Momentan pe rafturile magazinelor noastre poti pe tot parcursul anului cumpără șampioane. Și trebuie să spun că acest produs este foarte solicitat. Ei gătesc cu ea și pregătesc feluri principale. De asemenea, sunt folosite pentru a pregăti multe salate delicioaseși pentru gustări.
Aceste ciuperci se potrivesc bine cu multe alimente, adăugând savoare și o aromă incomparabilă. Prin urmare, geografia rețetelor cu ele se extinde de la an la an. Și acum am început să le gătesc din ce în ce mai des, umpându-le cu diverse umpluturi. Mai mult, astfel de feluri de mâncare sunt pregătite atât în timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare.
Arată frumos și apetisant, miros delicios și arată ca o gustare porționată. Ceea ce este foarte convenabil. Știind numărul de oameni pentru care gătiți, puteți calcula cu exactitate cantitatea necesară. Ei bine, faceți puțin în rezervă, pentru plus.
Astăzi vă voi împărtăși rețete foarte simple, dar în același timp foarte gustoase. Toate vor veni cu fotografii, astfel încât să puteți vedea cum va arăta rezultatul final.
Aceasta este cea mai simplă rețetă pe care o cunosc. Puteți pregăti un fel de mâncare finit folosindu-l în doar câteva minute.
Noi vom avea nevoie:
- cimpie proaspete – 8 – 9 buc
- brânză – 250 gr
- usturoi – 1 – 2 catei
- sare și piper negru măcinat - după gust
Preparare:
1. Se spală ciupercile, se curăță dacă este necesar și se scot tulpina. Pentru farfurie, este mai bine să alegeți exemplare mari, astfel încât umplutura să se potrivească bine în ele.
Uneori, pielea superioară a ciupercii este decojită. Dar facem această acțiune după bunul plac. Nu este obligatoriu.
2. Răziți brânza pe o răzătoare medie. Poate fi de orice varietate, dar este de dorit ca inițial să fie gustos și să aibă un miros bun.
Dacă brânza în sine nu are un gust și un miros foarte plăcut, atunci acest lucru va afecta gustul felului de mâncare în sine.
Dacă capacele de ciuperci sunt de dimensiuni medii, atunci vor avea nevoie de aproximativ 25 - 30 de grame de brânză pentru fiecare. Prin urmare, dacă aveți un număr diferit de ciuperci, atunci calculați cantitatea de componentă în aceste proporții.
3. Tocați usturoiul. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o presă sau pur și simplu o puteți toca mărunt cu un cuțit. De asemenea, puteți folosi un produs deja uscat. Gospodinele îl pregătesc adesea pentru iarnă în această formă.
Se amestecă usturoiul cu brânză și se presară ușor masa rezultată cu piper. Ne va da o aroma foarte gustoasa si va adauga o usoara picanta.
4. Sareți ușor fiecare ciupercă din interior. Este puțin fadă de la sine, așa că puțină sare nu i-ar face rău.
5. Apoi rulați o minge mică din masa de brânză, asemănătoare ca mărime cu suprafața interioară a capacului și puneți-o înăuntru. In acest fel umpleti toate ciupercile.
6. Ungeți o tavă de copt sau o foaie de copt cu puțin ulei și puneți acolo preparatele noastre. Brânza ar trebui să fie în vârf.
7. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și puneți acolo matrița cu preparatele. In aproximativ 7 - 10 minute aperitivul va fi gata. Brânza se va topi, iar ciupercile vor avea timp să se coacă.
Gata, ne poți aduce imediat aperitivul la masă. Pentru a-l servi fierbinte, poti pregati totul din timp si il dai la cuptor cand invitatii sunt pregatiti sa se aseze la masa. Și puteți servi fiecare câte o porție. În acest caz, este indicat să aveți câteva porții rămase în rezervă.
Dintr-o dată, cuiva îi va plăcea atât de mult preparatul, încât va dori să se bucure din nou de gustul lui.
Cum să coaceți șampioane cu brânză - cea mai simplă rețetă
Există o altă modalitate de a coace ciuperci cu brânză. După cum probabil ați observat, în ultima rețetă am îndepărtat picioarele, iar acestea au rămas nerevendicate. Dar o gospodină bună face totul să funcționeze. Prin urmare, această rețetă este oarecum diferită de cea anterioară și tocmai prin aceea aici nu ne va mai rămâne niciun surplus.
Vom avea nevoie de aceleași produse, iar cantitatea acestora va rămâne neschimbată. Dar metoda de preparare a acestora va fi ușor diferită.
1. Când tăiați pulpele șampignonilor, va trebui să le tăiați în cuburi mici. Dacă există o modalitate de a afla greutatea lor, ar fi grozav. Dacă nu există o astfel de metodă, atunci vom găti cu ochii.
2. În această etapă vom avea nevoie de aceeași cantitate de brânză ca și greutatea picioarelor. Dacă picioarele cântăresc 100 de grame, atunci veți avea nevoie de 100 de grame de brânză. Va trebui să tăiem această brânză în aceleași cuburi mici ca și pulpele.
3. Amestecă bucăți din unul și celălalt și adaugă la ele usturoi tocat. Adăugați puțină sare dacă brânza nu este sărată și piper după gust.
4. Acum nu mai ramane decat sa umplem cavitatea ciupercilor cu amestecul rezultat si sa le asezam pe o tava de copt unsa. Răziți brânza rămasă pe o răzătoare medie și presărați-o pe fiecare ciupercă. Așa că se dovedește a fi un mic deal.
5. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Acest aperitiv va dura puțin mai mult să se coace decât în rețeta anterioară. Și anume 20 – 30 de minute. Adică, până când stratul superior este acoperit cu o crustă frumoasă maro aurie.
Când aspect O să vă placă vasul, îl puteți scoate din cuptor și îl puteți așeza pe frunze de salată verde și îl puteți servi la masă.
Ciuperci umplute cu file de pui si branza
Probabil că toată lumea îi place. Și combinația este cea care o face delicioasă carne de pui cu ciuperci. Prin urmare, acest fel de mâncare este întotdeauna întâlnit cu mare plăcere pe orice masă de sărbătoare.
Felul de mâncare de astăzi, deși nu este suculent, nu este în niciun fel inferior ca gust.
Noi vom avea nevoie:
- champignon – 12 buc
- file de pui – 250 g
- brânză – 150 gr
- ou – 1 buc.
- usturoi – 1 catel
- ceapa – 1 buc.
- mărar – 1 buchet
- sare, piper - după gust
- legumă mică pentru prăjit
Preparare:
1. Curățați ciupercile și spălați-le dacă este necesar. Apoi se usucă servețele de hârtieși scoateți piciorul. Dacă se dorește, pielea de pe capac poate fi, de asemenea, îndepărtată. Acest lucru va face ciupercile mai fragede.
2. Curata picioarele si taiati marunt.
3. Toacă mărunt ceapa și toacă usturoiul în același mod. De asemenea, mararul trebuie tăiat mai mic.
4. Tăiați fileul de pui fără piele în fâșii lungi și apoi tăiați cubulețe.
5. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa in el. Când se înmoaie, adaugă usturoiul și prăjește totul împreună încă o jumătate de minut. Apoi trimiteți-le tulpinile de ciuperci tocate.
