Jotta kaikki sydänlihaksen prosessit palautuisivat nopeammin ja sydämen toiminta parantuisi, potilaan on kaikkien muiden kuntoutustoimenpiteiden lisäksi syötävä kunnolla. Sydäninfarktikohtauksen aikana osa sydänlihaksesta kuolee, mikä johtaa vakaviin häiriöihin sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnassa.
Ravitsemus sydäninfarktin jälkeen
Sydäninfarktin aikana supistuvan sydänlihaksen verenkierto heikkenee suuresti tai pysähtyy kokonaan. Tämä aiheuttaa lihassolujen kuoleman. Tautiin liittyy teräviä ja äkillisiä muutoksia sepelvaltimoiden ja sydänlihaksen toiminnassa. Muodostuu nekroottinen massa, jonka hajoamistuotteet pääsevät vereen.
Potilaalle on suoritettava toipumisjakso sivusuonien kehittymiseksi, nekroosin korvaamiseksi arpikudoksella ja iskeemisen alueen eliminoimiseksi. Erityinen ruokavalio auttaa lääkkeitä ratkaisemaan nämä ongelmat.
Terapeuttisen ravinnon perusvaatimukset:
- Edistää sydänlihaksen palautumisprosesseja.
- Estä stressiä sydän- ja verisuonijärjestelmässä.
- Varmista suoliston motorinen toiminta ja ruoansulatuselinten lempeä toiminta.
- Normalisoi verenkiertoa ja aineenvaihduntaa
Taudin eri aikoina, joita voidaan kutsua akuutteiksi, subakuutteiksi ja arpeutumattomiksi, on tarpeen perustaa asianmukainen ravitsemus. Se on myös räätälöitävä potilaan fyysiseen aktiivisuuteen ja siinä on otettava huomioon komplikaatiot ja muut liitännäissairaudet.
Sydämen supistuksen helpottamiseksi potilaan on pysyttävä sängyssä. Mutta samalla potilaan on saatava tarvitsemansa energia ruoasta. Ravinnon tulee olla sellaista, että se palauttaa sydäninfarktin kärsimän lihaskudoksen eikä kuormita sitä.
Tätä varten on seuraavat vaatimukset:
- ota kevyitä, mutta samalla korkeakalorisia ruokia;
- jätä paistetut ja runsaat liharuoat pois ruokavaliostasi, koska niiden imeytyminen vaatii paljon energiaa;
- lisää annosten määrää (6 kertaa päivän aikana) ja vähennä määrää;
- älä syö ruokia, jotka voivat aiheuttaa turvotusta, koska kohonnut pallea estää sydämen supistuksia;
- Varmista, että sinulla on tarpeeksi proteiinia ruoassasi;
- ruuan tulee sisältää magnesium- ja kaliumsuoloja, jotka ovat välttämättömiä sydänlihassolujen sähköisen toiminnan parantamiseksi;
- rajoittaa kulutetun nesteen määrä 0,5 litraan;
- älä käytä väärin kofeiinia, jota löytyy teestä, kahvista ja hiilihapotetuista juomista;
- vähennä kuluttamasi suolan määrää 5 grammaan;
- jos ensimmäisinä päivinä sinulla on ulosteen kertymistä, siitä on vain hyötyä, koska kun vatsakalvon lihakset ovat jännittyneitä, syntyy kuormitus edelleen hauraalle sydänlihakselle. Mutta tulevaisuudessa elintarvikkeet, joilla on laksatiivinen vaikutus, tulisi sisällyttää ruokavalioon.
On tärkeää tietää! Vähentääkseen sydäninfarktin jälkeisten komplikaatioiden todennäköisyyttä lääkärit suosittelevat kategorisesti aikaisemman elämäntavan muuttamista. Siksi he suosittelevat voimakkaasti noudattamaan tarvittavaa ruokavaliota, muuten muut hoitomenetelmät (lääkkeiden ottaminen tai kylpylähoito) eivät anna toivottua vaikutusta.
Oikea ravitsemus auttaa välttämään rasva-aineenvaihdunnan häiriöitä, mikä auttaa estämään taudin uusiutumista. Vuonna 1987 ateroskleroosia tutkinut asiantuntijaryhmä tunnisti sydänkohtauksen saaneiden ihmisten ruokalistan "7 kultaista sääntöä". Näiden sääntöjen noudattaminen auttaa poistamaan potilaan rasva-aineenvaihdunnan häiriöitä:
- vähentää rasvan saantia;
- vähentää merkittävästi tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden, kuten voin, eläinrasvojen, kananmunien, kerman, määrää). Nämä tuotteet lisäävät veren kolesterolitasoa;
- kuluttaa enemmän monityydyttymättömiä rasvahappoja. Niitä on seuraavissa tuotteissa: kala ja äyriäiset, siipikarja ja nestemäiset kasviöljyt. Auttaa alentamaan veren lipiditasoja;
- kypsennä ruokaa vain kasviöljyssä äläkä käytä tyydyttyneitä rasvoja ja voita tähän tarkoitukseen;
- lisää monimutkaisten hiilihydraattien ja kuidun saantia;
- vähennä ruoassa kulutetun suolan määrää viiteen grammaan päivässä;
- Vähennä huomattavasti kolesterolipitoisten ruokien syöntiä.
Ruokavaliosäännöt sydäninfarktin saaneille
Ruokavalion ravinto määräytyy sairauden kolmen vaiheen mukaan: akuutti jakso (kaksi ensimmäistä viikkoa), arpeutuminen (ennen 8. viikkoa) ja kuntoutus (8. viikon jälkeen). Tällaisten potilaiden hoitovalikon pitäisi auttaa parantamaan sydämen toimintaa ja palauttamaan sydänlihaksen prosesseja kaikkina aikoina. Myös ruokavaliohoidon tulisi korjata heikentyneet aineenvaihduntaprosessit ja auttaa estämään ateroskleroosia.
Infarktin jälkeisen ruokavalion perusperiaatteet
Potilaan ruokavalion tulee olla sellainen, joka rajoittaa merkittävästi ruuan määrää (ja sitten vähitellen kasvaa) ja sen kaloripitoisuutta. Älä syö ruokia, joissa on suuria määriä kolesterolia ja eläinrasvoja - ne voivat olla rasvaista lihaa ja kalaa, eläinten sisälmyksiä, kaviaaria, aivot, munankeltuainen jne. sekä ruokia, jotka voivat aiheuttaa ilmavaivat ja käymisen suolistossa: maito luonnollisessa muodossaan, palkokasvit, kaali, ruisleipä. Päivittäiseen ruokavalioon suositellaan kalaa (turska, kuha), raejuustoa, kaurapuuroa sekä kaliumsuoloja sekä C- ja P-vitamiinia sisältäviä ruokia.Vapaan nesteen ja suolan kulutusta on vähennettävä merkittävästi. Tässä tapauksessa sairauden aika, verenpaine ja verenkierto on otettava huomioon.
Sydänkohtauksen jälkeinen ravinto on jaettu kolmeen peräkkäin määrättyyn ruokavalioon. Ensimmäistä suositellaan taudin akuutin aikana (ensimmäinen viikko), toinen - subakuutti (2 ja 3 viikon aikana), kolmas - arpeutumisen aikana (alkaa 4. viikosta).
Vakavan sydänkohtauksen alussa (1-2 päivää) potilaalle annetaan 50-75 ml teetä sitruunalla 7 kertaa päivän aikana (sen tulee olla puolimakeaa ja heikkoa), mehuja marjoista ja hedelmistä, lämmintä ja laimennettuna vedellä, hillokkeen nesteellä, ruusunmarjan keiteellä, karpalomehulla, nestemäisellä hyytelöllä, hiilihapottomalla kivennäisvedellä.
Sitten potilas saa pieniä annoksia helposti sulavaa ruokaa 5-6 kertaa päivässä. Pienet annokset estävät pallean nousun, mikä voi haitata sydämen toimintaa. Ruoan tulee olla lämmintä, mutta ei kuumaa tai kylmää. Suolattomien ruokien maun parantamiseksi voit lisätä ruokaan tomaattimehua, hapanmehua, sitruunahappoa tai pöytäetikkaa.
Jos potilas ei halua syödä sairauden ensimmäisinä päivinä, sinun ei pitäisi pakottaa häntä. Pienen parantumisen jälkeen niille potilaille, joilla on vähentynyt ruokahalu, voidaan antaa joitain rasvoja ja kolesterolia sisältäviä ruokia - kermaa, kaviaaria, munia jne. Jos potilas on ylipainoinen, hänen on toipumisaikana pidettävä paastopäiviä.
Miten ruokaa tulee käsitellä
Yleensä kaikki ruoat tarjoillaan ilman suolaa. Paistetut ruoat ovat täysin kiellettyjä; kalan ja lihan tulee olla vähärasvaisia ja tarjoilla vain keitettyinä. Ensimmäisen annoksen aikana on sallittua soseutettua ruokaa, toisella - hienonnettua, kolmannella - hienonnettua ja paloina. Vältä kylmien (alle 15 astetta) juomien ja ruokien nauttimista.
Sallitut kalorit
Ensimmäisen ruokavalion kaloripitoisuus on 1300 kcal. Samaan aikaan rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien tulisi olla 70, 50 ja 180 g. Ruoassa tarvitaan seuraavat vitamiinipitoisuudet: A-, B1-, B2-vitamiinit - 2 mg kutakin, PP-vitamiini - 15 mg, askorbiinihappo - 100 g. Nesteen saanti enintään 0,8 l, suola enintään 2 g. Ruoan paino 1700 sisällä g .
