товарооборота в людных местах такая продукция не успевает потерять качество. При этом закупаясь подобными товарами, для небольших предприятий выгодней работать через посредников.
Из наиболее популярных видов срезанных живых цветов можно выделить следующие:
- гвоздика;
- хризантема;
- роза;
- гербера;
- тюльпан.
Для магазина
Магазины и цветочные бутики значительно расширяют свой ассортимент.
В него могут входить:
- срезанные цветы, включая экзотику;
- дизайнерские букеты;
- декоративные комнатные растения;
- средства для ухода за цветами;
- грунты;
- горшки и вазы.
Некоторые заведения вносят разнообразие в ассортимент с помощью:
- праздничных открыток;
- сувениров;
- игрушек.
Реклама
Маркетинговая кампания в случае с цветочным бизнесом не должна быть масштабной. Предприниматели ограничиваются вывесками и листовками. Цветочные бутики могут позволить себе рекламу на телевидении. Интернет-проекты размещают информацию о себе на различных сторонних порталах и всевозможных баннерах.
Рентабельность цветочного бизнеса
Согласно данным экспертов рентабельность цветочного бизнеса сравнительно высокая. Точный процент зависит от размера предприятия и других факторов, таких как местоположение и подбор персонала. Рынок торговли флорой показывает хорошие темпы роста, это означает, что в ближайшие годы можно на него выходить.
С чего начать цветочный бизнес: как открыть и зарегистрировать цветочный магазин, что нужно для открытия (реклама, оборудование, сопутствующие расходы), помещение и месторасположение, ассортиментная политика и тонкости закупки товара.
Это — не просто бизнес. Со временем он превращается в образ жизни. Завораживает, очаровывает, берет в плен. Чем? Постоянный контакт с природой. Перманентное ощущение того, что приносишь в мир частицу красоты, даришь радость людям. Вид деятельности, наполненный эмоциями. Кто однажды окунулся в цветочный бизнес, расстается с ним только по форс-мажорным обстоятельствам.
Однако у нас речь пойдет об упомянутом правильном подходе, который позволит получать максимально возможную прибыль от торговли столь сложным товаром.
Процедура открытия цветочного магазина
Рассмотрим вопрос о том с чего начать и как правильно организовать торговлю цветами.
Регистрация
Процесс регистрации, пожалуй, самое легкое, что есть в цветочном бизнесе. Регистрируют ИП согласно 52.48.32 ОКВЭД «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями». Предстоит выбрать систему налогообложения (ЕНВД или УСН).
После регистрации предприятия необходимо приобрести кассовый аппарат, а также поставить ККМ на учет в налоговой инспекции. Самостоятельное оформление займет порядка двух недель. Проще воспользоваться предлагаемой продавцами ККМ услугой. В таком случае процесс регистрации в налоговой займет, максимум, 3 дня.
Обязательная документация
На торговой точке (вне зависимости от ее площади) обязательно должен присутствовать пакет документов, причем, большинство их них должны быть доступны покупателям. Сюда входят:
- Разрешение на право торговли (получают в управе согласно N 381-ФЗ).
- Заключение СЭС о соответствии.
- Книга жалоб и предложений.
- Прайс (не обязательно).
- Товарная накладная.
Остальные документы (арендный договор, свидетельство о регистрации ККМ, кассовый журнал) предпочтительно также держать на торговой точке. У продавцов и флористов обязательно должны быть медицинские книжки, а также бейджи с ФИО и фото.
Сертификация
Сертификация не обязательна, но есть нюанс. Этот документ внушает доверие, а владельцу бизнеса обходится в стоимость ксерокопии. Большинство солидных поставщиков проходят добровольную сертификацию. Остается лишь взять у них экземпляр при приобретении товара.
Что нужно чтобы открыть цветочный бизнес
Реклама
с четырех сторон. Сам короб стоит порядка 1000 $, но это — только верхушка айсберга. Основной расход — согласование в надлежащей инстанции, которое может обойтись в 10 тыс$ (мск). В регионах эти цифры значительно ниже, но не учитывать их нельзя (солидная статья расходов).
Оборудование для цветочного магазина
Без холодильника открываться нельзя. Холодильная камера может быть готовой, но это крайне неудобно. Предпочтительнее делать «под себя». При этом не нужно сразу обращаться к «мастерам холода». Сначала надо построить само «помещение» (выгоднее). Одна сторона холодильника должна быть «глухой». Хорошо, если это будет стена. Остальные — пластиковые «окна», изготовленные по индивидуальному замеру.
Дверь обязательна, а лучше несколько (зависит от размеров). После того, как камера построена, в ней устанавливается кассетная сплит-система или моноблок (возможно, когда есть еще одна «глухая» стена). Вместе со всеми работами холодильная камера обойдется в сумму от 120 до 200 тысяч рублей.