6. Adăugați file de pui. Se fierbe la foc mic în timp ce se amestecă până ce fileul devine alb.
Apoi adăugați mărar și ou. Și, de asemenea, sare și piper după gust. Așteptați până când albușurile devin albe. Și apoi îl poți opri. Umplutura este gata.
7. Umpleți capacele cu amestecul. Puneți-le într-o tavă rezistentă la cuptor sau pe o tavă de copt.
Presărați brânză rasă deasupra. Dacă aveți brânză tare, va fi foarte grozav.
8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Asezati tava cu ciuperci umplute in ea si coaceti 15 minute. Asezati apoi aperitivul pe un vas, decorati daca doriti si serviti.
Oaspeții tăi vor fi încântați de aroma și gustul acestui fel de mâncare.
Champignon la cuptor cu pui tocat si ardei gras
Iar dacă vrei să adaugi o notă strălucitoare de gust și culoare preparatului, atunci adaugă la rețetă ardei gras aromat.
Noi vom avea nevoie:
- champignon mari – 300 g
- pui tocat - 300 gr
- ardei gras– 0,5 buc
- ceapa – 1 – 2 buc
- brânză tare – 100 – 150 gr
- suc de la o jumătate de lămâie
- verdeață - mărar, sau pătrunjel, sau cimbru
- unt
- ulei de masline
- sare, piper - după gust
Preparare:
1. Curățați ciupercile, clătiți cu apă rece și uscați. Scoateți piciorul și tăiați-l în cuburi mici.
2. Stropiți capacele de ciuperci cu sare și piper. Apoi turnați zeama de la o jumătate de lămâie și stropiți cu ulei de măsline. Se lasă la marinat 20 de minute.
3. Tăiați ceapa și tulpinile de ciuperci în cuburi mici.
4. Prăjiți ceapa în unt. Dacă există un cap mic disponibil, atunci vom avea nevoie de 2 dintre ele. Dacă este mare, atunci ne vom limita la unul. Timpul de prăjire va fi de 2 - 3 minute. Se adauga apoi pulpele, care se prajesc si ele nu mai mult de 3 minute.
Apoi adăugați carnea tocată. Rupeți bulgări cu o spatulă. Și când terminăm cu asta, putem adăuga sare și piper și imediat notăm timpul. Vom avea nevoie de 5 minute. În acest timp, carnea tocată va deveni albă, iar asta va fi suficient.
5. Și așa, umplutura noastră este aproape gata. Rămâne doar să toci mărunt ardeiul gras. Pentru a da umpluturii culoarea sa strălucitoare, luați un fruct roșu sau portocaliu.
Adăugați-l și ierburile tocate mărunt la amestec și amestecați. Cel mai bine este să alegi cimbru din toate opțiunile oferite. Acest iarbă parfumată va da felului nostru de mâncare atât gust, cât și miros. Dar nu este întotdeauna vândut în supermarketurile obișnuite. În acest caz, pătrunjelul sau mărarul vor fi la cerere. Sau puteți lua toate ierburile în proporții egale.
6. Între timp, au trecut deja 20 de minute. Pălăriile au fost marinate, iar bucătăria a fost plină de plăcere arome de lamaie. E timpul să le umplem cu carne tocată și să le coacem.
7. Vom avea nevoie de o temperatură de 180 de grade. De aceea cuptor mai bun incalziti in prealabil.
8. Ungeți o formă termorezistentă cu unt, poate cu unt, sau poate cu ulei de măsline. Și puneți în el preparatele noastre frumoase și cu miros delicios. Nu vom avea nevoie de mai mult de 20 de minute de coacere.
9. Dar mai avem brânză. Trebuie răzuit pe răzătoare fină. Și aici există două opțiuni.
- presarati-l deasupra ciupercilor dupa ce scoateti vasul din cuptor
- Scoateți vasul cu 5 - 7 minute înainte de a fi gata, stropiți cu brânză și puneți-l înapoi la cuptor. După cum ați înțeles deja, timp de 5 – 7 minute.
Puneți aperitivul fierbinte terminat pe o farfurie și decorați după bunul plac.
Videoclip despre cum se coace capace de champignon cu sunca si oua de prepelita
Și am filmat această rețetă special pentru acest articol. Pentru ca voi, prietenii, să vedeți cât de ușor și simplu poate fi pregătit totul.
Și principalul lucru este că nu există eșecuri cu această rețetă, felul de mâncare iese întotdeauna 100% în mod constant. rezultat excelent. Imaginați-vă cum să luați o astfel de ciupercă dintr-o farfurie și să o puneți în întregime în gură. Și de îndată ce îl muști în două jumătăți, există o asemenea extravaganță de gust!
Ce frumos! Nu vă puteți imagina ceva mai bun pentru masa de sărbători!!!
Sper din tot sufletul că ți-a plăcut rețeta și că ai apreciat-o.
Apropo, canalul nostru nu este încă atât de vechi, este încă foarte tânăr, dar deja am filmat o mulțime de rețete. Și toate sunt delicioase. Vă invit, veniți în vizită, uitați-vă la rețete și asigurați-vă că gătiți după ele, toate sunt foarte gustoase.
Și nu uitați să vă abonați și să apăsați clopoțelul pentru a nu rata articole noi. Butonul canalului nostru se află chiar pe blog. Alăturați-vă nouă, prieteni! Ne bucurăm mereu să te vedem!!!
Ciuperci coapte la cuptor cu creveți și ou
O gustare foarte gustoasă care se mănâncă întotdeauna în interior masa festiva In primul rand.
Noi vom avea nevoie:
- șampioane – 16 bucăți
- Ouă de prepeliță – 16 bucăți
- creveți – 100 g (curățați)
- brânză – 100 gr
- usturoi – 1 – 2 catei
- ceapa tocata – 1 lingurita
- sare, piper - după gust
- ulei vegetal
Preparare:
1. Curățați ciupercile, clătiți cu apă rece sau pur și simplu ștergeți cu un șervețel. Dacă ciupercile au fost clătite, acestea trebuie uscate cu șervețele de hârtie.
Scoateți picioarele. Se îndepărtează ușor cu o linguriță.
2. Ungeți o tavă de copt sau un vas termorezistent cu ulei vegetal și tapetați-o hârtie pergament. Puneți capacele de ciuperci pe hârtie, cu paharul în sus. Presărați sare și piper deasupra.
3. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa, tăind-o cât mai fin. Treceți usturoiul printr-o presă. Vom avea nevoie de doi cuișoare mici. Se amestecă cele două componente într-o singură masă.
4. Distribuiți întreaga masă picantă rezultată în mod egal pe fundul fiecărui capac. Puneți creveții deasupra, în mod egal în fiecare dintre „cupe”.
Dacă creveții au fost fierți în apă cu sare, atunci este bine. Dacă nu, atunci ar trebui să le sărați puțin.
5. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se presară deasupra.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în avans. Între timp, spargeți cu grijă câte un ou în fiecare capac. Încercați să lăsați gălbenușul intact.
7. În 15 minute aperitivul va fi gata. Foarte frumos, gustos și cu un mic secret înăuntru.