Toisen ruokavalion kaloripitoisuus on 1700-1800 kcal. Proteiineja enintään 70 g, rasvoja 70 g ja hiilihydraatteja jopa 250 g. Vitamiinipitoisuuden suhteen toinen ruokavalio ei eroa ensimmäisestä. Vapaa neste 1000 ml. Ruokasuolaa (tuotteissa) 1,5-2 g, lisäksi 3 grammaa annetaan käsiin. Toisen annoksen kokonaispaino on 2 kiloa.
Kolmas ruokavalio: ruokien kaloripitoisuus - 2200-2300 kcal. Rasvat - 80 g, hiilihydraatit - 320-350 g, proteiinit 90 g. Vitamiinien tulee olla samat kuin kahdessa edellisessä ruokavaliossa. Vapaa neste – 1000 ml. Pöytäsuolaa tuotteissa on 1,5-2 g ja lisäksi käteen annetaan vielä 5 g. Kolmannen annoksen kokonaispainon tulee olla 2300 g.
Ruokavalio
Ensimmäisen ja toisen ruokavalion aikana sinun tulee syödä 6 kertaa päivässä, kolmannen - 5 kertaa. Annosten tulee olla pieniä. Ruoan lämpötila on normaali.
Ruoat, jotka ovat haitallisia ja vaarallisia syödä sydänkohtauksen aikana
Lihavuuden vuoksi sydäninfarktin saaneiden potilaiden tulisi muuttaa ruokavaliotaan kokonaan ja tulevaisuudessa luoda ravitsemusterapeutin avulla erityinen ruokavalio, joka auttaa vähentämään painoa vähitellen.
Ihmisten, jotka ovat saaneet sydänkohtauksen muista kuin ylipainoon liittyvistä syistä, tulisi poistaa paistetut, rasvaiset ja jauhotuotteet ruokavaliostaan täydelliseen kuntoutukseen asti. On myös välttämätöntä sulkea pois turvotusta aiheuttavat elintarvikkeet - jauhotuotteet, maito, palkokasvit. Koko infarktin jälkeisen ajan paistetut ja rasvaiset ruoat ovat ehdottomasti kiellettyjä.
Ruokavaliosta tulee poistaa: marinaadit, savustetut ruoat, suolatut juustot, sienet. Älä myöskään syö kala- tai lihaliemessä kypsennettyä ruokaa.
Asiantuntijat suosittelevat rajoittamaan kaikkia rasvoja, jotka sisältävät paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja. Voin saantia tulisi rajoittaa ja margariinin käyttö on jätettävä kokonaan pois. Auringonkukka-, oliivi- tai maissiöljyn nauttiminen tekee hyvää sydämellesi.
- Liha ja lihatuotteet
Sinun tulisi rajoittaa kinkun, munuaisten, maksan, jauhetun vähärasvaisen naudanlihan ja pekonin syöntiä.
Sydäninfarktin jälkeen ei pidä syödä seuraavia ruokia: sianlihaa (vatsalihaa), lampaan kylkiluita ja rintakehää, näkyvää rasvaa sisältävää lihaa, makkaraa, nakkeja, pasteeja, hanhenlihaa, ankanlihaa, siipikarjan nahkaa, paistettua kananmunaa lihalla, pekonia , jossa on rasvakerroksia.
- Meijeri
Keskirasvaisten juustojen, tahnamaisten ja sulatejuustojen sekä rasvattoman maidon saantia tulisi rajoittaa. Vähärasvaista smetanaa voi käyttää vain ruokien maustamiseen.
- Kala ja äyriäiset
Hyödyllinen tuote sydänkohtauksen jälkeen ovat kaikki vähärasvaisen "valkoisen" kalalajikkeet: kampela, turska; ja myös rasvaisia: tonnikala, makrilli, sardiini, silli; lohi (lohi, vaaleanpunainen lohi, chum lohi). Kala tulee paistaa tai keittää.
Meren antimien (äyriäiset, nilviäiset) syömistä on rajoitettava.
Ei-toivottu tuote sydänkohtauksen jälkeen on kalanmäti.
- Vihannekset ja hedelmät
On suositeltavaa käyttää keitettyjä ja paistettuja vihanneksia - herneitä, papuja, oliiveja sekä kaikkia hedelmiä, tuoreita ja pakastettuja. Perunat voidaan syödä keitettyinä, kuorittuina tai kuorittuina. Säilykkeet, kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut, siemenettömät rusinat) ja saksanpähkinät ovat hyödyllisiä sydänkohtauksen jälkeen.
Lääkärit neuvovat rajoittamaan ruokavaliosi haudutettuihin ja paistettuihin perunoihin, sokeroituihin hedelmiin ja hedelmiin siirapissa, hasselpähkinöihin ja manteleihin.
- Jauhot ja makeiset
Suositus: täysjyväjauhoista valmistetut tuotteet, viljaleipä, kuorittu leipä, leseillä, ruis, kokonaiset (jauhamattomat) viljat, vehnä- tai kaurajauho, kaurahiutaleet maidolla tai vedellä, murot, keksejä, kaurahiutaleet, pastavuoat, leipä, valmistettu ilman hiiva.
Vehnäjauhoista valmistetut tuotteet (valkoleipä, makeat murot, keksit) ja kiillotettu riisi ovat sallittuja rajoitettu määrä.
Älä osta tai syö kakkuja, keksejä tai keksejä, joissa on terävää juustoa kaupasta.
Pienet määrät öljyssä kypsennettyjä leivonnaisia, kakkuja, mausteita ja keksejä sekä tyydyttymättömistä rasvoista kotona valmistettuja välipaloja hyväksytään.
Ruokailut annosten mukaan
- Leipä ja muut jauhotuotteet:
Ensimmäinen annos - keksejä, jotka on valmistettu ensimmäisen ja korkeimman luokan vehnäjauhoista - 50 g
Toinen annos on edellisenä päivänä paistettu vehnäleipä - 150 g;
Kolmas ruokavalio on eilinen vaalea leipä - 150 g, jos se on hyvin siedetty, josta 50 g voidaan korvata ruisleivällä.
- Keitot:
Ensimmäinen ruokavalio on keitot, jotka on valmistettu vihanneksista ja viljoista (muusitettu) ja munahiutaleista - jopa 200 grammaa;
Toinen ja kolmas ruokavalio - keiton tulee sisältää hyvin keitettyjä viljoja ja vihanneksia (punajuurikeitto, borssi, soseutettu porkkanakeitto), vähärasvainen lihaliemi on sallittu - 250 g.
- Siipikarja, kala, liha:
Näiden tuotteiden tulee olla vähärasvaisia. Lihasta tulee poistaa rasva, jänteet, kalvot ja siipikarjanliha ihosta.
Ensimmäinen ruokavalio - höyrytetyt kotletit, lihapullat, keitetty kala, kohokas - kukin 50 grammaa;
Toinen ja kolmas annos ovat kotletimassoista valmistettuja tuotteita, keitettyä lihaa paloina.
- Maitotuotteet:
Ensimmäinen ruokavalio on tee ja maitoa sisältävät ruoat, vähärasvainen kefir, soseutettu raejuusto, souffle;
Toinen ja kolmas ruokavalio ovat vanukkaat, joissa on hedelmiä, porkkanoita, muroja, suolaamatonta, vähärasvaista juustoa.
Smetanaa käytetään borssien ja keittojen maustamiseen.
- Munat:
Kaikissa ruokavalioissa voit syödä munahiutaleita kasvisliemissä sekä proteiinimunakoita.
- Viljat:
Ensimmäinen ruokavalio on maidossa keitetty kaura, soseutettu tattari tai mannapuuro - 150 g;
Toinen ruokavalio on viskoosi, nestemäinen puuro - noin 200 g, mannasuurimot, mureneva tattaripuuro - 100 g;
Kolmas ruokavalio on puuro, keitetyt vermicellit, joihin on lisätty raejuustoa, vanukas raejuustosta ja tattarista, mannasuurimot omenoiden kanssa.
- Välipalat:
Kahden ensimmäisen annoksen aikana - kielletty;
Kolmas ruokavalio on vähärasvainen kinkku, kypsät tomaatit, keitetty hyytelöity kala ja liha, veteen liotettu silli.
- Vihannekset:
Ensimmäinen ruokavalio on peruna-, punajuuri- tai porkkanasose, porkkana-rahka vanukas (mussattu) - 100 g;
Toista ruokavaliota täydennetään kukkakaalilla ja raastetulla porkkanalla;
Kolmas ruokavalio - lisäksi haudutettua punajuurta ja porkkanaa lisätään ruokaan. Astian paino - 150 g.
- Makeat ruoat, hedelmät:
Ensimmäinen ruokavalio - vaahdot, hyytelö, omenasose, kuivatut aprikoosit ja kuivatut luumut, jotka on kastettu veteen, hunajaan tai sokeriin - 30 g;
Toisella ja kolmannella annoksella - lisäksi raakoja marjoja ja marjoja, hillokkeita, uuniomenoita, hilloa, hyytelöä, maitohyytelöä, sokeria enintään 50 g tai sokerin sijasta 15 ksylitolia,
- Mausteet ja kastikkeet:
Toisen ja kolmannen annoksen aikana - suolattoman ruoan paremman maun saamiseksi lisää sitruunahappoa, tomaattimehua, pöytäetikkaa, vanilliinia, makeita ja hapanmehuja hedelmistä, ensin keitettyä ja sitten hieman haudutettua sipulia, maitokastikkeita ja vihannesten keittämistä.
