Kurkku on erittäin suosittu vihannes maassamme.. Sitä kulutetaan tuoreena itsenäisenä annoksena tai osana salaatteja. Tuoreet rapeat kurkut puutarhasta yhdistävät meille aina kesän ja lämmön. Jokainen puutarhuri kasvattaa tätä satoa. Kaikki rakastavat vihreitä ja mehukkaita kurkkuja.
Käytämme sitä paitsi tuoreena, myös purkitettuja, marinoituja ja happamia kurkkuja, joita kotiäidit valmistavat suuria määriä ja ilahduttavat koko perhettä kylmällä talvella. Me kaikki tiedämme kuinka valmistaa kurkkunsa. Mistä tämä vihreä vihannes tuli meille? Missä ja miten kurkkua käytetään? Mitä hyötyä kurkusta on kehollemme? Pyrimme löytämään vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin mahdollisimman paljon.
Kurkun alkuperän historia
Kurkku tuli elämäämme niin kauan sitten että kukaan ei edes tiedä, milloin he tarkalleen alkoivat syödä sitä. Uskotaan, että ensimmäiset kurkut ilmestyivät Intiassa, tämä oletus on perusteltu. Intia on tänäkin päivänä ainoa maa maailmassa, jossa villikurkkua kasvaa. Tämä villikurkku eroaa perustavanlaatuisesti nykyaikaisesta, se on tavallista kurkkua pienempi, eikä sitä yksinkertaisesti ole mahdollista syödä sen uskomattoman katkeran maun vuoksi.
Tiedetään varmasti, että kurkkua syötiin muinaisessa Roomassa. Muinaisilla roomalaisilla oli uhripöydät jumalille uhraamiseen, näille pöydille kuvattiin erilaisia vihanneksia ja hedelmiä, ja näiden kuvien joukossa oli kurkku, mikä vahvistaa, että kurkku oli jo silloin ihmisten elämässä.
3.-4. vuosisadalla kurkku saapui vähitellen Kreikkaan ja kaikkiin Euroopan maihin Aasiasta. Kurkku levisi Euroopassa melko nopeasti. Kurkun siemenistä on tullut maiden välinen kauppa. Mutta sitä kasvatettiin siihen aikaan, ei niin kuin olemme tottuneet nykyään. Kurkut istutettiin laatikoihin ja niihin kiinnitettiin pyörät, jotta ne voitiin helposti kääntää aurinkoa kohti. Kurkut eivät tuolloin kelvanneet viljelyyn missään ilmastossa, koska lajikkeita ei tuolloin vielä jalostettu, vaan yksi lajike kerättiin ja myytiin kaikissa maissa.
Kurkku saapui Venäjän alueelle paljon myöhemmin, noin 10.-11. vuosisadalla. Uskotaan, että kurkut tuotiin Venäjälle Bysantista, mutta tämä ei ole tarkka tosiasia, vaan vain olettamus. Novgorodin alueella tehdyissä arkeologisissa kaivauksissa löydettiin siemenkuoret, jotka ovat oletettavasti 10. vuosisadalta.
Tuohon aikaan kurkku ei ollut kovin yleinen, se saavutti suuren suosion Venäjän ja Ukrainan alueilla 16-1700-luvulla. 1700-luvun 70-luvulla Pietari antoi ensimmäisen asetuksen vihannesviljelytilan perustamisesta Izmailovoon, jossa itse kaalia, melonia ja kurkkua kasvatettiin suuria määriä suurilla alueilla. Siitä lähtien kurkkua alettiin kasvattaa erittäin suuria määriä.
Samalla 1600-luvulla monet kurkut olivat jo marinoituja ja kuuma ruokalaji ilmestyi - se oli keitto, joka valmistettiin kurkkusuolaliuoksen perusteella, siihen lisättiin lihaa ja erilaisia juuria, tätä keittoa kutsuttiin "Mustaksi korvaksi". Ja meidän suosikki peittauslajikkeitamme ei kasvatettu täällä ollenkaan, nämä lajikkeet tulivat meille jälleen Intiasta ja Nepalista.
Ensimmäiset pölytetyt lajikkeet ilmestyivät Intiassa ja Nepalissa; niistä tuli jokaisen pölytetyn lajikkeen esi-isä, ja näistä lajikkeista kasvattajat jalostivat kaikki muut. Mutta ensimmäiset pitkähedelmäisten kurkkujen lajikkeet ilmestyivät Kiinassa; näistä lajikkeista tuli kaikkien lajikkeiden esi-isät, jotka pystyivät lisääntymään ilman pölytystä.
