Pentru a cultiva sfecla de masă care este dulci și sănătoasă și potrivită pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să cunoașteți complexitatea tehnologiei agricole pentru această legumă. Oricine stăpânește această știință are garantat un meniu variat de vitamine pe tot parcursul iernii.
Sfecla este nepretențioasă și gata să crească în toate latitudinile, cu excepția permafrostului. Puteți opta pentru soiuri locale regionalizate sau puteți experimenta hibrizi noi cu rezistență crescută.
Perioada de coacere a sfeclei depinde de soi și variază de la 80 la 130 de zile. Puteți ajusta timpul de coacere plantând sfeclă sub o seră sau sub răsaduri, mai întâi germinând semințele.
Cele mai populare soiuri potrivite pentru cultivare în orice condiții climatice:
Valenta– un soi de coacere timpurie cu pulpa dulce, rosie inchisa, rezistenta la frig, stabila la raft, rezistenta la boli.
Ataman – varietate mijloc-tardivă, fructe cilindrice cu greutatea de 300 g, visiniu, dulci cu pulpa omogena, foarte bine pastrate.
Cilindru– un soi mediu-tarziu cu un fruct alungit de culoare rosie aprins, cu o greutate de pana la 500 g, imunitate puternica si calitate buna de pastrare.
Podzimnyaya- un soi mediu timpuriu rezistent la frig, rezistent la majoritatea bolilor, fructe rotunde cu greutatea de 200 - 400 g cu pulpa visiniu.
Erou roșu– soi mediu timpuriu cu randament ridicat, fructe cilindrice roșu închis, cu coajă subțire și pulpă uniformă, cântărind 200–550 g.
Gheață roșie– soi mijlociu timpuriu, fructele sunt roșii aprinse, cu pulpă structurată, greutate mică - 200–300 g, bine depozitate.
Bicores– mijloc de sezon, soi cu randament ridicat, fructe roșii aprinse cu greutatea de 200-350 g, de lungă durată.
Dacă intenționați să mâncați sfeclă din grădina dvs. pe tot parcursul anului, atunci trebuie să plantați atât devreme, cât și soiuri târzii sfecla.
Datele de aterizare
Mai des, sfecla este plantată primăvara, când aerul se încălzește până la 15-18 C. Puteți face acest lucru puțin mai devreme, în aprilie plantând semințe negerminate sub o seră.
Dacă primăvara este prea rece, puteți muta data de plantare la o perioadă ulterioară, alegând sfeclă de coacere timpurie.
Sfecla de iarnă se seamănă cu semințe uscate înainte de apariția înghețului. În acest scop sunt selectate doar soiuri special orientate. Suprafețele de cultură sunt acoperite. Încep să crească la începutul primăveriiși oferă o recoltă de vară de sfeclă. Culturile de rădăcină coapte de vară nu pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp.
Pregătirea solului pentru sfeclă
Solul este săpat toamna după recoltarea atentă a recoltei anterioare. Componentele organice (compost sau gunoi de grajd) se aplică cât mai adânc posibil - 30-35 de centimetri. Este posibil să organizezi ceva asemănător pat cald, dar cu un strat subțire de materie organică, astfel încât să aibă timp să se descompună până când rădăcina de sfeclă crește până la ea.
Aciditatea pământului este redusă prin împrăștierea făinii de dolomit, măcinată coji de ouă sau frasin de lemn.
Suplimente minerale– superfosfat și sulfat de potasiu – este mai bine să le aplicați toamna pentru a avea timp să se dizolve în sol. Ele sunt împrăștiate uscate peste pat înainte de a săpa, la o rată de cel mult 0,3 kg. de unul metru patrat teren.
Rădăcinile se dezvoltă mai bine în solul afânat. Primavara, este bine sa sapi din nou patul si sa-l mulci cu turba sau rumegus putrezit.
Selectarea site-ului, rotația culturilor
Reguli pentru alegerea unui loc pentru sfeclă:
- sfecla adoră spațiul; cu cât culturile de rădăcină sunt mai rare una de cealaltă, cu atât au mai mult spațiu pentru creșterea butoaielor rotunjite;
- dacă nu este nevoie de plantații mari ale acestei culturi rădăcinoase, sfecla poate fi plantată în mod de frontieră lângă cartofi, castraveți, fasole, lângă verdețuri sau ceapă;
- sfecla are nevoie de irigații frecvente, dar stagnarea apei va duce la putrezire, ceea ce înseamnă că patul trebuie așezat lângă sursa de udare într-o zonă bine drenată;
- Sfecla nu se plantează de două ori la rând în același loc, rotația culturilor se observă cu mare atenție;
- plantele precedente pentru această legumă sunt ceapa, usturoiul, cartofii, roșiile, vinetele, morcovii, dovleceii;
- Este de nedorit să plantezi sfeclă după varză și pentru al doilea an la rând într-un singur loc.
Dacă trebuie să înlocuiți orice recoltă din grădină plantându-le pe un sol sărac, atunci puteți face acest lucru în siguranță cu sfecla. Creșterea sa poate fi asigurată prin slăbirea bună a solului, udarea în timp util și îngrășământ.
