Dacă vrei să gătești ceva neobișnuit, dar foarte... gustare delicioasă, pita va fi pentru tine mare solutie. Umplutura pentru un astfel de rulou poate fi ingrediente diferite (pui, brânză, carne, ciuperci sau carne tocată). Rula de lavash crocant cu umplutură suculentă- un răsfăț minunat pentru toate ocaziile. Pentru a pregăti acest preparat delicios veți avea nevoie de foarte puține ingrediente și timp. Lavașul copios vă va ajuta dacă aveți oaspeți neaștepți.
Ruladă lavash la cuptor cu carne tocată
Rulada lavash la cuptor cu carne tocată și brânză este un fel de mâncare atât de minunat încât este evidențiat în culoare în jurnalul meu de rețete. Această friptură de carne se prepară în câteva minute. Gustul este pur și simplu delicios, ingredientele sunt ieftine și accesibile, iar felul de mâncare în sine poate fi servit chiar și la o masă festivă. Sincer să fiu, acesta este unul dintre salvatorii mei preferati în cazul unor oaspeți neaștepți. Iar membrii familiei cer adesea să coacă un rulou. Este mai bine să pregătiți o porție dublă sau triplă deodată, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea.
Ingrediente:
- carne tocată - 350 g
- ouă de găină – 2 buc.
- amestec de ierburi provensale - 1 lingura.
- sare - 1/2 linguriță. l
- avash – 1 foaie
- ketchup sau sos de rosii– 2 linguri.
- maioneză - 1 lingură.
- brânză tare – 100 g
- unt - 2 linguri.
- mărar proaspăt sau uscat - după gust
Metoda de gatire:
- Să pregătim umplutura. Puneți carnea tocată proaspătă sau decongelată într-un castron adânc și bateți ouăle. Dacă folosești carne tocată de porc, rulada va fi mai satisfăcătoare. Puiul sau carnea de vită vor face felul de mâncare mai fraged și mai dietetic. De asemenea, trimitem acolo sare și un amestec de ierburi uscate.
- Dacă vă plac alte condimente, le puteți folosi - este o chestiune de gust. Se amestecă bine conținutul vasului. Desfășurați o foaie de pâine pita pe o suprafață plană. Ungeți-l cu sos de roșii și maioneză. Încercați să nu exagerați cu cantitatea - rulada va fi oricum suculentă.
- Este convenabil să folosiți o perie de silicon. Acum adăugați umplutura pregătită. Stratul ar trebui să arate ca în fotografie - nu mai mult de 1 cm grosime.Se presară carnea tocată cu brânză rasă pe răzătoarea fină. Aici, cu cât mai mulți, cu atât mai bine. Un mic sfat: dacă pregătiți o porție dublă sau triplă, atunci stivuiți pâinea pita una peste alta.
- Astfel va fi convenabil să pregătiți rulourile pe rând - rulați una și puteți lucra imediat la următoarea. Invelim painea pita cu carne tocata astfel incat sa fie destul de densa. Îndoim marginile spre interior - astfel arată mai îngrijit și sucul nu se va scurge din rolă. Ungeți o tavă de copt potrivită pentru coacere cu ulei vegetal. Asezati painea pita umpluta intr-un cerc in forma de melc.
- Acoperiți cu generozitate întreaga suprafață a pâinii pita cu unt moale. Datorită acestui fapt, se formează pe rolă o crustă crocantă și crocantă incredibil de apetisantă. Se coace la cuptor la 220 de grade. După 30-35 de minute, tratarea este gata. O scoatem cuptor, se presară cu mărar și, după tăiere, se servește. Acest rulou este la fel de bun cald sau rece.
Ingrediente:
- Lavash armean - 1 bucată
- ceapa - 1 bucata
- morcovi - 1 buc.
- carne tocată - 300 g
- sare și piper - 1 după gust
- frunze de salata verde - 1 dupa gust
- roșii - 2 buc.
- brânză - 150 g
- maioneză - 1 după gust
- usturoi - 3 dinți.
- verdeață - 1 după gust
Metoda de gatire:
- Tăiați mărunt ceapa. Rade morcovii.
- Prăjiți morcovii în ulei vegetal cu ceapă timp de 5 minute.
- Adăugați carnea tocată și fierbeți acoperit până la fiert timp de 15-20 de minute.
- Stoarce usturoiul printr-o presa. Se amestecă cu maioneză.
- Tăiați lavașul în 3 părți (dacă este mare armean) sau luați 3 bucăți. Se unge 1 bucată cu maioneză și usturoi. Deasupra se pune carnea tocata cu morcovi si ceapa.
- Se toaca marunt verdeata si se presara carnea tocata.
- Pune o a doua bucată de lavash pe carnea tocată și unge cu maioneză. Puneți frunze de salată.
- Asezati rosiile, taiate in felii subtiri, pe frunze de salata.
- Acoperiți cu o a treia bucată de pâine pita, ungeți cu maioneză și stropiți cu brânză rasă.
- Rulați pâinea pita într-un rulou, înfășurați-o folie alimentară si pune la frigider pentru cel putin 30 de minute.
- Scoateți din frigider, îndepărtați folia și tăiați-le în bucăți.
Ruladă lavash cu carne tocată
Rula subțire (armeană) de lavash – buna idee pentru pregătirea unui aperitiv spectaculos pentru masa de sărbători. Astăzi vom folosi carne tocată cu ceapă (vită, porc sau un amestec din ambele) ca umplutură pentru rulada. Prăjim în prealabil carnea tocată pentru rulada sau o pregătim din carne fiartă. Ne place mai mult a doua opțiune - umplutura se dovedește a fi mai delicată ca consistență, ca în foietajele cu carne, față de care rulada noastră de astăzi, apropo, nu va fi mai prejos ca gust.
