Cu ce sa gatesti? Puteți găti cartofi înăbușiți cu carne într-o cratiță (de preferință cu fundul gros) pe aragaz, în oale la cuptor sau într-un aragaz lent - eu i-am gătit într-o cratiță.
De ce să prăjiți dacă vasul este înăbușit? Indiferent de metoda de gătire, bucățile de carne trebuie mai întâi prăjite și apoi fierte până se înmoaie. Aici se află secretul suculentei preparatului. Merită să prăjiți într-o tigaie separat (întâi carnea la foc mare, apoi morcovii și ceapa la foc mediu până se transparentizează), dar puteți imediat și într-o tigaie cu pereți gros, adăugând mai întâi una și apoi adăugând cealaltă. Gustul va fi interesant dacă prăjiți nu doar carne, ci și cartofi (în untură, în ulei vegetal sau cu adaos de unt). Dar acest tip de friptură are mai multe calorii.
Cu ce carne? Orice tip de carne de la porc gras la iepure dietetic este potrivit pentru gătit. Pentru cei interesați: înainte de a prăji carnea, încercați să o marinați în muștar moale de Dijon - gustul va fi și mai bogat și mai bogat.
Contează varietatea de cartofi? Ce altceva decât cartofi? LA Este mai bine să luați cartofi nefierți cu un conținut moderat de amidon. Legumele se potrivesc bine cu carnea și cartofii - nu numai morcovi și ceapă, ci și dulci ardei gras, vinete, dovlecel. Varza înăbușită cu cartofi și carne este un alt fel de mâncare clasic de cină care este îndrăgit de multe familii.
Dar condimentele? Acordați atenție condimentelor. Mărar uscat, frunza de dafin, cimbru și piper negru sunt o combinație clasică care va îmbogăți gustul preparatului. Câțiva căței de usturoi, trimiși la tigaie pentru stadiu final, va adăuga picant și claritate.
Care este cel mai bun sos? Cât despre sos, roșiile sau roșiile în piure funcționează de minune. Puteți adăuga o lingură de smântână la roșii pentru a fi fragede și înlocuiți apa cu bulion pentru o bogăție mai mare. Reglați cantitatea de sos la discreția dvs. Dacă vă place să înmuiați „yushka” cu pâine, creșteți cantitatea de lichid.
Timp total de gătire: 60 de minute
Timp de preparare: 50 de minute
Randament: 6 portii
Ingrediente
- carne de porc - 500 g
- ceapă mare – 1 buc.
- morcovi – 1 buc.
- cartofi - 1 kg
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
- frunză de dafin – 1 buc.
- boabe de piper negru – 4 buc.
- cimbru – 2 chipsuri.
- Sarat la gust
- apă – 500 ml
- pasta de tomate - 1 lingura. l.
- usturoi - 2 dinți.
- mărar uscat sau proaspăt - 1 linguriță.
Cum să tocăniți corect cartofii cu carne
Am spalat si uscat carnea de porc servețele de hârtie si taiati in bucati medii - 4x4 cm.Asezati-le intr-o tigaie uscata foarte incinsa (daca carnea este slaba, fara grasime, puteti adauga ulei).
Am prajit-o la foc iute, mereu fara capac, pentru ca carnea sa devina rapid crusta pe toate partile. Astfel vom „sigila” toate sucurile din interiorul fiecărei bucăți; acestea vor fi reținute în interior în timpul tocăturilor, ceea ce înseamnă că carnea de porc va deveni suculentă și moale. Chiar la sfârșitul gătitului, am stropit carnea prăjită cu sare, piper și cimbru uscat, am încălzit-o câteva secunde pentru a elibera aroma condimentelor și apoi am transferat-o într-o cratiță pentru tocănire.
In aceeasi tigaie in care s-a fiert carnea de porc am prajit ceapa si morcovii, taiate cubulete medii. Imediat ce legumele s-au rumenit, le-am pus in tigaia cu carnea prajita.
Am turnat aproximativ o jumătate de litru de apă în tigaie, am adăugat puțină sare, o frunză de dafin și câteva boabe de piper și am fiert.
Turnați bulionul clocotit rezultat peste conținutul tigaii - lichidul trebuie să acopere complet carnea. Am pus-o pe foc si am fiert 30-40 de minute pana cand carnea de porc a devenit moale. Căldura trebuie să fie medie, capacul pe jumătate deschis. La final am adaugat o lingura de pasta de rosii si am lasat sa fiarba pana s-a dizolvat.
