„Învățați matematica - vă va fi de folos în viață!” - Toată lumea a auzit această frază la un moment dat. Și așa viața merge mai departe, ridicând cu adevărat probleme aritmetice chiar și în cele mai banale situații - de exemplu, stabilirea câte grame de făină sunt într-un pahar. Fiecare gospodină s-a confruntat cu faptul că această sarcină are propriile ei dificultăți. Deci haideți să găsim împreună o soluție.
Totul este în sticlă
Rețetele de copt indică de obicei cantitatea de făină în grame. Dar în tradiția noastră culinară se obișnuiește să turnăm această componentă importantă într-un pahar tăiat. De aici se pune întrebarea, câte grame de făină conține? Răspunsul va fi scurt, dar inexact, deoarece cantitatea depinde de volumul vasului.
Există trei dimensiuni comune:
- 250 ml;
- 200 ml;
- 160 ml.
Cum să le determine volumul? Nu există dificultăți cu ultimul dintre cele trei: paharul este clar mic și are doar margini în partea de jos. Dar în primele două cazuri poate apărea o neînțelegere legată de capacitatea containerului. Mânca calea cea buna măsurați volumul paharului. Pentru a face acest lucru, turnați apă în el și apoi măsurați volumul acestuia (de exemplu, cu o ceașcă de măsurare). Cât de mult lichid este conținut este marcajul.
Se cântărește făina
Deci, capacitatea paharului a fost determinată - acum este timpul să determinați greutatea făinii. Și nici aici totul nu este ușor. În primul rând, făina poate fi diferită, iar în al doilea rând, este păstrată în condiții diferite niveluri umiditatea, care afectează și umplerea paharului. Dar înainte de a pătrunde în aceste nuanțe, să stabilim parametrii de capacitate medie pentru făina de grâu ca fiind cea mai comună varietate în creativitatea culinară.
Dacă prezentați informații despre câte grame de făină sunt într-un pahar sub formă de mini-masă, va arăta astfel:
- 250 ml 160 g faina
- 200 ml 130 g făină
- 160 ml 106 g făină
Luăm în considerare subtilitățile: ce să facem cu umiditatea?
Și acum despre nuanțe. Făina este un produs care reacționează surprinzător de rapid la modificările umidității din cameră și, în consecință, își modifică greutatea. Da cand anumite condiții un pahar de 200 ml poate conține liber 160 de grame de făină în loc de 130. Și cât de mult operatii matematice trebuie făcut pentru a calcula eroarea? Dar nu au ghicit corect - deloc! Trebuie doar să uscați baza pentru produse de cofetărie.
În primul rând, efectuăm un „diagnostic”: luăm o mână de făină și strângem pumnul. Dacă, după deschiderea palmei, aceasta se sfărâmă imediat, înseamnă că produsul este suprauscat. Eroarea de greutate va fi de aproximativ 5-7 g în favoarea unei creșteri. Dacă grămada se sfărâmă numai după o mică apăsare, atunci standardele de măsurare pot fi aplicate unei astfel de făini. Dar dacă și după o împingere își păstrează forma, atunci o astfel de făină este umedă și trebuie uscată. Cum să o facă?
Instrucțiuni:
- Întindeți făina pe o foaie de copt într-un strat subțire.
- Se da la cuptor, preincalzindu-l la 40 de grade.
- Se usucă aproximativ 40 de minute.
Rețineți că o astfel de făină are o perioadă de valabilitate scurtă, așa că este mai bine să o amestecați cu un produs de calitate și să o utilizați rapid în scopul pentru care a fost destinat. Mai mult, într-un pahar de 200 ml, 250 ml sau 160 ml din această făină uscată vor fi aceleași grame ca „normal”. Și nu uitați că nu trebuie să gătiți cu făină care conține dăunători.
Tip, grad și greutate
După cum sa menționat deja, greutatea unui pahar de făină depinde nu numai de condițiile în care este păstrat, ci și de tipul acestuia. Deci, într-un pahar de 200 ml, se pun 130 g făină de porumb, dar 160 g făină de cartofi și 105 g făină de secară. Într-un vas cu o capacitate de 250 ml, va fi aceeași cantitate de făină de porumb ca și făină de grâu - 160 g, făină de secară - 130 g, dar făină de cartofi - 180 g.
În ceea ce privește soiul dintr-un singur soi, eroarea va fi de zecimi de gram. Nu are o importanță fundamentală nici măcar pentru cei mai mulți retete delicioase cerând respectarea strictă a proporțiilor. Această creștere de 0,3-0,5 g se explică prin măcinarea mai fină a făinii premium, deci cu cât gradul este mai mic, cu atât mai puțin produs încape în sticlă.
Când plănuiesc să-și răsfețe familia cu un desert delicios de casă, multe gospodine se întreabă câte grame de zahăr sunt într-un pahar. La urma urmei, dacă rețeta indică cantitatea de zahăr rafinat în grame, dar nu există cântare de bucătărie, puteți încălca grav rețeta și felul de mâncare își va pierde vizibil din gust sau nu va funcționa deloc. Sau, dimpotrivă, rețeta indică cât să luați, de exemplu, pahare fațetate de zahăr și pt. calcul precis conținutul de calorii al desertului, aveți nevoie de informații despre cantitatea de zahăr în grame. De fapt, 1 pahar de zahăr - câte grame conține nu este greu de calculat. Calculele pot fi făcute pe recipientul cel mai potrivit și apoi luați-l ca standard.
Ce pahare se folosesc pentru a măsura greutatea zahărului granulat?
Cât de mult cântărește un pahar de zahăr în grame depinde de tipul paharului, de volumul acestuia, de prezența/absența unei jante și chiar de perioada de producție. De exemplu, ochelarii fațetați produși în URSS au avut întotdeauna un anumit volum - 250 de mililitri. Diverse feluri de mâncare forme originale, care se produce astăzi, nu se poate lăuda cu o asemenea „stabilitate”. Ca recipient de măsurare, în absența recipientelor speciale, puteți utiliza:
- Un pahar obișnuit cu margini netede (volumul său poate varia)
- Sticlă fațetată cu margine - 250 ml
- O ceașcă de plastic- 200 mililitri
- pahar
Câte grame de zahăr sunt într-un pahar fațetat?
