Cum să gătești gătițe de pui cu cartofi într-un aragaz lent?
Rețeta nr. 1. Gânză de pui cu cartofi și ciuperci într-un aragaz lent .
Ingrediente:
- Stomace de pui (1 kg);
- Cartofi (4 buc.);
- Champignons (300 g);
- Morcovi (1 buc.);
- Ceapa (1 buc.);
- Ulei vegetal;
- Sarat la gust);
Procesul de gatire
- Spalam stomacurile de pui, le curatam si indepartam excesul de grasime.
- Așezați stomacurile într-un vas multicooker uns cu ulei vegetal. Setați modul „Tocană” pentru 2 ore și amestecați la începutul fierberii. Ne uităm la cât suc a fost eliberat și, pe baza acesteia, adăugăm apă: de la 0,5 la 2 pahare după dorință.
- După o oră de tocănit, adăugați bucăți de cartofi și morcovi.
- Curățați ceapa, tocați-o și adăugați-o după aceea.
- Tăiați șampioanele în 4-6 bucăți și puneți-le deasupra ingredientelor în bolul multicooker.
- La sfârșitul gătitului, adăugați sare și gătiță de pui după gust și amestecați.
- După semnal sonor, vasul poate fi servit.
Rețeta nr. 2. Stomac de pui cu cartofi într-un aragaz lent .
Ingrediente:
- Stomace de pui (400 g);
- Ceapa (2 capete);
- Cartofi (0,5 kg);
- apă (500 ml);
- ciuperci (200 g);
Procesul de gatire
- Spalam stomacurile de pui dedesubt apa curgatoare, curata-l de grasime si piele galbena, pune-l din nou sub robinet si pune-l intr-o strecuratoare. După ce excesul de lichid s-a scurs din ele, tăiați-le în mai multe bucăți.
- Puneți burta de pui în vasul multicooker și umpleți cu apă. O trimitem acolo frunza de dafinși porniți dispozitivul în modul „Gătire” sau „Înacătuire” timp de 1,5 ore.
- Spălați și curățați legumele. Tăiați șampioanele în felii, ceapa în cuburi mici și cartofii în bucăți medii.
- Scoateți stomacurile aproape gata din multicooker, scurgând bulionul într-un bol separat.
- Turnați o cantitate mică de ulei vegetal în vasul uscat al aparatului, adăugați ciupercile și prăjiți-le până când apare o culoare aurie deschisă.
- După aceasta, se adaugă ceapa la șampioane și se continuă să călească până se rumenește.
- Se combină ceapa și ciupercile prăjite cu zâmbete, cartofi, bulion și condimente.
- Amestecă totul bine, închide multicooker-ul și activează modul „Tocană”.
- După o oră, preparatul finit poate fi servit.
Cum să gătești șuvoiele de pui cu smântână într-un aragaz lent?
Rețeta nr. 1. Gâzătoare de pui în smântână .
Ingrediente:
- Stomace de pui (500 g);
- Smântână (200 – 250 g);
- apă (200 ml);
- Sare, piper, condimente (dupa gust);
Procesul de gatire
- Spălăm și curățăm bine burta de pui; dacă doriți, puteți, de asemenea, să îndepărtați grăsimea. Tăiați în fâșii sau cuburi.
- Puneți într-un bol cu mai multe gătite, adăugați sare, piper și condimentați cu condimente.
- Se adauga smantana si apa. Adăugați ceapa tocată. Se amestecă totul bine.
- Pe multicooker, porniți programul „Tocană” timp de 1,5 ore.
- La servire, se ornează cu frunze de salată.
Rețeta nr. 2. Gâzătoare de pui cu smântână și pastă de roșii .
Ingrediente:
- Stomace de pui (700 g);
- Ceapa (1 cap);
- smântână (50 g);
- Pastă de tomate (40 g);
- Sare, condimente (după gust);
- Ulei vegetal;
Procesul de gatire
- Spălăm stomacul de pui sub jet de apă rece. Îndepărtați pelicula galbenă și excesul de grăsime.
- Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Se prăjește într-un aragaz lent în modul de coacere timp de aproximativ 5 minute.
- Puneți cepele într-o farfurie separată și aruncați ventriculele întregi în vasul cu mai multe cuptor și prăjiți-le timp de aproximativ 10 minute.
- Apoi, umpleți-le cu apă, sare, adăugați pastă de roșii și condimente.
- Comutați multicookerul în modul de tocănit și gătiți vasul timp de aproximativ 1 oră.
- Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, turnați smântână peste stomac și amestecați.
- Poftă bună!
Cum să gătești șuvoiele de pui cu maioneză într-un aragaz lent?
Rețeta nr. 1. Gâzătoare de pui cu maioneză într-un aragaz lent .
Ingrediente:
- Stomace de pui (500 – 600 g);
- maioneza (3-4 linguri);
- Sare, condimente (după gust);
Procesul de gatire
- Spalam si curatam burta de pui. Tăiați în bucăți (opțional). De asemenea, puteți găti stomacuri întregi într-un aragaz lent, fără a le tăia.
- Puneți produsul preparat în vasul cu mai multe gătite. Umpleți cu maioneză. Adăugați condimente după gust, sare și amestecați totul bine.
- Adăugați puțină apă, aproximativ 0,5 căni. Închideți capacul și puneți supapa de abur în poziție presiune ridicata. Setați modul „Quenching”. Timpul de preparare este mediu.
- După semnal, așteptăm să se elibereze presiunea și, rotind supapa, scoatem stomacul de pui finit și servim.
Rețeta nr. 2. Stomace de pui într-un aragaz lent .
Ingrediente:
- Stomace de pui (1 kg);
- Morcovi (1 buc.);
- Ceapa (1 cap);
- Dulce ardei gras(1 BUC.);
- roșii (1 buc.);
- Usturoi (mai mulți căței);
- apă (1,5 căni);
- maioneza (2 linguri);
- Sare, condimente (după gust);
Procesul de gatire
- Spălăm bine burta de pui sub jet de apă, tăiem grăsimea și le tăiem în jumătăți.
