Rețeta unui astfel de fel de mâncare pare ceva din lumea fanteziei. Totuși, cei care au avut ocazia să guste astfel de mâncare au apreciat-o. Acesta este unul dintre cele mai minunate deserturi. În plus, un astfel de fel de mâncare poate provoca surpriză, care va fi apoi înlocuită cu încântarea de la noile senzații gustative. Ușurința în preparare este un alt motiv pentru a alege acest desert.
Simplu și gustos
Cel mai simplu mod de a face banane prăjite. Reteta include doar trei ingrediente: trei banane, trei linguri de zahar si trei linguri de unt. Tăiați fructele în două jumătăți pe lungime. Dacă se sparg, atunci nu este nimic în neregulă cu asta. Vasul va arăta puțin diferit. Încinge o tigaie și pune unt pe ea. Cand se topeste se toarna zaharul si se distribuie uniform. Apoi întindeți bananele și prăjiți-le în acest caramel. Acest lucru durează aproximativ 5 minute. Ca urmare, vor deveni moi, dar nu își vor pierde integritatea. Puneți-le pe o farfurie și stropiți cu zahăr pudră, scorțișoară sau sos de ciocolată (ciocolată topită cu lapte), dacă doriți.
Un desert grozav
Bananele prăjite cu înghețată ocupă un loc special într-un număr mare de astfel de rețete. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de 4 banane, 125 de grame de zahăr brun, 100 de grame de unt, 125 de mililitri de smântână (35%), scorțișoară sau nucșoară și înghețată de vanilie. Curata fructele si taie-le pe lungime si apoi in jumatate. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți bananele în el. Ar trebui să devină puțin maro. Acest lucru durează aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte (dacă tigaia este bine încălzită). Apoi, cu grijă pentru a nu le rupe, transferați-le într-o farfurie. Într-o cratiță sau cratiță, amestecați zahărul și smântâna și încălziți până se dizolvă complet. Se fierbe aproximativ 3 minute până când amestecul devine gros. Apoi adăugați puțin suc de lămâie. Dupa aceea, toarna acest sos peste banane si pune deasupra o lingura de inghetata. Inainte de servire se presara cu scortisoara sau nucsoara. Acestea sunt bananele prăjite. Rețeta în sine este simplă, așa că pregătirea acestui fel de mâncare nu este dificilă.
Gustos și neobișnuit
Puteți găti banane prăjite în aluat. Este neobișnuit, dar delicios. Pentru a face acest lucru, luați două banane tari, o jumătate de lămâie, ulei vegetal și zahăr pudră. Acum curățați bananele și tăiați-le felii. Pulverizați-le suc de lămâie. În continuare trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de două linguri de făină, aceeași cantitate de amidon, puțină scorțișoară și jumătate de pahar de apă. Se amestecă făina cu amidonul și se adaugă scorțișoară la ele. Apoi adăugați apă pentru ca aluatul să nu fie prea lichid. Pune o tigaie pe foc si adauga ulei in ea. Bananele tind să absoarbă grăsimea ca un burete. Prin urmare, nu ar trebui să turnați mult ulei. Acum scufundați fiecare bucată de banană în aluat și puneți-o în tigaie. Se prăjește pe ambele părți, se așează pe un șervețel, apoi se stropește cu zahăr pudră. Serviți banane prăjite. Rețeta poate fi completată cu orice sirop.
Bananele au devenit deja atât de familiare pe rafturile noastre încât sunt percepute ca ceva asemănător cu mere sau cartofi. Și asta în ciuda faptului că au început să se înscrie în masă piata ruseasca au doar 20 de ani. Acesta este un desert excelent, o gustare minunată și mâncare complementară pentru copii. Sunt deosebit de buni pe drum. Delicat, fraged, banane delicioase potoli perfect foamea.
Știai că pot deveni garnitură grozavă pentru al doilea fel? În țările fierbinți sunt gătiți ca și noi cartofii, adică sunt gătiți în supă sau fructele sunt prăjite în ulei. De ce nu încercăm să ne diversificăm dieta în acest fel? Astăzi vom vedea cum să prăjim bananele căi diferite.