Ingrediente:
- 2 sau 3 paine pita dreptunghiulara dupa lungimea dorita a ruloului
- sau o duzină de pâine pita rotundă subțire prăjită într-o tigaie mare
- 600 gr carne crudă sau carne tocată
- sau 400 de grame de carne fiartă pentru carnea tocată
- 1 ceapă mare
- ulei vegetal pentru prăjirea cărnii și a cepei
- 150-200 de grame de brânză tare sau procesată
- sare, piper negru măcinat
- 100 de grame de maioneză pentru întinderea pâinii pita
- 300 g champignon
- sau 1-2 bucăți roșii proaspete
- verdeturi, masline pentru servire
Metoda de gatire:
- Ceapa se toaca marunt si se caleste cu o cantitate mica ulei vegetal până când este transparent.
- Se fierbe carnea până se înmoaie, se scoate din bulion, se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne, apoi se amestecă cu ceapa călită, sare și piper.
- Dacă aveți carne tocată crudă, prăjiți-o cu ceapă până se înmoaie și zdrobiți-o într-o tigaie cu o furculiță, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
- Întindem pâinea pita pe un blat sau o masă de tăiat și o ungem cu un strat subțire de maioneză - pentru un gust mai bun, o suculenta mai mare a ruloului și pentru ca pâinea pita în sine să devină mai flexibilă pentru rulare.
- Dacă nu ești fan al maionezei, nu o unge. Dacă aveți pâine pita mică, a căror dimensiune nu este suficientă pentru a rula o rolă mare, le așezăm una peste alta, „suprapuse”, și modelăm primul strat de pâine pita puțin mai lată decât cele ulterioare, astfel încât ca rulada să se rostogolească confortabil și sigur.
- Distribuim cea mai mare parte din umplutura de carne intr-un strat uniform peste prima paine pita, neatingand marginile 2-3 cm.Deasupra asezam a doua pita.
- Ungem și al doilea strat de lavash cu un strat subțire de maioneză, punem deasupra brânză și acoperim cu un al treilea lavash, pe care, retrăgându-ne și mai departe de margini, punem umplutura de carne rămasă.
- Dacă doriți mai multă varietate de aromă, folosiți toată carnea din primul strat, iar în al treilea, în loc de carne tocată, puneți șampioane prăjite sau roșii proaspete și ierburi feliate.
- În cazul roșiilor, rulada trebuie pregătită cu puțin timp înainte de servire - depozitarea pe termen lung a ruloului cu umplutură, care include produse crude, nu este permisă din motive de siguranță; în plus, roșiile înmuiează intens rulada cu suc, iar pita. pâinea se poate înmuia într-o asemenea măsură încât vor apărea probleme la tăierea ruloului în porții.
- Vă recomandăm să folosiți legume și ierburi proaspete ca garnitură atunci când serviți aperitive.
- Rulam rulada cu grija, incercand sa nu deterioram painea pita, dar suficient de strans.
- Așezați-l pe vasul în care plănuiți să-l serviți, cu cusătura în jos și puneți-l într-un loc răcoros până se taie în porții, astfel încât rulada să se aseze și să se înmoaie în sucul de carne. A se servi rece - gata.
- Ruloul poate fi servit și ca o gustare fierbinte - chiar înainte de servire, puneți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 10-15 minute. Este logic să presari brânză rasă deasupra ruloului înainte de coacere - va fi și mai apetisant.
- Tăiați rulada în porții și serviți. Daca masa este festiva, o ornam cu ierburi, salata verde, masline, legume sau fructe proaspete sau murate.
- În mod similar, puteți face un rulou din pui tocat sau puteți folosi felii de șuncă în loc de carne tocată.
- De fapt, cel mai important lucru atunci când pregătiți o gustare este să distribuiți corect umplutura și să o rulați bine, astfel încât umplutura să nu se reverse.
- Dacă rularea unui rulou voluminos vi se pare dificil, faceți o rolă mai subțire, din două straturi, sau rulați mai multe rulouri mici sub formă de tuburi. Acest lucru nu va afecta deloc gustul ruloului.
Ruladă lavash cu carne tocată și roșii
Ingrediente:
- Lavash armenesc (subțire) 3 foi
- carne tocata (porc + vita) 300-400 g
- ceapa 1 bucata
- morcovi 1 bucată
- roșii 1-2 buc
- brânză (tip rusesc) 50 g
- usturoi 1-2 catei
- frunze de salata verde patrunjel, marar maioneza piper proaspat macinat
Metoda de gatire:
- Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
- Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.
- După 3 minute, adăugați morcovii și prăjiți până când morcovii sunt fierți pe jumătate.
- Adăugați carnea tocată la ceapă și morcovi și prăjiți, amestecând ocazional, timp de 20-25 de minute până când carnea tocată este gata, adăugați sare și piper.
- Tăiați roșiile în cercuri. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se spală frunzele de salată verde și se usucă.
- Se amestecă maioneza cu usturoiul trecut printr-o presă. Tăiați mărunt verdeața.
- Desfaceți foaia de lavash, ungeți-o cu maioneză și usturoi, întindeți uniform pe ea carnea tocată, fără a ajunge la margini 2-3 cm, și stropiți cu ierburi.
- Unge a doua foaie de lavash cu maioneza cu usturoi pe ambele parti si aseaza-o peste carnea tocata.
- Întindeți frunze de salată verde pe toată suprafața pâinii pita, puneți căni de roșii deasupra salatei și turnați maioneză peste roșii.
- Acoperiți roșiile cu o a treia foaie de pâine pita, unsă ușor cu maioneză cu usturoi pe ambele părți.