- Se rade morcovii pe o pista, se taie ceapa in jumatati de rondele.
- Tăiați ardeiul gras, roșia și usturoiul în bucăți și folosiți un blender pentru a obține o masă moale.
- Pune toate ingredientele în vasul multicooker și adaugă sare și condimente după gust. Amesteca maioneza cu apa astfel incat sa nu fie cocoloase si toarna peste mancare sosul rezultat.
- Setați programul „Quenching” pentru 1,5 ore.
- Se pot servi stomacuri de pui gătite într-un aragaz lent.
Cum să gătești gătițe de pui cu legume într-un aragaz lentă?
Rețeta nr. 1. Gâzătoare de pui înăbușită în multicooker cu legume .
Ingrediente:
- Stomace de pui (300 g);
- Ceapa (1 buc.);
- Morcovi (1 buc.);
- Ardei gras (1 buc.);
- Sare, condimente (după gust);
- Adjika (1 lingura);
- Apa (1 pahar);
- ulei vegetal (3 linguri);
Procesul de gatire
- Spălăm stomacele și le curățăm de peliculele inutile. Tăiați în 2 părți.
- Tăiați mărunt ceapa și morcovii.
- Porniți multicookerul în modul Prăjire/Tocănire timp de 1 oră, turnați ulei vegetal si adauga toate ingredientele. Adăugați sare și condimente. Se fierbe timp de 15 minute.
- Adăugați apă și fierbeți încă 45 de minute, până când stomacurile sunt gata.
- La sfârșit, adăugați adjika picant și mai fierbeți câteva minute.
- Poftă bună!
Rețeta nr. 2. Gâzătoare de pui cu legume într-un aragaz lent .
Ingrediente:
- Stomace de pui (500 g);
- roșii (1 buc.);
- Morcovi (1 buc.);
- Ceapa (2 buc.);
- ulei rafinat de floarea soarelui (2 linguri);
- Condimente „Khmeli-suneli” (1 linguriță);
- Sarat la gust);
- apă (50 ml.);
Procesul de gatire
- Spălați bine burta de pui sub jet de apă rece. Îndepărtați stratul de film gras. Tăiați în fâșii sau felii subțiri.
- Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare pe răzătoarea coreeană sau tăiați-i fâșii subțiri.
- Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în inele subțiri.
- Se spala rosiile si se taie cubulete sau fasii. Roșiile proaspete pot fi înlocuite și cu 1-2 linguri. Paste.
- Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o tigaie multiplă. Așezăm șuvețele, roșiile, morcovii și ceapa pregătite. Adăugați „Khmeli-suneli” și sare după gust. Se amestecă totul bine.
- Adaugă apă. Închideți capacul multicooker-ului și apoi închideți supapa de eliberare a aburului. Setați cronometrul pentru 20 de minute și gătiți în modul „Tocană” până la semnal sonor.
- Apoi eliberați un curent de abur, deschideți supapa și deschideți capacul. Amestecați din nou conținutul.
- Pe farfurii porționate se așează șuvoiele de pui cu legume și se servesc.
Cum să gătești șuvoiele de pui în sos?
Rețeta nr. 1. Gâzătoare de pui în sos de roșii-maioneză .
Ingrediente:
- Stomace de pui (300 g);
- Ceapa (1 cap);
- Sare, piper negru macinat (dupa gust);
- Condimente (după gust);
- Pastă de tomate (1 lingură);
- maioneza cu usturoi (2 linguri);
- Frunza de dafin (1 buc.);
- făină (1 lingură);
Procesul de gatire
- Înmuiați stomacul în apă rece, curățați și tăiați cubulețe.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
- Puneți masca în bolul cu mai multe gătite, sare, piper și adăugați condimente de turmeric. Prăjiți-le în modul „Fry” timp de 10 minute.
- Adăugați ceapa și prăjiți totul împreună.
- Setați modul „Stingere” pentru 60 de minute. Se adauga pasta de rosii, maioneza cu usturoi, se amesteca si se mai fierbe inca 15 minute.
- Adăugați o lingură de făină, amestecați.
- Se toarnă apă fiartă pentru a ascunde stomacul de pui. Adăugați frunze de dafin, iar la sfârșitul tocanei, îndepărtați-le astfel încât să nu existe amărăciune. Turnați condimentele și sărați bulionul rezultat după gust. Se fierbe până când este gata.
Rețeta nr. 2. Găiță de pui în sos de smântână și brânză .
Ingrediente:
- Stomace de pui (500 g);
- Sare, piper (după gust);
- Boia de ardei (1 praf);
- Apă (1 pahar multiplu);
- Smântână (150 g);
- Verdeturi (1 buchet);
- Făină (1 cană cu mai multe);
- Ceapa (1 cap);
Procesul de gatire
- Spălăm și uscăm stomacul de pui.
- Se toarnă ulei în vasul multicooker. Setați modul „Prăjire” și prăjiți ceapa tocată.
- Adăugați șuvoiele și prăjiți-le și ele.
- Se adauga faina, se amesteca si se adauga smantana, apa diluata si sarea. Adăugați condimente și foi de dafin.
- Gătiți în modul „Tocană - carne” - 40 de minute. supapă închisă eliberare de abur.
- Poftă bună!
Cum să gătești ciuperci de pui cu ciuperci într-un aragaz lent?
Rețeta nr. 1. Ciuperci cu ventricule într-un aragaz lent .
Ingrediente:
- Stomace de pui (500 g);
- Champignons (400 g);
- Ceapa (2 capete);
- smântână (200 g);
- apă fiartă (0,5 căni);
- Morcovi (1 buc.);
- Sare, piper negru, condimente (dupa gust);
Procesul de gatire
- Se pregătesc ciuperci și organe timp diferit, prin urmare, pe lângă multicooker, va trebui să folosiți și o tigaie pe un aragaz obișnuit.
