من السهل جدًا تحضير السلطة اليونانية بالجبن - سيكون الطعم حارًا جدًا! جرب أفضل الوصفات: مع الكرنب والزيتون والزيتون الأسود.
يجب تحضير السلطة بطريقة خاصة. يجب تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج المكونات المقطعة إلى الخلط على الفور. من المستحسن القيام بذلك على الفور قبل التقديم.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- طماطم طازجة - 1 قطعة.
- جبنة برينزا - 200 غرام
- زيتون - 150 غرام
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
الخطوة الأولى هي تحضير الطماطم. للقيام بذلك ، يجب غسلها جيدًا تحت الماء وتقطيعها إلى قطع كبيرة ووضعها على طبق.
ثم يجب أن تأخذ الجبن وتقطع إلى مكعبات كبيرة. بعد ذلك ، يجب أيضًا وضع الجبن على طبق.
الخطوة التالية في صنع السلطة اليونانية هي تحضير الخيار. للقيام بذلك ، يجب غسلها جيدًا تحت الماء ، وقطع القشرة وتقطيعها إلى قطع كبيرة. إذا كنت تطبخ في الصيف ، من الخيار الطازج ، فليس من الضروري إزالة القشرة (بالطبع ، إذا كنت تستخدم الخيار الصغير). بعد ذلك ، يجب سكب الخيار المفروم في طبق مشترك.
ثم يجب تحضير الفلفل الحلو. يجب شطفه جيدًا تحت الماء ، وإزالة جميع البذور ، وقطع السماكة. بعد ذلك ، يمكن تقطيع الفلفل إلى مكعبات كبيرة وصبه في طبق مع المكونات المحضرة.
بعد ذلك ، يجب أن تكون السلطة متمرسة. زيت الزيتون رائع كصلصة. ملعقة واحدة ستكون كافية.
آخر شيء تحتاجه لإضافة الزيتون إلى السلطة. يجب قطعها إلى النصف وإضافتها إلى الكتلة الكلية. بمساعدة الزيتون ، تكتسب السلطة طعمًا فريدًا وغير عادي.
يبقى إضافة الملح إلى الطبق وخلط كل شيء جيدًا.
كل ربة منزل قادرة على طهي هذا الطبق ، وعملية الطهي ، بفضل وصفة بسيطة ، ستجلب المتعة فقط. أتمنى لك وجبة شهية! أكل نفسك وعامل ضيوفك!
الوصفة الثانية: سلطة مع جبنة الفيتا والزيتون اليوناني
- طماطم - 6 قطع.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيتون - 100 جم
- جبنة - 100 جم
- أوراق الخس
- للصلصة:
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الأعشاب الجافة (الريحان وإكليل الجبل) - 1 ملعقة صغيرة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
اغسلي الخيار وقطعيه بخشونة.
قطع الجبن إلى مكعبات.
يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
نخلط جميع الخضار ونضيف الزيتون.
للصلصة ، اخلطي الزيت النباتي مع عصير الليمون والملح والأعشاب الجافة والفلفل.
سلطة تبسي بالصلصة.
اغسل أوراق الخس وقم بتمزيقها بيديك.
نضع أوراق الخس على طبق ، أوراق الخس - خضروات. أتمنى لك وجبة شهية.
الوصفة الثالثة: سلطة يونانية بالجبن والطماطم الكرزية
- فلفل حلو 1 قطعة.
- خيار 1-2 قطعة.
- بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم كرزية 100 جرام
- جبنة 50 جم
- زيتون منزوع النواة 8-10 قطع.
- 1-2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ل
نقطع خيارًا كبيرًا أو اثنين من الخيار الصغير إلى مكعب كبير (القطع الخشن نموذجي للسلطة اليونانية). إذا كان الخيار مرًا ، فلا تنس أولاً إزالة الجلد ، وإلا فإن طعم الطبق سوف يفسد بشكل ميؤوس منه.
نزيل البذور والأوردة الداخلية البيضاء من الفلفل الحلو المر ، ثم نقطع اللب إلى مكعب كبير.
نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات.
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين متساويين. إذا كانت الطماطم صغيرة ، يمكن ترك بعضها كاملًا لتقديم سلطة أكثر فعالية.
تُمزج جميع الخضروات في وعاء عميق. تُزين السلطة بعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون. الملح ليس ضروريًا ، لأن الجبن نفسه مالح جدًا.
نخلط الخضار برفق ونضعها في طبق مسطح كبير.
نقطع الجبن إلى مكعبات وننشرها فوق السلطة بطريقة فوضوية. أضف القليل من الزيتون منزوع النوى.
قدمي السلطة اليونانية مع الجبن مباشرة بعد التحضير. قبل التقديم ، يمكنك المزج بلطف أو منح هذه الفرصة للضيوف - يمكنك أيضًا تقديم إبريق من زيت الزيتون ونصف ليمونة وملح وفلفل.
الوصفة الرابعة: سلطة يونانية بعصير الليمون (مع صورة)
- جبن 250 جرام
- كرز 250 جرام
- الكراث 2 قطعة
- خيار 2 قطعة
- فلفل أحمر حلو 1 قطعة
- فلفل برتقال حلو 1 قطعة
- زيتون 10 قطع
- زيتون 10 قطع
- مزيج الفلفل 2 ملعقة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة ليمون طازج
- زيت زيتون 40 مل
- ملح للتذوق
- قرصة السكر
- الخضر للتقديم
يُغسل الخيار ويُترك ليجف ويُقطع بخشونة.
