Alături de funchose, puteți folosi o cantitate imensă de legume, iar alegerea lor va depinde în întregime de gustul bucătarului. Chiar și produsele care nu se potrivesc la prima vedere se vor simți grozav.
Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele funchose cu legume:
Secretul principal al felului de mâncare constă în alegerea diferitelor nuanțe de culoare ingredientele din reteta. Roșii roșii, ardei galben, castraveți verzi, ridichi albă - tot ceea ce de obicei mărunțim într-o salată se va potrivi aici. Alimentele murate și sărate sunt, de asemenea, potrivite: Fasole verde, lecho, Mazare verde. Funchoza îi place, de asemenea, să coexiste cu morcovul și camdich. Da, și cu orice gustare picantă coreeană.
A supune legumele unui tratament termic sau nu este, de asemenea, o alegere. Puteți prăji, tocană, abur, coace. Felul de mâncare se servește atât cald cât și rece. Poate deveni garnitură grozavă sau felul principal.
În cele mai multe cazuri, tăițeii de sticlă nici măcar nu trebuie să fie fierți - doar turnați apă clocotită timp de câteva minute. Apoi clătiți și lăsați să se scurgă excesul de umiditate. Este necesar să interferați cu masa totală a produselor din urmă și foarte atent pentru a nu deteriora.
Cele mai rapide cinci rețete de funchose cu legume:
Dacă alegerea se face în favoarea legume crude, este mai bine să le marinați cel puțin - acest lucru va îmbunătăți gustul. Cel mai adesea, la acest fel de mâncare se adaugă ardei de semafor, strălucitori și veseli. Morcovii, castraveții sunt de asemenea adecvați. Semințele de susan adaugă coaja aspectși nuanțe de aromă. Orice carne, pui, ciuperci, fructe de mare pot fi adăugate pentru o schimbare.
Pentru a găti delicios funchose cu legume, încercați să faceți tăieturi perfecte, fâșii subțiri, lungi. Pentru a arăta armonios cu tăiței. Se calesc bine legumele intr-o cantitate mica de ulei, incercand sa nu le strice forma. Daca adaugati sos de soia, poți refuza sarea.
Important :
- fierbeți tăițeii la abur și adăugați imediat în vas - se usucă foarte repede
- dacă lăsați vasul să stea cel puțin o jumătate de oră sub capac și să se înmoaie în arome, va deveni mai gustos
- este imposibil să păstrați funchose gătit mai mult de o zi, este mai bine să încercați să îl mâncați în timpul zilei
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Pentru multe gospodine, rămâne un secret ce poate fi gătit din tăiței de orez. Între timp, funchose cu legume este foarte gustos și satisfăcător. Vezi reteta cu poze gătit pas cu pas. Nu este dificil, pentru că tăițeii nici nu trebuie gătiți.
Funchoza este foarte populară în multe țări, așa că este surprinzător că în țara noastră nu este la fel de populară ca în Occident. Felul de mâncare propus este potrivit pentru o masă vegetariană. Datorită acestui lucru, îl puteți folosi aproape zilnic, deoarece nu poartă o povară mare pe stomac. Este de remarcat faptul că felul de mâncare este pregătit foarte repede, așa că îl puteți găti în grabă chiar înainte de sosirea oaspeților. Arată foarte neobișnuit, așa că este potrivit chiar și pentru masa de sarbatori.
- fidea sau fidea de orez - 100 g,
- morcov - 100 g,
- castraveți proaspeți - 100 g,
- piper bulgaresc - 100 g,
- usturoi - 3 catei,
- oțet - 3 linguri,
- sos de soia - 3 linguri,
- ulei de floarea soarelui- 2 linguri. l.,
- Sarat la gust,
- seminte de susan - dupa gust.
Reteta cu poza pas cu pas:
În primul rând, turnați tăițeii noștri cu apă clocotită și lăsați-l la infuzat timp de cinci minute. În apa clocotită trebuie adăugată și sare. După ce tăițeii sunt infuzați, clătiți-i sub apă rece.