- Presărați brânză rasă deasupra pâinii pita și rulați-o cu grijă într-un rulou.
- Pune rulada finită la frigider pentru 30-60 de minute, apoi o poți tăia în cruce, de 2-2,5 cm grosime.
Ruladă lavash cu carne tocată
Ingrediente:
- Lavash subțire - 2 bucăți
- Carne tocată de porc - 300 de grame
- Roșii - 200 de grame
- Smântână - 200 de grame
- Salată coreeană de morcovi - 150 de grame
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Metoda de gatire:
- Vă voi spune cum să faceți rulouri lavash cu carne tocată. În principiu, nu este nimic complicat în preparare, dar este întotdeauna mai convenabil să ai o rețetă la îndemână pentru a nu uita nimic sau a te încurca.
- Drept urmare, dacă urmați cu strictețe rețeta, veți obține o pâine pita foarte suculentă și satisfăcătoare, care poate fi servită ca gustare la masa festiva sau un bufet, poate fi folosit ca o gustare rapidă în timpul zilei, sau poate fi pus pe masă în timpul unei petreceri.
- Pe scurt, vasul este universal în utilizare, așa că rețeta va fi utilă tuturor
- Dezghețați carnea tocată separat sau aruncați-o direct în tigaie și gătiți-o la foc mediu până când este gătită (zece până la douăzeci de minute).
- În timp ce se pregătește carnea tocată, se îndreaptă piții (neapărat ambele împreună, nu le despărțiți una de alta, pentru ca ulterior rulada să nu se rupă în cel mai inoportun moment) și ungeți-le cu smântână. Puteti presara condimentele preferate deasupra smantana, dar reteta clasica un rulou de pita cu carne tocata nu necesita acest lucru.
- Lăsați pâinea pita la înmuiat, iar în acest moment tocați mărunt roșiile și morcovii (dacă este necesar).
- Acum nu ne rămâne decât să punem carnea tocată prăjită, morcovii, roșiile și ierburile, dacă doriți, pe pita. Rulați strâns pâinea pita într-un rulou, tăiați-o bucăți - iar gustarea este gata
- Sunt sigur că odată ce vei încerca această rețetă minunată și simplă de rulada lavash cu carne tocată, cu siguranță o vei iubi pentru simplitatea și gustul ei armonios.
Ruladă lavash cu carne tocată
Ingrediente:
- lavash (armeană) - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- carne tocată - 300 g
- sare, piper - după gust
- frunze de salata verde - dupa gust
- roșii - 2 buc.
- brânză - 150 g
- usturoi - 3 catei
- verdeață - după gust.
Metoda de gatire:
- Pentru a pregăti Lavash Roll cu carne tocată necesar…
- După ce adaugă carnea tocată, se fierbe acoperit la foc mic, timp de 15-20 de minute, până se fierbe. Se adauga sare si piper dupa gust.
- Tăiați mărunt verdeața. Tăiați roșiile în felii subțiri. Răziți brânza. După ce curățați usturoiul, presați-l printr-o presă și amestecați cu maioneza.
- Frunza mare Tăiați pâinea pita în 3 părți. Ungeți 1 parte cu maioneză cu usturoi, adăugați carne tocată fiartă și stropiți cu ierburi tocate.
- Pune o a doua bucată de lavash pe carnea tocată și unge-o. Aranjați apoi frunzele de salată verde și feliile de roșii. După ce ați adăugat sare și piper, acoperiți cu o a treia bucată de lavash.
- Rulați pâinea pita într-un rulou, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru 1 oră. Tăiați rulada finită în porții, puneți-le pe un vas și serviți.
Ruladă lavash cu carne tocată și brânză la cuptor
Un fel de mâncare delicios făcut din 3 ingrediente principale și foarte accesibile: pâine pita, carne tocată și brânză. Rulourile se pregatesc rapid si fara probleme, dar ies apetisante, cu crusta crocanta si umplutura suculenta. Pot fi pregătite pentru o gustare, orice petrecere de acasă sau picnic.
Ingrediente:
- lavash subtire 2 buc.;
- carne tocata (porc, vita sau mixta) 500 grame;
- ceapa mare 1 buc.;
- sare, piper dupa gust;
- brânză tare 150 grame;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- ou 2 buc.
Metoda de gatire:
- Tocați mărunt ceapa sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați ceapa la carnea tocată și amestecați.
- Se incinge o cantitate mica de ulei vegetal intr-o tigaie, se adauga carnea tocata si se prajeste, amestecand, pana devine roz. La final se adauga sare si piper.
- Luați carnea tocată de pe foc și răciți.
- Răziți brânza.
- Întindeți pâinea pita pe o suprafață de lucru și stropiți uniform cu jumătate de brânză.
- Așezați jumătate din carnea tocată pe brânză, întindeți-o nu foarte gros pe suprafață, astfel încât să puteți rula pâinea pita fără pierdere și rulați cu grijă rulada.
- Repetați aceiași pași cu cea de-a doua pâine pita, cu a doua jumătate de brânză și cu a doua jumătate din carne tocată.
- Asezam rulourile pe o tava unsa cu ulei vegetal.
- Bateți ouăle cu un tel.
- Ungeți rulourile cu ouă bătute și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
- Coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc.
- Se serveste taiand bucatele.
Rula de melci Lavash
Ingrediente:
- pe forma rotunda diametru 20 cm
- 4 pâine pita subțire cu diametrul de 40 cm
- 2/3 cană smântână
- 2 ouă mari selectate
- 350-400 g branza moale
- 100-150 g de orice brânză tare
- grămadă de verdeață - pătrunjel, mărar
- ulei vegetal pentru lubrifiere
Metoda de gatire:
- Pregătiți umplutura: zdrobiți bine brânza cu o furculiță.