Kurkut ovat suosituimpia Venäjällä ja Ukrainassa, näissä kahdessa maassa kasvatetaan maailman eniten kurkkuja. Tämän kasvin istutukseen on varattu noin 130 tuhatta hehtaaria maata. Tästä noin 65-70 % kurkuista kasvaa kasvihuoneissa.
Kurkun koostumus
Kurkku on erittäin maukas ja terveellinen tuote. Mitä tämä herkullinen vihreä vihannes sisältää?
Kaikki tietävät, että kurkku koostuu vähintään 80% vedestä, näyttäisi siltä, että siinä voisi olla jotain hyödyllistä, kun siinä on niin paljon vettä, koska vedessä ei ole vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta tämä on suuri väärinkäsitys. Itse asiassa se sisältää melko paljon erilaisia hyödyllisiä komponentteja.
Kurkku, kuten kaikki vihannekset, sisältää vitamiineja, ei tietenkään yhtä paljon kuin jotkut vihannekset, mutta silti riittävästi. Kurkku sisältää A-, B1-, B2-, B5-, B6-, B9-, C-, E-, H-, PP-vitamiinia. Se sisältää myös beetakaroteenia ja koliinia.
Kurkku sisältää myös kivennäisaineita, ja niitä on melko paljon ja ne ovat varsin riittävät keholle. Se sisältää mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia ja rautaa.
Mutta se ei ole kaikki, mitä kurkussa on. Se sisältää myös jodia, ei liikaa, mutta silti siinä on jodia.
Kurkkujen käyttö
Kurkku on tullut elämäämme erittäin lujasti ja löytänyt käyttötarkoituksensa kaikilla elämänalueilla. Ihmiset käyttävät kurkkua missä vain voivat.
Kurkku ravinnossa
Kurkku ihmisen ravinnossa yli vuosisadan ajan, ja tänä aikana ihmiset ovat oppineet syömään kurkkuja eri muodoissa. Ensinnäkin se on tietysti tuoreen kurkun käyttö. Kuumalla kesäsäällä mikään ei ole virkistävämpää kuin jääkaapista otettu kurkku, salaatti tuorekurkun ja muiden vihannesten kera sopii aina loistavasti minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Jokainen kotiäiti yrittää kesällä valmistaa mahdollisimman monta kurkkua talveksi monin eri tavoin marinoituja, hapan, marinoituja, purkitettuja salaatteja kurkulla. Ja kevyesti suolatut kurkut uusien perunoiden kanssa kesällä ovat kansamme suosikkiruokaa. Yleensä kurkulla on kunniapaikkansa ruokavaliossamme, eikä se ole kaukana viimeisestä.
Kurkku kosmetologiassa
Ihmiskunnan kaunis puolisko yrittää aina ottaa kaiken irti kaikesta ympärillämme olevasta säilyttääkseen kauneuden ja nuoruuden. Eikä naiset säästyneet kurkulta. Sillä on erinomaiset kosteuttavat ominaisuudet ja se sopii erittäin hyvin kesän tuorekurkkunaamioihin. Sen uutteesta valmistetaan kuuluisa monen sukupolven tuntema kurkkuvoide, jota lisätään myös ihoa puhdistaviin toniceihin.
- Kurkkua käytetään myös kasvojen, käsien ja vartalon kosteuttavien voiteiden valmistukseen.
- Kurkkua käytetään myös lievittämään kudosten turvotusta.
- Kurkkumehua käytetään kosteuttamaan ja elvyttämään hiuksia.
- Kurkku taistelee täydellisesti silmien väsymistä vastaan, laita vain kurkkuympyrä silmiisi, niin väsymys helpottuu välittömästi ja kurkku poistaa myös pussit ja silmänalusia.
- Päänahkaan ja hiuksiin levitetty kurkkujauho auttaa vähentämään hiusten liiallista rasvaisuutta. Samaa tahnaa käytetään akneen.
- Jos hierot palan kurkkua kasvoillesi, voit päästä eroon ikäpisteistä ja pisamioista.
- Jos kärsit rasvaisesta ihosta, kurkkukurkku tulee avuksesi. Sitä tulee käyttää voiteena.
- Käsien ihoongelmiin, kuten halkeilemiseen ja halkeiluihin, kurkkumassasta valmistettu naamio auttaa sinua, se pehmentää ja kosteuttaa ihoa sekä auttaa parantamaan halkeamia.