- Curățăm burta de pui, le spălăm și le tăiem fâșii. Puneți într-o cratiță obișnuită și gătiți la foc mediu până sunt gata.
- Tăiați ceapa cât mai fin. Se rade morcovii pe răzătoarea de mărime medie. Puneți legumele într-un bol uns în prealabil și prăjiți în modul „Coacere” timp de 10 – 15 minute.
- Spalam ciupercile si apoi le taiem felii de marime medie.
- Adăugați în bol ciupercile, smântâna, condimentele și sare. Adaugă apă.
- Setați multicookerul în modul „Tocană” și gătiți încă o oră.
Rețeta nr. 2. Tocană de pui cu ciuperci .
Ingrediente:
- Stomace de pui (600 – 700 g);
- Champignons (450 g);
- Ceapa (2 capete);
- smântână (200 g);
- Morcovi (1 buc.);
- Ulei vegetal;
- Sare, condimente (după gust);
Procesul de gatire
- Curățăm stomacul de pui, le spălăm, le punem într-o cratiță și le umplem cu apă. Se fierbe până la fiert complet (aproximativ o oră).
- Dezghețați ciupercile (dacă sunt înghețate) și scurgeți apa. Pur și simplu spălăm și tocăm șampile proaspete împreună cu gătița de pui.
- Pe multicooker, porniți modul „Coacere” și prăjiți ceapa tocată mărunt și morcovii rasi.
- Se adaugă ciupercile, masca de pui și smântâna. Se sare, se piperează și se amestecă după gust. Dacă vi se pare prea gros, puteți adăuga apă fiartă.
- Am setat modul „Quenching” pentru 1 oră, dar îl puteți opri puțin mai devreme.
- Poftă bună!
Cum să gătești pilaf din stomacul de pui într-un aragaz lent?
Rețeta nr. 1. Pilaf din stomacuri de pui .
Ingrediente:
- Orez cu bob lung gătit (2 căni);
- Stomace de pui (700 g);
- Ceapa (1 cap);
- Morcovi (1 buc.);
- Piper, sare, chimen, turmeric (dupa gust);
- Ulei de floarea soarelui;
- Apa (4 pahare);
Procesul de gatire
- Tăiați stomacul de pui în 2-3 bucăți. Se spala bine si se pune intr-o tigaie. Se toarnă un pahar cu apă și se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet.
- Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
- După ce s-a evaporat toată apa din tigaie, adăugați ulei de floarea soarelui. Puneți legumele în tigaie și prăjiți totul până se fierbe pe jumătate.
- Se toarnă orezul în vasul cu multicooker. Adăugați câte 1 linguriță de sare, piper, turmeric și chimen.
- Puneți conținutul tigaii în bol și amestecați totul bine.
- Se toarnă în 3 pahare apă rece.
- Gătitul în modul „Grain”. În mai puțin de o oră vei primi pilaf sfărâmicios, aromat și foarte gustos.
Rețeta nr. 2. Pilaf cu burtă de pui .
Ingrediente:
- Stomace de pui (300 g);
- orez prefiert (1 cană);
- Morcovi (2 buc.);
- Ceapa (1 cap);
- Condimente pentru pilaf (după gust);
- usturoi (3 catei);
- Ulei vegetal;
- Sarat la gust);
Procesul de gatire
- Spălăm stomacul și scoatem venele în exces. Tăiate în bucăți mici.
- Puneți în multicooker la setarea „Simmer” timp de 1 oră. Adăugați puțină sare în apa în care vor fi înăbușite stomacurile.
- Tăiați mărunt ceapa și morcovii.
- Scurgeți apa din stomac, turnați morcovii și ceapa în bol, adăugați ulei vegetal. Adăugați condimente pentru pilaf. Setați multicookerul în modul „Fry” și gătiți timp de 15 minute.
- După 15 minute, adăugați orezul. Pentru 1 cană de orez luăm și 2,5 căni de apă.
- Adăugați orezul la amestecul pregătit anterior.
- Umpleți-l cu apă și puneți-l din nou în modul „Prăjire” timp de 15 minute. Adăugați puțină sare dacă este necesar.
- Apoi adăugați 3 căței de usturoi. Îl străpungem în mai multe locuri (inclusiv unde s-a dus usturoiul). Fără a adăuga nimic altceva sau a amesteca, setați-l în modul „Pilaf”.
- Astfel poți obține pilaf delicios cu ventricule bine fierte și foarte moi.
Cum să gătești hrișcă cu gătiță de pui într-un aragaz lent?
Rețeta nr. 1. Hrișcă cu pui și legume .
Ingrediente:
- Stomace de pui (400 g);
- Hrișcă (1 cană);
- Ceapa (1 cap);
- Morcovi (1 buc.);
- Ulei vegetal;
Procesul de gatire
- Spalam stomacurile de pui, le umplem cu apa rece, fierbem pana se inmoaie, iar dupa fierbere adaugam sare in bulion. Nu turnați bulionul.
- Prăjiți ceapa și morcovii. Adăugați stomacul fiert și tăiat. Puneți hrișcă spălată și legumele prăjite cu gătiță în vasul cu mai multe gătite.
- Se toarnă 1 cană de bulion și 1 cană de apă.
- Pe multicooker, setați modul „Hrișcă”.
- Poftă bună!
Rețeta nr. 2. Găiță de pui cu hrișcă într-un aragaz lent .
Ingrediente:
- Stomace de pui (1 kg);
- Ceapa (2 capete);
- Morcovi (2-3 buc.);
- Hrișcă (2 cupe multiple);
- Apa (4 multiscanare);
- Frunza de dafin (1-2 buc.);
- Ulei vegetal;
- Sare, piper (după gust);
Procesul de gatire
- Spălăm bine stomacul.