- Juomat:
Ensimmäinen ruokavalio on heikko tee, johon on lisätty sitruunaa tai maitoa, ruusunmarjojen keite, kahvijuoma maidon kanssa, luumut, hedelmämehut (punajuuri, porkkana) - 100-150 grammaa;
Toinen ja kolmas ruokavalio ovat samat juomat - 200 grammaa.
- Rasvat:
Ensimmäinen ja toinen annos - kasviöljyjä ja voita lisätään astioihin;
Kolmas ruokavalio - lisää voita käsillä - 10 g.
Sydänkohtauksen jälkeen määrätyn ruokavalion on oltava perussääntöjen mukainen
- Aterioiden määrä saavuttaa 6-7 kertaa päivän aikana, mutta annoksia vähennetään.
- Koko ruokavalion kaloripitoisuus laskee. Jos potilas syö enemmän kuin hänen pitäisi, tämä voi johtaa unettomuuteen.
- Kolesterolin ja eläinrasvojen kulutusta vähennetään.
- Kylmiä ja erittäin kuumia ruokia ei oteta huomioon; ruoka tulee lämmittää keskilämpötilaan.
- Suola jätetään ruokavaliosta pois.
- Kaasun muodostumisen estämiseksi mahassa musta leipä, makeat hiilihapotetut juomat ja mehut poistetaan ruokavaliosta.
- Nesteen kulutus laskee puoleentoista litraan (sisältää keitot ja hyytelöt).
- Ruokalistalla tulisi olla magnesiumia ja kaliumia sisältävät ruoat: uuniperunat, luumut, punajuuret, pähkinät, vesimelonit, tattari, merilevät, sitrushedelmät.
- Sokerin kulutus vähenee huomattavasti.
Miten potilaiden tulisi syödä sydänkohtauksen jälkeen?
Tällaisten potilaiden ruokavalio on jaettu kolmeen ruokavalioon, jotka eroavat sekä tilavuudeltaan että ravintoarvoltaan. Ensimmäisinä sairauspäivinä ihminen tuntee voimakasta kipua, yleistä heikkoutta, pahoinvointia eikä tarvitse ruokaa.
Ensimmäiset kuukautiset sydänkohtauksen jälkeen kestävät jopa kaksi viikkoa. Kaikki sairaiden ruoka tarjoillaan suolaamattomana ja soseutettuna. Päivittäinen kalorien saanti ei saa ylittää 800-1000 kcal.
Kaikki ruoka tulee jakaa 6-7 annokseen ja ottaa vähintään 3 tunnin välein.
Sydänkohtauksen jälkeen potilas on lääkäreiden valvonnassa ja hänen on noudatettava tiukkaa ruokavaliota, jota voidaan tarvittaessa säätää.
Potilaat saavat ottaa seuraavat tuotteet:
- kasviskeitteet ja keitot;
- vähärasvaiset maitotuotteet;
- porkkanamehu, johon on lisätty kasviöljyä (1 tl öljyä 100 g mehua kohti) kahdesti päivässä;
- hyvin keitetty nestemäinen puuro.
Suola on täysin kielletty tänä aikana.
Suositeltu ruokalista ensimmäiselle päivälle sydänkohtauksen jälkeen
- Keitetty kala (50 g), liemi ja kasvisten kanssa keitetty hyytelö (puoli lasia);
- Maitopuuro sekä pieni pala voita, raastettu omena, puoli lasillista teetä;
- Puoli lasillista juoksetettua maitoa (voidaan korvata luumukeittimellä);
- Keitetty kana (50 g), ruusunmarjan keite;
- Omenoista valmistettu sose (100 g), ruusunmarjan keite (puoli lasia);
- Vähärasvainen raejuusto (50 g) ja ruusunmarjakeite 120 g;
- 50 grammaa luumupyreetä.
Suositeltuja ruokia toiselle jaksolle
Tämä tapahtuu 2–4 viikkoa sydänkohtauksen jälkeen (arpeutumisjakso).
Päivittäisen kalorien saannin tulisi olla tällä hetkellä 1300 - 1400 kcal.
Käytettyjen tuotteiden kemiallinen koostumus
- 100 g - proteiineja
- 80 g - rasvat
- hiilihydraatteja myös 80 g
Suolaa voi lisätä vähitellen ruokaan, mutta sen määrää tulee rajoittaa (enintään 5 g päivässä). Neste – enintään 1,4 litraa (puhdas neste voi olla vain 0,8 litraa, loput käytetään ruoanlaitossa). Ruokavalio on jaettu 7 ateriaa, joista viimeisen kerran voit syödä viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Ennen nukahtamista saa juoda fermentoitua maitotuotetta tai korvata sen mehulla.
Kielletyt tuotteet
- rasvainen kala, liha ja siipikarja, makkara ja laardi;
- elintarvikkeet, jotka sisältävät paljon kolesterolia (eläimenosat, munankeltuaiset jne.);
- savustettu liha ja suolakurkku;
- vahva tee, kahvi;
- suolaiset, mausteiset mausteet, kuten piparjuuri, sinappi ja muut;
- alkoholijuomat.
Jos potilas on ylipainoinen, leivän, jauhotuotteiden ja makeisten kulutusta tulee minimoida.
Hyödyllisiä tuotteita sydänkohtauksen jälkeen toisen kuntoutusjakson aikana
- Maito ja muut siitä valmistetut tuotteet (kova juusto, vähärasvainen kefiiri ja raejuusto);
- Viljat. Tattari ja kaurapuuro ovat erityisen hyödyllisiä;
- Vihannekset (sinun tulee ehdottomasti syödä kaalia, erityisesti kukkakaalia), hedelmät, marjat, sitrushedelmät;
- Pasta;
- Vähärasvainen liha, kana ja kala (150 g kerran päivässä);
- Musta kevyesti suolattu kaviaari (enintään kaksi kertaa viikossa, 20 g);
- Seafood;
- Kasvisliemeen perustuvat smetana- ja maitokastikkeet;
- Vahvat kala- ja lihaliemet;
- Voi (suolaamaton, sulatettu);
- Pähkinät;
- Soija, pavut;
- Viikunat, rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit;
- Lesekeittäminen sitruunamehulla ja hunajalla;
- munanvalkuainen (yksi päivässä);
- Mehut vihanneksista, hedelmistä ja marjoista;
- Kompotit, vaahdot, hyytelöt, hillot;
- Ruusunmarjan keittäminen;
- Tee maidolla tai sitruunalla;
- Vehreys.
Päivän ruokalista toisella kuntoutusjaksolla
- Luumujen keite - puoli lasia;
- Maitopuuroa, raejuustoa (50 g) plus smetanaa (10 g), kahdesta proteiinista valmistettu munakas, 120 g teetä maidolla.
- Omenafileitä, porkkanaa ja omenasosetta, puoli lasillista hedelmämehua tai korvaa se ruusunmarjakeittimellä.
- Kasvisliemi korppujauhoilla (150 g), 50 g keitettyä kanaa tai kalaa, omenahyytelöä.
- Puoli lasillista mehua, teetä tai jogurttia.
- Keitetty kana tai kala (50 g), keitetty kukkakaali, porkkana-juurikassose.
- 100 grammaa luumuista valmistettua sosetta tai korvaa se puolella lasillisella jogurttia.
Ateriat kolmannella jaksolla
Kahden kuukauden kuluttua potilas voi vähitellen palata tavalliseen ruokaan. Mutta samalla hänen on syötävä 7 kertaa päivässä ja noudatettava kaikkia lääkäreiden suosituksia. Voit juoda jo 1 litran nestettä.
Normaali- tai matalapainoisten ihmisten päivittäisen ruokavalion energiaarvon tulee olla 2500 kcal. Suolaa voidaan käyttää enintään 3-5 g päivässä. Kolmannella jaksolla potilaiden ruokavalio on rikastettu kaliumsuoloilla, jotka pystyvät poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta ja normalisoimaan sydänlihaksen supistumistoimintoa. Kaliumia sisältyy kuiviin vihanneksiin, hedelmiin ja marjoihin (luumut, kuivatut aprikoosit, taatelit, rusinat, aprikoosit jne.)
Mutta jotkut tuotteet sisältävät paljon oksaalihappoa, joka on kielletty sydämen vajaatoiminnan tapauksessa - tämä on suolaheinä, mustaherukat, raparperi, karviaiset, retiisit, salaatti).
Sokeri on suositeltavaa korvata hunajalla, joka sisältää monia erilaisia vitamiineja, hivenaineita ja biologisesti aktiivisia aineita. Lasillinen vettä ja jälkiruokalusikka hunajaa auttaa normalisoimaan suoliston toimintaa. Vuodepotilaille tämä on erittäin tärkeää.
Sydäninfarktipotilaille erittäin hyvä vaihtoehto olisi kalmarista, merilevästä ja simpukoista valmistetut astiat, jotka sisältävät veren hyytymistä estävää orgaanista jodia, kuparia, mangaania, metioniinia, kobolttia.
Kasvislisäkkeet, paitsi palkokasvit
- Vinaigretteja, kotitekoista kasviskaviaaria, keitettyä kalaa.
- Kananmunan valkuainen (yksi päivässä).