Kurkku kansanlääketieteessä
Kurkkua käytetään varsin laajalti myös kansanlääketieteessä.. Kurkun hyödylliset ominaisuudet ovat olleet ihmiskunnan tiedossa jo pitkään ja ihmiset käyttävät sitä mahdollisimman paljon.
- Suurin osa kurkusta koostuu vedestä ja sillä on voimakas diureettinen ominaisuus; sen nauttiminen auttaa pääsemään eroon turvotuksesta, jos olet altis sille.
- Kurkkua suositellaan virtsakivitaudista ja munuaissairaudesta kärsiville. Diureettisten ominaisuuksiensa ansiosta se puhdistaa täydellisesti munuaiset ja koko virtsateiden. Ja säännöllinen kulutus kypsymiskauden aikana suojaa sinua tällaisilta sairauksilta, koska kurkku toimii erinomaisena munuais- ja virtsatiesairauksien ehkäisynä.
- Säännöllinen kurkkujen käyttö auttaa puhdistamaan verisuonia. Ihmiset, jotka rakastavat tätä vihannesta ja syövät sitä paljon, kärsivät vähemmän todennäköisesti verisuonisairauksista.
- Magnesiumpitoisuutensa ansiosta kurkku auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä. Tämän kasviksen riittävä kulutus vähentää merkittävästi sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä.
- Kilpirauhassairauksista kärsivien tulee syödä mahdollisimman paljon kurkkua. Kaikki tietävät, että jodi auttaa parantamaan kilpirauhasen toimintaa, mutta kurkussa ei ole paljon jodia, mutta tällä jodilla on kyky imeytyä elimistöön helposti ja kurkusta tuleva jodi imeytyy täysin.
- Kurkku voi vähentää mahalaukun happamuutta. Korkean happamuuden omaavaa gastriittia sairastavia suositellaan juomaan kurkkumehua aamulla ja ennen ateriaa mahalaukun happamuuden vähentämiseksi.
- Kurkku auttaa paitsi vähentämään myös lisäämään happamuutta. Happamuuden lisäämiseen ei käytetä tuoreita kurkkuja, koska tiedämme jo, että ne vähentävät happamuutta; happamuuden lisäämiseksi on suositeltavaa käyttää kurkkukurkkua.
- Kurkku auttaa myös lisäämään aineenvaihduntaa ja poistamaan turvotusta poistamalla ylimääräisiä kaasuja kehosta.
- Kurkkumehu lievittää ärtyvän suolen oireyhtymää; juo vain puoli lasillista kurkkumehua aamulla.
- Jos ummetus kiusaa sinua usein, rapea kurkku auttaa sinua myös täällä. Jos juot lasillisen kurkkumehua aamulla tyhjään vatsaan, ongelma ratkeaa melko nopeasti.
- Kurkku auttaa sinua myös, jos et pysty parantamaan ärsyttävää yskää tai kärsit keuhkoputkentulehduksesta. Täälläkin tulee apuun mehu, mutta siihen on todellakin lisättävä hunajaa, juotava tämä herkullinen makea juoma ja yskä varmasti hellittää melko nopeasti liman irtoamisen ansiosta.
- Jos sinulla on ongelmia sappirakon kanssa, kurkkukeittäminen auttaa sinua. Se parantaa sapen virtausta ja auttaa huuhtelemaan hiekkaa ja pieniä kiviä sappirakosta.
- Jos haluat syödä kypsiä kurkkuja, joissa on jo suuria siemeniä, ne auttavat sinua puhdistamaan kehosi ylimääräisestä kolesterolista. Syö enemmän kurkkua, etkä pelkää kolesterolia.
- Koska kurkussa on runsaasti nestettä, se tarjoaa sitä riittävän määrän elimistölle, mikä auttaa säilyttämään nuoruuden pidempään. Ihomme tarvitsee erityisesti tällaista nestettä, säännöllinen kurkkujen nauttiminen antaa iholle riittävän määrän tarvittavaa kosteutta.
- Kurkku auttaa parantamaan ruoansulatusta ja normalisoimaan kehosi aineenvaihduntaprosesseja, mikä auttaa sinua imemään paremmin kaikki syömäsi ruuan hyödyt.
- Kurkku on dieettituote, lisääntyneen painon ja liikalihavuuden tapauksessa on suositeltavaa järjestää paastopäiviä, jolloin syödään vain kurkkua ja kefiiriä. Tällaiset paastopäivät auttavat vähentämään painoa polttamalla rasvaa ja poistamalla ylimääräistä nestettä kehosta.