Acest recipient are o capacitate de 250 de mililitri. Solidele în vrac au relativ greutate mare, dar există multe goluri între cristalele de zahăr. Prin urmare, greutatea unui pahar de zahăr este puțin mai mică decât volumul unui pahar cu apă.
Există o bandă specială pe partea de sus a sticlei fațetate, concepută special pentru măsurarea cea mai precisă a volumelor; se obișnuiește să umpleți recipientul de-a lungul acestei linii - cu excepția cazului în care rețeta specifică că trebuie să luați un pahar plin de nisip. Într-un astfel de pahar se pun până la bandă 160 de grame de zahăr granulat. Dacă turnați zahăr rafinat într-un pahar până la margine, acesta va fi de 200 de grame. produs. Datorită faptului că este un număr rotund, este ușor să măsori grame în jumătăți și sferturi de pahare.
- 100 gr. zahăr - jumătate de pahar (până la margine)
- 0,5 sticlă fațetată - 80 de grame de zahăr (de îndepărtat)
- 1/3 cană de zahăr înseamnă 57 de grame turnate pe bandă și 67 de grame turnate pe margine
- 200 de grame de zahăr sunt un pahar plin, fațetat până la refuz
Câte grame de zahăr sunt într-un pahar de 200 ml
Așadar, am aflat câte grame de zahăr sunt într-un pahar de 250 ml - să ne amintim că vorbim despre un pahar fațetat „sovietic”. Dar astăzi nu orice gospodină are un astfel de model. Și pentru a determina greutatea unui produs în orice alt pahar, trebuie mai întâi să-i cunoști volumul. Atunci când cumpărați un container, acordați atenție etichetelor de preț - astfel veți afla nu numai costul acestuia, ci și volumul acestuia. Dacă produsul a fost achiziționat cu mult timp în urmă, dar ambalajul este încă acolo, căutați informații despre volum acolo.
Cel mai adesea, astfel de ochelari au un volum de 200 de mililitri. Acesta va conține aproximativ 160 de grame de zahăr granulat.
Dacă aveți o ceașcă de măsurat, dar vă este prea lene să o scoateți des, turnați un pahar obișnuit de zahăr plin, dar fără lamă, apoi turnați conținutul în paharul de măsurat. Priviți greutatea produsului și scrieți rezultatul în cartea de bucate sau direct pe sticlă. De-a lungul timpului, vă veți aminti acest număr și „cheat sheet” nu va mai fi nevoie.
Cum se măsoară greutatea zahărului dacă volumul paharului este necunoscut
Dacă este imposibil să găsești informații despre volumul de capacitate pe care îl ai, poți folosi un singur truc. La urma urmei, un pahar poate avea un volum de 200, 250 sau chiar 300 ml, mai ales dacă este un recipient elegant, de formă nestandard. Luați recipientul al cărui volum doriți să determinați. Se toarnă 7 linguri de zahăr în el - întotdeauna grămadă. Dacă paharul este complet umplut, înseamnă că acesta conține aproximativ 160 de grame de produs. Dacă în recipient se potrivesc 8,5 linguri de zahăr granulat, atunci se pot pune în el 200 de grame. Astfel, o lingură conține 24 de grame de produs. Dacă paharul se dovedește a fi și mai spațios, continuați să turnați în el zahar granulat lingurițe, fără a uita să scrieți câte linguri „incluse”. După ce paharul este umplut, faceți o crestătură și scrieți numărul rezultat.
De obicei, rețeta specifică numărul de căni nivelate de zahăr. Prin urmare, pentru măsurători mai precise, după turnarea zahărului granulat în recipient, treceți un cuțit de-a lungul vârfului. Partea „extra” a zahărului rafinat va fi îndepărtată și va fi mult mai ușor de calculat greutatea produsului.
1 cană de zahăr este câte grame în rețete
Pentru a pregăti desertul sau a conserva fructele de pădure și legumele, uneori ai nevoie de mult zahăr. Am aflat că 200 gr. nisipul este un pahar fațetat. Acesta este recipientul care se înțelege cel mai adesea atunci când cantitatea de zahăr dintr-o rețetă este indicată în pahare. În consecință, 400 de grame sunt două pahare. Și 5 pahare vor conține un kilogram de zahăr granulat.
Pentru a obține 150 de grame de zahăr, turnați un pahar plin de două sute de grame de produs, apoi scoateți 2 linguri, fiecare conținând aproximativ 24 de grame de zahăr rafinat. Dacă mai scoți de acolo încă o linguriță de zahăr - 8 grame, vei obține aproximativ 140 de grame.
Dacă scoți o lingură de zahăr dintr-un pahar de 200 de grame, obții 175 de grame de produs. Dacă adaugi o lingură, dar fără lamă, aceasta va fi de aproximativ 220 g. produs. Și pentru a înțelege câte pahare sunt 500 de grame de zahăr, trebuie să luați două pahare pline fațetate (400 de grame) și să adăugați încă 4 linguri.
Astfel, pentru a afla câte grame de zahăr sunt într-un pahar, nu este necesar să ai cântare speciale sau măcar o cană de măsurat în arsenalul din bucătărie. Vă puteți înarma cu un pahar obișnuit și câteva linguri - o lingură și o lingură de ceai. Dar rețineți că greutatea produsului în ele poate varia ușor. O lingură va conține 22 de grame de produs, alta - 25 de grame. Eroarea este mică, dar este mai bine să nu uităm de ea.
Dacă aveți feluri de mâncare de formă nestandard, vă puteți întreba câte grame de zahăr sunt într-un pahar de 300 ml. În acest caz, 1 pahar va conține 250 g. produs. Un pahar mic de 100 ml va contine 80 g. zahar rafinat
Pentru ușurința percepției și memorării, vă oferim o masă. Ea va da un răspuns scurt la întrebarea câte grame de zahăr sunt într-un pahar.