اغسل وجفف وقطع الطماطم حسب الرغبة: إذا كانت الثمار كبيرة - مقطعة إلى مكعبات ، طماطم كرزية - تكفي إلى نصفين أو أرباع. هام: لا تطحن الطماطم!
يغسل الفلفل من لونين ، جاف ، خالي من التقسيمات والبذور ، مقطّع إلى قطع كبيرة.
تُفتح الجرار بالزيتون والزيتون وتُصفّى التتبيلة.
تُرفع الجبنة عن المحلول الملحي وتُهرس بشوكة أو تقطع إلى مكعبات بعناية. في هذه الوصفة ، يتم استخدام الجبن الصربي ، فهو أكثر نعومة في التركيب من الجبن الكلاسيكي ، لذلك يتطلب عناية خاصة.
تحضير الصلصة اليونانية: اخلطي خليط التوابل (يمكنك شراء خلطة جاهزة خاصة للسلطة اليونانية) ، اخلطيها بزيت الزيتون والملح والسكر وعصير الليمون - اتركي التتبيلة في مكان دافئ لتستريح حتى السكر و بلورات الملح مذابة تمامًا.
ضعي السلطة اليونانية الجاهزة في طبق التقديم ، ووزعي الخضار والكراث المفروم وجبن الفيتا والزيتون والزيتون بشكل عشوائي - اسكبي الصلصة وزينيها بالأعشاب وقدميها على الفور. هام: لا تخلط السلطة اليونانية!
الوصفة الخامسة: سلطة يونانية مع جبن وملفوف صيني
سيضيف الكرفس والأعشاب والبصل الأحمر نكهة خاصة لهذه السلطة. كقاعدة عامة ، يضاف ملفوف بكين إلى السلطة اليونانية إذا تم تحضيره للنباتيين أو أثناء الصيام. كما أنها مناسبة لأولئك الذين يتابعون هذا الرقم بقلق.
- 2 قطعة خيار متوسط الحجم
- 400 غرام من الملفوف الصيني
- حفنة من الشبت
- 110-120 جم زيتون أو زيتون ؛
- 1 فلفل حلو
- دزينة من الطماطم الكرز.
- عصير ليمون؛
- زيت الزيتون؛
- 200 جرام جبن.
يجب أن يبدأ طهي السلطة اليونانية بتحضير الملفوف الصيني. افصل الأوراق عن رأس الملفوف واغسلها. ثم يتم تجفيفها بمنشفة ورقية ، وبعد ذلك يجب تمزيق المنتج يدويًا أو تقطيعه إلى مربعات صغيرة.
الخطوة التالية هي تحضير الخضار. يجب تقطيع الطماطم والخيار المغسولة مسبقًا إلى مكعبات. يتم تقطيع الشبت والأعشاب الأخرى بشكل عشوائي. يجب تقطيع الفلفل الخالي من البذور والسيقان إلى شرائح.
عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، يجب وضعها في وعاء سلطة. يجب خلط المكونات بملعقتين كبيرتين حتى لا تسحق المكونات.
أنت الآن بحاجة إلى قطع الجبن بشكل منفصل إلى مربعات صغيرة مرتبة.
يبقى فقط لجمع جميع المكونات وتتبيل الوجبة الخفيفة. يوصى بسقي الطبق بمزيج من الزيت وعصير الليمون. إذا لزم الأمر ، يمكنك ملح الطعام الشهي قليلاً. يجب خلط المكونات بحيث تظل أوراق الكرنب الصيني في القاع. يتم وضع الجبن والزيتون في الأعلى.
الوصفة السادسة: سلطة يونانية بسيطة بالزيتون والجبن
- جبنة - 100 جم
- طماطم - 250 جم.
- فلفل حلو - 200 جم.
- خيار - 200 جم.
- طارد البصل - 75 جم.
- ليمون - 0.5 قطعة.
- زيتون - 75 جم.
- زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة.
نقطع الخيار إلى نصف حلقات.
قطّعي الطماطم إلى أرباع.
قطع الفلفل الحلو أيضا إلى أرباع.
ثم ضعي مكعبات الجبن والزيتون. يُضاف الفلفل ويُرش بعصير الليمون وزيت الزيتون. أتمنى لك وجبة شهية!
الوصفة 7 خطوة بخطوة: سلطة مع بيض السمان
- خيار - 2-3 قطع.
- طماطم - 2 قطعة ؛
- الفلفل الحلو (gogoshary) - 1 قطعة ؛
- زيتون منزوع النواة - 10-15 قطعة ؛
- بيض السمان - 7-10 قطع ؛
- جبنة (أو فيتا) - 100 جم ؛
- مايونيز أو زيت نباتي للتتبيل.
يُسلق بيض السمان ويُغسل الخضار ويُقطّع إلى مكعبات كبيرة. يبدو الطبق أجمل إذا كانت الخضروات بألوان مختلفة.
تحضير الزيتون والجبن منزوع النوى.
يتم تقطيع جميع المنتجات بشكل خشن ، ويتم تقطيع البيض ببساطة إلى نصفين.
