Petrovin paasto on suhteellisen löysä. Keskiviikkoa ja perjantaita lukuun ottamatta kala on sallittu aterioilla. Tämä on kesäpaasto, ja meillä on käytössämme tuoreita alkuvihanneksia, yrttejä, sieniä, marjoja ja hedelmiä. Kesäaika mahdollistaa myös pöydän monipuolistamisen kylmäkeitoilla, esimerkiksi suosikki okroshkalla ja virvoitusjuomilla. Monet ihmiset rentoutuvat kaupungin ulkopuolella, käyvät kalassa, ja saalis on hyvä lisä ruokalistalle.
VÄLIPALAT
Vitamiinisalaatti
2 omenaa, 2 tomaattia, 2 tuoretta kurkkua, 1 porkkana, 1 nuori sellerijuuri, 1 kuppi kirsikoita, 1 rkl sokeria, puolikas sitruuna.
Leikkaa omenat, tomaatit, tuoreet kurkut viipaleiksi, porkkanat ja sellerijuuri ohuiksi nauhoiksi, poista kirsikoista kuoppa. Kaada sitruunamehu ja sokeri hienonnettujen hedelmien ja vihannesten päälle.
Valkokaali salaatti
500 g kaalia, 2 omenaa, tilliä, persiljaa.
Hienonna kaali ja jauha suolalla, kunnes mehu vapautuu, lisää hienonnetut omenat, yrtit ja mausta kasviöljyllä.
Salaatti herkkusienillä ja vihanneksilla
3-4 perunaa, 150 g tuoreita herkkusieniä, 1 sipuli, 100 g hapankaalia, 1 rkl etikkaa, 1 tl sokeria.
Yhdistä ohuiksi viipaleiksi leikatut keitetyt perunat, hapankaali, hienonnetut keitetyt herkkusienet ja sipulit. Mausta etikalla, kasviöljyllä, sokerilla, suolalla ja sekoita huolellisesti.
ENSIMMÄINEN ATTERIA
Hernekeitto
2,5 litraa vettä, 500 g herneitä, 1 sipuli, 1 porkkana, suola, mustapippuri, 100 g kasviöljyä.
Liota kuivia herneitä vedessä 2-3 tuntia ja keitä samassa vedessä porkkanoiden kanssa 2-3 tuntia. Suola, pippuri ja hiero siivilän läpi. Mausta saatu sose hienonnetulla sipulilla ja paistettu kasviöljyssä. Tarjoa uunissa kullanruskeaksi paahdetun vaalean leivän kanssa.
Kesäinen kaalikeitto
500 g perunaa, 500 g kaalia, 200 g tomaatteja, 200 g porkkanaa, 15 g persiljaa, 75 g sipulia, tilliä, persiljaa, suolaa maun mukaan.
Laita kuoritut ja hienonnetut porkkanat, persilja, sipulit ja varhaiskaali kiehuvaan veteen, lisää sitten kokonaiset kuoritut perunat ja suola. Ennen tarjoilua laita pannulle viipaleiksi leikatut tomaatit, anna kaalikeiton kiehua ja kaada lautasille, laita jokaiseen lautaselle kaaliviipale, 2-3 perunaa, tomaattia, tilliä tai persiljaa.
Vihreä kaalikeitto nokkosista
500 g suolaheinä, pinaatti tai nokkonen, 2-3 perunaa, 1 porkkana, 1 persiljajuuri, 1 selleri, 1 sipuli.
Laita kuutioidut perunat, porkkanat, persiljajuuri, selleri kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 20 minuuttia. Huuhtele suolajuuri tai pinaatti huolellisesti kylmässä vedessä, pilko hienoksi ja laita kiehuvaan kasvisliemeen.
Suolapuun sijasta voit käyttää seuraavalla tavalla valmistettua nuorta nokkosta. Poista nokkosenlehdet varresta, huuhtele kylmällä vedellä, huuhtele kiehuvalla vedellä, valuta nopeasti siivilässä, jotta nokkonen ei pääse vapauttamaan mehua, ja leikkaa heti erittäin hienoksi. Keitä nokkosia liemessä 10-12 minuuttia. Lisää laakerinlehti ja pippurit 5 minuuttia ennen kypsennystä.
Perunakeitto suolahapolla
6 perunaa, 250 g suolaheinä, 1 porkkana, 1 persiljan varsi, 1 sipuli, 2 rkl kasviöljyä, 1 rkl tomaattipyreetä, suolaa, pippuria, laakerinlehteä, yrttejä.
Laita hienonnetut perunat kiehuvaan veteen ja kiehauta. Lisää paistetut vihannekset - porkkanat, sipulit ja tomaattipyree ja keitä kypsiksi. Lisää keittoon 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä hienonnettua persiljaa, mausta mausteilla ja 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua hienonnetut suolakurven lehdet. Mausta keitto tarjoilussa persiljalla tai tillillä.
Kalastuskeitto
300 g pientä kalaa, 500 g kuhaa, 1 sipuli.
Pese ja puhdista pienet kalat, keitä liemi kuorimalla vaahto pois. Laita kuhanpalat, pippurit, laakerinlehdet ja sipulit paksuseinäiseen pannuun, kaada siivilöity liemi ja keitä kypsiksi.
Kalakeitto sahramilla
500 g pientä kalaa, 1 sipuli, 1 persiljajuuri, sahrami.
Keitä kala tavalliseen tapaan, mutta älä lisää laakerinlehteä. Poista kala, lisää sahrami liemeen, kiehauta, siivilöi siivilän läpi ja keitä uudelleen.
KYLMÄKEITOT
Okroshkalle:
Kvass mustasta leivästä
10 litraa vettä, 0,5 kg keksejä, 0,5 kg sokeria, 20 g hiivaa.
Leikkaa musta leipä viipaleiksi ja kuivaa uunissa ja ruskista muutama viipale hyvin. Kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä lautasliinalla ja anna hautua useita tunteja (4-6) hautua, saada väriä ja leivän makua. Lisää sitten sokeri ja hiiva. Kvassin tulisi kypsyä toisena päivänä. Siivilöi valmis kvass, kaada pulloihin, sulje tiiviisti ja laita jääkaappiin. Kvassiin on hyvä laittaa kiehuvalla vedellä poltettua minttua.
Kvass keksistä
10 litraa vettä, 0,5 kg ruisleipäkeksejä, 20 g hiivaa, 0,5 kg sokeria, rusinoita, minttua, mustaherukan lehtiä.
Kuivaa ruisleipä uunissa, jäähdytä, lisää keitettyä kuumaa vettä (70-80 astetta), anna hautua lämpimässä paikassa 1-2 tuntia välillä sekoittaen. Valuta vierre ja siivilöi. Kaada kuumaa vettä korppulietteen päälle uudelleen ja anna seistä vielä 2 tuntia. Siivilöi ja kaada aiemmin saatuun infuusioon. Jäähdytä 20-25 asteeseen, lisää sokeri, hiiva, mintun tai mustaherukan lehtiä, vähän rusinoita. Anna kvassin käydä lämpimässä paikassa 8-12 tuntia. Siivilöi, pullota ja jäähdytä 2-3 päivää. Rusinoiden sijasta voit lisätä 2-3 ruokalusikallista kuminaa.
Kesävihannes okroshka
1 litra kvassia, 0,5 kupillista kurkkukurkkua, 2 naurista, 1 kuppi kuutioitua keitettyä perunaa, 2 tuoretta kurkkua, 1 kuppi vihreää sipulia, 2 rkl tilliä, 0,5 rkl persiljaa, 1 rkl raastettua piparjuurta, 0,5 teelusikallista jauhettua mustapippuria.
Leikkaa kaikki ainekset, sekoita ja kaada kvass.