Pregătirea semințelor
Semințe de sfeclă înainte de plantare:
- verificați germinația - turnați într-un pahar cu apă cu sare, amestecați și îndepărtați orice plutește;
- întărit prin alternanţă apa fierbinteși frig, rezistând în fiecare conditii de temperatura timp de câteva ore;
- dezinfectat prin păstrarea timp de 12 ore într-o soluție slabă de permanganat de potasiu;
- stimulată prin înmuierea într-un stimulator de creștere.
- germinează dacă semințele sunt pregătite pentru creșterea răsadurilor de sfeclă.
Pentru plantare de iarnă trebuie să te limitezi doar la testarea germinării și dezinfectării - semințele excesiv de umflate pot germina iarna și pot muri.
Plantarea sfeclei în pământ deschis
Semințele de sfeclă sunt mari în comparație cu majoritatea culturilor de grădină. Semănatul nu va fi dificil.
Semănați sfecla în brazde de 3-5 centimetri adâncime la o distanță de 5 centimetri una de cealaltă și 20 de centimetri între rânduri.
Culturile de iarnă sunt îngropate la 10 centimetri pentru ca semințele să nu moară.
La plantarea sfeclei în teren deschis răsaduri, intervalul este setat la cel puțin 20 de centimetri.
Îngrijirea sfeclei
Procesul de cultivare a sfeclei include udarea, fertilizarea, afânarea și rărirea obligatorie.
Sfecla nu necesită deloc o atenție deosebită dacă crește în sol bun și cu udare adecvată. Dar dacă planta nu are nutriție, va avea un efect negativ asupra gustului sau va duce la boli.
- Fomoza fructelor și frunzelor de sfeclă se dezvoltă cu lipsă de bor și se exprimă prin apariția de pete luminoase pe frunze; este, de asemenea, plină de curbură și apariția de cavități în cultura rădăcină.
- Cercospora este cauzată de umiditatea excesivă din paturi.
- Excesul de azot în sol va face ca sfecla să aibă un gust amar și pământesc.
Udarea si fertilizarea
După germinare, sfecla trebuie udată frecvent - o dată la două până la trei zile, alternând udarea cu afânare superficială, pentru a nu deteriora rădăcinile. Nu este nevoie să dealizezi această rădăcină. Dar este bine să formezi un porc între rândurile de sfeclă, de-a lungul căruia va curge apa. În cazul eroziunii solului, adăugați deasupra un strat subțire de humus.
Afânarea poate fi înlocuită cu mulcire. Un strat de iarbă uscată zdrobită plasat între rânduri va ajuta la conservarea umidității.
Plată unică îngrășăminte mineraleînainte de a planta pentru sfeclă este suficient. Este logic să se efectueze fertilizare suplimentară numai dacă plantele sunt vizibil încetinite în creștere.
Udarea periodică a sfeclei cu diluat infuzii de plante sau îngrășăminte cu drojdie.
De două-trei ori pe sezon puteți uda sfecla cu apă sărată în proporție de o lingură la 10 litri de apă. Sau utilizați îngrășăminte complexe conform instrucțiunilor, de exemplu, Makbor.
Culturile rădăcinoase acumulează nitrați mai activ decât alte culturi. La cultivarea sfeclei, este mai bine să optați pentru îngrășăminte naturale.
Densitate optimă de plantare
Un punct important în îngrijirea sfeclei este rărirea. Se realizează în mai multe etape, astfel încât proprietarul să aibă posibilitatea de a evalua rădăcinile în creștere și de a selecta cele mai bune dintre ele. Înainte de fiecare rărire, este necesar să umpleți bine sfecla.
Când apare prima pereche de frunze, plantele cele mai slabe sunt îndepărtate. În viitor, la rărire, exemplarele bolnave sunt îndepărtate; rădăcinile bune care sunt prea groase pot fi transplantate într-un loc nou sau folosite pentru hrană ca verdeață.
De la distanța inițială dintre plante de 5 centimetri, în cele din urmă trebuie să ajungeți la un interval de 15-20 de centimetri.
Recoltarea și depozitarea
Sfecla se recoltează toamna înainte de apariția vremii reci, când frunzele de pe plantă se ofilesc. La recoltare, trebuie să acționați cu atenție, folosind o lopată pentru a scoate straturi mari de sol și pentru a îndepărta rădăcinile pe rând.
Solul este scuturat cu grijă de fructe și este mai bine să nu tăiați corola rămasă de frunze - doar îndepărtați tulpinile ofilite.
Păstrați legumele rădăcinoase de dimensiuni medii, cu pielea intactă, într-o cameră uscată, la o temperatură de 2 până la 5 C.
Bolile și dăunătorii sfeclei
Principalii dăunători ai oricărei culturi de rădăcină sunt alunițele, greierii și rozătoarele. Gândacii de purici de sfeclă, viermii de sârmă și limacșii sunt, de asemenea, periculoși. În plus, plantele sunt afectate de diverse putregai și nematode.
Pentru a combate aceste necazuri, trebuie în primul rând să mențineți igiena. complot personal– curățare de înaltă calitate, săpătură atentă în adâncime și tratare preventivă a plantărilor cu dezinfectanți naturali – cenușă de lemn, praf de tutun, pudră de ardei iute.