Curățați cartofii și tăiați-i felii medii. Se pune intr-o cratita si se mai fierbe inca 20 de minute la foc mic, acoperit. Ar trebui să fie suficient lichid, astfel încât cartofii să iasă ușor deasupra acestuia (dacă îl umpleți complet, vasul se va dovedi prea lichid). Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă clocotită.
Chiar la sfârșitul gătitului, când cartofii au ajuns deja în stare, am adăugat mărar și câțiva căței de usturoi, tăiați cu un cuțit.
Se ia imediat de pe foc, se amestecă ușor și se lasă acoperit timp de 10 minute. Dacă fierbeți usturoiul, gustul lui va fi mai puțin pronunțat, altfel se va aburi ușor și va avea un cros plăcut, iar aroma va fi pur și simplu fabuloasă!
Felul de mâncare este cel mai bine servit fierbinte. Cartofii fierti in tigaie, inabusiti cu carne, sunt foarte gustosi, aromati si suculenti. Aprovizionarea poate fi completată varză murată iar murăturile, castraveții sunt deosebit de bune.
Cu carnea se dovedește a fi bogată în calorii, toată lumea încă o iubește și o gătește. De asemenea, este de remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare poate fi făcut din carne de porc, vită, pui etc.
Cartofi prajiti cu carne de porc: ingrediente necesare
- becuri mari - două bucăți;
- cartofi tineri - patru tuberculi mari;
- ulei de măsline sau de floarea soarelui - șase linguri mari;
- carne de porc slabă - cinci sute de grame;
- morcovi proaspeți - trei sau patru bucăți mici;
- sare de masă - o treime dintr-o lingură de desert;
- piper măcinat - două vârfuri;
- verdeață proaspătă - un buchet mic.
Cartofi prajiti cu carne: prelucrarea ingredientelor principale
Carnea de porc achiziționată trebuie spălată și tăiată în bucăți mici. Cartofii, ceapa și morcovii proaspeți trebuie curățați de coajă și apoi tăiați în fâșii sau cuburi. De asemenea, este necesar să clătiți ierburile proaspete în apă rece. După aceasta, ar trebui să treceți la pregătirea propriu-zisă a felului de mâncare.
Cartofi prajiti cu carne: tratament termic
Deoarece carnea de porc durează mult mai mult să se gătească decât cartofii noi, este indicat să o prăjiți într-o tigaie înainte de a adăuga toate legumele. Astfel, carnea tocata marunt trebuie pusa intr-o cratita, asezonata cu ulei de masline sau de floarea soarelui (in functie de dorinte), piper si sare, apoi pusa la foc mediu, amestecand din cand in cand. După douăzeci de minute, se recomandă să adăugați ceapă și morcovi tăiați la carnea de porc prăjită, apoi să le fierbeți timp de aproximativ un sfert de oră. Apoi, adăugați cartofii mărunțiți în carne și legume, care trebuie să fie ușor piperate și sărate. Amestecând din când în când, este indicat să prăjiți un astfel de fel de mâncare la foc mediu pentru încă douăzeci și cinci de minute. Înainte de a opri aragaz, cartofii cu carne de porc trebuie stropiți generos cu ierburi tocate.
Cartofi prajiti cu pui: ingrediente necesare
- becuri mici - două sau trei bucăți;
- cartofi tineri - patru până la cinci tuberculi mari;
- ulei vegetal - cinci linguri mari;
- pui (puteți folosi doar șuncă) - șase sute de grame;
- morcovi proaspeți - trei sau patru bucăți mici;
- sare de masă - 2/3 dintr-o lingură de desert;
- piper măcinat - unul sau două vârfuri;
- verdeață proaspătă - un buchet mic.
Cartofi prajiti cu pui: prelucrarea ingredientelor principale
Pulpele de pui trebuie spălate, decojite și apoi tăiate în bucăți mici împreună cu oase și cartilaj. De asemenea, toate legumele trebuie clătite în apă, decojite și tăiate în fâșii sau felii subțiri. Verdeața proaspătă poate fi tocată cu un cuțit sau pur și simplu ruptă cu mâinile.
Tratamentul termic al vasului
Cartofii și puiul se prepară într-o cratiță folosind aceeași tehnologie ca în rețeta anterioară. Cu toate acestea, prăjirea șuncilor ulei de floarea soarelui Ar trebui să fie nu douăzeci de minute, ci zece.
