Mulți oameni nu realizează asta sarmale leneşe Se dovedesc uimitor de gustoase și sunt mult mai ușor de preparat decât cele clasice. Acest fel de mâncare va deveni un adevărat decor pentru o masă festivă sau de zi cu zi. Fiecare gospodină ar trebui să știe cu siguranță cum se coace acest fel de mâncare în cuptor. Există mai multe metode de fabricație.
Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor
Particularitatea felului de mâncare este că nu este nevoie să ochiți mai întâi varza, să o dezasamblați și să înfășurați carnea în fiecare frunză. Se adauga direct in umplutura. În aparență, sarmale leneșe amintesc oarecum de cotleturile obișnuite sau chiftelele. Se fac atat la cuptor, cat si in tigaie, in tigaie, in cratita sau in slow cooker. Secretele de gătit vă vor ajuta să creați preparatul perfect:
- Cu cât alegi carnea mai grasă, cu atât mai bine decât spațiile goale va păstra forma pe care o dați. Carnea tocată de porc, porc și vită vor fi potrivite.
- Pentru a face sarmale leneșe, folosiți orice orez vă place. Necesită pregătire prealabilă. Puteți înmuia cerealele în apă caldă mult timp sau le puteți fierbe, dar nu complet. Ar trebui să ocupe una până la două treimi din umplutură.
- Mâncarea poate fi gătită pe un pat de legume, slănină, cârnați, untură și ciuperci.
- Adăugarea de puțin unt în sos îl face și mai gustos. Diferitele condimente vor adăuga și anumite note.
- Asigurați-vă că adăugați ceapă pentru a adăuga suculenta cărnii. Este mai bine să-l măcinați cu o mașină de tocat carne, dar îl puteți și toca mărunt.
- Rulourile de varză de casă se dovedesc a fi foarte sățioase, dar datorită particularităților preparării, conținutul lor de calorii este minim. 100 g de produs finit conțin doar 132 kcal.
- Sosul pentru sarmale poate fi orice. Smântâna, usturoiul și roșiile sunt cele mai potrivite. Puteți turna vin, bulion, sucuri de fructe în el.
- Cu cât este mai gros fundul tavii pe care îl alegeți pentru coacere, cu atât mai bine.
Cum să gătești sarmale leneșe cu carne tocată
Pentru a le realiza, veți avea nevoie de următoarele componente:
- carne tocată (porc sau porc-vită) – 1 kg;
- orez - 200 g;
- varză albă - 0,5 kg;
- cepe – 2 medii;
- ouă de pui – 2 buc.;
- morcov – 1 mare;
- smântână – 0,5 kg;
- pasta de tomate - 100-120 g;
- sare piper.
- Tăiați toate legumele.
- Se toarnă un pahar cu apă peste orez și se fierbe până dă în clocot.
- Bateți oul în carne și amestecați. Combinați cu toate celelalte ingrediente.
- Formați chifteluțe alungite de carne tocată. Puteți să vă pudrați mâinile cu făină sau să le udați cu apă pentru a nu se lipi carnea. Se prajesc pe toate partile intr-o tigaie in ulei vegetal pana se rumenesc. Între timp, amestecați smântâna și pasta de roșii și asezonați.
- Ungeți o tavă de copt cu ulei și așezați cu grijă bucățile pe ea. Turnați sosul peste ele.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți sarmale timp de 40 de minute până la o oră. Serviți ornat cu verdeață.
Cum să gătești delicios în straturi în sos de roșii-smântână
Aveți nevoie de următoarele componente:
- carne tocată - 700 g;
- varză - 0,9 kg;
- ouă – 2 buc.;
- orez – 0,3 kg;
- ceapa – 2 capete medii;
- morcov – 1 mare;
- suc de roșii – 0,5 l;
- smântână – 350 ml;
- apă;
- piper, sare.
- Pregătiți un vas adânc de copt. Se toaca varza si morcovii si se amesteca. Ungeți forma cu ulei vegetal și puneți acolo o treime din legume.
- Amestecați carnea cu ouăle, ceapa tocată, orezul pe jumătate fiert, piperul și sarea. Pune jumătate din ea în formă.
- Mai faceți un strat de legume, apoi din nou carne și orez. Puneți varza rămasă deasupra.
- Se amestecă sucul de roșii și smântâna, se diluează cu apă până la consistența de care aveți nevoie, se adaugă sare și piper. Se toarnă peste sarmale și varză leneșă.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți matrița acolo. Când lichidul începe să fiarbă, reduceți temperatura. După un sfert de oră, acoperiți tava cu folie. Gatiti aproximativ inca o ora si jumatate. Veți ajunge cu ceva asemănător cu o plăcintă. Îl poți tăia direct în formă și apoi îl poți servi pe farfurii de servire.
Cum se face varză chinezească fără orez
Pentru a face sarmale la cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse:
- pui - 1 kg;
- varză chinezească - 400-500 g;
- usturoi – 4 catei;
- pâine - 0,2 g;
- ouă de pui – 2 buc.;
- smântână – 400 ml;
- becuri – 2 buc.;
- apă – 300 ml;
- pasta de tomate - 100-120 g;
- piper, sare.
Instrucțiuni:
- Pregătiți puiul tocat, combinați-l cu usturoiul tocat, ouăle și ceapa tocată.
- Înmuiați pâinea în apă pentru un timp. Stoarceți, amestecați cu carne și condimente.
- Se taie varza fasii, se tine in apa clocotita o vreme, apoi se adauga la restul ingredientelor.
- Se formează cotlet și se pune într-o tavă de copt.
- Se amestecă smântâna și pasta de roșii cu 0,3 litri de apă și condimente, se amestecă. Se toarnă amestecul peste chiftele. Aduceți cuptorul la 180 de grade. Vasul trebuie copt în el timp de o oră.
Cum se face varză murată în cotlet
Luați aceste componente:
- orez – 0,5 kg;
- varză murată – 1 kg;
- carne tocată - 750 g;
- ceapa – 3 buc.;
- suc de roșii – 1,5 l;
- usturoi – 2 catei;
- smântână - 70 g;
- sare, piper - după gust.
- Gatiti orezul pana la jumatate fiert.
- Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal. Se amestecă cu orezul, usturoiul zdrobit, carnea, varza storsă, sare și piper.
- Se formeaza cotlet, se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal, se da la cuptor pentru 20 de minute, preincalzit la 180 de grade.