В тонарах или небольших павильонах устанавливают стандартную сплит-систему с зимней опцией. Соответственно, это — стоимость обычной установки кондиционера.
Необходимы стойки под цветы, а также вазоны. В больших камерах обустраивают обычно полки и используют вазы из стекла. В тонарах и небольших павильонах это — специальные конструкции (около 4 тыс. одна) и пластиковые колбы (от 80 до 150 руб. каждая) к ним.
Кассовый аппарат
Стоимость кассового аппарата варьируется в диапазоне от 9 до 15 тысяч рублей.
Закупка среза на небольшой павильон обойдется в порядка 40 тыс. рублей (мск). Полностью заполнить товаром крупный магазин: от 300 до 400 тысяч.
Сопутствующие расходы
Упаковка для цветов необходима. Для начала можно не слишком увлекаться цветовой гаммой, приобрести универсальных оттенков: сетку, фетр, рогожу, сизаль, ленту. Прозрачный целофан — №1. Нужен всегда. Это самый востребованный вид упаковки. Кроме того, понадобятся: проволока для гербер, тейп, скотч, клеевой «пистолет». Из инструментов: секатор, ножницы, флористические ножи, кусачки. Все вкупе обойдется в около 5 тысяч рублей.
Помещение для магазина цветов и его месторасположение
Магазин или торговая точка может располагаться:
- В тонаре. Небольшое помещение на колесах. По сути, автомобильный прицеп.
- В павильоне. Небольшие помещения, модульные конструкции.
- В отдельно стоящем помещении (редкая, практически нереальная удача).
- На первом этаже жилого дома (только первая линия).
- В торговом центре.
Самая низкая арендная плата — в торговых центрах. Затем — тонары и павильоны.
Отдельной строкой: интернет-магазин. Его стоит открывать при полностью налаженном бизнесе. Существовать отдельно он не может.
Территориальное месторасположение цветочного магазина (ВАЖНО!)
От правильного выбора месторасположения помещения, предназначенного под цветочный магазин любого уровня, зависит, не много-не мало, «судьба» бизнеса.
Соседство со станцией метрополитена далеко не всегда является большим преимуществом. Важно, куда выходит выход со станции: люди приезжают домой или уезжают из дома. Но и это не главное. Основной поток — автомобильная трасса . Она дает крупный поток.
Если выбрано место на трассе ближе к центру города, то наиболее мощный трафик будет, где движение в сторону области, и наоборот: при расположении в спальных районах, нужно направление в центр.
Если магазин находится у метро, но при этом рядом нет дороги, крупных ежедневных продаж можно не ждать. Конечно, если профессионализм персонала находится на высшем уровне, а ассортимент всегда полон, в том числе, редкими экзотическими цветами и растениями, рано или поздно предприятие заработает во всю мощь, но на это уйдет, как минимум, три года. Плюс, придется постоянно делать финансовые вливания в рекламу, оплачивать высококвалифицированного флориста и поддерживать ассортимент на должном уровне. Подобное расположение салона цветов — слишком длинный рубль .
Есть нюансы. Не на каждой трассе гарантирован быстрый старт. На 50% снижается покупательская способность, если магазин расположен:
- на магистрали, по обочинам которых запрещена остановка автомобилей.
- У трассы, обладающей дублерами.
- Непосредственно у остановки общественного транспорта, где парковка также невозможна.
«Подводные камни» аренды
Если отказывают в арендных каникулах , стоит насторожиться. Никакой срочности быть не может. Каникулы — стандартная потребность любой торговой организации. Необходимо, как минимум, обустроить помещение, завезти оборудование, товар, оформить витрины. В большинстве случаев на это хватает недели. Если нужен косметический ремонт, какие-то переделки, потребуется месяц. Отказ арендодателя в стандартном требовании служит причиной не брать данное помещение в аренду. Скорее всего, либо нет прав, либо будут сложности с налогообложением .
Требование об авансовой оплате двух месяцев обосновано только для торговых центров. Однако в последнее время даже в них это не практикуют.
При оформлении арендного договора нужно обязательно уточнить, входит ли в сумму ежемесячной платы коммунальные платежи . Тарифы на электроэнергию и услуги ЖКХ для коммерческих предприятий существенно отличаются от потребительских. Плата за электричество может достигнуть 300 долларов США в месяц. Стоимость вывоза мусора также значительно выше. Кроме того, необходимо уточнить, есть ли вообще у арендодателя данный договор. Если нет, то есть риск остаться без возможности избавляться от упаковочной тары и прочего сора, которого будет довольно много.
При аренде в торговом центре или жилом доме необходимо сразу же уточнить наличие возможности внешней рекламы . Ее легко может не быть. В таком случае разумно отказаться от помещения и найти другое. Для павильонов это правило также существует. Бывают ситуации, когда высота помещения такова, что наружную рекламу разместить нельзя по причине несоответствия архитектурному плану района.