- Porniți multicookerul în modul „Coacere” timp de 40 de minute. Adăugați puțin ulei vegetal, întindeți stomacurile de pui pregătite și prăjiți. Se adauga sare si piper dupa gust. Adăugați ceapa și morcovii tăiați. Se amestecă totul bine.
- După ce gătița de pui este prăjită, puneți multicookerul în modul „Tocană” timp de 1 oră. Adăugați frunza de dafin.
- Apoi, puneți deasupra hrișca spălată. Umpleți-l cu apă și porniți modul „Hrișcă” (puteți seta și în modul „Pilaf”).
- Se amestecă folosind o spatulă de lemn terci de hrișcă cu stomacul.
- Se serveste la masa garnisita cu ierburi proaspete.
Cum să gătești supă cu gătiță de pui într-un aragaz lent?
Rețeta nr. 1. Ciorbă de hrișcă cu gusă de pui într-un aragaz lent .
Ingrediente:
- Stomace de pui (400 g);
- apă (2 litri);
- Cartofi (3 buc.);
- Morcovi (2-3 buc.);
- Ceapa (1 buc.);
- Ulei de floarea soarelui;
- Hrișcă (4 linguri);
- Frunza de dafin;
- Verdeaţă;
- Sare, piper (după gust);
Procesul de gatire
- Curățați cartofii, ceapa și morcovii.
- Tăiați cartofii în cuburi sau felii.
- Tăiați ceapa în cuburi mici.
- Rade morcovii.
- Spalam hrisca.
- Se toarnă puțin în vasul multicooker ulei de floarea soarelui, adăugați ceapa și morcovii.
- Activați modul „Prăjire” pentru a rumeni ceapa.
- Se toarnă apă, se adaugă burtă de pui, hrișcă, cartofi. Sare, piper, amestecați bine. Porniți modul „Supă” timp de 1 oră, închideți capacul.
- Cu 15 minute înainte de sfârșitul programului, deschideți capacul, adăugați frunza de dafin și ierburile tocate mărunt. Închideți capacul și continuați să gătiți până se aude un bip.
- Supa de hrișcă cu gătiță de pui este gata!
Rețeta nr. 2. Supă de vermicelli cu ventricule într-un aragaz lent .
Ingrediente:
- Stomace de pui (250 g);
- Cartofi (3 buc.);
- Ceapa (1 cap);
- Morcovi (1 buc.);
- „pânză de păianjen” vermicelli subțiri;
- Sare, condimente, ierburi (după gust);
Procesul de gatire
- Spălăm stomacul și împărțim fiecare în 2 părți. Turnați ulei vegetal în bol, activați modul „Prăjire” și setați timp de 12 minute.
- Tăiați ceapa și fie tăiați morcovii în felii, fie pur și simplu dați-i prin răzătoare. Puneți toate legumele într-un bol cu mai multe aragaz și prăjiți.
- Curata cartofii, tai-i si adauga-i in legume. Umpleți totul cu apă, adăugați sare și condimentele preferate.
- Porniți modul „Stingere” timp de 1 oră și închideți capacul.
- Cu 20 de minute înainte de pregătire, deschideți capacul, adăugați vermicelli și ierburi și continuați să gătiți până la un semnal sonor.
- Poftă bună!
Multe gospodine nu le plac subprodusele de pui din cauza aspectului lor inestetic și a complexității procesului de gătit. Aș dori să remarc imediat că măruntaiele de pui sunt foarte sănătoase și cu conținut scăzut de calorii, iar acest lucru vă permite să le includeți în dietă. De fapt, din stomacurile obișnuite de pui poți face un fel de mâncare foarte gustos și fraged cu sos cremos sau smântână. Ti-ar placea sa incerci?
Vă vom ajuta să gătiți șuvoiele de pui într-un aragaz lent, foarte repede și fără nicio bătaie de cap.
Cum să gătești șuvoiele de pui într-un aragaz lent: sfaturi culinare
Conturile de pui se potrivesc bine cu diverse sosuri și garnituri. Dacă cineva ți-a spus că este imposibil să strici nădușele de pui înăbușite într-un cuptor lent, ne grăbim să respingem imediat această versiune. Dacă sunt înăbușite incorect, păstelele pot avea gust de cauciuc elastic.
Dar dacă țineți cont de sfaturile bucătarilor cu experiență, atunci șuvoiele de pui înăbușite într-un aragaz lent se vor dovedi moi și gustoase:
- înainte de a pregăti gătița de pui, acestea trebuie mai întâi înmuiate bine în apă rece (de preferință fiartă);
- dacă doriți să pregătiți un fel al doilea complet, atunci combinați gătița de pui cu orice cereale sau legume;
- Este mai bine să gătiți gătite de pui în multicookerul Polaris folosind două moduri de program: „Prăjire” - pentru sotarea legumelor și „Tocană” - pentru a aduce organele de pui la pregătire maximă;
- dacă nu știți cum să gătiți gătite de pui într-un multicooker Redmond, atunci uitați-vă prin cartea de rețete care vine cu acest aparat de bucătărie: utilizați de obicei modurile de program „Rice-Grains”, „Multicook” sau „Tocană”;
- stomacurile trebuie spălate bine și tăiate în bucăți relativ mici, astfel încât să fie mai bine prăjite;
- Durata gătirii subproduselor de pui nu trebuie să fie mai mică de 1 oră, în ideal fierbeți masca timp de 1,5 ore;
- masca de pui se potriveste bine cu diverse condimente si sosuri;
- Vasul finit poate fi decorat cu legume sau ierburi proaspete.
Ventricule moi și fragede în smântână
Gâncile de pui moi, fragede și suculente pot fi gătite într-un aragaz lent, fără prea mult efort. Nu ați gătit încă produse secundare de pui? Este timpul să-l încerci și să-ți surprinzi gospodăria. Crede-mă, chiar și un copil foarte capricios va mânca cu plăcere felul de mâncare oferit și adevărat gurmand va aprecia priceperea ta.