- Tuoreen rapean kurkun pureskelu ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä hampaiden ja ikenien terveydelle. Kurkkujen syöminen vähentää karieksen ja parodontiitin riskiä.
- Kurkku on erinomainen diureetti ja auttaa alentamaan verenpainetta. Jos kärsit kohonneesta verenpaineesta, sinun on yksinkertaisesti syötävä kurkkua; ne auttavat sinua alentamaan verenpainetta nopeammin ilman lääkkeitä.
- Korotetuissa ruumiinlämpötiloissa on myös suositeltavaa syödä kurkkuja missä tahansa muodossa.
- Kurkun siemenillä on kasvaimia estävä vaikutus. Erityyppisten kasvainten torjumiseksi on suositeltavaa kuluttaa kuivattuja kurkun siemeniä.
- On myös suositeltavaa, että tuberkuloosista kärsivät ihmiset kuluttavat kurkun siemeniä, sen komponentit auttavat selviytymään nopeasti tästä taudista.
- Perinteinen lääketiede käyttää myös kurkun kukkia ja lehtiä, joita käytetään keitteen muodossa malarian hoitoon.
- Jos olet kesällä ylikuumentunut auringossa ja saat auringonpolttaman, levitä palovamma-alueelle raastettua kurkkua, joka kosteuttaa ihoa ja rauhoittaa sitä.
- Harvat ihmiset tietävät, mutta kurkut sisältävät komponentin, joka voi korvata insuliinin. Siksi diabetespotilaiden on yksinkertaisesti välttämätöntä kuluttaa kurkkua.
Vasta-aiheet kurkun syömiselle
Vaikka kurkku on maukasta ja terveellistä, on tapauksia, joissa tämän vihanneksen kulutusta on rajoitettava.
- Tällaisiin tapauksiin kuuluu kehon happamuuden väheneminen, koska se pystyy vähentämään mahalaukun happamuutta.
- Niiden käyttö tulisi myös rajoittaa hypotensiopotilaisiin, koska sillä on voimakas diureettinen ominaisuus ja se alentaa verenpainetta, joten matalan verenpaineen omaavien tulee käyttää sitä varoen.
- Kurkkua ei myöskään pidä syödä mahalaukun ja pohjukaissuolen maha- ja pohjukaissuolen gastriittien pahenemisvaiheiden aikana.
- Ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi komponenteille, eivät myöskään saa syödä kurkkua.
Syö kurkkua terveytesi vuoksi!
Loistava( 2 ) Huonosti( 0 )
Varhaisten kurkkujen kotimaa
Ensimmäinen kirjain "t"
Toinen kirjain "e"
Kolmas kirjain "p"
Kirjaimen viimeinen kirjain on "a"
Vastaus kysymykseen "Varhaisten kurkkujen kotimaa", 7 kirjainta:
kasvihuone
Vaihtoehtoiset ristisanatehtävät sanalle kasvihuone
Lämmin paikka (puutarha)
Lämmin tila kasvien kasvattamiseen
Huone, suojattu maaperä kasvien kasvattamiseen
Kasvimaa elokuvan alla
sijoitettu kasvien lisäämistä varten
Tilaa kasvien kasvattamiseen
Kalvopäällysteiset sängyt
Sanan kasvihuone määritelmä sanakirjoissa
Venäjän kielen selittävä sanakirja. D.N. Ushakov
Sanan merkitys sanakirjassa Venäjän kielen selittävä sanakirja. D.N. Ushakov
kasvihuoneet, w. Kasvihuone. Korkea kartano ja puutarha tuhoutuneen kasvihuoneen kanssa. Lermontov. Näin arabialaiset kukat elävät kasvihuoneen lasin takana. Pushkin.
Wikipedia
Sanan merkitys Wikipedian sanakirjassa
Kasvihuone on eräänlainen puutarhakasvihuone. Teplitsa on kylä, joka sijaitsee Artsyzin alueella Odessan alueella Ukrainassa. "" on Brian Aldissin (1962) romaani. "The Greenhouse" on Charles Strossin (2003) romaani.
Esimerkkejä kasvihuone-sanan käytöstä kirjallisuudessa.
Talvi ja kevät Koillis-Kiinassa ovat kylmiä, mutta kasvihuone Yagisawan ryhmä piti kattilahuoneesta tulevan lämmön ansiosta kasveille optimaalisen lämpötilan ja kosteuden ympäri vuorokauden.