Garnitură sănătoasă
Într-adevăr, la prima vedere acest lucru sună ciudat. La urma urmei, sunt delicioase singure. De fapt, sunt mult mai sănătoase când sunt coapte sau prăjite decât crude. Chiar și nutriționiștii recomandă adesea să le consumi după tratamentul termic. Astăzi ne uităm la modalități de a prăji bananele și cu ce să le servim. Puteți cronometra testul astfel încât să coincidă cu cea mai apropiată vacanță. Oaspeții tăi vor fi surprinși de această garnitură și se vor bucura de gustul său rafinat.
În țările fierbinți, bananele sunt servite cu carne sau pește. Există un fel de mâncare excelent care este o combinație de banane și fasole roșie. O garnitură strălucitoare și delicată va completa perfect orice fel de mâncare.
Alegerea fructelor
Dacă oamenii au de ales în țările tropicale, asta este soiuri diferite fructe planta erbacee, atunci suntem nevoiți să ne mulțumim cu ceea ce este disponibil în cel mai apropiat supermarket. Bananele pot fi desert, adică dulci, sau vegetale. În alt fel se numesc platano. De obicei sunt prăjite ca garnitură. Iar pentru preparatele dulci, ei iau preparate de desert și, de asemenea, le tratează cu succes la căldură.
Să repetăm, de obicei avem o varietate în magazinul nostru. Deoarece bananele sunt de obicei prăjite cu scopul de a le prezenta frumos pe o farfurie, este necesar ca acestea să-și păstreze forma. Prin urmare, în aceste scopuri alegem fructe cu coada verzuie. Sunt mai dense și nu se vor transforma în mush.
Pregătirea finală
Veți avea nevoie de o tigaie acoperită cu teflon și de ulei vegetal inodor. Daca reteta o cere, o poti inlocui cu ulei de masline sau unt. Fructele verzui dense necesită tăiere în bucăți mari. Puteți împărți banana pe lungime în două jumătăți sau transversal în 3-4 părți. Nu trebuie să mergeți mai mic pentru că nu doriți să faceți chipsuri.
Deoarece nu este deloc necesar să prăjiți bananele, adică sunt deja moi și comestibile, majoritatea rețetelor presupun caramelizarea lor în sirop de zahăr. Există însă și opțiuni de gătit în aluat, precum și rețete mai satisfăcătoare cu brânză și carne. Dar să vorbim despre totul treptat.
Tratament cremos
Acest desert se prepară rapid, dar tuturor copiilor, fără excepție, le place foarte mult. Prin urmare, luați în considerare această opțiune pentru următoarea petrecere pentru copii.
- Curățați 3-4 banane. Acum fiecare trebuie tăiat în 4 părți.
- Acum trebuie să pregătiți caramelul. Îl poți cumpăra din magazin și îl poți topi, dar de casă va avea un gust mai bun.
- Pune untul într-o tigaie. Veți avea nevoie de o lingură pentru fiecare fruct. Topiți și adăugați zahăr pudră, câte o linguriță pentru fiecare banană.
- După ce s-a îngroșat, se adaugă 100 ml apă și se amestecă bine.
- Acum adăugați bananele și încălziți ușor până se rumenesc.
Deoarece această rețetă nu necesită prăjirea bananelor într-o tigaie, consumul de ulei este foarte mic. Acest lucru are un efect pozitiv asupra conținutului de calorii al felului de mâncare.
Fructe în aluat
În acest caz vorbim și despre desert. Original si foarte fel de mâncare gustoasă cu siguranță va rezona cu mici dinti de dulce. În același timp, rețeta este foarte simplă. Prin urmare, dacă este prima dată când vă puneți întrebarea cum să prăjiți bananele într-o tigaie, atunci cel mai bine este să alegeți această opțiune. Chiar și un bucătar începător poate face un desert foarte bun. Pregătiți următoarele ingrediente:
- făină de grâu - 4 linguri;
- ou - 2 buc;
- zahăr - 50 g;
- banane - 4 buc.