De acord că toată lumea va dori să ia o asemenea frumusețe în farfurie. Și cineva nici măcar nu va rezista și va lua o a doua porție pentru sine.
Champignons delicioase umplute cu șuncă și legume
Noi vom avea nevoie:
- champignon – 16 bucăți mari
- sunca – 100 gr
- brânză ca brânză feta – 100 – 150 gr
- ardei gras – 0,5 buc
- dovlecel – 0,5 buc
- ceapa – 1 buc.
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- sare, piper - după gust
Preparare:
1. Curățați ciupercile și clătiți sub apă rece. Dacă sunt curate, le puteți șterge pur și simplu cu un prosop sau un șervețel. Scoateți picioarele. Se pot scoate cu o lingurita. De asemenea, trebuie să răzuiți o parte din pulpă folosind-o. Tăiați pulpa și pulpele în cuburi mici.
2. Tocați sunca, dovlecelul și ardeiul gras roșu, fără semințe, în același mod.
3. Tăiați ceapa în bucăți mai mici și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. Adăugați ardeiul gras și dovlecelul. Prăjiți totul împreună în timp ce amestecați timp de 3 minute. Se adauga sare si piper dupa gust. Apoi adăugați șunca și fierbeți totul împreună pentru încă câteva minute. Nu uitați să amestecați în timp ce faceți acest lucru.
4. Umpleți capacele de ciuperci cu carnea tocată rezultată și stropiți cu brânză mărunțită. Pentru o varietate de senzații gustative, am luat o varietate de saramură precum brânza feta. De asemenea, puteți folosi brânză Feta, Sirtaki sau caș moale.
5. Unge tava cu unt și tapetează-o cu pergament. Așezați bucățile pregătite și puneți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 - 25 de minute.
6. Se pune apoi pe o farfurie si se serveste.
Totul a iesit foarte gustos, apetisant si frumos!
Champignons cu vinete tocate si branza
Aceasta reteta poate fi preparata vara sau toamna. Și când sunt o mulțime de vinete coapte delicioase. Să vă spun imediat, este foarte gustos!
Noi vom avea nevoie:
- șampioane – 10 bucăți mari
- vinete – 1 bucată mică
- brânză tare – 150 gr
- smântână - 2 linguri. linguri
- mărar tocat - 2 linguri. linguri
- ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
- Sarat la gust
Preparare:
1. Clătiți și curățați ciupercile. Această rețetă recomandă îndepărtarea pielii de pe capac. Scoateți cu grijă picioarele cu o lingură. Tăiați-le în cuburi.
2. Tăiați vinetele în aceleași cuburi mici. Pielea lor poate fi decojită, mai ales dacă este aspră. Sau o poți lăsa dacă legumele sunt tinere.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc pulpele si vinetele tocate. Va dura aproximativ 10 minute să le prăjiți în timp ce amestecați.Nu uitați să adăugați sare după gust.
Deoarece vinetele absorb mult ulei, mai întâi turnați 2 linguri, iar dacă nu este suficient, adăugați încă o lingură.
4. În timp ce se prăjesc, se rade brânza și se toacă ierburile. Noi am folosit mărar, dar puteți folosi și pătrunjel sau cimbru. Este aromat și are un gust bun. Prin urmare, felurile de mâncare cu el se dovedesc foarte gustoase.
5. Cand au trecut 10 minute, vom vedea ca cuburile s-au rumenit putin. Bine, deci sunt gata și le poți adăuga smântână. Se fierbe cu ea încă 1 minut.
6. Adăugați verdeață și 3 linguri. linguri de brânză rasă. Se amestecă și se ia imediat de pe foc.
7. Umpleți capacele cu amestecul rezultat și puneți-le într-o formă unsă rezistentă la căldură. Presărați brânza rămasă deasupra. Se toarnă puțină apă în fundul formei.
8. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute Blatul trebuie rumenit si acoperit cu o crusta apetisanta. Apa va împiedica uscarea șampignonilor și vor rămâne suculente și gustoase.
Și iată-le, frumusețile noastre! Gata de servit, gata de mâncat imediat!
Reteta video pentru prepararea de ciuperci delicioase cu carne tocata
Ciupercile preferate ale tuturor pot fi umplute și cu carne. Și pentru a economisi timp la gătit, în loc de o bucată de carne, luați carne tocată gata preparată. Dar, în general, puteți găti cu carne proaspătă tocată sau carne fiartă. Este clar că carnea proaspătă trebuie mai întâi prăjită până este gătită.
Cu un produs fiert totul este mai simplu. Îl poți tăia pur și simplu și îl poți folosi în continuare. Oricum, haideți să aruncăm o privire.
De asemenea, trebuie spus că, desigur, puteți folosi orice carne tocată - carne de vită, porc sau miel. Și, de asemenea, amestecați-l în diferite proporții. În orice caz, se va dovedi delicios.
Și, desigur, puteți folosi produse din carne gata de consumat. Aceasta include șuncă, cârnați și chiar cârnați. Mai mult, acele produse care vă plac cel mai mult. Vor arăta și se vor simți delicioase ca aperitiv!
O rețetă simplă de șampioane coapte cu ouă de prepeliță
Poate că aceasta este una dintre cele mai simple rețete, în care ciupercile sunt umplute doar cu brânză și ouă de prepeliță. Reteta este asemanatoare cu cea in care am folosit si creveti. Cu toate acestea, diferă în componentele și metoda de preparare.
Noi vom avea nevoie:
- champignon mari – 8 buc.
- oua de prepelita– 8 sau 16 bucăți
- brânză tare – 100 gr
- lapte – 100 ml
- sare, piper - după gust
- ulei vegetal
Preparare:
1. Începutul este același ca în toate celelalte rețete. În primul rând, ciupercile trebuie curățate, clătite cu apă și uscate. Apoi îndepărtați cu grijă picioarele. Nu vom avea nevoie de ele în această rețetă. Deoarece este foarte simplu și nu vom prăji nimic aici.
2. Sarați și piperați ciupercile pe exterior și pe interior. Lăsați-le să stea astfel încât sarea și piperul să le impregneze cu aroma lor.
3. Între timp se rade brânza, de preferință mai mică. Și pregătiți ouăle. Puteți găti două ouă pentru fiecare capac sau câte unul. Cine vrea mai mult. Dacă folosiți două, forma va arăta mai frumos și va fi mai plină.
Dacă folosești doar un ou, atunci mai prepară puțină brânză.
4. Puneți puțină brânză pe fundul fiecărei „cești”. Puneți-le într-o tavă unsă. Și bateți două ouă (sau câte unul).
5. Apoi turnați puțin lapte în fiecare capac, volumul acestuia ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de „cană”.
6. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute.
Apoi pune-l pe un vas, decorează-l după cum îți dictează imaginația și servește. Produsul finit are un pic de gust de omletă. Și chiar și ciuperci. Într-un cuvânt - delicios!
Ce poate fi folosit ca umplutură pentru coacere?
În articolul de astăzi, ne-am uitat la multe opțiuni diferite pentru a pregăti șampioane coapte. Și aici m-am hotărât să rezum toate umpluturile. Pentru ca într-un singur loc să poți alege diverse opțiuni pentru prepararea cărnii tocate.