Kala okroshka
1,25 litraa kvassia, 1 kuppi kurkkukurkkua, 1 kuppi hienoksi pilkottua kalaa, 2 keitettyä porkkanaa, 1 kuppi kuutioituja keitettyjä perunoita, 1 kuppi vihreää sipulia, 1 hienonnettu sipuli, 2 tuoretta kurkkua, 1 rkl persiljaa, 2 ruokalusikallista kukin rakuuna ja tilli, 0,5 sitruunaa, 0,5 tl jauhettua mustapippuria.
Okroshkaan soveltuvia kaloja ovat suutari, kuha ja turska. Esikeitä kala, erota luista ja hienonna. Lisää muiden valmistettujen ainesten joukkoon ja kaada kvassiin.
TOINEN KURSSI
Luostarin tyylinen riisi
200 g riisiä, 2 sipulia, 2 rkl kasviöljyä, 2 porkkanaa, 1 rkl tomaattipyreetä tai tomaattikastiketta, kuivattua selleriä, tilliä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Huuhtele riisi seitsemässä vedessä, lisää kiehuvaa vettä suhteessa 1:2, keitä 10 minuuttia, kunnes riisi on jyvä kerrallaan, valuta siivilä. Paista syvässä paistinpannussa hienonnetut sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi, lisää keitetyt porkkanat ja karkealla raastimella raastetut tomaatit, sekoita. Lisää riisi, mausta maun mukaan yrteillä, pippurilla ja suolalla. Tarjoile kuumana.
Pilaf sienillä
1 lasillinen riisiä, 500 g sieniä, 3 sipulia, 3 porkkanaa, 120 g kasviöljyä.
Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista kasviöljyssä. Pese riisi ja paista kasvisten kanssa. Keitä kuoritut ja pestyt hienonnetut sienet suolalla maustetussa vedessä, lisää pannulle riisi, porkkanat ja sipulit. Laita pellille ja paista keskilämmöllä uunissa, kunnes vesi on kokonaan haihtunut. Riisin tulee murentua.
Tattaripuuroa sienillä
1 dl ytimiä, 20-30 kuivattua sientä, 2,5 dl vettä, 1 sipuli
Pese kuivat sienet ja liota 2-3 tuntia kylmässä vedessä, keitä sitten kypsiksi. Valuta sitten sienet siivilässä, siivilöi sienilemi, kaada kattilaan, kiehauta, lisää suola, lisää hienonnetut sienet ja kalsinoitu tattari, sekoita.
Laita paksuuntunut puuro uuniin ja valmista se valmiiksi. Lisää paistettu sipuli puuron joukkoon tarjoilussa.
Sienipatruunat
500 g perunaa, 250 g sieniä, kasviöljyä, suolaa.
Kuori raa'at perunat, huuhtele ja raasta. Hienonna kuoritut sienet hienoksi, sekoita ne perunaseokseen ja pieneen määrään suolaa. Laita pannukakut lusikalla kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista molemmin puolin.
Kantarelleja haudutettua kaalilla
1 kg sieniä, 500 g valkokaalia, 50 g kasviöljyä, 2 sipulia, suolaa.
Hienonna tuoreet kantarellit hienoksi. Yhdistä hienonnetut ja kasviöljyssä paistetut sipulit sienien kanssa, kaada 4-5 rkl. lusikallista vettä ja hauduta 15-20 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu tuore kaali, lisää suola ja hauduta kypsäksi.
Perunoiden kanssa haudutettuja sieniä
400 g sieniä, 4-5 perunan mukulaa, 1/2 dl kasviöljyä, 1 rkl. lusikka tomaattipyreetä, sipulia, suolaa, pippuria, laakerinlehteä, tilliä.
Kuori sienet, huuhtele ja anna vaikuttaa 5-6 minuuttia. laita kiehuvaan veteen. Valuta sitten siivilässä ja anna veden valua. Leikkaa sienet viipaleiksi, laita syvälle paistinpannulle, kaada päälle öljyä. Lisää tomaattipyree, suola, pippuri ja laakerinlehti samalle pannulle. Laita paistinpannu keskilämmölle ja hauduta hetki (7-10 minuuttia). Kuori perunat, huuhtele, leikkaa viipaleiksi, paista, sekoita hienonnetun paistetun sipulin kanssa ja yhdistä sieniin. Peitä pannu kannella. Hauduta, kunnes kaikki tuotteet ovat täysin kypsiä. Ripottele yrteillä tarjoilussa.
Vihreät herneet uusien perunoiden kanssa
500 g vihreitä herneitä, 500 g perunaa, 100 g nuoria porkkanoita, 100 g kasviöljyä, tilliä tai persiljaa, suolaa.
Hauduta ympyröiksi leikattuja herneitä ja porkkanoita pienessä määrässä öljyä ja vettä. Kuori ja kypsennä perunat erikseen (leikkaa suuret perunat puoliksi), keitä sitten kevyesti jäljelle jäävässä öljyssä. Lisää perunoiden joukkoon haudutetut herneet ja porkkanat. Kaada lasillinen vettä, jossa perunat keitettiin, ripottele päälle hienonnettua tilliä tai persiljaa ja keitä muutama minuutti miedolla lämmöllä.
Riisillä täytetty pippuri
10 paprikaa, 125 g kasviöljyä, 350 g tomaatteja, 200 g riisiä, 2 sipulia, 1 nippu vihreää sipulia, 2 viipaletta valkoista leipää, persiljaa, tilliä, suolaa, pippuria. Kastike: 50 g kasviöljyä, 2 rkl. lusikat jauhoja.
Pese paprikat, leikkaa päät ja varret pois ja poista siemenet varovasti. Keitä lajiteltua ja pestyä riisiä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä, laita siivilään ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, lisää suola ja keitä miedolla lämmöllä. Sekoita lämmöltä poistettu melkein valmis riisi paistettujen sipulien, hienoksi pilkotun vihersipulin ja persiljan ja tillin kanssa, lisää kuoritut ja siemennetyt, hienonnetut tomaatit, liotettu leipä, jauhettu pippuri ja sekoita kaikki hyvin. Täytä paprikat valmiilla jauhelihalla, paista öljyssä joka puolelta, laita sopivalle pannulle, lisää kuuma vesi, lisää kuoritut ja siemennetyt tomaatit sekä kylmään kasviöljyyn sekoitettu jauho. Laita kuumaan uuniin 20 minuutiksi.
KALARUOKIA
Keitetty kala
Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Laita sipuli ja persiljajuuri suolalla maustettuun veteen ja kiehauta. Laita kalapalat syvälle paistinpannulle tai pannulle, kaada valmistettu liemi sen päälle, jotta vesi ei peitä kalaa kokonaan, kiehauta korkealla lämmöllä ja jatka sitten kalan kypsentämistä miedolla lämmöllä 30-35 minuuttia lisäämällä jatkuvasti vettä.
Poista valmis kala liemestä, tutki jokainen pala huolellisesti ja poista luut.
Lisukkeena voit tarjoilla keitettyjä perunoita auringonkukkaöljyllä ja murskattuna valkosipulilla.
Kala haudutettua vihannesten kanssa
Kuori porkkanat ja sipulit, pese ne, leikkaa viipaleiksi ja leikkaa kukin 4 osaan.
Puhdista kalat luista ja ihosta, huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä, leikkaa pieniksi paloiksi, yhdistä ne vihannesten kanssa, lisää lasillinen kuumaa vettä, kasviöljyä, laakerinlehteä. Laita kattilaan, peitä kannella ja keitä 40 minuuttia. miedolla lämmöllä. Kannen tulee olla tiiviisti suljettu.
Lisukkeena voit tarjoilla keitettyjä perunoita ja purkitettuja vihreitä herneitä.
KYLMÄT JUOMAT JA JÄLKIRUOKJUOT
Kvass Petrovski
1 litra leipäkvassia, 25 g piparjuurta, 2 tl hunajaa.
Liuota hunaja hieman lämmitettyyn leipäkvassiin, lisää hienonnettu piparjuuri. Laita jääkaappiin 10-12 tunniksi hyvin suljetussa astiassa ja siivilöi. Tarjoile kvass jääpalojen kera.