Aceste rădăcinoase sunt renumite pentru nepretenția și consistența lor. Sunt bine depozitate în beciuri și gropi de legume, păstrând substanțele utile până la primăvară. Asigurați-vă că găsiți un loc pe parcela dvs. pentru sfeclă.
Pentru a recolta sfeclă mare în timpul sezonului de vară, este necesar să începeți pregătirea solului pentru ele în toamnă. Este necesar nu numai să-l slăbiți bine, ci și să îl fertilizați cu gunoi de grajd. Dacă solul este foarte acid, atunci i se adaugă var și azot. Toate acestea vor face pământul fertil.
Plantarea sfeclei
Sfecla este o plantă iubitoare de căldură, așa că nu este nevoie să te grăbești să le recoltezi, altfel vor fi colectate recoltă bună Nu o poți face cu legume rădăcinoase mari. Este necesar ca perioada de îngheț să treacă și temperatura aerului să crească la +16 °C. Acest moment este favorabil pentru însămânțarea semințelor. Mai întâi trebuie să fie înmuiate apă receîn timpul zilei. Nu este nevoie să plantați semințele adânc, 1-2 cm în pământ este suficient. Distanța dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 10 cm, iar între rânduri - 30 cm.
Dacă vremea rămâne rece pentru o lungă perioadă de timp, atunci se recomandă să nu pierdeți timpul și să începeți să creșteți răsaduri de sfeclă în cutii mici. Dar înainte de plantare, semințele trebuie ținute în apă caldă timp de 30 de minute. În acest caz, este necesar să adăugați puțin mulci în solul pregătit pentru cutii, astfel încât mugurii, după plantarea în pământ deschis, să prindă rapid rădăcini și să reziste la vreme rea.
Îngrijirea sfeclei
Plantele tinere necesită îngrijire continuă. Trebuie să le udați în mod regulat și, de asemenea, să adăugați o cantitate mică în sol. îngrășăminte organiceși cenușă. O astfel de hrănire trebuie făcută de 2 ori pe lună.
Pentru a obține culturi mari de rădăcină, este, de asemenea, necesar să vă asigurați că nimic nu interferează cu creșterea lor. Dacă buruienile încep să apară lângă sfeclă, acestea vor trebui îndepărtate imediat. În plus, este necesar să se rupă frunzele inferioareîn sfeclă, acestea pot fi apoi folosite ca hrană pentru animale. Acest lucru este necesar pentru ca culturile de rădăcină să crească.
Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să alegeți zone neumbrite pentru plantarea sfeclei. Se dezvoltă cel mai bine pe soluri lutoase, nisipoase și cernoziom. Se recomandă însămânțarea acestuia acolo unde au crescut anterior roșiile sau castraveții. Nu puteți planta sfeclă în același loc în care au fost cultivate anul trecut.
Pentru a crește dimensiunea culturilor de rădăcină, puteți folosi excremente de păsări și piure de mullein ca dressing de top. Când sfecla ajunge la un diametru de 3 cm, se subțiază astfel încât să existe o distanță de 8-10 cm între plante.
Sfecla de masă este culturi fără pretenții și nu au cerințe speciale pentru climă și sol. Dar încă se întâmplă ca rădăcinile de sfeclă, cultivate cu dragoste și atenție, să se dovedească nu numai nu dulci, ci și fibroase și lemnoase. De ce?
Principalele motive sunt calitatea semințelor și a sfeclei.
Unul dintre motive este nerespectarea regulilor de cultivare a semințelor de sfeclă de masă. Mulți s-au confruntat cu o situație în care, la rărirea răsadurilor de sfeclă, au fost smulși lăstari de rădăcină complet incolori sau albicioase (furajere). Acesta este un semn că soiul a degenerat.
Un alt motiv, cel mai important, este tehnologia agricolă organizată necorespunzător.
Ce îi place sfeclei roșii?
- Solurile neutre. Sfecla nu vrea să crească pe soluri acide și nu poate tolera gunoiul de grajd proaspăt.
- Locul pentru paturi este situat in zone insorite incalzite. La umbră, legumele rădăcinoase nu vor crește dulci.
- Paturi libere, bogate în humus. Legumele rădăcinoase cultivate în sol dur și uscat dezvoltă un gust amar.
- Semințele produc răsaduri de înaltă calitate numai la temperaturi pozitive. Semănatul în sol rece provoacă înșurubarea plantelor.
- Sfecla are nevoie de udare la începutul dezvoltării și în timpul creșterii culturilor de rădăcină. Pe vreme uscată, plantele trebuie udate, apoi slăbiți solul. Frunzele nu trebuie lăsate să se ofilească. Cu toate acestea, din udari foarte frecvente si abundente, radacinoasele se ingrasa rapid. Dar legumele rădăcinoase de dimensiuni medii vor fi cele mai fragede și gustoase; în plus, sunt mai valoroase și se păstrează mai bine iarna.
- slăbire - punct important creştere. Oferă acces aerian la rădăcini. Dacă nu este posibil să se efectueze afânarea, atunci puteți recurge la mulcirea plantărilor cu iarbă uscată, așchii de turbă și ziare.
