Mâncărurile simple și ieftine nu sunt întotdeauna plictisitoare și monotone. Hering heh este un exemplu genial în acest sens. Puteți cumpăra această salată în aproape fiecare hipermarket. Dar, după ce ați încercat rețeta de hering heh sugerată mai jos, veți înțelege că preparatul în casă nu este doar mai gustos și mai sănătos, ci și vizibil mai ieftin decât cel gata făcut din magazin. Un minim de ingrediente și timp petrecut pentru preparare - iar pe masă este un aperitiv de salată uimitor de strălucitor, cu un gust de neuitat.
Această versiune de hering heh acasă este deosebit de bună, deoarece nu trebuie să prăjiți, să murați sau să marinați nimic separat. Toate ingredientele pentru heh sunt zdrobite și amestecate deodată într-un bol. Nu există dificultăți, iar rezultatul este excelent, încercați, este uimitor de delicios!
Informații despre gust Din pește și fructe de mare
Ingrediente
- hering (proaspăt congelat, dimensiune medie) – 2 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- usturoi - 5 catei (mari),
- zahăr - 1-2 linguri. l.,
- oțet - 1 lingură. l.,
- sare - 2/3 linguri. l.,
- condimente pentru morcovi coreeni– 1 lingura. (sau dupa gust)
- patrunjel (si alte verdeturi) - la servire (optional).
Cum să gătești hering delicios, heh
În primul rând, să facem ceva mai simplu - pregătim legumele. Le curățăm, clătim și uscăm. Apoi ne inarmam cu un cutit sau tocator si tocam ceapa in jumatati de rondele sau sferturi, in functie de marimea cepei si de preferintele mancatorilor.
Acum, partea cea mai consumatoare de timp este să fileți heringul în orice mod convenabil pentru dvs. Va fi mai ușor să faceți acest lucru dacă peștele este ușor înghețat. Spălăm și uscăm fileurile pregătite, după care le tăiem în porții destul de mari - undeva până la 1,5-2,5 cm lățime.
Se condimentează heh cu sare, zahăr și condimente coreene pentru morcovi. Această opțiune folosește un amestec de condimente uscat, dar dacă doriți, puteți folosi și un dressing lichid gata preparat pentru salatele coreene.
Amestecați ușor salata și adăugați oțet. Framanta heh mai bine cu mâinile tale, deoarece puteți „împrăștia” accidental bucățile de pește cu o lingură.
Referitor la uleiul vegetal. Dacă heringul tău este bun și gras, atunci nu este nevoie să adaugi ulei. Cu toate acestea, dacă vi se pare că peștele este puțin fad, puteți asezona salata cu o lingură sau două de ulei.
Toate. Acoperiți bine salata cu un capac (puteți apăsa cu presiune) și lăsați la infuzat cel puțin o oră. În acest timp, heringul are timp să se marineze, va deveni foarte gustos și hehe poate fi servit. Dar cu cât salata stă mai mult timp, cu atât gustul devine mai bogat și mai strălucitor.
Când serviți hering, heh, puteți stropi cu ierburi. În plus, iubitorii pot arunca în siguranță puțin sos de soia în heh.
Există destul de multe variante ale acestui fel de mâncare; heringul în stil coreean rămâne unul dintre preferatele majorității rușilor; doar uită-te cât de picant arată, iar frunzele de pătrunjel adaugă și mai mult farmec.
Cu ce poți servi acest aperitiv? Cu absolut orice creație, de exemplu, se potrivește bine cu coapte, amintiți-vă crusta sa crocantă sau preferați să gătiți feluri de mâncare pe o remediere rapidă, cum ar fi cu carne înăbușită sau
Nu o să crezi, dar este incredibil de delicios. Mai mult, tu însuți poți crea această creație minunată. Pentru asta ai nevoie de un minim de ingrediente, principalul lucru este sa ai hering proaspat si condimentele tale preferate, precum cele din descrierea acestei retete.
Noi vom avea nevoie:
- ceapa - 1-2 buc
- hering proaspăt congelat - 1 buc.
- sare - 1 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- piper negru măcinat - 0,5 linguriță
- boia de ardei - 1 lingura
- amestec pentru morcovi coreeni - 1 linguriță
- pasta de tomate - 1 lingurita
- oțet de mere 9% – 50 g
- ulei vegetal— 50 g
Metoda de gatire:
1. Pentru a găti un astfel de pește, tot ce trebuie să faceți este să curățați heringul în avans, să îndepărtați toate lucrurile inutile, inclusiv capul, aripioarele și, de preferință, oasele. Apoi tăiați-o în bucăți îngrijite.