Mansikkakompotti
550 g tuoreita marjoja, 300 g sokeria, 1,2 l vettä, 2 g sitruunahappoa.
Lisää sokeri ja sitruunahappo kiehuvaan veteen ja jäähdytä. Lajittele mansikat, mansikat tai vadelmat, poista vahingoittuneet marjat, laita siivilään, upota kolme kertaa ämpäriin kylmään veteen, anna valua, huuhtele keitetyllä vedellä, laita lasiin tai kuppeihin, kaada jäähtynyt siirappi ja anna hautua 3-6 tuntia.
Kissel kuivatuista omenoista tai kuivatuista aprikooseista
100 g kuivattuja omenoita, puoli lasillista sokeria, 2 rkl perunatärkkelystä.
Laita lajitellut ja pestyt kuivatut omenat kattilaan, kaada joukkoon 3,5 kupillista kuumaa vettä ja anna olla tässä muodossa 2-3 tuntia. Laita sitten omenat tulelle samalle pannulle ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Siivilöi liemi siivilän läpi toiseen kattilaan, raasta omenat, laita ne liemeen, lisää sokeri, sekoita kaikki ja keitä. Hauduta saatu omenasiirappi laimennetun perunatärkkelyksen kanssa. Kissel kuivatuista aprikooseista valmistetaan samalla tavalla, mutta sokeria käytetään enemmän.
Raparperi hyytelö
250 g raparperia, puoli lasillista sokeria, 2 rkl perunatärkkelystä.
Kuori raparperin varret karkeista kuiduista, huuhtele kylmässä vedessä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kiehauta vesi sokerin kanssa ja hauduta raparperia siinä pehmeiksi (5-7 minuuttia), siivilöi. Kaada laimennettu perunatärkkelys siivilöityyn liemeen ja anna kiehua uudelleen sekoittaen. Voit sävyttää sen minkä tahansa marjan mehulla.
LEIPOMO
Paaston venäläisiä vaniljakastikepannukakkuja
4 dl jauhoja, 4 dl vettä, 20 g kuivahiivaa, 1 tl suolaa, 1 tl sokeria, kasviöljyä paistamiseen.
Kaada illalla pannulle puolet jauhoista, kaada joukkoon 2,5 kupillista kiehuvaa vettä ja sekoita heti huolellisesti, jotta muodostuu paksu taikinapala. Jäähdytä taikina, kaada kuivahiiva laimennettuna 1,5 kupilliseen lämmintä vettä, sekoita huolellisesti, peitä lautasliina ja jätä lämpimään paikkaan aamuun asti. Lisää seuraavana päivänä loput jauhot taikinaan, lisää suola ja makeutus, sekoita hyvin ja vatkaa taikina puulastalla. Pannukakkujen choux-taikinan tulisi olla hieman paksumpaa kuin tavallinen pannukakkutaikina, joten jauhojen laadusta riippuen sinun tulee lisätä taikinaan hieman enemmän jauhoja tai päinvastoin lisätä vähän vettä. Anna taikinan kohota 2-3 tuntia, kaada sitten enää sekoittamatta pieni kauhallinen kuumaan kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paista pannukakut.
kesäkuuta ma W ke to pe la Aurinko 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 heinäkuu ma W ke to pe la Aurinko 29 30 1 2
Huomio! Alla on munkkien ruokavaliosäännöt. Ne ovat tiukempia kuin maallikoilla - tavallisilla ihmisillä ja sisältävät kuusi paastoastetta. Nykyaikaisessa luostarikäytännössä on mahdollista pehmentää joitain ravitsemusstandardeja.
pääsiäinen Tänään
kesäkuuta ma W ke to pe la Aurinko 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 heinäkuu ma W ke to pe la Aurinko 29 30 1 2
Mikä päivämäärä on Petrovin paasto vuonna 2020?
Se alkaa maanantaina, 57. päivänä pääsiäisen jälkeen (viikko kolminaisuuden jälkeen). Viimeinen paastopäivä on heinäkuun 11. päivä. Vuonna 2020 se kestää 27 päivää: 15.6.–11.7.
Ihmiset kutsuvat tätä virkaa apostoliseksi tai Petrovkaksi.
Petrovin paaston ydin
Petrov paasto valmistaa kristittyjä pyhien apostolien Pietarin ja Paavalin muistopäivään. Se asennettiin sen muistoksi, kuinka apostolit paastosivat ennen kristinuskon saarnaamista. Sen ydin on saavuttaa itsensä kehittäminen vapaaehtoisen pidättymisen kautta. Paastoamalla ihminen pyrkii henkiseen ja fyysiseen puhtauteen. Tietyntyyppisestä ruoasta kieltäytyminen, rukous, parannus, myötätunto ja inhimillinen asenne muita kohtaan auttavat tuntemaan ykseyden Jumalan kanssa. Paasto myös yhdistää kristittyjä ja antaa heille mahdollisuuden tuntea olevansa osa kirkkoa.
Petrovin paaston historia
Pietarin paaston historia juontaa juurensa kristinuskon ensimmäisille vuosisatoille. Aluksi se oli tarkoitettu ihmisille, jotka eivät jostain syystä voineet paastota paaston aikana. Häntä kunnioitettiin eniten Konstantinopolissa ja Roomassa, missä kirkkoja rakennettiin ja vihittiin apostolien Pietarin ja Paavalin kunniaksi. Apostolisen paaston lopullinen hyväksyminen juontaa juurensa 4. vuosisadan lopulle - 5. vuosisadan alkuun. Venäjällä Petrovin paasto otettiin käyttöön kristinuskon hyväksymisen jälkeen. Hän tuli korvaamaan pakanalliset Kupala-rituaalit.
Pietarin paaston toimintasäännöt ja perinteet
Petrovin paasto merkitsee rajoituksia, joiden tarkoituksena on puhdistaa ihmisen keho ja sielu. Tänä aikana on välttämätöntä pidättäytyä tietyntyyppisistä ruoista ja päivittäisistä toiminnoista, jotka voivat johtaa syntiseen tilaan.
- Liha, munat ja maitotuotteet jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Keskiviikkona ja perjantaina on myös kiellettyä syödä kalaa ja äyriäisiä, öljyllä maustettua kuumaa ruokaa.
- Alkoholin ja tupakoinnin lopettaminen. Pieni määrä viiniä on sallittu lauantaina, sunnuntaina ja temppelipyhinä.
- Viihdetapahtumiin osallistumista on rajoitettava. On parempi viettää lomaa perhepiirissä ilman meluisia juhlia, tanssia, lauluja ja pelejä.
- Älä salli pahoja ajatuksia, vannoa, riidellä ympärilläsi olevien ihmisten kanssa, kateuttaa ja tuomita.
- Sinun tulisi rajoittaa television katselua, Internetin ja sosiaalisten verkostojen käyttöä.
- Kirkon kanonien mukaan avioliiton sakramenttia (häitä) ei suoriteta paaston aikana.
- On kiellettyä ennustaa onnea tai suorittaa maagisia rituaaleja ja seremonioita.
- Puolisoja kehotetaan pidättymään läheisistä suhteista ja lapsen saamisesta. Avioliittovelvollisuuksien suorittaminen on sallittua yhteisellä suostumuksella.
Mitä voit syödä Petrovin paastossa: ravitsemussäännöt
Pietarin paasto, toisin kuin Suuri paasto, ei ole niin tiukka. Tänä aikana ei myöskään saa syödä lihaa, maitotuotteita, munia, mutta kala on sallittua joinakin viikonpäivinä. Paastonajan pöydän perustana ovat kasvikset ja niistä tehdyt ruoat (kaalikeitto, okroshka, botvinya), viljat ja marjat.