Greutate, g |
Câte pahare (fațetate, 250 ml) |
1000 gr (1 kg) |
|
1,5 căni |
|
1 cană minus lingură |
|
1 cană + lingură |
|
O jumătate de cană plus o lingură |
Câte pahare de 800 de grame de făină în pahare de 200 și 250 de grame (pahar tăiat și obișnuit).
Vrei să știi câte pahare sunt 800 de grame de făină? De fapt, măsurarea porțiilor de 800 - sute de grame de produse din făină cu pahare, linguri sau lingurițe nu este în întregime corectă. Ca urmare, greutatea se dovedește a fi aproximativă, în orice caz; aceasta nu este o metodă de estimare exactă, ci o casnică, adesea folosită în practică acasă la gătit. Măsurarea produselor lichide și vrac cu pahare, lingurițe și linguri este foarte convenabilă, deoarece în acest caz nu avem nevoie de cântar pentru cântărire. Cu toate acestea, apar dificultăți la conversia de la grame la pahare și invers. Cel puțin, trebuie să afli cât cântărește 1 cană de făină. Mai mult, multe rețete de preparate cu făină sunt compuse „ciudat”. S-ar părea, ei bine, să indicați în rețetă nu greutatea făinii în grame, ci cantitatea acesteia în pahare și totul va fi clar. Cu toate acestea, majoritatea cărților de bucate și site-urilor de rețete publică machete de produse, indicând masa unei porții de făină în grame. De exemplu: 800 de grame - câte pahare sunt? Contra intrebare: la ce pahare te referi cand vrei sa masori 800 de grame? Standard? Acasă în bucătărie putem avea fie pahare standard cu pereți subțiri de 250 g, fie pahare tăiate standard de 200 g. Prin urmare, mai întâi trebuie să te uiți la ce ai: o porție de 800 de grame de făină în pahare de 250 de grame și 200 de grame sunt lucruri diferite. Pentru a vă face mai convenabil navigarea în câte pahare sunt 800 de grame de făină, am prezentat în Tabelul 1 datele pentru un pahar standard cu pereți subțiri și pentru unul standard cu fațete. Și poți alege singur ce opțiune ți se potrivește cel mai bine pentru o porție de 800 de grame.
Cât costă 800 de grame de făină?
Deși mai corect ar fi să folosiți nu paharele de 200 și 250 de grame disponibile în bucătărie, ci să achiziționați (cumpărați) pahare speciale de măsurat cu diviziuni. De unde să cumpărați pahare de măsurare pentru făină, produse lichide și vrac (cereale, zahăr, sare, sifon, pudră, amidon, terci)? Uită-te pe site-ul nostru. Cumpărați pahare de măsurare pentru alimente ieftine și convenabile, precum și linguri de măsurat și linguri.
Tabelul 1. Tabelul arată câte pahare de 800 de grame de făină sunt în pahare de 200 și 250 de grame (sticlă tăiată și obișnuită) la rata de 130 și 160 de grame într-un pahar.
Câte grame sunt într-un pahar?
Pentru a măsura greutatea produselor în absența cântarelor, puteți utiliza vechea metodă dovedită: măsurați greutatea unui anumit ingredient într-un pahar fațetat sau subțire, care este adesea numit și pahar de ceai. Pentru a afla volumul unui pahar, se obișnuiește să luați apă. Deci 1 pahar de apă, într-un pahar fațetat este de 200 ml și 250 ml într-un pahar subțire.
Câte grame de făină sunt într-un pahar, lingură și linguriță
Desigur, în loc de apă, se va folosi ceva produs la măsurare. Adesea, cantitatea de făină, zahăr, sare și lapte este măsurată într-un pahar. Adesea, cerealele sunt măsurate folosind pahare, de exemplu, un pahar de orez, gris sau hrișcă. De asemenea, destul de des, mulți oameni încearcă să afle câte grame sunt într-un pahar de smântână sau chefir. Într-un fel sau altul, paharele pot fi folosite pentru a măsura un număr imens de produse diferite, atât în vrac, cât și lichide, vâscoase și chiar fragmentate, cum ar fi fructele de pădure.
Tabel de măsuri şi greutăţi
Măsurarea greutății alimentelor în grame
Produs | Sticlă subțire - 250 g | Sticlă fațetată - 200 g |
---|---|---|
Leguminoase ↴ | ||
Mazăre | 230 | 185 |
Mazăre, fără coajă | 200 | 175 |
Fasole | 220 | 175 |
Linte | 210 | 170 |
Ciuperci ↴ | ||
Ciuperci uscate | 100 | 80 |
Cereale ↴ | ||
Hercule | 90 | 70 |
Hrişcă | 210 | 170 |
Srâuri de porumb | 180 | 145 |
Griş | 200 | 160 |
Ovaz | 170 | 135 |
arpacaș | 230 | 185 |
Crupe de grau | 180 | 145 |
Crupe de mei | 220 | 180 |
Crupe de orez | 230 | 185 |
Crupe de orz | 180 | 145 |
Orez | 230 | 180 |
Sago | 180 | 160 |
Ovaz | 140 | 110 |
Fulgi de porumb | 50 | 40 |
Fulgi de ovăz | 100 | 80 |
Fulgi de grâu | 60 | 50 |
Uleiuri și grăsimi ↴ | ||
Margarina topita | 230 | 180 |
Unt animal topit | 240 | 185 |
Ulei vegetal | 225 | 180 |
Unt topit | 245 | 195 |
Ghee | 240 | 185 |
Untura tarata | 245 | 205 |
Lapte și produse lactate ↴ | ||
Chefir | 250 | 200 |
Lapte | 250 | 200 |
Lapte condensat | 300 | 220 |
Lapte praf | 120 | 95 |
Riazhenka | 250 | 200 |
Cremă | 250 | 210 |
smantana 10% | 250 | 200 |
smantana 30% | 250 | 200 |
Făină și produse din făină ↴ | ||
