Ouă de prepeliță - un adevărat depozit vitamine esentiale si microelemente, continutul de aminoacizi esentiali din acestea, precum histidina, glicina, lizina, treonina, tirozina, este in mare masura superior celor de pui si, in plus, nu contin colesterol. Ouăle de prepeliță sunt un remediu cunoscut care întărește imunitatea, elimină radionuclizii, ajută la tratarea unor boli precum alergii, anemie, astm bronșic, tuberculoză, migrene, boli de stomac și ochi.
Conținutul ridicat de fier, potasiu, fosfor îmbunătățește memoria, prezența vitaminelor B calmează complet sistemul nervos, o persoană devine mai echilibrată. Consumul de ouă de prepeliță este foarte de dorit și chiar necesar pentru școlari, femeile însărcinate (dinții nu se prăbușesc), persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală sau după o boală gravă, cu toate acestea, nu trebuie să vă lăsați duși de ele prea mult și, deși ouăle de prepeliță sunt hipoalergenice, ar trebui să le introduci treptat în dietă, observând cu atenție reacția organismului, deoarece la unii oameni alergiile pot fi cauzate chiar de medicamente antialergice.
Ouăle de prepeliță sunt utile pentru a mânca crude, dar nu trebuie să vă asumați riscuri, deoarece, afirmația că prepelițele nu suferă de salmoneloză, în În ultima vreme adesea infirmată și rămâne în prezent în discuție. Ouă de prepeliță - cum să gătești astfel încât să păstreze cantitatea maximă de nutrienți? Aceste mici testicule colorate se consumă fierte, prăjite, crude, umplute și chiar murate.
Oua de prepelita. Cum să gătească?
Ouăle de prepeliță sunt așezate într-un castron și turnate apă rece, ca să le acopere complet, dați la fiert la foc mare și îndepărtați imediat, scurgeți apa clocotită și turnați apă rece în tigaie. In afara de asta, oua de prepelita pentru a fierbe fiert moale, îl puteți coborî în apă clocotită timp de unul sau două minute - nu vor sparge. Cum să gătești corect ouăle de prepeliță depinde de tine, ambele metode fac posibil să fii gătit păstrându-le în același timp valorile nutriționale. Pentru cei care preferă ouăle fierte tari, timpul alocat gătirii se mărește la 4-5 minute.
Ouă de prepeliță - nu toată lumea știe să gătească și să le curețe de coajă. Se dovedește că totul este destul de simplu - un ou fiert tare este ușor mototolit în mâini sau rulat pe masă pentru a deteriora complet coaja subțire, după care poate fi îndepărtat ușor cu bandă adezivă. Dar există o altă modalitate de a curăța ouăle de prepeliță: pur și simplu se pun într-o soluție de oțet preparată (1/3 apă la 2/3 oțet). În mai puțin de trei ore, coaja se va dizolva complet.
Ouă de prepeliță - cum se gătesc, în ce fel de mâncare sunt folosite?
Folosirea ouălor de prepeliță se practică în aceleași feluri de mâncare ca și puiul (salate, omlete, sandvișuri etc.), înlocuirea nu va avea cu adevărat gust, dar beneficiile unui astfel de fel de mâncare vor fi mult mai mari.
Ouă de prepeliță prăjite
Ouăle fierte tari și decojite se umezesc în două bătute în prealabil și se rulează în pesmet, apoi se prăjesc într-o tigaie.
Ouă de prepeliță fierte fără coajă
Puneti o lingura de otet si o lingurita de sare intr-un litru de apa clocotita, spargeti ouale in apa si gatiti doua minute pana se inmoaie.
Cum altfel să gătești ouă de prepeliță? Pentru iubitorii de delicii culinare, în acest caz, se oferă spațiu complet pentru imaginație, așa cum se spune, tot ceea ce sufletul tău își dorește, depinde de tine să te oprești la o anumită rețetă sau să vină cu a ta, astfel surprinzând și încântându-ți familia sau invitați cu imaginația ta, fel de mâncare delicioasăși beneficiile invizibile, dar semnificative pe care le oferă ouăle mici de prepeliță colorate.