- Daca vrei sa gatesti cu carne, am dat descrierea mai sus.
- Adăugați brânză rasă și amestecați.
- Tăiați mărunt verdeața, adăugați-le la amestecul de brânză, amestecați bine din nou.
- Preîncălziți cuptorul la 180°. Îndoiți patru foi de pâine pita împreună în jumătate.
- Tăiați partea superioară rotundă.
- Se unge bine tava cu unt sau se tapeteaza cu hartie de copt (se unge si usor).
- Acoperiți fundul formei cu câteva din resturile rămase din pâinea pita.
- Îndreptați foile. Împărțiți umplutura de brânză și brânză pregătită în 4 părți și distribuiți 1/4 din umplutură uniform peste pâinea pita.
- Rulați pâinea pita cu umplutură într-un rulou. Rulați celelalte trei pâine pita în același mod.
- Pune rulourile de lavash într-o formă în formă de melc.
- Pregătiți umplutura: combinați smântâna și ouăle, bateți bine, adăugați puțină sare.
- Umpleți „melcul” cu umplutură de smântână.
- Coaceți plăcinta cu lavash la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit. Timp - în medie 30-40 de minute, până când devine frumos auriu.
- Melcul Lavash se servește cald (plăcinta se încălzește puțin înainte de servire).
Ruladă lavash cu carne tocată
Această gustare cu gust unic va atrage iubitorii de mâncare rapidă. De în general, un astfel de rulou de lavash cu carne tocată coaptă la cuptor este o alternativă excelentă la fast-food-ul stradal, deoarece este gustos, satisfăcător și, cel mai important, rapid. Adevărat, pentru a o pregăti, mai trebuie să petreci puțin timp, dar gustul gustării este atât de uimitor încât merită.
Ingrediente:
- lavash subțire – 1 buc.,
- carne tocată (porc sau asortate) – 250 gr.,
- ceapa - 1 buc.,
- smântână (maioneză) - 1 lingură,
- boia de ardei (măcinată) - 0,5 linguriță,
- adjika sau ketchup - 2 linguri,
- brânză tare - 20-30 gr.,
- sare măcinată fin, condimente.
Metoda de gatire:
- Amestecați carnea tocată preparată cu condimente, adăugați condimentele preferate după gust (rozmarin, busuioc, hamei suneli).
- Ceapa decojită se toacă foarte fin.
- Combinați carnea tocată cu ceapa, smântâna și amestecați bine până se omogenizează.
- Întindeți pâinea pita și puneți cu grijă umplutura de carne într-o fâșie pe margine.
- Se unge cu adjika sau cu sos.
- Dupa aceasta se macina branza tare si se presara deasupra.
- Apoi rulăm pâinea pita într-un rulou și o îmbrăcăm cu gălbenuș.
- Se pune pe o tava de copt si se coace 25 de minute la temperatura medie (180°C) pentru a forma o crusta frageda.
- Se dovedește și foarte gustos.
- Așteptăm puțin, apoi tăiem aperitivul și îl servim la masă.
Ruladă lavash cu carne tocată
Ingrediente:
- Lavash armenesc – 1 bucată
- Ceapa - 1 bucata
- Ceapa - 1 bucata
- Carne tocată - 300 g
- Sare, piper - după gust
- Frunze de salata verde - dupa gust
- Roșii - 2 buc.
- Brânză - 150 g
- Smântână - după gust
- Usturoi - 3 catei
- Verdeturi - după gust
Metoda de gatire:
- Curăță ceapa și toacă mărunt. Rade morcovii decojiti. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit aproximativ 5 minute.
- După ce adaugă carnea tocată, se fierbe acoperit la foc mic, timp de 15-20 de minute, până se fierbe. Se adauga sare si piper dupa gust. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați roșiile în felii subțiri. Răziți brânza. După ce curățați usturoiul, presați-l printr-o presă și amestecați cu maioneza. Tăiați o foaie mare de lavash în 3 părți.
- Se unge o parte cu smântână de usturoi, se adaugă carnea tocată pregătită și se stropește cu ierburi tocate. Pune o a doua bucată de lavash pe carnea tocată și unge cu maioneză. Aranjați apoi frunzele de salată verde și feliile de roșii. După ce ați adăugat sare și piper, acoperiți cu o a treia bucată de lavash.
- După ce se unge cu maioneză, se presară pâinea pita cu brânză rasă. Rulați pâinea pita într-un rulou, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider timp de o oră. Tăiați rulada finită în porții, puneți-le pe un vas și serviți.
Friptură Lavash
Ingrediente:
- Pâine pita subțire – 1-1,5 foi mari
- Carne tocată amestecată - 500 g
- brânză tare – 150 g
- Ceapă mare - 1 buc.
- roșie mare - 1 buc.
- Smântână - 200 g
- maioneza - 150 g
- Piper negru
- Verzi - 0,5 buchete
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Metoda de gatire:
- Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți ușor în ulei vegetal.
- Adăugați carnea tocată și gătiți, amestecând, până se sfărâmiciază (10 minute). Se condimenteaza cu sare si piper si se ia de pe foc. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Citeşte mai mult:
- Pune roșia în apă clocotită, îndepărtează coaja și taie felii subțiri. Branza tare se da pe răzătoarea grosieră. Pentru sos, amestecați smântâna cu maioneza.
- Plăcinta poate fi coaptă rotund într-o tavă de tort sau pur și simplu așezată pe o foaie de copt ca un „bușten”. În funcție de dimensiunea formei, determinăm dimensiunea pâinii pita.