Tämän paaston aikana maanantaina määrätään lämpimän ruoan nauttiminen ilman öljyä, kala on sallittu tiistaisin, torstaisin, lauantaisin ja sunnuntaisin sekä kuivasyöminen (leipä, vesi, suola, raa'at hedelmät ja vihannekset, kuivatut hedelmät, pähkinät, hunaja) on sallittu keskiviikkoisin ja perjantaisin. Viini on sallittu viikonloppuisin.
Johannes Kastajan syntymän kirkkojuhlana (7. heinäkuuta) voit syödä kalaa (riippumatta siitä, mihin viikonpäivään se osuu).
Apostolien Pietarin ja Paavalin päivä (12. heinäkuuta) ei sisälly paastoon. Kuitenkin, jos se osuu keskiviikkoon tai perjantaihin, se on nopea (matala tiukkuus - öljy- ja kalaruoat ovat sallittuja).
Luostarin peruskirjan mukaan yllä olevat säännöt ovat pakollisia munkkien noudattamiseksi. Maallikoiden ei tarvitse noudattaa paaston ankaruutta. Seurakuntalaiset koordinoivat ravitsemuskalenteria henkisten mentorien kanssa ottaen huomioon kaikki elämänolosuhteet, terveydentila ja kehon ominaisuudet.
Artikkelissa on kalenteri luostarisäännöistä, joka antaa käsityksen paaston vakavuudesta päiväkohtaisesti. Jokainen yksilö erikseen yhdessä tunnustajansa kanssa määrittää paastonsa vakavuuden. Kroonisia sairauksia sairastavien tulee ensin kääntyä lääkärin puoleen välttääkseen mahdolliset riskit keholle.
Joillekin ihmisryhmille paaston rentoutuminen on sallittua: sotilashenkilöstö, opiskelijat ja raskaaseen fyysiseen työhön osallistuvat ihmiset. Raskaana olevat ja imettävät naiset ovat vapautettuja gastronomisista rajoituksista. On parempi olla rajoittamatta lapsia liha- ja maitotuotteisiin. Heille voidaan asettaa muita ruokavaliorajoituksia. Anna esimerkiksi vähemmän makeisia.
Kuinka valmistautua ja astua sujuvasti paastoon
Petrovin paasto ei ole tiukka. Kesäisin pöydissä on runsaasti vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä, joten voit syödä monipuolisesti ja maukkaasti ilman nälkää tai epämukavuutta. Petrovin paasto ei vaadi huolellista valmistelua, mutta ihmisille, jotka paastoavat ensimmäistä kertaa tai joilla on vaikeuksia gastronomisten rajoitusten kanssa, on parempi noudattaa joitain sääntöjä:
- Paastoon valmistautuminen on parempi aloittaa 1-2 viikkoa etukäteen. Vähennä liha- ja maitotuotteita vähitellen ruokavaliossasi. Lisää vihannesten ja hedelmien osuutta.
- Totuta kehosi kuituihin. Vähärasvaisen ruokavalion perustana ovat kasviperäiset ruoat, jotka sisältävät suuria määriä ravintokuitua. Ruoansulatukseen liittyvän epämukavuuden välttämiseksi syö salaatteja päivittäin ja lisää valmisruokiin leseitä tai kuituja.
- Juo tarpeeksi nesteitä. Juomalla 1,5-2 litraa puhdasta vettä päivittäin parantaa suoliston toimintaa, poistaa kuivumista ja kokea vähemmän nälkää.
- Säilytä suoliston mikroflooran tasapaino. Äkillinen ruokavalion muutos voi häiritä mikroflooraa. Syötä suoliston hyödyllisiä bakteereja syömällä päivittäin fermentoituja maitotuotteita: alkupalaviljelmiä, bifidojogurtteja ja kefirejä, fermentoitua leivottua maitoa, jogurttia.
- Paastonruoat ovat vähemmän kaloreita. Jotta et tunteisi nälkää ensimmäisinä paastopäivinä, voit lisätä annoksia, lisätä lisäaterioita tai välipaloja hedelmistä, vihanneksista ja pähkinöistä.
Kuka saa olla paastoamatta?
Fysiologisista, lääketieteellisistä ja ikään liittyvistä syistä se on parempi lapsille, vanhuksille, raskaana oleville ja imettäville naisille, aineenvaihduntahäiriöistä kärsiville, diabeetikoille, ruoansulatuskanavan sairauksia sairastaville, syöpäpotilaille, munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville, post- operatiiviseen kuntoutukseen, kroonisista sairauksista ja akuuteista hengitystieinfektioista kärsiville.
Ravintokalenteri päiväkohtaisesti
6 asteen paastoasteelle
15. kesäkuuta ma | |
16. kesäkuuta W | |
17. kesäkuuta ke | |
18. kesäkuuta to | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
19. kesäkuuta pe | Kuivaruokailu tarkoittaa kypsentämättömän kasviperäisen ruoan syömistä: leipää, vettä, suolaa, raakoja hedelmiä ja vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hunajaa. |
20. kesäkuuta la | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
21 kesäkuuta Aurinko | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
22. kesäkuuta ma | Kuuma ruoka ilman öljyä - keitetyt kasvisruoat ilman öljyä ovat sallittuja (puuro, keitot, haudutetut vihannekset, sienet). |
23. kesäkuuta W | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
24. kesäkuuta ke | Kuivaruokailu tarkoittaa kypsentämättömän kasviperäisen ruoan syömistä: leipää, vettä, suolaa, raakoja hedelmiä ja vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hunajaa. |
25. kesäkuuta to | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
26. kesäkuuta pe | Kuivaruokailu tarkoittaa kypsentämättömän kasviperäisen ruoan syömistä: leipää, vettä, suolaa, raakoja hedelmiä ja vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hunajaa. |
27 kesäkuuta la | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
28. kesäkuuta Aurinko | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
29. kesäkuuta ma | Kuuma ruoka ilman öljyä - keitetyt kasvisruoat ilman öljyä ovat sallittuja (puuro, keitot, haudutetut vihannekset, sienet). |
30. kesäkuuta W | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
1. heinäkuuta ke | Kuivaruokailu tarkoittaa kypsentämättömän kasviperäisen ruoan syömistä: leipää, vettä, suolaa, raakoja hedelmiä ja vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hunajaa. |
2. heinäkuuta to | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
3 heinäkuuta pe | Kuivaruokailu tarkoittaa kypsentämättömän kasviperäisen ruoan syömistä: leipää, vettä, suolaa, raakoja hedelmiä ja vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hunajaa. |
4. heinäkuuta la | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
5. heinäkuuta Aurinko | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
6. heinäkuuta ma | Kuuma ruoka ilman öljyä - keitetyt kasvisruoat ilman öljyä ovat sallittuja (puuro, keitot, haudutetut vihannekset, sienet). |
7. heinäkuuta W | Johannes Kastajan syntymä Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
8. heinäkuuta ke | Kuivaruokailu tarkoittaa kypsentämättömän kasviperäisen ruoan syömistä: leipää, vettä, suolaa, raakoja hedelmiä ja vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hunajaa. |
9. heinäkuuta to | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
10. heinäkuuta pe | Kuivaruokailu tarkoittaa kypsentämättömän kasviperäisen ruoan syömistä: leipää, vettä, suolaa, raakoja hedelmiä ja vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hunajaa. |
11. heinäkuuta la | Kala – voit nauttia kala- ja äyriäisruokia. |
Onko mahdollista syödä kalaa
Kala on sallittu tiistaisin, torstaisin, lauantaisin, sunnuntaisin ja Johannes Kastajan syntymäjuhlana (7. heinäkuuta).
Voinko juoda viiniä?
Tämän alkoholijuoman nauttiminen on sallittua pieninä määrinä lauantaisin ja sunnuntaisin sekä Johannes Kastajan syntymäjuhlana.
Sallitut tuotteet Pietarin paaston aikana
- Vihannekset ja hedelmät. Ne muodostavat suurimman osan vähärasvaisesta ruokavaliosta. Kesällä tarjolla on runsaasti kauden vihanneksia ja hedelmiä, joista voit valmistaa lisukkeita, salaatteja, jälkiruokia ja välipaloja. Näin voit syödä monipuolisesti ja maukkaasti.