Înainte de nașterea fiicei mele, nu am acordat prea multă importanță ce ouă este de preferat să mănânci, pui sau prepeliță, care sunt mai sănătoase și mai sigure. În fiecare dimineață am gătit pentru mine și soțul meu și credeam că o astfel de dietă este doar în beneficiul organismului. Cu toate acestea, părerea mea s-a schimbat în scurt timp dramatic. Cert este că fiica mea s-a născut cu o alergie alimentară. În conformitate cu această circumstanță, am introdus produse noi puțin în afara calendarului și nu totul așa cum ar trebui să fie conform standardului. Atunci am aflat pentru prima dată despre avantajul clar al ouălor de prepeliță față de pui. După cum sa dovedit, ouăle de prepeliță conțin mult mai multe vitamine, microelemente, minerale și aminoacizi, în plus, nu conțin colesterol, care este periculos pentru sănătatea umană (datorită conținutului său ridicat în sângele uman, se formează „plăci” în vase. , care la rândul său poate duce la evenimente cardiovasculare. Pentru copilul nostru, a fost, de asemenea, important ca ouăle de prepeliță să nu provoace diateză. În general, putem spune că includerea acestor ouă în alimentația zilnică atât a copiilor, cât și a adulților îmbunătățește vederea și munca. sistem nervosîmbunătățește procesul de digestie. Ouăle de prepeliță pot fi consumate crude, dar mai des, desigur, sunt fierte. Dar multe gospodine se confruntă cu întrebarea - cum să gătesc ouăle de prepeliță, astfel încât să fie ușor de curățat? Știu răspunsul și vă voi împărtăși cu plăcere cunoștințele mele.
Ingrediente:
- 10-12 bucăți de ouă de prepeliță,
- 1 lingura de sare de masa,
- apa.
Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas
Oriunde cumperi ouă de prepeliță (în piață sau în magazin), verifică-le prospețimea. Este ușor și simplu. ouă proaspete, daca le iei in mana, au cam 12 grame, iar cele vechi par aproape imponderabile in mana si goale. Deci, mai întâi, clătiți ouăle în apă rece obișnuită și uscați-le.
Apoi turnați apă purificată într-o cratiță.
Scufundați ouăle de prepeliță pregătite în apă.
Adăugați sare obișnuită, neiodată.
Aduceți apa la fiert. Timpul de fierbere a ouălor nu trebuie să depășească 5-6 minute. Apoi, transferați ouăle din cratiță într-un bol cu apă cu gheață, unde le lasă să se răcească câteva minute.
Acum poți decoji cu ușurință ouăle de prepeliță de coajă și le poți folosi la discreția ta.
Cu ouă fierte de prepeliță puteți găti
Cum să gătești corect ouăle de prepeliță - această întrebare îi îngrijorează pe cei care au cumpărat prima dată ouă de prepeliță și urmează să le fierbe. Beneficiile ouălor de prepeliță sunt incomparabile cu ouăle obișnuite de găină. Cantitatea de substanțe și vitamine importante pentru buna funcționare a organismului, digestibilitatea ușoară a proteinelor, alergenitatea mai scăzută sunt factori importanți în alegerea alimentelor gustoase și sănătoase nu numai pentru un copil, ci și pentru un adult. Dar înainte de a include mâncăruri din acest produs valoros în dieta ta, hai să ne dăm seama cum să-l gătem corect pentru a păstra maximum de nutrienți.
Cât de mult să gătești ouă de prepeliță pentru un copil - 6 pași
Cea mai utilă este utilizarea ouălor de prepeliță crude sau fierte moale, atunci când gălbenușul, care conține cantitatea maximă de util nutrienți, rămâne brut. Pentru o lungă perioadă de timp a existat o opinie că prepelițele nu sunt susceptibile la salmoneloză, cu toate acestea, pe acest moment este în general acceptat că astfel de cazuri au loc, deși mult mai puțin frecvent decât la pui. Prin urmare, dacă doriți să știți cum să gătiți ouă de prepeliță pentru un copil, menținând în același timp utilitatea maximă a produsului și fără a provoca rău, este important să rețineți cum se face mai exact:
- Scoateți ouăle din frigider înainte de a le aduce la temperatura camerei.
- Cu grijă, spălați-le ușor sub jet de apă cu un burete.
- Umpleți oala de gătit cu suficientă apă pentru a acoperi ouăle când le puneți.