Servire adecvată pentru prânz
Este indicat să serviți cartofii prăjiți cu carne de porc sau pui numai fierbinți. De asemenea, puteți oferi oaspeților un pahar suplimentar de lapte proaspăt.
Este cu adevărat posibil să întâlnim măcar o persoană care ar refuza o porție de cartofi prăjiți aurii?
Ce se întâmplă dacă adaugi carne, un ingredient la fel de preferat la cartofi?
Apoi veți obține un preparat gustos, satisfăcător, aromat, de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii.
Prezintă-ți atenția cele mai bune retete, testat in timp si testat de multe gospodine, cartofi prajiti cu carne la tigaie.
Cartofi prăjiți cu carne într-o tigaie - principii generale de gătit
Orice produs din carne merge bine cu cartofii. Puteți lua pui, vițel, porc - totul depinde de preferințele dvs. de gust.
Ingredientele suplimentare pot fi ceapa, usturoiul, orice ciuperci și legume. Cartofii prăjiți cu carne pot fi gătiți în legume sau unt; puteți adăuga și smântână integrală sau smântână 20-30%, care va da felului de mâncare un gust deosebit, delicat și moale.
Înainte de gătire, cartofii sunt curățați, spălați, uscati și tăiați. Puteți tăia legumele în cuburi, fâșii, cuburi și chiar felii mari. Carnea se spală și se taie în același mod; este indicat ca dimensiunea cartofilor și a cărnii să fie aceeași - astfel va arăta mai frumos vasul finit.
Pentru prăjit, cel mai bine este să folosiți o tigaie adâncă pentru a ușura amestecarea ingredientelor, cu pereți groși pentru ca cartofii și carnea să nu se ardă.
Cartofii prajiti cu carne se servesc fierbinti ca mancare independenta; cand se racesc, nu mai sunt atat de aromati si apetisanti. Se amestecă bine cu fel de mâncare delicioasă salate de legume proaspete, castraveți murați, roșii, dovlecei, varză murată și alte conserve.
1. O reteta simpla de cartofi prajiti cu carne la tigaie
300 de grame de vițel fraged sau de porc;
Patru cartofi mari;
Trei căței de usturoi;
Un sfert de baton de unt (60-70 grame);
Boia de ardei, piper negru, cimbru - după gust.
1. Se spală carnea și se fierbe în apă cu sare până se fierbe. Bulionul poate fi folosit ulterior pentru a pregăti alte feluri de mâncare.
2. Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri.
3. Spălați bine cartofii, curățați-i cu un cuțit ascuțit și tăiați-i cubulețe de mărime medie.
4. Puneti untul intr-o tigaie, topiti-l si adaugati cartofii. Se prajesc, amestecand continuu, la foc mare, timp de 3-5 minute.
5. Reduceți focul la mediu, adăugați ceapa și amestecați. Prăjiți ambele ingrediente, amestecând ocazional, timp de aproximativ cincisprezece minute.
6. Adăugați carnea fiartă tăiată cubulețe și amestecați totul bine.
7. Turnați literalmente o treime dintr-o cană de apă fiartă în tigaie, adăugați sare și condimente. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet.
8. Adăugați ierburi proaspete tocate chiar la sfârșitul gătitului. Se fierb cartofii prajiti si carnea la foc mic inca 2-3 minute si se ia de pe foc.
9. Serviți fierbinte.
2. Cartofi prajiti cu carne intr-o tigaie cu adaos de ciuperci
O jumătate de kilogram de file de pui;
200 de grame de champignon (proaspete);
Condimente, sare, dafin;
100 de grame de smantana;
Șase până la șapte tuberculi de cartofi.
1. Tăiați ceapa decojită, clătiți șampioanele și tăiați fie fâșii groase, fie felii.
2. Prăjiți ambele ingrediente în ulei vegetal încălzit pentru câteva minute până se rumenesc ușor.
3. Tăiați fileul de pui în cuburi mici, adăugați-le la ciuperci și ceapă, amestecând, și prăjiți timp de 10 minute.
4. Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii, tăiați felii, în două linguri de ulei până se rumenesc.
5. Amestecați cartofii prăjiți cu carnea și ciupercile, adăugați condimente și sare, turnați smântână și un pahar apa fierbinte, aruncați câteva foi de dafin.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți aproximativ 20 de minute.