Paste | 230 | 190 |
Făină de cartofi | 180 | 150 |
Faina de porumb | 160 | 130 |
făină de grâu | 160 | 130 |
Băuturi ↴ | ||
Apă | 250 | 200 |
Sucuri | 250 | 200 |
Nuci ↴ | ||
Arahide, decojite | 175 | 140 |
Cedru | 140 | 110 |
migdale | 160 | 130 |
Nuci zdrobite | 120 | 90 |
alune | 170 | 130 |
Condimente ↴ | ||
Amidon de cartofi | 160 | 130 |
Mac | 155 | 120 |
Zahăr pudră | 190 | 140 |
Biscuiți măcinați | 130 | 110 |
Oţet | 250 | 200 |
Dulciuri ↴ | ||
Miere | 415 | 330 |
Piure de fructe | 350 | 290 |
Sosuri ↴ | ||
Maioneză | 230 | 180 |
Sos de rosii | 220 | 180 |
Condimente ↴ | ||
grămadă de zahăr | 200 | 140 |
Zahar granulat | 200 | 160 |
Sare | 325 | 260 |
Fructe uscate ↴ | ||
Stafide | 165 | 130 |
Mere uscate | 70 | 55 |
Fructe de pădure ↴ | ||
Merişor | 140 | 110 |
Cireașă | 165 | 130 |
Coacăze | 200 | 160 |
mure | 190 | 150 |
Căpșune | 170 | 140 |
Căpșună | 150 | 120 |
Merișor | 145 | 115 |
Agrișă | 210 | 165 |
Zmeura | 180 | 145 |
Rowan proaspăt | 160 | 130 |
coacaze rosii | 175 | 140 |
Coacăz negru | 155 | 125 |
Cireșe | 165 | 130 |
Coacăze | 200 | 160 |
Dud | 195 | 155 |
Ouă ↴ | ||
Ou pudră | 100 | 80 |
Ou fără coajă | 6 buc | — |
Albus de ou | 11 buc | 9 buc |
Gălbenuș de ou | 12 buc | 10 bucati |
700, 750, 800, 900 de grame de făină înseamnă câte pahare?
Când găsim o nouă rețetă pentru noi, pe internet sau o nouă carte de bucate, sau poate un prieten ne-a împărtășit-o, atunci în primul rând acordăm atenție produselor necesare gătitului și mai ales proporțiilor acestora.
Câte grame de făină sunt într-un pahar (200 ml, 250 ml)
Cantitati ingrediente uscate(produse vrac, solide) sunt de obicei indicate în grame sau măsurate în pahare, lingurițe sau linguri. Ei bine, totul este clar cu grame. Dacă ai un cântar de bucătărie, atunci probabil știi ce să faci. Dacă nu există cântare, atunci trebuie să ne transformăm cumva gramele în pahare sau linguri, în funcție de cantitatea necesară dintr-un anumit produs. Este mai convenabil să măsurați cantități mai mari în pahare. Aici ne va ajuta tabel cu greutăți alimentare. De asemenea, va fi necesar pentru recalcularea inversă, când ne este mai convenabil să măsurăm toate cantitățile folosind cântare, mai degrabă decât pahare și linguri murdare. Dar este important să ne amintim că în rețetele adaptate pentru Rusia, un pahar nu înseamnă pahar(volum minim - 300 ml), și obișnuit faţetate(volum până la semne - 200 ml, până la margini - 250 ml). În acest caz, paharul trebuie umplut exact până la linia unde se termină marginile, nu este nevoie compact. Volum linguriţă ar trebui să fie de 5 ml și Sufragerie- 18 ml. Culegem produsele uscate cu o lingură grămadă.
În literatura culinară străină, cantitățile se măsoară nu în pahare, ci în cești. Dar acest lucru nu schimbă nimic, deoarece o ceașcă este același pahar, umplut până la refuz - același 250 ml. Dacă întâlniți adesea rețete cu „cești” în loc de „pahare”, atunci veți găsi utile următoarele informații.
În acest caz, folosim o ceașcă de măsurat, sau ne cumpărăm un set special de linguri de măsurat. Din fericire, acestea sunt la vânzare.
Cantitati produse lichide indicat fie in ml, fie in pahare, linguri. Uneori valoarea este indicată în grame. Dacă sunt indicate pahare - luați un pahar fațetat, sunt indicate linguri - folosiți-le, sunt indicați mililitri - luați o cană de măsurat, sunt indicate grame - folosiți cântare, sau folosiți tabelul pentru a determina câte pahare sau linguri sunt necesare. Și din nou, tabelul greutăților alimentare ne vine în ajutor. Alimentele lichide trebuie să umple lingurile până la refuz. Scoateți produsele vâscoase cu o lingură grămadă.
Dacă nu aveți un pahar tăiat în bucătărie, folosiți un pahar de măsurat. Căutați semnele de 200 și 250 ml. Pentru claritate, ele pot fi evidențiate cu un marker luminos. Dacă aveți nevoie de o cană de făină, adăugați-o la linia strălucitoare. Desigur daca suma necesară Dacă făina este un multiplu de 200 de grame, este mai convenabil să folosiți o cană de măsurat (cântar de făină). În același timp, puneți făina în pahar, în loc să o scoateți. În acest din urmă caz, se pot forma goluri. Este mai convenabil să măsurați cantități mici de făină cu o lingură. O lingură de făină este o lingură grămadă. Făina trebuie cernută numai după ce s-a măsurat cantitatea necesară pentru rețetă, deoarece făina cernută nu se potrivește atât de bine.
Cum să se măsoare cantitatea necesară produs, depinde de tine să alegi. Sperăm că tabelul nostru rezumativ vă va ajuta atunci când vă pregătiți mesele. Pentru confortul dumneavoastră, produsele din tabel sunt aranjate în ordine alfabetică. Unele alimente sunt grupate (legume, cereale, nuci etc.). Tabelul indică cate grame produsul este conținut într-un anumit volum.