- Se toarnă sucul amestecat cu smântână peste sarmale leneșe cu carne tocată. Acoperiți-le cu folie și coaceți încă 1,5 ore.
Rulouri de varză leneșă la cuptor cu sos
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- carne tocată - 750 g;
- varză - 1 furculiță;
- ouă – 3 buc.;
- orez - 200 g;
- verdeaţă;
- ceapa – 3 capete mari;
- roșii – 4 mari;
- morcovi – 3 mari;
- pahar de apa;
- smântână – 300 ml;
- condimente - după gust.
Rețetă pentru sarmale leneșe la cuptor:
- Se fierbe orezul.
- Se macină furculița, se amestecă cu carnea, orezul, sare și piper, se adaugă ouăle și ierburile tocate mărunt.
- Formați cotlet și puneți-le pe o tavă de copt. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade.
- Se toacă ceapa și se prăjește într-o tigaie. Adăugați morcovii rasi și piureul de roșii. Se adauga putina apa, smantana, sare si piper, se fierbe cateva minute.
- Turnați sosul rezultat peste bucăți, coaceți-le la cuptor pentru încă 40-45 de minute.
Sarmale de post cu ciuperci și hrișcă
Luați aceste componente:
- varză - 0,7 kg;
- morcov – 1 mare;
- bec;
- ciupițe proaspete – 300 g;
- ardei gras– 1 mic;
- hrişcă– 100 g;
- suc de roșii – 250 ml;
- apă – 100 ml;
- mărar – 25 g;
- sare, piper, cimbru, frunza de dafin;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni pentru gătirea sarmale leneșe de sarmale la cuptor fără carne:
- Tăiați furculița și înmuiați pentru scurt timp în apă clocotită.
- Tăiați legumele și ierburile. Curățați și feliați ciupercile. Clătiți hrișca.
- Prăjiți ceapa, adăugați ardeii, morcovii și ciupercile în tigaie. Se fierbe toate acestea până se înmoaie, aproximativ cinci minute.
- Adăugați hrișcă, jumătate de pahar de apă clocotită și toate condimentele după gust. Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră. Cand amestecul de tocanita este gata se adauga varza si se asezoneaza cu condimente.
- Formați bile, puneți pe o tavă de copt, turnați suc de roșii. Se coace la cuptor pentru o oră și jumătate la 190 de grade.
Rețetă video: cum să gătești sarmale leneșe la cuptor
Sarmalele umplute se numesc lenese deoarece metoda de preparare a acestora nu este la fel de laborioasa in comparatie cu varianta clasica. Felul de mâncare se dovedește a fi nu mai puțin gustos, foarte îndrăgit de copii, care se străduiesc să scoată frunzele de varză din sarmale obișnuite, preferând umplutura de carne față de ele. Există multe rețete de sarmale leneșe, dar cum să le prepari corect?
Rulouri de varză leneșă - rețetă clasică pas cu pas
La fel ca sarmale obișnuite, sarmale leneșe sunt făcute din trei ingrediente principale: varză, carne și orez. Un mare plus al felului de mâncare este oportunitatea de a experimenta și de a schimba constant forma: serviți-l sub formă de „arici” rotunji, cotlet mari delicioase cu sos, șnițeluri ovale și așa mai departe. În chiar versiune simplă, mai ales dacă ai destul de puțin timp pentru gătit, îl poți face și sub formă de caserolă, tăind-o în porții chiar înainte de servire. Și îl poți găti oriunde: într-o tigaie, într-un cuptor lent, cuptor sau cratiță. Este suficient să stăpânești rețeta de bază pentru a face ajustări ușoare ulterior.
Pentru rețeta clasică veți avea nevoie de:
- carne tocată carne crudă– 600 g;
- varză - 300 g;
- orez - 100 g;
- ouă – 1 buc.;
- ulei vegetal rafinat – 50-70 g;
- ceapa – 1 cap mare;
- morcovi – 1 buc.;
- pasta de tomate (ketchup) - 2 linguri;
- smântână - 2 linguri;
- apă fiartă (carne, bulion de legume) – 300 ml;
- pesmet sau făină – 200 g;
- sare piper.
Primul lucru care este important de făcut este să gătiți orezul. Pentru sarmale leneșe, în principiu, orice varietate este potrivită - rotundă sau alungită - este o chestiune de gust. Dar cu orez lung la abur, sarmale vor arăta mai degrabă arici, pentru că, spre deosebire de cele rotunde, acest soi își păstrează mai bine forma. În timp ce se gătește orezul, se toacă mărunt varza, se toacă mărunt ceapa în cuburi și se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Opriți orezul când este pe jumătate fiert: va ajunge împreună cu sarmale. Cerealele prea gătite se vor transforma rapid în ciupercă și își vor pierde atractivitatea. Acum să trecem la cel mai important lucru – „asamblarea” sarmalelor.
Faceți totul pas cu pas:
- Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.
- Adăugați varza în legume și prăjiți rapid până când este al dente (ar trebui să rămână crocantă în interior).
- Se amestecă friptura cu orezul și carnea tocată.
- Adăugați ierburi, condimente și sare după gust în carnea tocată.
- Bateți oul în carnea tocată.
- Amesteca totul bine cu mainile.
- Formați mici cotlet.
- Să încingem tigaia.
- Rulați sarmale în făină sau pesmet.
- Puneți cotletele pe o tigaie fierbinte.
- Se prăjește rapid pe ambele părți până se formează o crustă.
- Transferam sarmale pe o tava de copt, intr-o tava de copt, sau le lasam in tigaie.
- Se amestecă pasta de roșii, smântână, bulion sau apă.
- Se toarnă sosul pregătit peste sarmale.
- Reduceți căldura la minim.
- Se fierbe timp de 30-40 de minute până când este gata.
Este foarte corect sa servim sarmalele finite, turnand peste ele sosul. Poate fi servit ca garnitură piure de cartofi sau mâncați ca un fel de mâncare separat. Asigurați-vă că oferiți felii de pâine albă proaspătă.
Sfatul nostru! Orice carne este potrivită pentru fel de mâncare, cu excepția poate unui miel special. Din pui amestecat cu muschii de porc se va face un fel de mâncare fraged și moale. Sarmalele foarte gustoase sunt făcute dintr-un amestec de carne tocată de vită cu carne de porc sau pui.