Și astfel din tot ce s-a spus mai sus, ne-am dat seama că componenta principală pentru umplutură delicioasă este:
Se foloseste in toate retetele fara exceptie. Deci, ce ar trebui să fie?
Brânza tare este considerată opțiunea ideală. Când este copt, nu se topește la fel de mult ca unul obișnuit. Oferă o crustă maro aurie grozavă și este delicioasă fără îndoială.
Pentru ca o gustare sa fie gustoasa, toate ingredientele pentru prepararea ei trebuie sa fie si ele gustoase. Și acest lucru se aplică pe deplin brânzeturilor.
Cu toate acestea, practic orice brânză poate fi folosită. Așadar, am încercat să gătim astăzi cu brânzeturi murate. Puteți găti și cu caș, moi și topit. În orice caz, puteți experimenta și încerca diferite opțiuni.
- pui
- vită
- porc
- carne de oaie
Și un amestec de carne tocată din toate tipurile de carne enumerate.
Pot fi, de asemenea, produse din carne gata preparate:
- șuncă
- cârnat
- cârnați
- produse semi-afumate
Și, în principiu, puteți găti din absolut orice tip de carne.
Desigur, nu poți ignora fructele de mare. Principalul este
- creveți
Din păcate, nu aveam rețete pentru alte fructe de mare. Dar mă gândesc de ce sunt rele. Poți încerca să gătești și cu ei.
Umplutura se prepara si din legume. Și cel mai des folosit:
- ardei gras
- roșii cherry
- zucchini
- vânătă
- conopidă
Adesea un ou este folosit ca o componentă foarte frumoasă și gustoasă. Și datorită faptului că șampioanele sunt suficient de mici pentru a un numar mare umpluturi, apoi folosiți ouă de prepeliță. Apropo, arată mai plăcut din punct de vedere estetic la o gustare.
- oua de prepelita
Verzile sunt, de asemenea, folosite în mod activ. Se adaugă pentru a adăuga aromă și pentru a îmbunătăți aspectul. Folosit în principal:
- mărar
- pătrunjel
- cimbru
- cepe verzi
Și dacă, de exemplu, ungeți ușor capacul cu ulei și apoi îl stropiți cu ierburi, și acest lucru va arăta foarte impresionant.
Folosit și pentru aromă
- usturoi
Pentru marinată
- lămâie
Desigur, nu vă puteți lipsi de astfel de componente precum
- piper
Și, de asemenea, folosit
- unt
- uleiuri de măsline și alte uleiuri vegetale
După cum puteți vedea, lista este destul de mare. Dar și asta este minunat. De regulă, fiecare dintre noi are întotdeauna unul dintre cele de mai sus în frigider. Prin urmare, poate fi necesar să cumpărați numai ciuperci. Și poți pregăti o gustare delicioasă din ce ai.
Și în încheierea articolului de astăzi, aș dori să spun că fiecare gospodină ar trebui să aibă diferite opțiuni pentru gustări rapide și simple în arsenalul ei. Pentru ca, fără să pierzi mult timp, să poți pregăti oricând ceva delicios atunci când sosesc oaspeții tăi. Și nu numai pentru acest eveniment. Și chiar și doar pentru a-ți încânta uneori familia cu un fel de mâncare delicios, neobișnuit.
Și sper că articolul de astăzi vă va ajuta în acest sens. Toate retetele sunt foarte simple. Nici măcar nu necesită să fie notate într-un caiet. L-am citit o dată și mi-am amintit.
Așa că gătește pentru sănătatea ta!
Si pofta buna tuturor!
Champignons sunt una dintre cele mai populare și cultivate activ ciuperci din întreaga lume. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că sunt incredibil de gustoase și accesibile. Sunt vândute în aproape fiecare magazin și sunt relativ ieftine. În plus, spre deosebire de ciupercile sălbatice, ciupercile cresc pe tot parcursul anului. Prin urmare, le puteți cumpăra oricând.
Este imposibil să numărăm soiurile de feluri de mâncare făcute din aceste ciuperci - sunt mii de ele. Champignons se consumă crude, fierte, prăjite și coapte. Această din urmă metodă de gătit este foarte simplă, prin urmare este populară printre bucătari și gospodine. Felul de mâncare va fi deosebit de suculent și aromat dacă gătiți șampioanele întregi la cuptor.
Informații despre gust Gustări cu ciuperci
Ingrediente
- ciuperci Champignon – 0,5 kg;
- smântână – 150 g;
- Ierburi italiene sau provensale - după gust;
- Sarat la gust.
Cum să gătești șampioane întregi la cuptor
Spălați bine ciupercile. Dacă au o nuanță cenușie sau maronie, este mai bine să le curățați. Ciupercile albe frumoase nu trebuie curățate de coajă.
Ciupercile preparate trebuie asezonate. Pentru asta folosim sare si condimente preparate. Dacă nu aveți un amestec de ierburi italiene sau provensale, puteți colecta singur amestecul. Cimbrul uscat, busuiocul, mărarul, pătrunjelul și frunzele de țelină sunt potrivite pentru ciuperci.
Adăugați smântână la șampioane. Conținutul său de grăsime nu contează - folosește orice ai. De asemenea, o poți dilua puțin cu maioneză. Atunci gustul felului de mâncare va deveni mai bogat.
Amestecă totul împreună. Asigurați-vă că fiecare ciupercă este acoperită cu un strat de smântână și condimentată.
Puneți ciupercile într-o tavă adâncă de copt. O matriță specială sau o tigaie fără mâner va fi potrivită.
Încinge cuptorul la 180-190 de grade și pune în el matrița cu ciuperci. Coaceți 20-30 de minute. Timpul exact Gătitul va depinde de mărimea șampignonilor. Daca s-au rumenit deasupra si s-au micsorat, sunt gata.
Așezați-le pe o farfurie sau un bol de salată și serviți. Dacă doriți, puteți stropi ciupercile fierbinți cu ierburi, usturoi tocat sau brânză rasă.
Champignons întregi la cuptor cu brânză
Puteți coace șampile în cuptor într-un mod complet diferit. Această opțiune va fi mai grasă și mai satisfăcătoare decât cea anterioară. Aici se folosește maioneza pentru a acoperi ciupercile. Dar, dacă ești îngrijorat de silueta ta, o poți înlocui cu smântână sau iaurt neîndulcit.
Ingrediente:
- ciuperci Champignon – 0,5 kg;
- maioneză - 150 g;
- Brânză (orice tare sau pâine prăjită) – 100-150 g;
- Sare, piper și ierburi - după gust.
Preparare:
- Se spală ciupercile și se curăță dacă este necesar.
- Puneți maioneza, sare, piper și ierburile uscate într-un castron adânc. Amestecați bine amestecul. Puteți adăuga o picătură de miere. Apoi sosul va curge mai puțin, iar ingredientul principal va căpăta un gust plăcut dulceag.
- Asezati ciupercile pregatite intr-un castron cu sosul si amestecati totul bine. Fiecare champignon trebuie acoperit cu un strat uniform de amestec de maioneză.