- Se fierbe lichidul. Un alt avantaj al acestui produs-minune este că, spre deosebire de ouăle obișnuite, ouăle de prepeliță pot fi puse într-un lichid care fierbe deja. Acest lucru va permite reducerea perioadei de tratament termic, ceea ce va oferi o siguranță maximă a substanțelor valoroase.
- Scufundați ouăle în apă cu o lingură, punând peste ele 1-2 bucăți.
- Dupa 5 minute vei avea oua fierte tari. Este mai bine să le umpleți imediat cu apă rece pentru a facilita procesul de curățare.
Beneficiile ouălor de prepeliță fierte
Beneficiile ouălor de prepeliță fierte constă în principal în conținutul ridicat de vitamine A, B2, B1, precum și în fier, fosfor, potasiu și cupru. Calciul continut in coaja are un grad ridicat de digestibilitate, de aceea, pentru o buna crestere a oaselor si dezvoltarea organismului, se recomanda copiilor sa ofere cochilii pudrate ca supliment alimentar.
Ouăle de prepeliță îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar, ajută la dezvoltarea abilităților mentale la copii și previn apariția anemiei.
O reacție alergică la bebeluși la ouăle de prepeliță, deși poate apărea ca produs proteic, se întâmplă mult mai rar decât ouăle de găină. Prin urmare, este mai bine pentru copiii cu tendință la alergii să excludă un ou de găină din dietă și să introducă treptat acest lucru. produs util. Este mai bine absorbit de corpul fragil al bebelușului.
Trebuie spus că ouăle de prepeliță pot fi date copiilor începând de la 6-8 luni, deși copiii cu alergii ar trebui să aștepte până la un an.
Cum să gătești ouă de prepeliță în cuptorul cu microunde
De asemenea, este posibil să gătiți ouă de prepeliță în cuptorul cu microunde, economisind timp gazdei prin eliminarea nevoii constante de a controla procesul.
Pentru a găti ouă de prepeliță în cuptorul cu microunde, ar trebui să alegeți un recipient din ceramică sau sticlă de adâncimea potrivită. Pune ouăle în feluri de mâncare pregătite, toarnă apă astfel încât să le acopere complet.
Puterea medie (450-500 W) va fi suficientă pentru gătit.
Setați cronometrul pentru 3 minute.
De asemenea, la sfârșitul timpului de gătire, este indicat să le răcești imediat sub jet de apă pentru ca curățarea să fie mai ușoară.
Cât timp să gătești ouăle de prepeliță tari după fierbere?
Rețeta de preparare a ouălor de prepeliță „în pungă” nu diferă cu mult de rețeta de ouă fierte tari. Pune ouăle într-un castron cu apă clocotită detectează 2-3 minute. După ce timpul a trecut, scurgeți apa clocotită și umpleți produsul finit cu apă rece.
Când gătiți ouă fierte moi, trebuie să le fierbeți doar un minut.
De asemenea, vă puteți diversifica dieta cu un fel de mâncare precum ouăle poșate. Se prepară foarte ușor din ouă de prepeliță. În apa pregătită pentru gătit, trebuie să adăugați o lingură de sare și puțin oțet, după ce fierbe. Lichidul se amestecă intens, astfel încât să se formeze o pâlnie în centrul tigaii, în care este necesar să se toarne un ou spart.
Ouăle crude de prepeliță trebuie sparte cu mare atenție și grijă. Pentru a face acest lucru, oul este tăiat cu grijă de la capătul tocit cu un cuțit ascuțit, astfel încât „capacul” să poată fi îndepărtat. Cel mai atent lucru ar trebui să fie cu cel mai subțire film proteic, dacă este deteriorat, vasul își va pierde forma în timpul gătirii.
După scufundarea oului eliberat din coajă în lichid, detectați 2 minute. După timpul specificat, scoateți vasul rezultat cu o lingură cu fantă și îl puneți pe o farfurie.
Acum știi exact cât și cum se fierbe un ou de prepeliță fiert tare, fiert moale sau „în pungă”. Ai o idee despre valoarea acestui produs, înțelegi cum să-l pregătești corect pentru bebelușul tău pentru a-i face dieta mai saturată cu vitamine și microelemente. Și, de asemenea, să știți cum să reduceți timpul de gătit cu cuptor cu microunde, sau mulțumiți-vă familia și prietenii cu un mic dejun neobișnuit, gustos și sănătos.