Compus:
- ceapă;
- morcov;
- smântână - 2 linguri. l.;
- catei de usturoi;
- putin ulei vegetal;
- apă - ½ cană de măsurat;
- sare;
- amestec de ardei;
- condimente
Preparare:
Citeste si:
Organe organice cu cartofi - cina ușoară
Dacă doriți să pregătiți un fel al doilea cu drepturi depline, atunci încercați să fierbeți șuvele de pui împreună cu cartofi. Puteți adăuga orice condimente și sosuri după gust. Stomacele de pui cu varză se prepară în același mod într-un aragaz lent.
Compus:
- subproduse de pui (stomac);
- cartof;
- ulei de floarea soarelui;
- sare;
- condimente;
- apă - ½ cană de măsurat;
- ceapă.
Preparare:
- Clătiți bine burta de pui, curățați-le și înmuiați în apă timp de aproximativ 1 oră.
- Curățați cartofii, clătiți și tăiați în porții.
- Puneți mărunțișele de pui tăiate în recipientul cu mai multe gătite.
- Setați modul de program „Coacere” și prăjiți subprodusele de pui timp de 40-45 de minute.
- Curățați și tăiați ceapa.
- La sfârșitul modului de program, puneți cartofii și ceapa în recipientul cu mai multe cuptor. Adăuga sare de masă, condimente și niște apă purificată sau fiartă.
- Amestecați bine toate ingredientele până când cartofii sunt pe fundul recipientului.
- Setați modul de program „Tocană” sau „Multi-cook” și continuați să gătiți al doilea fel de mâncare timp de 1 oră.
- Gâncile de pui înăbușite cu cartofi se servesc cel mai bine fierbinți cu ierburi proaspete sau sos.
Pilaf cu burtă de pui
Se pare că pilaful poate fi gătit nu numai cu carne de miel, porc sau vită, ci și cu organe de pui. Multe gospodine au încercat deja rețeta acestui fel de mâncare și au fost mulțumite de rezultat. Stomacele de pui cu orez la aragazul lent capata un gust extraordinar, de parca ai gati pilaf la ceaun la foc deschis. Dacă gospodăriei dvs. nu-i place orezul, atunci, prin analogie, puteți găti șuvițe de pui cu hrișcă într-un aragaz lent.
Compus:
- orez lustruit (prefiert);
- masca de pui;
- sare;
- condimente;
- ulei de floarea soarelui;
- morcov;
- ceapă;
- catei de usturoi;
- apă purificată sau fiartă.
Preparare:
Marunăre înăbușite cu legume într-un cuptor lent
Există multe opțiuni pentru a găti organele de pui într-un aragaz lent cu legume. Puteți folosi orice legume de sezon proaspete sau congelate. Gâncile de pui cu dovlecei într-un aragaz lentă au câștigat o mare recunoaștere și popularitate în rândul gospodinelor.
Compus:
- zucchini;
- ceapă;
- masca de pui;
- sare;
- condimente;
- morcov;
- brocoli;
- ulei de floarea soarelui;
- apă.
Preparare:
- Clătiți bine stomacul de pui, apoi curățați și înmuiați în apă rece fiartă timp de o oră și jumătate.
- Curățați și spălați toate legumele. Tăiați morcovii și dovleceii în rondele.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cuburi mici.
- Turnați puțin ulei de floarea-soarelui în recipientul multicooker și puneți burta de pui.
- Setați modul de program „Multi-cook” sau „Frying” și gătiți gătirea de pui timp de 40-45 de minute, amestecându-le constant.
- Apoi adăugați legumele tocate în recipient și turnați puțină apă purificată.
- Amesteca totul bine.
- Setați programul „Tocană” și gătiți masca de pui cu legume timp de 40 de minute.
- După ce a trecut timpul, împărțiți gătița de pui fiartă în porții și decorați cu ierburi tocate mărunt, de preferat coriandru sau pătrunjel.
Este util pentru orice gospodină să știe să pregătească mâncăruri din stomacul de pui într-un aragaz lent. Această opțiune de cină este utilă atunci când ai puțin timp și trebuie să gătești ceva rapid și gustos. Puteți face mâncare căi diferite, diversificați prin includerea cerealelor, legumelor sau sosurilor.
Cum să gătești șuvoiele de pui într-un aragaz lent
Gâncile de pui sunt clasificate drept organe, dar au gust de vită cea mai bună calitate, iar costul este de două ori mai ieftin. Se disting prin conținutul lor ridicat de proteine. Pentru a găti masca de pui într-un aragaz lent, nu aveți nevoie de multă îndemânare sau efort, deoarece sunt vândute deja gata de gătit. Dacă buricul este închis, atunci este tăiat și conținutul este scos, spălat și pielea galbenă este îndepărtată prin desprinderea cu un cuțit (se recomandă să-l răzuiți). Stomacele sunt spălate bine, altfel produsul va avea un gust amar.
Cel mai bine este să vă spălați buricul cu un jet puternic de apă rece curgătoare pentru a curăța pereții de nisip, pietre și gastroliți. Produsele preparate sunt tăiate în bucăți sau folosite întregi. Puteți fierbe în prealabil sau prăji ușor feliile, adăugați sos și fierbeți într-un aragaz lent. Gâncile de pui se potrivesc bine cu pastele, cereale, legume și ciuperci.
Ca umplutură pentru mâncare se folosesc maioneză, smântână, sosuri gata preparate, bulion cu pastă de tomate sau apă. Se recomanda asezonarea ventriculilor cu condimente picante - curry, busuioc, chimen. Puteți adăuga condimente la fel de mâncare sub formă de adjika, muștar, foi de dafin. Nu vă zgarciți cu verdeața. Când utilizați un multicooker, veți avea nevoie de modul „Coacere” sau „Prăjire” pentru preparare și de modul „Încătuire” sau „Pilaf” pentru procesul principal.