Produs | 1 lingura | 1 lingurita | 1 pahar, fațetat 200 ml (până la margine) |
1 pahar de ceai 250 ml (până la refuz) |
|
---|---|---|---|---|---|
Gem | 45 | 20 | 270 | 330 | |
Apă | 18 | 5 | 200 | 250 | |
LEGUMENELE: | Mazăre | 25 | 10 | 174 | 220 |
Fasole | 30 | 10 | 185 | 230 | |
Linte | 25 | 7 | 170 | 210 | |
Ciuperci uscate | 10 | 4 | |||
Gem | 40 | 15 | — | — | |
Drojdie de brutărie | — | 5 ani | — | — | |
gelatina (pulbere) | 15 | 5 | — | — | |
Stafide | 25 | — | 130 | 165 | |
Pudră de cacao | 15 | 5 | 130 | — | |
Amidon de cartofi | 12 | 6 | 130 | 160 | |
Cafea naturală măcinată | 20 | 7 | 80 | 100 | |
Fulgi de porumb | 7 | 2 | 40 | 50 | |
MARE: | "Hercule" | 12 | 3 | 70 | 90 |
Hrișcă (sâmbure) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
Porumb | 20 | 6 | 145 | 180 | |
Mană | 25 | 8 | 160 | 200 | |
Ovaz | 18 | 5 | 135 | 170 | |
Orez | 25 | 8 | 185 | 230 | |
arpacaș | 25 | 8 | 185 | 230 | |
Grâu | 20 | 6 | 145 | 180 | |
Mei | 25 | 8 | 180 | 220 | |
Sago | 20 | 6 | 145 | 180 | |
Orz | 20 | 7 | 154 | 180 | |
Lichior | 20 | 7 | — | — | |
Acid citric (cristale) | 25 | 8 | — | — | |
Mac | 15 | 4 | 120 | 155 | |
Maioneza, margarina (topita) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
Paste | — | — | 190 | 230 | |
Miere | 35 | 12 | 265 | 325 | |
Ulei vegetal | 17 | 5 | 180 | 225 | |
Unt | 50 | 30 | — | — | |
Ghee unt | 20 | 6 | 190 | 240 | |
miere (lichid) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
Lapte, lapte copt fermentat, chefir, iaurt | 18 | 5 | 200 | 250 | |
Lapte condensat | 30 | 12 | 220 | 300 | |
Lapte praf | 20 | 10 | 100 | 120 | |
Făină de gris | 20 | 7 | 145 | 180 | |
Faina de porumb | 30 | 10 | 130 | 160 | |
Făină de grâu, secară | 25 | 8 | 130 | 160 | |
NUCI: | Arahide, decojite | 25 | 8 | 140 | 175 |
Nuci (miez) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
Cedru | 10 | 4 | 110 | 140 | |
migdale (sâmbure) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
Nuci zdrobite | 20 | 7 | 90 | 120 | |
Alune (sâmbure) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
Cereale | 14 | 4 | 100 | 180 | |
Fulgi de grâu | 9 | 2 | 50 | 60 | |
Gem | 36 | 12 | — | — | |
Lapte coagulat | 18 | 5 | 200 | 250 | |
smantana 10% | 20 | 9 | 200 | 250 | |
smantana 30% | 25 | 11 | 200 | 250 | |
Untura topita | 20 | 8 | 200 | 240 | |
Zahar granulat | 25 | 8 | 160 | 200 | |
Zahăr pudră | 25 | 10 | 140 | 190 | |
Crema 20% | 18 | 5 | 200 | 250 | |
Crema condensata cu zahar | 30 | 13 | — | — | |
Băutură suc | 28 | 12 | — | — | |
Sucuri (fructe, legume) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
Sare | 15 | 5 | 260 | 325 | |
MIROMIENTE: | Cuișoare | — | 3 | — | — |
Cuișoare întregi | — | 4 | — | — | |
Muştar | — | 4 | — | — | |
Muștar uscat | — | 3 | — | — | |
Ghimbir de pamant | — | 2 | — | — | |
Scorțișoară măcinată | 20 | 8 | — | — | |
Mazăre de ienibahar | — | 5 | — | — | |
Ienibahar măcinat | — | 4.5 | — | — | |
Piper negru | 12 | 5 | — | — | |
Boabe de piper negru | — | 6 | — | — | |
Biscuiți măcinați | 20 | 5 | 110 | 130 | |
Fructe uscate | — | — | — | 80 | |
Brânză de vaci, grasă, cu conținut scăzut de grăsimi | 17 | 6 | — | — | |
Brânză de vaci dietetică, moale | 20 | 7 | — | — | |
caș | 18 | 6 | — | — | |
Pasta de tomate | 30 | 10 | — | — | |
Sos de rosii | 25 | 80 | 180 | 220 | |
Oţet | 15 | 5 | 200 | 250 | |
BOCELE: | Merişor | — | — | 110 | 140 |
Cireașă | 30 | 5 | 130 | 165 | |
Coacăze | — | — | 160 | 200 | |
mure | 40 | — | 150 | 190 | |
Căpșună | 20 | — | 120 | 150 | |
Merișor | — | — | 110 | 140 | |
Agrișă | 40 | — | 160 | 210 | |
Zmeura | 20 | — | 145 | 180 | |
coacaze rosii | 35 | — | 140 | 175 | |
Coacăz negru | 30 | — | 125 | 150 | |
Cireșe | 30 | — | 130 | 165 | |
Coacăze | — | — | 160 | 200 | |
Dud | 40 | — | 135 | 195 | |
Măceș uscat | 20 | 6 | — | — | |
Ceai | 12-15 | 4 | — | — | |
Ou pudră | 25 | 10 | 80 | 100 |
Câte grame de făină sunt într-un pahar?
Măsurarea făinii la grame este necesară doar pentru vânzare. Pentru a face acest lucru, ei folosesc cântare, mai ales electronice. Acasă, puteți afla greutatea făinii folosind mijloace simple improvizate (un pahar sau o lingură). Nu ar trebui să vă agățați de numărul de grame, pentru că în orice retete culinare se introduce o cifră rotunjită. Dacă rețeta spune 100 de grame, atunci în cele din urmă s-ar putea să vă ia fie mai mult, fie mai puțin. Acest lucru se datorează faptului că făina este diferită peste tot și calitatea ei depinde de factori precum: timpul de colectare, modul în care a fost treierată și unde au fost depozitate boabele.
Cât costă 800 de grame de făină?