نقطع الزيتون وبيض السمان إلى نصفين ، ونقطع الجبن إلى قطع صغيرة بيديك. لا يستخدم الملح في هذه الوصفة ، لذلك يجب طحن القليل من الجبن إلى فتات صغيرة. يمكن استبدال الجبن بجبنة الفيتا أو أي جبن صلب.
نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز أو أي زيت نباتي من اختيارك.
الوصفة الثامنة: سلطة يونانية بالجبن (بالصور خطوة بخطوة)
- زيتون 100 غرام.
- خيار 1 قطعة.
- طماطم 1 قطعة.
- برانزا 150 غرام
- شبت 1 حفنة
- زيت الزيتون للتتبيل
- ملح للتذوق
يجب أن تكون الجبن للسلطة مالحة. نقطعها إلى مكعبات متساوية وتوضع في وعاء.
أضف الزيتون الكامل إلى الجبن ، يجب اختياره بدون حجارة. 12-14 قطعة ستكون كافية.
نقطع أيضًا الطماطم المغسولة إلى مكعبات.
أضيفي الطماطم المفرومة إلى وعاء بالجبن والزيتون.
قطع الخيار المغسول حديثًا إلى نفس المكعبات.
نخلط الخيار مع المنتجات الأخرى.
اشطف الشبت الطازج بالماء وقطّع ناعماً. نضيفه إلى السلطة.
نضع بعض الملح في وعاء ونضع ملعقة من زيت الزيتون. نخلط الطبق.
أتمنى لك وجبة شهية!
الوصفة 9: سلطة بالجبن والزيتون باللغة اليونانية
هذه وصفة سلطة يونانية كلاسيكية بالجبن والزيتون ، محضرة بدون مايونيز. تأخذ السلطة اليونانية مع برينزا ملاحظات جديدة يحبها كثير من الناس.
- جبنة 80 جم
- بصل 1 قطعة.
- زيتون منزوع النوى 50 جم
- زيت زيتون بكر ممتاز 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خيار 1 قطعة.
- اوريجانو جاف 1 جم
- فلفل حلو 0.5 حبة
- طماطم 1 قطعة.
- سلطة خضراء 50 جم
- عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة
- ملح 1 جم
ما هو بريندزا؟ برينزا جبن يحتل مكانًا منفصلاً بين جميع أنواع منتجات الجبن. إنه منتج مشهور جدًا في بلغاريا وكذلك في روسيا. يضاف الجبن إلى منتجات العجين والشوربات والوجبات الخفيفة ، وهناك عدد كبير من الوصفات لسلطات الجبن.
ولدت برينزا في الشرق العربي ، ونشأت منذ حوالي 6-7 آلاف سنة. انطلق تاجر عربي اسمه كنانة في رحلة طويلة وأخذ معه الحليب الطازج. في الطريق ، قررت أن أتوقف وأتناول قضمة ، لكن عندما فتحت القشرة بالحليب ، وجدت جلطة بيضاء كثيفة هناك ، وبعد تذوقها ، شعرت بسعادة غامرة. هذا هو مصدر الجبن.
لقرون عديدة ، استخدم سكان روسيا جبن الفيتا فقط كجبن ، وهو ما لا يختلف عمليًا عن الجبن الذي نستخدمه حاليًا. في الستينيات ، كانت تشكيلة الجبن ، كما تعلم ، نادرة جدًا. المكان الوحيد الذي ازدهر فيه إنتاج هذا النوع من الجبن كان مناطق القوقاز وأرمينيا. يعتقد العلماء أن شعب القوقاز مدينون بطول العمر على وجه التحديد لحقيقة أنهم يأكلون باستمرار هذا الجبن ويطبخونه وفقًا للوصفات القديمة التقليدية.
فوائد الجبن
صنع برينزا بطريقة خاصة. لا يتعرض الجبن لأي معالجة حرارية ، لذلك يتم حفظ جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية فيه. الجبن غني بالفيتامينات مثل E ، A ، B ، وكذلك العناصر النزرة الضرورية للجسم. الجبن مصدر للبروتين.
هذا الجبن مفيد للجسم والبشرة وله رائحة لطيفة وحساسة وكذلك طعم كريمي. إذا كنت تأكل الجبن بانتظام ، فسيتم توفير مرونة ونعومة ونعومة الجلد لسنوات عديدة. يوصى به للجميع ، وخاصة النساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك الأطفال.
إذا تحدثنا عن الأطباق التي تستخدم جبن الفيتا ، فلا شك أن أكثرها شعبية هي السلطة اليونانية مع جبن الفيتا ، والتي تنتقل الوصفة الخاصة بها ، لسنوات عديدة ، من جيل إلى جيل. السهولة والبساطة في التحضير قاما بعملهما - أصبحت السلطة الطبق المفضل لدى العديد من الناس.
ما هي السلطة اللذيذة مع جبنة برينزا التي يمكن تحضيرها؟ نلفت انتباهكم إلى الوصفات الأصلية للغاية:
سلطة يونانية بالجبن
السلطة اليونانية مع brynza هي عمليا كلاسيكية اختبار الزمن من هذا النوع. بعد إعداد هذه السلطة بالجبن ، لا يمكنك أن تخطئ - فهي مناسبة في أي موقف ، سواء كان ذلك نوعًا من الاحتفال الرائع أو عشاء عائلي هادئ.