Rețetă de gătiță de pui într-un aragaz lent
Orice bucătar va avea nevoie de o rețetă de gătiță de pui într-un aragaz lent. Varianta clasică presupune folosirea smântânii, dar poate fi îmbunătățită cu un sos mai complex cu adaos de smântână, usturoi și ierburi. Profesioniștii pot pregăti imediat o garnitură - un multicooker permite acest lucru.
Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu smântână
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: rusă.
Gâzătoarele de pui într-un aragaz lent cu smântână sunt un fel de mâncare tradițional cu un sos delicat si adaosuri placute de legume. Cel mai bine se condimentează cu prăjită clasică ceapa si morcovi. Buricurile înăbușite se dovedesc fragede și apetisante, se potrivesc bine piure de cartofiși cereale sfărâmicioase fierte.
Ingrediente:
- masca de pui – 1 kg;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- smântână - 3 linguri;
- apă - jumătate de pahar;
- ulei vegetal - 20 ml.
Metoda de gatire:
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți în modul „Coacere” până când crusta este transparentă și aurie. Se aruncă morcovii tăiați și se prăjesc timp de 10 minute.
- Încărcați stomacurile spălate, asezonați cu sare și piper.
- Se toarnă smântână, o parte din apă, se amestecă. Închideți capacul. Setați modul „Stingere”, lăsați două ore, adăugați apă dacă este necesar.
Stomac de pui cu cartofi într-un aragaz lent
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 124 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
Gâncile de pui cu cartofi într-un aragaz lent va fi un preparat copios excelent, care combină atât carnea, cât și o garnitură. Bucățile de cartofi vor fi înmuiate aroma placuta, va fi saturat cu miros de condimente și va dobândi o culoare strălucitoare datorită sosului de ceapă și morcov. Este optim să folosiți condimente speciale pentru cartofi sau pui.
Ingrediente:
- buricul de pui – 1000 g;
- ulei vegetal – 40 ml;
- cartofi - 7 bucăți;
- apă – 100 ml;
- ceapa – 3 buc.;
- condimente pentru cartofi – 10 g.
Metoda de gatire:
- Turnați ulei în vas, puneți buricul spălat, curățat și acoperiți cu un capac. Comutați programul „Coacere” timp de 50 de minute. Se amestecă de mai multe ori.
- Scoateți carnea din bol, puneți sferturile de cartofi în ea și stropiți cu condimente.
- Amestecați măruntaiele cu jumătățile de inele de ceapă și reveniți în bol. Sare si piper.
- Umpleți cu apă, setați modul „Pilaf”, gătiți timp de 40 de minute.
Gânzăle înăbușite într-un aragaz lentă
- Timp de preparare: 2 ore.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 99 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
Gâncile înăbușite într-un aragaz lent se vor dovedi moi și fragede, foarte satisfăcătoare. Secretul preparării lor constă în folosirea umpluturii cu smântână, care se armonizează perfect cu șampioane proaspete si morcovi. Ceapa și condimentele adaugă căldură picant - ienibahar, curry și cardamom. Utilizați orice alt amestec de condimente dacă doriți.
Ingrediente:
- stomac de pui – 0,65 kg;
- ciupițe – 450 g;
- morcovi – 1 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- ulei vegetal – 40 ml;
- smântână – 0,2 l.
Metoda de gatire:
- Clătiți buricul într-un recipient adânc, îndepărtați resturile, tăiați grăsimea. Se fierbe până se înmoaie în apă cu sare, se scurg.
- Răciți, tăiați în fâșii de lungime medie.
- Prăjiți carnea într-un bol în modul „Coacere”, adăugați morcovii rasi și rondelele de ceapă.
- După ce se rumenesc, se adaugă ciupercile în felii, se toarnă smântână. Gătiți timp de o oră folosind modul „Tocană”.
Gâzătoare de pui cu orez într-un aragaz lent
- Timp de gătire: 1 oră.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
Stomacele de pui cu orez într-un aragaz lent se vor dovedi extrem de fragede și suculente. Orezul va fi un plus delicios la un fel de mâncare din carne și îi va sublinia moliciunea. Puteți găti alimente într-un multicooker familiar sau cu funcția de oală sub presiune, ceea ce va reduce costurile de timp la jumătate. Bucățile de carne cu sos de roșii care se topesc în gură vor fi bine primite de toți membrii familiei.
Ingrediente:
- stomac de pui – 0,5 kg;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- roșii în propriul suc– 180 g;
- apă – 5 pahare;
- ulei vegetal - 20 ml;
- orez lung la abur – 0,4 kg.
Metoda de gatire:
- Fierbeți buricul spălat timp de cinci minute, setând modul „Supă”. Scurgeți apa, prăjiți cu jumătate de rondele de ceapă și morcovii rasi grosier la funcția „Carne”. Deschideți capacul în timpul procesului.
- Se prăjește timp de cinci minute, se adaugă roșii zdrobite, sucul din ele, se fierbe câteva minute.
- Adăugați orezul spălat, adăugați apă și gătiți conținutul în programul „Orez” timp de jumătate de oră.
- Decorați cu verdeață.
Găiță de pui cu hrișcă într-un aragaz lent
- Timp de preparare: 1,5 ore.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 117 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
Stomacele de pui cu hrișcă într-un aragaz lent sunt făcute prin analogie cu rețeta descrisă mai sus folosind orez. Pentru a da preparatului un gust și o aromă plăcută, folosiți un amestec de uleiuri pentru prăjit, precum și condimente - ardei gras uscat și rădăcină de țelină. Aroma subtilă și rafinată a alimentelor va atrage pe toți cei care o încearcă.
Ingrediente:
- hrişcă– 0,4 kg;
- stomac de pui – jumătate de kilogram;
- apă – 0,6 l;
- unt - 20 g;
- morcovi – 1 buc.;
- ulei vegetal – 40 ml;
- ceapa – 1 buc.;
- boia dulce uscată – 10 g;
- țelină uscată - 10 g;
- frunză de dafin – 1 buc.;
- ienibahar - un praf;
- nucșoară - 2 g.