3. Cartofi prajiti cu carne in smantana intr-o tigaie
600 de grame de muschi de vitel;
Amestecul de piper, sare;
O lingură de semințe de muștar;
Un praf de busuioc uscat;
1. Pregătiți ingredientele necesare: spălați și uscați carnea, curățați morcovii, ceapa și cartofii.
2. Tăiați carnea de porc și cartofii în cuburi mici, ceapa în jumătate de rondele și dați morcovii pe partea fină a răzătoarei.
3. Pune carnea de porc pe ulei încins, prăjește până se rumenește, adaugă ceapa și morcovii. Continuați să prăjiți până când legumele se înmoaie.
4. Adăugați toate condimentele, ierburile, sarea, turnați smântâna. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea în smântână timp de 15 minute.
5. Adăugați cartofii, amestecați bine, turnați jumătate de pahar cu apă fierbinte.
6. Prăjiți legumele și carnea până când cartofii sunt complet copți.
4. Cartofi prajiti cu carne si legume in tigaie
400 de grame de carne slabă de porc;
700 de grame de cartofi;
Două linguri de pastă de tomate;
Condimente, sare, ulei de floarea soarelui.
1. Luăm carne slabă de porc, sunt acceptabile straturi mici de grăsime pentru a face mâncarea mai suculentă. Spălăm bine carnea și o usucăm. O postăm pe tabla de taiere, tăiate în fâșii lungi, nu foarte late.
2. Prăjiți carnea de porc pregătită în ulei încins la foc mare până se rumenește ușor timp de 3-5 minute.
3. Adăugați rondele de ceapă și fâșii subțiri de morcov, prăjiți totul împreună, reducând focul la putere medie, timp de 2-3 minute.
4. Adăugați cartofii tăiați, roșiile tocate albite la carne, pasta de tomate, cuburi de vinete, condimente, sare.
5. Se amestecă totul bine, se prăjește la foc mediu, amestecând, timp de 10 minute.
6. Apoi reduceți focul, turnați o jumătate de pahar de apă fiartă și prăjiți până când cartofii sunt gata, fără a amesteca, sub capacul închis, timp de aproximativ 10 minute.
5. Cartofi prajiti cu carne tocata intr-o tigaie
Un kilogram și jumătate de cartofi;
700 de grame de carne tocată (pui sau porc-vită);
Sare, piper macinat, ulei vegetal.
1. Tăiați cartofii curățați cubulețe, adăugați puțină sare și prăjiți în ulei încins, amestecând din când în când, până când sunt complet fierți (15-20 de minute).
2. Se pune ceapa, taiata cubulete mici, intr-o alta tigaie, se caleste cateva minute, apoi se adauga carnea tocata decongelata. Să prăjim carne tocata, amestecand cu o furculita pana la fiert (10-15 minute), la final se adauga sare si piper.
3. Pe cartofii pregătiți se pune carnea tocată prăjită, se acoperă tigaia cu un capac și se pune focul la minim.
4. Aduceți vasul la pregătire în 3-5 minute.
5. Înainte de servire, amestecați bine toate ingredientele.
6. Cartofi prajiti cu carne in slow cooker, ca intr-o tigaie
Cinci cartofi mari;
1. Tăiați carnea de porc spălată și uscată în bucăți de dimensiuni medii.
2. Curățați și tocați ceapa.
3. Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i în felii subțiri.
4. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se întinde carnea de porc, se sare și se piperează. Dacă doriți, adăugați condimente suplimentare: boia de ardei, oregano, cimbru.
5. Setați modul „Prăjire” pentru 30 de minute. În timpul gătitului, deschideți capacul multicookerului de mai multe ori și amestecați carnea de porc cu o lingură de lemn.
6. După timp, carnea trebuie acoperită cu o nuanță uniformă de auriu-brun.
7. Adăugați ceapa și gătiți ca înainte încă 10 minute.
8. După semnalul sonor, amestecați totul bine, întindeți cartofii pregătiți pe carne într-un strat uniform, adăugați sare și piper.
9. Prăjiți carnea și cartofii în modul „Fry” pentru încă 20-25 de minute.
10. Înainte de servire, amestecați toate ingredientele și lăsați la infuzat aproximativ 10 minute.
Cartofi prajiti cu carne intr-o tigaie: trucuri si sfaturi utile
Toate ingredientele preparatului trebuie prăjite în ulei încins.
Este mai bine să sărați vasul la mijloc sau la sfârșitul gătitului, acest lucru va permite ca toate ingredientele să fie acoperite cu un fard uniform, apetisant.