- Viljat. Puuro on paaston toiseksi suosituin ruokalaji. Riisi, tattari, vehnäjohdannaiset, bulgur, maissirouhe, kaurapuuro, kvinoa toimivat lisukkeina ja pääasiallisina monimutkaisten hiilihydraattien lähteinä, jotka antavat kylläisyyden tunteen ja antavat energiaa. Maustamalla puuroa hedelmillä, hunajalla ja pähkinöillä saat herkullisen jälkiruoan.
- Kala ja äyriäiset. Sallittu kaikkina paastopäivinä paitsi maanantaina, keskiviikkona ja perjantaina. Toimii pääproteiinin lähteenä. Kalaa kypsennettäessä on suositeltavaa olla paistamatta ja olemaan hurahtamatta mausteisiin. On parempi suosia keitettyjä, haudutettuja tai höyrytettyjä ruokia.
- Kasviaineita on vähän. Sallittu kaikkina päivinä paitsi maanantaina, keskiviikkona ja perjantaina. Oliivi-, auringonkukka- ja pellavansiemenöljyt ovat tärkeimpiä rasvojen lähteitä, joita tarvitaan monien vitamiinien imeytymiseen. Ne maustavat salaatteja ja lisukkeita.
- Palkokasvit. Herneet, pavut, pavut, kikherneet, soijapavut ja linssit ovat lisäproteiinin lähteitä ja vaihtoehto lihalle. Niille, jotka eivät voi olla käyttämättä maitotuotteita pitkään, voi ostaa maitoa, jogurttia, kefiiriä ja soijakermaa suurista supermarketeista ja erikoisliikkeistä.
- Makeiset ja leipomotuotteet. Tuotteet, jotka eivät sisällä maitotuotteita ja kananmunia, ovat sallittuja. Paaston aikana on suositeltavaa pidättäytyä makeisten liiallisesta kulutuksesta.
- Sienet. Tämä on lisäkasviproteiinin lähde. Niitä käytetään pääruokien, lisukkeiden valmistukseen sekä salaatteihin ja alkupaloihin.
- Kuivatut hedelmät ja pähkinät. Saksanpähkinät, mantelit, cashewpähkinät, taatelit, viikunat, luumut, kuivatut aprikoosit ja rusinat ovat pääherkkuja paaston aikana. Monille ne korvaavat jälkiruoat. Niitä syödään usein välipalana tai lisätään salaatteihin tai muroihin.
- Hunaja. Siitä tulee erinomainen jälkiruoka ja sitä käytetään leivonnassa ja muissa jälkiruoissa.
- Viini. Lauantaina ja sunnuntaina sallitaan 1-2 lasillista.
Mitä voit ja et voi tehdä Pietarin paaston aikana
Pietarin paasto ei ole vain pidättäytymistä tietyntyyppisestä ruoasta, jonka tarkoituksena on puhdistaa kehoa ja kehittää tahdonvoimaa. Ensinnäkin se tähtää ihmisen henkisyyden kehittämiseen. Paaston aikana on kiellettyä harjoittaa toimintaa, joka voi johtaa syntisen tilaan tai häiritä rukouksesta ja katumuksesta.
Paaston aikana kannattaa välttää meluisia yrityksiä ja juhlia ja yrittää olla riitelemättä.
Hiuksia ei kannata leikata, muuten hiuksista tulee ohuita.
Onko mahdollista matkustaa
Paaston aikana on parempi pidättäytyä matkoista, matkoista ja työmatkoista. Vapaa-aika on parempi viettää kotona perheen kanssa tai omistaa se hyville teoille. Pyhiinvaelluksiin liittyvät retket pyhille paikoille ovat tervetulleita.
Onko mahdollista saada lapsi?
Paaston aikana on parempi pidättäytyä läheisyydestä. Aviomies ja vaimo voivat suorittaa avioliittovelvollisuutensa yhteisellä suostumuksella. Paaston aikana on parempi olla suunnittelematta lapsen syntymistä, mutta jos tällainen tilanne tapahtuu, mikään ei uhkaa syntymätöntä vauvaa.
Onko mahdollista lukea maallista kirjallisuutta?
Paasto ei sisällä kirjallisuuden lukemiskieltoa. Tunnustajat suosittelevat kiinnittämään huomiota kirjoihin, joissa on henkistä sisältöä. Tällaisia teoksia löytyy klassisesta venäläisestä kirjallisuudesta.
Onko mahdollista kastaa lasta
Lasten kastaminen on ehdottomasti sallittu vuoden jokaisena päivänä.
Onko mahdollista järjestää häät?
Avioliiton rekisteröinti on sallittua, mutta jos nuoret ovat uskovia, on suositeltavaa siirtää häät muihin päiviin vuodesta. Kirkko ei siunaa tätä tapahtumaa paaston aikana. Uskotaan, että pariskunta, joka sitoi solmun paastopäivinä, ei löydä onnea perhe-elämässä. Häitä ei pidetä Pietarin paaston aikana.
Kuinka välttää nälkä paaston aikana
Vähärasvaiset ruoat ovat yleensä vähäkalorisia. Se imeytyy nopeasti, mikä johtaa nopeaan nälän tunteeseen. Epämukavuuden välttämiseksi sinun tulee lisätä aterioiden määrää ja lisätä välipaloja. Ylisyömisen välttämiseksi ja kylläisyyden tuntemiseksi nopeammin, on suositeltavaa pureskella ruoka huolellisesti. Näin voit venyttää syömisaikaa, minkä ansiosta nälästä vastaavalla aivojen keskustalla on aikaa vastaanottaa signaali mahalaukun reseptoreista, mikä estää ylensyömisen.
Sanoja ja merkkejä
- Petrovka (Petrov-posti) - nälkälakko, Spasovka (Uspensky) - gourmet.
- Petrovka on nälkälakossa leivän vuoksi.
- Jaloveri jopa jäätyy (väreet) Petrovkassa.
Pietarin paasto katolilaisille
Toisin kuin ortodoksinen kirkko, katolisessa liturgisessa syklissä ei ole Pietarin paastoa.
Petrovin paasto vuonna 2018 alkaa 4. kesäkuuta ja kestää heinäkuun 11. päivään. Pietarin ja Paavalin päivää edeltävä paasto ei ole kovin tiukka.
Kerromme mitä Pietarin paaston aikana saa syödä ja mitä ei, ja tarjoamme myös päivittäisen ravitsemuskalenterin.
Milloin se alkaa, kuinka kauan se kestää ja milloin Petrov paasto 2018 päättyy?
Vuonna 2018 Petrov (Petrovsky) paasto alkaa maanantaina 4. kesäkuuta ja päättyy keskiviikkona 11. heinäkuuta.
Pietarin paaston kesto on joka vuosi erilainen - tosiasia on, että sen alku liittyy pääsiäiseen ja kolminaisuuteen, jotka ovat siirrettäviä ("vaeltava") juhlapäiviä, ja se päättyy aina samana päivänä - ei-liikkuttavan aattona ( jatkuva päivämäärä) loma, jota kutsutaan Pietarin ja Paavalin päivä, tai Pietarin päivä(kansan perinteessä Pietari-Paavali). Tämä loma, jota vietetään apostolien muistopäivänä Petra Ja Pavel, putoaa aina päälle heinäkuuta, 12.
Siten vuonna 2018 Petrovin paasto kestää 38 päivää. Tämä on melkein sen enimmäispituus - tämä paasto voi kestää kahdeksasta päivästä puoleentoista kuukauteen.
Kuinka pitää Petrovskya kunnolla kiinni
Petrovin paasto perustettiin puhdistautumaan kolminaisuuden juhlimisen jälkeen ennen Pietarin ja Paavalin päivää. Apostolinen paasto ei ole vuoden tiukin. Monina sen päivinä voit syödä kalaa, puuroa kasviöljyllä ja sieniä.