Yhdessä letkussa, jonka laskemme säiliöön, on tuloventtiili, joka päästää vain vettä tynnyriin, ja toisessa, joka menee kasvihuone kurkkujen kanssa, sanalla sanoen, jotain kasteluun, se sisältää poistoventtiilin, eli se sallii vain veden tulla ulos tynnyristä.
Ja Izana remontoisi isoäidin talon, vuokraisi sen kesäasukkaille, vuokraisi tonttinsa, jolle he rakentaisivat kasvihuoneet pakotetulla sipulilla ja kurkulla.
Kaksi puutarhaa esittelee tuskallista ylellisyyttä kasvihuoneet, vaaleat ja upeat kukat, kasvimaailman helmiä.
Vastaan tulevat ja ohi kulkevat junat alkoivat vilkkua, ohjailla ja seisoa sivuraiteilla - kaikenvärisiä ja kaikentyyppisiä matkustaja- ja tavaravaunuja, kaikkien Euroopan maiden rautateiden merkittyjä, tankkeja, kuonakuljettajien kauhoja, gondolit hiilellä, murskattua kiveä, malmia, laiturit katetuilla ja peittämättömillä tankeilla, ilmatorjuntatykit, jotka on maalattu näyttämään täplikkäiltä liskoilta rynnäkköaseilla, Ja edelleen, sikäli kuin nähtiin, lukemattomat savupiiput savusivat eri väreissä, masuunit oli kasattu, jäähdytysristikkotorneja torneja, kaasutankkeja, höyrypilvien peitossa olevia kupari- ja koksiuunien akkuja, jättimäisen kaltaiset työpajojen lasikatot kasvihuoneet, kaivosnostimien pinnapyörät välähtivät, kilometrejä ja kilometrejä putkilinjoja, korkeajännitelinjoja, portaalinostureita, ylhäällä olevia köysiratoja juoksevilla vaunulinjoilla.
Intian ja Kiinan trooppisia ja subtrooppisia alueita pidetään kurkun kotimaana. Näissä maissa kasvi kasvaa edelleen luonnollisissa olosuhteissa.
Kurkun kotimaa: historia
Kurkun historia liittyy turkkilaisen sulttaani Mohammed II:n hallituskauteen, joka oli erittäin julma ja ahne mies. Kerran valtakaudellaan hän antoi asetuksen, jonka mukaan hänen vartijoidensa piti repiä hovimiesten vatsat auki saadakseen selville, kuka uskalsi kokeilla alkuperäistä sulttaanille lähetettyä lahjaa kurkun muodossa.
Tämä vihannes ilmestyi viljelyyn noin 6 tuhatta vuotta sitten; se on yksivuotinen kurkku-suvun kasvi. Vihanneksen hedelmää pidetään vääränä marjana tai "kurpitsana". Länsi-Intiaa pidetään kurkun historiallisena kotimaana. Tiedetään kuitenkin, että tämä vihannes tuotiin Persiasta Kiinaan vuonna 200 eaa.
Kiinan ja Japanin kaltaisissa maissa tämän vihanneksen hedelmällisyys mahdollistaa sen, että se voi korjata kypsiä hedelmiä kolme kertaa vuodessa. Euroopan maissa etusija annetaan kiinalaiselle kurkkulajikkeelle sen kasvattamiseksi kasvihuoneolosuhteissa.
Venäjän alueella yksivuotinen kasvi "pudoi heti paikoilleen". 1700-luvulla tuolloin suositussa maatalouskäsikirjassa todettiin, että tämä vihannes oli juurtunut maassamme paljon paremmin kuin Euroopan maissa. On myös ehdotuksia, että kurkku tunnettiin Venäjällä ennen 800-lukua. Pietari I:n hallituskaudella kurkun kotimaa siirrettiin kasvihuoneisiin - eräänlaisiin erityisiin tiloihin, jotka luotiin vihannesten kasvattamiseen.
Kasvihuoneen vihreät vihannekset
Kasvin kasvattaminen kasvihuoneessa on melko vaivalloinen tehtävä, joka vaatii paljon työtä ja vaivaa. Kaiken tämän kuitenkin enemmän kuin kompensoi hyvät sadot.
Kurkkutyypit on jaettu ryhmiin, joiden joukossa on kasvihuoneissa viljelyyn sopivimpia. Nämä voivat olla joko tavallisia kurkkuja - tavallisia lajikkeita tai hybridejä. Osa syntyneistä vihanneksista voidaan syödä heti sadonkorjuun jälkeen, kun taas toiset sopivat erinomaisesti peittaukseen ja marinaadiin. Kurkut eroavat myös pölytysmenetelmästään.