Video cu gătit
Descriere
Ouăle de prepeliță au dimensiuni mici: greutatea lor ajunge la 12 g. Coaja oului este fragilă și pestriță, în Pete maronii diferite nuanțe.
Răspândirea
Prepelițele trăiesc în toată Europa, în zone din Africa și Asia de Vest. În Rusia, aceste păsări pot fi găsite în regiunea Baikal. Câmpiile și munții sunt un refugiu pentru prepelițe, unde își cuibăresc. Prepelița așteaptă iarna în Africa de Sud (în teritoriile Palestinei, Iranului, Turkestanului) și Hindustanului. Prepelițele încep să se împerecheze și să depună ouă odată cu aspectul primei iarbe de primăvară.
Ouăle de prepeliță vin la tejghea în pachete. Este de remarcat faptul că la frig sunt păstrate până la două luni și când temperatura camerei- nu mai mult de o lună.
Preparare si consum
Oul de prepeliță este prezent în diverse feluri de mâncare ale multor bucătării ale lumii. Oul de prepelita este folosit in salate si cocktailuri, chiar si in; ca aperitiv rece se servesc cu bauturi. Puteți face o omletă din ouă de prepeliță, adăugați-le la un sandviș. Ouăle de prepeliță sunt adesea consumate crude.
Un ou de prepeliță, sau mai degrabă, proteina sa, este un ingredient important în prepararea maionezei. Datorită ouălor de prepeliță, sosul capătă un gust și o culoare unice.
In unele bucatarii se recurge la murarea oualor de prepelita: se curata de coaja si se pun intr-o marinata curata (fara ierburi) timp de 10 ore. Înainte de utilizare, filmul este îndepărtat de pe ele și înșirat tacâmuri pentru confort.
O modalitate populară de a găti ouăle este să le adaugi crude în supă (). Se dovedește „șurubat” și mai ales blând și ușor.
Cel mai simplu mod de a prepara ouă de prepeliță este pur și simplu să le fierbi. Pentru a le găti fierte tari, ar trebui să fie în apă clocotită timp de 5 minute. Fierte moale - 1-2 minute.
Decojirea ouălor de prepeliță din coajă poate fi tradițională sau „chimică”: ouăle sunt puse într-o soluție de oțet (două treimi de oțet la o treime de apă) timp de trei ore, după care coaja pur și simplu se „dizolvă” și rămâne. doar pentru a îndepărta pelicula de pe ouă.
Compus
Ouăle de prepeliță sunt campioni în conținutul de fosfor, potasiu, fier și un întreg complex de vitamine.
Fapt interesant
Ouăle de prepeliță au o serie de proprietăți medicinale.
În 1990, a ajuns pe un ou de prepeliță stație orbitală"Lume". Puiul născut din el a devenit prima creatură vie care a apărut în spațiu.
Cât timp se gătesc ouăle de prepeliță
Spre deosebire de ouă de găină, ouăle de prepeliță pot fi coborate imediat în apă clocotită - nu vor sparge. Dacă puneți un ou de prepeliță în apă clocotită timp de 1-2 minute, obțineți un ou fiert moale, timp de 5 minute - fiert tare.
calorii si valoarea nutritivă oua de prepelita
Ouă de prepeliță calorii - 168 kcal.
Valoarea nutrițională a ouălor de prepeliță: proteine - 11,9 g, grăsimi - 13,1 g, carbohidrați - 0,6 g
Te gândești cum să gătești ouă de prepeliță, astfel încât să rămână gustoase, sănătoase? În acest articol, veți afla regulile de bază pentru prepararea ouălor de prepeliță.
Acum oamenii au început să se gândească la sănătatea lor din ce în ce mai des. Omul modern expus la stres, preferă să trăiască o viață activă, adesea obosește, uneori pur și simplu nu are ocazia să monitorizeze starea corpului.
Diverse metode vin în ajutor sfaturi simple, recomandarile nutritionistilor. Din ce în ce mai mult, oamenilor li se amintește alimentație adecvată, meniu echilibrat.
Ouăle de prepeliță, care sunt cu adevărat capabile să exercite un efect vizibil asupra organismului, se bucură de o popularitate tot mai mare.
- Sunt foarte digerabile și sărace în grăsimi.
- Nu au colesterol, aproape niciodată salmonella.