Mitä voit syödä Petrovissa nopeasti?
Sitä pidetään ei-tiukana - vain lihaa, maitotuotteita ja munia ei sallita.
Tiettyinä päivinä - keskiviikkona ja perjantaina - he kieltäytyvät myös kalasta (vain vesi ja leipä).
Apostolien Pietarin ja Paavalin päivä, 12. heinäkuuta, ei sisälly paastoon, vaan osuu keskiviikkoon, joten paasto tarkoittaa kasviöljyn ja kalan syömistä.
Petrovin paasto vuonna 2018: ravitsemuskalenteri päivältä
- 4. kesäkuuta 2018. Luostarin peruskirja: kuiva syöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 5. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 6. kesäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 7. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 8. kesäkuuta 2018. Luostarin peruskirja: kuiva syöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 9. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 10. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 11. kesäkuuta 2018. Luostarin peruskirja: kuiva syöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 12. kesäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 13. kesäkuuta 2018. Luostarin peruskirja: kuiva syöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 14. kesäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 15. kesäkuuta 2018 Luostarin peruskirja: kuivasyöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 16. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 17. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 18. kesäkuuta 2018. Luostarin peruskirja: kuiva syöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 19. kesäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 20. kesäkuuta 2018. Luostarin peruskirja: kuiva syöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 21. kesäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 22. kesäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 23. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 24. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 25. kesäkuuta 2018. Luostarin peruskirja: kuiva syöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 26. kesäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 27. kesäkuuta 2018. Luostarin peruskirja: kuiva syöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 28. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 29. kesäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 30. kesäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 1. heinäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 2. heinäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 3. heinäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 4. heinäkuuta 2018. Luostarin peruskirja: kuiva syöminen (leipä, vihannekset, hedelmät).
- 5. heinäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 6. heinäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 7. heinäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 8. heinäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 9. heinäkuuta 2018. Kala on sallittu.
- 10. heinäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
- 11. heinäkuuta 2018. Ruoka kasviöljyllä.
Mitä on kiellettyä tehdä Petrov Fastissa
- ylensyöntiä ei pidä sallia
– Alkoholin juominen on kielletty. Viiniä saa siemailla vain suurena kirkon juhlapäivänä, jos se osuu tähän aikaan, sekä lauantaina ja sunnuntaina.
– kirkossa ei ole tiukkaa seksikieltoa paaston aikana, mutta puolisoita suositellaan kuitenkin vahvasti pidättäytymään läheisyydestä.
Mitä tehdä Petrov Fastilla
Minkä tahansa seurakunnan paaston tavoitteena on tuoda ihminen lähemmäs Jumalaa. Se liittyy poikkeuksetta kolmeen tärkeään osaan:
- parannus
- rukous
-almua.
Kirkko korostaa: paasto ei ole ruokavalio, vaan tapa valmistautua ja ennen kaikkea sielunsa juhlan arvoiseen viettoon.
Ortodoksinen kirkko ei aseta selkeitä ikärajoja niille, joiden täytyy paastota. Yleensä lapset houkuttelevat paastoa 8-9-vuotiaana. Mitä tulee iäkkäisiin ihmisiin, heitä kehotetaan tekemään päätös paastoamisesta vai ei terveydentilansa huomioon ottaen.
Sama koskee niitä uskovia, jotka kärsivät tietyistä sairauksista, Therussiantimes-verkkosivusto raportoi. Kirkko ei suosittele paastoamista, jos se on haitallista terveydelle.
Hengellinen paasto on paljon suurempi arvo. Jokaisella, iästä ja fyysisestä kunnosta riippumatta, on mahdollisuus analysoida tekojaan ja ajatuksiaan ja katua niitä, jotka eivät olleet kelvollisia. Jokainen voi löytää aikaa rukoukseen.
Syyrialaisen Efraimin yleisin parannuksen rukous:
Elämäni Herra ja Mestari! Älä anna minulle laiskuuden, huolimattomuuden, vallanhimon ja tyhjän puheen henkeä. Lähetä minulle, palvelijallesi, sielun puhtautta, nöyryyttä, kärsivällisyyttä ja rakkautta. Herra, anna minun nähdä omat syntini enkä tuomitse veljeäni, sillä siunattu olet Sinä aina ja ikuisesti. Aamen.
4. kesäkuuta ortodoksiset kristityt aloittivat Pietarin paaston. Sitä kutsutaan myös nimellä Petrovsky Post tai yksinkertaisesti Petrovka.
Tämä paasto kestää 8–42 päivää, mutta päättyy varmasti heinäkuun 12. päivänä - korkeimpien apostolien Pietarin ja Paavalin muistopäivänä. Tänä vuonna Petrovka kestää 38 päivää.
Petrov nopeasti: mitä voit syödä
Tätä viestiä pidetän ei-tiukana. Petrovin paaston aikana voit syödä:
- kalat - koska pyhät apostolit Pietari ja Paavali itse olivat kalastajia;
- kasviperäinen ruoka kasviöljyllä, eli puuro, sienet;
- maitotuotteet - paitsi keskiviikkona ja perjantaina.
Raskaana oleville ja imettäville äideille paastovaatimuksia lievennetään.
Petrov vuoden 2018 jälkeen: ateriat päiväkohtaisesti
SISÄÄN maanantai On sallittua syödä kuumaa ruokaa ilman öljyä: esimerkiksi vähärasvaista puuroa (riisi, tattari jne.).
tiistai, torstai Ja lauantai– kaikki vähärasvaiset kasviöljyä sisältävät ruoat sekä kalat ovat sallittuja.
SISÄÄN keskiviikko Ja perjantai tiukka paasto - kuiva syöminen, eli leipä, vihannekset ja hedelmät. Erityisesti uskovaiset syövät nykyään vain leipää ja vettä.
SISÄÄN sunnuntai Voit syödä mitä tahansa vähärasvaista ruokaa, samoin kuin viiniä.
Johannes Kastajan syntymäjuhla (7. heinäkuuta) on sallittua rentoutua, erityisesti kala on sallittu.
Petrov nopeasti: häät
Yleisten uskomusten mukaan Pietarin paaston häät eivät lupaa nuorille onnellista ja vauras perhe-elämää. Uskottiin, että häät Pietarin paastona olivat tyhjät, perheessä ei olisi sopimusta, ja se hajosi pian.
Kirkko kieltää myös hääseremoniat kesäpaaston aikana. Jos häitä ei voida lykätä, papisto suosittelee, että allekirjoitat vain kirjaamistoimistossa ja paaston päätyttyä pidä hääseremonia temppelissä.
Petrov on nopea: mitä ei tehdä
Häiden juhlimisen lisäksi ei ole myöskään tapana kastaa lapsia tähän aikaan.
Muita kieltoja on:
- lainata rahaa luotolla - muuten olet itse velassa;
- käsitöitä varten - uskotaan, että näin ihmiset ompelevat onnellisuutensa ja hyvinvointinsa;
- hiustenleikkaukseen - muuten hiukset eivät ole paksuja.
Myöskään Petrovin paaston aikana ei ole tapana suorittaa rituaaleja, lukea salaliittoja ja ennustaa - muuten kaikki tämä voi kääntyä sitä vastaan, joka sen tekee.
Petrov paasto: rukous
Pääasia missään paastossa ei ole ruoan rajoittaminen, vaan henkinen puhdistus. Petrovin paaston aikana on tapana lukea parannuksen rukouksia. Tässä on yksi niistä:
Elämäni Herra ja Mestari! Älä anna minulle laiskuuden, huolimattomuuden, vallanhimon ja tyhjän puheen henkeä. Lähetä minulle, palvelijallesi, sielun puhtautta, nöyryyttä, kärsivällisyyttä ja rakkautta. Herra, anna minun nähdä omat syntini enkä tuomitse veljeäni, sillä siunattu olet Sinä aina ja ikuisesti. Aamen.
