Conopida conține multe nutrienți, care sunt necesare pentru sănătatea și dezvoltarea corectă a copilului. Aici începe introducerea bebelușului în noile produse. Cum să alegi corect acest tip de legume? Cum să pregătiți și să adaptați un copil la hrănirea complementară?
Beneficiile conopidei
Conopida este o legumă sănătoasă, care este una dintre primele care este introdusă în dieta bebelușului. Este bogat in vitamine, acizi benefici, minerale si microelemente necesare cresterii si dezvoltarii copilului.
Vitamine din conopida:
- Vitamina C.
- Vitamina A.
- Vitamina B
- Vitamina E.
- Vitamina K
- Vitamina D
- Vitamina U
- Vitamina H
Conopida conține cantități mari de vitamina C și A. În acest sens, este chiar mai sănătoasă decât lămâia.
Ar trebui să acordați atenție vitaminei U, care este rareori prezentă în orice legume. Este implicat în formarea enzimelor.
Oligoelemente și minerale din conopidă:
- Calciu.
- Potasiu.
- Clor.
- Cobalt.
- Sulf.
- Fosfor.
- Sodiu.
- Magneziu.
- Fier.
- Mangan.
- Cupru.
- Zinc.
- Molibden.
Conopida conține fibre, carbohidrați, proteine, pectină, aminoacizi și zahăr natural. Conține biotină, care întărește sistem nervosși prevenirea bolilor de piele. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii mici care sunt susceptibili la influențe negative din exterior.
Conopida are un efect pozitiv asupra întregului organism al copilului. Este necesar pentru:
- Menținerea funcționării sistemului circulator, a echilibrului apă-sare și a tensiunii arteriale normale.
- O mai bună absorbție a vitaminei D.
- Obținerea fibrelor, care are influență pozitivă asupra sistemului digestiv.
- Îmbogățirea organismului cu substanțe care îmbunătățesc funcționarea sistemelor nervos și muscular, precum și întăresc oasele.
- Îmbunătățește funcționarea vezicii biliare și a ficatului.
- Întărirea sistemului imunitar.
Piure în borcan sau piure de casă?
Introducerea hrănirii complementare unui copil este un proces interesant pentru fiecare mamă. Acum există un număr mare de borcane diferite de alimente în magazine. Există legume, fructe, carne și combinațiile lor. Dar ce va fi mai bun pentru bebeluși, piureuri de casă sau cele cumpărate din magazin?
Mulți oameni cred în mod eronat că piureurile cumpărate din magazin conțin aditivi nociviși, în general, nu este clar cum sunt pregătiți. Este gresit.
Pentru prepararea hranei pentru bebeluși din fabrică se folosesc doar legume, fructe și carne proaspete și dovedite, care au trecut controlul de calitate.
Prin urmare, întrebarea ce este mai bine pentru copil nu se pune aici. Mamele însele aleg ceea ce au nevoie. La urma urmei, mâncarea pentru copii cumpărată este:
- Comoditate. Nu este nevoie să stai la aragaz și să gătești alimente separate pentru toată lumea.
- Disponibilitate. Magazinele au întotdeauna o gamă largă de piureuri pentru copii de la diferiți producători.
- Acest piure este bine absorbit de organism, mai ales atunci când sunt introduse alimente complementare.
- Acest aliment poate fi depozitat cu ușurință și este deja ambalat în porții.
Ce să aleagă depinde de mama însăși. Pe etapele inițiale Când hrăniți cu alimente complementare, este mai bine să încercați piureul din conserve, este mai ușor și mai convenabil. Și pe măsură ce îmbătrânești, poți găti singur.
Când este copilul pregătit pentru hrănire complementară?
Fiecare mamă ar trebui să știe să introducă corect primele alimente complementare. Copilul nu a încercat încă nimic altceva decât laptele matern sau formula și trebuie să se adapteze la o nouă dietă. Până la vârsta de 5-6 luni, bebelușul este gata să încerce alte alimente.
Dacă copilul este alăptat, atunci începeți hrănirea complementară la 6 luni, pentru bebelușii hrăniți cu biberon - la 4-5 luni.
Puteți înțelege că bebelușul dumneavoastră este pregătit pentru hrănire complementară prin următoarele semne:
- Nu se satură de lapte singur și cere adesea mâncare.
- Bebelușul stă deja cu puțin sprijin și ține capul.
- Când mâncarea intră în gură, nu o împinge afară.
- Bebelușul este interesat de mâncarea din farfuria părinților săi.
Cum să introduci corect alimentele complementare
- Este necesar să se ofere hrană nouă unui copil într-o perioadă în care acesta este complet sănătos și nu a fost sau nu va fi vaccinat.
- A hrani mai bine dimineata pentru a monitoriza starea bebelușului pe tot parcursul zilei.
- Începeți cu câteva linguri de piure și apoi completați cu lapte praf pentru alăptare sau pentru sugari.
- Pe parcursul unei săptămâni, creștem treptat cantitatea de varză la 40-50 g.
- Trebuie să vă monitorizați cu atenție copilul atunci când introduceți alimente noi. Mai ales pentru scaunul lui și bunăstarea generală.
- Hrana pentru bebeluș ar trebui să fie proaspătă. La începutul hrănirii complementare, este mai bine să nu-i dai piureul de ieri. Acest lucru va duce la creșterea formării de gaze și...
