Mazăre, soia, mazăre dulce, linte, alune, soia... Toată lumea știe numele acestor plante. În articolul nostru ne vom uita la caracteristicile structurale ale organelor vegetative și la formula florii de leguminoase.
Caracteristicile generale ale familiei
Leguminoasele sau plantele de molii aparțin clasei dicotiledonatelor. Taxonomiștii numără peste 20 de mii de specii din ele în natură. Cele mai multe dintre ele sunt alimente valoroase și culturi furajere. De o importanță deosebită este capacitatea unor specii de a fixa azotul atmosferic. Leguminoasele sunt reprezentate de toate formele de viață: ierburi, arbuști și copaci. De regulă, cu pe tulpină. Floarea de leguminoase este un caracter sistematic.
Legendă
În botanică există o formulă de flori. Reprezintă simbolurile părților acestui organ generator. Numerele din acest rând indică indicatori cantitativi ai elementelor organului generator.
Ele sunt descifrate astfel:
- C - cană. Este o colecție de sepale care înconjoară recipientul.
- B - corola. Toate acestea sunt petale de flori.
- O - perianth. Este format dintr-un caliciu și corolă.
- T - numărul de stamine.
- P este numărul de pistiluri.
Formula cu flori de leguminoase
Acum să descifrăm această combinație de simboluri folosind un exemplu specific. Formula de flori a moliei sau a plantelor leguminoase este următoarea: P5 L1+2+(2) T (9+1) P1. Această structură seamănă vizual cu o barcă sau un fluture. Aceasta determină numele molii.
Deci, periantul reprezentanților acestei familii este format din cinci sepale și petale. Structura acestuia din urmă este diferențiată. Petala de sus este mai mare decât celelalte. Se numește „vela”. Pe ambele părți există petale laterale - „vâsle”. Perechea rămasă crește împreună de-a lungul marginii inferioare. Așa se formează o „barcă”. Leguminoasele au un singur pistil. Într-un caz pot fi zece stamine, în altul - nouă dintre ele cresc împreună, iar una rămâne liberă. Petalele sunt uneori numite și fluture cu aripi.
Tip de flori
Formula florilor de leguminoase conține și informații suplimentare. Astfel de structuri sunt bisexuale. Aceasta înseamnă că florile au pistil și stamine. Ele pot fi unice - mari, cu petale luminoase și largi.
O altă trăsătură caracteristică este simetria. Conform acestei caracteristici, florile de leguminoase sunt neregulate sau zigomorfe. Aceasta înseamnă că un singur plan vertical poate fi trasat prin ele.
Într-un număr de cazuri, la reprezentanții acestei familii se formează inflorescențe. Uneori, a cărei formulă de flori a fost dată mai sus formează inflorescențe. Poate fi o perie, un cap sau un tel.
Polenizarea și formarea semințelor
Formula florii de leguminoase indică unele dintre diferențele sale în diferite specii ale familiei. Aceste caracteristici determină și metoda de polenizare. De exemplu, trifoiul are fiecare petală răsucită într-un tub lung. Prin urmare, numai bondarii cu o proboscis specială îl pot poleniza. Leguminoasele atrag, de asemenea, albinele și fluturii. Autopolenizarea are loc la mazăre, lupin, astragal și măzică.
O caracteristică a semințelor de leguminoase este absența endospermului, un nutrient de rezervă. Acestea sunt plante dicotiledonate. Prin urmare, embrionul lor este format din două cotiledoane, o tulpină rudimentară, o rădăcină și un mugure, care conține rudimentele primelor frunze. Există o coajă de protecție la exterior. Cotiledoanele sunt răsucite unul spre celălalt cu laturile plate. Sunt conectate într-una dintre părți. În acest loc se află organele rudimentare.
Aportul de substanțe este conținut direct în cotiledoane. Oamenii de știință au demonstrat că lupinul poate fi cultivat chiar și din semințe care au stat mult timp în permafrost. Iar fasolea se caracterizează prin germinare subterană. În sens biologic, acest lucru este foarte benefic, deoarece oferă protecție împotriva animalelor și schimbărilor de temperatură.