- Rărirea în timp util a răsadurilor. Nu puteți cultiva legume rădăcinoase în spații apropiate. Nu vor lega bine. Dar nu ar trebui să plasați prea multă distanță între plante. Legumele rădăcinoase vor avea dimensiuni mari și vor apărea zgomot excesiv și pulpă fibroasă.
- Sfecla folosește o mulțime de nutrienți și este sensibilă la lipsa lor. Îngrășămintele trebuie să conțină bor (acid boric) și magneziu. Deficiența de bor se exprimă prin moartea frunzelor de bază și modificări nedorite ale culturilor de rădăcină. Cu o creștere slabă, sfecla răspunde bine la infuziile de mullein și cenușa de lemn, care conține mult potasiu și microelemente (borcan de 0,5 litri la 1 mp). Comun sare, fără aditivi, crește conținutul de zahăr al legumelor rădăcinoase. Se diluează o linguriță de sare într-o găleată cu apă și se udă 1 metru pătrat de plantare. Este mai bine să-l aplicați în brazde, dând înapoi de la plante cu 4...5 cm, pentru a nu arde rădăcinile. Soluția salină se aplică pe sol umed sau după ploaie.
- În fiecare an trebuie să semănați sfecla, schimbându-le locația în paturi. Chiar și pe zonă mică o poți crește cu plantatii mixte la marginile patului. Chard și spanacul sunt rude cu sfecla; acest lucru trebuie luat în considerare și sfecla nu trebuie să fie plantată după ele.
Legumele rădăcinoase de cea mai bună calitate sunt produse de astfel de soiuri testate în timp precum: Pablo F1, Boro F1, Mona, Cylinder, Rocket.
Sfecla este o cultură rădăcină destul de nepretențioasă; poate rezista la două săptămâni de secetă și schimbări de temperatură. Dar pentru a obține recoltă mare legume calitate bună, trebuie să organizați corect udarea sfeclei.
Udarea sfeclei în timpul germinării
Chiar și înainte de plantarea semințelor, paturile destinate cultivării sfeclei trebuie să fie bine umezite. Apoi, când apar primii lăstari, este important ca solul să nu se usuce, dar nu este necesară udarea abundentă în acest moment. Prin urmare, udarea sfeclei în perioada de răsărire se efectuează cu o rată de aproximativ 10 litri de apă pe metru pătrat de pat. De asemenea, este important să se ia în considerare rolul precipitațiilor în udarea sfeclei. Ploile abundente pot înlocui complet udarea, deoarece excesul de umiditate are un efect negativ asupra calității fructelor. Pot crăpa și putrezesc.
Udarea sfeclei în perioada de fructificare
Când fructele încep să se umple, ratele consumului de apă cresc ușor. Udarea se efectuează cu o rată de 15-18 litri pe metru pătrat. Dar sfecla se uda rar, o data la 8-10 zile. De asemenea, este important să evitați îmbogățirea solului în această etapă. Prin urmare, înainte de udare, ar trebui să verificați gradul de umiditate din pat folosind baston de lemn. Trebuie să-l lipiți în pământ, apoi să îl scoateți și să vedeți cât de mult are nevoie de udare solul.
Important! Cu aproximativ o lună înainte de recoltare, sfecla se oprește udarea. Acest lucru va permite legumelor rădăcinoase să se usuce și să devină mai puternice înainte de depozitarea pe termen lung.
Metode de udare a sfeclei
Grădinarii folosesc diverse metode pentru udarea sfeclei. Cea mai simplă și mai rentabilă metodă este folosirea unui udator obișnuit.Totuși, este important să țineți cont de faptul că presiunea nu trebuie să fie prea puternică, altfel lăstarii tineri pot fi deteriorați. Sistemele de irigare prin stropire și picurare sunt, de asemenea, apreciate de cultivatorii de legume cu experiență. Dar aceste dispozitive necesită anumite costuri financiare. Cea mai bună apă pentru udarea sfeclei - ploaie. Folosind apa buna, trebuie lăsat cel puțin 24 de ore și, de asemenea, este important să se încălzească până la 20-25 de grade.
Legumele rădăcinoase în nutriție omul modern joacă un rol mai mic decât pe vremuri datorită îngustării gamei de specii utilizate. Practic am încetat să mai consumăm napi, rutabaga, păstârnac, ridichi sunt rareori pe masa noastră, dar morcovii și sfecla sunt încă populare și la cerere, folosite în feluri de mâncare diverse.
Grădinarilor amatori le place să crească pe terenurile lor soiuri diferite sfecla destinata atat consumului ca radacini tinere cat si pt depozitare pe termen lung. Pentru a vă menține produsele în stare perfectă toată iarna, trebuie să le creșteți corespunzător.
Dacă sfecla cu rădăcină compactă este foarte bună pentru producția timpurie, cele mari sunt totuși mai bine conservate iarna. Acolo unde sfecla mică se zboară și se ofilesc, cele mari vor conține mai multă umiditate și, în consecință, se vor păstra mai mult și cu mai mult succes. În multe privințe, dimensiunea culturilor de rădăcină depinde de soiul de sfeclă, dar cu îngrijire insuficientă și varietate bună poate produce produse mici, nedescrise. Ce trebuie făcut și cum să crești sfeclă mare pe site-ul tău?