În plus, aveți nevoie de ulei vegetal rafinat. Aluatul se prepara foarte simplu: se amesteca ouale, faina si zaharul intr-o cana. După aceasta, încălziți uleiul într-o tigaie. Acum puteți prăji bananele. Înmuiați fiecare bucată în aluat și prăjiți într-o tigaie până se rumenește. La servire, puteți decora cu caramel sau ciocolată.
Magnific trio
Aceasta este foarte reteta interesanta. De data aceasta se propune prăjirea bananelor aluat de drojdie, in duet cu crema delicata.
- În primul rând, faceți aluatul de drojdie. Pentru a face acest lucru, încălziți 300 ml de lapte, adăugați 5 g de drojdie și 2 linguri de zahăr. După cinci minute, adăugați cu grijă 60 g de făină și o lingură de unt topit. Aluatul nu este prea gros. Lasă-l timp de o oră.
- Acum a venit randul cremei. Pentru a face acest lucru, luați trei gălbenușuri și un ou întreg. Adăugați câte o lingură de zahăr și făină. Dacă crema se dovedește prea groasă, diluați-o cu o cantitate mică de lapte. Adăugați 15 g unt înmuiat.
- Tăiați bananele în cruce în 3 bucăți. În același timp, puneți tigaia pe foc.
Cum să prăjiți corect bananele? Este foarte simplu, mai întâi scufundă-le în aluat, apoi în smântână - și imediat în tigaie. Acestea trebuie servite calde, cu o lingura de inghetata.
Banane de ciocolată
Aceasta este cea mai simplă opțiune pe care o poate face chiar și un școlar. Dacă încă te îndoiești dacă poți prăji bananele, atunci încearcă să le gătești. Dacă copiii cerșesc ceva gustos, dar timpul este scurt, atunci va deveni un adevărat salvator. Veți avea nevoie de câteva fructe coapte medii, 200 g de ciocolată, lămâie și puțin unt pentru prăjit.
Fructele trebuie tăiate pe lungime în două jumătăți și stropite cu suc de lămâie pentru a nu se înnegri. Intre timp se rade ciocolata si se ruleaza bananele in faina. Topiți untul și prăjiți bananele pe o parte. Apoi întoarceți-l și adăugați ciocolata. Se poate lua de pe foc, se pune in boluri portionate si se decoreaza. Doar câteva minute, dar se dovedește foarte gustos.
Notă de rom
În loc de rom, poți lua coniac, nu va fi nicio diferență fundamentală. Acesta este un preparat clasic. Prăjiți bananele în ulei și turnați alcool. Drept urmare, fructul capătă o notă picantă pe care o place foarte mult gurmanților. Proporțiile pot fi luate în mod arbitrar. Bananele trebuie curățate și tăiate. Topiți untul într-o tigaie, adăugați puțin zahăr și adăugați fructele. Se prăjește pe ambele părți, apoi se toarnă câteva linguri de rom și se acoperă cu un capac. După câteva minute, puteți lua de pe foc și puteți servi.
Banane prăjite cu scorțișoară
O reteta originala si interesanta. Am discutat deja mai sus cum să prăjiți bananele într-o tigaie. Acum să folosim friteuza. O cratiță adâncă umplută cu cantitate buna ulei vegetal.
Pregătiți 3 farfurii adânci. Într-una dintre ele trebuie să turnați făină cu un praf de sare, în al doilea, bateți două ouă, iar în al treilea, turnați pesmet și adăugați puțin zahăr pudră.
Bananele trebuie curățate și tăiate în trei părți. Fiecare dintre ele trebuie tavalit în făină, apoi înmuiat în ou și rulat în pesmet. Rezultatul este o pane excelenta care ofera o crusta crocanta.
Gatiti intr-o friteuza la 175 de grade timp de 8 minute. Nu este nevoie să vă întoarceți, deoarece stratul de ulei este mare.
Se aseaza pe un servetel pentru a absorbi excesul de ulei, dupa care se poate stropi cu zahar pudra si scortisoara.
Gustare cu banane
Original si foarte varianta interesanta, ceea ce nu este o rușine să te supui masa festiva. Pregătirea necesită un minim de timp și efort. Va trebui să găsiți brânză moale și ulei vegetal pentru prăjit.