Erinomaisen kasvihuonekurkkusadon sadon saamiseksi sinun on noudatettava perusvaiheita ja noudatettava hoitosääntöjä.
- Kastele kasvi säännöllisesti.
- Säilytä vaadittu maaperän lämpötila.
- Seuraa ja ylläpidä kasvihuoneen sisäilman lämpötilaa huolellisesti.
Vihannesten kasvun ja kehityksen optimaalisena lämpötilana pidetään päivällä 20°C ja yli 18°C yöllä. Vihannesten aktiivisen hedelmällisyyden aikana on tarpeen seurata ilman lämpötilaa ja pitää se 18 °C:ssa yöllä, eikä sitä saa nostaa yli 28 °C päivällä.
Myös maaperää on seurattava jatkuvasti. Sen lämpötila tulee pitää välillä 22-24°C. Onnistuneen sadonkorjuun kannalta kosteustasolla on suuri merkitys. Sikiön kehitykseen asti sen pitäisi olla 80 % ja muun ajan vaihdella noin 90 %. Sinun tulee myös varmistaa, että ilman lämpötilassa ja kosteudessa ei tapahdu äkillisiä muutoksia, koska tämä vaikuttaa negatiivisesti kasvin yleistilaan. Pahimmassa tapauksessa voi esiintyä sairauksia, jotka vaikuttavat viljeltyjen vihannesten ulkonäköön ja makuun.
Kurkkujen käyttö
Nykymaailmassa tämä vihannes on suuri kysyntä sekä kansanlääketieteessä että kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Kurkku on eräänlainen hyödyllisten ominaisuuksien varasto ja valtava määrä parantavia aineita. Yksivuotista kasvia käytetään erilaisten patologioiden hoitoon. Lisäksi tämä hedelmä on yksi tärkeimmistä vihanneskasveista. On tapana kuluttaa sekä kypsiä että kypsiä kasvin hedelmiä. On myös paljon kulinaarisia reseptejä, joissa kurkkua käytetään jalostettuna.
Naamiot ja kurkkuvedet parantavat ihon terveyttä, edistävät sen nuorentumista, puhdistamista, kiinteyttämistä ja kirkastumista. Ne taistelevat aktiivisesti ikäpisteitä, tulehdusprosesseja sekä ryppyjä ja pisamia vastaan.
Vihannesten positiivinen vaikutus ilmenee kaikentyyppisissä dermisissä. Kurkku on siis ehdottoman universaali ja yhtä hyödyllinen sekä rasvaiselle että kuivalle iholle.
Kurkkuvoide on parempi valmistaa kotona omalla tontilla kasvatetusta vihanneksesta, sillä näin vältyt kemikaalien ja muiden kaupasta ostetuilla hedelmillä täytetyistä lannoitteista aiheutuvilta haitoilta.
Lotion resepti
Valmistaaksesi kyseiseen kasvikseen perustuvan kuorituotteen, raasta 3 keskikokoista kurkkua kuorineen karkealla raastimella. Laita ne sitten lasiastiaan hetkeksi.
Kaada sitten 300 ml laimennettua alkoholia tai vodkaa valmistettuun massaan. Alkoholi tulee laimentaa puolet vedellä. Seuraavaksi sinun on suljettava saatu liuos kannella ja jätettävä sen infusoitumaan 2 viikon ajan auringonvalossa. Tämän ajan jälkeen voide on suodatettava ja jäähdytettävä. Pyyhi kasvosi tarpeen mukaan. Saatua tuotetta voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta.
Kurkun koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Kasvin hyödyllisyys ihmiskeholle johtuu sen koostumuksesta, jonka luonto antaa sille. Smaragdin mehukas vihannes on vähäkalorinen, koska se koostuu lähes 95% vedestä. Kurkku sisältää pienen määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, mutta sen kemiallinen koostumus on monipuolinen ja arvokas:
- vitamiinit: B1, B2, B9, C, PP, H ja myös pieninä määrinä A, E;
- kivennäisaineet: kalium, kalsium, fosfori, jodi, magnesium;
- klorofylli;
- ravintokuitua;
- tärkkelys ja sokeri;
- orgaaniset hapot.
Tästä vihanneksesta valmistetuille valmisteille on ominaista laksatiivinen, diureetti, korjaava, immunostimuloiva, kolereettinen, tulehdusta alentava, kuumetta alentava, antiskleroottinen, verenpainetta alentava, rauhoittava ja antispasmodinen vaikutus.