- Presărați o tavă de copt cu pesmet și puneți ciupercile în ea, cu capacele în jos.
- Introduceți forma la cuptor, încălzită la 180-190 de grade timp de 10-15 minute.
- În acest moment, pregătiți brânza. Dați-l pe răzătoare dacă folosiți unul tare obișnuit sau tăiați-l în pătrate mici dacă folosiți unul prăjit.
- După ce a trecut timpul specificat, scoateți ciupercile din cuptor și stropiți fiecare cu brânză (puneți pe fiecare câte un pătrat de brânză prăjită).
- Puneți tava înapoi la cuptor pentru 1-2 minute pentru a lăsa brânza să se topească.
- Champignons intregi la cuptor cu branza sunt gata!
Rețea teaser
Champignons intregi la cuptor cu sos de soia
Vara, încercați să gătiți șampioane întregi la cuptor cu sos de soia. Acest fel de mâncare este foarte ușor și are un gust proaspăt, dar picant. Prin urmare, nu ar trebui să-l gătiți pentru o masă unde vor fi copii.
Ingrediente:
- Șampignon – 0,5 kg;
- sos de soia – 120 ml;
- Muștar (francez sau bavarez) – 2-3 linguri;
- Unt – 1 pachet;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
Boia praf, ghimbir măcinat, usturoi granulat și zahăr - după gust.
Preparare:
- Spălați și curățați ciupercile dacă este necesar. Puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă.
- Între timp, topește untul. Adăugați amestecul de legume și amestecați bine cu un tel sau o furculiță.
- Amestecați continuu amestecul de ulei, turnați sosul de soia, muștarul și adăugați toate condimentele. Reglați cantitatea lor după propriul gust. Vă rugăm să rețineți: nu este nevoie să adăugați sare în vas; există deja suficientă sare în sosul de soia.
- Puneți ciupercile în amestecul rezultat și lăsați-le la marinat. Lăsați cel puțin o oră pentru acest proces. Și dacă timpul vă permite, lăsați șampioanele în marinată peste noapte. Dacă nu este timp suficient și aveți nevoie ca ciupercile să se marineze cât mai repede posibil, înțepați-le capacele cu o scobitoare în mai multe locuri. Astfel marinada le va patrunde mai repede.
- Porniți cuptorul și încălziți-l la 190-200 de grade. Puneți ciupercile murate într-o tavă de copt și dați la cuptor pentru 15-20 de minute (în funcție de mărime). Champignons marinați astfel pot fi copți și pe grătar. În acest caz, controlați timpul de gătire. Va depinde nu numai de dimensiunea ciupercilor, ci și de căldură.
- Pentru ca șampioanele întregi să fie mai aromate la cuptor, adăugați un cățel de usturoi în vasul de copt și acoperiți-l cu folie;
- Pentru a vă asigura că șampioanele întregi coapte sunt gătite uniform, selectați-le aceeași mărime;
- Atunci când alegeți ciuperci, acordați atenție aspectului lor. Nu trebuie să fie încrețite, rupte, deteriorate sau pătate în alt mod. Prezența unor astfel de defecte, desigur, nu va afecta gustul, dar va strica aspectul vasului.
- Dacă nu aveți un vas adânc de copt, înfășurați ingredientele pregătite în folie și coaceți direct în ea. Un manșon de copt este, de asemenea, potrivit.
- Pe fundul vasului puteți pune un strat subțire de ceapă, tăiată în jumătate de rondele. Atunci capacele de ciuperci cu siguranță nu se vor arde, felul de mâncare va deveni mai aromat și mai suculent, iar ceapa coptă poate fi servită împreună cu șampioanele.
- Alaturi de ceapa, asezam cateva ierburi aromatice pe fund si usturoi ras. În timpul procesului de coacere, acestea vor pătrunde ciupercile cu mirosul lor, ceea ce le va face și mai gustoase;
- În același scop puteți folosi ardei gras. Se taie in jumatati subtiri sau cuburi.
- Preparatul finit poate fi servit ca aperitiv fierbinte, ca fel principal sau ca garnitură pentru carne.
- Serviți felul de mâncare cu ierburi proaspete. Pe lângă mărar tradițional, pătrunjel și ceapă verde, puteți folosi și alte tipuri. Încercați să experimentați cu coriandru sau busuioc.
- Daca au ramas cateva ciuperci nemancate, le tocam marunti si pune-le la frigider sau Lada frigorifica. Acest preparat poate fi adăugat la supe, fripturi, salate, umpluturi pentru plăcinte, pizza și găluște. Puteți face și pate de ciuperci pentru sandvișuri din resturile.
- Aceste rețete pot fi folosite pentru a pregăti nu numai șampioane. Sunt potrivite ciupercile stridii, ciupercile umbrelă, ciupercile de miere și ciupercile porcini. Urmați rețetele, schimbând doar timpul de gătire. La fel ca și în cazul ciupercilor, depinde de mărimea ciupercilor.
15.01.2016
Champignons coapte la cuptor este un fel de mâncare foarte simplu, foarte gustos, foarte rapid de pregătit dintr-un singur cuvânt, care va consta fie din unul sau două ingrediente, la discreția dumneavoastră. Și, în ciuda acestui fapt, ciupercile întregi devin foarte suculente, cărnoase, satisfăcătoare și aromate. Foarte curând vei învăța cum să gătești șampioane întregi la cuptor în jumătate de oră!
În general, ciupercile coapte la cuptor sunt foarte aromate, suculente și gustoase, ca multe feluri de mâncare coapte. Ele păstrează bogăția de aromă, iar dacă luați exemplare mari, amintesc mai mult de carnea de ciuperci, doar cu o consistență mai crocantă și mai elastică. Și acestea trebuie să fie șampioane, coapte întregi! Deși aceste ciuperci nu sunt renumite pentru gustul lor bogat, ele sunt absolut câștigătoare în acest fel de mâncare!
Ei bine, să trecem la treabă! Cum să gătești ciuperci champignon, rețetă pas cu pas cu fotografii.
Ingrediente
- - champignon - 4-6 bucăți mari
- - optional
Metoda de gatit
Gătitul șampioanelor poate fi de o complexitate diferită, dar astăzi pregătim ciuperci coapte la cuptor într-o jumătate de oră! În primul rând, porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. În acest moment, curățați șampioanele. Le curățăm doar, nu pot fi spălate, structura spongioasă absoarbe apa și ciupercile devin fără gust!
Cum se coace șampioane întregi? Puneți-le într-o tavă de copt, cu capacele în jos. Acum, dacă doriți, puneți o bucată mică de unt pe fiecare picior. Acest lucru nu este deloc necesar, am încercat să-l coac fără ulei și, de asemenea, a ieșit foarte suculent și gustos, doar fără retrogust cremos.
Puneți șampioanele coapte și foaia de copt la cuptor. Le coc cu dovleac. Ți-am spus deja în detaliu o dată, . De asemenea, se dovedește foarte gustos și sărac în calorii!
Gatiti ciupitele la cuptor timp de 20-25 de minute pana se inmoaie.
Scoatem ciupercile din cuptor. Felicitări! Acum știi să gătești șampioane - rețeta este foarte simplă și accesibilă tuturor!