Gătirea de sarmale delicioase într-un aragaz lent
Un multicooker poate simplifica foarte mult procesul. Gospodina nu trebuie să modeleze cotleturile, toate ingredientele pot fi așezate în straturi, în felul unei caserole de carne. Rulourile de varză leneșă într-un aragaz lent se dovedesc a fi mai dietetice: puteți adăuga o cantitate pur simbolică de unt (doar ungeți fundul tigaii), iar rulourile de varză nu vor conține, de asemenea, făină sau pesmet. Conținutul caloric al rulourilor de varză preparate în multicookers este de 153 kcal la 100 de grame.
Deci, tăiem toate ingredientele exact la fel ca în prima rețetă (vezi clasic reteta pas cu pas), apoi puneți totul pe partea de jos a multibowl în straturi în următoarea secvență:
- Primul strat este carne tocată.
- Al doilea este legumele.
- Al treilea este varza.
- În al patrulea rând - orez.
Turnați sosul peste sarmale și porniți multicooker-ul în modul „coacere” dacă doriți ca vasul să semene cu cele coapte. Puteți folosi modul „orez”, iar apoi mâncarea se va fierbe și va deveni înăbușită. Timpul de gătire depinde numai de capacitățile aparatului. Pentru un multicooker Polaris, de exemplu, va dura aproximativ 40 de minute, iar pentru o oala sub presiune Sakura multicooker va dura doar 10-12 minute.
Mâncarea se servește cu ierburi proaspete și cel mai bun condiment în acest caz este pătrunjelul.
Cu carne tocată la cuptor
Rulourile de varză leneșă își pot ocupa cu ușurință locul cuvenit la o cină de familie de duminică dacă le coaceți în cuptor. Sarmalele leneșe la cuptor ies frumoase dacă le coaceți în porții, dându-le forma de cotlet mari.
Nu este nevoie să fii inteligent în timpul procesului de gătit: nu ezitați să vă bazați reteta clasica. Dar, spre deosebire de ea, sarmale nu trebuie tăvălite în făină și pesmet: se modelează și se pun cu grijă pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade, se aseaza sarmale, se coace pana se termina, turnand periodic sos peste ele. Dacă ratați acest moment, mâncarea își poate pierde suculenta. Timpul total de gătire este de 45 de minute.
Sfat gourmet! Chiar dacă uscați accidental sarmale, nu disperați. Serviți-le cu un sos care poate fi preparat folosind ketchup, maioneză, smântână, amestecate în cote egale. Dacă adăugați pătrunjel tocat mărunt și stoarceți un cățel de usturoi, acesta va deveni picant și picant.
Cum să gătești sarmale leneșe cu sos de roșii?
În varianta clasică, sarmale sunt de obicei coapte sub umplutura de smantana si rosii. Dar și varianta fără smântână se dovedește a fi foarte interesantă: roșiile conferă preparatului o acrișoare caracteristică, care pune în evidență gustul legumelor și al cărnii tocate.
Tehnologia de aici este foarte simplă: facem totul exact la fel ca în rețeta de bază, dar nu adăugăm smântână. Pentru o consistență mai groasă și mai densă, puteți amesteca sosul de roșii cu făină - acest lucru îl va face mai gros. Coaceți sarmale până sunt fierte, serviți cu ierburi proaspete. Coriandru proaspăt va adăuga o notă orientală preparatului: acest condiment aromat se potrivește perfect cu roșiile. Dar acest sfat nu este pentru toată lumea: este foarte posibil să mănânci sarmale cu pătrunjel sau mărar.
Nuanţă! În loc de paste, este mai bine să luați roșii proaspete sau roșii propriul suc. Se stropesc cu apă clocotită, se curăță cu grijă, se dau prin răzătoare sau se pun cu un blender. Este mai bine să adăugați imediat sare și piper în sos și să-l lăsați să fiarbă puțin.
Reteta rapida si usoara cu sos de smantana
Te poți descurca cu ușurință fără roșii - sosul de smântână va înmuia vasul și va face consistența să se topească în gură, astfel încât vasul se va potrivi perfect în alimentația copiilor de la vârsta de un an. Rulați cotlet mici din varza și carnea tocată pregătită, puneți-le într-o tavă adâncă de copt și turnați sosul pe bază de smântână.
Cum să-l gătești? Este foarte simplu: amestecați puțină apă (sau mai bine zis, bulion de carne) într-un pahar cu trei linguri de smântână proaspătă cu 20% grăsime și o linguriță de făină. Sărați sosul. Lasă-l să se infuzeze puțin. Se toarnă peste sarmale. Este mai bine să coaceți vasul în cuptor timp de 30 de minute. Serviți cu rulouri proaspete, neîndulcite.
Nuanţă! În loc de smântână, folosește lapte sau smântână, care nu se amestecă cu bulionul, ci se folosește în formă pură.
Înăbușită într-o tigaie
Este mai bine să tocăniți rulourile de varză într-o cratiță în straturi, la fel ca într-un aragaz lent. Legumele, carnea tocată, orezul sunt așezate în straturi și apoi umplute cu sos. Dar aici este important să vă asigurați că vasul nu fuge și nu arde: pentru a face acest lucru, ar trebui să comutați aragazul la cea mai mică căldură imediat ce fierbe.
Delicioase, simple, rapide, sarmale se prepară într-o tigaie sub umplutură de lapte.
Pregătirea felului de mâncare este foarte simplă:
- Asezat pe fundul tigaii carne tocata, prajita usor intr-o tigaie cu ceapa.
- Varza se pune deasupra, maruntita cat mai subtire.
- Ultimul strat este orezul crud.
Rulourile de varză se toarnă cu lapte (este suficientă jumătate de litru), se aduc la fierbere și apoi se fierb până se înmoaie la foc mic (aproximativ 40 de minute). Veți fi surprinși, dar laptele va fi complet absorbit în straturi, orezul se va aburi, iar deasupra va apărea o crustă maro aurie delicioasă. Felul de mâncare se dovedește fraged, suculent și atât copiilor, cât și adulților le place.
Este important! Asigurați-vă că sosul acoperă complet sarmalele din tigaie: altfel nu vor fi înmuiate în el și vor fi puțin uscate. Dar cand pregătire corespunzătoare ies suculente si foarte apetisante.
Reteta de sarmale lenese, la fel ca la gradinita
Ne amintim de câteva feluri de mâncare de mulți ani de atunci grădiniţă. Sarmalele leneșe de la grădiniță sunt, într-un fel, o legendă. Probabil că nu există o singură persoană care să nu le amintească din copilărie. Între timp, principiu principal gătit la grădiniță - utilizare minimă condimente și o absență completă a ingredientelor care pot deteriora stomacurile delicate ale copiilor.