- Când gătiți, nu trebuie folosită sare.
- Dacă nu se observă reacții negative, volumul alimentelor complementare poate fi crescut la 100–200 de grame, în funcție de vârsta copilului.
Cum să alegi
Dacă cumpărați varză în magazine, atunci acordați atenție acesteia aspect. Nu ar trebui să existe incluziuni străine pe suprafață. Ar trebui să fiți tentați să cumpărați această legumă.
Când alegeți, acordați atenție următoarelor:
- Varza trebuie să aibă o culoare albă lăptoasă uniformă. Dacă există pete galbene, înseamnă că este prea copt.
- Frunzele de conopidă ar trebui să aibă un verde bogat.
- Nu ar trebui să existe urme de deteriorare mecanică.
- Inflorescențele ar trebui să se potrivească strâns unele cu altele.
Este mai bine să alegeți de casă conopidă, așa că există mai multă încredere în ea proprietăți utile Oh. Recoltarea legumelor are loc de două ori pe an: în iulie și octombrie.
Cum se depozitează
Dacă varza este proaspătă, atunci trebuie păstrată punga de plastic nu mai mult de 4 zile. Nu il puneti langa rosii, mere sau morcovi, deoarece se va strica mai repede. Înainte de a păstra varza proaspătă, nu o spălați. În acest fel se va ofili și se va putrezi mai repede.
Cum să înghețe
Pentru a îngheța conopida pentru hrănirea unui copil, trebuie să urmați o serie de reguli care vă vor ajuta la păstrarea tuturor proprietăților benefice.
- Pentru congelare, este mai bine să alegeți un cap de varză tânăr, dens, fără defecte.
- Împărțiți inflorescența în părți mici, astfel încât este mai convenabil să le depozitați și apoi să le spălați. Separați capul de frunze.
- Pregătiți apă sărată. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură de sare la 1 litru de apă și înmuiați varza acolo timp de două minute. Acest lucru este necesar pentru a distruge posibilele insecte.
- Clătiți varza de sare sub apă.
- Pentru a prelungi durata de valabilitate, puneți-l în apă clocotită timp de 3 minute.
- Legume răcoroase și uscate. Pentru a face acest lucru, așezați inflorescențele pe un prosop. Nu congela legumele umede.
- Împărțiți varza în pungi în cantitatea necesară pentru un preparat și puneți-le în el Lada frigorifica. Asigurați-vă că indicați data de congelare pe ambalaj.
- Varza congelată poate fi păstrată la congelator cel mult 9 luni.
Cum să gătească
Pregătirea varzei pentru hrănirea complementară este simplă. Trebuie spălat, împărțindu-l în inflorescențe, apoi lăsați încă 10 minute în apă rece și sărată. Apoi, legumele trebuie clătite de sare. Acest lucru îl va ajuta să scape de impuritățile și insectele dăunătoare, mai ales dacă produsul este achiziționat.
Trebuie să gătiți legumele într-un recipient de sticlă emailat sau ignifug. Nu folosi ustensile metalice, la contactul cu metalul, vitamina C dispare.
Este mai bine să puneți varza imediat în apă clocotită, astfel încât pierderea de vitamine va fi minimă.
Timpul de gătire este de cel puțin 8-10 minute după fierbere, pentru varza congelată - 15-20 de minute.
Cum să gătești într-un aragaz lent
Varza pentru prima hrănire poate fi preparată într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l dezasamblați în inflorescențe, așa cum este descris mai sus. Puneți-le în coșul multicooker. Turnați aproximativ un litru de apă în carcasă. Puneți coșul în aparat și închideți capacul. Porniți modul „Gătire” și gătiți timp de 15 minute. În acest fel, varza va fi aburită și nu își va pierde proprietățile benefice.
Rețete
Piure de varză într-o cratiță
- Luați 7-8 inflorescențe medii și 1 litru de apă.
- Puneti varza intr-o cratita si adaugati 0,5 litri de apa.
- Se aduce la fierbere, se scurge bulionul rezultat și se umple cu apa curată rămasă.
- Gatiti 8 minute dupa fierbere.
- Scoateți excesul de bulion într-un recipient separat.
- Se macină cu un blender până la omogenizare.
- Puneți piureul rezultat într-un recipient de depozitare. Puteți folosi borcane cu piure cumpărat din magazin.
- Puteti dilua piureul nostru cu bulionul scurs.
- A se păstra la frigider nu mai mult de două zile.
Se face piure într-un aragaz lent
- Puneți 7-8 inflorescențe medii într-un recipient pentru aburi.
- Turnați un litru de apă în multicooker.
- Porniți modul „Abur” sau „Gătit” timp de 10-15 minute.
- Scoatem varza, o punem intr-un recipient si batem cu blenderul.
Când copilul crește și se familiarizează cu alimente noi, puteți adăuga gălbenuș de ou, cartofi și orice alte legume în piureul de conopidă.
Supa crema pentru bebelusi de la 12 luni
Veți avea nevoie de 200 g de conopidă, 100 g de cartofi, 50 g de orez.
- Curatam, taiem, spalam si punem la fiert varza si cartofii aproximativ 30 de minute.
- Spălați orezul și gătiți până când este gata.