Fructele trebuie tăiate pe lungime. Acum puneți-l pe jumătatea inferioară brânză moale si inchide-l pe al doilea de sus. Asigurați cu scobitori. Se prăjește într-o tigaie până când brânza se topește complet. Există variații în prepararea bananelor pane cu brânză, dar aceasta este o chestiune de gust. Aperitivul este deja foarte bun, fără complicații suplimentare.
Banane prajite thailandeze
Foarte reteta originala care va deveni punctul culminant al bucătăriei tale. În același timp, felul de mâncare este pregătit rapid și nu sunt necesare multe ingrediente. Primul pas este să stoarceți sucul dintr-o portocală mare. În același timp, pregătiți puțin amidon într-o cană și un ou bătut în a doua. Puteți lua o treime și adăugați făină.
- Fructele trebuie tăiate în două jumătăți. După aceasta, ar trebui mai întâi să se rostogolească în amidon, apoi să se scufunde în ou și să se ruleze în făină. Prăjiți fructele în ulei vegetal până se înmoaie.
- Separat, se prepară siropul într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, turnați 75 g de zahăr și turnați în sucul unei portocale stors. Adăugați 0,5 căni de apă.
- Pune banana prăjită pe un prosop.
- Se aseaza pe o farfurie si se stropesc cu sirop de portocale.
Banana merge foarte bine cu nuci. Așa că, dacă vrei să-l faci și mai atractiv, atunci curăță câteva nuci și așează sâmburii deasupra bananelor.
În loc de concluzie
Acest lucru este încă exotic în înțelegerea noastră. Te poți juca cu asta atunci când organizezi o cină festivă. Sosurile pentru carne sunt făcute din banane. Se transforma usor intr-o pasta frageda si ofera sosului o consistenta potrivita. Banana se poate coace împreună cu carnea în folie. Acesta va fi saturat cu suc de carne și se va transforma într-un jeleu uimitor. Și, desigur, deserturile dulci se potrivesc foarte bine cu el. Pot fi preparate în moduri diferite și pot surprinde oaspeții de fiecare dată.
Bananele prăjite sunt un preparat original pentru gurmanzii adevărați. Deși în Africa, Indonezia și multe țări America Latină aceste fructe exotice Se pregătesc astfel de mult timp. Folosind diverse ingrediente suplimentare și metode de gătit, fac deserturi excelente, delicatese uimitoare sau garnituri obișnuite.
Banane prajite in caramel
Există mai multe rețete care pot fi folosite pentru a pregăti banane prăjite cu caramel.
Pentru unul dintre ele veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 banane coapte;
- 30 de grame de unt;
- 125 de grame de zahăr;
- 60 de grame de apă;
- 1 lingura de seminte de susan.
Întregul proces poate fi împărțit în mai multe etape:
- Mai întâi trebuie să pregătiți caramelul în sine. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr într-o cratiță, umpleți-o cu apă și puneți o bucată de unt. Este indicat să luați feluri de mâncare cu fundul gros.
- Puneți tigaia pe aragaz și puneți sub ea focul la mediu. Gatiti continutul aproximativ 6 minute.
- În acest moment, curățați bananele. Tăiați pulpa rămasă cu un cuțit în bucăți mici.
- Puneți semifabricatele în amestecul care fierbe și gătiți timp de cel mult un minut. În timpul procesării, acestea trebuie răsturnate constant, astfel încât bucățile să fie acoperite cu caramel pe toate părțile.
- Asezati bananele prajite terminate pe o farfurie si turnati peste caramelul ramas, apoi presarati usor cu seminte de susan.
Se dovedește Un desert uimitor, care cu siguranță îi va mulțumi pe toți cei cu dinte de dulce.
Gătirea în aluat
Bananele prăjite în aluat sunt, de asemenea, la fel de delicioase. Așa se prepară cel mai adesea aceste fructe exotice în India. Metoda nu este complicată, dar destul de interesantă.
Pentru a lucra trebuie sa ai:
- 3 banane;
- 75 de grame de zahăr;
- 1 ou;
- 60 de grame de făină de grâu;
- ulei (de preferință nucă de cocos, dar este posibil și uleiul vegetal);
- putina vanilie, anason stelat macinat si lapte de cocos (dupa gust).