Reguli pentru cultivarea sfeclei
Dacă urmați reguli simple, cultivarea sfeclei nu va necesita mult timp și efort, iar recolta rezultată vă va încânta cu un gust excelent, excelent aspectși conservare excelentă în timp de iarna.
Selectarea semințelor. Este imens și poate satisface orice gust. Alegeți soiuri care sunt zonate pentru zona dvs. și sunt cele mai potrivite pentru solul dvs. Pe lângă soiuri, merită să acordați atenție calității semințelor în sine. Nu le cumpărați de la furnizori neverificați - pot fi vechi și de proastă calitate. Nu vă lăsați tentați de ambalaje frumoase - vânzătorii fără scrupule pot reambala cu ușurință semințele rămase nevândute din anii precedenți în ambalaje noi și elegante. De asemenea, semințele din propria parcelă sau primite de la prieteni pot să nu fie de o calitate foarte înaltă dacă sunt obținute din polenizare încrucișată necontrolată. Un astfel de „hibrid” poate produce o legumă rădăcină fără gust cu un model „în dungi”, mai potrivită pentru hrana animalelor. Achiziționarea semințelor de la cultivatori sau vânzători certificați oferă o mai mare asigurare a calității.
Alegerea plantelor în funcție de timpul de coacere. Puteți cultiva sfeclă pentru recoltare timpurie și pentru depozitare; pentru aceasta se folosesc soiuri timpurii și târzii. Dar puteți obține și o recoltă de sfeclă proaspătă și gustoasă în mijlocul verii. În acest scop, se aleg soiuri de mijloc de sezon.
Toate pot fi însămânțate simultan în pământ după ce amenințarea înghețurilor de întoarcere a dispărut sau puteți crește răsaduri de soiuri timpurii acasă, într-o seră sau un focar.
Semănatul corect și la timp a semințelor vă va spune cum să creșteți sfecla mare. Dacă doriți să obțineți un exemplar de spectacol direct, trebuie să vă asigurați că această plantă primește îngrijire maximă și nutrienți. Semănatul timpuriu și culesul sau rărirea efectuate corespunzător vor ajuta la realizarea Calitate superioară produse.
Sol de înaltă calitate - atât pentru răsaduri, cât și pentru semănat direct în pământ. Sfecla roșie necesită un sol nutritiv, moderat dens, cu suficientă umiditate. Pe argilă, culturile de rădăcină vor „iține” la suprafață; în plus, se vor înrăutăți din cauza stagnării umidității și a dificultății de „turnare”. Solurile nisipoase excesiv de ușoare sunt de obicei subțiri și sărace în nutrienți. În solurile argiloase va trebui să adăugați nisip și să-l cultivați profund înainte de iarnă și să adăugați argilă și humus în nisip. Solurile pentru culturile de rădăcină se cultivă toamna, iar primăvara sunt doar curățate de buruieni și stratul de suprafață este afânat. Această prelucrare vă permite să obțineți culturi de rădăcină netede și frumoase, aceasta cea mai buna tehnica Cum să crești sfeclă delicioasă cu efort minim.
Menținerea rotației culturilor. Nu cultivați sfeclă după alte legume rădăcinoase și culturi aferente. Astfel de terenuri sunt infectate cu boli și dăunători și nu va fi posibil să obțineți o recoltă bună de la ele.
Distanța de aterizare. Fiecare plantă are nevoie de o anumită zonă de nutriție. Dacă răsadurile sunt îngroșate, acestea vor interfera între ele și vor crește mici și deformate. Distanța dintre rădăcini și rânduri depinde de mărimea sfeclei, determinată de soi. Cu cât sfecla este mai mare, cu atât distanța dintre plante și în rânduri este mai mare. Produsele timpurii grupate sunt plantate mai dens, iar soiurile destinate depozitării sunt plantate mai rar.
Cum să crești sfeclă sănătoasă fără a folosi chimicale? Mergi la fermă organică. Adăugați plante la sfecla care resping dăunătorii cu mirosul lor, de exemplu, gălbenele, alternează cu ceapă și usturoi. Tratați-le nu cu substanțe chimice artificiale dăunătoare, ci cu infuzii de plante din propria grădină. Pentru crestere bunaîmbunătățirea solului prin adăugarea de îngrășăminte organice mai degrabă decât îngrășăminte chimice.
Este posibil să nu fie neapărat humus, gunoi de grajd sau excremente de păsări. Un pansament excelent este sapropel - nămol de râu sau orice reziduuri vegetale adăugate în sol după recoltare. Strămoșii noștri cunoșteau o regulă simplă care făcea pământurile lor fertile fără fertilizare și pulverizare din fabrică. Luați pentru dvs. doar ceea ce puteți mânca, întoarceți restul la pământ - acesta este postulatul principal al acestei reguli. Ca urmare, gustul recoltei din pământ curat este incomparabil cu cel cultivat în mod obişnuit„în chimie”.
Umiditate. Dacă există o lipsă, vor crește legume rădăcinoase mici, fără gust, iar dacă există un exces, unele dintre produse pot muri. Partea din recoltă care supraviețuiește nu va fi depozitată bine, iar gustul unor astfel de sfecle va fi apos. Udarea uniformă moderată pe tot parcursul sezonului de vegetație și mai ales în primele etape, când începe să se formeze rădăcinile, vă va permite să obțineți sfeclă gustoasă excelentă.