- Se amestecă legumele fierte și orezul. Bateți cu un blender.
- Se adauga 20 g de unt, sare dupa gust si 2-3 linguri de smantana.
Caracteristicile hrănirii unui copil cu varză din borcane
Hrănirea cantitativă a varzei din borcane nu este diferită de varza gătită în casă. Cu toate acestea, multe mame au întrebări despre păstrarea borcanelor deschise și încălzirea lor corectă.
Borcanele de sticlă cu piure pot fi încălzite la cuptorul cu microunde, dacă nu se indică altfel pe ambalaj. Dar mai bine ar fi sa punem piureul intr-un vas si sa il bagam la cuptorul cu microunde. Opțiune alternativă legumele fierte la abur vor fi încălzite.
După încălzire, piureul trebuie amestecat, deoarece poate fi fierbinte deasupra și rece în partea de jos.
Puteți păstra un borcan deschis timp de cel mult o zi, iar după aceea utilizarea lui este contraindicată. Puteți adăuga totul în piureul borcanat pe care îl puteți adăuga la piureul de casă.
Puncte importante:
- Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție integrității ambalajului. Dacă capacul este deteriorat, atunci un astfel de piure nu poate fi luat.
- Înainte de a cumpăra, trebuie să verificați data de expirare și data de producție.
- La deschiderea piureului, ar trebui să apară un pop caracteristic. Dacă nu a fost acolo, nu ar trebui să utilizați un astfel de produs.
Primul aliment complementar ar trebui să fie vegetal, deoarece este cel mai ușor absorbit de corpul bebelușului. Conopida este grozavă în acest scop. Este plin de vitamine, minerale și oligoelemente. Folosind-o pentru hrănire complementară, veți asigura o creștere sănătoasă a bebelușului dumneavoastră.
Un copil mic în familie este întotdeauna bucurie, râs și noi treburi. Când un copil ajunge la o anumită vârstă, părinții au o întrebare complet firească: cu ce să hrănești micul miracol? Mâncăruri tradiționale- brânză de vaci, terci. Dar, pe lângă produsele lactate, dieta ar trebui să includă și legume. Unii pediatri sunt înclinați să creadă că conopida este pur și simplu o opțiune ideală pentru primele alimente complementare.
Plăcut și delicat la gust, un depozit de vitamine și preț accesibil, toate acestea caracterizează conopida cu partea cea mai bună. Experții clasifică legumele drept un produs ușor digerabil și hipoalergenic, care este foarte important pentru sănătatea bebelușului. Cea mai populară rețetă de conopidă pentru dietele copiilor este piureul de cartofi.
Beneficiile și daunele legumelor
Conopida ca aliment complementar nu este un alergen pentru un copil, motiv pentru care este una dintre primele care sunt introduse in alimentatie.
Beneficiile conopidei pentru un copil:
- are efect laxativ, normalizează scaunul, calmează colici;
- conține cobalt, fosfor, fier, magneziu și alte oligoelemente esențiale;
- există proteine vegetale care activează activitatea ficatului și a vezicii biliare;
- reduce nivelul de zahăr din sânge.
În plus, produsul conține acizi citric, folic și malic, care întăresc pereții vaselor de sânge și inima.
Cu toate acestea, conopida pentru copii are și dezavantajele sale:
- în cantități mari determină creșterea acidității sucului gastric;
- Posibile balonare și flatulență.
În cazuri excepționale, poate apărea o alergie la conopidă, care este însoțită de o erupție cutanată, roșeață și scaun supărat.
Reguli pentru prima hrănire
Principala întrebare care îi chinuie pe mulți părinți este: cum să pregătiți conopida pentru prima hrănire a unui copil și cum să o introduceți corect în dietă? Pediatrii recomandă pregătirea legumelor pentru copiii de 5-6 luni. Trebuie să introduceți felul de mâncare în meniu treptat. Pentru prima dată, dă-i copilului tău ½ linguriță. gata piure.
Dacă copilul nu se confruntă cu disconfort după prima farfurie cu varză, atunci oferiți-i 1 linguriță o dată la două zile. Până la sfârșitul săptămânii, porția zilnică a bebelușului va fi de 30-40 de grame.
Un copil sub un an trebuie să primească varză în următoarea proporție:
- la 6 luni - 100 g;
- în 7 - 150;
- în 8 - 180;
- în 9 - 200
Mâncărurile din conopidă trebuie consumate dimineața sau la prânz. Acest lucru este necesar pentru a observa răspunsul corpului copilului în timpul zilei.
Amintiți-vă că prima hrănire complementară exclude complet adăugarea de lapte sau unt la felul de mâncare finit. Pentru o mai bună absorbție a alimentelor de către organismul copilului, suplimentați bebelușul cu lapte matern dacă acesta este pe alaptarea, sau formula obișnuită pentru hrănirea artificială.
Un copil de peste 1 an poate adăuga ulei vegetal la felul de mâncare finit, dar atenție, deoarece exces normă admisibilă slăbește copilul și provoacă tulburări de scaun. Puteți pregăti singur copilul.