- În același timp, produsul oferă unei persoane o masă de substanțe utile, care ajută la îmbunătățirea sănătății.
Întrebarea vine în prim-plan: cum să gătești, cum să gătești ouăle de prepeliță, astfel încât să nu-și piardă proprietățile valoroase? Pot fi procesate termic?
Nu tuturor le place să le mănânce crude, preferând mâncărurile din ele.
Rețetă cu ouă de prepeliță de la Yulia Vysotskaya - Coșuri crocante pentru micul dejun:
Și de la tratamentul termic, mulți se așteaptă la distrugerea completă a vitaminelor și a oligoelementelor benefice. Asigurați-vă că țineți minte sfaturi simple pentru a găti corect ouăle de prepeliță. Apoi vă vor oferi toate substanțele lor utile.
Ce vom găti? Alegerea corectă a ouălor de prepeliță
În ceea ce privește siguranța ouălor de prepeliță, există întreaga linie iluzii. Din păcate, mulți consumatori nu sunt conștienți de cât de periculoase pot fi produsele cumpărate manual și de nerecunoscut.
Desigur, trebuie să știți exact cât să gătiți ouă de prepeliță, să monitorizați cu atenție timpul. Dar acest lucru vă va ajuta doar să aduceți produsul la pregătire. Cumpărați ouă de calitate.
Să risipim câteva mituri și să dăm sfaturi de ajutor pentru alegerea corectă.
- Mitul 1. Ouăle sunt garantate fără salmoneloză, deoarece prepelițele nu se îmbolnăvesc de ea.
Gândiți-vă la ce poate intra în ouăle cu coji deteriorate, unde pot fi depozitate dacă proprietarul depozitului sau magazinului nu se conformează norme sanitare! Asigurați-vă că rețineți că este ușor să introduceți microbi și infecția din exterior în orice produs.
- Mitul 2. Dacă ouăle sunt în pachet, nu trebuie să le inspectați - totul a fost deja făcut la fabrică.
Și aceasta este și o amăgire. Chiar dacă fabrica angajează impecabil de onest oameni responsabili, nimeni nu este imun la greșeli.
În plus, este suficient să întoarceți cutia brusc, nu reușește să puneți o cutie cu seturi de ouă, astfel încât acestea să fie deteriorate.
- Mitul 3. Când ouăle de prepeliță sunt suspecte, trebuie doar să fie fierte mai mult timp. Toți microbii vor dispărea, infecțiile nu vor fi înfricoșătoare.
Aceasta este cea mai frecventă greșeală pe care o fac majoritatea gospodinelor. Amintiți-vă cât de mult să gătiți ouăle de prepeliță și nu le țineți în tigaie mai mult decât timpul alocat. Unii microbi sunt uciși doar prin autoclavare, pentru a distruge o serie de bacterii trebuie să le fierbi timp de o oră. După astfel de manipulări, nimeni nu va mânca astfel de testicule și nu vor mai rămâne substanțe utile în ele.
După cum puteți vedea, există o mulțime de mituri despre gătit și alegerea ouălor de prepeliță. Principalul lucru este că toate influențează serios opiniile oamenilor, induc în eroare gospodinele. Ai grijă de tine, amintește-ți câte ouă de prepeliță sunt de fapt fierte, alege-le cu înțelepciune!
Alegerea ouălor de prepeliță de înaltă calitate
- Alegere priza. În primul rând, acordați atenție reputației outlet-ului. Nu ar trebui să cumpărați testicule de la vânzători dubioși, vecini și cunoscuți. Sunteți de acord că nu puteți avea încredere 100% în oameni. În plus, atunci când prepelițele sunt crescute neprofesionist, greșelile pot fi făcute accidental. Într-un magazin mare, asigurarea calității este mult mai mare; sute, mii de oameni cumpără produse acolo.
- Aspect. Este important să examinăm cu atenție testiculele de prepeliță. Acest lucru ar trebui făcut întotdeauna, chiar dacă le-ați achiziționat într-un magazin cunoscut, producătorul inspiră încredere. Testiculele ar putea fi lezate accidental, există și posibilitatea unor erori.
Asigurați-vă că carcasa nu strălucește, este curată. Ea trebuie să fie întreagă. Dacă vedeți daune, zgârieturi sau crăpături, ar trebui să refuzați să fierbeți astfel de ouă.