Curatam si spalam legumele, dupa care taiem toate legumele in fasii subtiri. Usturoiul trebuie tocat fin. Daca nu folositi o presa de usturoi, ci o tocati marunt cu un cutit, usturoiul ramane mai saturat si mai parfumat.
Apoi, trebuie să puneți tigaia pe foc, să o încălziți. După ce tigaia este fierbinte, adăugați ulei de floarea soarelui. Pune morcovii și ardeii în tigaie, căleți-i. Apoi, sare și piperează legumele.
La sfârșit, adăugați castraveți, amestecați.
Apoi, puneți tăițeii în tigaie, după aceea, trebuie să adăugați oțet și sos de soia. Merită să o faci după gustul tău, dar nu exagera. Adăugați usturoiul.
Amestecam. Totul, preparatul nostru este gata! După cum am promis, se prepară rapid și simplu.
Când serviți funchose cu legume, stropiți cu semințe de susan. Preparatul poate fi servit cald sau rece.
Poftă bună!
Recomand si gatirea
Gazda modernă trăiește bine, ea a decis să-și mulțumească familia cu pizza, un preparat italian bucataria nationala, și mulțumit. Am decis sa surprind cu o salata cu funchose, va rog, am cumparat taitei din sticla sau chinezesti din supermarket si - inainte - la aragaz si la masa din bucatarie.
În general, funchose este un fel de mâncare gata preparat din bucătăria chinezească sau coreeană, care se bazează pe tăiței de fasole. Este foarte subțire, albă, devine transparentă când este gătită.
De obicei se servește cu legume, dar există rețete în care, pe lângă aceste ingrediente, se adaugă carne, pește sau fructe de mare adevărate. În acest material, o selecție de rețete exotice, dar foarte gustoase.
Salata cu funchose si legume - reteta foto
Fidea funchose transparentă sau „de sticlă” este extrem de populară în Japonia, China, Coreea și alte țări asiatice. Din el se prepară o varietate de supe, feluri principale, salate calde și reci. O rețetă adaptată de salată funchose și un set de legume proaspete te vor ajuta să gătești salata delicioasaîn gătit acasă.
Pentru a pregăti 5-6 porții de salată funchose, aveți nevoie de:
- Castravete proaspăt cântărind 80-90 g.
- Bec cu greutatea de 70-80 g.
- Morcov cântărind aproximativ 100 g.
- Ardei dulce, cu o greutate de aproximativ 100 g.
- Un catel de usturoi.
- Funchoza 100 g
- Ulei de susan, dacă este disponibil 20 ml.
- Soia 30 ml.
- Orez sau otet simplu, 9%, 20 ml.
- coriandru măcinat 5-6 g.
- Chili uscat sau proaspăt după gust.
- Ulei de soia sau alt ulei vegetal 50 ml.
Gătit:
1. Este recomandabil să tăiați funchose rulat cu foarfece. Această tehnică va face să mâncați salata funchose finită cu o furculiță mai convenabilă.
2. Transferați funchose într-o cratiță și turnați-l cu un litru de apă clocotită.
3. După 5-6 minute, scurgeți apa și clătiți tăițeii sub jet de apă rece.
4. Ardei și castraveți tăiați fâșii sau fâșii subțiri. Se zdrobește usturoiul cu un cuțit, se toacă mărunt. Tăiați ceapa felii și radeți morcovul răzătoarea specială. Dacă nu, atunci tăiați morcovii cât mai subțiri. Pune toate legumele într-un bol.
5. Adăugați funchose la ele. Combinați uleiul vegetal cu coriandru, oțet, soia, ulei de susan. Adauga ardei iute dupa gust. Se toarnă dressingul în funchose cu legume, se amestecă și se lasă o oră.
6. Transferați salata finită de funchose și legume proaspete într-un bol de salată și serviți.
Salată delicioasă cu funchose și pui
Așa cum sa menționat mai sus, mâncarea națională funchose este un tăiței de fasole gătiți cu diverse legume și condimente. Pentru un public masculin, puteți pregăti o salată cu tăiței și pui.
Ingrediente:
- File de pui - 1 piept.