Вообще, при заключении договора следует прибегнуть к помощи юриста. Это не так дорого, а вот избавить может от массы неприятностей, вплоть до того, что у арендодателя заканчивается срок землеотвода. Будет крайне неприятно, если через пару месяцев здание пойдет под снос.
Особенности ассортимента, какими цветами торговать
Для небольших площадей оптимальным вариантом является торговля свежесрезанными цветами. Горшечные культуры и сопутствующие товары в таких местах ищут крайне редко. Товар данной категории занимает драгоценное место, которое может и должно быть использовано в целях увеличения ассортимента среза.
Ассортимент для тонара
Ассортимент минимальный. Площадь не позволяет поддерживать сколько-нибудь серьезный уровень.
- Гвоздика (несколько цветов: красный, белый, пестрый ).
- Кустовая гвоздика (несколько цветов: белый, розовый, пестрый ).
- Хризантема одноголовая (белая, желтая, сиреневая ).
- Хризантема кустовая (белая, желтая, пестрая ).
- Роза (бордо, белая, розовая, желтая, пестрая ).
- Кустовая роза (розовая, белая ).
- Гербера (микс ).
- Тюльпан (с февраля по июнь: белый, желтый, розовый ).
Ассортимент для павильона
Если площадь павильона порядка 10 кв.м, то ассортимент практически не отличается от того, что в тонаре. Начиная от 18 кв.м уже можно закупать: орхидеи, антуриумы, ирисы + увеличить количество сортов роз.
Ассортимент для магазина
Начиная с 30-метровой площади уже есть смысл торговать горшечными культурами, грунтами, горшками, ящиками. На 50-метровой площади ассортимент будет полным:
- Весь возможный срез, включая экзотику, в большой холодильной камере.
- Искусственные цветы. Сухоцветы. Горшечные культуры, в том числе крупномеры.
- Горшки всех видов: пластиковые, глиняные, керамические.
- Грунты, удобрения и прочие препараты.
- Вазы: от обычного стекла до авторских работ.
- Открытки.
- Различный декор для дома и сада.
- Тематическая литература.
В крупном магазине можно и нужно организовать упаковку подарков. Приветствуется изготовление авторских открыток. В ход идет все: сухие цветы, бусы, бисер, лента, цветная бумага. Главное — фантазия флориста.
Как делать закупку товара
Главное непреложное правило — никогда не замыкаться на одном поставщике , даже если у него супер-товар. Какой-то форс-мажор и можно остаться не только без прибыли ввиду отсутствия товара, но и понести непредусмотренные расходы, связанные с заработной платой персонала. К тому же аренду также следует учитывать.
Идеальным вариантом является выбор трех основных поставщиков. На рынке широко представлены: Голландия, Эквадор, Россия. Значит нужно выбрать трех оптовиков. Если у одного что-то произойдет, две трети заказанного товара будут в любом случае получены.
В России очень широко представлена Колумбия. Этот товар годится только для павильонов. Продавать его надо быстро. Цена сравнительно не высока. Российские цветы дороже однозначно. Горшечные культуры — Голландия и Россия.
Для небольших дозакупок, которые обязательно потребуются в начале, лучший поставщик — «7 цвето в». Это — демократичные цены, широкий выбор, пластичный подход. Обратиться к менеджеру, и будут сняты все ограничения (испытано ). Это — компания голландская, международная. Что касается остальных поставщиков, придется выбирать самостоятельно, отталкиваясь от их цен и качества поставляемого товара.
1. Основная закупка
В процессе работы сложится основной ассортимент — позиции и их количество, которое продается в любом случае. Это и будет основной закупкой. На нее нужно будет составить предварительный заказ у всех поставщиков, чтобы гарантированно получать товар в определенные дни. Предпочтительнее сделать такой заказ на среду. Сначала несколько раз его придется переоформлять, потом основная закупка будет проходить автоматически.
2. Дозакупка
Это довольно тонкий момент, требующий опыта. Здесь закупаются цветы, которые предположительно продадутся. Сформировать стойкий перечень практически невозможно. Следует учитывать, что дозакупка обходится всегда дороже, поскольку на основную закупку действуют скидки.
3. Праздничные закупки
На 14 февраля делается двойная закупка. Причем, основная+дозакупка. Товар следует заказать за три недели до праздника. Некоторые оптовики могут потребовать произвести заказ за месяц до поставки. Их требование следует удовлетворить.
Заказ на 8 марта делается за месяц до 1 числа. Эта закупка — десятикратная.Обязательно нужна будет предоплата, минимум, 30%. Планируя движение средств данный аспект необходимо учитывать, как и тот, что цены повышаются довольно серьезно.