2. C ceapă Trebuie să faceți acest lucru, tăiați-l în materiale plastice subțiri sub formă de jumătate de inele. Luați un bol convenabil și amestecați fileurile de pește tocate cu ceapa, amestecați bine cu mâinile.
3. Pregătiți toate condimentele, sarea și zahărul conform listei. Faceți o umplutură din aceasta, amestecați esența de oțet de mere cu ulei vegetal + pastă de roșii + orice altceva (sare, zahar granulat, boia de ardei, piper negru, amestec pentru morcovi coreeni). Se amestecă bine sosul rezultat și se toarnă peste amestecul de pește.
4. Se amestecă cu o lingură și se lasă 4 ore, iar după acest timp poți fi complet sigur că totul este gata.
Important! Nu uitați, pentru a pune heringul la frigider, va trebui să-l acoperiți cu un capac sau folie alimentară ca să nu devină vânt.
Astfel, puteți marina foarte repede orice pește, inclusiv macrou sau capelin, și îl puteți servi la masă, dacă sunteți interesat să serviți acest fel de mâncare cu o răsucire. Poftă bună!
Videoclip despre cum să gătești hering în coreeană
Această rețetă este cu adevărat coreeană și se va folosi sos de soia, ulei de susan, sos teriyaki, ardei iute, așa că dacă ești un fan al alimentelor picante, atunci cu siguranță ar trebui să urmărești acest videoclip.
Hering He cu pastă de tomate uimitor de delicios
Știu că cei care iubesc roșiile vor fi fericiți acum. Pentru că exact umplutură de roșii Această versiune a peștelui îl face pur și simplu delicios, îți va apărea gura. Pregătește această delicatesă și vei fi încântat de ceea ce vezi.
Noi vom avea nevoie:
- hering - 1 buc.
- pasta de tomate - 2 linguri
- sare - 2 linguri
- zahăr - 1,5 linguri
- ceapa rosie - 1 cap
- orice verdeață - de exemplu, busuioc și mărar după gust
- ardei iute - 1 pastaie
- piper negru măcinat - un praf
- oțet de struguri - 3 linguri
- cuișoare măcinate - un strop
Metoda de gatire:
1. B pasta de tomate se adauga 1,5 linguri de zahar si 2 linguri de sare. Adăugați aproximativ 1 pahar de apă și puneți-l pe foc la fiert.
2. Aduceți amestecul roșu la fiert și gătiți aproximativ cinci minute pentru ca toate condimentele să-și elibereze aroma, apoi turnați oțetul și amestecați. Apoi, răciți marinata pregătită.
Important! Marinada trebuie turnată peste hering când este complet rece, altfel peștele va fi fiert. Apropo, gustați marinada, deoarece fiecare are preferințe diferite, poate adăugați mai multă sare.
3. Pune într-un borcan de sticlă bucăți proaspete de hering decojite și tocate, adaugă deasupra rondele de ceapă și ierburi tocate.
4. Turnați umplutura roșie aromatică peste întregul pește și lăsați-l să stea în borcan aproximativ 8 ore sub capacul închis la frigider.
Răsfățați-i pe cei dragi cu această delicatesă! Yum-yum este o rețetă semnătură pe care bucătarii o folosesc în restaurante.
Hye de hering coreean cu semințe de susan
Dacă ești familiarizat cu chinezii și coreenii, atunci ar trebui să fii conștient de faptul că ei adaugă întotdeauna sos de soia și semințe de susan la astfel de feluri de mâncare, dar din nou nu uscate, ci prăjite într-o tigaie. Dar noi, rușii, de obicei sărim peste acest moment, pentru că ne place foarte mult să facem totul rapid și în grabă:
Reteta clasica de Heh cu sos de soia
Această opțiune este destul de originală, deoarece peștele hering va fi înmuiat în esență de oțet, ceea ce, la rândul său, ne va economisi timp. Iar rezultatul final va arăta destul de tentant și va atrage pe toată lumea prin aroma și strălucirea sa.
Noi vom avea nevoie:
- hering proaspăt congelat - 3 buc.
- oțet 9% - 200-250 ml
- sos de soia - 5 linguri
- usturoi - 3 catei
- ulei vegetal - 3 linguri
- morcovi - 3 buc.
- susan - 2 linguri
- sare - 1 lingura
- ulei vegetal - 3 linguri
- ceapa - 3 buc.
Metoda de gatire:
1. Fileați peștele, apoi tăiați în bucăți.
2. Asezati cuburile intr-un recipient adanc si turnati otet, turnati suficient incat otetul sa acopere toate bucatile.
3. Acoperiți cu o farfurie, va fi un fel de presă. Se lasă la marinat 30 de minute.
4. Curata legumele proaspete precum morcovii si ceapa.
5. Se rade morcovii pe răzătoarea coreeană, se toacă ceapa în jumătate de rondele. După o jumătate de oră, scurgeți tot lichidul din pește. Adăugați ceapa la pește și amestecați cu mâinile.