- Pastaruokia, puuroa.
- Vähärasvaista siipikarjaa, kalaa, naudanlihaa, lammasta 150 g paloina kerran päivässä tai lihapullien ja höyrykyljöiden muodossa.
- Maitotuotteet (vähärasvainen raejuusto, kefiiri, smetana, juusto).
- Hedelmät (missä tahansa muodossa), hyytelöt, vaahdot, hyytelöt.
Sallitut juomat: hedelmä- ja marjamehut, heikko tee maidolla tai sitruunalla, lesekeite, johon voit lisätä sitruunamehua tai hunajaa, ruusunmarja-infuusio.
Seuraavat tuotteet tulisi sulkea pois valikosta: paistettu liha, siipikarja ja kala, vahva kala ja lihaliemet. Erityisen vaarallista potilaille: suolaiset ja mausteiset välipalat ja ruoat, laardi, savustetut lihat, säilykkeet, tuore leipä, makkarat, mausteiset mausteet (piparjuuri, sinappi), vahva kahvi ja tee, alkoholijuomat.
Potilaiden, joilla on paljon ylimääräisiä kiloja, on normalisoitava painonsa - tämä auttaa vähentämään sydämen fyysistä stressiä ja vähentämään rasva-aineenvaihdunnan häiriöitä. Tällaisille potilaille suositellaan paastopäiviä.
- Syö 500 g kaurapuuroa ja juo 800 ml hedelmämehua päivässä;
- Omenapäivä: soseutetut tai paistetut omenat (1,5 - 2 kg);
- Riisikompottipäivä: riisipuuro (100 g), kompotti (5 lasillista);
- Vesimelonipäivä: 300 g kypsää vesimelonia 5 kertaa päivässä.
Sydäninfarktin ensimmäisten päivien aikana potilaalle annetaan neljäsosa lasillista heikkoa makeaa teetä enintään 8 kertaa päivässä. Tee voidaan korvata ruusunmarjakeityksellä tai mehuilla - mustaherukka, appelsiini. On tarpeen varmistaa, että juomat ovat lämpimiä.
2-3 päivän kuluttua voit siirtyä ensimmäiseen ruokavalioon:
- rasvaa suositellaan 30 g
- proteiinien määrä - 60 g
- hiilihydraatteja tulee olla 180 g
- Sinun tulee juoda enintään 600 ml vapaata nestettä
- suolaa – enintään 2 g (tuotteissa).
Astioiden kokonaispainon tulee olla 1700 g, kaloripitoisuuden - 1200 kcal, ruoan lämpötilan 50 asteen sisällä. Koko ruokamäärä tulee jakaa kuuteen ateriaan.
Arvioitu ruokavalio:
Tyhjään vatsaan potilas juo 100 g luumuja tai hedelmämehua.
Klo 8 aamulla: maitopuuro muroilla 30 g), yksi raastettu omena, puoli lasillista heikkoa teetä.
Aamulla klo 11: keitettyä kanaa tai leikkelettä (50 g), 120 g ruusunmarjakeittoa tai hedelmämehua.
Klo 14:00: puoli lautasta kasvislientä, kalasta tai lihasta valmistettuja lihapullia perunamuusilla.
Klo 17:00: omenoista tehty sose (100 g).
Klo 19: raejuusto (50 g) ja 120 g kefiiriä.
Klo 21:00: luumu sose (50 g)
Ensimmäinen dieettiruokavalio kestää potilaan tilasta riippuen jopa 4 viikkoa.
Toinen ruokavalio, jota käytetään subakuutin aikana, on laajennettu. Tuotteiden kokonaismassa kasvaa 2 kg:aan, jossa: rasvat - 80 g, proteiinit - 80 g, hiilihydraatit - 200 g, neste - 800 ml, suola - 3 g, kokonaiskaloripitoisuus - 1600 kcal. Pitäisi syödä 5 kertaa päivässä.
Kun potilas pystyy jo nousemaan sängystä, suositellaan kolmatta ruokavaliota, jonka kaloripitoisuus on 2000 cal. Ruoan kokonaispaino on 2,5 kg. Ainesosat: rasvaa 50 g, hiilihydraatteja - 300 g, proteiinia - 90 g, nestettä - enintään 1 l, suolaa enintään 5 g. Ruoka tulisi ottaa 5 annoksessa, lämpötila - normaali.
Kun sydäninfarktin saanut henkilö on kotiutettu sairaalasta, hänelle määrätään 10 C:n ruokavalio, jota yleensä määrätään ateroskleroosiin. Sen tavoitteena on estää ateroskleroosin kehittyminen vähentämällä kaloreita ja rajoittamalla runsaasti kolesterolia sisältäviä ruokia.
Tällä ruokavaliolla on kaksi vaihtoehtoa: normaalipainoisille potilaille ja niille, joilla on ylimääräisiä kiloja.
Sydän pakotetaan työskentelemään kovemmin. Koska nekroosialue korvataan sidekudoksella, toimivien lihassolujen määrä vähenee. Välttääksesi sydänkohtauksen negatiiviset seuraukset ja suojautuaksesi uusiutumiselta, sinun on huolehdittava terveellisten elämäntapojen ylläpitämisestä. Sydäninfarktin jälkeinen ruokavalio on avain onnistuneeseen toipumiseen vähentämällä nekroottisen sydämen kuormitusta.
Perussäännöt
Oikein jäsennellyllä ruokavaliolla kuntoutusaika lyhenee merkittävästi, taudin epämiellyttävät oireet häviävät nopeammin ja arpien muodostuminen tapahtuu mahdollisimman säästeliäästi. Ruokavalion valinta sydänkohtauksen aikana riippuu suurelta osin sairauden ajanjaksosta: akuutissa vaiheessa asetetaan tiukemmat ruokavaliovaatimukset kuin toipumisvaiheessa, ateroskleroosin ja verenpainetaudin esiintyminen on tärkeässä roolissa.
Terveyden palauttaminen sydänkohtauksen jälkeen ei ole helppo tehtävä, se vaatii toimenpiteitä, mukaan lukien lääkehoito, fysioterapia, huonoista tavoista luopuminen ja terapeuttinen ravitsemus.
Sydänkohtauksen tehokkaaksi hoitamiseksi on kehitetty seuraavat säännöt:
- henkilöiden, joilla on ylipainoa ja erityisesti samanaikaista ateroskleroosia, on huolehdittava painonsa normalisoimisesta;
- positiivisen dynamiikan muodostamiseksi potilaan on saatava päivittäinen annos kaikkia vitamiineja ja kivennäisaineita;
- On parempi kuluttaa enemmän kasvirasvoja, ja ruoanlaitossa käyttää voita oliiviöljyä;
- liian rasvaiset, paistetut ja mausteiset ruoat tulisi sulkea pois kardiologian osastolla olevan potilaan ruokavaliosta, on suositeltavaa minimoida kulutetun suolan määrä;
- Kuitupitoiset hedelmät ja vihannekset sekä äyriäiset ja vähärasvainen liha auttavat palauttamaan sydänlihaksen supistumistoiminnan ja palauttamaan verisuonten sävyn.
Sairauden edetessä arpeutumisvaiheeseen suositellaan kohtalaista fyysistä aktiivisuutta (vaellus, hengitysharjoitukset), mikä auttaa normalisoimaan kehon luonnollista aineenvaihduntaa. Kahvi ja vahva tee on parempi korvata kuivattujen hedelmien kompotilla. Kun olet kokenut sydänlihaksen nekroosin, sinun tulee välttää stressiä ja myös mitata säännöllisesti verenpainetta, pulssia ja verensokeritasoja.
Ruokavalio akuutin sydäninfarktin varalta
Ensimmäinen viikko sydänkohtauksen jälkeen on kriittinen ajanjakso taudin patogeneesissä. Lääketieteellisten suositusten huomiotta jättäminen tässä vaiheessa johtaa mahdollisten komplikaatioiden kehittymiseen. Vaikka nekroosi keskittyy tuoreeseen sydämeen, rasvaiset, korkeakaloriset ja paistetut ruoat kannattaa jättää pois. Arpeutuminen voi joskus kestää jopa 14–21 päivää, mikä kannattaa muistaa oikeaa ruokavaliota laadittaessa.
Vältä raskaita ruokia, hermostoa kiihottavia, maha-suolikanavaa, maksaa ja munuaisia ärsyttäviä ja ilmavaivat aiheuttavia ruokia.
Luettelo siitä, mitä voit syödä akuutin sydänkohtauksen aikana:
- Kasvissoseet ja keitteet;
- kevyet keitot, vähärasvaiset liemet;
- keitetty puuro vedessä;
- vähärasvainen kala;
- kasviöljy;
- kana ja vähärasvainen naudanliha;
- maitotuotteet;
- Porkkanamehu.
Raskaat ruoat sekä vahva tee auttavat lisäämään verisuonten sävyä ja aiheuttavat ylimääräistä stressiä sydämelle. Sinun tulee välttää allergiaa aiheuttavia ruokia, kuten palkokasveja, viinirypäleitä, tomaatteja, sieniä, suklaata jne. Sydänkohtauksen aikana on suositeltavaa syödä suolatonta, höyrytettyä ruokaa. Optimaalinen valinta olisi 6 ateriaa päivässä pieninä annoksina.