Care este diferența dintre sarmale leneșe de la grădiniță?
- Carnea este mereu fiartă, și numai pui și vită (nu este recomandat să dați carne de porc copiilor).
- Nu se adauga rosii in sos, doar lapte sau smantana.
- Condimentele și piperul sunt excluse, rămâne doar sare.
Felul de mâncare nu este pregătit în porții; toate componentele sunt amestecate și fierte simultan într-un recipient mare. Trebuie să fiarbă bine, apoi gustul devine excelent. La final puteti adauga o bucata de unt.
Metoda de preparare a postului
Mâncarea este foarte valoroasă pentru că se prepară ușor în Postul Mare, precum și pe o dietă temporară fără carne. Orezul se amestecă cu legume prăjite și varză înăbușită. Carnea tocată se formează în cotlet alungite, care sunt înăbușite și acoperite cu sos de roșii și ierburi (smântână, dacă vă amintiți, nu trebuie consumată nici în timpul postului). Felul de mâncare este foarte satisfăcător, mai ales când îl mănânci cu pâine neagră.
După cum puteți vedea, un fel de mâncare atât de simplu precum sarmale leneșe are o mulțime de opțiuni de gătit. Nu există trucuri speciale și, dacă îl gătiți de mai multe ori, „să-ți săturați”, timpul total abia va depăși o oră. Mâncarea poate fi pregătită cu două-trei zile înainte. Nu pierde proprietăți gustativeîn timpul depozitării, dar, dimpotrivă, devine mai aromat.
Rulourile de varză leneșă sunt un fel de mâncare rapid, sățios și gustos. Se prepară foarte des iarna, deoarece toate ingredientele nu depind de anotimp și se vând pe tot parcursul anului. Puteți găti sarmale căi diferite, dar aproape întotdeauna se servesc cu sos.
Principii generale de gătit
Varza este pre-gătită, astfel încât frunzele sale să devină moi și flexibile. Carnea tocată nu necesită nicio prelucrare. Puteți cumpăra carne și o puteți măcina singur pentru a fi sigur de calitatea produsului.
Cerealele sunt adesea fierte până când sunt fierte pe jumătate. Va fi gătit complet la cuptor. Din legume se iau rădăcinoase și uneori roșii și ardei, toate tocate.
Rulouri de varză leneșă la cuptor cu sos
Timp de gătit
conținut de calorii la 100 de grame
Mulți oameni iubesc sosul mai mult decât felul de mâncare în sine. Și în această rețetă este foarte gustoasă!
Cum să gătească:
Sfat: dacă măcinați carnea tocată cu un blender de imersie, în loc să o măcinați într-o mașină de tocat carne, va fi mai fragedă.
Rulouri de varză leneșă în straturi la cuptor
Lasagna în mod rusesc. Un fel de mâncare foarte fraged care poate fi servit și ca aperitiv.
Cât durează - 1 oră.
Care este conținutul de calorii - 160 de calorii.
Cum să gătească:
- Tăiați tulpina din varză și puneți furculița în apă cu sare. Gatiti sase minute.
- Gatiti orezul timp de zece minute.
- Prăjiți ceapa tocată mărunt fără coajă în ulei.
- Se amestecă carnea tocată cu orezul pe jumătate fiert și ceapa prăjită. Sezon.
- Tăiați ardeii și roșiile spălate în fâșii; nu folosiți tulpinile.
- Tocați mărunt și a doua ceapă.
- Adăugați untul în tigaie și prăjiți a doua ceapă, precum și roșiile și ardeii.
- Se toarnă puțină apă aici și se fierbe timp de aproximativ douăsprezece minute.
- Cu cinci minute înainte de a fi gata, amestecați pasta de roșii.
- Luați o matriță adâncă și ungeți-o cu ulei. Puneți frunze de varză pe fund.
- Se pune apoi o treime din carnea tocată și se unge cu smântână. Distribuiți deasupra o treime din legume. Apoi, întindeți din nou frunzele și repetați toate straturile până când rămâneți fără ingrediente.
- Puneți frunze de varză chiar deasupra. Se toarnă apă peste tot amestecul și se dă la cuptor timp de patruzeci de minute la temperatură medie.
Sfat: dacă varza începe să ardă deasupra, o puteți acoperi cu o foaie de folie, în care trebuie să faceți mai multe găuri.
Sarmale leneșe la cuptor din varză murată
Kislinka varză murată se transmite tuturor produselor, astfel încât gustul preparatului este echilibrat.
Cât timp - 1 oră și 30 de minute.
Care este conținutul de calorii - 142 de calorii.
Cum să gătească:
- Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate în apă cu sare.
- Tocați mărunt varza murată.
- Tăiați ceapa în cuburi și puneți-o într-o tigaie, prăjiți puțin.
- Apoi adăugați varza la ceapă și fierbeți totul împreună timp de aproximativ trei minute.
- Scoateți coaja de la roșie, tăiați pulpa în cuburi și puneți-o într-o tigaie.
- Gătiți până când lichidul s-a evaporat, apoi răciți.
- Amestecați carnea tocată cu orezul, amestecul din tigaie, oul și condimentele.
- A doua ceapa se toaca si mai marunt si se prajeste cu morcovi rasi. Adăugați roșiile decojite și condimentele. Se toarnă apă și smântână și se lasă să fiarbă. Se condimentează și se fierbe timp de cinci minute.
- Formați cotlet și puneți-le pe o tavă de copt. Coaceți timp de douăzeci de minute la 200 de grade.
- Se scoate, se toarnă sosul din tavă și se dau înapoi la cuptor pentru patruzeci și cinci de minute.
Sfat: pentru a ușura curățarea roșiilor, trebuie să turnați peste ele apă clocotită.
Reteta de hrisca
Hrișca face felul de mâncare deosebit de sănătos. Și se dovedește mult mai aromat!
Care este conținutul de calorii - 188 de calorii.
Cum să gătească:
- Se fierbe hrisca.
- Ceapa se toaca marunt. Prăjiți jumătate într-o tigaie, adăugați cealaltă jumătate în hrișcă.
- Varza se toacă mărunt, se pune într-o tigaie, se amestecă, se adaugă puțină apă și se fierbe timp de opt minute.