Ustensile de care veți avea nevoie: un bol adânc și o tigaie.
Cum să prăjiți bananele în aluat:
- În primul rând, fructele trebuie curățate. Apoi trebuie tăiate în două părți, mai întâi transversal și apoi pe lungime. Fiecare banană face 4 bucăți.
- Pentru aluat se bat ouale cu zaharul (50 de grame). Apoi, introducând treptat făina, aduceți masa la consistența de smântână bogată. Pentru aromă, adăugați puțin anason stelat și vanilie.
- Pune tigaia pe foc. Încinge uleiul în el.
- În primul rând, înmuiați fiecare bucată în aluat și apoi puneți-o în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
Bananele gata se servesc cel mai bine cât sunt încă calde.
Desert neobișnuit cu înghețată
Fanilor soluțiilor nestandard ar trebui să le placă opțiunea când bananele fierbinți, după tratamentul termic, sunt servite cu înghețată. Această rețetă este interesantă pentru contrastele sale. Pe de o parte sunt banane fierbinți prăjite în sos dulce-acru, iar pe de altă parte, înghețată dulce și rece.
Pentru a face acest desert veți avea nevoie de:
- 1 lamaie;
- 50 de grame de zahăr;
- 2 banane;
- 50 de mililitri de coniac;
- 100 de grame de inghetata (de preferat inghetata);
- 30 de grame de ciocolată rasă (pentru decor).
Secvența de gătit:
- Încinge o tigaie la foc mic.
- Se toarnă zahăr peste el, apoi se toarnă cu suc de lămâie și coniac. Se încălzește timp de două minute.
- În acest timp, pregătiți bananele (ca în rețeta anterioară).
- Puneți bucățile într-o tigaie și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte. Dacă masa începe să se îngroașe repede, puteți adăuga puțin suc de lămâie și coniac.
- Transferați bananele prăjite pe o farfurie. Stropiți-le cu restul de sos.
- Pune câteva linguri de înghețată în apropiere.
Desertul se prepară foarte repede și poate deveni un „salvator” pentru orice gospodină în cazul în care oaspeții vin pe neașteptate în casă.
Banane prajite acoperite cu ciocolata
Imaginația unui bucătar bun, de regulă, nu are limite.
Bananele gata prăjite, de exemplu, pot fi stropite cu ciocolată înainte de servire. Dacă mănânci acest fel de mâncare la micul dejun, atunci bună dispozițieși va fi garantat un plus de energie pentru toată ziua următoare.
Pentru 1 porție de desert veți avea nevoie doar de patru componente principale:
- 2 banane;
- ulei vegetal;
- o mână de pesmet;
- ciocolată (de preferință neagră).
Cum se prepară acest desert:
- Curățați ambele banane.
- Rulați-le în pesmet.
- Se pun intr-o tigaie cu ulei in clocot si se prajesc pana se rumenesc.
- Transferați produsele finite pe o farfurie.
- Topiți ciocolata într-o baie de apă, apoi turnați-o cu generozitate peste banane.
Copiii vor fi pur și simplu încântați de un fel de mâncare atât de original.
În aluat într-o tigaie
Prin analogie cu aluatul, bananele prăjite pot fi gătite în aluat. Adevărat, în acest caz, procesul va fi mai complicat.
Dar mai întâi trebuie să pregătiți următoarele produse pentru muncă:
- banane;
- 250 mililitri de lapte;
- 4 grame de drojdie;
- 1 ou + 3 galbenusuri;
- 0,5 pahare de apă potabilă;
- 15 grame de zahăr;
- 10 grame de unt și ulei vegetal;
- 45 de grame de făină;
- putina vanilie.
Trebuie să pregătiți desertul în etape:
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, drojdia trebuie mai întâi diluată în lapte. Apoi adăugați zahărul, făina, untul și amestecați. După aceasta, puneți aluatul într-un loc cald timp de 1 oră.
- În continuare trebuie să pregătiți crema. Se macină oul și gălbenușurile cu zahăr și se amestecă cu făina. Separat, fierbeți laptele, adăugând vanilie și o bucată mică de unt. Combinați ambele amestecuri, apoi încălziți masa rezultată timp de două minute la foc mic, evitând fierberea.