Metoda de gatire:
- Curățați bine stomacurile, spălați-le, tăiați-le. Se înmoaie timp de 20 de minute în apă rece și se usucă.
- Prăjiți jumătate de rondele de ceapă cu bețișoare de morcov timp de 20 de minute, apoi adăugați organele. Se toarnă apă, se condimentează, se fierbe timp de cinci minute.
- Adăugați hrișcă spălată, turnați apă, adăugați frunza de dafin. Setați modul „Hrișcă” și gătiți timp de 50 de minute.
- Se serveste cu ierburi tocate, sos de smantana si usturoi.
Stomac de pui cu ciuperci într-un aragaz lent
- Timp de preparare: 2,5 ore.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
Gâncile de pui cu ciuperci într-un aragaz lent sunt bogate în proteine. Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii va atrage cu siguranță pe toți cei care țin dietă. O delicatesă consistentă cu ciuperci are o aromă și un gust deosebit; datorită smântânii devine moale și fragedă. Chiar și cei cărora nu le plac cu adevărat organele nu vor refuza felul de mâncare. Puteți garni mâncarea cu orice cereale, cartofi sau tăiței.
Ingrediente:
- buricul de pui – 0,65 kg;
- champignon – 0,45 kg;
- ceapa – 2 buc.;
- smântână - un pahar;
- apă - litru;
- morcovi – 1 buc.;
- ulei vegetal - 20 ml.
Metoda de gatire:
- Curățați stomacurile, spălați-le și puneți-le pe fundul cratiței. Se toarnă apă și se fierbe timp de o oră până se înmoaie.
- Se spală ciupercile și se taie felii.
- Prăjiți ceapa tocată, morcovii rasi în modul „Coacere”, adăugați ciuperci.
- Se adauga carnea, smantana, condimentele.
- Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Activați modul „Stingere” timp de o oră.
Gâzătoare de pui cu varză într-un aragaz lent
- Timp de preparare: 2 ore.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 104 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
Gâzătoarele de pui cu varză într-un aragaz lentă amintesc de biggos, care potolește rapid foamea. Puteți folosi proaspăt sau varza calita(cel mai bine le amesteci pe amandoua), asezoneaza cu pasta de rosii si patrunjel. Dacă este necesar, pasta se înlocuiește cu suc sau roșii proaspete, completate cu morcovi, usturoi și ceapă. Încercați să adăugați și ciuperci: jumătate sărate și jumătate proaspete.
Ingrediente:
- masca de pui – 1 kg;
- ceapa – 1 buc.;
- apă – 200 ml;
- morcovi – 1 buc.;
- ulei vegetal - 30 ml;
- varză proaspătă– 0,75 kg;
- patrunjel – 25 g;
- pasta de tomate– 40 ml.
Metoda de gatire:
- Curățați stomacul de grăsime, pelicule și clătiți. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa.
- Porniți modul „Coacere”, turnați uleiul, prăjiți masca. Adăugați legumele, fierbeți timp de 20 de minute.
- Se toarnă pasta, se acoperă cu apă, se condimentează cu condimente. Porniți programul „Stingere” timp de o oră și jumătate.
- Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului și de semnal, adăugați varza mărunțită și pătrunjelul.
- Decorați cu legume proaspete sau încercați să faceți o salată cu mici oua de prepelita pe baza de castraveti si ridichi.
Pentru a găti corect gătița de pui într-un aragaz lent, consultați sfaturile profesioniștilor:
- buricul de pui într-un aragaz lent se va dovedi mai gustos dacă folosiți unt sau ghee pentru prăjit;
- dacă rețeta necesită gătirea în prealabil a cărnii, atunci respectați timpul de gătire și nu-l depășiți pentru a nu obține un produs uscat fără gust;
- În timpul tratamentului termic, buricul își pierd aproximativ 30% din masă, luați în considerare acest lucru atunci când gătiți pentru un număr mare de persoane;
- Este mai bine să luați organe proaspete pentru producție, deoarece după congelare și dezghețare devin uscate și dure și sunt greu de mestecat;
- pentru aroma la gatit sau prajit, se recomanda adaugarea de boabe de piper, foi de dafin si radacini aromate cu ierburi;
- buricul cu conținut scăzut de calorii nu conțin grăsimi, deci sunt incluse în preparate dietetice;
- Se servesc cel mai bine cu sosuri cu conținut scăzut de grăsimi, cereale și legume, înăbușite sau înăbușite.
Video: Gânză de pui înăbușită într-un aragaz lent
Timp: 120 min.
Porții: 2-3
Dificultate: 4 din 5
O rețetă simplă pentru a găti gătite de pui într-un aragaz lent Redmond
Găița de pui este o organe uimitoare care poate fi folosită pentru a pregăti multe feluri de mâncare diferite. Este de remarcat faptul că gustul acestui produs poate fi comparat cu carnea de vită, doar că costul său este mult mai mic. Procesul de gătit va fi mult simplificat dacă tocani Redmond și alegeți o rețetă dovedită. Rezultatul eforturilor dumneavoastră culinare va depăși toate așteptările dumneavoastră.
Cele mai multe gospodine tratează acest produs secundar cu dispreț, deoarece de foarte multe ori prepararea găinilor de pui provoacă multe dificultăți. Merită să luați în considerare faptul că acest produs nu este doar foarte sănătos, ci și cu conținut scăzut de calorii, poate fi inclus fără îndoială în orice dietă.
Gătitul gătitelor de pui într-un aragaz lent nu este atât de dificil pe cât ar părea la început. Datorită utilizării diferitelor sosuri, va fi posibilă completarea și dezvăluirea gustului fiecărei bucăți din aceste organe. De abia așteptați să încercați rețeta? În primul rând, ar trebui să înveți câteva dintre complexitățile gătitului. aveți o secundă delicioasă bucate.