- Se amestecă carnea tocată cu hrișcă, se adaugă condimente, khmeli-suneli, ou, se amestecă.
- Adăugați în varză smântână și pasta de roșii. Se condimentează și se ia de pe foc după cinci minute.
- Se amestecă toate ingredientele și se formează sarmale sub formă de cotlet. Transferați pe o foaie de copt și coaceți timp de treizeci și cinci de minute.
Sfat: dacă doriți niște sos pentru aceste sarmale, amestecați pasta de roșii și iaurt în proporții egale cu o jumătate de pahar de apă. Stropiți cu amestec înainte de coacere.
Cum să gătești în sos de smântână de roșii
Un sos ușor de roșii și smântână înmoaie sarmale, motiv pentru care rămân suculente și moi.
Cât timp - 1 oră și 15 minute.
Care este conținutul de calorii - 175 de calorii.
Cum să gătească:
- Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.
- Tăiați varza în pătrate și turnați peste ea apă clocotită timp de cinci minute.
- Tăiați mărunt ceapa decojită.
- Amestecați carnea tocată cu ceapa, orezul, ouăle și condimentele.
- Scurgeți varza, lăsați-o să se răcească, apoi amestecați în carnea tocată.
- Formați sarmale ovale mâinile umede, rulați fiecare în pesmet pe toate părțile.
- Prăjiți-le în ulei până devin aurii, transferați-le pe o tavă de copt.
- Se amestecă pasta de roșii cu smântână, se adaugă puțină apă și se fierbe într-o tigaie timp de cinci minute. Se toarnă amestecul peste sarmale.
- Coaceți timp de patruzeci și cinci de minute la temperatură medie.
Sfat: pentru o aromă pronunțată, puteți amesteca un praf de boia de ardei și ierburi în pesmet.
Reteta simpla fara orez
O reteta foarte simpla cu un minim de ingrediente. Se pare că nu este atât de sățios, dar nu îngreunează stomacul.
Cât timp - 1 oră 10 minute.
Care este conținutul de calorii - 94 de calorii.
Cum să gătească:
- Ceapa și varza se toacă mărunt, se rad morcovii.
- Puneți legumele pe fundul vasului, adăugați carne tocată, ierburi tocate și condimente. Amesteca.
- Formați cotlet din amestecul rezultat și puneți-le într-o tavă de copt.
- Se amestecă sucul de roșii cu smântână. Se toarnă amestecul în sarmale.
- Dați la cuptor timp de patruzeci și cinci de minute. Temperatura este medie.
Sfat: dacă amestecul pentru sarmale se dovedește prea lichid, îl puteți îngroșa cu gris.
Dacă varza este foarte tânără, frunzele sale sunt fragede și nu trebuie fierte sau înăbușite. Puteți să-l tăiați pur și simplu mărunt și să îl amestecați imediat cu carnea tocată.
Pasta de tomate poate fi întotdeauna înlocuită cu piure de roșii proaspăt, ceea ce va face felul de mâncare și mai bun atât ca gust, cât și ca aromă.
Doar o oră și o cină minunată este gata. Mirosul său învăluie apartamentul, provocând instantaneu un apetit sănătos!
Când văd cuvântul „leneș” în titlul unei rețete, mă gândesc imediat: o, asta cu siguranță nu este pentru leneși, ci dimpotrivă – pentru femeile foarte energice care își iubesc foarte mult soții. Altfel, îmi este greu să-mi imaginez motivația cu care o gospodină este gata să petreacă o oră la aragaz, fierbând constant ceva, tocând, amestecând, rulând, prăjind etc., etc. Și totuși, în sfârșit, mi-am adunat curajul și Pentru prima dată în viața mea am gătit sarmale leneșe la cuptor. Nu pot spune nimic împotriva lui, pentru că deliciul este ireal, plus că există suficientă mâncare pentru o familie numeroasă pentru cel puțin două zile. De asemenea, am fost surprins că toate aceste foi de copt și jumătate au fost făcute din doar jumătate de kilogram de carne. În general, experiența acelor munci a meritat. Deși lucrările mele trebuie încă împărțite în cel puțin două. La urma urmei, nu am gătit doar sarmale leneșe la cuptor, ci am făcut și rețeta cu fotografii pas cu pas.
Ingrediente:
- 500 g carne tocată,
- 1 ceapa mare,
- 2 morcovi,
- 2 oua,
- ½ cană de orez,
- 300 g varză (o treime dintr-un cap de varză cântărind 1 kg),
- O lingurita de sare,
- Piper dupa gust
- Ulei vegetal pentru prăjit - 3-4 linguri. linguri
- 2 roșii mari (300 g),
- 2 linguri smantana
Rețetă de sarmale leneșe la cuptor (fotografie pas cu pas)
1. Prepararea produselor pentru carne tocată.
1) Umplutura pentru dragii leneși constă din șase ingrediente principale. Să începem cu orezul. În timp ce se gătește, hai să asamblam totul. Turnați orezul într-o cratiță. Ne clătim. Acest lucru se face de obicei în trei ape. Dar orezul meu se spală în 10-15 ape. Apoi adăugați un pahar de apă la orez, puneți-l pe aragaz și aduceți la fiert.
Reduceți focul și fierbeți neacoperit până se evaporă toată apa. În cele din urmă, vei ajunge cu exact ceea ce îți dorești - orez insuficient gătit.
2) Urmează ceapa și morcovii. Nu neglijați prăjirea. Cu ea, sarmale leneșe la cuptor ies, fără exagerare, delicioase. Așadar, spălați ceapa și morcovii, curățați-le de coajă și apoi tăiați ceapa în cuburi mai mici și dați morcovii pe răzătoare medie. Puneți legumele într-o tigaie și turnați ulei vegetal, fără să te zgarcim.
Și prăjiți totul la foc mic până se înmoaie. Se amestecă pentru a nu arde. Acest proces mi-a luat exact 12 minute.
3) Să trecem la varză. Ne vom opri asupra ei mai detaliat, deoarece pregătirea sa este departe de procedura standard de mărunțire cu care suntem deja obișnuiți. Așa că mai întâi tăiem piesa de care avem nevoie. Dacă capul tău de varză este același cu al meu, cântărind un kilogram, atunci separați o treime, făcând fante adânci până la tulpină.
Apoi tăiem tocatorul pentru a face cuburi mici.