Modul de lumină. Sfecla adoră soarele și poate tolera umbrirea parțială în timpul orelor cele mai fierbinți.
Cel mai bine este să recoltați dimineața, de îndată ce roua a dispărut. În acest caz, sfecla va fi cât mai suculentă și gustoasă.
Principalele etape ale plantarii sfeclei
Semințele de sfeclă constau din mai multe semințe individuale conectate în așa-numitele „bile”. De aceea, la însămânțarea semințelor în pământ sau pentru răsaduri, răsadurile crescuți vor trebui smulse sau rărite.
Semănat pentru răsaduri sau în pământ sub acoperire. Pentru răsaduri, semințele sunt împrăștiate pe suprafața solului pregătit anterior, ușor presate și stropite cu un strat subțire de pământ cernut. Pulverizati si acoperiti cu folie pana la germinare. La însămânțarea în pământ, rândurile sunt făcute pentru a ușura prelucrarea ulterioară și plivitul. Dacă acestea sunt plantări timpurii, acoperiți-le cu folie sau faceți un adăpost de tunel.
Răsadurile se scufundă în stadiul de frunze adevărate. Înainte de cules, culturile sunt udate abundent. Pentru lucru, este convenabil să folosiți un cuier de scufundare - este folosit pentru a ridica planta și a o transfera cu grijă într-un alt recipient.
Răsadurile care au crescut prea dens sunt rărite în paturi. De asemenea, sunt udate mai întâi, iar apoi plantele selectate sunt plantate în spații goale sau paturi noi. Se udă și plante noi. Pentru siguranță și protecție împotriva bolilor, este bine să udați răsadurile cu o soluție roz de permanganat de potasiu.
Pe măsură ce plantele cresc, devine clar dacă este necesar să se efectueze răriri repetate și să transplanteze răsadurile. Dacă urmăriți un videoclip despre cum să creșteți sfecla mare, veți observa că pentru a produce plante mari aveți nevoie de o zonă de hrănire semnificativă.
Plantele crescute din răsaduri sunt așezate direct pe loc permanent, de obicei când au dezvoltat 2 – 3 perechi de frunze adevărate. Dacă răsadurile au crescut în recipiente separate, este indicat să le plantați în pământ împreună cu un bulgăre de pământ. Deși sfecla tolerează bine transplantul, această tehnică va ajuta la obținerea unei culturi de rădăcină mai mare timp scurt.
Răsadurile au nevoie de udare regulată pe măsură ce solul se usucă. Nu trebuie să lăsați solul să se usuce complet - acest lucru poate încetini semnificativ formarea culturilor de rădăcină.
Soiuri timpurii fertilizează rar - au tendința de a acumula nitrați. Pentru soiurile medii și târzii, fertilizarea este necesară numai pe soluri foarte subțiri, sărace. Adăugarea de îngrășăminte chimice poate degrada semnificativ gustul sfeclei.
De ce aveți nevoie pentru a obține o rădăcină mare?
Dacă doriți să creșteți sfeclă mare, atunci trebuie doar să urmați aceste puncte:
Selectați o varietate cu inițial dimensiuni mari. De exemplu, „Cilidru” când îngrijire bună va produce fructe foarte mari, suculente și viu colorate cilindric, care au gust bun și se păstrează bine. Astfel de legume rădăcinoase mari sunt de obicei folosite pentru recoltare sau procesare.
Semănați semințele la timp. Semănatul târziu poate să nu permită recoltei să se coacă complet și să nu ajungă la ea dimensiuni maxime. Semănatul în pământ prea devreme poate suferi din cauza înghețurilor de întoarcere, ceea ce va reduce semnificativ randamentul.
Subțierea va ajuta să vă asigurați că sosește cantitatea optimă de nutrienți. O cultură mare de rădăcină nu va crește dacă plantarea este densă.
Udarea este importantă pentru formarea rădăcinilor și în timpul etapei sale active de creștere. Pe măsură ce sfecla se dezvoltă, udarea este redusă și complet anulată înainte de recoltare. Acest lucru face posibilă acumularea maximă de zaharuri în legume, să le facă gustoase și să le prelungească termenul de valabilitate în timpul sezonului rece.
Vecinul meu din țară a reușit să cultive sfeclă de dimensiunea unei farfurii.
În apropiere era o fermă de păsări, comandarea unei mașini cu excremente de păsări nu a fost o problemă, îngrășământ lichid turnat direct pe parcelă în toamnă, iar până în toamna următoare au crescut culturi de rădăcină gigant. Vecinul a ținut separat unele dintre îngrășăminte într-un butoi și a înmuiat și a hrănit plantele în paturi vara.
Nu mi-a plăcut imediat ideea unei astfel de supraalimentări.
În primul rând, nu am nevoie de sfeclă uriașă.
Sfecla roșie care cântărește nu mai mult de jumătate de kilogram a fost suficientă pentru borș și este incomod să gătești legume rădăcinoase uriașe pentru vinegretă chiar și într-o oală sub presiune.