De asemenea, trebuie să acordați întotdeauna atenție glutenului; în funcție de acest indicator, făina se poate comporta diferit și, prin urmare, aluatul nu va folosi întotdeauna greutatea declarată. Dar vom dedica acest articol celor care au început recent să se angajeze în arta culinară și pentru ei este important câtă făină s-a cheltuit pentru una sau alta capodopera.
Cum se măsoară greutatea necesară a făinii?
- Agățați de cântar. În prezent puteți cumpăra atât cântare electrice, cât și mecanice.
- Măsurați cu un pahar:
- Acum, în magazinele care vând bunuri de uz casnic, puteți cumpăra o ceașcă de măsurare din plastic sau sticlă de orice dimensiune. Pentru a măsura făina din ele, trebuie doar să vă concentrați pe riscuri;
- o sticlă fațetată cu o margine netedă deasupra. Este cel mai universal contor pentru produse în vrac și lichide. Mulți tabele cantitative sunt ghidați de acest metru din epoca URSS;
- Măsurați cu linguri. Acest lucru este foarte convenabil dacă aveți nevoie de puțină făină. În multe rețete și materiale de masă, țineți cont de o lingură standard, care are o capacitate de 18 ml apă și o linguriță - pentru 5 ml de apă.
- Cumpărați ambalaje din fabrică de 1, 2, 5 sau 10 kg și împărțiți-le în părți egale. Acest lucru este catastrofal de incomod, dar se poate face.
Măsurarea clasică a făinii cu un pahar fațetat
- Un pahar fațetat conține 160 de grame de făină. Pentru ca această cifră să corespundă realității, aveți nevoie de:
- astfel încât să fie integrală;
- se toarnă cu o lingură și nu se scoate cu un pahar pentru a evita formarea golurilor;
- nu compactați făina în pahar;
- În vârf ar trebui să se formeze o movilă mică rotunjită.
- Dacă puneți făină într-un astfel de pahar conform metodei descrise mai sus, dar fără lamă, atunci veți obține o greutate de 140 - 145 g.
- Pentru a obține 100 de grame, trebuie să turnați făină o margine și jumătate sub margine. Pentru a uniformiza stratul superior, agitați puțin paharul. Dar sub nicio formă nu loviți masa cu el.
- Când utilizați metoda nr. 1, dar cu coagularea făinii de grâu, veți obține o greutate de 200 de grame, care este, de asemenea, convenabilă, împărțind la două cote egale obțineți cele 100 de grame necesare.
Măsurați 100 de grame de făină cu o lingură mare
În această metodă, totul depinde de dimensiunea movilei de făină, astfel încât greutatea poate varia între 6 - 45 g:
- 45 g – un tobogan mare cu un vârf ascuțit în partea de sus;
- 15 g - o lamă, care este egal cu volumul unei linguri;
- 6 g - nu există diapozitiv, făina se adună uniform pe margini.
Dacă credeți în tabelele existente, atunci 1 lingură. = 25 de grame de făină, adică 4 linguri. = 100 gr. Pentru a obține această cifră, scoateți cât mai multă făină din pungă cu o lingură, apoi cu o mișcare ușoară trebuie să scuturați vârful ascuțit al movilei, astfel încât să se formeze o movilă mare, dar relativ netedă.
Măsurați 100 de grame de făină cu o lingură mică
Această metodă de măsurare a greutății făinii nu este foarte convenabilă, deoarece în ea se pun 2 - 13 grame. Pentru a obține 8 grame ca în mese, trebuie să faceți exact la fel ca în metoda cu o lingură. Apoi, folosind calcule matematice, măsurăm cele 100 de grame necesare.
Rețineți că toate valorile enumerate pot să nu coincidă și pot varia în sus sau în jos. Și această precizie este absolut inutilă când vorbim despre făină. Cea mai bună opțiune Nu îl vei arunca imediat pe masă, ci îl vei adăuga treptat până când aluatul ajunge la consistența de care ai nevoie.
Există, de asemenea, așa-numitele moduri exotice pentru a măsura 100 de grame de făină, de exemplu, folosind un dreptunghi desenat pe hârtie. Poate fi precis, dar până când îl măsurați în acest fel, veți strica totul în jurul vostru. 100 de grame de făină nu merită astfel de teste. Este mai bine să folosiți metode vechi testate în timp sau să cumpărați cântare electronice pentru precizie.
Spune-le prietenilor tăi - pentru a face acest lucru, dă clic pe butoanele rețelelor sociale de mai jos:
Un pahar de sticlă tăiat cu bandă conține 250 ml. lichide.
Un pahar din sticlă fațetată fără bandă conține 200 ml. lichide.
Există patru pahare de două sute cincizeci de grame într-un litru și cinci pahare de două sute de grame.
1000ml/capacitatea unui pahar=numar de pahare in 1 litru
Și îl iei și îl încerci. Și încearcă cu diferiți ochelari pe care îi ai în casă. Și vei înțelege cât de mult. Și alege ochelarii care se potrivesc gustului tău. Trebuie să experimentați dacă această întrebare este atât de interesantă.
Dacă luați un pahar de 200 (0,2) grame, atunci vor fi 5 pahare de apă într-un litru.
Dar există și pahare de 250 (0,25) grame, ceea ce înseamnă că vor fi 4 pahare de apă într-un litru.
Am un pahar de jumătate de litru (pahar 0,5)) de bere și 1 litru va conține două astfel de pahare de apă.
Există ochelari diferiți. Sticlă, plastic, hârtie, mari, mici, pahare. Suntem interesați de sticla ca măsură a capacității. Nu se poate ca rețeta să indice volumul în pahare și toată lumea va adera la propriile concepte despre dimensiunea capacității sticlei.
Deschideți pagina pentru conversia valorilor de capacitate, unități culinare internaționale. Vedem ca sticla are o capacitate metrica de 0,24 litri. Pentru a răspunde direct la întrebare, deschidem același site pe pagina ‘litru’, și vedem că în măsura metrică 1 litru este egal cu 4.167 căni, iar în unitățile culinare din SUA este 4.227 căni.