Попытка договориться с поставщиками об оплате постфактум может привести к их согласию и плачевному результату. Риск остаться без товара в самый торговые дни в году слишком велик. Требования поставщиков более чем обоснованы. Они рассчитываются за цветы из собственных средств, которых попросту не хватает на праздничный объем. На аукционах и плантациях цветы в долг не отпускают.
Ценообразование
Стандартная наценка составляет 200%. Однако на товар, который выглядит дороже, следует ставить цену выше, поскольку на свежий срез она периодически снижается. Кроме того, при определении стоимости свежесрезанных цветов следует отталкиваться от максимального ценника товара, то есть, от стоимости цветов, приобретаемых на дозакупке (она дороже, чем основная). Делается это для стабильности. Клиенты не любят скачкообразного ценообразования. У покупателей наблюдается тенденция присматривать цветы заранее, за несколько дней до предполагаемой покупки. Если выбранный товар вдруг стал дороже, человек купит его, но больше в этот магазин не придет.
Снижение цен
В цветочном бизнесе данный процесс обязателен и должен проводиться вовремя. В холодильной камере цветы хранятся довольно долго, но снижать цену на них нужно не по внешнему виду, а по дате закупки. Не стоит ждать, когда товарный вид будет потерян. Это произойдет сразу и бесповоротно. Если цветы не продались в течение недели, их стоимость должна быть снижена в обязательном порядке. Флорист должен их пускать в работу в первую очередь.
Сезонность и праздники
Торговля цветами — процесс непостоянный, но весьма предсказуемый. Спад наблюдается в следующие периоды :
- Первые две недели января по причине каникул.
- Великий пост. Слабая торговля все 49 дней, исключая 8 марта.
- Майские праздники (каникулы).
- Последние две недели августа. Это обуславливается подготовкой детей к школе.
- Сентябрь, начиная со второй недели. Причина: бархатный сезон.
- Последние две недели декабря. Все готовятся к празднованию Нового Года.
Помимо данных стандартных «провалов», цветочный рынок реагирует на резкие изменения курсов валют и обвалы на биржах ценных бумаг. Причины выявить сложно, но тенденция прослеживается. При правильном ведении бизнеса значительного влияния на положение дел это не оказывает.
Основной праздник — 8 марта. Интенсивная торговля наблюдается почти неделю. Основной ажиотаж приходится на 6, 7, 8 марта. 4, 5 и 9-е число можно сравнить с менее значительными праздниками. Затем по убыванию: 14 февраля, 1 сентября (двойная основная закупка), Новый Год, День Учителя, Татьянин День.
Когда магазин расположен в центре города, суббота и воскресенье — «тихие» дни. Торговля замирает. В спальных районах наоборот: суббота — самый торговый день на неделе.
Резюме
Наиболее выгодным вариантом во всех отношениях будет выбор крупной площади, расположенной на первом этаже торгового центра, максимально близко к центральной входной группе . Конечно, местонахождение самого ТЦ должно быть оптимальным и соответствовать вышеизложенным требованиям. Это будет быстрый старт.
Несколько непреложных правил
- Нельзя жалеть старые цветы . Неликвидный товар портит витрину и приносит гораздо большие убытки, чем избавление от него.
- Деньги на закупки проданных сопутствующих товаров необходимо откладывать сразу. Если перенести «на потом», можно остаться в итоге с пустым магазином.
- Персонал необходимо поставить в прямую зависимость от прибыли. Оклад назначают минимальный. Остальное — % от выручки. Чем больше зарабатывает флорист, тем выше прибыль магазина. Зависимость прямая и очень жесткая.
Необходимо следить за тем, чтобы флорист был доволен. Это — творчество. От него зависит слишком многое. Однако бдительности терять также нельзя. Организация видеонаблюдения — оптимальный выход. Платить можно много, но нельзя позволять себя обманывать. К сожалению, цветочный бизнес нельзя строить на доверии, как бы этого не хотелось. В противном случае владелец магазина рискует тем, что его прибыль будет ниже, чем зарплата продавца.
Стоит ли открывать цветочный магазин по франшизе?
Одним из вариантов открытия магазина цветов является покупка франшизы действующего магазина. При таком варианте вы получаете готовую бизнес-модель, с подробным описанием, где приобретать цветы, как их хранить и ответы, на множество других вопросов возникающие в ходе работы магазина. Но как за данную информацию необходимо платить (как известно бесплатный сыр только в мышеловке, да и то только для второй мыши).
Давайте рассмотрим на примере франчайзингового предложение «Мнебукет », что дает покупка франшиза в сравнении с открытием магазина с нуля.
Сравнительная таблица открытия магазина по франшизе и самостоятельно (согласно презентации «Мнебукет»)
Открытие с нуля | Франшиза «Мнебукет» |