Ruokavalio subakuutin aikana
Kun sydänkohtauksen oireet ovat jokseenkin tasoittuneet ja nekroosin tuore fokus on alkanut korvautua sidekudoksella, voit monipuolistaa ruokavaliotasi. Sinun tulisi silti välttää kotitekoisia leivonnaisia, savustettua lihaa ja liian rasvaisia ruokia. Subakuutin vaiheen sydänkohtauksen ravintoa voidaan monipuolistaa paksummilla ruoilla, hiilihydraattipuuroilla, muroilla ja keitetyllä lihalla. Suolan määrä ei saa ylittää 5-6 g päivässä.
Sairaalasta kotiutumisen jälkeen ruokavalio tiukenee, mutta suola, rasvaiset ruoat, vahva kahvi ja tee, alkoholi ja makeiset ovat edelleen kiellettyjä.
- eläinrasvat (ihra, rasvainen liha, voi);
- kofeiinia sisältävät juomat;
- pasta, leivonnaiset, pikaruoka;
- liian suolaiset ja mausteiset ruoat;
- alkoholia.
Positiivista dynamiikkaa tarkasteltaessa kasvihiilihydraattien päivittäistä määrää lisätään vähitellen. Sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä, silti pieninä annoksina. Jos potilaalle on asennettu stentti, sinun tulee syödä vähän ja 6-7 kertaa päivässä välttäen syömistä juuri ennen nukkumaanmenoa. Tätä ruokavaliota kannattaa noudattaa 2-3 viikkoa taudin siirtymisen jälkeen subakuuttiin.
Ruokavalio arpeutumisen aikana
Korvaaksesi nekroosialueen oikein ja täydellisesti sidekudoksella, sinun on jatkettava ruokavaliosi seurantaa, vaikka sydänkohtauksen oireet olisivat kokonaan kadonneet. Nopeuttaaksesi sairaudesta toipumista, sinun on huolehdittava oikeasta ravinnosta.
Arpeutumisjakson aikana seuraavat tuotteet ovat sopivia:
- kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut, kuivatut omenat, erilaiset hillokkeet);
Ruokavaliolla pyritään poistamaan taudin syyt
- merikalat ja katkaravut, joissa on runsaasti jodia;
- tuoreet hedelmät ja vihannekset, kurkut, valkosipuli (paitsi viinirypäleet);
- fermentoidut maitotuotteet, raejuusto;
- maito;
- vihannespata, soseet, keitteet;
- vähärasvaista siipikarjaa ja naudanlihaa.
Suositellun fyysisen aktiivisuuden ylittäminen, stressaava tilanne tai roskaruoan väärinkäyttö vaikeuttaa kuntoutusjaksoa. Tasapainoinen ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen auttaa pysäyttämään arpeutumisen siirtymisen sydänläppäihin ja välttämään myokardioskleroosin muodostumisen.
Syöminen sairauden jälkeen
Kun on kulunut tarpeeksi aikaa elimistölle täysin toipua sydänkohtauksen jälkeen, voit palata normaaliin 3-4 ateriaan päivässä. Kiinteää ruokaa, heikkoa teetä ja leivonnaisia saa syödä kohtuullisina määrinä.
Toistuvan sydäninfarktin estämiseksi suositellaan:
- syö mahdollisimman paljon vihanneksia ja hedelmiä joka päivä;
- huolehtia riittävästä kuitumäärästä (leipä, viljat);
- lisää ruokavalioon enemmän hiilihydraatteja ja vähennä proteiinipitoisten elintarvikkeiden määrää (korvaa rasvainen liha raejuustolla);
- vältä savustettua lihaa, muhennoksia ja ruokia, joissa on kemiallisia lisäaineita;
- vähentää kolesterolin ja suolan saantia.
Kananmunat, sianmaksa, lohikaviaari ja voi sisältävät suuria määriä rasvahappoja. Sydäninfarktin jälkeinen ruokavalio ei saa sisältää näitä ruokia. Akuutin ja subakuutin aikana on syytä vähentää kulutetun nesteen määrää.
Sydäninfarktin jälkeen sinun on seurattava huolellisesti terveyttäsi.
Yksi ennaltaehkäisevistä toimenpiteistä sydäninfarktin esiintymisen estämiseksi on oikea ravitsemus. Mutta terveyden palauttamiseksi sydänkohtauksen jälkeen sinun on noudatettava erityisesti suunniteltua ruokavaliota.
Miehen ja naisen sydänkohtauksen jälkeinen ruokavalio koostuu kolmesta ruokavaliosta, jotka riippuvat täysin sydänkohtauksen ajasta ja jotka hoitavan lääkärin on määrättävä.
- Kaikki sivustolla oleva tieto on tarkoitettu vain tiedoksi, eivätkä ne ole toimintaopasta!
- Voi antaa TARKAN DIAGNOOSIN vain Lääkäri!
- Pyydämme ystävällisesti, että ÄLÄ itse lääkitä, vaan varaa aika asiantuntijalle!
- Terveyttä sinulle ja läheisillesi!
Ensimmäinen annos
Voit syödä leipää tällä ruokavaliolla. Mutta samaan aikaan se on paistettava premium- tai ensimmäisen luokan jauhoista, hyvin kuivattu tai keksejä (sallittu määrä 50 g).
Keittoja saa sisällyttää ruokavalioon 0,15-0,2 kg. Yleensä ne keitetään kasvisliemessä, johon sitten lisätään sallittuja viljaa ja vihanneksia. Voit myös lisätä keittoon munahiutaleita.
Mitä tulee lihaan, sen tulisi olla vähärasvaisena, eikä se saa sisältää fasciaa, jänteitä ja rasvaa. Siipikarjaa käytetään myös, mutta ilman nahkaa. Lihavalmisteista lihapullat, kotletit, kohokkaat jne. ovat sallittuja.
Maitotuotteita ovat maito, jota voidaan lisätä ruokiin tai teehen. Myös hapatetut maitotuotteet ovat sallittuja, esimerkiksi vähärasvainen kefiiri. Raejuusto sosennetaan perusteellisesti ja käytetään tahnan tai soufflen muodossa.
On hyödyllistä sisällyttää ruokavalioosi proteiinimunakkaa. Voit lisätä munahiutaleita kasvisruokiin. Vihanneksia saa käyttää vain soseena tai porkkana-, punajuuri-, peruna- ja porkkana-rahkavanukkaisena. Viljoista voit syödä maidolla valmistettua kauraa, raastettua tattaripuuroa ja mannapuuroa.
Sitä voidaan kuluttaa enintään 30 g päivässä. Sama koskee hunajaa. Siksi sinun on valittava yksi asia päivässä: hunaja tai rakesokeri. Tee muuttuu heikoksi. Voit kaataa siihen vähän maitoa tai laittaa sitruunaa. On myös sallittua juoda luumut, hedelmämehua tai ruusunmarjakeittoa. Niiden annostus on 100-150 g/vrk.
Otetun nesteen kokonaismäärän tulee olla 0,7-0,8 litraa. Elimistön tulee saada 50 g proteiinia, 0,15-0,2 kg hiilihydraatteja ja enintään 40 g rasvaa päivässä. Suolan nauttiminen on ehdottomasti kielletty. Ruokavalion kokonaiskaloripitoisuus on 1300 kaloria ja paino noin 1,7 kg.
Esimerkiksi potilaan ensimmäinen ruokavalio voidaan esittää seuraavasti:
- jogurttia tai luumukeittoa ½ kupillisen määränä;
- puuro maidolla, johon on lisätty omenoita, raastettua omenaa, juomana - teetä maidolla ½ kuppia;
- keitetty kana, ruusunmarjaliemi;
- keitetty kala, kasvisliemi ja hyytelö;
- ruusunmarjan keite ja omenasose;
- ruusunmarjan keite ja raejuusto;
- luumuista valmistettu sose.
Toinen ja kolmas annos
Toisen ruokavalion kokonaiskaloripitoisuus on 1800 kcal ja paino noin 2 kg. Lisäksi sen tulisi sisältää 60 g rasvaa, 70 g proteiinia ja 25 g hiilihydraatteja. Otetun nesteen määrä ei saa ylittää 1 litraa. Voit lisätä suolaa, mutta enintään 3 g.
Mitä tulee kolmanteen ruokavalioon, sen kaloripitoisuuden tulisi olla 2300 kcal, paino enintään 2,3 kg. Se sisältää: 70 g rasvaa, 320 g hiilihydraatteja, 90 g proteiinia ja 1,1 litraa nestettä.
Toisessa ja kolmannessa annoksessa saa syödä leipää, mutta vain sen on oltava eilinen leipä ja paistettu vehnäjauhoista. Arpeutumisen aikana leivän määrää voidaan nostaa 0,25 kiloon. Jos se korvataan ruisjauhosta valmistetulla leivällä, se on sallittu vain ensimmäisessä annoksessa ja yksinomaan 50 g.
Keiton määrä molemmissa ruokavalioissa on 0,25 g. Lisäksi se tulisi tehdä hyvin keitetyistä muroista ja vihanneksista. Voit myös keittää porkkana- tai juurikaskeittoa, mutta se tulee soseuttaa. Myös vähärasvainen lihaliemi tai borssi on sallittu.
Mitä tulee lihaan, näillä ruokavalioilla on sallittua syödä lihaa kotletimassan tai pienen palan keitettyä lihaa. Voit myös käyttää smetanaa, suolatonta vähärasvaista juustoa sekä viljoista, porkkanoista tai hedelmistä valmistettuja vanukkaita.