Pentru a face acest lucru, cumpărați mai întâi un cap de varză potrivit. Este mai bine să cumpărați de pe piață, unde există o mare probabilitate de a cumpăra bunuri fără conservanți și pesticide. Înainte de a găti, înmuiați legumele apă rece timp de 4 ore deci atât Substanțe dăunătoare a ieșit din inflorescențe. Apoi, dezasamblați în inflorescențe și îndepărtați lăstarii putrezi.
Astăzi, puteți cumpăra piureuri pentru copii pentru hrănire complementară la un magazin alimentar sau la o farmacie. Acordați atenție compoziției, care trebuie să conțină doar legume și apă. Acesta este un produs sigur și de înaltă calitate.
Gătirea corectă a varzei
Rețetele de gătit sunt diferite - de la piure la sufleul de legume. Mamele sunt interesate de întrebarea: cum să gătești conopida pentru hrănire complementară? Se pare că produsul poate fi preparat în trei moduri diferite.
- Tehnologia de gătit pe aragaz. Pentru această metodă veți avea nevoie de o cratiță emailată. Clătiți legumele, puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Se fierbe capul de varza la foc mic timp de 10 minute. Puteți verifica starea de pregătire a vasului destul de simplu prin străpungerea inflorescenței cu o furculiță.
- Gatiti varza proaspata intr-un cazan dublu. Efectuați procedurile necesare pentru a pregăti legumele și puneți-o în vasul pentru aburi. Setați cronometrul pentru 12-15 minute. Produsul este preparat la cel mai înalt nivel pentru a păstra toate substanțele benefice.
- Puteți găti rapid legume folosind un cuptor cu microunde. Transferați inflorescențele pregătite într-un recipient și acoperiți cu un capac. Nu trebuie să adăugați apă în vas, deoarece sub capac se acumulează o cantitate suficientă de condens. Timpul total de gătire este de 7 minute.
După cum puteți vedea, răspunsul la întrebarea cât timp să gătiți conopida pentru hrănirea complementară depinde de tehnologia de pregătire a inflorescențelor.
Facerea piureului
Un fel de mâncare sănătos și gustos, care este de obicei unul dintre primele care sunt introduse în dieta unui copil este piureul. Rețetele de delicatese au aceeași metodă de producție. Pentru a începe, aprovizionați cu produsele necesare:
- 10 inflorescențe;
- 50 ml. apă.
Piureul de conopidă pentru hrănirea unui copil se face astfel:
- Începeți să gătiți spălând capul de varză dedesubt apa curgatoareși dezasamblarea lui în inflorescențe. Apropo, puteți lua o cantitate diferită de varză și apă, dar nu uitați de proporțiile corecte.
- Puneți materiile prime într-o cratiță cu apă clocotită, dar nu adăugați sare. Se recomanda prepararea alimentelor naturale pentru bebelusi fara a adauga sare sau zahar. Gatiti vasul aproximativ 10 minute pana cand legumele sunt moi.
- Puneți inflorescențele fierte într-o strecurătoare. Lasati-le sa se raceasca putin si macinati cu un blender. Este important să adăugați apă în timp ce tocați, astfel încât consistența amestecului să semene cu smântâna.
Puteți începe să hrăniți cu terci pentru bebeluș imediat după ce este gata. Nu uitați că prima porție de piure nu trebuie să depășească o jumătate de linguriță.
Caserolă parfumată
Ce delicii gustoase îți poți răsfăța copilul care are deja un an? Cea mai bună opțiune alimente complementare - caserola de conopida pentru copii. Acest fel de mâncare este ușor absorbit de organism, nu provoacă alergii și satisface pofta de mâncare. Rețetele pentru prepararea caserolelor sunt diferite, dar pentru o delicatesă tradițională, aprovizionați cu:
- 1 cană conopidă;
- 70 g brânză;
- 1 lingura. l. biscuiti;
- 2 linguri. l. lapte;
- 1 lingura. l. unt.
Începem să gătim cu prelucrarea inițială a inflorescențelor: spălarea și dezasamblarea acestora. Apoi urmați instrucțiunile pas cu pas:
- Puneți materiile prime într-o cratiță cu apă, adăugați puțină sare și fierbeți timp de 7 minute.
- Începeți să pregătiți sosul de brânză. Se rade o bucată de brânză pe răzătoarea medie și se amestecă cu pesmet.
- Adăugați laptele și untul moale, amestecați bine.
- Puneți produsul gătit într-o strecurătoare. Apoi, puneți-l într-o tavă de copt și turnați peste el sosul pregătit.
- Coaceți 15 minute până când caserola începe să se rumenească.
Pentru hrănire complementară, conopida sub formă de caserolă poate fi servită cu ierburi tocate. Mâncarea poate fi oferită și unui copil de doi ani ca masă principală.
Pe masura ce bebelusul tau creste, mancarea poate fi completata cu morcovi rasi, rosii proaspete sau ceapa.
Sufleu aerisit pentru copii mici
Sufleul de conopidă poate fi numit unul dintre mâncărurile preferate ale bebelușului tău. Multe rețete de sufleuri nu necesită un set sofisticat de ingrediente. Vei avea nevoie:
- 10 furculițe pentru varză;
- 2 oua;
- sare.
Sufleul de conopidă ca aliment complementar pentru un copil este preparat după același principiu ca o caserolă:
- Fierbeți inflorescențele până se înmoaie, răciți-le și treceți prin blender.