- Înainte de a găti stomacul de pui, trebuie să le clătiți bine sub jet de apă și să îndepărtați pelicula gălbuie din interior.
- Veți putea crea un fel al doilea complet dacă folosiți șuvițe de pui cu legume sau grâu, hrișcă sau orez. Datorită acestui lucru, veți obține rețeta dvs. de „semnătură”.
- În multicookerele Redmond puteți găti un fel de mâncare în mai multe moduri în funcție de model aparate de bucatarie, se folosesc frecvent următoarele programe: „Tocană”, „Orez/Create” sau „Multi-cook”.
- Este necesar să tăiați măruntaiele înainte de tocănire, deoarece doar așa vor ajunge la starea deplină în timpul programat de multicooker.
- Se recomandă să gătiți masca de pui timp de cel puțin 1 oră; cel mai bine este atunci când vasul este înăbușit timp de 1,5 ore.
- Al doilea fel de mâncare se va dovedi mai gustos dacă îi gătiți toate ingredientele în unt sau ghee, deși este posibil ca aceste componente să nu fie luate în considerare de rețeta pe care o alegeți. În acest scop este potrivit și un amestec cremos de legume (tartinat).
- Dați preferință organelor refrigerate, deoarece după dezghețare ventriculii devin foarte tari, ceea ce, fără îndoială, afectează negativ gustul produsului finit.
- Mâncarea va deveni mult mai aromată dacă folosiți boabe de piper și foi de dafin.
- Este mai bine să folosiți ierburi proaspete în etapa finală a gătitului; acestea vor adăuga note strălucitoare și proaspete.
Acum ar trebui să începeți să pregătiți o astfel de organe sănătoase și gustoase folosind această rețetă minunată.
Ingrediente:
Pasul 1
Curățați legumele, clătiți bine burta de pui.
Pasul 2
Acum organele trebuie să fie înmuiate timp de aproximativ 1,5 ore. După ce a trecut timpul specificat, scurgeți apa din ventricule și tăiați-le în bucăți alungite.
Pasul 3
Tăiați ceapa decojită în cuburi mari.
Pasul 4
Se macină morcovii cu o răzătoare fină.
Pasul 5
Turnați puțin ulei rafinat în fundul vasului cu mai multe aragaz și transferați produsele pregătite anterior.
Pasul 6
Selectați programul „Coacere” sau „Înăcătuire”, prăjiți legumele cu gânză timp de 20 de minute. După finalizarea regimului, adăugați sare, condimentele necesare, precum și smântână completă.
Pasul 7
Selectați modul „Tocană”, apoi gătiți vasul timp de 1,5-2 ore.
Pasul 8
In 15 min. Înainte de sfârșitul programului, adăugați căței de usturoi tăiați mărunt în conținutul vasului multicooker.
Deschideți capacul multicookerului, apoi amestecați vasul și începeți să îl aranjați pe farfurii.
Dacă te-ai săturat deja de carnea de pasăre, atunci încearcă o alternativă excelentă - gătița de pui. Acest produs secundar este mai ieftin, dar are propriul său produs proprietăți benefice nu inferior cărnii. În plus, există multe opțiuni pentru a găti masca de pui într-un aragaz lent.
Mâncăruri și metode de gătit
Cea mai populară metodă este tocănirea, cel mai adesea ventriculele sunt fierte cu smântână. Dar pot fi gătiți și în modul „aburit”, pot fi prăjiți, de exemplu, cu cartofi sau pot fi copți.
Din stomacuri de pui se prepară o mare varietate de feluri de mâncare. Cea mai simplă opțiune este ventriculele înăbușite. Le poti tocana in smantana, in sos de soia, V sos de rosii, chiar și cu bere.
De asemenea, puteți obține din acest produs secundar:
- pilaf;
- friptură;
- si chiar o salata.
Câteva caracteristici ale gătirii gătitelor de pui într-un aragaz lent
- Nu vă așteptați să fie un fel de mâncare „rapid”. Datorită cartilajului, ventriculii sunt gătiți aproximativ o oră și jumătate pentru a deveni moi.
- Când cumpărați aceste organe, asigurați-vă că acordați atenție datei de expirare, deoarece acestea sunt păstrate doar 48 de ore. Prin urmare, de obicei sunt vândute congelate.
- Pentru a reduce timpul necesar pentru tocarea ventriculelor, le puteți fierbe în prealabil.
- Înainte de a găti, este mai bine să înmuiați organele în apă timp de câteva ore. Iar daca dupa ce ai gatit lasi stomacurile sa se raceasca in bulion, vor fi mai suculente.
- Pentru a obține un vas de înaltă calitate, ventriculele trebuie curățate bine și clătite înainte de gătit.
- Gâncile de pui se potrivesc cu aproape orice garnitură. Acestea ar putea fi cartofi, cereale sau paste. Va fi delicios si cu legume si ciuperci.
O rețetă simplă de gătit gătite de pui într-un aragaz lent
Ai nevoie doar de un minim de ingrediente și bună dispoziție. Dar cel mai important este că această rețetă poate fi considerată de bază, este foarte ușor să o modernizezi prin adăugarea de produse diferite.
Ingrediente:
- 1 kg de ventricule;
- 1 morcov mediu;
- 1 ceapă;
- condimente - după gust.
Preparare:
- Clătiți bine stomacul curățat și tăiați în bucăți.
- Tăiați grosier ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
- Folosind modul „Prăjire”, gătiți legumele timp de 10 minute, adăugând puțin ulei dacă doriți.
- Pune organele în bol, adaugă condimente și puțină apă. După închiderea capacului multicookerului, gătiți în modul „Tocană” timp de 1,5 ore. Poate dura mai mult timp; disponibilitatea poate fi verificată prin moliciune.
Grăștile de pui într-un aragaz lentă sunt o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Încearcă acest fel de mâncare simplu, neobișnuit și în același timp sărac în calorii, cu siguranță nu vei rămâne indiferent.