În plus, în sfecla supraalimentată se acumulează o cantitate mare de nitrați; sucul proaspăt din astfel de sfeclă poate provoca cu ușurință otrăvire.
Imaginați-vă, nici măcar șoarecii nu i-au mâncat sfecla, dar a mea, care era de dimensiuni medii, a fost distrusă în cantități mari, deși parcelele noastre erau în apropiere și fără garduri. Ei bine, întotdeauna am avut destule sfeclă rămasă pentru iarnă.
De atunci mi-am dezvoltat propria metodologie și tehnologie de cultivare a sfecleiși îl folosesc cu succes de zeci de ani. Asa de.
Solul pentru sfeclă trebuie să fie uleios, cu un conținut ridicat de humus și un strat fertil gros. De obicei îl am pentru două lopeți și, acolo unde este mai mic, nu plantez rădăcini: nu vor crește normal. Semăn rar semințe; unui străin chiar i se va părea că este prea rar, mai ales dacă te uiți la răsaduri. Este în regulă, vârfurile se vor închide oricum, dar în spațiul deschis sfecla crește mare și uniformă.
Nu semăn devreme, nu mă grăbesc, vara este mâncare din belșug chiar și fără sfeclă, iar șoarecii vor mânca ceea ce este plantat devreme pentru că le plac cele coapte prea mult.
În a noastră Banda din mijloc Este mai bine să semănați sfecla pentru iarna spre sfârșitul lunii mai. Cea mai mare parte a buruienilor va fi încolțit deja în acel moment; acestea trebuie îndepărtate periodic, astfel încât să nu aibă timp să producă semințe.
Slăbesc patul pregătit, fac brazde, vărs infuzia diluată de ierburi, așez semințele (nu le împrăștiez, ci le așez la o distanță de cel puțin 6 cm una de alta) și le stropesc cu pământ uscat.
Lăstarii apar în aproximativ cinci zile, apoi încep să ud. După prima plivire, am întins iarbă proaspăt tăiată în jurul mugurilor de sfeclă. Servește ca hrană pentru râme, astfel încât rădăcinile de sfeclă să nu fie atinse și împiedică evaporarea rapidă a umidității.
Pe vreme uscată, ud cu un furtun cel puțin o dată la trei zile, altfel sfecla va crește mică; sfecla adoră umezeala.
Pe măsură ce iarba se usucă, adaug iarbă proaspătă până când frunzele închise blochează accesul la rădăcini. Dacă vara este foarte uscată, o ud înainte de recoltare.
O scot când observ că șoarecii s-au îngrămădit prea mult pe rădăcină și nu va mai rămâne nimic pentru mine. Acest lucru se întâmplă de obicei la mijlocul lunii septembrie, deși sfecla ar putea încă sta în pământ.
La recoltare, arunc chiar și sfecla care a fost ușor mușcată de șoareci; acestea pot putrezi în timpul depozitării. Îl usuc bine: spre deosebire de morcovi, sfecla nu se teme să fie depozitată la lumină, apoi le-am pus la subsol, unde este întotdeauna răcoare și există suficientă umiditate pentru ca rădăcinile să nu se usuce și să înceapă să germineze până în primăvară.
În 30 de ani nu am rămas niciodată fără sfeclă!
Beneficiile sfeclei
sfecla este o legumă excelentă pentru orice perioadă a anului. Aceasta este o noutate pentru noi, dar acum 3000 de ani vechii romani știau deja multe despre sfeclă. După ce au mâncat sfeclă, cei slabi au devenit puternici, iar lașii au prins curaj! Și de ce? S-a dovedit că conține acid folic, care este implicat in mod deosebit in metabolism - stimuleaza productia de hormoni care dau un sentiment de optimism si fericire. Și asta merită mult!
Grădinarii seamănă de obicei sfeclă la începutul lunii mai. Un caz binecunoscut: „Morcovi și aceste sfecle pentru Kozma!” Și Ziua Kozma are loc în fiecare an în ziua de 1 Mai. În iulie, sfecla tânără este deja bună pentru borș roșu. Iar pentru iarnă, îl scot pentru depozitare la sfârșitul lunii septembrie, când devine deosebit de dulce și suculent.Frunzele sunt tăiate chiar până la chiflă, iar rădăcinile se pun în pungi de film și, fără a le lega, sunt asezat in pivnita. Aici sfecla poate rezista cu ușurință până la noua recoltă.
Crescătorii au creat multe soiuri de sfeclă de masă de diferite forme. Toate aceste rădăcinoase au de obicei o culoare roșu-violet, visiniu, care le este dată de pigmentul betanina. Betanina nu rămâne mult timp în organism - în curând este excretată prin urină, așa că nu vă alarmați de culoarea sa brusc roșiatică. Și morcovii, scuze, colorează urina culoare portocalie- există un exces de caroten!
Se spune că pe vremuri domnișoarele își roșeau obrajii cu suc de sfeclă roșie. În zilele noastre, peste tot în lume, sfecla este cultivată în primul rând nu pentru produse cosmetice, ci pentru masă. Este o legumă delicioasă și complet vindecătoare. Acizii organici - malic, citric, oxalic, precum și zahăr - îi conferă gustul original. Sfecla roșie face chipsuri delicioase.