- Funchoza - 200 gr.
- Fasole verde - 400 gr.
- Ceapa - 2 buc. mărime mică.
- Morcovi proaspeți - 1 buc.
- ardei bulgaresc - 1 buc.
- Sos de soia clasic - 50 ml.
- Oțet de orez - 50 ml.
- Sare.
- Ardei iute negru măcinat.
- Usturoi - 1 catel.
- Ulei vegetal.
Algoritm de acțiune:
- Gătiți funchose conform instrucțiunilor. Se toarnă apă clocotită timp de 7 minute, apoi se clătește cu apă rece.
- Se fierbe fasolea verde in apa cu putina sare.
- Conform regulilor, carnea de pui este tăiată de os. Tăiați fibrele în bare mici alungite.
- Trimiteți într-o tigaie cu ulei încins. Se prăjește până aproape gata.
- Trimite si aici ceapă, pretăiate în jumătate de inele.
- Într-o tigaie separată, prăjiți fasole, ardei gras, tăiate în fâșii alungite, morcovi, tocate cu răzătoarea coreeană.
- Pentru aromă și gust, adăugați în amestecul de legume ardei iute și un cățel de usturoi, zdrobit în prealabil.
- Într-un recipient adânc și frumos, combinați funchoseul finit, amestecul de legume și puiul cu ceapă. Se presară cu puțină sare.
- Asezonați cu sos de soia, care va întuneca culoarea vasului. Adăugați oțet de orez, acesta va oferi unei salate neobișnuite o acrișoare plăcută.
Se lasa 1 ora pentru un fel de marinat de legume si carne. Serviți cu cina în stil chinezesc.
Reteta de salata cu funchose cu carne
O rețetă similară este potrivită și pentru prepararea unei salate cu tăiței albi de fasole și carne. Diferența nu este doar că puiul va fi înlocuit cu carne de vită, ci și prin adăugarea de castraveți proaspeți în salată.
Ingrediente:
- Carne de vită - 200 gr.
- Fidea de fasole (funchose) - 100 gr.
- ardei bulgaresc - 1 buc. roșu și 1 buc. Culoarea galbena.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Usturoi - 1-3 catei.
- Ulei vegetal.
- Sos de soia - 2-3 linguri. l.
- Sare.
- Condimente.
Tehnologie:
- Procesul de gătit poate fi început cu funchose, care trebuie turnat cu apă clocotită timp de 7-10 minute, apoi clătit cu apă.
- Tăiați carnea în batoane subțiri alungite. Se pune in ulei incins, se toaca aici usturoiul, se adauga sare, urmat de condimente.
- În timp ce carnea este prăjită, pregătiți legumele - clătiți, curățați.
- Tăiați ardeii fâșii, castraveții în cercuri, tăiați morcovii pe răzătoarea coreeană.
- Adăugați legumele tocate în carne, continuați să prăjiți.
- După 5 minute, adăugați tăițeii.
- Transferați într-un castron adânc de salată. Stropiți cu sos de soia.
Se serveste cald sau rece, garnisind vasul cu pene de ceapa verde si seminte de susan. dacă nu există nici pui, nici vită, puteți experimenta cu cârnați.
Cum să gătești salată coreeană funchose acasă
Funchoza este folosită atât în bucătăria chineză, cât și în cea coreeană, unde este servită cu o mare varietate de legume și condimente.
Ingrediente:
- Funchoza - 100 gr.
- Morcov - 1 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- ardei bulgaresc - 1 buc. roșu (pentru echilibrul culorilor).
- Verdeaţă.
- Usturoi - 1-2 catei de marime medie.
- Pansament pentru funchose - 80 gr. (Puteți să vă faceți singur cu unt, suc de lămâie, sare, zahăr, condimente, ghimbir și usturoi.)
Algoritm de acțiune:
- Turnați tăițeii cu apă fiartă timp de 5 minute. După scurgerea apei, clătiți tăițeii cu apă rece.
- Începeți să tăiați legumele. Măcinați morcovii pe o răzătoare specială. Apoi sare și zdrobește cu mâinile ca să fie mai suculent.