Ruokavalioon saa sisällyttää paistettuja omenoita, maitovanukkaita, marenkeja, hyytelöitä, pehmeitä raakoja hedelmiä ja marjoja. Mitä tulee sokeriin, voit kuluttaa enintään 50 g päivässä.
Koska suolaa sallitaan pieninä määrinä, ruokiin voidaan lisätä vanilliinia, sitruuna- tai tomaattimehua sekä kasvisliemellä tai maidolla valmistettuja kastikkeita. Voit lisätä 10 g voita Voit keittää sipulin ja paistaa sitä hieman. Juomat ovat identtisiä ensimmäisen ruokavalion juomien kanssa, mutta niiden tilavuus kasvaa 0,2 litraan. Välipalat ovat edelleen kiellettyjä.
Tämän ruokavalion menu sisältää viskoosia, nestemäistä ja jauhettua puuroa 0,2 kg. Lisää myös 0,1 kg murenevaa tattaripuuroa. Ruokavalio voi sisältää raakaa raastettua porkkanaa, mannasuurimot ja kukkakaalia.
Kolmannen ruokavalion menu sisältää: keitetyt vermicellit raejuustolla, puuroa 0,2 kg, rahka-tattarivanukas sekä omenoiden ja mannasuurimoiden pata. Vihannekset voivat olla haudutettuja punajuuria tai porkkanoita 0,15 kg. Kolmas ruokavalio mahdollistaa jo välipalojen sisällyttämisen ruokavalioon. Tämä voi olla vähärasvaista kinkkua, kypsiä tomaatteja, liotettua silliä.
Esimerkiksi toinen ruokavaliovalikko voi koostua seuraavista: |
|
Kolmas ruokavaliovalikko sisältää: |
|
Miesten sydänkohtauksen jälkeisen ruokavalion perusteet ja ominaisuudet
Miesten ja naisten oikeanlaisen ravitsemuksen ylläpitäminen sydäninfarktin jälkeen tähtää aterogeenisen dyslipidoproteinemian vähentämiseen.
Erityisesti valittua ruokavaliota on noudatettava ottaen huomioon seuraavat säännöt:
- Ruokavalioon on lisättävä ruokia, jotka sisältävät suuria määriä monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ne vähentävät veren lipidipitoisuutta ja siten parantavat verenkiertoa ja vähentävät sydämen kuormitusta. Näitä komponentteja löytyy sellaisista tuotteista kuten liha, siipikarja, kala ja puhdistamattomat kasviöljyt (esim. pellavansiemen, oliivi, auringonkukka).
- Vähennä kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta. Tämä koskee margariinia, majoneesia ja voita.
- Käytä ruoanlaittoon yksinomaan kasviöljyä.
- Vähennä mahdollisimman paljon rasvaisten ruokien kulutusta: kananmunat, voita, kermaa.
- Lopeta kaakaon, suklaan, vahvan teen, kahvin, yrttien ja mausteiden nauttiminen.
- Esittele monimutkaisia hiilihydraatteja ja kuituja sisältäviä ruokia. Sinun tulee syödä runsaasti tuoreita tai keitettyjä vihanneksia ja hedelmiä. On suositeltavaa keittää tai hauduttaa vihanneksia ja valmistaa hedelmistä mehuja ja tuoremehuja.
- Vähennä suolan saantia minimiin, mutta enintään 5 g/vrk.
- Ruokavalio tulee suunnitella siten, että sydän ja verisuonet saavat hivenaineita, kuten: kaliummagnesiumia, A-, C-, B-, E-, F-vitamiineja. Kaikkea tätä saa: turskasta, persiljasta, manteleista, auringonkukansiemenistä.
- Sinun tulee tiukasti valvoa nesteen saantia päivässä: enintään 1,2–1,5 litraa vettä, mukaan lukien keitot, teet ja muut nestemäiset ruoat.
- On suositeltavaa syödä 6-7 kertaa päivässä pieninä annoksina. Älä juo tai syö 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
Kansanhoidot
Useimmiten sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat johtuvat ateroskleroosista.
Kolesterolin poistamiseksi tai vähentämiseksi voit käyttää seuraavia menetelmiä:
- Johdatus raakaruoan ruokavalioon. Se auttaa hidastamaan rasvan kertymistä. Jauha valkosipulin pää tahmeaksi, kaada 1 rkl. kasviöljy (jalostamaton). Päivää myöhemmin kaada joukkoon 1 sitruunan puristettu mehu ja sekoita seos. Anna vaikuttaa viikon ajan viileässä, pimeässä paikassa ravistaen purkkia säännöllisesti. Juo syntynyt öljy 1 tl. 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa 3 kuukauden ajan. Kuukauden tauon jälkeen kurssi toistetaan.
- Marjat, vihannekset, hedelmät ja niistä tehdyt mehut auttavat poistamaan kolesteroliplakkeja. Parhaita niistä ovat omenat, sitrushedelmät, karpalot ja aroniat. Sitruunankuorta kannattaa pureskella mahdollisimman usein. Se sisältää monia eteerisiä öljyjä, joilla on myönteinen vaikutus verisuoniin. Voit ottaa aroniaa ja hunajaa suhteessa 1-2. 1 rkl/vrk.
- Rytmihäiriöiden estämiseksi syö noin 0,1-0,15 kg kaliumia sisältäviä kuivattuja aprikooseja.
- Saksanpähkinät sisältävät magnesiumia. Jauha 0,1 kg ytimiä, lisää 2 rkl. tattari hunajaa Jaa valmis annos 3 kertaan ja syö päivän aikana.
- Sydäninfarktin ensimmäisinä päivinä juo makeuttamattomia vastapuristettuja mehuja. Se voi olla esimerkiksi porkkanamehu, johon on lisätty ½ rkl kasviöljyä. kahdesti päivässä. Voit myös juoda kakimehua tai naurismehua hunajalla 3 kuukauden ajan. Ota mehu, joka on valmistettu yhtä suuresta osasta porkkanaa, retiisiä, punajuurta ja hunajaa. Juo 1 rkl. lusikka 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.
- 1 rkl. laimenna mehiläishunaja 1/2 rkl. keitettyä vettä ja juo tuloksena oleva liuos kulauksin koko päivän ajan.
- Voit ottaa seoksen emoainetta ja hunajaa (1:100) 0,5 tl. 3 kertaa/päivä. Seos jätetään suuhun, kunnes se on täysin liuennut. Hoidon kesto on vähintään 2-4 viikkoa.
Mitä ei saa syödä
Ruokavalion korjaamisesta on sovittava hoitavan lääkärin kanssa.
Stentoinnin jälkeen
Ruokavalio on myös tarpeen stentauksen jälkeen. Se auttaa estämään ateroskleroosin kehittymistä. Oikean ruokavalion luomiseksi sinun tulee käydä lääkärissä.
Sydänkohtauksen tai stentoinnin jälkeen keho kokee suurta stressiä. Siksi toipumisjakson aikana sinun on tehtävä kaikkensa.
Vain pätevä lääkäri voi auttaa tässä, joka valitsee oikean valikon ja muut ennaltaehkäisevät toimenpiteet, jotka auttavat paitsi palauttamaan terveyttä, myös pelastamaan ihmishenkiä.
Sydäninfarkti on eräänlainen sepelvaltimotauti, joka kehittyy ensisijaisesti sydänlihasta toimittavien sepelvaltimoiden patologian taustalla. Useimmissa tapauksissa tauti diagnosoidaan miehillä.
Suurin syy sepelvaltimoongelmiin on ateroskleroosi, kun kolesterolikertymiä kertyy verisuonten seinämille, mikä kaventaa niiden luumenia.
Ateroskleroosin kehittyminen riippuu suurelta osin sairaan ihmisen ruokavalion luonteesta. Tästä syystä lääkärit määräävät erityisen ruokavalion potilaille, jotka ovat kärsineet sydäninfarktin. Miesten sydäninfarktin jälkeinen ruokavalio auttaa puhdistamaan kehoa ja ehkäisee taudin uusiutumista sekä sen komplikaatioita.
Ravitsemuksen perusperiaatteet
Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on eri sukupuolten ruokavalion ero. Harvat ihmiset tietävät, mutta naisten ravitsemus sydäninfarktin jälkeen eroaa radikaalisti sairaiden miesten ruokavaliosta, jolla on aiemmin ollut samanlainen sairaus. Mitä tekemistä tällä on? Reilun sukupuolen taudin syy useimmissa kliinisissä tapauksissa on diabetes mellitus, kun taas miehillä se on ateroskleroosi. Siksi miesten sydäninfarktin jälkeinen ruokavalio on tarkoitettu vähentämään kolesterolia ihmisen veressä ja naisilla - glukoositasoja.
On olemassa yleisiä periaatteita, joita on noudatettava valmistettaessa ruokia miehille, joilla on ollut sydäninfarkti:
- ruoanlaittoon on käytettävä yksinomaan kasviöljyä, on parempi, jos se on oliivi tai maissi;
- Voi on välttämätöntä sulkea kokonaan pois keittoprosessista;
- vähentää minimiin suolan, eläinrasvojen, rasvahappojen ja muiden kolesterolin lähteiden saanti;
- lisää kuitua sisältävien elintarvikkeiden, kuten hedelmien ja vihannesten, määrää päivittäisessä ruokavaliossasi;
- lisää ruokavalioosi omega-3-monityydyttymättömillä rasvahapoilla rikastettuja ruokia, joita on suuria määriä merenelävissä, kalassa ja simpukoissa.