Se aseaza pe farfurii si se serveste cu dovleac sau , de exemplu, este perfect ! Ai încercat vreodată asta? Și în zadar, aceasta este una dintre cele mai delicioase garnituri de la coolul Jamie Oliver 😉 Și voi rezuma pe scurt ce puteți pregăti din șampioane.
O rețetă scurtă: șampioane coapte la cuptor sau cum să gătiți șampioane întregi?
- Porniți cuptorul la 180 de grade pentru a se încălzi.
- Curățăm șampioanele de coaja de sus cu ajutorul unui cuțit.
- Puneți ciupercile champignon, cu capacele în jos, pe o tavă de copt.
- Dacă doriți, puneți o bucată foarte mică de unt pe tulpina fiecărei ciuperci.
- Dam la cuptor pentru 20-25 de minute pana cand ciupercile coapte sunt moi.
- Scoateți șampioanele coapte din cuptor, aranjați-le pe farfurii și serviți.
- Acum știi să gătești șampioane delicios!
Atât, rețeta de a face șampioane a ajuns la final. Și foarte curând vei găsi un foarte interesant ! Pentru a nu pierde rețetele vegetariene, , este gratis! În plus, atunci când te abonezi, vei primi cadou o întreagă colecție de rețete complete de 20 de preparate care pot fi preparate foarte rapid, de la 5 la 30 de minute, ceea ce îți va economisi mult timp! A mânca rapid și gustos este real!
Încercați să vă transformați temele în realitate , like, lasa comentarii, rating, spune-ne ce ai facut si tine minte ca sa gatesti delicios este destul de simplu, si ca esti mai talentat decat iti poti imagina! Bucura-te de masa ta!
Poate că fiecare dintre noi a încercat cel puțin o dată în viață ciuperci coapte. Majoritatea oamenilor le iubesc. Ciupercile coapte la cuptor se remarcă prin simplitatea și viteza de preparare. Acesta este motivul pentru care gospodinele le iubesc atât de mult. Acesta este un fel de mâncare simplu, care poate completa atât o sărbătoare în timpul sărbătorilor, cât și o cină obișnuită. Deci, dacă sunteți un cunoscător al unei astfel de delicatese, atunci cu siguranță ar trebui să învățați cum să coaceți șampioane întregi în cuptor și, prin urmare, să vă familiarizați cu mai multe simple, dar retete neobisnuite pregătirea mâncărurilor din șampioane.
Conform acestei rețete, vei deveni foarte suculent și în același timp delicioase champignon care îi va încânta pe toți membrii familiei tale.
Cum să gătească? Primul pas este să scoți tulpinile ciupercilor și să le așezi, cu capacul în jos, pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Vă rugăm să rețineți că picioarele nu trebuie aruncate, deoarece trebuie tocate foarte fin și prăjite într-o tigaie până când sunt complet fierte, adăugați sare și piper. Capacele de ciuperci trebuie umplute cu ciuperci tocate.
Pune o lingurita de smantana deasupra fiecarei ciuperci. Următorul pas este să stropiți toate ciupercile inversate cu brânză rasă, apoi să le dați la cuptor și să le coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute. În această perioadă, felul de mâncare va fi complet gătit și gata de servit!
Cartofi cu ciuperci la cuptor
Acesta este un fel de mâncare foarte simplu și ușor de preparat, care are un gust picant!
Pentru a pregăti această capodopera culinară veți avea nevoie de:
- 800 de grame de cartofi;
- 300 de grame de champignon;
- un ardei gras;
- două linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 1 lingura sare;
- jumătate de linguriță coriandru;
- o jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
- trei căței de usturoi;
- câteva linguri de apă;
- condimentele preferate la discreția ta.
Gătiți împreună!
În primul rând, cartofii trebuie spălați bine cu o perie, apoi tăiați în felii. Vă rugăm să rețineți că în acest caz nu este nevoie să curățați cartofii.
De asemenea, este de remarcat faptul că, dacă folosiți șampioane suficient de mari în timpul gătitului, acestea trebuie tăiate în jumătate, astfel încât să fie bine coapte. Dacă șampioanele au dimensiuni medii, atunci acest lucru nu este necesar.
Următorul pas este să amestecați ciupercile, cartofii, ardeii grasi, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru, coriandru și condimente. Nu uitați să tăiați ardeiul gras în felii mici înainte de a face acest lucru.
În continuare, toate acestea trebuie amestecate bine și așezate pe o foaie de copt, apoi acoperite cu folie și coapte la cuptor. De obicei, timpul de coacere variază în 30 de minute, dar merită remarcat faptul că acest lucru depinde direct de tipul de cartof. Aveți grijă când deschideți folia pentru a verifica dacă cartofii sunt gata, deoarece vă puteți arde!
Caserolă cu ciuperci în lavash
Acest fel de mâncare este o capodopera culinară rafinată, care se prepară foarte repede și are un gust incredibil. Pentru a pregăti această lucrare culinară veți avea nevoie de: mic pâine pita subțire, 300 de grame de champignon, 150 de grame de carne de pui, 150 de grame de cartofi, puțin ceapa, Două ouă de găină, 4 linguri. l. smântână, 50 de mililitri de lapte, două linguri de ulei de floarea soarelui, 50 de grame de brânză tare, sare, piper, ierburi și condimentele tale preferate după cum doriți.
Procesul de gatire
Mai întâi trebuie să tăiați mărunt ceapa și carnea de pui, care trebuie mai întâi fierte. Ciupercile trebuie șterse cu o cârpă umedă și tăiate în felii mici; în același timp, cartofii trebuie fierți și tăiați cubulețe.
Trebuie să turnați o cantitate suficientă în tigaie. ulei vegetal si se caleste ceapa pana devine translucida. Următorul pas este să adăugați șampioanele și să le prăjiți, amintindu-vă să amestecați constant, timp de 7-10 minute. Acum adăugați cartofi și pui, sare, adăugați piper, prăjiți încă 10 minute, adăugați ierburi, amestecați bine și luați de pe foc.
Separat, batem smantana cu ouale, adaugam laptele, sare si piper. Trebuie să radeți brânza pe răzătoarea grosieră și, în acest moment, aliniați formele de dimensiuni medii cu pâine pita, umpleți cu umplutură și stropiți totul cu brânză. La final, turnați sosul peste vas și puneți-l la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de coacere de 200 de grade. Vasul finit trebuie stropit cu ierburi și servit. Poftă bună!
După ce ați aflat despre varietatea de proprietăți benefice ale șampioanelor, ar fi bine să vă familiarizați acum cu câteva recomandări care vă vor ajuta să gătiți cu ușurință și gustoase șampioane în cuptor:
- Atunci când alegeți ciuperci pentru coacere, este foarte important să acordați atenție aspectului lor. El nu ar trebui să trezească nicio suspiciune în tine. Ciuperca trebuie să fie destul de elastică și fără pete.
- Pentru coacerea în cuptor, cel mai bine este să alegeți ciuperci deja mature, deoarece acestea vor fi mai gustoase și aromate.
- Exemplarele mari sunt potrivite pentru rețete de umplut. Este important doar să alegeți șampioane de aproximativ aceeași dimensiune.