Peste ea se aseaza carnea tocata intr-un strat uniform si se distribuie rosiile deasupra. - Folosește o linguriță pentru a întinde deasupra o parte din sos (1/4 din amestec). Apoi adăugați brânză și ierburi. Rulați pâinea pita într-un rulou.
- Se pune in tava si se unge cu sosul ramas. Coaceți friptura lavash timp de 20-25 de minute la o temperatură de 170-180 de grade.
- Rula este delicioasă caldă sau rece. Rula rece este tăiată în bucăți subțiri.
Rulada lavash la cuptor cu carne tocată și brânză este un fel de mâncare atât de minunat încât este evidențiat în culoare în jurnalul meu de rețete. Această friptură de carne se prepară în câteva minute. Gustul este pur și simplu delicios, ingredientele sunt ieftine și accesibile, iar felul de mâncare în sine poate fi servit chiar și la o masă festivă.
Sincer să fiu, acesta este unul dintre salvatorii mei preferati în cazul unor oaspeți neaștepți. Iar membrii familiei cer adesea să coacă un rulou. Este mai bine să pregătiți o porție dublă sau triplă deodată, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea.
Informații despre rețetă
Metoda de gatit: in cuptor .
Timp total de gătire: 50 min.
Numărul de porții: 2 .
Ingrediente:
- carne tocată - 350 g
- ouă de găină – 2 buc.
- amestec de ierburi provensale - 1 lingura.
- sare - 1/2 linguriță.
- lavash – 1 foaie
- ketchup sau sos de roșii - 2 linguri.
- – 1 lingura.
- brânză tare – 100 g
- unt - 2 linguri.
- mărar proaspăt sau uscat - după gust
Metoda de gatire:
Să pregătim umplutura. Puneți carnea tocată proaspătă sau decongelată într-un castron adânc și bateți ouăle. Dacă folosești carne tocată de porc, rulada va fi mai satisfăcătoare. Puiul sau carnea de vită vor face felul de mâncare mai fraged și mai dietetic.
De asemenea, trimitem acolo sare și un amestec de ierburi uscate. Dacă vă plac alte condimente, le puteți folosi - este o chestiune de gust. Se amestecă bine conținutul vasului.- Desfășurați o foaie de pâine pita pe o suprafață plană. Ungeți-l cu maioneză. Încercați să nu exagerați cu cantitatea - rulada va fi oricum suculentă. Este convenabil să folosiți o perie de silicon.
- Acum adăugați umplutura pregătită. Stratul ar trebui să arate ca în fotografie - nu mai mult de 1 cm grosime.
Se presară carnea tocată cu brânză rasă fin. Aici, cu cât mai mulți, cu atât mai bine.
Un mic sfat: dacă pregătiți o porție dublă sau triplă, atunci stivuiți pâinea pita una peste alta. Astfel va fi convenabil să pregătiți rulourile pe rând - rulați una și puteți lucra imediat la următoarea.
Invelim painea pita cu carne tocata astfel incat sa fie destul de densa. Îndoim marginile spre interior - astfel arată mai îngrijit și sucul nu se va scurge din rolă.
Ungeți o tavă de copt potrivită pentru coacere cu ulei vegetal. Asezati painea pita umpluta intr-un cerc in forma de melc.
Acoperiți cu generozitate întreaga suprafață a pâinii pita cu unt moale. Datorită acestui fapt, se formează pe rolă o crustă crocantă și crocantă incredibil de apetisantă.
Se coace la cuptor la 220 de grade. După 30-35 de minute, tratarea este gata.- Scoatem din cuptor, stropim cu marar si, dupa taiere, servim. Acest rulou este la fel de bun cald sau rece.
Lavash in cuptor - principii generale preparate
Pentru coacerea în cuptor, folosiți orice pâine pita subțire: de casă sau cumpărată din magazin. Puteți lua chiar și pâine care nu sunt proaspete, dar care au stat de câteva zile și s-au uscat. Când sunt coapte, vor deveni saturate cu umpluturi și vor străluci cu noi arome și arome.
Cel mai adesea, felurile de mâncare lavash sunt umplute cu o varietate de produse, deoarece pâinea în sine este lipsită de gust și uscată.
Ce poate fi învelit în pâine pita:
Carne, pui, cârnați;
Peste si fructe de mare;
Legume, ierburi și ciuperci;
Brânză, ouă, produse lactate.
Practic, poți folosi orice ai în frigider. Plăcinte, rulouri, pizza și chiar chipsuri sunt făcute din lavash. Pentru diversificarea gustului se folosesc condimente și sosuri. Iar pentru a da un aspect frumos produsului, se ung cu unt, oua, sau pur si simplu se presara cu branza rasa.
Reteta 1: Lavash cu branza la cuptor
O reteta originala de lavash cu branza la cuptor, foarte simpla si rapid de preparat. Puteți folosi orice brânză, dar are cel mai bun gust cu suluguni. Sau binecunoscuta împletitură. Felul de mâncare este la fel de gustos atât cald cât și rece.
Ingrediente
5 pâine pita subțire;
300 de grame de suluguni;
4 roșii;
1 legatura de patrunjel sau marar;
1/3 lingurita. piper negru;
2 catei de usturoi;
150 de grame de maioneză.
Pregătirea
1. Verzile și roșiile trebuie spălate, uscate și tocate mărunt.
2. Pune brânză pe tabla de taiereși, de asemenea, toacă mărunt fără a desface împletiturile.
3. Măcinați cățeii de usturoi decojiți.
4. Amestecați maioneza cu usturoi și piper negru.
5. Întindeți pâinea pita pe masă și întindeți-o cu un strat subțire de sos.
6. Stropiți cu ierburi și aranjați bucățile de roșii. Nu este nevoie să fim aproape unul de celălalt, o distribuim între toate pâinele pita.