Dacă turnați apă clocotită peste cartofii curățați înainte de a fi gătiți, rădăcină se va prăji mai repede și va deveni mai gustoasă.
Înainte de prăjire, cartofii trebuie să fie uscați, apoi cartofii prăjiți vor deveni crocanți și nu se vor fierbe.
Dacă folosiți cartofi tineri pentru gătit, nu trebuie să curățați legumele rădăcinoase, ci pur și simplu să le clătiți bine trecând o perie peste piele. Gustul felului de mâncare finit va fi interesant și neobișnuit.
Este mai bine să cumpărați carne tânără; procesul de gătire va dura mai puțin. Dacă aveți doar carnea de vite bătrâne, atunci este mai bine să fierbeți carnea până când este gătită înainte de prăjire.
Nu uitați să adăugați ceapă în farfurie, adaugă un gust și o aromă deosebite.
Dacă vă place un fel de mâncare picant, adăugați ardei roșu sau ardei iute tocat la cartofii prăjiți și la carne.
Nu neglijați condimentele; în funcție de ceea ce alegeți, gustul preparatului finit va depinde.
Dacă adăugați ciuperci, amintiți-vă că ciupercile sălbatice trebuie mai întâi fierte în apă ușor sărată înainte de prăjire; ciupercile de seră nu au nevoie de pre-gătit.
Carnea și cartofii sunt două produse universale care pot fi combinate cu orice ingrediente. Experimentează adăugând produsele tale preferate în preparat și apoi de fiecare dată vei avea ceva nou, gustos preparat prajit, care va atrage pe toată lumea. Poftă bună.
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Este imposibil de imaginat că cartofii nu sunt gătiți cel puțin o dată pe săptămână. Piure fraged, sfărâmicios fiert cu varză murată, în jachetă de salată, prăjit, sau înăbușit cu carne. Mai ales iarna - cartofii fierbinți, aromați, cu carne și sos par mai gustoși decât orice delicatesă! Este foarte ușor să diversificați aceeași rețetă amestecând cartofii cu alte legume, adăugând roșii, smântână, smântână, schimbând setul de condimente. Nu degeaba gospodinele practice consideră că acest fel de mâncare gustos și necomplicat este unul dintre cele mai bune opțiuni cina sau prânzul de zi cu zi - este delicios, puteți mulțumi pe toată lumea deodată și nu este foarte supărător de pregătit. Cartofii înăbușiți cu carne de porc într-o tigaie, o rețetă cu fotografii ale cărei preparare este oferită astăzi, nu face excepție. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți o bucată de carne de porc moale, dezosată, care nu este foarte grasă. Gâtul, omoplatul, partea suprarenală sau spatele sunt potrivite. Fileul sau muschiul vor funcționa și ele, dar această carne este scumpă și poate fi preparată în alt mod: coaptă în folie sau în condimente, folosită pentru carnea de porc fiartă sau făcută în cotlete.
Ingrediente:
- carne de porc cu conținut moderat de grăsime – 350-400 g;
- cartofi – 500-600 g;
- ceapa – 2 cepe mari;
- morcovi – 1 mare;
- untură de porc sau ulei vegetal – 2 linguri. l;
- boia macinata, chili macinat – cate 0,5 lingurite (dupa gust);
- Sarat la gust;
- apa sau legume, bulion de carne - 2-2,5 cani;
- orice verdeata - pentru servire.
Reteta cu poze pas cu pas:
Tăiați carnea de porc în bucăți mici pentru a ajuta carnea să se înmoaie mai repede. Puteți tăia atât de-a lungul și peste granulație; în acest caz, dimensiunea pieselor este importantă, nu forma tăieturii. Facem bucăți porționate pentru o mușcătură.
Cartofii înăbușiți cu untură vor fi foarte gustoși, dar cu ulei vegetal sunt și buni. Se încălzește grăsimea, se așează bucățile de carne într-un singur strat și se prăjesc la foc mediu-mare timp de aproximativ cinci minute.
Se amestecă în timp ce se prăjește, astfel încât crusta să fie subțire și uniformă pe toate părțile. În același timp, tăiați două cepe mari în cuburi - acestea vor fi înăbușite împreună cu carnea și veți obține un sos gros delicios. Când carnea s-a rumenit suficient, se adaugă ceapa, se reduce focul și se fierbe câteva minute până când cuburile de ceapă sunt saturate de grăsime.