Dacă nu ești sigur că varza ta va deveni moale în timpul coacerii sarmalelor leneșe la cuptor, atunci procedează după cum urmează: se pune varza într-o cratiță sau un castron și se toarnă apă clocotită peste ea.
După cinci minute, scurgeți apa, puneți varza într-o strecurătoare și mai strângeți-o puțin cu o lingură și apoi cu mâinile.
2. Pregătiți carnea tocată pentru sarmale leneșe.
Pe aceasta pregătire prealabilă ingredientele sunt terminate. Să începem să facem sarmale. În aceste scopuri, luați o cratiță mai mare. Punem produsele în el conform listei:
- orez, fiert pana la jumatate fiert,
- carne tocata,
- varză tocată și aburită,
- ceapa prajita cu morcovi.
Apoi se bat două ouă. Adăugați 1 linguriță de sare. Să-l piperăm.
Se amestecă energic. Sarcina noastră este să ne asigurăm că toate ingredientele sunt amestecate uniform.
3. Modelare și prăjire sarmale.
Pune tigaia pe foc. Se toarnă ulei vegetal. Și începem să facem sarmale, apoi le punem într-o tigaie. Este ușor să le sculptezi. Le-am făcut de dimensiuni mici. Am scos carnea tocată cu o lingură, astfel încât să fie o grămadă mică. Apoi l-a întins pe palmă. Și a început să-l rostogolească din palmă în palmă până a obținut un cotlet neted. Aici puteți vedea cum au ieșit. Și erau două tigăi și jumătate așa.
Se prăjește 5 minute pe o parte și pe cealaltă. Nu încercați să prăjiți sarmale până când se rumenesc. Țintește doar o culoare aurie deschisă.
Puneți rulourile de varză leneșă prăjită pe o tavă de copt. Il am cu acoperire antiaderent, așa că nimic nu se lipește de el.
4. Pregătiți sosul.
Sosul pentru sarmale leneșe la cuptor este foarte ușor de preparat. Acesta este cel mai simplu pas din rețeta noastră. Luați roșiile și tăiați-le în jumătate. Apoi, faceți trei tăieturi pe răzătoare peste un bol. Toată pielea rămâne în palmă și obțineți un piure de roșii proaspăt frumos în bol.
Adăugați la ea smântână. Amesteca.
9. Pe fiecare sarmală se pune câte o lingură de sos roz. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră.
Toate. Iată-i, băieții ăștia chipeși, deja copți.
Punem sarmale leneșe pe farfurii și hrănim bărbații, copiii și toți ceilalți care au venit după aromă.
Poftă bună!
Sarmalele leneșe cu carne tocată, varză și orez sunt un preparat minunat care poate fi preparat pe o remediere rapidă. Toată lumea știe că lenea este motorul progresului, fără ea nu am avea un aspirator, mașină de spălat, mașini de spălat vase etc.! 🙂 Și sarmale leneșe sunt un fel de mâncare leneș care poate fi preparat rapid, simplu și gustos! 🙂
Rulourile de varză leneșă combină perfect toți nutrienții necesari sănătății. Felul de mâncare conține fibre - sub formă de varză, carbohidrați și proteine - sub formă de orez și carne. Rulourile de varză leneșă sunt foarte sănătoase și pot fi preparate foarte repede. Rețeta de sarmale leneșe cu orez, carne tocată și varză mărunțită este grozavă pentru copii, deoarece nu le plac frunzele de varză. Un alt plus este că procesul cel mai laborios – împachetarea rulouului de varză într-o frunză de varză – a fost eliminat.
Să ne uităm la cum să gătești sarmale leneșe - la cuptor, într-o tigaie, într-o cratiță și într-un aragaz lent.
Rulouri de varză leneșă - rețetă la cuptor
Rețeta de sarmale leneșe cu orez și carne tocată la cuptor este o opțiune bună, standard, pentru prepararea sarmalelor leneșe. Acest grozava reteta- din meniul grădiniței, dar și adulții se vor bucura de acest preparat. Combinația de varză, orez și carne este foarte sănătoasă. Dacă gătiți pentru copii mici, atunci cantitatea de condimente și ierburi poate fi redusă sau eliminată complet - usturoi, piper și alte ingrediente „non-copii”.
Să ne uităm la gătitul sarmale leneșe în cuptor pas cu pas, cu fotografii.
Ingrediente:
- Carne tocată (orice fel, inclusiv mixtă) – 500 g
- Varză - 250 g
- Crupe de orez - 100 g
- Morcovi medii – 2 buc.
- Ceapa mare - 2 buc.
- Un pahar de roșii zdrobite – 1 buc.
- Ou de pui - 1 buc.
- Făină - 1 lingură. linguriţă
- Pastă de roșii - 2 linguri. linguri
- Apa – 2-3 pahare
- Usturoi - 1-2 catei
- Sare, zahăr, piper - după gust
Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor:
Varză
Tocați varza; dacă doriți, o puteți toca mare sau mic.
Dacă varza este moale și tânără, atunci nu este nevoie să turnați apă clocotită peste ea. Puteți toca pur și simplu această varză, o măcinați cu sare și o adăugați în carnea tocată. Dacă varza este matură, atunci trebuie fiartă până la jumătate fiartă sau turnați apă clocotită timp de 15-20 de minute.
Se toarnă apă clocotită peste varza noastră timp de 15-20 de minute, până când este pe jumătate fiartă. Dacă varza de iarnă este tare și tare, fierbeți-o câteva minute.
Sortam orezul si il spalam. Aduceți până la jumătate fiert - pentru aceasta, gătiți timp de 10 minute după fierbere.
Ceapa, morcovi si usturoi
Tăiați mărunt ceapa. Separat, se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Dacă doriți, adăugați usturoi și ierburi.
Încinge uleiul într-o tigaie.
Prăjiți ceapa timp de 1-2 minute la foc mediu până când ceapa devine translucidă.
Se adauga morcovii si se mai caleste inca 3-4 minute, pana cand morcovii sunt moi.
Pune deoparte o treime din legume. Vor fi utile pentru a le așeza pe fundul formei pentru sarmale.
Adăugați 1 lingură de făină - opțional.
Pasta de rosii, rosii
Adauga pasta de rosii, da savoare si culoare umpluturii, poti adauga rosii tocate. Puteți adăuga și smântână la sarmale, dar într-o etapă ulterioară.
Să trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne, sau să le tocăm pe răzătoare. Adăugați roșii la legume.
Se amestecă și se adaugă zahăr și sare după gust.