مكونات:
- 100 غرام جبنه
- 1 طماطم
- 7-8 زيتون
- 2 فلفل حلو
- الخضر
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
لتحضير سلطة يونانية ، تحتاج إلى تقطيع الجبن والطماطم إلى مكعبات. اغسل الفلفل وأزل البذور ومقطع إلى نصف حلقات. قطع الزيتون إلى نصفين. أضيفي الطماطم والجبن والزيتون والفلفل إلى وعاء السلطة واخلطيهم. املأ بالزيت النباتي. رشي الأعشاب المفرومة ناعماً. إذا لزم الأمر ، الفلفل والملح.
هذا الجبن هو الذي لا يجوز استخدامه في تحضير هذا الطبق ، لكن السلطة اليونانية - وصفة الجبن - هي الأكثر شعبية!
سلطة بالجبن والثوم
إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، فهذه الوصفة الخاصة بالسلطة بالجبن والثوم ستكون مفيدة. لكن لا تنسَ رائحة الثوم - لعشاء رومانسي ، من غير المرجح أن تكون هذه الوصفة مناسبة. رغم ذلك ، بالطبع ، الأمر متروك لك لاتخاذ القرار.
مكونات:
- 200 غرام جبنه
- 1 بصلة
- 4 فصوص ثوم
- الخضر حسب الرغبة
- ملح فلفل
طريقة طهو:
نقطع البصل ناعماً ، نعصر الثوم في عصارة الثوم ويتبل بالملح. اخلطي هذا المزيج مع الجبن واخلطي وافركي منخل. أضف الخضار المقطعة. هناك أيضًا خيارات لإعداد سلطة مع جبنة الفيتا مع إضافة الجبن القريش. كل شيء هو نفسه ، فقط بدلاً من برينزا ضع الجبن العادي ، ويفضل أن يكون خالي من الدهون. إذا كنت ترغب في تجربة هذه الوصفة ، فتأكد من ملح السلطة قليلاً - وإلا فلن تكون لذيذة.
سلطة بالجبن والطماطم
هذه السلطة ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا - اكتشاف حقيقي لخبراء الطعام الصحي. إنه شائع بشكل خاص لدى النساء اللائي يراقبن أشكالهن ويكافحن بلا رحمة مع الوزن الزائد.
مكونات:
- 3 طماطم
- 3 خيار
- 1 فلفل حلو
- 150 غرام جبنه
- 1 بصلة
- ورقة خس
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
تقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات. يجب غسل الفلفل الحلو وتنظيفه من البذور وتقطيعه إلى نصف حلقات. البصل أيضا في نصف حلقات. ناعما يقطع الخضر. صر برينزا على مبشرة خشنة. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، واخلطيها. ملح الفلفل. املأ بالزيت النباتي. سلطة مع الجبن والطماطم ستكون وجبة خفيفة لا غنى عنها لأي طاولة.
سلطة "سيزر" بالجبن
سلطة القيصر محبوبة من قبل الجميع تقريبًا دون استثناء. هل تعلم أن هناك وصفة لهذه السلطة بالجبن؟ بالطبع ، سيكون طعم السلطة مع الجبن مختلفًا قليلاً عن الطعم الكلاسيكي ، لكن هذا بالضبط هو طعمها.
مكونات:
- 300 غرام فيليه دجاج
- 2 طماطم
- 2 خيار
- 1 فلفل حلو
- خس ، بقدونس
- 6 حبات زيتون منزوع النوى
- 150 غرام جبنه
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
اسلقي فيليه الدجاج في ماء مملح. تبرد ، مقطعة إلى مكعبات. قطع الخيار والطماطم والفلفل الحلو إلى مكعبات. قطع الزيتون إلى حلقات. يقطع الخضر. تخلط جميع المكونات. فلفل ، ملح ، يتبل بالزيت النباتي. كما يستخدم الجمبري وسمك السلمون قليل الملح لتحضير القيصر بالجبن. ضعي السلطة الناتجة مع الجبن على طبق ورشي البقدونس.
سلطات مع جبنة نباتية
الجبن في حد ذاته مفيد للغاية ، وحتى مع الخضار ، فهو اكتشاف حقيقي لمؤيدي أسلوب حياة صحي. الوصفة بسيطة للغاية - ما عليك سوى بضع دقائق من وقت الفراغ.
مكونات:
- 3 خيار
- 3 طماطم
- 3 فلفل حلو
- 1 فلفل حار
- 150 غرام جبنه
- 1 بصلة
- 1 ش. ملعقة من الخل
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- الخضر
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
تقطع الطماطم والخيار والفلفل الحلو إلى دوائر. نقطع الفلفل الحار والبصل والأعشاب. اخلطي خليط الخضار. ملح فلفل. املأ بالزيت النباتي. نقطع الجبن ناعماً ونرشها فوق السلطة. تحتوي سلطة الخضار مع الجبن على كمية كبيرة من الفيتامينات ، لذلك في الربيع سيكون مفيدًا جدًا.
سلطة بالجبن والروبيان
لمحبي المأكولات البحرية ، نقدم وصفة أصلية للغاية ، والتي بالتأكيد سوف يفاجئك مذاقها ويسعدك.
مكونات:
- 300 غرام جمبري
- 200 غرام جبنه
- 1 فلفل حلو
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 12 حبة ليمون
- ورقة خس
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
يُسلق الجمبري في ماء مملح ، قشر. قطع برينزا والجبن إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات وتتبل بالملح. تُرتب أوراق الخس على طبق ويوضع فوقها مزيج من المكونات. املأ بالزيت النباتي. في طبق مزين بالأعشاب ، ضعيها واسكبي عليها عصير الليمون.