Sydäninfarktin jälkeiselle ruokavaliolle on ominaista vaiheet sairauden jälkeisestä ajanjaksosta riippuen:
- akuutti vaihe, joka kestää kaksi ensimmäistä viikkoa sydänkohtauksen jälkeen;
- subakuutti vaihe tai kolmas hoitoviikko;
- arpeutumisen aika, joka ilmenee arpien muodostumisen yhteydessä sydänlihaksen nekroosin alueella.
Miesten ravitsemuksen ominaisuudet akuutissa infarktin jälkeisessä jaksossa
Miesten sydäninfarktin jälkeisellä ravitsemuksella akuutilla kaudella on omat ominaisuutensa. Se on tärkeä osa taudin hoitoa ja sen pitäisi auttaa nopeuttamaan potilaan toipumisprosessia.
Ensimmäisenä päivänä sydänkohtauksen jälkeen potilaita suositellaan noudattamaan tiukkaa ruokavaliota, joka sulkee ruokavaliosta kokonaan pois suolan, rasvaiset ja paistetut ruoat, lihan ja leivonnaiset.
Nykyään sairas mies voi syödä yksinomaan kevyitä ja vähärasvaisia ruokia, esimerkiksi fermentoituja maitotuotteita. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tällaisia potilaita ottamaan ruokavalioonsa keitettyä puuroa, kasvisliemiä ja porkkanamehua.
Tilastojen mukaan suurin osa sydäninfarktin sairastaneista miehistä on ylipainoisia tai kärsii eriasteisesta lihavuudesta. Kuten tiedetään, juuri nämä rasvakertymät ovat yleinen verenpaineen syy ja edistävät kolesterolin kertymistä verisuonten seinämään, mikä johtaa ateroskleroosiin. Siksi jokaisen miehen, joka on selvinnyt akuutista sydänlihasiskemiasta, johon liittyy kudosnekroosi, on seurattava omien elintarvikkeiden kaloripitoisuutta. Sokeri on parempi korvata hunajalla ja pasta ja leipä viljalla, vihanneksilla ja hedelmillä.
Potilailta akuutilla infarktin jälkeisellä kaudella on ehdottomasti kielletty:
- suolaa, jopa pieninä määrinä;
- karkea kuitu, leipä, leivonnaiset, leivonnaiset, pasta;
- savustetut ja paistetut ruoat;
- mausteinen ruoka;
- pavut, tomaatit, viinirypäleet;
- sienet missä tahansa muodossa;
- maitotuotteet, paitsi jogurtti ja kefiiri.
Ruokavalio subakuutin aikana
Subakuutin aikana ravitsemusasiantuntijat neuvovat potilaitaan syömään hiilihydraatilla rikastettuja ruokia ja välttämään rasvoja lähes kokonaan. Tämä auttaa pitämään veren kolesterolitasot oikealla tasolla eikä johda uuteen sepelvaltimoiden kouristukseen. Tällaisten miesten ruokavalio tulee koota yksilöllisesti ottaen huomioon potilaan paino, hänen päivittäiset kaloritarpeensa, samanaikaisten sairauksien esiintyminen jne.
Mitä pitäisi jättää kokonaan pois valikosta subakuutilla infarktin jälkeisellä kaudella?
- kahvi, vahva tee, muut kofeiinia sisältävät juomat ja elintarvikkeet;
- suklaa, makeiset;
- kuumat mausteet ja yrtit;
- voi, margariini ja muut eläinrasvat;
- alkoholijuomat.
Ravitsemusasiantuntijat varoittavat, että miesten sydäninfarktin jälkeen tulee seurata päivittäisen ruokavalionsa kaloripitoisuutta, joka ei saa ylittää 1200 kcal/vrk. Suolan saannin voi nostaa 4-5 grammaan päivässä.
Ravinto pötsin muodostumisvaiheessa
Arpeutumisjaksolle on yleensä ominaista lisääntynyt elinvoimaisuus monilla potilailla. Tässä vaiheessa sydänkohtauksen saanut henkilö tuntee olonsa käytännössä terveeksi ja valmiiksi palaamaan normaaliin elämäntapaan. Mitä tulee ravitsemukseen, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat edelleen odottamista ja olemaan kiirehtimättä nykyaikaisten markkinoiden tarjoamiin tuotteisiin.
Päivän aikana kulutetun ruoan kaloripitoisuus voidaan nostaa 2000-2300 kcal:iin jaettuna 3-4 ateriaan. Kuten ennenkin, suolaa ei pidä käyttää liikaa ja alkaa nojata rasvaisiin ja paistettuihin ruokiin. On syytä muistaa, että hiilihydraattien suhteen proteiineihin ja rasvoihin tulee olla 4:3:1. Potilaiden on parempi syödä helposti sulavia ruokia, kasvisruokia ja juoda lasillinen kefiiriä ennen nukkumaanmenoa.
Mitä tulee juomajärjestelmään, sillä on myös omat ominaisuutensa.
Sydäninfarkti, jonka ruokavalio on jokaiselle potilaalle pakollinen, vaatii päivittäin 1,5 litran nesteen saantia.
Tosiasia on, että normaalia toimintaa varten miehen keho on täytettävä säännöllisesti vedellä. Tämä auttaa häntä toipumaan nopeasti sairaudesta, parantamaan veren reologisia ominaisuuksia, ehkäisemään verihyytymien muodostumista ja paljon muuta.
Arpeutumisen aikana miehen tulisi syödä omenoita, kuivattuja hedelmiä, vihreitä, pinaattia, ruusunmarjakeittoa, rikastettua kasvissoseella tai -muhennolla, vähärasvaista raejuustoa, kanaa, vasikanlihaa, riisiä, tattaria ja vähärasvaista kalaa.
Miten miesten tulisi syödä stentauksen jälkeen?
Kuten tiedetään, sydäninfarktipotilaiden hoitoa ei aina tehdä konservatiivisesti. Joskus sairaan ihmisen hengen pelastamiseksi hän tarvitsee leikkauksen sepelvaltimoverenkierron palauttamiseksi, jota kutsutaan stentaukseksi. Tämä kirurginen toimenpide sisältää erityisen stentin viemisen sepelvaltimoonteloon, mikä mahdollistaa sepelvaltimon halkaisijan pitämisen oikealla tasolla.
Ensimmäisinä leikkauksen jälkeisinä päivinä aterioiden tulee olla osittaisia (pieniä määriä) ja noin kuusi tai seitsemän kertaa päivässä. On välttämätöntä poistaa suola kokonaan ja kuluttaa riittävä määrä nestettä, jotta se ei aiheuta turvotuksen ja sydämen vajaatoiminnan kehittymistä. Hiilihydraattien tulisi olla pääsääntöisesti ruokavaliossa, mutta rasvat tulee pitää minimissä.
Mitä syödä sairauden jälkeen?
Sydäninfarkista selvinneen miehen kotiuttaminen sairaalasta ei tarkoita, että hän voisi nyt syödä kaikkea, kuten ennen sairautta. Sydänlihaksen fokaalinen nekroosi historia edellyttää jatkuvaa ruokavaliota, jonka tavoitteena on rajoittaa rasvaisten ruokien kulutusta, mikä edistää etenemistä. Sydäninfarktin jälkeisen ravinnon pitäisi päinvastoin auttaa potilasta menettämään ylimääräisiä kiloja, normalisoimaan verenpainetta ja alentamaan veren kolesterolitasoa.
Miten sydäninfarktin saaneen tulisi syödä arjessa? On olemassa useita yksinkertaisia sääntöjä, joiden avulla sairas mies toipuu nopeammin sairaudesta ja estää taudin uusiutumista:
- sinun on yritettävä syödä usein, mutta pieninä annoksina;
- painopisteen tulisi olla hiilihydraatteja;
- syö kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä päivittäin;
- unohda valmistaa ruokia eläinrasvoista, jotka on parempi korvata kasviöljyillä;
- oppia valmistamaan kasvisreseptejä;
- älä käytä liikaa suolaisia ruokia;
- älä syö 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
Kuten jo mainittiin, miesten sydäninfarktin jälkeinen ravitsemus on patologisen tilan hoito-ohjelman tärkein osa, joka voi lyhentää kuntoutusjaksoa, parantaa henkilön hyvinvointia, normalisoida potilaan painoa, normalisoida verenpainetta ja ehkäistä taudin komplikaatioiden esiintyminen.
Kuvauksen jälkeen ruokavaliot sydäninfarktin jälkeen Esitetään ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemia ruokia sydänkohtauksen jälkeiseen ruokavalioon.
Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen riippuu taudin jaksosta (akuutti, subakuutti, arpeutumisen jakso) ja motorisesta tilasta.
Ruokavalio sydänkohtaukseen, tavoite
1. Vähennä ruokavalion kaloripitoisuutta, vähennä paljon kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita (eläimenosat, rasvainen liha ja kala, sianliha, naudanliha, lampaanrasvat, keltuaiset, kalanmaksaöljyt, pallas, makkarat, säilykkeet, liha, kala, sienet liemet). Vähennä sokerin määrää, joka voi lisätä veren hyytymistä, on suositeltavaa korvata se hunajalla.
2. Sulje pois sydäninfarktin jälkeisestä ruokavaliosta ruuat, jotka aiheuttavat ilmavaivat suolistossa (maito, tuore leipä, ruisleipä, leivonnaiset, kurkut, kaali, palkokasvit, viinirypälemehu, hiilihapotetut juomat).