Adăugați 2 pahare de apă, mai multe dacă doriți.
Gatiti 3-4 minute pana cand legumele sunt moi.
Adăugați usturoi și condimente după gust. Putem adauga smântână.
Dacă nu ați gătit orezul până la jumătate de fiert, atunci este timpul să-l clătiți și să-l lăsați să fiarbă timp de 10 minute.
Prepararea cărnii tocate
Stoarceți ușor varza și puneți-o într-un recipient separat.
Puneți varza tocată într-un recipient, adăugați o parte din ceapă, ou, sare și condimente.
Se amestecă ingredientele.
Adăugați orezul, fiert până la jumătate fiert și amestecați din nou.
Dacă masa este uscată, putem adăuga bulion de varză.
Asezam legumele pe care le punem deoparte in timpul soterii pe o tava de copt.
Formăm viitoare sarmale leneșe; vă puteți uda mâinile cu apă.
Lăsați o distanță mică între sarmale.
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.
Se toarnă deasupra umplutura de legume.
Daca sarmale nu sunt suficient de acoperite cu sos, adaugati putina apa clocotita.
Dam sarmale la cuptor pentru 30 de minute.
Dacă doriți ca sarmale să devină complet moi, puteți prelungi timpul de coacere în cuptor acoperind sarmale cu folie.
Rulourile de varză leneșă sunt gata. Poftă bună!
Rulouri de varză leneșă într-o tigaie
Rulourile de varză leneșă sunt un fel de mâncare tradițional slavă, care este iubită de mulți și în tari diferite se prepară în moduri diferite. Ingredientele principale sunt varza, carnea tocată și orezul. Rulourile de varză leneșă sunt perfecte pentru prânz sau o cină rapidă. Să ne uităm la cea mai leneșă rețetă de sarmale leneșe :)
În această versiune, nu vom călca legumele separat; ne vom găti felul de mâncare într-o singură tigaie. Gătitul va fi foarte simplu și, în plus, îl vom privi cu fotografii și pas cu pas :)
Ingrediente:
- Carne tocată (oricare) – 0,5 kg
- Orez - jumătate de pahar
- Roșii - 1-2 buc.
- Ceapa - 1-2 cepe
Pentru a economisi timp, este mai bine să gătiți imediat orezul. Boabele rotunde și lungi vor fi potrivite. Sortați și spălați orezul. Să-l punem la gătit.
Gatiti orezul pentru sarmale lenese timp de 10 minute pana cand este fiert pe jumatate, la foc mic. Va ajunge la pregătire în timp ce tocanați sarmale.
Postare orez și carne tocatăîn recipient.
Varză se taie fasii si se toaca putin cu un cutit. Se adaugă apoi la orez și carnea tocată.
Ceapă se toaca cubulete si se adauga in recipient cu restul ingredientelor.
Adăugați și usturoi tocat - dacă doriți.
Adăugați un ou pentru a ajuta rulada de varză leneșă să își păstreze forma.
Adăugați sare, condimente, ardei roșu sau iute - după cum doriți. Amesteca bine.
Se toarnă o cantitate mică de ulei rafinat într-o tigaie și se încălzește.
Formăm rulada de varză din amestecul rezultat de legume și carne tocată Este mai bine să vă udați mâinile cu apă pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini. Alegem forma de sarmale care vă place cel mai mult - alungită sau rotundă.
Prăjiți rulourile noastre de varză leneșă într-o tigaie; puteți folosi făină sau pâine.
Prăjiți rulourile de varză leneșă la foc mediu până când apare o crustă ușor aurie pe ambele părți.
Adăugați roșia tocată.
Adauga pasta de rosii si un pahar cu apa calduta fiarta.
Puteți adăuga foi de dafin, negru și ienibahar– câteva mazăre, precum și condimentele tale preferate.
Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute.
Puteti folosi sos de rosii-smantana ca umplutura: doua linguri de smantana si pasta de tomate pe pahar de apă.
Puteți adăuga morcovi la rețetă, dar am arătat o rețetă de sarmale foarte leneșe :)
Rulouri de varză leneșă într-o tigaie
Multe gospodine nu le place sau pur și simplu nu au timp să gătească sarmale obișnuite. La urma urmei, ele aparțin categoriei de feluri de mâncare „complexe”. Dar sarmale leneșe nu sperie nici măcar bucătarii fără experiență. Nu sunt mai puțin gustoase decât sarmale obișnuite cu carne tocată și orez și sunt ușor de preparat - rapid și simplu.
Să ne uităm la cum să gătești sarmale leneșe cu carne tocată, varză și orez într-o cratiță sau ceaun.
Ingrediente:
- Carne tocată (oricare) – 0,5 kg
- Orez - o jumătate de pahar (100 g)
- Varză albă - un sfert de cap mic de varză
- Pastă de tomate - 2 linguri
- Ceapa - 1-2 cepe
- Usturoi – 2 catei, optional
- Sare, piper, dafin, condimente - dupa gust
Preparare:
Spălați orezul și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 10 minute până când este pe jumătate fiert; va avea timp să se gătească în timpul procesului de gătire.
Între timp, tocați mărunt varza. Puneți varza într-un recipient, turnați apă clocotită peste ea și lăsați timp de 5 minute.
După 5 minute, scurgeți apa și stoarceți varza.
Întindeți carnea tocată, adăugați orez, sare și condimente dacă doriți.
Folosind mâinile, sau poate purtând mănuși, amestecați masa rezultată.
Adăugăm și 2 ouă pentru ca sarmalele leneșe să nu se destrame în timpul gătitului.
Amestecă din nou. Lăsați carnea tocată să fiarbă puțin.
Între timp toaca ceapa, usturoiul. Puteți adăuga morcovi la rețetă.
Și să facem iar carnea tocată. Adăugați o cantitate mică de făină la carnea tocată.
Începem să facem rulouri de varză leneșă în formă liberă, le rulăm în făină.
Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Asezam sarmale rulate in faina.
Se prăjește pe 2 părți la foc mediu până se rumenește.
Prăjim toate preparatele disponibile - ceapă, morcovi.
Poate fi folosit pentru gătit - atât o cratiță, cât și un ceaun.
Dacă aveți o cratiță, atunci căleți morcovii și ceapa într-o tigaie
Se toarnă ulei vegetal într-un ceaun/tigaie și se pune la foc mediu.
De îndată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapa tocată (puteți adăuga morcovi). Prăjiți ceapa până când este transparentă, prăjiți împreună cu morcovii timp de 7-8 minute.