- Curățați bananele.
- Scufundați fiecare în întregime mai întâi în făină, apoi în smântână și apoi în aluat.
- Se prăjește într-o tigaie în prezența unei cantități mici de ulei.
Desertul nu este doar gustos, ci și destul de sățios.
Cum să prăjiți
Prăjirea bananelor într-o tigaie nu este întotdeauna convenabilă. Dacă faceți bucăți mari, va trebui să le întoarceți de mai multe ori, astfel încât crusta aurie să fie pe toate părțile. În acest scop, este bine să folosiți un ceaun sau o friteuză. De fapt, veți avea nevoie de mai mult ulei vegetal. Dar rezultatul merită.
Pentru a prăji astfel de fructe, aveți nevoie de:
- 5 banane;
- un praf de sare fină;
- 175 mililitri de chefir;
- 1 felie de lamaie;
- 12-15 grame de zahăr;
- 0,5 cani de faina de grau;
- 4 grame de scorțișoară măcinată;
- bicarbonat de sodiu (pe vârful unui cuțit);
- ulei vegetal rafinat;
- zahăr pudră.
Metoda de prăjire adâncă:
- Pentru a face un aluat ușor, chefirul trebuie mai întâi amestecat cu zahăr, scorțișoară și sare. Apoi adăugați treptat făină și sifon, stingând-o cu suc de lămâie.
- Tăiați bananele decojite în felii de cel mult 1,5 centimetri grosime.
- Mai întâi scufundă fiecare bucată în aluat, apoi coboară-o într-un recipient (friteuză) cu ulei clocotit.
- De îndată ce pe suprafața produselor se formează o crustă maronie uniformă, acestea trebuie îndepărtate cu o lingură cu fantă și așezate pe un șervețel (pentru a îndepărta excesul de grăsime).
Astăzi vreau să vă ofer un desert neobișnuit; vă propun să faceți banane prăjite. În special această rețetă cu fotografii ar trebui să atragă toți iubitorii de banane. Nu vom prăji doar bananele, vom pregăti mai întâi caramelul și apoi vom prăji bucățile de banană în caramel. Rezultatul m-a surprins și m-a uimit de la prima mușcătură, a fost atât de gustos, nici nu mă așteptam. Felii fragede de banane cu caramel deasupra - magice. Aceste banane prăjite în tigaie acasă pot fi servite cu clătite, cu o linguriță de înghețată cremoasă, sau pur și simplu poți savura felii de banane cu o ceașcă de ceai sau cafea aromate. Asigurați-vă că încercați să faceți banane prăjite în bucătărie; desertul vă va surprinde plăcut! Asigurați-vă că încercați și voi.
- apa - 30 ml.,
- zahăr - 3-4 linguri,
- unt - 40 gr.,
- banane – 2 buc.
Reteta cu poze pas cu pas:
Pregătiți toate ingredientele. Pregătirea bananelor prăjite este foarte simplă și rapidă, așa că puteți pune imediat fierbătorul și puteți prepara ceaiul. Deci, luați o tigaie, turnați puțină apă și adăugați zahăr granulat.
O banană este suficientă pentru o porție. Tăiați banana în bucăți dorite.
Se fierbe apa si zaharul cateva minute.
Adăugați o bucată de unt delicios la sirop.
Fierbe siropul pentru inca 3-4 minute. Amestecați periodic siropul în timpul gătirii.
Înmuiați feliile de banană în sirop. Nu ar trebui să prăjiți bananele prea mult timp, altfel există șansa ca bananele să se transforme pur și simplu în piure.
20 de secunde pe fiecare parte vor fi suficiente. Caramelul se va închide puțin în timpul procesului. De asemenea, dacă doriți, puteți înlocui zahărul obișnuit cu vanilie în timpul procesului de gătire. Gata, transferați bananele caramelizate într-o farfurie și serviți. Ies foarte gustoase si
Fiecare persoană care este interesată de gătit este interesată de rețete noi. Găsiți un fel de mâncare original sau mod non-standard pregătirea nu este atât de simplă pe cât ar părea la prima vedere. Gătitul unui produs atât de familiar ca banana într-un mod nou și neobișnuit va ajuta la diversificarea listei de capodopere culinare disponibile în arsenalul dumneavoastră. De exemplu, puteți încerca să faceți banane prăjite.