7. Se presara cu suluguni tocat, se ruleaza si se aseaza pe o tava de copt.
8. Bate oul, ungem rulourile si dam la cuptor pentru 10 minute. Scoate-l și încearcă-l!
Reteta 2: Rulada de lavash la cuptor cu sunca
Un fel de mâncare consistent și simplu. Pentru un rulou de pita la cuptor veți avea nevoie de șuncă, dar puteți folosi orice cârnați. Se dovedește nu mai puțin gustos cu carnea fiartă.
Ingrediente
400 de grame de sunca;
100 grame smantana + 1 lingura pentru uns;
1 legătură de ceapă;
2 catei de usturoi;
1 ardei dulce;
150 de grame de brânză tare.
Pregătirea
1. Fierbeți 4 ouă. Un ou trebuie lăsat să unge rulada.
2. Curățați ouăle și dați-le pe răzătoare.
3. Tăiați șunca în cuburi și combinați cu ouă.
4. Adăugați căței de usturoi tăiați.
5. Adăugați brânză rasă, ardeiul gras tocat și cepe verzi. Este foarte important să toci totul mărunt, nu mai mare decât un bob de porumb.
6. Amesteca toate ingredientele cu smantana si gusta. Dacă este necesar, adăugați sare și piper.
7. Întindeți pâinea pita pe masă, întindeți umplutura, întindeți-o cu o lingură, astfel încât stratul să fie același. De pe marginea opusă trebuie să lăsați 3 cm de pâine pita uscată, fără umplutură.
8. Rulați-o într-o rolă strânsă și așezați-o pe o tavă de copt.
9. Bateți oul rămas cu o lingură de smântână și ungeți rulada.
10. Coaceți până se rumenește aproximativ 15 minute la 200°C.
Reteta 3: Lavash cu carne tocata la cuptor
Un fel de mâncare minunat pentru o cină copioasă în familie. Pentru pâinea pita cu carne tocată la cuptor, puteți folosi orice carne. Veți avea nevoie și de măsline fără sâmburi, dacă nu le aveți, puteți lua 2-3 murături, de preferință din butoi.
Ingrediente
1 pâine pita mare;
500 de grame de carne tocată;
1 conserva mica de masline;
150 de grame de brânză;
200 de grame de smantana;
Sare piper;
100 grame brânză + 50 pentru stropire;
1 ceapă;
3 linguri de ulei;
100 de grame de lapte.
Pregătirea
1. Turnați ulei într-o tigaie și puneți-l pe aragaz.
2. Se toacă ceapa și se prăjește un minut. Adăugați carnea tocată și gătiți împreună. La sfârșit, adăugați sare și piper în umplutură.
3. Întindeți pâinea pita, ungeți cu smântână.
4. Întindeți un strat subțire de carne tocată.
5. Se presară cu brânză rasă.
6. Tăiați măslinele în cercuri și presărați și pâinea pita. Dacă folosiți castraveți, tăiați-i în cuburi mici.
7. Rolați rulada. Apoi il asezam intr-o tava de copt in forma de melc.
8. Amestecați oul cu 50 de grame de brânză rasă. Turnați peste plăcinta lavash rezultată.
9. Coaceți o jumătate de oră la 180 de grade.
Reteta 4: Lavash cu umplutura de ciuperci la cuptor
Pentru a pregăti această pâine pita umplută la cuptor veți avea nevoie șampioane proaspete. Dar dacă mai sunt și alte ciuperci, atunci le poți lua și tu. Cantitatea de legume poate fi mărită sau micșorată, după gust.
Ingrediente
300 de grame de champignon;
1 morcov și ceapă;
150 de grame de brânză;
Condimente, ulei;
100 de grame de maioneză.
Pregătirea
1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Trei morcovi și se prăjesc pe toți împreună în ulei. Trebuie să roșești mult.
2. Separat prajim ciupercile tocate, pe care le spalam bine mai intai.
3. Ungeți pâinea pita cu ou bătut, jumătate ar trebui să rămână.
4. Se presară legume prăjite, apoi ciuperci.
5. Faceți o plasă subțire de maioneză.
6. Se presară cu brânză rasă și se rulează.
7. Tăiați în bucăți de 10 cm și puneți pe o tavă de copt.
8. Se unge suprafata cu oul ramas si se prajeste la cuptor. Dacă doriți, după lubrifierea produsului, puteți stropi cu semințe de susan sau chimen.
Rețeta 5: Plăcintă cu lavash la cuptor cu umplutură de ciuperci
De fapt, pentru a pregăti o astfel de plăcintă lavash la cuptor, puteți folosi diferite umpluturi: legume, carne, peste, branza. Oricum, iese gustos și suculent.
Ingrediente
500 de grame de champignon;
2-3 pâine pita;
1 ceapă;
1 morcov;
200 de grame de chefir;
200 de grame de brânză tare;
Condimente, puține ierburi.
Pregătirea
1. Tăiați ciupercile cubulețe, trei morcovi și tocați ceapa după dorință. Pune totul împreună într-o tigaie mare și prăjește timp de 10 minute.
2. Se răcește umplutura și se trece printr-o mașină de tocat carne. Veți obține ciuperci tocate.
3. Luați un vas de copt, întindeți pâinea pita și tăiați marginile în exces. Lăsați părțile laterale acoperite. Rupem tunsoarele în bucăți.
4. Întindeți jumătate din umplutură, apoi garniturile de lavash și din nou umplutura.
5. Bateți oul cu chefir, turnați jumătate în umplutură, adăugați brânză și ierburi.
6. Acoperiți plăcinta cu o altă foaie de lavash deasupra, îndoiți marginile peste părțile laterale ale primului strat. Facem mai multe găuri.