Epätavallisia ennätyksiä
Guinnessin ennätyskirja, joka sisältää maailmanennätyksiä ja saavutuksia, jotka paljastavat tietoa ainutlaatuisista luonnonilmiöistä sekä kuuluisien persoonallisuuksien merkittävistä onnistumisista ja voitoista, sisältää myös tietoa kurkkuennätyksistä. Siten Unkarissa kasvatettiin vihannesta, jonka pituus oli 1,83 metriä. Ja kurkun hedelmän paino oli 6 kg.
Kaikki tiedot tomaattien alkuperähistoriasta ovat melko ristiriitaisia, eikä tästä ole tarkkaa mielipidettä. Oletetaan, että Galapagossaaret, Meksiko, Peru ja Chile voidaan pitää tomaattien kotimaana. Näistä paikoista löytyy meidän aikanamme villi- ja puolivillityyppisiä tomaatteja. Olen muuten kotoisin samasta paikasta.
Paikalliset asukkaat tomaattien kotimaassa Amerikassa kutsuivat niitä "tomatliksi". Tästä nimestä tuli tuttu "tomaatti". Mutta paljon useammin tomaatteja kutsutaan täällä ja kaikkialla Euroopassa tomaateiksi.
Kolumbus toi tomaatit Eurooppaan. Ja sitten ne alkoivat levitä koko Euroopan mantereelle. Tosiasia on, että ranskalaiset ja italialaiset olivat ensimmäisiä Euroopassa kiinnostuneita tomaattien kasvattamisesta. Ja italialaiset kutsuvat tomaatteja<<помодоро>>, venäjäksi käännettynä, se kuulostaa "kultaisesta omenasta". Ja he ovat hyvin tunteellisia ihmisiä. Hedelmien punainen väri merkitsee rakkautta. Ja niin, ranskalaiset nimesivät nämä vihannekset uudelleen "rakkausomeniksi". Mikä ranskaksi kuulostaa "tomaatilta" ja italiaksi "pomodoro" tarkoittaa kultaista omenaa). Siksi meidän "tomaatti".
Myöhemmin tomaatti ilmestyi muissa maissa, mutta koristekasvina. Tätä jatkui kaksi vuosisataa. Ja vasta 1000-luvulla niitä alettiin viljellä vihanneskasvina. Yhdessä Vilmorin-yhtiön ensimmäisistä luetteloista vuonna 1769 tomaatit mainitaan koristekasveina. Mutta jo vuonna 1778 tomaatit sisällytettiin vihanneskasvien luetteloon.
Tomaatit Englannissa
Tomaatit tulivat Englantiin Espanjasta ja Italiasta. Mutta pitkään hedelmien syömiseen suhtauduttiin epäluuloisesti. He kirjoittivat heistä: "...lämpimissä maissa niitä syödään pippurilla, suolalla ja voilla maustettuina sekä kastikkeiden muodossa, mutta niillä on vähän ravintoarvoa ja ne ovat haitallisia."
Tomaatit Venäjällä
Venäjällä tomaatteja on viljelty 1400-luvulta lähtien. Keisarinna Katariina II:n määräyksestä tuotiin koko kori tomaattia Euroopasta. Ne toi yhden Euroopan maan suurlähettiläs. Ja hän esiintyi senaatin edessä raportilla "Oudoista hedelmistä ja epätavallisista kasveista eurooppalaisilla pelloilla ja vihannespuutarhoissa, joita ei ole tähän mennessä nähty Venäjällä".
Mutta sitten Venäjän aatelisto ei pitänyt hedelmistä. Ja ihana venäläinen agronomi A.T. Bolotov seisoi tomaattien puolesta. Tuolloin hän oli tämän hedelmän asiantuntija ja tutki sitä vihanneskasvina vuonna 1784. Hän aloitti ensimmäisenä Venäjällä tomaattien viljelyn.
Tomaattien tuotanto aloitettiin Astrahanin maakunnassa 1800-luvun puolivälissä. Sieltä tomaatit alkoivat levitä Venäjän keski- ja pohjoisalueille. Huomaa, että 1000-luvulla Krimin ja Stavropolin alueen tomaatteja pidettiin jo viljelykasveina.
E. Grachev aloitti aikoinaan tomaattien viljelyn keskivyöhykkeellä ja saavutti hyvää menestystä tässä asiassa. Hän kehitti monia erilaisia lajikkeita.