Ai prăjit vreodată fructe? Probabil că veți fi foarte surprins de această întrebare. Cu toate acestea, în majoritatea țărilor din sud, aproape fiecare gospodină a reușit să gătească banane prăjite într-o tigaie încă din copilărie. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece soiul lor special neîndulcit (platano) crește țările calde pe aproape fiecare copac. Aceste fructe sunt folosite nu numai pentru a face deserturi și dulciuri, ci și ca fel de mâncare principală. Sunt combinate cu brânză, făină și chiar carne. Deci: banane prăjite - cum să pregătiți un astfel de fel de mâncare?
In contact cu
Cel mai important lucru pe etapa pregătitoare– alegeți ingredientul principal potrivit. Nu ar trebui să cumpărați cele prea coapte; acestea se vor transforma rapid în mușcă în timpul procesului de gătit. Fructele verzi tinere sunt cele mai potrivite pentru prăjit. De asemenea, nu este recomandat să tăiați ingredientul principal prea fin - se vor usca în timpul tratamentului termic și se vor transforma în.
Pentru a-ți uimi oaspeții cu un desert neobișnuit, folosește diferite adaosuri și metode de servire: caramel, ciocolată, înghețată, scorțișoară. Dacă te tentează o abordare mai neconvențională, bananele prăjite la tigaie, a căror rețetă include ingrediente mai consistente (brânză sau carne), poate fi un fel principal de succes pentru prânz.
Rețete
Mulți bucătari începători se întreabă cum să prăjesc bananele într-o tigaie. reteta de banane prajite, recomandari practice din meșteri experimentați iar secretele preparatului le găsiți mai jos.
În caramel
Pentru a prepara banane prajite in caramel, reteta si cantitatea de ingrediente trebuie urmarite foarte precis. Vei avea nevoie:
- unt (aproximativ 70 g);
- zahăr brun (trestie);
- rom sau lichior (50 ml);
- jumătate de pahar cu apă;
- scorţişoară;
- banane verzi.
Banane prajite cu caramel si scortisoara
În primul rând, trebuie să curățați și să tăiați în 4 părți. Pentru a face caramelul, topim untul la foc mic intr-o tigaie. Adăugați treptat zahăr și amestecați încet masa rezultată. După ce s-a îngroșat, se adaugă aproximativ 100 ml de apă și se continuă amestecarea până se caramelizează complet. Adăugați fructele tocate în tigaie până când sunt complet acoperite cu caramel. Prăjiți-le ușor până se rumenesc. Pe o farfurie se aseaza bananele prajite caramelizate si se presara usor cu scortisoara.
Pâine
Această opțiune de gătit este deosebit de populară în Est (de exemplu, India, Turcia, Pakistan). Dacă te hotărăști să gătești banane prăjite în aluat, rețeta este destul de simplă. Pregătiți următoarele ingrediente:
- făină de grâu (100 g);
- ouă de pui (2 buc.);
- banane (3-4 buc.);
- zahăr (2 linguri);
- ulei rafinat pentru prăjire adâncă.
În primul rând, începeți să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, zahărul și ouăle. După formarea unei mase omogene, curățați și tăiați fructele în felii. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se scufundă bucățile în aluat și se pun pe o tigaie încinsă, se prăjesc pe ambele părți. Pune bananele prăjite în aluat prosop de hârtieși așteptați să se scurgă excesul de ulei. Transferați produsul finit pe o farfurie, serviți cu înghețată sau sirop și serviți.
Bananele prăjite în aluat pot fi preparate și cu umplutură
În test
O variantă interesantă a rețetei anterioare este să prăjim ingredientul nostru principal în aluatul de drojdie reală. Pentru a pregăti banane în aluat, prăjite într-o tigaie, veți avea nevoie de următoarele produse:
- lapte (300 ml);
- făină (60 g);
- drojdie (5-6 g);
- ouă – 4 buc;
- zahăr - 2 linguri;
- unt (20 g);
- ulei vegetal (pentru prajit).
Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- lapte usor incalzit;
- drojdie;
- zahăr;
- unt;
- făină de grâu.
Amestecați laptele, drojdia și zahărul într-un recipient mare și amestecați bine. Dupa 5 minute adaugam putin unt topit si faina. Masa rezultată trebuie agitată și lăsată la fiert timp de o oră.
Acum trebuie să pregătiți o cremă dulce specială. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de 3 gălbenușuri și un ou întreg, la care trebuie să adăugăm o lingură de zahăr și puțină făină. După aceasta, adăugați puțin lapte încălzit și restul de unt. Crema este gata.
În etapa finală, încălziți o tigaie cu ulei vegetalși tăiați bananele în cruce în 3-4 părți. Apoi se scufundă bucățile mai întâi în aluat, apoi în smântână și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc.
Se servesc patlaginile prajite calde si cu inghetata
Foarte ordonat
Cea mai reușită și armonioasă combinație de arome este perechea „banană și ciocolată”. Bananele prajite acoperite cu ciocolata nu sunt prea greu de facut. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- fructe verzi;
- 200 g ciocolată;
- făină (60 g);
- lămâie 1 bucată;
- unt (pentru prajit).
Tăiați fructele în 2 jumătăți pe lungime și stropiți cu suc de lămâie. Apoi, rulați părțile alungite în făină și radeți ciocolata pe răzătoarea grosieră. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți bucățile de fructe pe ambele părți. Cu un minut înainte de a fi gata, presărați ciocolată rasă deasupra. Un desert delicios și sănătos este gata.
În unt
Această metodă de gătit este clasică. Bananele prăjite cu unt sunt de obicei preparate cu adaos de rom sau altele similare bautura alcoolica. Secvența de gătit este următoarea:
- Se curăță și se toacă fructele.
- Se încălzește o tigaie și se pune unt pe ea, care trebuie să se topească până la lichid.
- Adăugați 2-3 linguri de zahăr în unt și amestecați până se îngroașă ușor.
- Prăjiți fructele și rumeniți-le pe toate părțile.
- Umpleți bananele prăjite într-o tigaie cu alcool și fierbeți timp de 6-7 minute.
Puteți adăuga oricând niște nuci la bananele prăjite
Cu branza
Această rețetă este cea mai simplă în ceea ce privește ingredientele și metoda de gătit. Pentru a face banane prăjite cu brânză, veți avea nevoie de:
- banane verzi;
- brânză moale;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.
Taiem fructele in 2 jumatati, apoi punem o farfurie cu branza pe prima parte. După aceasta, închidem „sandvișul” improvizat cu partea rămasă din fruct. Prindem capetele sandvișului finit cu scobitori. Prăjiți bananele într-o tigaie până când umplutura se topește complet și serviți vasul.
Cu miere
Pentru a pregăti fructele cu miere veți avea nevoie de:
- miere (40-50 g);
- Banane (3-4 buc.);
- zahăr (3 linguri);
- Unt pentru prajit;
- Lămâie.
Curățați bananele și tăiați-le în felii. Într-o tigaie încălzită, amestecați untul și zahărul, reduceți focul și adăugați miere. Amestecați bine amestecul și prăjiți bucățile de fructe tăiate.
Bananele prăjite cu miere sunt atât gustoase, cât și sănătoase
Este mai bine să serviți vasul cu zahăr pudră și scorțișoară. Puteti adauga crema de unt sau inghetata.
Video util
Bananele prăjite nu sunt doar delicioase, ci și destul de simple. Chiar și un copil se descurcă cu pregătirea acestui desert:
Concluzie
- Există un număr mare de rețete pentru a face banane prăjite, fiecare dintre ele îți poate surprinde plăcut familia și prietenii.
- Acest fel de mâncare poate deveni micul dejun sau desertul tău preferat, care nu numai că are un gust bun, dar este și foarte sănătos.
- Dacă țineți cont de toate recomandările din acest articol, precum și adăugați un platou și o prezentare interesantă, un astfel de fel de mâncare poate fi o completare excelentă pentru o cină romantică.