- Amestecați oul în acest amestec și adăugați sare.
- Puneți viitorul sufleu într-o formă și coaceți la cuptor pentru aproximativ 10 minute.
Hrănește-ți copilul cu o răsfăț gustoasă pentru a doua masă.
Supa delicioasă
Bebelușul nu vrea să mănânce lichide? Încearcă să-i faci supă de conopidă în piure. Felul de mâncare poate fi introdus în dieta unui copil de la 1 an la 2 ani. Analizând rețetele populare pentru prima, poate fi urmărită o tactică comună de gătit. Deci, să începem:
- 20 de inflorescențe;
- 4 lucruri. cartofi mici;
- 3 linguri. l. orez;
- 100 ml. smantana sau smantana.
Prepararea supei de conopidă durează doar câteva ore, dar copilul dumneavoastră va aprecia cu siguranță alimentele complementare. Pregătire pas cu pas:
- Mai întâi, clătiți inflorescențele și puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită cu sare. Adăugați acolo cuburi de cartofi. Gatiti ingredientele aproximativ 25 de minute.
- Fierbeți orezul până este gata.
- Turnați bulionul din tigaia de legume într-un pahar separat. Combinați varza și cartofii cu orezul, bateți cu un blender până se omogenizează.
- Adăugați untul, smântâna și amestecați totul. Veți avea nevoie de bulion de legume dacă supa este prea groasă.
După cum știți, varza slăbește copilul, provocând uneori mișcări intestinale supărate. Și orezul conținut în supă întărește copilul, normalizând astfel scaunul. Prin urmare, hrănește copilul cu supă delicioasă fără teamă.
Congelare
Este posibil să îngheți conopida pentru iarnă; își va pierde proprietățile benefice? Frozen o va ajuta pe mama să iasă iarna când varză proaspătă va deveni indisponibil.
Există două moduri de a îngheța conopida.
- Proaspăt. Pentru această inflorescență trebuie să clătiți bine, să uscați și să puneți într-un recipient cu vid.
- Albire. Se pune varza spalata in apa clocotita timp de 5 minute si apoi in apa rece. Uscați-le servețele de hârtieși apoi ambalați în recipiente.
Cât timp să gătești varză congelată? Trebuie să gătiți legumele din congelator pentru aceeași perioadă de timp ca și cele proaspete, adică până se înmoaie.
Piure de cartofi, caserolă, supă, sufleu de conopidă - toate acestea sunt incredibil de sănătoase și mâncăruri delicioase bucatarie pentru copii. Produsul este hipoalergenic, deci poate fi introdus in alimentatie de la 6 luni. Pediatrii includ legumele în lista primelor alimente permise.
Conopida este bogată în substanțe fitochimice care ajută la prevenirea cancerului. Conopida contine si vitamina A, vitamina C si chiar calciu. Citiți mai departe pentru a afla când să introduceți și cum să pregătiți conopida pentru prima hrănire a bebelușului dumneavoastră.
O alergie la conopida la un copil este extrem de rară, cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, nu este recomandat să o folosiți ca primă legumă pentru hrănirea complementară. Acest lucru se datorează faptului că, ca și în cazul broccoli, poate provoca o creștere a formării de gaze la sugari. Daca copilul nu are probleme cu digestia, atunci piureul de conopida se poate introduce la 6-8 luni. În caz contrar, este mai bine să așteptați până la 8-10 luni.
Piure de conopida, cartofi si dovlecel pentru bebelusi
Ingrediente:
2 cartofi;
1 dovlecel;
1 cană de conopidă
Cum să gătească:
Pasul 1: Curățați legumele și tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 2: Se fierb legumele într-un cuptor cu aburi sau un coș plasat peste o tigaie cu apă clocotită.
Pasul 3: Pasează legumele cu ajutorul unui blender, folosind puțin bulion pentru a obține consistența dorită (de obicei sunt suficiente 1-2 linguri).
De asemenea, puteți folosi laptele matern (sau laptele artificial dacă bebelușul este hrănit cu biberonul) pentru a se amesteca în piure.
Piure de conopida si broccoli pentru bebelusi
Ingrediente:
- 50 g broccoli, spalat si taiat buchetele mici:
- 50 g conopidă, spălată și tăiată bucățele mici:
- niște lapte matern sau formulă.
Cum să gătească:
Pasul 1: Puneți broccoli și conopida într-un cuptor cu abur și gătiți aproximativ 10 minute până se înmoaie.
Pasul 2: Pasează legumele până la omogenizare, adăugând puțină apă din cuptorul cu aburi sau laptele matern (formulă dacă copilul tău este hrănit cu formulă) pentru a face piureul să aibă consistența potrivită.
Pasul 3: Broccoli și conopida se amestecă bine cu piureurile de legume făcute din morcovi sau cartofi dulci.
Acum știi cum să prepari conopida pentru prima hrănire. Mai multe retete Puteti gasi piureuri pentru bebelusi la link-ul de mai jos.
Piureul de conopida poate fi dat sugarilor ca alimente complementare inca de la 6 luni, pentru bebelusii hraniti cu biberonul sau mixt - la 4 luni. Conopida este un depozit de vitamine, minerale și acizi benefici. În același timp, este sigur pentru copii, deoarece rareori provoacă alergii și are un efect blând asupra digestiei. În acest articol vom afla proprietățile benefice ale legumelor și vom lua în considerare o rețetă de piure de conopidă pentru bebeluși.