Vodca în Rus' a fost măsurată astfel: 12 pahare = 1/4 găleată, găleată = 12,299 litri, din care volumul unui pahar este de 256,2291666666667 ml.
Pentru a răspunde la întrebarea dvs., trebuie mai întâi să decideți cât de mult lichid este conținut în pahar.
Se știe că un pahar conține 250 de mililitri de apă. Și acesta este un sfert de litru. De aici concluzionăm că un litru conține patru pahare de apă. Adevărat, există pahare de două sute de grame. Apoi cinci pahare vor încăpea într-un litru.
Totul depinde de pahar, un pahar standard are o capacitate de 200 de grame, respectiv, sunt 5 pahare la 1 litru de apa. Dacă paharul are 250 de grame, atunci sunt 4 pahare la 1 litru de apă. Totul este ușor și simplu: împărțiți 1000 ml de apă la grame de pahar, de exemplu: 1000 ml 200 g = 5 pahare.
Dacă aveți un pahar fațetat în gospodărie, atunci vor fi exact patru astfel de pahare, umplute până la vârf, într-un litru de apă. Dacă turnați în locul unde se termină marginile paharului, iar acesta va fi egal cu două sute de grame, atunci vor fi cinci astfel de pahare incomplete într-un litru de apă.
Mai jos este un tabel vizual, în cazul în care trebuie să aflați: 'Câte linguri sunt într-un litru de apă?', va fi foarte ușor de calculat 1000:25 grame = 40 de linguri de apă, dar este mai comod, după toate, pentru a măsura apa în pahare. Asta pentru orice eventualitate, dintr-o dată nu este la îndemână un pahar, ci o lingură și un semn cu prin măsuri diferiteîn loc de cântare va ajuta.
Depinde ce ochelari. Dacă este fațetat obișnuit, volumul său este de 200 ml (dacă îl turnați până la margini). Apoi vor fi 5 pahare într-un litru. Dacă sticla este îngustată, adică execuție non-standard, atunci vor fi 6 pahare într-un litru și încă unul, plin 2/3, întrucât volumul unui astfel de pahar este de 150 ml.
Depinde de sticla. Sunt 1000 ml într-un litru. Dacă luați un pahar de două sute de grame, atunci există 5 astfel de pahare într-un litru. Și dacă este un „pahar” de bere/kvas de jumătate de litru, atunci sunt două într-un litru. Dacă este de 250 g, atunci vor fi 4 astfel de pahare într-un litru.
În timpul pauzei, un actor celebru intră în bufetul teatrului. „Două pentru 150 de coniac într-un pahar.” „Glumești”, răspunde barmaniera, turnând coniac în două pahare. Actorul a turnat în tăcere conținutul paharelor într-unul. „Ei bine, ești un magician!” a spus servitoarea.
Un pahar conține de obicei 200 de mililitri de apă. Așa că, știind că un pahar fațetat are 200 de mililitri, îl folosesc pentru gătit feluri de mâncare diverseși nu a greșit niciodată. 200*5=1000 Se dovedește că într-un litru sunt 5 pahare de apă.
Daca iti place sa gatesti prăjituri de casă, dar nu exista cantar de bucatarie, atunci iti va fi de folos sa afli cate grame de faina sunt intr-un pahar de 200 ml. În viitor, puteți măsura făina folosind pahare. Și astfel, într-un pahar obișnuit de 200 ml există următoarea cantitate de ingrediente de copt:
- făină - 130 g;
- zahăr - 180 g;
- apă – 200 g;
- unt topit - 180 g;
- lapte - 200 g;
- chefir - 180 g.
Placinta cu kefir cu coacaze
Coacăze pentru aceasta reteta puteți lua atât roșu, cât și negru, sau puteți face un amestec de fructe de pădure.Ingrediente:
- unt – 1 cană (200 g);
- zahăr – 1 cană (180 g);
- chefir – 1,5 căni (270 g);
- vanilina - un praf;
- sifon - 1 linguriță;
- coacăze – 1,5 căni (150 g).
Numărul de porții de plăcintă cu chefir cu coacăze: 8
Preparare:
1. Nu topi untul, ci doar înmoaie-l bine. Se amestecă cu zahăr și vanilie. Bateți cu un mixer sau un tel pentru a obține o masă omogenă.
2. Se toarnă chefir, se adaugă bicarbonat de sodiu, continuând să se bată.
3. Adăugați treptat făina cernută, aluatul nu trebuie să fie prea tare la final.
4. Acoperiți o tavă de copt cu pergament, puneți un strat de aluat pe ea, nivelați-l și faceți părți mici.
5. Așezați ușor fructele de pădure, spălate și ușor uscate din picături de apă, deasupra aluatului, astfel încât să se scufunde pe jumătate în aluat.
6. Dați plăcinta la cuptor pentru 50 de minute (180 de grade).
Plăcinta rapidă cu coacăze este gata.
Fursecuri cu banane
Bananele coapte pot fi folosite cu succes la coacere.Ingrediente:
- făină – 1,5 căni (200 g);
- unt 100 g;
- zahăr – 0,5 căni (100 g);
- sare – 1 praf;
- praf de copt – 1 praf;
- ou – 1 buc.;
- banane – 2 buc.;
- ciocolata - 50 g.
Număr de porții de prăjituri cu banane: 8
Preparare:
1. Untul trebuie să fie moale, măcinați-l cu zahăr.
2. Măcinați bananele într-un recipient separat, ar trebui să obțineți piure de banane.
3. Adaugati in unt faina, oul batut, sarea, praful de copt, precum si ciocolata tocata si piureul de banane.
4. Tapetați o tavă de copt cu pergament, puneți prăjituri pe ea, rulând bile mici și turtizând-le.
5. Aceste fursecuri se coc la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute, timpul depinde de dimensiunea bilutelor in sine.
Biscuiții cu banane parfumate sunt gata, bucurați-vă de gustul lor!
Acum știți câte grame de făină sunt într-un pahar de 200 ml, ați învățat ce ingrediente de copt sunt, de asemenea, convenabile să măsurați în pahare. Sperăm că rețetele noastre vă vor ajuta să pregătiți produse de patiserie delicioase.