1900-luvulla tomaattisadosta tuli tärkein vihannes venäläisillä pöydillä. Ja tämä kaikki johtuu venäläisten tutkijoiden ponnisteluista, jotka jo vuonna 1920 loivat ensimmäisen Gribovin vihannesten jalostuksen koeaseman.
Kasvihuonetomaattien tuotanto alkoi kehittyä normaalisti vasta vuonna 1960, jolloin Neuvostoliitossa alettiin rakentaa suuria kasvihuonekasveja, joiden pinta-ala oli 3000 hehtaaria. Tällä hetkellä teollisen kasvihuonetuotannon määrä on vähentynyt, mutta tilat tekevät sen erinomaisesti.
Tomaattien hyödylliset ominaisuudet
Tomaatit sisältävät: vettä (93,4 - 95,3), hiilihydraatit (3 - 3,8), proteiinit (1 - 1,2), kuidut (0,6 - 0,8), rasvat (0,3 - 2), lykopeeni (2,1 - 2,5), orgaaninen happo (oksaali, meripihka, viini, sitruuna, omena) 0,6 grammaa. Muuten, tomaatit ovat vesisyyden suhteen toisella sijalla kurkun (95,3 grammaa) jälkeen. Ja myös, lue lisää tomaattien hyödyllisistä ominaisuuksista.
Vaikuttaako kurkun kotimaa sen hoitoon? Epäilemättä. Mutta pitkän ajan kuluessa hedelmä on saavuttanut usean lajin rikkauden. Tämä tarkoittaa, että jokaiselle alueelle on ilmestynyt sopivia lajikkeita.
Kurkkujen historia
Turkin sulttaani nimeltä Mohammed II oli julma ja ahne. Eräänä päivänä hän antoi käskyn leikata hovimiesten mahat auki. Hän halusi tietää, kuka uskalsi syödä hänelle lähetetyn epätavallisen lahjan - kurkun.
Kurkut ovat tulleet kuuluisiksi vihanneskasvina pitkään - siitä on kulunut yli kuusi tuhatta vuotta. Sen historiallinen kotimaa on Länsi-Intia. Ja sen hedelmä on marja. Mitä muuta mielenkiintoista tiedetään kurkusta?
Tämä artikkeli on auttanut monia puutarhureita lopettamaan kovan työskentelyn tonttien parissa ja saamaan silti runsaan sadon.
En olisi koskaan uskonut, että saadakseni parhaan sadon tontilleni koko "dacha-urani" aikana, minun on vain lopetettava penkkityöt ja luotettava luontoon. Niin kauan kuin muistan, vietin joka kesä kesämökissä. Ensin vanhempieni luona ja sitten mieheni ja minä ostimme omamme. Varhaisesta keväästä myöhään syksyyn kaikki vapaa-aika kului istutukseen, kitkemiseen, sidomiseen, karsimiseen, kasteluun, sadonkorjuuseen ja lopuksi sadon säilyttämiseen ja säilyttämiseen ensi vuoteen. Ja siis ympyrässä...
- Intiassa villi edustaja kietoo puunrunkoja metsään;
- Ne kattavat kylien aidat;
- Hänen kuvansa löydettiin freskoista kaivauksissa muinaisessa Egyptissä ja myös kreikkalaisissa temppeleissä;
- Kiinassa, samoin kuin Japanissa, kurkun hedelmällisyys mahdollistaa marjan poimimisen kolme kertaa vuodessa. Ensin kurkut kasvatetaan laatikoilla ja katoilla, minkä jälkeen ne istutetaan puutarhaan lannoitettuun maahan. Säleikköistä roikkuu kypsänä valtavat hedelmät - niiden pituus on jopa 1,5 m. Euroopassa kasvihuoneolosuhteissa kasvatukseen valittiin erilaisia kiinalaisia kurkkuja;
- Guinnessin kirjassa on kurkkuennätyksiä. 1,83 metriä pitkä kurkku on kasvatettu Unkarissa. Sisätiloista saatiin yli 6 kg painava kurkun hedelmä.
Kurkkujen historia Venäjällä
Venäjällä tämä vihannes tuli nopeasti suosituksi. 1700-luvulla jaetun maatalouskäsikirjan mukaan se juurtui paremmin Venäjällä kuin Euroopassa. Uskotaan, että vihannes tunnettiin maassa 800-luvulle asti. Pietari Suuren aikana kurkkujen kotimaa siirrettiin kasvihuoneisiin - niiden viljelyä varten luotuun erityiseen maatilaan.