- greutatea si mirosul. Ouăle de prepeliță, care sunt vizibil mai ușoare decât restul și plutesc atunci când sunt coborâte în apă, nu trebuie consumate. Ele pot fi deteriorate. Este important să le verificați pentru miros. Scapă de produsele a căror calitate te îndoiești.
Cunoașteți deja principiile de bază ale selecției ouălor. Și s-ar putea să vă întrebați cum să le gătiți atunci când aveți deja produse de calitate în frigider. Amintiți-vă că încercarea de a fierbe ouăle mai mult timp pentru a ucide toți microbii nu este necesară. Mai bine luați măsuri preventive.
Principiile de bază ale gătirii ouălor de prepeliță
Acum trebuie să știm principii importante ouă fierte de prepeliță. Trebuie să vă amintiți cum să le gătiți, cât de mult să fierbeți ouăle. Algoritmii simpli vă vor ajuta.
Mai întâi trebuie să pregătiți produsul pentru gătit. Luați ouăle de prepeliță cu grijă cantitatea potrivită. Clătiți-le sub jet de apă rece. Înainte de asta, pot fi ventilate ușor cu un șervețel. Aveți grijă, deoarece cojile acestor ouă mici sunt foarte fragile.
- După spălare, puneți-le într-un bol. Ei bine, dacă se întind suficient de strâns în ea. Apoi, în timpul gătirii, testiculele nu se vor bate unul împotriva celuilalt.
- Se toarnă ouăle cu apă rece și se pune pe arzător. Este indicat să puneți ouăle la rece și nu în apă clocotită, deoarece coaja se sparge adesea de la o scădere bruscă a temperaturii.
- Verificați dacă apa acoperă complet ouăle. Dacă ies din apă, nu va conta cât de mult le fierbi. În continuare se vor găti neuniform.
- Așteptați să fiarbă ouăle. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să reduceți focul și să notați timpul.
- Amintiți-vă câte ouă de prepeliță sunt fierte. Nu trebuie să fie gătite mai mult de cinci minute.
Ce ar trebui făcut pentru a face ouăle de prepeliță ușor de curățat?
Când ouăle sunt gata, cel mai bine este să le scurgi apa fierbinte dintr-o cratiță, apoi turnați apă rece în ea. Apoi testiculele vor fi mai ușor de curățat.
Interesant este că consistența și gustul lor depind complet de timpul de gătire a ouălor. poti gati feluri de mâncare diferite, schimbând doar metodele și timpul de gătit.
Gătirea ouălor de prepeliță în timp
Când înveți cum să alegi ouăle de prepeliță potrivite, vei putea să te bucuri de gustul lor, să obții toate substanțele valoroase. Un produs de calitate poate fi consumat chiar si crud si nu este deloc necesar sa le fierbi fierte tari pentru a distruge cantitatea principala de bacterii din ele.
De exemplu, veți putea servi în mod regulat ouă „în pungă”, „fierte moi” la masă, veți putea face delicioase poșate și gustări.
Vrei să știi cât să gătești ouă de prepeliță pentru a le pune într-o salată? Te-ai hotărât să înveți mai multe metode de gătit pentru a diversifica meniul? Apoi amintiți-vă cât să gătiți ouă de prepeliță în diferite cazuri.
Ouă fierte tari de prepeliță pentru salată
Este întotdeauna important să ne amintim că ouăle de prepeliță se gătesc mult mai repede decât cele de pui. Nu uitați că într-o cratiță pe foc se află ouă mici de prepeliță cu coajă delicată.
Obții ouă fierte tari când le fierbi doar 5 minute.
Nu este nevoie să ții mai mult oala pe aragaz! Dacă le digerați, vor pierde o mulțime de substanțe valoroase, vor înceta să mai fie gustoase și vor dobândi o textură de „cauciuc” neplăcută.
Ouă de prepeliță fierte moale cu gălbenuș fraged
Din ce în ce mai mult, oamenii preferă să mănânce testicule fierte moi. Sunt fragede, parfumate, gălbenușul este puțin apos. Într-adevăr, există mai multe substanțe utile în astfel de ouă, deoarece unele dintre microelemente sunt încă distruse din cauza tratamentului termic prelungit.