Fructe și semințe
Fructul acestei familii se numește fasole. Se dezvoltă din carpel. Fasolea este o plantă polispermă uscată. După coacere, se deschide de-a lungul cusăturii dintre cele două supape. Conțin semințe. Spre deosebire de păstaie, nu există nicio partiție verticală în interiorul bobului.
Semințele de fasole au fost folosite ca hrană de mult timp. Mazarea si fasolea contin cantitati mari de proteine, in timp ce soia si alunele contin uleiuri vegetale. Trifoiul și lucerna sunt de neînlocuit deoarece au o mare valoare nutritivă. Aceste plante sunt, de asemenea, de mare importanță ca plante melifere. Caragana albă și galbenă, precum și mimoza, sunt specii ornamentale binecunoscute.
Sens
Lăstarii de leguminoase sunt un îngrășământ verde valoros. Se ară și se lasă la suprafața solului, ceea ce ajută la îmbogățirea acestuia cu materie organică și îi îmbunătățește structura. În industria farmaceutică, lemn dulce, trifoi dulce, salcâm alb. Dintre păduri, lemnul de santal este cel mai valoros.
Bacteriile nodulare se stabilesc numai pe rădăcinile leguminoaselor. Aceasta este o specie specială care este capabilă să absoarbă azotul atmosferic. Care sunt beneficiile unor astfel de organisme? Azotul este un element esențial pentru formarea tulpinilor și a frunzelor. Și există suficientă din această substanță în aer - până la 78%. Dar plantele nu pot absorbi azotul atmosferic. Bacteriile nodulare îl transformă într-o formă care se dizolvă în apă și poate fi absorbită din sol de rădăcini. Existența acestor organisme este reciproc benefică: bacteriile furnizează azot plantelor și primesc în schimb nutrienți minerali.
Deci, formula unei flori de leguminoase este CH5 L1+2+(2) T (9+1) P1. Această structură este formată din cinci carpele și același număr de petale. Acestea din urmă diferă ca mărime și formă. Ca urmare, floarea de leguminoase are o formă neregulată și este zigomorfă. Aceasta înseamnă că doar o singură axă de simetrie poate fi trasată prin ea. Acest tip de simetrie se numește zigomorfă. Vizual, floarea plantelor leguminoase seamănă cu o barcă cu vâsle și o pânză sau un fluture. Aceasta determină al doilea nume al acestei familii - molii. Toate florile de leguminoase sunt bisexuale. Au un singur pistil. Și numărul de stamine este de zece. În unele dintre ele, nouă dintre ele sunt topite, iar unul rămâne liber.
Lista plantelor leguminoase constă din câteva mii de articole. Printre ele există atât cunoscute, cât și rare (de exemplu, Dalbergia, Piscidia, Robinia). Când sunt întrebați care plante sunt leguminoase, biologii dau următoarea definiție: leguminoasele sunt toate plantele dicotiledonate din ordinul leguminoaselor. Mai jos sunt fotografii și nume ale plantelor leguminoase cu o scurtă descriere a caracteristicilor acestora.
Ce plante sunt leguminoasele?
Printre tipurile de plante leguminoase se numără mazărea, fasolea, soia și trifoiul, printre altele. Printre acestea se numără ierburi furajere, precum și culturi de cereale, ale căror semințe sunt foarte hrănitoare. Nu degeaba leguminoasele sunt numite carne de plante: la urma urmei, semințele ascunse într-un fruct special, fasolea, conțin multe proteine și pot înlocui carnea de animale.
Leguminoasele mai sunt numite și mothaceae, deși, strict vorbind, mothaceae sunt doar una dintre cele două subfamilii, cealaltă fiind mimoza. La molii, floarea seamănă cu adevărat cu un fluture sau cu o barcă. Are cinci petale: cea mare de sus este un steag, două laterale sunt vâsle sau aripi, iar cele două inferioare, topite sau lipite, reprezintă o barcă.
Ce tipuri de plante leguminoase există?