6. Puteți amesteca folosind o lingură.
7. Luați morcovii rasi și adăugați-i acolo, va trebui să schimbați recipientul cu unul mai mare. Amesteca totul din nou.
8. Se toarnă sos de soia, se stropește cu semințe de susan, se adaugă sare și ulei vegetal. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Adaugă-l și aici. Se amestecă. Se pune sub presiune într-un loc rece timp de 1 zi sau 24 de ore într-un loc rece.
9. Arată atât de tare, ca și cum ar fi mișto, nu-i așa?
Hering instant heh fara morcovi cu 9% otet
În general, poți mânca astfel de mâncare delicioasă până când îți smulgi urechile))). Oaspeții vor fi cu siguranță să saliveze imediat. Soțul meu numește această gustare mâncarea zeilor, wow, ce crezi? Îți place acest mod de a găti? Scrieți recenziile și sugestiile dvs., voi comunica cu plăcere.
Noi vom avea nevoie:
- hering - 2 buc.
- zahăr - 1 lingură
- sare - 1 lingura
- boabe de piper - 5 buc.
- ienibahar - 5 buc.
- coriandru - 5 buc.
- piper negru măcinat - 0,5 linguriță
- ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță
- boia de ardei - 0,5 linguriță
- coriandru măcinat - 0,5 linguriță
- pasta de tomate - 2 linguri
- ceapa - 3 buc.
- usturoi - 1 cap
- ulei de floarea soarelui - 150 g
- oțet 9% - 3 linguri
Metoda de gatire:
1. Faceți mai întâi marinada. Se toarnă într-o cratiță ulei de floarea soarelui, pasta de tomate, se amesteca cu o lingura. Adăugați toate condimentele, sare și zahăr. Se pune pe aragaz la foc mic și se fierbe până la fierbere timp de 30 de secunde. Apoi, marinada trebuie să se răcească.
2. După manipularea heringului, dezghețați-l și ștergeți-l cu un șervețel. Separați, îndepărtați tot excesul, tăiați în bucăți. Apoi, tăiați ceapa în rondele și jumătate de inele. Adăugați-l în bolul cu heringul.
Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici, adăugați-l acolo.
3. Acum umpleți cu umplutura pregătită, ar trebui să fie temperatura camereiși distribuiți-l pe toată suprafața peștelui, amestecați totul bine cu mâinile.
Hering heh - o rețetă coreeană clasică
Ingrediente:
- hering proaspăt congelat – 980 g;
- ceapa - 110 g;
- morcovi - 480 g;
- catei de usturoi – 3 buc.;
- zahăr granulat – 75 g;
- sare gemă neiodată – 15 g;
- oțet de masă 9% – 190 ml;
- sos de soia – 50 ml;
- ulei rafinat de măsline sau de floarea soarelui – 20 ml;
- – 10 g;
- roșu măcinat ardei iuti– 1 praf.
Pregătirea
Cel mai laborios pas în prepararea heringului heh este pregătirea fileului de pește. Pentru a face acest lucru, mai întâi dezghețați carcasele în condiții blânde pe raftul de jos al frigiderului. Apoi curățăm peștele de piele, scoatem măruntaiele, capul și coada, apoi clătim, curățăm burta de pelicula neagră și despărțim fileurile de oase. Tăiați pulpa în fâșii și puneți-o într-un recipient emailat sau din sticlă. Se toarnă oțet peste pește și se lasă timp de aproximativ treizeci de minute. In acest timp curatam si macinam răzătoarea specială pentru gătit coreean, morcovi și, de asemenea, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Adăugați puțină sare în masa de legume. De asemenea, curatam cateii de usturoi si ii tocam marunt cu un cutit, iar semintele de susan macinam putin intr-un mojar.
După ce a trecut timpul, puneți heringul pe o sită, lăsați oțetul să se scurgă și uscați feliile servețele de hârtie. Acum transferăm peștele într-un bol (sticlă sau email), adăugăm morcovi cu ceapă, usturoi și semințe de susan, turnăm sos de soia și ulei rafinat, adăugăm zahăr granulat și piper măcinat. Se amestecă bine conținutul vasului, se lasă să se infuzeze aproximativ o oră și putem încerca.
Cum să faci heh din hering Volga acasă fără morcovi?
Ingrediente:
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/39/seledka_he_recept.jpg)
Pregătirea
Curățăm heringul Volga, îl tăiem și scoatem oasele și tăiem fileul finit în felii transversale. Asezati-le intr-un recipient emailat sau din sticla, alternand cu jumatati de rondele de ceapa si stropind straturile cu sare, zahar, coriandru macinat, dafin spart si piper (negru, rosu si mazare). Acum amestecați oțetul, uleiul rafinat și sosul de soia într-un castron și turnați lichidul rezultat peste hering cu ceapă și condimente. Lasam aperitivul la macerat si la marinat o ora jumatate si il putem incerca.