سلطة بالجبن والزيتون
كثير من الناس يحبون الزيتون. إذا كنت تنتمي أيضًا إلى هذه الفئة ، فإن وصفة السلطة بالجبن والزيتون تناسبك فقط.
طريقة طهو:
- 0.5 كجم جبنه
- 13-15 زيتون منزوع النوى
- 3 فصوص ثوم
- 3 طماطم
- 1 بصلة
- 12 حبة ليمون
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت زيتون
- الكزبرة والبقدونس
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
نقطع الجبن إلى قطع صغيرة ونخبزها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع الزيتون إلى شرائح. تقطع الطماطم إلى مكعبات. نقطع البصل ناعما. اعصر الثوم في عصارة الثوم. نخلط جميع المكونات ماعدا الجبن والفلفل والملح ونعصر عصير الليمون ونسكبه بزيت الزيتون. عند التقديم ، ضعي السيزر مع الجبن والزيتون في طبق ، ويجب أن تكون قطع الجبن في الأسفل ، ورشها بالخضار المفرومة ناعماً. يتم تحضير سلطة الزيتون بالطريقة نفسها تمامًا. تحدثنا في وقت سابق عن الفرق بين الزيتون والزيتون.
سلطة سمك بالجبن
يبدو أن الجبن والأسماك منتجان غير متوافقين تمامًا. لكن هذا فقط للوهلة الأولى - وصفة سلطة مع جبنة الفيتا والأسماك تحطم هذا الرأي. حاول طهيها وسترى بنفسك.
مكونات:
- 300 غرام شرائح السمك
- 250 غرام جبنه
- 1 تفاحة
- 1 ليمون
- 1 بصلة
- 1 خيار (مملح أو طازج)
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة خل
- ملح الفلفل
- الشبت ، أوراق الخس
طريقة طهو:
اسلقي شرائح السمك أو اقليها حتى تنضج. أثناء الطهي ، صب 1 ملعقة صغيرة من الخل. ثم نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة. قشر التفاح وقطّع إلى قطع. نفرم الخيار. يقطع البصل والخضر. تخلط جميع المكونات. رتب سلطة السمك على أوراق الخس. ملح الفلفل. املأ بالكريمة الحامضة. يرش بالأعشاب على الوجه.
سلطة بالدجاج والجبن
وصفة سلطة أخرى جديرة بالملاحظة هي الجبن والدجاج. يحتوي على الكثير من البروتين ، مما يجعله لا غنى عنه تقريبًا للأشخاص الذين يتبعون قوامهم. لكن تذكر - إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى ، فمن الأفضل الامتناع عنها ، لأن هذا البروتين الأكثر فائدة هو الذي يحمّل الكلى.
مكونات:
- 300 غرام فيليه دجاج
- 200 غرام جبنه
- 100 غرام عين الجمل
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ورقة خس
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل
- 12 حبة ليمون
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت زيتون
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح وقطعيها إلى مكعبات. يُمزج الخردل مع العسل ويُضاف إلى مكعبات الدجاج المفروم. ثم يقلى هذا الخليط في الزيت النباتي. تحميص الجوز. يقطع. قطع برينزا إلى مكعبات. ضعي السلطة النهائية مع الدجاج والجبن في طبق. نضع شرائح الدجاج في الأعلى ونرش المكسرات. ملح فلفل. املأ بزيت الزيتون.
سلطة بالجبن والفلفل
يتناسب الجبن جيدًا مع الفلفل الحلو ، لذلك سيكون من الغريب عدم استخدامه. لذلك نقدم لكم وصفة سلطة بسيطة جدا ولذيذة بالجبن والفلفل الحلو.
مكونات:
- 2 فليفلة حلوة
- 3 طماطم
- 300 غرام جبنه
- 2 خيار
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- الخضر
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
قطع الخيار والفلفل والجبن إلى مكعبات والطماطم - إلى شرائح. يقطع الخضر. أضف أوراق الخس المفرومة. لخلط كل شيء. ملح الفلفل. نضع السلطة في طبق ونرش الأعشاب المفرومة ناعماً. تذكر! مثل هذه السلطة هي مصدر للفيتامينات التي يحتاجها جسمنا كثيرًا. دلل نفسك وكن بصحة جيدة!
سلطة المكرونة بالجبن
مثل هذه السلطة مُرضية للغاية ، لذا يمكن أن تكون طبقًا مستقلًا تمامًا ليحل محل الإفطار أو الغداء أو العشاء. لكن تذكر - هذا الطبق غني بالسعرات الحرارية ، لذلك لا تفرط في تناول الطعام.
مكونات:
- 100 غرام معكرونة
- 150 غرام جبنه
- 1 طماطم
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز
- 2 فص ثوم
- الخضر
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
اسلقي المعكرونة. تقطع الطماطم إلى مكعبات. صر برينزا. اعصر الثوم في عصارة الثوم. ناعما يقطع الخضر. نخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل. املأ بالمايونيز. تزيين السلطة النهائية بأغصان من الخضر.
أتمنى لك وجبة شهية!
سلطة ساخنة بالجبن والكوسا
تتمتع السلطات الساخنة دائمًا بحب خاص ، وأكثر من ذلك في موسم البرد. لذلك ، لاحظ وصفة السلطة التالية مع الجبن.