Gospodinele cu experiență folosesc rar feluri de mâncare familiare măsurători sau greutăți de bucătărie, deoarece suntem obișnuiți să facem totul cu ochiul. Proporțiile exacte se observă doar în rețetele noi, cu care ochiul nu este încă obișnuit. În acest caz, se folosesc măsurători speciale sau recipiente obișnuite, care sunt în fiecare bucătărie. Dar există o nuanță care diferite substanțe aceeași sticlă va avea capacități diferite. Cât de mult și ce se obține în grame la măsurarea cu recipiente identice se poate afla exact folosind o masă, dar nu este întotdeauna la îndemână.
Totul depinde de dimensiunea componentelor. Deci haideți să aflăm câtă făină este într-un pahar fațetat. La urma urmei, proporțiile sale sunt foarte importante în pregătirea multor feluri de mâncare.
Măsurători la îndemână
Măsurile din pahare au fost folosite încă din cele mai vechi timpuri, iar dimensiunea acestui recipient nu s-a schimbat dramatic. Dar exact cât de mult conținut este într-un pahar depinde direct de structura umpluturii și de tipul de sticlă.
Capacitatea sticlei depinde de tipul:
- cu pereți subțiri - 250 cm 3;
- fațetate - 200 cm 3.
Este firesc să presupunem că într-un recipient cu pereți subțiri se plasează mai mult produs decât într-unul cu fațete, deoarece au o diferență de 50 cm3. O sticlă cu pereți subțiri are un contur de margine perfect neted, iar o margine rotunjită fațetată are un număr de margini de la 6 la 14. În general, ochelarii sunt folosiți nu numai pentru măsurători, ci și ca tăietori. forme rotunde, în timp ce se pregătesc fursecuri, găluște etc.
Orice gospodină bună trebuie să aibă un pahar tăiat și cu pereți subțiri în bucătărie doar pentru aceste evenimente.
Măsurarea conținutului
Este ușor să determinați cât de mult lichid este într-un pahar, deoarece volumul acestuia este egal cu măsura standard a recipientului de 200 sau 250 cm3. Indiferent de densitate substanță lichidă, dimensiunea va fi aceeași.
Când sunt măsurate în recipiente identice, solidele în vrac au greutăți diferite. ȘI Acest lucru complică foarte mult procesul de măsurare.
Câtă făină sau alt produs vrac într-un pahar într-un pahar: masă
Alte produse | Sticlă cu pereți subțiri, g | Sticlă fațetată, g |
nuci zdrobite | 130 | 140 |
migdale întregi | 130 | 160 |
alune | 130 | 160 |
Miere | 265 | 325 |
smântână | 210 | 250 |
pasta de tomate | 250 | 300 |
biscuiți de pământ | 100 | 125 |
Precizia scrupuloasă nu este întotdeauna potrivită, mai ales când se prepară supe, dar aproape toate preparatele care folosesc făină au nevoie de ea. Câtă făină de grâu este într-un pahar cu pereți subțiri sau fațetat este deja cunoscută - 140 și, respectiv, 175 de grame. Este proporția exactă a făinii cu alte lichide care stă la baza produselor de panificație pregătite corespunzător. Când coaceți pâinea, aceasta va avea ca rezultat o fermentație lentă, iar când frământați plăcinte, aluatul se va rupe mai degrabă decât să se balanseze.
Cum se măsoară corect făina
Există multe moduri diferite de a determina cantitatea de făină. Știi câtă făină de grâu este într-un pahar, dar dacă ai nevoie de mai puțină? Unele rețete de copt necesită o cantitate mică de făină și exact cât este necesar nu poate fi întotdeauna măsurat într-o cană.
Este deosebit de dificil pentru bucătarii începători, al căror ochi nu este încă la fel de priceput ca cel al bucătărilor și gospodinelor cu experiență. Pe lângă pahare, cantitatea de făină poate fi măsurată cu o lingură - o lingură sau o linguriță.
Calcularea făinii folosind măsuri mici este la fel de banală ca prima secțiune de aritmetică. Este suficient să cunoașteți volumul recipientului de măsurare. Desigur, va dura mai mult să măsori făina cu o lingură, dar vei ști cât de mult va ajunge mai precis. În plus, există site mici de făină în care este mai convenabil să turnați produsul cu o lingură.
Câtă făină este într-o lingură
O lingură standard adâncă conține 20 de grame de făină. Cu o movilă mare vei obține de la 25 până la 45 de grame de produs.
Folosește o linguriță pentru a măsura făina doar atunci când este nevoie pentru a pregăti o porție de mască de față. Cât de mult este necesar într-o mască cu fulgi de ovăz sau cartofi este indicat în rețetă, iar dozele de acolo sunt de obicei foarte mici.
Proprietarii de multicooker sau aparate de făcut pâine trebuie să aibă un recipient de măsurare, care vine standard cu aceste tipuri aparate de bucatarie. De regulă, sunt foarte mici și, ca urmare, de capacitate redusă. Multicookerul vine cu o cană de măsurare de 100 de grame. Dar merită să luați în considerare faptul că un recipient de 100 ml conține 64 de grame de făină.
La gătit se folosesc mai multe tipuri de făină:
- făina premium se măsoară în funcție de parametrii de mai sus;
- făină de grâu de clasa a doua, folosită în mod obișnuit pentru coacere pâine de casă, are o greutate aproape identică cu cea de primă clasă. Prin urmare, poate fi măsurat folosind aceleași metode.
- Făina de secară este măcinată grosier, motiv pentru care cântărește mai mult. O lingura rasa contine 25 de grame din acest produs. Cu un tobogan - până la 65 de grame.
Unele gospodine măsoară făina cu ochi, împărțind un pachet de kilograme în părți. Astfel, greutatea este aproximativă, iar acuratețea rețetei nu este respectată. Făina are o astfel de structură încât este mai bine să adăugați mai puțin, dacă nu există măsurători exacte, decât să exagerați. Treptat, priceperea se va consolida, iar cu experiență tânărul bucătar va dobândi dexteritatea corespunzătoare. Principalul lucru este că există o dorință.