Proprietățile conopidei
Conopida este ușor absorbită și digerată, nu afectează digestia, nu deranjează scaunul și nu duce la creșterea formării de gaze. Prin urmare, legumele i se dă copilului ca prim aliment complementar imediat după introducerea ei. În plus, îndeplinește o serie de funcții utile:
- Saturează organismul cu vitamine și elemente importante, dă vigoare și energie;
- Întărește sistemul imunitar și reprezintă o prevenire eficientă raceli. Apropo, această legumă conține mult mai multă vitamina C (acid ascorbic) decât fructele citrice;
- Îmbunătățește și restabilește funcția intestinală;
- Îndepărtează toxinele și curăță organismul;
- Promovează dezvoltarea celulelor nervoase;
- Previne apariția și dezvoltarea anemiei, completează deficitul de fier;
- Întărește inima și vasele de sânge;
- Crește acuitatea vizuală;
- Ameliorează inflamația;
- Reduce riscul de cancer.
În cazuri rare, conopida poate provoca alergii alimentare. În plus, dacă este abuzată, crește aciditatea sucului gastric și crește glanda tiroida, duce la inflamarea mucoasei intestinale și la afectarea funcției renale. Cu toate acestea, acest lucru poate fi evitat cu ușurință dacă respectați regulile de preparare și consumare a legumelor.
Cum se introduce conopida în alimente complementare
- Piureul de conopidă este inclus în dieta bebelușului la 6 luni după introducerea dovlecelului. Dacă bebelușul nu câștigă bine, legumele se administrează la 7 luni de la introducerea cerealelor fără lactate și fără gluten (orez, hrișcă și terci de porumb);
- Începeți hrănirea complementară cu o jumătate de linguriță dimineața. Observați cu atenție reacția copilului timp de două zile. Dacă apar simptome de alergie alimentară, amânați administrarea și consultați un medic;
- Dacă nu există o reacție negativă, creșteți porția de piure la 100 de grame. La șapte luni norma crește la 150 de grame, la opt luni la 180, cu un an la două sute;
- Când gătiți, nu folosiți sare și piper! Astfel de condimente pot fi incluse în dietă nu mai devreme de un an;
- Pentru gust, puteți adăuga puțin ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi în piure;
- La Produs nou mai bine digerat, suplimenteaza bebelusul cu lapte matern dupa piure;
- De fiecare dată este indicat să pregătiți un nou piure; în cazuri extreme, vasul finit poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 24 de ore;
- Este mai bine să gătiți dintr-un produs proaspăt, deoarece această legumă păstrează cât mai multe elemente utile. Alege-ți legumele cu grijă. Inflorescențele ar trebui să fie dense alb cu o nuanță verzuie sau gălbuie fără frunze îngălbenite, puncte negre și gri;
- Dacă nu puteți obține varză proaspătă, puteți folosi varză congelată. Înainte de congelare, împărțiți legumele în inflorescențe, aranjați separat frunzele albe și gălbui. Dacă cumpărați un produs, asigurați-vă că acesta este fără întunecare și fără bucăți de gheață;
- Dați piureului cald, deoarece alimentele reci își pierd unele dintre proprietățile sale benefice, iar alimentele fierbinți pot arde esofagul delicat al copilului.
Reteta piure de conopida
Pentru a pregăti piureul, varza este dezasamblată în inflorescențe, spălată bine și umplută cu apă ușor sărată. Se lasă o jumătate de oră. Nu spălați sau dezghețați varza congelată, ci puneți-o imediat în apă cu sare timp de 30-40 de minute.
Apoi puneți inflorescențele în apă clocotită, apa trebuie să acopere bucățile și să acopere cu un capac. Mulți părinți sunt preocupați în primul rând de întrebarea cât timp să gătească conopida. În medie, gătirea durează 7-15 minute, în funcție de mărimea legumei, duritatea frunzelor, metoda de gătit și alți factori. Gatiti varza pana se inmoaie, dar este important sa nu se transforme in terci.
Scoateți legumele pregătite și măcinați în blender. Se diluează piureul cu bulionul rămas după gătire. Consistența trebuie să fie semi-lichidă și omogenă. Pentru copiii mai mari de un an, legumele nu pot fi tocate, ci tăiate în bucăți mici. După câteva săptămâni de hrănire complementară și introducerea diferitelor ingrediente în dieta bebelușului, puteți găti supa piure pentru bebeluș cu conopidă, cartofi, dovlecei, roșii și alte legume.
La început, este mai bine să combinați două legume, apoi numărul de componente din vas poate fi crescut treptat. Amintiți-vă că fiecare produs trebuie deja inclus în meniul bebelușului separat! Buna reteta pentru un bebeluș mai mare de 10-12 luni va fi conopida înăbușită, o omletă și o caserolă. În continuare ne vom uita la câteva rețete cu această legumă pentru bebeluș. Veți găsi detalii și reguli pentru hrănirea sugarilor.
Retete cu conopida pentru bebelusi
Caserolă
- conopida – 0,5 kg;
- lapte – 1 pahar;
- Ouă - 2 bucăți;
- brânză rasă – 100 g;
- Verdeturi si sare dupa gust.