مكونات:
- 2 صغير كوسة
- 2 طماطم
- 150 غرام جبنه
- 1 بصلة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- الخضر
- ملح الفلفل
طريقة طهو:
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة. نقطع الكوسا إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى البصل المقلي. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضعها في نفس المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ملح فلفل. نقطع الجبن إلى مكعبات ونضيفها إلى السلطة المعدة بالفعل. امنحها الوقت لتذوب. نضع الخس على الطبق ، ويوضع الخليط النهائي في الأعلى. يجب رش السلطة بالأعشاب.
أتمنى لك وجبة شهية!
نقاش 6
محتوى مشابه
ربما لا يوجد مطعم أو مقهى واحد لا يحتوي على سلطة يونانية في القائمة. الجميع يحب هذا الطبق الرائع من اليونان المشمسة - مزيج منعش من الخضار الطازجة والأعشاب وجبن الفيتا المملح والزيتون وتوابل الأوريجانو غير العادية التي تنسجم تمامًا في طبق صحي ولذيذ.
تقليديا ، يتم تحضير الجبن اليوناني بجبنة الفيتا ، ولكن في منطقتنا يمكنك أن تجد بديله بجبن الفيتا. لها طعم أكثر نعومة ، وهي أكثر شيوعًا على موائدنا ، لكن هذا لا ينتقص من سحر السلطة. هذه هي الوصفة التي سأشاركها معكم اليوم.
وصفة للسلطة اليونانية بالجبن والزيتون
أدوات المطبخ:لوح تقطيع ، طبق سلطة كبير ، سكين ، ملعقة كبيرة.
مكونات
هل كنت تعلم؟في المنزل ، يتم تحضير السلطة بطريقة غير معتادة بالنسبة لنا: يتم تقطيع الخضار بشكل خشن ، وتضاف قطعة سخية من جبن الفيتا وتُسكب مع الكثير من زيت الزيتون. في اليونان ، يطلق عليه Horyatiki Salata - سلطة "ريستيك" مترجمة ، وفي الصيف ، في وقت الخضار والأعشاب ، يحتل هذا الطبق المرتبة الأولى على مائدتنا. الخضار من داشا الوالدين هي أول شيء يذهب إلى السلطة ، وتوابل الأوريجانو دائمًا في متناول اليد. نحن نأكله كل يوم تقريبًا: خفيف ، وفي نفس الوقت مرضٍ ، فهو مثالي للغداء والعشاء. حتى في فصل الشتاء ، بعد أوليفييه ، تفوتك كثيرًا لدرجة أنك لا ، لا ، وسوف تشتري خضروات مستوردة بسعر مرتفع للغاية لتشعر بطعم الصيف.
- يمكن استبدال البصل بالبصل الأحمر أو عدم إضافته إطلاقا إذا لم يعجبك.
- يمكن حذف السلطة إذا كان الجبن مالحًا بدرجة كافية. ركز على النتيجة النهائية وعلى ذوقك.
- أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأسود المطحون وتوابل الأوريجانو - هذه هي التوابل التقليدية التي تتناسب مع هذا الطبق.
وصفة في الفيديو
يتم تقديم طريقة الطهي خطوة بخطوة في مقطع فيديو قصير يوضح مدى سهولة وسرعة تحضير السلطة اليونانية.
وصفة السلطة اليونانية مع الصلصة المميزة
وقت التحضير: 20-25 دقيقة.
حصص: 4-5.
أدوات المطبخ:سكين ، طبق سلطة ، لوح تقطيع ، وعاء خلط ، ملعقة كبيرة.
مكونات
تسلسل الطبخ
محطة بنزين الطبخ
وصفة في الفيديو
لتسهيل عملية الطهي ، شاهد مقطع فيديو قصيرًا يوضح بالتفصيل كيفية طهي سلطة يونانية معطرة بصلصة غير عادية.
وصفات سلطة أخرى
أريد أن أقدم لكم طهي المزيد من السلطات اللذيذة والصحية:
- طبق صيفي آخر -.
- نوع غير عادي من طبق الخضار الشهير هو صلصة الخل مع وصفة مخلل الملفوف.
- لعشاق أطباق اللحوم الشهية - وصفة سلطة العاصمة بالدجاج.
- الأطفال مغرمون جدًا بـ "سلطة الفاكهة" - طعام شهي صحي سوف يروق للجميع في حفلة عيد ميلاد الأطفال.
هذه الوصفات بسيطة للغاية وسريعة ، لكن النتيجة هي طبق صيفي لذيذ للغاية. جربها إذا لم تكن قد صنعتها بعد وستقع بالتأكيد في حب هذه السلطة. تأكد من مشاركة تجربتك وانطباعاتك في التعليقات.
اعثر على وصفات لسلطة الجبن مجربة ومختبرة خالية من العيوب على الموقع لمحبي أفكار الطهي الشيقة. استمتع بالخيارات النباتية واللحوم ، دافئة أو باردة ، مع الطماطم والباذنجان والخضروات الأخرى. اصنع خيالك اللذيذ!
عند اختيار الجبن ، يجب أن تتذكر أنه هش للغاية ولين ، وليس لزجًا بأي حال من الأحوال. لون الجبن الحقيقي عالي الجودة أبيض. يسمح بثقوب الجبن الصغيرة. الشكل غير المنتظم ، البقع المختلفة ، الشقوق ، التفتيت المفرط ، التليين القوي ، السطح المجفف - هذه كلها علامات على جودة المنتج الرديئة.
المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات سلطة الجبن هي:
وصفة مثيرة للاهتمام:
1. يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح يصل سمكها إلى 1 سم.
2. ملح ، دعه يقف لمدة نصف ساعة.
3. صفي السائل المنطلق ، اشطفيه ، قطعيه إلى مكعبات مرتبة متوسطة الحجم.
4. تقلى حتى تصبح طرية. ملح فلفل.
5. اخفقي شرائح الدجاج المبشورة مع التوابل العطرية واقليها في مقلاة ساخنة من جميع الجوانب.
6. يترك ليبرد قليلا ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
7. قطع الزيتون والبصل والفلفل الحلو إلى حلقات والطماطم والجبن إلى مكعبات.
8. تخلط جميع المكونات. الملح والفلفل ورش التوابل إذا لزم الأمر.
9. إثارة.
خمس من أسرع وصفات سلطة الجبن:
تلميحات مفيدة:
. إذا كان الجبن مالحًا جدًا ، فيمكن نقعه في الحليب لعدة ساعات.
. لكي تبدو السلطة جذابة ، يُنصح بقطع جميع المكونات بشكل متساوٍ تقريبًا.
. طماطم الكرز مثالية لهذه السلطة.
. للحصول على مذاق أكثر إشراقًا ، يمكن نقع فيليه الدجاج مسبقًا.
. يمكن إضافة مجموعة متنوعة من المكونات إلى الوصفة الأساسية: الخيار والسمسم وما إلى ذلك.
السلطة مع الزيتون والجبن هي طبق لذيذ بشكل غير عادي يمكن أن يرضي الادعاءات المكررة حتى من الذواقة الأكثر تطلبًا. من أجل طهيه ، تحتاج إلى الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر الحلو والخيار والبصل والطماطم وخل التفاح وزيت الزيتون والجبن والزيتون الأسود والملح والفلفل الأسود ومكونات أخرى. هناك عدد غير قليل من الخيارات لإعداد مثل هذه السلطة. ندعوك للتعرف على بعض منها.
سلطة تقليدية بالزيتون والجبن
لهذه السلطة سوف تحتاج:
- فلفل أحمر وأخضر وأصفر - 1 لكل منهما ؛
- خيار واحد كبير
- مصباحان
- 200 جرام من الطماطم متوسطة الحجم ؛
- خل التفاح - ملعقتان كبيرتان.
- زيت الزيتون - أربع ملاعق كبيرة.
- جبن - 250 جرام
- زيتون - 150 جرام ؛
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
اغسل الفلفل ، اقطعه ، أزل البذور ، افرم بخشونة. ننظف الخيار ونقطعه إلى نصفين ونزيل البذور ونقطعها إلى قطع كبيرة. يقطع البصل إلى شرائح. تقطع كل طماطم إلى ثماني قطع.
يُسكب الخل وزيت الزيتون في وعاء منفصل والملح والفلفل ويخلط بمضرب. ثم تخلط جميع المكونات وتسكب فوقها بالصلصة الناتجة. نترك السلطة لمدة سبع دقائق حتى تنقع ، وبعد ذلك نضيف إليها الزيتون مع الجبن المفروم. امزج كل شيء جيدًا وخدم.
سلطة المكرونة بالجبن والزيتون
تشمل هذه السلطة مع الجبن والزيتون المكونات التالية:
- المعكرونة - حوالي نصف كيلوغرام ؛
- الجبن - سبعون جرامًا ؛
- زيتون مملح ومقطع - نصف جرة ؛
- طماطم - قطعتان
- سلطة خضراء - حفنة واحدة ؛
لتتبيل السلطة ، ستحتاج إلى عصير نصف ليمونة وملح وزيت زيتون حسب الرغبة. اسلقي المعكرونة في ماء مملح مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي حتى تتماسك بالداخل. ثم صفي المعكرونة في مصفاة واشطفيها. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. نقطع الطماطم إلى ثماني قطع. قطع الخس إلى قطع صغيرة. ننشر الخضار في وعاء سلطة ونضيف الملح ونسكب عصير الليمون ونخلط. ثم نضيف المعكرونة والجبن ونصف علبة زيتون إلى الخضار. دهن السلطة بزيت الزيتون.
سلطة بالزيتون والجبن والفلفل الحلو والبصل
لهذا النوع من السلطة مع الجبن والزيتون تحتاج:
- فلفل حلو - قطعة واحدة
- سلطة خضراء - ستة أوراق
- طماطم - قطعتان
- زيتون منزوع النواة - عشر قطع
- الجبن - مائة جرام
- بصل أحمر - رأس واحد
السلطة مغطاة بعصير ليمونة ، وربع ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والفلفل الأسود ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. مغسولة ومجففة أوراق الخس مقطعة أو مقطوعة إلى قطع صغيرة. انزع قلب الفلفل الحلو وقطعه إلى شرائح ضيقة.
نقطع الطماطم إلى ثماني قطع. نقطع رأس البصل الأحمر إلى حلقات رفيعة. نضع الفلفل الحلو والطماطم والخس والزيتون في وعاء السلطة. ثم نضيف الجبن المقطّع إلى قطع صغيرة. اخلطي عصير الليمون والزعتر والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون. ضعي السلطة بهذا الخليط.