7. Turnați chefirul rămas cu oul deasupra și puneți-l la cuptor pentru 20 de minute.
Rețeta 6: Plăcintă cu brânză lavash în cuptor „Repede”
Pentru a pregăti o astfel de plăcintă lavash în cuptor, puteți folosi orice brânză, amestec și chiar adăugați puțină brânză de vaci la umplutură. Este foarte important să întindeți straturile de umplutură subțire. Cu cât primești mai multe, cu atât plăcinta va fi mai gustoasă.
Ingrediente
2-3 pâine pita;
400 de grame de brânză;
40 de grame de unt;
70 de grame de lapte;
Pregătirea
1. Scoateți în prealabil untul din frigider, astfel încât să devină moale.
2. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, se rade grosier brânza, se adaugă oul și laptele. Amesteca bine. Puteți adăuga ierburi, usturoi și orice condimente după gust.
3. Pâinea pita o tăiem bucăți egale cu vasul de copt. Numărul de straturi poate fi arbitrar, de la 2 la infinit.
4. Puneți lavash pe fund, ungeți cu umplutură. Acoperiți cu următorul strat și ungeți din nou. Continuați până se epuizează umplutura. Ultima ar trebui să fie pâine pita.
5. Ungeți stratul final al prăjiturii cu unt înmuiat.
6. Dați plăcinta la cuptor pentru 20 de minute și gata!
Reteta 7: Lavash la cuptor cu pui si rosii
O rețetă pentru un vas de lavash foarte fraged și suculent la cuptor. Gustul nu este în niciun caz inferior pizza, dar este mult mai ușor și mai rapid de preparat. Această cantitate de ingrediente va face 2 porții mari.
Ingrediente
300 de grame de pui;
100 de grame de brânză;
2 roșii;
0,5 grămadă de verdeață;
Piper, sare;
2 linguri de ulei;
2-3 linguri de smantana;
Pregătirea
1. Tăiați puiul fâșii, prăjiți într-o tigaie cu unt până se rumenește. Nu uitați să adăugați sare și piper.
2. Tăiați roșiile în cercuri nu foarte subțiri, trei brânzeturi și tăiați pur și simplu verdeața.
3. Tăiați pâinea pita în 2 părți.
4. Pe o jumătate, dând înapoi la 5 cm de margine, așezați puiul în primul strat.
5. Deasupra se aseaza bucatele de rosii, se ung cu smantana si se presara branza rasa.
6. Acoperiți cu cealaltă jumătate și îndoiți marginile libere astfel încât cusătura să fie în partea de jos.
7. Se aseaza pe o tava de copt, se unge cu ou si se coace 10 minute.
Reteta 8: chipsuri pita de casa la cuptor
Lavash este un produs atât de versatil încât puteți face chiar și chipsuri din el. În plus, vor fi mult mai utile și mai sigure decât analogii achiziționați. Aceste chipsuri merg de minune cu berea.
Ingrediente
Catel de usturoi;
150 de grame de brânză;
0,5 linguri de boia;
Pregătirea
1. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.
2. Intr-un castron separat, batem oul cu boia de ardei, adaugam sare si usturoiul tocat.
3. Ungeți pâinea pita cu piureul rezultat.
4. Presărați brânză rasă deasupra. Nu ai nevoie de el, ci doar ușor.
5. Tăiați pâinea în bucăți de formă arbitrară. Puteți face pătrate, dreptunghiuri, diamante sau paie.
6. Așezați pe o tavă de copt acoperită cu pergament sau covoraș de silicon. Nu este nevoie să lubrifiați nimic cu ulei.
7. Puneți chipsurile noastre în cuptor și gătiți timp de 10 minute până când se rumenesc. Trebuie să vă asigurați în mod constant că nu se ard, deoarece se prăjesc foarte repede.
Reteta 9: Paine pita umpluta la cuptor cu batoane de crab
Reteta este nebuna lavash delicios la cuptor, gătite cu bețișoare de crab. Numărul de produse este arbitrar, îl facem pe gustul tău. Dar nu trebuie să puneți multă umplutură, stratul nu trebuie să fie foarte gros.
Ingrediente
Bastoane de crab;
rosii;
Ceapa verde;
Maioneză;
Ardei gras.
Pregătirea
1. felie bastoane de crabîn bucăți mici. Se toarnă într-un bol, sare și piper.
2. Taiem si ardeiul marunt si il punem pe betisoare.
3. Adăugați ceapa tocată și maioneza, amestecați amestecul.
4. Așezați lavash pe masă și întindeți umplutura de crab.
5. Roșiile trebuie tăiate în jumătate, apoi în semicercuri. Puneți deasupra umpluturii de crab.
6. Acoperiți totul cu brânză rasă și rulați-o.
7. Acum o poți pune pur și simplu pe o tavă de copt, să o tai bucăți sau să o rulezi în formă de melc. O facem în orice mod convenabil.
8. Bateți oul într-un castron și ungeți vasul umplut cu o perie.
9. Introduceți la cuptor. Deoarece umplutura este gata, coaceți până când devine auriu și nu va dura mai mult de 15 minute. Temperatura poate fi setată imediat la mare, 200-220 de grade.
Lavash in cuptor - sfaturi utile si trucuri
Pentru a obține o crustă maro aurie pe lavash copt, puteți unge suprafața cu unt. Dacă se folosește un ou, atunci pentru mai mult culoare frumoasa ei adaugă la ea zahar granulat sau putina miere.
Pâinea pita s-a uscat, s-a sfărâmat și a devenit fără gust? Nu-l arunca, este bun pentru copt! Ungeți stratul cu orice sos, maioneză sau doar apă și după 5 minute se va reface. Învelim orice umplutură în el și o trimitem la cuptor!