Aivan kesän alussa, 4.6.2018, alkaa yksi vuoden neljästä ”pitkästä” paastoajasta. Pitkä tarkoittaa "monia päiviä". Toinen Petrovskin tai Petrovskin paaston nimi on apostolinen. Tällä paastolla on omat ominaisuutensa, omat perinteensä ja kesän alkaessa omat ruokansa.
Harvat ihmiset ovat kuulleet ortodoksisesta Petrovin paastosta, ja vielä harvemmat ihmiset noudattavat sitä. Paaston ja syntymäpaaston alkamisesta saamme tietoa sekä televisioruudulta että lehdistön sivuilta, mutta Petrovin paasto menee useimmiten meille huomaamatta. Jopa kokeneet ortodoksiset kristityt, jotka ovat käyneet kirkossa monta vuotta ja paastonneet säännöllisesti, ottavat tämän paaston usein kevyesti.
Petrovin viesti? "En seuraa sitä", voit kuulla joistakin heistä. Tähän on monia syitä. Ensinnäkin tämä postaus alkaa kesäkuussa. Samaa mieltä, valoisa kesä, säännölliset luontomatkat ja loma-aika eivät ole kovin suotuisia raittiuteen.
Lomakeskukseen saapuessamme emme halua ajatella, tarjotaanko meille paastonruokaa vai ei, vaan haluamme unohtaa kaikki arjen ja työongelmat ja vain rentoutua.
Lisäksi Petrovin paasto on löyhein neljästä monipäiväisestä ortodoksisesta paastosta: sen aikana saa syödä kalaa, äyriäisiä, viiniä ja kasviöljyä.
No, kolmas syy on se, että kirkon perinteen mukaan kristinuskon ensimmäisinä vuosisatoina kesäkuun paasto perustettiin niille, jotka jostain syystä jäivät paastoamatta ennen pääsiäistä ja pyrkivät sovittamaan laiminlyöntiään.
- Miksi Petrovin virkaa tarvitaan?
- Petrovin julkaisupäivä tulevina vuosina
- Kuinka paastota oikein Peter's Fastilla ja mitä voit syödä
- Mitkä ovat tavat ja rajoitukset?
- Mitä voit syödä apostolisen paaston aikana päiväsaikaan?
- Paastonajan ruokien reseptit Pietarin paastolle
- Rukoukset paaston alkamisesta
- Pietarin paaston rukoukset ennen ja jälkeen ruokailun
Tässä tapauksessa Pietarin paaston olemuksen ja tarkoituksen ymmärtämiseksi oikein on käännyttävä evankeliumiin, jossa vihollisten käsite selitetään.
Raamatun mukaan vihollista ei tule etsiä ulkopuolelta, vaan ihmisen sisältä, sielusta. Kaikki ovat hyvin tietoisia tilanteista, joissa Kristuksessa kastetut ihmiset luopuivat vanhurskasta elämästä ja sukelsivat synteihin unohtaen rakkauden sekä Jumalaa että lähimmäistä kohtaan.
Siten Pietarin paaston avulla tällaisen kristillisen perinteen noudattaminen yrittää muistuttaa ihmisiä tällaisen lankeemuksen mahdollisuudesta.
Koska sekä ruoasta että nesteestä (erityisesti vedestä) pidättäytyminen on ihmiselle melko kova koe. Tällainen rajoitus Pietarin paaston aikana on tarkoitettu koettelemaan kristityn tahtoa, ymmärtämään ja hyväksymään pyhien apostolien teot, sillä marttyyrikuolemaa on aina pidetty yhtenä ortodoksisuuden avainkäsitteistä.
Siksi Petrovin paasto kutsuu uskovia liittymään hengelliseen saavutukseen nöyryyden ja kidutuksen kautta, kun heiltä evätään ihmisen luonnolliset tarpeet - ruoka ja vesi.
Toisaalta Pietarin paasto auttaa myös korvaamaan paaston aikana epäonnistuneita rikkomuksia, koska monet ihmiset eivät joidenkin olosuhteiden, sairauden tai matkan vuoksi pystyneet noudattamaan sitä täysin kristillisten kanonien mukaan.
- Vuonna 2018 Petrovin paasto kestää 4.6.–12.7
- Vuonna 2019 24.6.-12.7.
- Vuonna 2020 15.6.-12.7.
- Vuonna 2021 28.6.–12.7
Petrovin paasto ei ole yhtä tiukka kuin Suuri paasto. Kaikkina paastopäivinä, paitsi keskiviikkona ja perjantaina, uskovat voivat syödä kalaa. Paastoavat eivät voi syödä lihaa.
Mutta vaikka aloitat tällaisen paaston, joka ei ole kaikkein tiukinta, sinun on neuvoteltava tunnustajasi kanssa ja jos sinulla on kroonisia sairauksia, hoitavan lääkärin kanssa.
Yleisesti ottaen maallikoiden ei vaadita paastoamaan yhtä tiukasti kuin munkkien. Jos et jostain syystä voi noudattaa kaikkia paaston sääntöjä (ja luostarin peruskirjassa on tiukempia sääntöjä, esimerkiksi kuivasyöminen (ruoka ilman kasviöljyä) tiettyinä Pietarin paaston päivinä), voit rajoittaa itseäsi muita, ei-gastronomisia asioita. Älä esimerkiksi katso paaston aikana televisiota tai käytä sosiaalisia verkostoja Internetissä.
Eläinperäisten ruokien syömiskiellot ovat vain pieni osa paastoa. Henkilö, joka ei syö lihaa, mutta jatkaa syntistä elämää, ei ansaitse syntien anteeksiantoa eikä löydä tietä Jumalan valtakuntaan.
Tämä aika on tarkoitettu sekä henkiseen että fyysiseen puhdistukseen. Jättämällä yhden asian huomiotta, on mahdotonta ymmärtää paaston mysteeriä.
Ei ole suositeltavaa käydä tyhjiä keskusteluja, katsoa viihdeohjelmia televisiosta ja osallistua viihdetapahtumiin. Ihmiselle annetaan aikaa miettiä uudelleen elämän arvojaan ja rukoilla. Maailman hälinä odottaa. Ihmisen halu lähestyä Jumalaa, avata sielunsa valolle on yli kaiken. Ja paasto edistää valaistumista.
Kupalan juhlien aikana on hieman rentoutumista, kirjoittaa Ros-Registrin verkkosivusto. Kirkko sallii sinun osallistua niihin.
John Chrysostomosin mukaan ne, jotka paastoavat, tulevat kevyiksi, puhtaiksi, sammuttavat pahat ajatuksensa rukouksella ja tulevat lähemmäksi Jumalaa. Petrov Fast kestää 4-8 viikkoa. Se on vähemmän tiukka kuin paasto.
- Maanantaisin Petrovin paaston aikana saa syödä lämmintä ruokaa, mutta ilman öljyä.
- Kala on sallittu tiistaisin, torstaisin, lauantaisin ja sunnuntaisin.
- Keskiviikko ja perjantai ovat tiukkoja apostolisen paaston päiviä. Näinä päivinä voit syödä vain kylmää ruokaa ilman öljyä.
- Sunnuntaina saa juoda vähän viiniä.
Jos suuren pyhimyksen muistopäivä osuu tiukkaan päivälle, ruokaan saa lisätä öljyä. Esimerkiksi Johannes Kastajan syntymä sattuu Pietarin paastoon (7. heinäkuuta). Kirkon peruskirja sallii kalastuksen tänä päivänä riippumatta siitä, mihin päivään tämä ikimuistoinen päivämäärä osuu.
Lihan, kananmunien ja maitotuotteiden käyttö on kielletty kaikkina paastopäivinä.
Huolimatta siitä, että paasto ei ole liian "nälkäinen", se voi olla materiaalisesti hieman kallista. Jos ostat uuden sadon vihanneksia ja hedelmiä kesäkuussa, se osuu taskuusi. Jos haluat säästää rahaa, voit käyttää viime kauden vihanneksia: perunoita, porkkanoita, punajuuria, sipulia ja suolakurkkuvarastoa.