سلطة شوبسكا بالجبن والزيتون
لهذا الإصدار من السلطة مع الجبن والزيتون سوف تحتاج:
- طماطم - أربع قطع
- فلفل بلغاري - أربع قطع
- خيار - قطعة واحدة
- بصل - رأس واحد
- الجبن - مائة وخمسون جرامًا
- زيتون - خمسون جرام
تتزين السلطة بثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من خل النبيذ والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يتم تحضيره بالطريقة التالية. أولاً ، نخبز الفلفل الحلو في فرن ساخن لمدة عشر دقائق. ثم قم بتبريده وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويصب الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. هذا ضروري حتى تترك المرارة البصل. تقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة. نقوم بتنظيف الخيار ونقطعه إلى نصفين ونقطع كل نصف إلى قطع بسمك ثلاثة إلى أربعة مليمترات. اخلطي زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح وخل النبيذ للتتبيل. نمزج الخضار في وعاء السلطة ونخلطها ونسكب الصلصة ونرش بالجبن المبشور على مبشرة خشنة. ثم يضاف الزيتون.
سلطة بالجبن والزيتون والاعشاب الطازجة
بالنسبة لخيار السلطة هذا ، ستحتاج إلى:
- خيار - قطعة واحدة
- طماطم كبيرة - قطعتان
- الجبن - مائتي غرام
- فلفل أخضر - قطعة واحدة
- زيتون منزوع النواة - مائة وخمسون جرامًا
- بقدونس طازج ، ريحان ، كزبرة أو زعتر
السلطة مغطاة بملعقة كبيرة من تتبيلة الزيتون وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ننظف الخيار ونقطعه إلى شرائح صغيرة. قطعي الطماطم والبصل إلى نصف حلقات. قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. كما يتم تقطيع الزيتون إلى قطع صغيرة. نقطع الخضر ناعما. نخلط الخضار في وعاء السلطة ونضيف إليها الخضار ونسكب السلطة مع ماء مالح الزيتون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
سلطة بالجبن والزيتون والكحلبي والنعناع
لهذا النوع من السلطة مع الجبن والزيتون سوف تحتاج:
- طماطم - أربع قطع
- زيتون - ثماني قطع
- بصل - رأس واحد
- الكرنب الملفوف - مائة جرام
- الجبن - مائة جرام
- الثوم - فص واحد
- نعناع مفروم - ملعقة واحدة
لخلع الملابس ، تحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون والفلفل الأبيض المطحون والملح حسب الرغبة. نقطع الطماطم إلى شرائح. قطع الزيتون إلى حلقات. يقطع البصل والملفوف الكرنب إلى شرائح. يقطع الجبن بخشونة. نقطع فص الثوم إلى نصفين وافرك وعاء السلطة بهذين النصفين. نضع الخضار وجبنة الفيتا فيه ونضيف النعناع ونخلط كل شيء ونضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق. يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأبيض المطحون. أخرجي السلطة من الثلاجة وضعيها في الفرن.
سلطة "المدية" بالجبن والزيتون والذرة
تحتوي هذه السلطة على:
- طماطم - أربع قطع
- خيار - ثلاثمائة وخمسون جرامًا
- الذرة المعلبة - مائتان جرام
- بصل أحمر - رأس واحد
- الثوم - فصين
- الجبن - مائة جرام
- زيتون منزوع النوى - خمسة وعشرون قطعة
- الخضر - ثلاثون جرامًا
السلطة مغطاة بخمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. هذه هي الطريقة التي يستعد بها. قطع الخيار والطماطم إلى نصف حلقات. نقطع البصل أيضًا إلى أنصاف حلقات ، ونضيف إليه قليلًا من السكر ، ونسكب عصير الليمون ونقف لمدة خمس دقائق. نفرم الثوم ناعما. نقطع الزيتون إلى حلقات ، ونقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. نحن نقطع الخضر. في وعاء السلطة ، اخلطي الخيار والطماطم والثوم والأعشاب. أضف البصل والذرة لهم. يُسكب كل شيء بزيت الزيتون والملح والفلفل ويخلط.
سلطة بالجبن والزيتون والكافيار الأحمر والبرقوق
تشمل هذه السلطة مكونات مثل ؛
- الجبن - مائة جرام
- كافيار السلمون الأحمر - خمسون جرامًا
- خيار - قطعتان
- طماطم - ثلاث قطع
- زيتون منزوع النوى - نصف جرة
- خوخ محفور - عشر قطع
- الزعتر البري
لتزيين مثل هذه السلطة بالجبن والزيتون ، ستحتاج إلى زيت زيتون - ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة ، ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة. نقع البرقوق أولًا. عندما يصبح طريًا ، صفي الماء وجففه قليلاً. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ، ونرش الزعتر ونخلط. ننظف الخيار ونقطعه إلى شرائح.
طماطم - شرائح. نملأ الثقوب في الزيتون بالكافيار الأحمر. أوراق الخس المسيل للدموع بيديك. ضعهم على طبق. ضع الخيار والطماطم في الأعلى. يتبل ويرش بالفلفل المطحون. بين الخيار والطماطم نضع الجبن والخوخ والزيتون المحشو بالكافيار الأحمر. رشي عليها زيت الزيتون.
نقاش 0
محتوى مشابه