- Cele mici sunt mai utile pentru a face julienne, caserole sau prăjirea la frigărui.
- Dacă puneți o bucată mică de unt în fiecare capac de ciuperci înainte de a le umple, atunci când coaceți în cuptor pielea lor nu se va încreți.
- Dacă trebuie să scapi de tulpina unei ciuperci, cel mai bun asistent este o linguriță, care nu va deteriora ciuperca în sine, spre deosebire de un cuțit. Cu ajutorul lui, puteți, de asemenea, să scoateți ușor și simplu pulpa din capac, iar apoi va fi mai mult spațiu pentru umplutură.
- Nu este nevoie să aruncați tulpinile de ciuperci, chiar dacă rețeta cere să fie îndepărtate, deoarece pot fi folosite și în alte, nu mai puțin fel de mâncare delicioasă sau pur și simplu îl îngheață.
- Ar trebui să tăiați numai înainte de a găti ciupercile, pentru că altfel se vor întuneca imediat.
- Champignons pot merge bine cu piper negru, condimente khmeli-suneli, nucșoară, boia de ardei, usturoi, ceapă și chiar smântână și smântână. Toate aceste ingrediente vor fi un excelent potențator de aromă pentru șampioane.
- Dacă este necesar să reduceți conținutul de calorii al șampiilor umplute coapte în cuptor, ar trebui să înlocuiți produsele cu conținut mai mare de grăsimi cu altele mai dietetice (de exemplu, maioneza cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi).
Cât timp ar trebui să coaceți șampile întregi în cuptor?
Cât timp ar trebui să coac șampile? La ce temperatură sunt gătite? Toate aceste întrebări, de regulă, sunt de mare îngrijorare pentru toți cei care decid să gătească șampioane.
Timpul de coacere depinde direct de mărimea ciupercilor și de umplutura lor. În medie, se coace de la 15 minute până la o jumătate de oră la o temperatură de cel puțin 180 de grade.
O varietate de rețete pentru ciuperci la cuptor
Pe acest moment Exista extrem de multe modalitati de a prepara champignon: cu diverse sosuri, cu umplutura, caserola cu legume si chiar kebab de ciuperci la cuptor. Varietatea felurilor de mâncare nu cunoaște limite. Așadar, acum vom prezenta 5 rețete de șampioane la cuptor:
- O rețetă clasică de șampioane întregi la cuptor.
- Cu branza la cuptor.
- Reteta de champignon umplute (umplute).
- Cu sos de soia.
- Reteta de champignon intregi la frigarui (champignon kebab).
Rețetă clasică pas cu pas pentru șampioane întregi
Această rețetă poate fi numită „on mână rapidă“, pentru că necesită un minim de timp, efort și ingrediente.
Deci, veți avea nevoie de:
- Champignon ( marime mare) - 10 bucati.
- Unt - 50 de grame.
- Sare, piper - după gust.
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
- Setați cuptorul la 180 de grade și lăsați-l să se încălzească.
- Se spală sub apa curgatoare si se usuca ciupercile.
- Folosiți un cuțit pentru a îndepărta pielea superioară a ciupercilor.
- Puneți șampioanele în formă cu capacele în jos și lejer una lângă alta.
- Pune o bucata mica de unt pe tulpina fiecarei ciuperci si adauga sare si piper dupa gust.
- Dați tava la cuptor pentru 20 de minute (până se înmoaie).
- Scoateți din cuptor și serviți.
Champignons copți cu brânză la cuptor
La prepararea acestui fel de mâncare se folosesc aproape toate tipurile de brânză. Mai mult decat atat, branza este primul adaos, primul ingredient care iti vine in minte cand te gandesti la champignon la cuptor. Vei avea nevoie:
- 10-15 bucăți de ciuperci;
- 50 de grame de lapte copt;
- 120 de grame de unt;
- 250 de grame de brânză (suluguni).
Metoda de gatire:
- Spălați și uscați șampioanele.
- Scoateți tulpinile de ciuperci.
- Radeți untul pre-răcit și brânza suluguni. Amestecă aceste două ingrediente împreună.
- Umpleți capacele de ciuperci cu amestecul rezultat.
- Acoperiți foaia de copt cu un strat de folie.
- Aplică unt topit deasupra foliei.
- Asigurați-vă că puneți ciupercile pe o foaie de copt cu un spațiu mic între ele.
- Coacem 15 minute la 180°C pana cand sunt moi si branza se topeste.
- Scoateți ciupercile, aranjați-le și serviți.
Rețetă pas cu pas de șampioane umplute (umplute)
Poate că aici poți să mergi sălbatic, deoarece datorită compatibilității bune a șampioanelor cu alte produse, umplutura care este folosită pentru a umple aceste ciuperci poate varia și te poate surprinde.
Poate fi ceapă, curcan, pui, vinete, carne tocată, orez, șuncă, slănină, fructe de mare, bastoane de crab, ou, piure de cartofi, terci, carne afumată și așa mai departe. Ingrediente necesare pentru prepararea champignons umplute la cuptor:
- 8-10 buc. - Champignon;
- 1 BUC. - ceapă;
- 80 gr. - șuncă;
- 20 gr. - mustar;
- 3 catei - usturoi;
- 1-2 buc. - zucchini;
- 1 legatura - patrunjel;
- 80-90 gr. - branza tare;
- 2 linguri - vin sec (alb);
- 2 linguri - ulei de măsline;
- 2,5 linguri - ulei de floarea soarelui;
- sare, piper - după gust.
Rețetă de gătit pas cu pas:
- Se spală și se usucă ciupercile.
- Folosiți un cuțit pentru a îndepărta tulpinile de ciuperci.
- Se macină usturoiul, pătrunjelul. Amesteca si adauga ulei de masline cu sare si piper.
- Frecați capacele de ciuperci cu amestecul rezultat.
- Tăiați șunca în cuburi.
- Tăiați pulpele de șampignon îndepărtate anterior, ceapa și dovlecelul.
- Se amestecă tulpinile de ciuperci tocate cu ceapa, se adaugă vin alb și se pune într-o tigaie. Se prăjește ușor până se evaporă toată umezeala.
- Adăugați dovlecelul și gătiți încă 3 minute.
- Apoi, fără a scoate de pe aragaz, adăugați cuburi de șuncă, muștar și asezonați cu sare și piper. Se ia de pe foc.
- Se condimentează cu pătrunjel și usturoi tocate.
- Umpleți capacele de champignon cu umplutura rezultată.
- Ungeți o tavă de copt, aranjați ciupercile cu capacul în jos și la mică distanță una de alta. Răziți brânza tare deasupra.
- Pune la cuptor. Se coace la 200°C timp de 17 minute.
- Scoateți ciupercile coapte rezultate.
Rețetă pas cu pas de șampioane cu sos de soia
Aceasta reteta Champignons coapte întregi vor mulțumi cu siguranță toți oaspeții tăi și vor deveni un fel de delicatețe, deoarece sosul de soia în combinație cu o compoziție specială de condimente va oferi șampioanelor un gust extrem de neobișnuit.
In plus, aceasta reteta poate fi folosita pentru a gati ciuperci atat la cuptor, cat si la gratar vara. Așa că această rețetă poate fi numită pentru toate anotimpurile.