Perunat auttavat paastopäivinä. Kesän alussa kasvaa paljon viherkasveja: nokkonen, suolaheinä, kvinoa, salaatti, retiisi, vihreä sipuli, tilli, persilja. Nämä tuotteet soveltuvat viherborssien ja salaattien valmistukseen.
Nokkosenlehtiä tulee keittää kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ennen syömistä. Näitä yrttejä voidaan käyttää paastonajan piirakoiden täytteissä. Erinomainen okroshka valmistetaan kvassista perunoista, retiisistä ja erilaisista vihreistä.
Maanantaisin voit keittää kasvispataa tai puuroa rusinoiden, kuivattujen aprikoosien ja pähkinöiden kanssa. Keskiviikkoisin ja perjantaisin syö raa'ista vihanneksista ja yrteistä valmistettuja salaatteja.
Salaatteihin voit lisätä kuorittuja kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä sekä seesaminsiemeniä. Rentoutuvina päivinä voit keittää kalakeittoa ja nauttia paistettua kalaa. Paaston rikkomista juhlitaan perinteisesti kalaruokilla.
Varhainen kaalisalaatti
Ainekset:
- 0,5 päätä varhaiskaalia,
- 1 sitruunan mehu,
- tuoretta tilliä,
- mausteet (neilikka, korianteri, paprika, laakerinlehti), sokeri, suola.
Ruoanlaitto: Pilko varhaiskaali ohueksi. Ripottele päälle suolaa ja soseuta hyvin käsin, jotta kaalimehu vapautuu.
Siirrä kaali salaattikulhoon, lisää mausteseos ja hienonnettu tilli. Lisää sitruunamehuun sokeria maun mukaan ja kaada se kaalin päälle. Peitä salaattikulho kannella ja marinoi viileässä paikassa 2 tuntia.
Resepti vähärasvaiseen borssiin nokkosten ja sienten kanssa
Ainekset:
- 50-100 g kuivattuja sieniä,
- selleri ja persiljajuuri,
1 punajuuri, - 1 porkkana,
- 1 sipuli,
- puoli nippu suolakurkkua,
- nippu nokkosta, tilliä, persiljaa, suolaa.
Valmistus: Keitä liemi kuivatuista sienistä, sellerijuurista ja persiljasta, 1 kokonaisesta kuoritusta punajuuresta, suolasta maun mukaan. Keitä nokkosia suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia, jäähdytä ja hienonna veitsellä. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
Kuullota sipulia ja porkkanaa kuumassa öljyssä, lisää nokkonen kasvisten joukkoon ja hauduta. Poista punajuuret ja juuret liemestä.
Raasta punajuuret karkealla raastimella. Leikkaa suolakurpitsa suikaleiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jätä 5 minuuttia.
Kuumenna liemi kiehuvaksi. Lisää punajuuret, hienonnetut juuret, sipulit, porkkanat, suolaheinä ja nokkonen. Keitä 5 minuuttia ja sammuta. Lisää hienonnettu persilja ja tilli borssiin.
Paastonajan piirakka suolahapolla
Ainekset:
- 30 g puristettua hiivaa,
- 0,5 kupillista riisivettä,
- 0,5 kg jauhoja, nippu suolavettä, sokeria.
Ruoanlaitto: Ota 0,5 kupillista lämmintä riisivettä, lisää siihen 1 tl. sokeria ja puristettua hiivaa. Odota, kunnes hiiva vaahtoaa ja lisää jauhot. Vaivaa taikina ja laita se lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.
Pese suolajuuri, hienonna se, lisää muutama ruokalusikallinen sokeria ja jauhoja. Rullaa puolet taikinasta kerrokseksi, laita siihen suolahapotäyte ja peitä toisella kerroksella taikinaa. Paista esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.
Kirkko nimesi Pietarin ja Paavalin kiihkeäksi rakkaudestaan ja horjumattomasta uskollisuudestaan Jeesukselle Kristukselle korkeimmiksi apostoleiksi. Heidän saarnansa auttoivat monia ihmisiä löytämään oikean uskon. Siksi he ensinnäkin rukoilevat pyhimyksiä uskon vahvistamiseksi ja esirukoukseksi pahoilta ajatuksista, teoista ja demonisesta voimasta.
Pietarille ja Paavalille rukoillaan myös tarkoituksensa löytämisestä, avusta työssään, parantumisesta erilaisista vaivoista. Pyhät pyhät auttavat jokaista käännynnäistä noudattamaan koko paastoaikaa ja saamaan Herran siunauksen.
Ensimmäinen rukous:
"Oi, Jumalan pyhät, Pietari ja Paavali, jotka pyhittivät elämänsä uskolle! Kuule rukouksemme ja auta meitä Herran avulla taistelemaan laittomuutta, piittaamattomuutta ja ongelmia vastaan. Auta heikkoja voimallasi, etteivät he joutuisi eroon kutsumuksestaan ja Jumalan rakkaudesta. Voimakkaasta esirukouksestanne pyydämme teitä rukoilemaan mittaamattomien syntiemme anteeksiantoa. Kunnia Isälle ja Pojalle ja Pyhälle Hengelle. Aina ja ikuisesti. Aamen".
Toinen rukous:
"Voi, pyhät Pietari ja Paavali, älkää siirtykö pois meistä syntisistä (nimi) hengessä ja esirukouksenne kautta. Polvistuen pyydämme Herran armoa ja rakkautta, syntiemme anteeksiantoa ja etäisyyttä kiusauksista. Vanhurskaalla elämälläsi olet hurskauden kuva. Olkaa sääli ja rukoilkaa Jumalaa puolestamme, suuret apostolit. Isän ja Pojan ja Pyhän Hengen nimessä. Aamen".
Kolmas rukous:
"Oi, korkeimmat apostolit Pietari ja Paavali, lujat uskossaan ja Herran opetuksissa, me uskomme teidän apuunne. Laskeudu lämmöllä sieluumme, levittäen kaikkea Jumalan rakkaudella. Iloitse elämästämme ja lähetä apuasi meille. Jotta me, Luojamme syntiset kalat, kumarramme hänen voimansa ja voimansa edessä, jotta pääsemme eroon ylpeydestä, syntisistä mellakoista ja pahoista ajatuksista. Säästä ja auta ohjeillasi löytääksesi iankaikkisen elämän. Isän ja Pojan ja Pyhän Hengen nimessä. Aamen."
Pyhiä sanoja voi lukea sekä aamulla että illalla. Pääasia, että sanoja tukee todellinen uskosi. Rukoukset Pietarille ja Paavalille paaston alussa auttavat sinua elämään tämän ajanjakson vanhurskaasti, ilman pahoja ajatuksia ja paheita. Ole iloinen.
Ennen syömistä: ”Isä meidän, joka olet taivaassa! Pyhitetty olkoon sinun nimesi, tulkoon sinun valtakuntasi, tapahtukoon sinun tahtosi niin kuin taivaassa ja maan päällä. Anna meille tänä päivänä meidän jokapäiväinen leipämme; ja anna meille anteeksi meidän velkamme, niin kuin mekin annamme anteeksi velallisillemme; äläkä saata meitä kiusaukseen, vaan päästä meidät pahasta. Kaikkien silmät luottavat sinuun, Herra, ja sinä annat heille ruokaa hyvällä ajalla, avaat antelias kätesi ja täytät jokaisen eläimen hyvän tahdon."
Syömisen jälkeen: "Kiitämme sinua, Kristus, meidän Jumalamme, että olet tyydyttänyt meidät maallisilla siunauksillasi; Älä riistä meiltä taivaallista valtakuntaasi, vaan koska olet tullut opetuslastesi joukkoon, Vapahtaja, anna heille rauha, tule luoksemme ja pelasta meidät."
Media uutisia
Kumppaniuutiset