Vorbind în mod specific despre tipurile de leguminoase, fasolea, mazărea, lintea și soia sunt cel mai des menționate.
Are multe soiuri și este cultivat nu numai pentru semințe, ci și pentru flori. Fasolea decorativă se numește „fasole turcească”.
Are un fruct tipic familiei sale - o fasole plată, bivalvă, cu semințe în formă de mazăre. Ele sunt de obicei rotunde sau ușor unghiulare.
Linte crește în Marea Mediterană, Transcaucazia, Asia Mică și Asia Centrală. A fost foarte popular din cele mai vechi timpuri. Supa de linte este menționată chiar în Biblie.
Lupin cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri. Numele său provine din cuvântul latin „lupus” - „lup”. Nu degeaba lupinul este numit fasole lup, deoarece semințele sale conțin substanțe otrăvitoare, amare. Dar florile de lupin sunt foarte frumoase și ea în sine este extrem de utilă - bacteriile nodulare care trăiesc pe rădăcinile sale îmbogățesc solul cu azot. Prin urmare, lupinul este un îngrășământ excelent.
Oamenii cultivau boabe de soia în cele mai vechi timpuri, înțelegând pe deplin valoarea acesteia. Arheologii chinezi au descoperit imagini cu boabe de soia pe pietre, oase și coji de țestoasă. Și aceste desene sunt vechi de la 3000 la 4000 de ani. Astăzi, boabele de soia sunt cultivate în toată lumea și sunt foarte apreciate atât pentru randament, cât și pentru conținutul ridicat de proteine și vitamine. Utilizarea acestor leguminoase în gătit este foarte largă: boabele de soia sunt folosite pentru a face paste, sosuri, carne și chiar lapte. Adevărat, această carne și lapte sunt pe bază de plante, dar pot înlocui parțial produsele de origine animală.
Copaci din familia leguminoaselor cu fotografii
Roscovii, un membru al familiei leguminoase, cresc în regiunea mediteraneană. A servit oamenilor de mult timp. L-au folosit în întregime - mâncau ei înșiși fructele și hrăneau animalele, din suc se făcea miere și vin, se țineau evidențe pe frunze, se extrageau taninuri din coajă, iar din lemn se făceau mobilier și instrumente muzicale.
Galerie foto
Roşcovă, sau Ceratonia capita, este singura plantă mediteraneană care înflorește toamna.
În secolul al XX-lea Semințele dure și durabile ale copacului păstaie au fost folosite pentru a face lipici pentru fabricarea parașutelor, iar semințele au servit ca material principal în producția de filme fotografice și de film.
Roscovul este numit așa pentru forma curbată a păstăilor sale.
Semințele de roșcove au o proprietate uimitoare - au aceeași masă - 0,19 g și, chiar și cu depozitarea pe termen lung, nu se schimbă. Vechii romani le foloseau ca greutăți pentru măsurători precise. Aceste semințe au fost numite „karat”. De aici provine măsura care este folosită astăzi în evaluarea pietrelor prețioase și ca indicator al purității aurului. Adevărat, caratul metric modern este egal cu 0,2 g.
Ceratonia capita sunt cultivate și astăzi. Și în secolul al XX-lea. Fasolea ei a fost folosită pentru a face lipici pentru parașute și materiale pentru producția de filme fotografice și de film. Astăzi, pulberea de roșcove este făcută din ceratonie, înlocuind cacao și cafea. Greutatea unui bob este de 0,19 g, care este așa-numita „un carat”. Ceratonia este folosită pentru a face lichioruri și compoturi, un agent de îngroșare pentru gătit este guma, iar în medicină este folosită pentru a crea diverse preparate.
Dacă păstăile mature de ceratonia sunt rupte, încep să miroasă a drojdie de brutărie. În plus, conțin pulpă suculentă, hrănitoare. Aparent, acesta este motivul pentru care ceratonia a fost supranumită „arborele lui John”. Potrivit unei legende, Ioan Botezătorul a mâncat fructe de roșcove când era singur și departe de oameni.