Pregătiți și gătiți varza. Bateți ouăle și turnați laptele, amestecați, adăugați sare dacă este necesar. Se toarnă amestecul rezultat peste varză, se presară brânză deasupra și se coace până se rumenește la două sute de grade. Decorați caserola finită cu ierburi tocate. Dacă doriți, puteți adăuga la rețetă roșii, curățate și tăiate în bucăți mici.
cotlet
- conopida – 0,5 kg;
- făină - ¼ cană;
- Ou – 1 buc.;
- patrunjel tocat - 1 lingura. linguriţă.
Se fierbe si se toaca varza, se sparge oul, se adauga faina si patrunjelul. Se amestecă bine și se formează chifteluțe sau chiftele. Se prăjește ulei vegetal până când este gata sau se aburi. Aceste cotlet sunt bine servite cu hrișcă, paste sau orez sau piure de cartofi.
Supă piure de legume
- conopida - 250 grame;
- broccoli - 250 de grame;
- Morcovi – 1 buc.;
- Cartofi – 2 tuberculi;
- Verdeturi dupa gust.
Se prepara si se fierbe legumele separat, se taie si se macina in blender. Se adauga verdeata tocata marunt, se toarna bulionul dupa varza si se amesteca. Pentru bebelușii mai mari de opt luni, puteți adăuga în supă carne tocată sau pește. Produsele trebuie preparate separat, deoarece bulionul de carne și pește nu este recomandat copiilor mici. Când sunt gătite, carnea și peștele eliberează substanțe extractive care afectează negativ digestia.
Tocană de legume cu pui
- file de pui – 100 g;
- conopida – 300 gr;
- ceapa - ½ bucata;
- Morcovi – 1 buc.;
- Dovlecel – 1 fruct mediu;
- roșii - 2 bucăți;
- Mazăre verde – 150 gr.;
- Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 4 linguri. linguri.
Această rețetă este potrivită copiilor de peste un an și jumătate. Gatiti puiul separat si taiati-l. Ceapa și morcovul se toacă mărunt și se fierbe în ulei vegetal. Se prepară dovlecelul și varza, se curăță roșia, se toacă și se adaugă la ceapă și morcovi. Se fierbe până când roșiile sunt moi, apoi se adaugă mazărea și se adaugă smântână. Se amestecă ingredientele și se fierbe încă 5-7 minute. În loc de pui, puteți folosi carne de vită, iepure sau curcan.
Dorința părintească de a hrăni copilul doar cu cea mai sănătoasă și mai delicioasă mâncare este de înțeles. Nutriția este deosebit de importantă pentru un bebeluș, deoarece corpul lui abia începe să intre în ritmul vieții „adulte”. Piureul de varză albă nu trebuie inclus la prima hrănire, dar piureul din conopida ei relativă este unul dintre acele feluri de mâncare care va aduce beneficii indubitabile bebelușului.
Beneficiile conopidei și broccoli pentru bebeluși
Nu este un secret pe care le poartă legumele mare beneficiu atât pentru copii cât și pentru adulți. Ele, împreună cu cerealele și fructele, ar trebui să formeze partea principală a dietei copilului.
Broccoli conține o cantitate imensă de vitamine C și B, bogate în beta-caroten, calciu, fier, potasiu și alte oligoelemente. Această legumă nu numai că îmbunătățește vederea copilului, dar participă și la lupta împotriva bacteriilor patogene, îmbunătățește calitatea sângelui și previne constipația din cauza fibrelor pe care le conține.
Merită să spunem mai multe despre conopidă. Această legumă conține cantități mari de cupru, fier, fosfor și potasiu. În plus, este o sursă de proteine, participă la dezvoltarea tuturor sistemelor corpului și întărește pereții vaselor de sânge. Din punct de vedere al conținutului de vitamina C, conopida este superioară varzei albe. De asemenea, conține o cantitate imensă de vitamine A, B, E, PP și altele.
Beneficiile acestei legume pentru bebeluși sunt neprețuite.
- Îndepărtează toxinele din organism.
- Îmbunătățește digestia și ameliorează colicile la bebeluși.
- Întărește sistemul imunitar.
- Crește rezistența la bolile virale.
- Previne anemia (o tulburare comună la sugari).
- Participă la regenerarea celulară.
Când să adăugați piure de varză?
Varza albă, în ciuda beneficiilor sale enorme, poate provoca o adevărată furtună în stomacul fragil al unui copil, așa că este mai bine să nu o introduceți mai devreme de 7-8 luni pentru bebelușii hrăniți cu biberon și nu mai devreme de 9 luni pentru sugari. În mod ideal, ar trebui să vă abțineți de la pregătirea mâncărurilor din acest tip de varză până când copilul împlinește un an.
Mai ales nu este recomandat sa ii dai ca primul produs pe care bebelusul il incearca. Pentru început, bebelușul trebuie să fie introdus în piureuri din alte legume (dovlecel, cartofi, dovleac) sau terci, iar apoi, dacă doriți, puteți introduce în meniu varza albă.
Conopida este mult mai bine absorbită și este ușor digerată de stomacul unui copil. Dacă varza alba a provocat balonare, atunci ruda ei colorată poate servi ca alternativă. Îl poți introduce în alimentele complementare ale bebelușului tău la 4 luni pentru bebelușii artificiali și la 6 luni pentru sugari.