Frunzele de sfeclă sunt și ele atât de bune încât crescătorii, spre deliciul gurmanzilor, au sfeclă special crescută în care doar frunzele sunt folosite ca hrană. Aceasta este chard.
Din grădină – cu dragoste
Sfecla roșie îmbunătățește compoziția sângelui și produce mai multe globule roșii. Respirația devine mai energică - oxigenul este mai bine absorbit. Pereții vaselor de sânge devin mai puternici și mai elastici. Pentru persoanele în vârstă, felurile de mâncare care conțin sfeclă fiartă ajută la îmbunătățirea funcției intestinale. În același timp, sfecla elimină toxinele și unele substanțe toxice din organism.
Și iată câteva rețete mai încurajatoare de la străvechiul Esculapius.
Frunzele de sfeclă ajută la arsurile de foc. Ele rezolvă tumorile.
Este interesant că până și pacienții hipertensivi se ameliorează durerile de cap și normalizează tensiunea arterială dacă beau în mod regulat suc de sfeclă crudă, dar întotdeauna în cantități mici (!) și întotdeauna diluat de 2-3 ori cu suc de mere.
Apropo, o cantitate imensă de siliciu organic este, de asemenea, conținută în tuberculii de anghinare (pare de pământ). Pentru a obține efectul, acestea trebuie consumate crude, făcute piure, amestecate cu alte legume proaspete de țară. Îmi amintesc un astfel de caz. Fiul său și-a dus bătrâna mamă în oraș din sat - îi era greu să-și petreacă iarna singură acolo. În fiecare dimineață, la micul dejun, fiul ei a început să-i pregătească o salată de sfeclă, anghinare, mere și țelină.
Totul este ras, cu unt. Bunica a petrecut iarna și s-a întors în sat. Vechii mei prieteni au gâfâit: a plecat slăbită și cărunt – i-a întors o brunetă veselă, cu vârf de morcov!
Mâncărurile preparate din sfeclă coptă sau fiartă sporesc potenta sexuala. Dar dacă ai un burp neplăcut după ce ai mâncat sfeclă, gustă struguri verzi!
Proporțiile trebuie selectate individual. Să zicem, pentru sucul de dimineață, luați 2 mere, 2 morcovi și un sfert de sfeclă mică.
Îl poți acidifica puțin suc de lămâie, adauga o lingurita de miere. Gust excelent si foarte sanatos.
Acest lucru funcționează și pentru ateroscleroză. Dar totuși consultați mai întâi medicul, deoarece există cazuri de intoleranță individuală la sucul de sfeclă.
Sfecla este o legumă fără pretenții care nu necesită multă hrănire. În plus, sfecla este o plantă destul de rezistentă la frig. Datorită acestor calități este cultivată în toată lumea, din țările tropicale calde până în nordul rece, unde încă ninge la începutul verii. Cu toate acestea, mulți grădinari nu pot cultiva sfeclă mare. Nu este nimic complicat în asta, trebuie doar să cunoști și să folosești câteva secrete.
Alegerea locului potrivit pentru plantarea sfeclei
Sfecla, ca toate legumele rădăcinoase, iubește pământ afânat. Zona pentru plantare trebuie să fie umbrită cel puțin 2-3 ore pe zi. Dar prea multă umbră va avea un efect negativ asupra formării culturilor de rădăcină. Loc potrivit Pentru plantarea sfeclei, poate exista un teren pe partea de sud a unui măr sau a altui copac joasă.
Cel mai potrivit pentru este pământ nisipos. Dacă pe site-ul dvs. predomină lut, atunci un astfel de sol trebuie slăbit. Multe surse recomandă utilizarea nisipului ca praf de copt și uită complet că cel mai bun praf de copt este humusul vegetal.
Rărirea sfeclei
După însămânțare, sfecla produce nu unul, ci mai mulți muguri. Prin urmare, de îndată ce răsadurile au devenit puțin mai puternice, se răresc. Cei mai slabi lăstari sunt îndepărtați, deoarece în primăvară vor începe să preia controlul nutriențiși, în plus, nu va mai fi loc pentru dezvoltarea culturilor de rădăcină.
Lăstarii pe care i-ați îndepărtat nu trebuie aruncați. Ele pot fi folosite ca răsaduri. Transplantați mugurii în alt loc, umbriți-i ușor cu peliculă, iar apoi lăstarii vor forma și rădăcini.
După prima rărire, distanța dintre răsadurile de sfeclă trebuie să fie de cel puțin 7-8 cm.A doua rărire se efectuează la mijlocul lunii august. La densitate normală de semănat, distanța dintre sfeclă este lăsată de cel puțin 20 cm.La semănat gros, puteți lăsa 15-10 cm de spațiu liber.
Udarea sfeclei
Vremea uscată apare adesea la începutul lunii august. Sfecla adoră umezeala, așa că verile uscate sunt condiții nefavorabile pentru dezvoltarea culturilor de rădăcină. În august, este necesar să se monitorizeze cu atenție umiditatea solului. Mulți grădinari udă sfecla superficial și, din această cauză, culturile de rădăcină sunt foarte întârziate în dezvoltare.