Se condimentează carnea cu condimente. Alegeți aditivi aromatici pe gustul dvs. sau pregătiți-vă conform rețetei cu adaos de boia și ardei iute.
Se toarnă o jumătate de pahar de apă și se adaugă puțină sare. Așteptăm să fiarbă și lăsăm carnea de porc să fiarbă 30-35 de minute la foc mic. Dacă apa a fiert și carnea este încă puțin tare, adăugați puțină apă și continuați să fiarbă.
In timpul tocanei, lichidul aproape se va evapora, carnea va deveni moale, inmuiata in condimente, iar ceapa va fierbe si se va transforma intr-un sos gros.
În timp ce carnea se înăbușă, curățăm și tăiem legumele rămase: cartofii bucăți de orice formă și dimensiune, morcovii în felii sau cercuri.
Adăugați morcovi la carnea de porc înăbușită, amestecați, înmuiați în ulei.
Adăugați cartofii, amestecați cu carnea, sosul de ceapă și morcovii. Se lasă la fiert trei până la cinci minute, astfel încât cartofii să fie saturati cu grăsime și condimente.
Adăugați restul de apă și aduceți la fiert. Sarat la gust. Acoperiți vasul cu cartofi și carne și fierbeți la foc mic timp de 15 minute până când cartofii sunt gata. La sfârșitul gătitului puteți adăuga smântână sau sos de rosii, dar chiar și fără aditivi, cartofii înăbușiți cu carne vor fi foarte gustoși.
Oprește focul. Lasă tava acoperită câteva minute. În acest moment ne pregătim salata de legume sau scoateți murături și marinate de casă, tăiați pâine. Așezați cartofii înăbușiți și carnea de porc pe farfurii, stropiți cu ierburi și serviți. Poftă bună!
Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Una dintre retetele mele semnatura este cartofi prajiti cu carne intr-o tigaie. Nu-mi pot imagina un fel de mâncare mai gustos și mai satisfăcător. Carne proaspătă și cartofi crocanți care pur și simplu se topesc în gură. Și cel mai important, se gătește foarte repede și fără niciun efort. Este mai bine să folosiți o tigaie din fontă cu fund gros. Unii oameni prăjesc carnea separat de cartofi, iar când ingredientele sunt gata, amestecă-le. Dar nu o voi face așa, voi prăji totul într-un bol și te voi învăța cum să o faci. La urma urmei, în timpul gătitului, toate ingredientele interacționează între ele, gusturile și aromele lor se împletesc, creând acea singură și, cel mai important, combinație memorabilă.
Este foarte rapid și ușor de pregătit, chiar și un școlar o poate face. Vă ofer în mod special reteta pas cu pas cu fotografii, totul a fost pregătit acasă, de o gospodină obișnuită.
Nu contează ce fel de carne folosiți, porc, vițel sau pui, principalul lucru este că este proaspătă și de bună calitate.
Cartofi prajiti cu carne intr-o tigaie
Simplu, ușor, gustos și accesibil.
Ingrediente:
- Pulpa de porc – 200 g;
- Cartofi – 0,5 kg;
- Ceapa – 1 bucata;
- Sare - 1 lingura.
- Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
Reteta pas cu pas cu poze
Tăiați carnea de porc în bucăți alungite, de aproximativ o jumătate de centimetru grosime. Adăugați sare, piper, amestecați.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi carne de pui sau de vită.
Se incinge tigaia, se adauga putin ulei vegetalși întindeți carnea, prăjiți puțin pe toate părțile. Din punct de vedere al timpului - aproximativ câteva minute pe fiecare parte.
Curățați cartofii, spălați și tăiați fâșii. Se pune in tigaia cu carnea si se continua gatirea, nu este nevoie sa se acopere cu un capac.
La 5 minute după ce am început să gătiți cartofii, adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele sau cuburi.
Continuați să fierbeți până când carnea și legumele sunt fierte. Pe toată perioada în care vasul va fi pe foc, trebuie amestecat doar de 3-4 ori, altfel conținutul se va transforma în terci.
Trebuie să adăugați sare când scoateți vasul de pe aragaz sau deja pe farfurie. masă. Apropo, acesta este unul dintre puținele feluri de mâncare cărora nu le place să aștepte. După gătit, serviți imediat și invitați familia la cină. La urma urmei, cartofii prăjiți cu carne într-o tigaie sunt delicioși când sunt fierbinți.