3. Sulje pois sydäninfarktin jälkeisestä ruokavaliosta verisuoni- ja hermostoa stimuloivaa ruokaa (suklaa, kahvi, kaakao, mausteiset välipalat, mausteet)
4. Rajoita annettavan suolan ja vapaan nesteen määrää.
5. Sisällytä sydäninfarktin jälkeiseen ruokavalioon kasviöljyä, vihanneksia ja hedelmiä, jotka edistävät hellävaraista suolen toimintaa - hillokkeet, kuivattujen hedelmien infuusiot, kefiiri, juurikassose, porkkanat, omenat, aprikoosimehu.
6. Kypsennä ruoka keitettynä.
7. Vältä erittäin kuumia ja kylmiä ruokia.
8. Käytä sitruunahappoa ruoanlaitossa parantaaksesi suolattoman ruoan makua ja ruokahalua. tomaatti- ja sitruunamehu, pöytäetikka, vanilliini.
9. Sydänkohtauksen akuutin jakson ensimmäisinä päivinä anna ruokaa 7-8 kertaa päivässä, sitten 5-6 kertaa päivässä.
10. Anna ruokaa pienissä, helposti sulavissa annoksissa estääksesi pallean nousun, mikä voi haitata sydämen toimintaa.
Ensimmäisten 1-2 päivän aikana sydänkohtauksen jälkeen potilaan ruoantarve on pieni, joten potilaalle annetaan vain lämmintä, heikkoa teetä, jossa on sokeria (puolimakeaa) ja 1/4 kuppia sitruunaa, ruusunmarjakeittoa, appelsiinimehua vedellä laimennettu, musta tee mehu vedellä laimennettuna, herukat ja muut, nestemäinen hilloke, karpalomehu, nestemäinen hyytelö, emäksiset kivennäisvedet ilman kaasua. Kylmät juomat voivat aiheuttaa sydänkipuja, joten niitä ei suositella.
Minulla on ruokavaliosuunnitelma sydäninfarktin varalta
1-2 päivää akuutin sydänkohtauksen jälkeen määrätään viikoksi ensimmäinen ruokavalion nro 10i annos, joka sisältää:
60 g proteiinia,
30 g rasvaa,
180 g hiilihydraatteja,
1,5-2g suolaa tuotteissa,
Kaloripitoisuus - 1200 kcal,
Vapaa neste 0,7-0,8 l,
Ruokavalion paino 1700g,
Aterioiden määrä - 6.
Astiat valmistetaan soseettuna, ruoan lämpötila ei ole korkeampi kuin 50 astetta.
Sydäninfarktin jälkeiseen ruokavalion ensimmäiseen ruokavalioon on suositeltavaa sisällyttää kasvisliemikeittoja, joissa on muroja ja vihanneksia, munahiutaleita, 50 g keksejä, höyrytettyjä kotletteja, nyytit, lihapullat, souffle, keitetty kala, kefir, sosetettu raejuusto , rahkasouffle, proteiinimunakas, mannapuuro maidossa, tattari ja kaurapuuro maidossa, sosetettu porkkana, perunat, punajuuret, soseutettu porkkana-rahkavanukas, omenasose, hyytelö, vaahdot, veteen liotetut luumut, kuivatut aprikoosit, heikko tee sitruunalla , maito, ruusunmarjan keite, luumut, hedelmät, porkkanat, juurikasmehut. Voita ja kasviöljyä lisätään vain ruokiin. Maitoa lisätään vain astioihin.
Sairauskauden ensimmäisinä päivinä, jos potilas ei halua syödä, häntä ei pidä pakottaa syömään.
Ruokavaliovalikko sydäninfarktin jälkeen 1 päivä - I ruokavalio
1. aamiainen: 100 g muussattua maitopuuroa kaurasta, 50 g rahtatahnaa, 150 g teetä maidolla.
2. aamiainen: 100 g omenasosetta.
Lounas: 150 g mannasuurimokeittoa kasvisliemellä, 100 g porkkanasosetta kasviöljyllä, 50 g lihasouffléa, 100 g hedelmähyytelöä.
Iltapäivän välipala: 10 g ruusunmarjakeittoa, 50 g juustomassaa.
Illallinen: 100g soseutettua tattaripuuroa, 50g kalamyytit, 150g teetä sitruunalla
Yöllä: 100 g luumujen keittämistä.
II-ruokavalio sydäninfarktin jälkeen
Sydäninfarktin jälkeistä ruokavaliota subakuutin kauden (2-3 viikkoa sairaus) laajennetaan ja määrätään ruokavalion nro 10i II annos, joka sisältää:
80 g proteiinia,
50 g rasvaa,
200 g hiilihydraatteja,
3 g suolaa käsille,
Kaloripitoisuus - 1600 kcal,
Ilmainen neste 800ml,
Astiat valmistetaan pääasiassa hienonnettuna,
Aterioiden määrä - 5,
Ruokavalion paino 2000g,
Ruoan lämpötila on normaali.
Sydäninfarktin jälkeisen ruokavalion toisessa annoksessa 150 g päivän ikäistä vehnäleipää, kasvisliemikeittoja, joissa on hyvin keitetyt viljat ja vihannekset, keitetty liha ja kala paloina tai jauhelihavalmisteet, kefiiri, rahka vanukkaat muroilla, hedelmiä , porkkanaa, vähärasvaista, suolatonta juustoa suositellaan.nestemäistä viskoosia raastamatonta puuroa, mannavuokaa, perunamuusia, punajuurta, porkkanaa ja lisää myös kukkakaalisosetta, raastettua raa'aa porkkanaa, raakoja marjoja ja marjoja, uuniomenoita, kompottia, maitohyytelöä ja hyytelö, marenki, enintään 50 g sokeria, juomia ja rasvoja kuten ruokavaliossa I. Suolattoman ruoan maun parantamiseksi lisää tomaattia, sitruunaa, hedelmämehuja, keitettyä ja kevyesti paistettua sipulia, kastikkeita kasvisliemellä ja maidolla.
Ruokavaliovalikko sydäninfarktin jälkeen 1 päivä - II ruokavalio
1. aamiainen: 200 g mannapuuroa hedelmäsoseella, 50 g proteiinimunakasta, 180 g teetä maidolla.
2. aamiainen: 100 g juustomassaa, 100 g ruusunmarjakeittoa.
Lounas: 250 g kasvisborssia kasviöljyllä, 150 g perunamuusia. 55 g keitettyä lihaa, 100 g hedelmähyytelöä.
Iltapäivän välipala: 100 g paistettuja omenoita
Illallinen: 100 porkkanapyreetä, 50g keitettyä kalaa, 180g teetä sitruunalla..
Yöllä: 180 g vähärasvaista kefiiriä.
III ruokavalion annos
Viikolla 4, arpeutumisen aikana, määrätään ruokavalion nro 10i ruokavalio III, joka sisältää:
90 g proteiinia,
50 g rasvaa,
250-300 g hiilihydraatteja,
5 g suolaa käsille,
1 litra ilmaista nestettä,
Kaloripitoisuus - 2000 kcal,
Ruoka valmistetaan keitettynä, hienonnettuna ja paloina, ilman suolaa, alle 15 asteen kylmiä ruokia ei oteta huomioon,
Aterioiden määrä - 5.
Kolmannessa ruokavalion annoksessa sydäninfarktin jälkeen lisää kahden ensimmäisen annoksen ruokiin 250 g vanhentunutta vehnäleipää, voit korvata 50 g siitä 50 g ruisleipää, haudutettua porkkanaa punajuurilla, liotettua silliä, vähärasvaista kinkkua, keitettyä hyytelölihaa ja kalaa, keitettyä vermicelliä raejuustolla, vuokasuurimoa omenoiden kanssa, tattari-rahkavanukas, puuroa, voita käsillä 10g.
Ruokavaliovalikko sydäninfarktin jälkeen 1 päivä - III ruokavalio
1. aamiainen: 150g tattaripuuroa, 10g voita, 30g juustoa, 180g teetä maidolla.
2. aamiainen: 150 g raejuustoa maidolla, 180 g ruusunmarjakeittoa.
Lounas: 250 g kaurapuurokeittoa kasvisten kera, 150 g smetanakastikkeessa haudutettua punajuurta, 100 g keitettyä kanaa, 100 g tuoreita omenoita.
Illallinen: 150 g perunamuusia, 85 g keitettyä kalaa, 180 g teetä sitruunalla.
Yöllä: 180 g kefiiriä.
Ruokavalion 10i annokset laaditaan ruokavalion 10a perusteella ottaen huomioon ruokavalion 10i kolmen annoksen kaloripitoisuus, kemiallinen koostumus ja sallitut ruoat.
Lisäruokavalio sydäninfarktin jälkeen
Kolmen ruokavalion jälkeen ruokavaliota nro 10 ja sydäninfarktin jälkeistä ruokavaliota laajennetaan ja potilas siirretään ruokavalioon nro 10, nro 10c. Painon kasvaessa potilaalle määrätään paastopäiviä pääruokavalion ohella.
Jonkinlaisen paranemisen ja ruokahalun heikkenemisen aikana potilaalle voidaan antaa pieni määrä rasvoja ja kolesterolia sisältäviä ruokia (kerma, ukrainalaiset munat, munat ja muut tuotteet).
Alla on ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemia ruokavalioruokien reseptejä sydäninfarktin jälkeiseen ruokavalioon.