Cât de mult să gătești ouă de prepeliță fierte? Este suficient să le ții pe aragaz după fierbere timp de 2-3 minute.
Dacă gătiți mai mult, gălbenușul va deveni tare.
Ouă într-o pungă
Gust deosebit de delicat, un buchet bogat de arome în ouă, fierte „în saci”. Acestea trebuie nu numai pregătite corespunzător, ci și consumate într-un mod special.
Fierbeți ouăle de prepeliță „în pungi” doar un minut.
Oul „în pungă” este aproape complet lichid, filmul proteic este cel mai subțire, fraged. Prin urmare, este necesar să tăiați partea superioară a cochiliei de la capătul tocit și apoi să scoateți conținutul cu o lingură.
Fel de mâncare poșat: cum să o gătești?
gust original și aspect pune ouăle fierte după o rețetă specială.
Poșate sunt ouăle care se fierb fără coajă. Cât timp durează? După fierbere, va trebui să așteptați două, maximum trei minute.
Înainte de aceasta, trebuie să eliberați cu grijă oul din coajă într-o pâlnie cu apă clocotită. Pentru a face acest lucru, trebuie să răsuciți lingura într-o mișcare circulară, după aceea ar trebui să se formeze o pâlnie de apă acolo - aici trebuie să turnați testiculul.
Coaja este tăiată cu un cuțit, este recomandabil să îndepărtați „capacul” de la capătul contondent. Aveți grijă să nu deteriorați pelicula subțire de proteine, altfel oul se va răspândi.
Cum să gătești ouă de prepeliță în cuptorul cu microunde
Dacă pui doar un ou de prepeliță în cuptorul cu microunde, desigur, va exploda. Dar dacă cunoașteți câteva trucuri, atunci produsul poate fi gătit cu ușurință în cuptorul cu microunde, fără prea multe pierderi.
- Trebuie să puneți testiculele într-un castron, să turnați apă caldă în el, astfel încât să le acopere complet și să închideți bine capacul. Apoi puneți la cuptorul cu microunde cu următorii parametri: putere 500 W, timp - 3 minute.
- Puteți găti ouă poșate în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, luați un pahar cu apă. Rupeți ușor un ou în el, puneți-l într-un cuptor cu microunde de 500 W timp de aproximativ 30 de secunde. Un astfel de ou ar trebui să fie ușor crud în interior și cu proteine gata preparate la exterior.
Cum să gătești ouă de prepeliță într-un aragaz lent
S-ar părea că ar putea fi mai elementar decât a găti un ou de prepeliță. Dar sa modul obișnuit gătirea într-o cratiță, în vremea noastră s-a mai adăugat una - gătirea ouălor de prepeliță într-un aragaz lent.
Multe gazde au acest miracol modern al tehnologiei, în care puteți găti aproape orice - de la terci și supe la deserturi și plăcinte. Singurul dezavantaj este că durează de aproximativ 1,5 ori mai mult să gătești ouăle de prepeliță decât atunci când le gătești într-o cratiță.
.
Cel mai simplu și mai convenabil mod de a găti ouă de prepeliță într-un aragaz lent este să le gătiți la abur. Apoi, chiar și astfel de ouă de prepeliță sunt potrivite pentru gătit, în care coaja s-a crăpat recent (de exemplu, ca urmare a unui impact mecanic accidental).
- Pentru a pregăti ouăle de prepeliță, se toarnă apă caldă sau rece în vasul multicooker.
- Testiculele spălate sunt pliate într-un vas cu apă, care este pus într-un aragaz lent.
- Este selectat programul „Steam”, „Steam”, „Steam” sau „Steam” (conform diferite modele multicooker-urile pot fi scrise în felul lor) și se stabilește timpul necesar pentru pregătirea lor.
Dacă trebuie să fierbeți ouăle fierte moi, cronometrul este setat pentru 3-4 minute, dacă trebuie să le fierbeți fierte tari - până la 7 minute.
- După semnal sonor, trebuie să turnați apă fierbinte din vasul multicooker și să turnați apă rece peste ouăle de prepeliță.
Acum știi să gătești ouă de prepeliță. Veți putea găti diferite feluri de mâncare, păstrând în ele toate substanțele valoroase, oligoelemente și vitamine. Ouăle de prepeliță gătite corespunzător se remarcă printr-un gust delicat și o textură delicată.