De fapt, la baza heh poate fi aproape orice pește cu carne destul de densă și fără miros, așa că toate rețetele prezentate mai jos pot fi adaptate cu ușurință gusturilor tale.
Hering heh - rețetă coreeană
Esența pregătirii unui astfel de pește este tratarea fileului crud cu acid (în cazul nostru, oțet). Ca urmare, bucățile subțiri de pește sunt gătite fără tratament termic direct, rămân fragede și capătă un gust acru plăcut.
Ingrediente:
- carcase de hering – 2 buc.;
- morcovi – 145 g;
- ceapa - 95 g;
- sos de soia – 25 ml;
- usturoi – 3 catei;
- oțet – 215 ml;
- ulei vegetal– 15 ml.
Pregătirea
Puteți face heh din Volga sau din orice alt hering, principalul lucru este că carcasele sunt proaspete, bine eviscerate, iar fileurile sunt separate de oase. Clătiți și uscați fileul de pește pregătit, apoi împărțiți-l în bucăți mici.
Folosind o răzătoare coreeană obișnuită de morcovi, tocați legumele. Se face piure usturoiul și se adaugă la morcovi și ceapă. Peste legume se toarnă oțet, ulei și soia. Apoi, adăugați bucățile de hering și amestecați. Acoperind felurile de mâncare cu pește și legume cu folie, lăsați salata de hering și morcovi la marinat la rece peste noapte și luați o probă dimineața.
Hering heh - o rețetă clasică acasă
În aceasta reteta vom combina aromele orientale clasice într-o marinadă: puțin sos de soia, ulei de susan și ghimbir proaspăt vor face gustul obișnuitului hering de nerecunoscut.
Ingrediente:
- carcasă de hering – 1 buc.;
- morcovi - 340 g;
- ceapa – 135 g;
- oțet – 185 ml;
- sos de soia – 55 ml;
- un praf de zahar;
- ghimbir ras – 1 lingurita;
- ulei vegetal – 45 ml;
- ardei iute - dupa gust.
Pregătirea
Începeți prin a tăia heringul. Odată ce peștele a fost eviscerat, filetat și dezosat, este tăiat în bucăți mici și lăsat să se usuce. Începeți să pregătiți legumele tăind morcovii împreună cu ceapa. Se condimentează legumele cu oțet, soia și ulei, se adaugă usturoi și pasta de ghimbir și ardei iute. Nu uitați de sare și zahăr. Puneți bucățile de file de pește în marinată, iar după amestecare, lăsați amestecul de hering acasă la loc răcoros timp de o jumătate de zi.
De asemenea, este acceptabilă o opțiune de gătit rapid, în care peștele este lăsat în marinată câteva ore, dar apoi cantitatea de oțet crește la 200 ml.
Odată ce gătirea este completă, peștele poate fi servit imediat împreună cu legume.
Îți place peștele marinat? Dar chestiile picante? Este gustos? Daca da, atunci aceasta reteta este pentru tine! Hering el este un aperitiv coreean de pește care pur și simplu trezește întregul corp și oferă o adevărată plăcere din gust. Nu o sa regreti. Dacă gătiți acest pește, va fi delicios, fără îndoială!
Ingrediente:
- 3 heringi proaspeți (sau proaspăt congelați);
- 3-4 morcovi;
- 3 cepe;
- oțet 9% - 200 ml;
- sare - 1 linguriță;
- 2 linguri. susan;
- 3 linguri. ulei vegetal;
- 5 linguri. sos de soia;
- 3 catei de usturoi.
Hering heh în coreeană. Reteta pas cu pas
- Tăiați heringul. îndepărtați pielea și oasele. separă fileul. Tăiate în bucăți mici.
- Puneți heringul într-un castron și turnați oțet peste el până când peștele este complet acoperit.
- Lăsați heringul sub presiune timp de 30 de minute. Pentru a face acest lucru, pur și simplu acoperiți cu o farfurie mai mică și puneți borcanul deasupra.
- Rade morcovii folosind o răzătoare coreeană;
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
- Scurgeți oțetul din hering, amestecați heringul cu morcovi și ceapă.
- Se adauga o lingurita de sare, seminte de susan, ulei vegetal, sos de soia si usturoi tocat.
- Se amestecă totul și se pune într-un loc răcoros pentru o zi. Asigurați-vă că puneți presiune deasupra.
După o zi, un astfel de hering poate fi mâncat. Foarte gustoasa reteta.