Deocamdată, să facem sosul pentru sarmale:
- 3 linguri pasta de rosii
- 3 linguri smantana
- ceva apa
- sare, piper, condimente
Amestecați sosul.
Nu uitați să amestecați legumele pentru a nu se arde.
Așezați sarmale leneșe peste legumele sotate. Dacă soțiți legume într-o tigaie, puneți legumele în tigaie, iar deasupra sarmale.
Deasupra se toarnă sosul delicios și se aduce la fierbere.
De îndată ce lichidul începe să fiarbă, acoperiți sarmalele leneșe cu frunze de varză.
Astfel straturile superioare se vor stinge mult mai bine. Mai mult, asta va da mai mult aspectul estetic farfurie.
Acoperiți cu un capac, reduceți căldura la mic și lăsați timp de 30-40 de minute.
Decorați cu verdeață. Sarmale leneșe cu orez și carne tocată sunt gata!
S-a dovedit a fi un preparat destul de gustos!
Sarmale leneșe cu orez și carne tocată - rețetă la cratiță, rețetă Don
Aceasta reteta contine griş(puteți folosi orez), carne tocată, varză. Toate produsele sunt, de asemenea, pur și simplu zdrobite și amestecate. Și acest fel de mâncare este, de asemenea, rapid și ușor de preparat. 🙂 În ciuda faptului că componentele vasului au rămas aproape neschimbate, rezultatul final este o imagine puțin diferită.
ÎN aceasta reteta sunt destul de mod interesantîmpărțind carnea tocată în bucăți egale :)
Să luăm în considerare pas cu pas pregătire pas cu pas din acest preparat minunat, cu fotografii.
Ingrediente:
- Carne tocată (oricare) – 0,5 kg
- Griș - 3 linguri. linguri
- Varză albă – un sfert de cap mic (250-300 g)
- Ceapa – 1-1,5 cepe
- Ouă – 2 buc
- Usturoi – 2 catei, optional
- Făină pentru dragarea sarmale leneșe
- Sare, piper, dafin - dupa gust
Pentru sos:
- Pastă de tomate - 2 linguri
- Roșii – 1-2 bucăți (dacă sunt disponibile) :)
- Făină - 1 lingură. linguriţă
- apă -1 l
Cum să gătești sarmale leneșe într-o cratiță (ceaun):
Transferați carnea tocată într-un recipient adânc gol.
Se adauga varza si ceapa tocata marunt.
Adăugați 2 ouă și 2 linguri de gris; puteți folosi orez semi-fiert în loc de gris.
Grișul nu va permite sarmalelor să se dezintegreze atunci când varza dă zeamă. Puteți, ca în rețetele anterioare, să lăsați varza să stea în apă clocotită timp de 5 minute, să o stoarceți și să o transferați treptat în carnea tocată, cu pumni. Adauga usturoi tocat marunt, il poti trece printr-o presa de usturoi. Se adauga sare si piper dupa gust.
Amestecă totul cu mâinile tale, poți mănuși.
Pune carnea tocată la frigider pentru 20 de minute. După ce a trecut timpul, se scoate și se amestecă puțin.
Din această masă formăm un dreptunghi sau un pătrat și începem să-l tăiem în părți egale
Formăm cotlet sferici din felii.
Rulați viitoarele sarmale leneșe în făină.
Turnați ulei în tigaie, astfel încât fundul tigaii să fie complet acoperit.
Prăjiți „cotleturile” noastre pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute la foc mediu.
Rulourile de varză ar trebui să aibă o crustă ca aceasta:
Sarmale s-au prăjit.
Să ne asumăm sos.
Se toarnă 1 lingură într-un recipient separat. lingura de faina, adauga putina apa si pasta de rosii, amesteca totul. Dacă aveți roșii, adăugați roșii tăiate.
Tel. Adăugați sare, piper, zahăr. Amesteca.
Puneți sarmale într-o tigaie, turnați sosul, adăugați morcovii tăiați.
Se pune tigaia pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic 15-20 de minute. Sarmale leneșe sunt gata!
Decorați și serviți!
Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent
Multicooker-ul a intrat ferm în viața noastră, permițând gospodinelor să economisească timp la prepararea delicioaselor și mancare sanatoasa. Cu ajutorul lui poți găti fel de mâncare delicioasă, păstrând toate substanțele și vitaminele utile și, de asemenea, reducând conținutul caloric al alimentelor. Gătirea sarmale leneșe într-un aragaz lent - buna idee, acest lucru vă permite să economisiți timp la preparare, creând un fel de mâncare cu un gust uimitor.
Să ne uităm la cum să gătești sarmale leneșe într-un aragaz lent - pas cu pas, cu fotografii.
Ingrediente:
- carne tocată - 400 gr
- orez - 150 gr
- Morcovi – 2 buc.
- Ceapa – 2 buc.
- Varză - 500 gr
- Ulei vegetal
Pentru sos:
- Smântână - 3 linguri
- Pastă de tomate - 3 linguri
- Sare, condimente, condimente
Cum să gătești sarmale leneșe într-un aragaz lent:
Tocați mărunt varza cu un cuțit sau folosind un tăietor de legume, turnați apă clocotită timp de 5 minute.
Orez clătiți, fierbeți până la jumătate fiert - aproximativ 10 minute.
Tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați-o la carnea tocată. Adăugăm și un ou la carnea tocată.
Sa adaugam putina sare.
Între timp, stoarceți varza, care a fost înmuiată în apă clocotită timp de 10 minute, puneți-o în carnea tocată și amestecați. Adăugați orezul într-un recipient comun și amestecați până la omogenizare. Formăm un rulou de varză de orice formă. Rulați sarmale în făină.
Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. La foc mediu, prăjiți sarmalele pe ambele părți, 3-4 minute până se rumenesc. Puneți rulouri de varză leneșă în straturi pe fundul cuptorului.
Se face un sos din 3 linguri de smantana si 3 linguri de pasta de rosii. Adăugați o cantitate mică de apă și condimente.
Puneți recipientul în multicooker, setați programul „Coacere” și lăsați timp de 45 de minute.
Decorați cu ierburi și adăugați condimente.
Rulourile de varză leneșă într-un aragaz lent sunt gata! Acest fel de mâncare este autosuficient, nu este nevoie de garnitură; sarmale leneșe sunt servite cu sos iute sau smântână.