Sul produse necesare pentru gatit:
- 500 de grame de ciuperci;
- 300-350 de grame de unt;
- 40-50 mililitri de ulei de măsline;
- 120 mililitri de sos de soia;
- 55 de grame de muștar de cereale;
- condimente - la discreția ta.
Metodă pas cu pas pentru prepararea ciupercilor champignon coapte cu sos de soia:
- Spălați și uscați șampioanele.
- Topiți untul și amestecați-l cu uleiul de măsline folosind un tel.
- Cu amestecare continuă, adăugați treptat muștarul, condimentele și sosul de soia.
- Trebuie să păstrați șampioanele în marinada rezultată timp de o oră și jumătate.
- Așezați lejer șampioanele marinate pe o foaie de copt pregătită în prealabil (unsă cu ulei).
- Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți timp de 20 de minute.
- Scoateți vasul din cuptor, este complet gata de mâncat.
Rețetă pas cu pas pentru șampioane întregi pe frigărui (kebab cu champignon)
Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții pentru vacanță, atunci trebuie neapărat să gătiți kebab cu ciuperci. Gustul acestui fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. În plus, este foarte convenabil să mănânci. Dacă doriți, puteți alterna ciupercile pe frigărui cu legume. Acest lucru va oferi acestui fel de mâncare și mai multă originalitate.
Ce ingrediente sunt necesare pentru a pregăti kebab cu champignon:
- ciuperci - 500 de grame;
- sos de soia - două linguri și jumătate. linguri;
- sare și piper - după gust;
- maioneză - 45-50 grame;
- ardei roșu măcinat - câteva vârfuri;
- condimente khmeli-suneli - 1/4 linguriță;
- ghimbir (cel mai bine este să folosiți măcinat) - 2-3 ciupituri.
Metoda pas cu pas pentru prepararea ciupercilor coapte pe frigarui:
- Clătiți și uscați champignonele folosind prosoape de hârtie.
- Într-un recipient adânc, trebuie să amestecați maioneza cu sos de soia. Apoi adăugați condimente.
- Se amestecă toate ingredientele și se lasă marinata să se infuzeze (15 minute).
- După ce marinata s-a infuzat, trebuie să puneți ciupercile în ea și să amestecați bine.
- Se lasa in sos cel putin o ora.
- După ce ciupercile sunt bine marinate, acestea trebuie înșirate pe frigărui și așezate pe o tavă de copt pregătită în prealabil.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți timp de cel mult 20-25 de minute.
- După ce ați scos din cuptor, ar trebui să așezați kebabul de champignon rezultat pe un vas convenabil și să-l serviți la masa dumneavoastră de sărbători.
Toate rețetele de mai sus reprezintă doar o mică parte din total. Puteți fi sigur că, dacă este disponibil în dvs frigider de acasă Cu șampioane, veți putea întotdeauna să „loviți ochiul taurului” și să vă cuceriți toți oaspeții nu numai cu un fel de mâncare gustos, ci și, de regulă, foarte sănătos, făcut din ciuperci precum șampioanele.
Știi deja ce proprietăți beneficeși au vitamine, precum și cum să gătească șampile coapte cu brânză la cuptor și alte variante ale acestui fel de mâncare. Tot ce este nevoie acum este să nu vă fie frică să încercați și chiar să experimentați, combinând ciupercile cu o mare varietate de ingrediente. Totul se va rezolva dacă urmați rețeta de șampioane coapte la cuptor, așa că poftă bună!
12.03.2018
Pentru a aprecia calitățile gastronomice ale ciupercilor, trebuie să le coaceți fără a le tăia bucăți. Vrei să gătești ciuperci champignon întregi la cuptor? Rețeta simplă pe care o vei găsi mai jos te va ajuta să stăpânești cu ușurință această înțelepciune culinară.
Dacă decideți să faceți ciuperci întregi coapte la cuptor, atunci încercați să cumpărați șampioane de aceeași dimensiune (dar nu prea mari). Astfel se vor coace uniform și rapid.
Ingrediente:
- ciupițe - 500 g;
- smântână - 150 g;
- un amestec de condimente picante (busuioc, patrunjel, marar, cimbru, telina);
- apa sarata.
Preparare:
![](https://i0.wp.com/v-duhovke.ru/wp-content/uploads/2018/03/foto-2-6.jpg)
Pe o notă! Dacă șampioanele au devenit maro și au scăzut în dimensiune, atunci sunt gata.
Picante, suculente, apetisante - ciuperci in sos de soia
Dacă coaceți ciuperci în smântână, acestea vor avea un gust moale, delicat. Cei care iubesc totul cald și picant vor prefera șampile întregi la cuptor cu sos de soia. Acesta este un aperitiv grozav, cu aromă de ciuperci și gust picant.
Ingrediente:
- ciuperci crude - 0,5 kg;
- sos de soia - 1/2 cană;
- muștar granulat - 3 linguri. linguri;
- unt - 200 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- boia de ardei, busuioc uscat - un praf;
- ghimbir;
- condiment de usturoi.
Sfat! Pentru a accelera procesul de decapare, străpungeți capacul fiecărei ciuperci cu o scobitoare.
Preparare:
![](https://i0.wp.com/v-duhovke.ru/wp-content/uploads/2018/03/foto-6-6.jpg)
Rețetă simplă
Dacă nu aveți dorința (sau timpul) să așteptați să se termine procesul de marinare, atunci gătiți ciupercile champignon întregi la cuptor folosind o rețetă mai simplă.
Ingrediente:
- ciupițe proaspete - 400 g;
- ulei de măsline - 1 masă. linguriţă;
- sos de soia - 75 ml;
- usturoi - 2 catei;
- patrunjel, marar, busuioc proaspat.
Preparare:
![](https://i2.wp.com/v-duhovke.ru/wp-content/uploads/2018/03/foto-9-6.jpg)
Champignons cu branza? Este ușor!
O idee grozavă pentru un bufet sau o cină confortabilă acasă - șampioane întregi la cuptor cu brânză. Arata foarte original. Acest fel de mâncare este consistent și gustos, așa că merită luat în considerare.
Ingrediente:
- ciupițe - 500 g;
- maioneza - 150 ml (poate fi inlocuita cu iaurt cu putine calorii, smantana slaba);
- brânză tare - bucată de o sută de grame;
- miere - o jumătate de linguriță;
- pesmet - 1 masă. linguriţă;
- ierburi, condimente;
- sare.
Preparare:
![](https://i1.wp.com/v-duhovke.ru/wp-content/uploads/2018/03/foto-11-6.jpg)
Pentru meniul de sărbători, puteți oferi un aperitiv cald cu o surpriză - șampioane întregi la cuptor, umplute cu pui. Această delicatesă arată foarte elegantă, deși este destul de simplu de preparat.
Ingrediente:
- champignon mari - 10 bucăți;
- file de pui - 1 bucată;
- brânză - 100-150 g;
- ceapa rotunda - 1 bucata;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sare;
- piper și alte condimente.
Preparare:
![](https://i0.wp.com/v-duhovke.ru/wp-content/uploads/2018/03/foto-13-6.jpg)