Mulți pediatri recomandă începerea alimentelor complementare cu broccoli. Această legumă este sănătoasă și gustoasă. În plus, rareori cauzează balonare și formare de gaze. Acesta este motivul pentru care piureul de broccoli devine din ce în ce mai popular.
Care este mai bine: congelat sau proaspăt?
Desigur, este mai bine să pregătiți mâncăruri pentru copii din legume de înaltă calitate, proaspete, coapte, așa că dacă este vară sau toamnă, este mai bine să alegeți varză proaspătă. Când sunt congelate, unele dintre vitamine se pierd.
Cu toate acestea, varianta congelată este potrivită pentru iarnă, când nu există legume proaspete, ci doar de import. Este mai bine să înghețați mai multe pungi cu inflorescențe de conopidă gradina proprie decât să cumperi proaspete, dar importate.
Piure de conopida: varianta clasica
Înainte de a găti conopida, aceasta trebuie înmuiată în apă fiartă timp de 3-4 ore. Acest lucru va elimina nitrații (dacă există), substanțele dăunătoare și insectele din legume.
Pentru a pregăti cel mai simplu piure de varză veți avea nevoie de:
- conopida - 50 de grame;
- Apă sau lapte matern – 2-3 linguri.
Clătiți bine conopida, îndepărtați petele murdare și dezasamblați capul în inflorescențe. Aruncați inflorescențele în apă clocotită și gătiți timp de 20-30 de minute până se înmoaie. După aceea, puneți-le într-un bol de blender, adăugați puțină apă sau laptele matern și amestecați până se omogenizează.
Când bebelușul tău se familiarizează cu alte produse, poți adăuga ingrediente noi la piureul de conopidă:
- gălbenuș de ou;
- unt;
- cartof;
- broccoli și alte legume.
Piure de conopidă într-un aragaz lent
Ingrediente:
- conopida - mai multe inflorescențe;
- apă – 2-4 linguri;
- măsline sau ulei de in– 0,5 linguriță
Se toarnă apă în vasul multicooker și se așează deasupra un grătar pentru vase la aburi. Pune buchetele de conopida pe gratar si inchide capacul. Setați modul de abur pentru 30 de minute.
Măcinați inflorescențele finite cu un blender, adăugați apă și ulei (puteți alege orice ulei, principalul lucru este că este natural, nerafinat și pur). Se amestecă piureul și se hrănește copilul. Puteți adăuga niște cartofi.
În primul rând, merită să spui câteva cuvinte despre alegerea unui produs pentru hrana pentru copii. Pentru bebeluși, cumpărați numai legume proaspete cu o culoare verde închis. Broccoli ar trebui să fie strălucitor, puternic, fără putregai sau iritație de scutec.
Înainte de a găti, clătiți broccoli cu apă fiartă și înmuiați buchețelele timp de 3-4 ore. Apoi, începeți să gătiți. Pentru piure veți avea nevoie de:
- broccoli - 100 de grame;
- ulei vegetal - 1 linguriță.
Fierbeți broccoli în apă clocotită timp de 15-20 de minute sau gătiți într-un aragaz lent în modul „abur”. Se macină legumele finite într-un blender și se adaugă ulei.
Dacă bebelușului îi place gust nou si nu va avea o reactie alergica, poti adauga in piureul de broccoli niste cartofi, morcovi sau conopida.
Care piure este mai bun: cumpărat din magazin sau de casă?
Producătorii moderni de alimente pentru copii oferă o gamă largă de piureuri. Există piureuri de broccoli, piureuri de conopidă, precum și tot felul de amestecuri de legume. Dar este adevărat că piureurile cumpărate din magazin sunt mai bune? Nu intotdeauna.
Adesea, producătorul, pe lângă legumele și apa necesare, adaugă ingrediente străine produsului.
- Alimentele Hipp, Fleur Alpine, Nutrica, Bebivita contin faina de orez.
- Piureurile Hipp și Bebivita conțin și amidon de orez, care poate provoca alergii la unii copii.
- Unii producători adaugă sare în alimente pentru a le face mai gustoase. Dar pentru bebelușii sub un an, nu trebuie să adăugați sare în mâncare.
În plus, cumpărarea de alimente gata preparate pentru copii nu este întotdeauna profitabilă. Gama de prețuri pentru mărci variază de la 35 la 55 de ruble. De exemplu:
- Piureul pentru bebeluși cu conopidă de la marca Hipp costă aproximativ 44 de ruble;
- Producătorul Gerber oferă produsul pentru 53 de ruble;
- „Frutonyanya” este unul dintre cei mai ieftini analogi. Prețul unui borcan este de 32-35 de ruble;
- „Coșul Babușkino” costă 39-42 de ruble.
Concluzie
Trebuie să introduceți broccoli și piureul de conopidă în alimentația copilului dumneavoastră încet și încet. Începeți cu 0,5 linguriță dimineața. Dacă nu există o reacție alergică, puteți crește porția la 1-2 linguri etc.
Acest piure gustos și sănătos va mulțumi cu siguranță bebelușul dvs. și, de asemenea, îi va îmbogăți corpul cu vitamine și substanțe nutritive.