Pentru ca umplutura din pâinea pita să nu se reverse, să fie densă și să se lipească, puteți adăuga un ou crud. Când se coace, se va întări și va preveni căderea bucăților. Puteți adăuga și brânză rasă.
A da pâine pita coaptă vedere frumoasăȘi aroma placuta, trebuie să-l ungeți cu ou și apoi să stropiți cu semințe de susan. Puteți folosi, de asemenea, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac și nuci.
Ceapa durează foarte mult să se gătească, așa că este mai bine să le prăjiți puțin înainte de a le adăuga la pâinea pita. În caz contrar, umplutura se va zdrobi.
Usturoiul și condimentele iute trebuie amestecate în umplutură sau în sos înainte de a fi adăugate la pâinea pita. Dacă doar presărați un strat, acestea nu vor fi distribuite uniform.
Lavash cu carne tocată sub formă de rulou este plăcinta sau gustarea super rapidă la care vă puteți gândi. Și, apropo, acesta este unul dintre mâncărurile cu carne tocată pe care fiica mea le iubește, deși practic nu mănâncă carne tocată, decât dacă este mascată cu pricepere. Prin urmare, această pită umplută cu pui tocat și brânză, coaptă la cuptor, este un fel de mâncare frecvent pe masa noastră. Îți voi împărtăși asta reteta simpla cu poza.
Placinta Lavash cu carne tocata la cuptor
Noi vom avea nevoie:
- pui tocat – aproximativ 300-400 g;
- branza tare;
- lavash subțire – 1 buc.;
- maioneză;
- smântână;
- sare, condimente după gust.
Rulada lavash de pui cu carne tocata, coapta la cuptor, acasa
1. Împărțiți pâinea pita în două părți egale. De fapt, dintr-o pâine pita vom obține 2 rulouri.
2. Ungeți pâinea pita cu un strat subțire de maioneză.
3. Pune deasupra puiul tocat. Puteți să o sărați dacă brânza nu este foarte sărată și să stropiți cu condimentele preferate.
4. Răziți brânza pe răzătoarea fină și presărați-o deasupra puiului tocat.
5. Răsuciți rulada.
6. Așezați rulourile noastre lavash pe o tavă de copt. Cu ajutorul unei pensule, le ungem cu smântână, încercând să o întindeți pe toată suprafața, astfel încât pita să nu se usuce în timpul coacerii.
7. Setați cuptorul la 180° și coaceți timp de 40 de minute până când rulourile devin maro auriu.
8. Scoateți foaia de copt din cuptor și tăiați rulourile în bucăți. Lavash-ul nostru cu carne tocată sau, s-ar putea spune, o plăcintă lavash rapidă este gata. Poftă bună!
Printre numeroasele umpluturi pentru pâine pita subțire pur și simplu poți fi confuz: sunt într-adevăr o mulțime, toate sunt diferite și fiecare este bun în felul său. Dar dacă aveți nevoie de un rulou hrănitor și satisfăcător și nu știți cu ce să umpleți pâinea pita, vă sfătuiesc să faceți o chiflă din pâine pita cu carne tocată.
Se dovedește nu numai gustos, ci și frumos: ingredientele strălucitoare arată foarte apetisant când sunt tăiate. În plus, toate componentele merg bine împreună: brânză, carne, ceapă, morcovi și roșii - cum să nu-ți placă o astfel de companie? Rulourile Lavash cu carne tocată pot servi ca o gustare copioasă pt sărbătoare festivă: Oaspeților le va plăcea cu siguranță acest fel de mâncare.
Iar o astfel de friptură din pita cu carne tocată poate fi pregătită într-o zi a săptămânii la micul dejun sau la cină: este bună atât la rece, cât și la cald... După cum puteți vedea, acest preparat are o mulțime de avantaje. Hai să gătim?
Ingrediente:
- 1 foaie de pâine pita subțire de 20x40 cm;
- 1 ceapa mica;
- 1 morcov mic;
- 150 de grame de carne tocată;
- 50 g brânză tare;
- 2 rosii.
- 2-3 lingurite. maioneză;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare, piper negru;
Cum se prepară chiflă din pâine pita cu carne tocată:
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Răsucim carnea în carne tocată (sau scoatem carnea tocată gata făcută). Eu folosesc de obicei carne tocata de porc, puteti folosi carne de vitel sau mixta.
Într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, căliți ceapa și morcovii până se înmoaie.
Adăugați carnea tocată (rupând-o în bucăți mici cu o spatulă de tigaie) și prăjiți totul la foc mediu timp de 4-5 minute. Nu uitați să amestecați conținutul tigaii tot timpul. Scoatem tigaia cu carnea tocata pregatita de pe foc, adaugam sare si piper dupa gust. Lasă-l să se răcească.
Unge o foaie subțire de lavash cu o cantitate mică de maioneză. Întindem carnea tocată cu ceapă și morcovi, încercând să distribuim uniform umplutura pe întreaga foaie de lavash.
Trei branzeturi tari pe razatoarea medie si se pune si pe pita, deasupra carnei tocate.
Tăiați roșiile în rondele subțiri și puneți-le pe brânză.
Acum rulați strâns pâinea pita umplută într-un rulou.
Împachetați lavashul umplut punga de plastic sau folie alimentară și dați la frigider 2-3 ore la macerat.
După acest timp, puteți tăia deja rulada în inele.
După cum am mai spus, acest fel de mâncare din pâine pita și carne tocată poate fi servit atât rece, cât și cald. In aceasta din urma varianta va sfatuiesc sa nu taiati rulada, ci sa o serviti intreaga (ca shawarma). Pentru a încălzi această rolă, folosiți un cuptor cu microunde.