- Ardei și castraveți tăiați în mod egal - fâșii subțiri.
- Trimiteți toate legumele într-un recipient cu funchose, adăugați mai multe ierburi tocate, arpagic zdrobit, sare, condimente și dressing aici.
Se amestecă salata, se ține la loc răcoros cel puțin 2 ore pentru a o marina. Înainte de servire, se recomandă să amestecați totul din nou.
Salata chinezeasca cu funchose si castraveti
O salată de acest fel este pregătită nu numai de gospodinele coreene, ci și de vecinii lor din China și nu se va putea afla imediat cine o face mai gustoasă.
Ingrediente:
- Funchoza - 100 gr.
- Morcovi - 1-2 buc.
- Usturoi - 1-2 catei.
- Castraveți - 2 buc.
- Ulei vegetal.
- Condimente pentru morcovi în coreeană.
- Ceapa - 1 buc.
- Verdeaţă.
- Sare.
- Oţet.
Algoritm de acțiune:
- Funchoza se pune în apă clocotită, se adaugă sare, ulei vegetal(1 linguriță), oțet de mere sau orez (0,5 linguriță). Se fierbe 3 minute. Se lasă în această apă timp de o jumătate de oră.
- Gătiți morcovi în coreeană. Se rade, se amesteca cu sare, ardei iute, condimente speciale, oțet.
- Prăjiți ceapa în ulei, transferați într-un recipient, turnați morcovii cu ulei încins din tigaie.
- Amesteca funchose, ceapa, morcovi murati.
- Adaugati castravetele tocati si verdeata tocata in salata racita.
Se serveste racit, e bine sa gatesti pui in stil chinezesc cu o astfel de salata.
Reteta de salata cu taitei funchose cu creveti
Fasolea arată grozav în salate și cu fructe de mare precum creveții.
Ingrediente:
- Funchoza - 50 gr.
- Creveți - 150 gr.
- Dovlecel - 200 gr.
- Ardei dulce - 1 buc.
- Champignons - 3-4 buc.
- Ulei de măsline - ½ linguriță. l.
- Sos de soia - 2 linguri. l.
- Usturoi - pentru aroma 1 catel.
Algoritm de acțiune:
- Încinge ulei de măsline, adaugă piper, ciuperci și dovlecel tăiat fâșii. Prăji.
- Se fierb creveții, se adaugă în tigaie.
- Zdrobiți aici usturoiul și turnați sosul de soia.
- Pregătiți funchose conform instrucțiunilor. Clătiți cu apă, puneți pe o sită. Adăugați la legume.
- Se fierbe timp de 2 minute.
Mâncarea poate fi servită în aceeași tigaie (dacă are un aspect estetic) sau transferată într-un vas. Atingerea finală este să stropiți generos vasul cu ierburi.
ÎN anul trecut tot mai mulți bucătari sunt interesați de gătit funchose. Acești tăiței din sticlă sunt fabricați din fasole verde, amidon de manioc, amidon de porumb sau amidon de fasole mung. Este considerată tradițională pentru rețetele din bucătăria asiatică, dar este populară în întreaga lume. Merită să învățați cum să serviți acești tăiței pe masă.
Funchoza - reteta
Suporteri alimente dietetice iar tendințele modei gastronomice vor să știe cum să facă tăiței din sticlă cu amidon de fasole mung pentru a obține consistența potrivită fără a fi prea moi. Pentru salate sau feluri secunde poate fi fiert, prăjit sau combinat. Apoi trebuie să-l asezonați cu sos picant sau dulce, să combinați cu legume tocate, bucăți de carne prăjită, ouă.
Va fi util să știi să gătești funchose pentru a face o gustare spectaculoasă. Puteți găti supă din ea, puteți face o garnitură, dar salatele pe bază de tăiței de cristal sunt foarte populare. Au un gust plăcut răcoritor, se potrivesc bine cu dressing-ul picant, saturează organismul, fiind în același timp sărace în calorii. Toată lumea va aprecia rețetele care vă permit să gătiți mâncăruri originale.
Cum să gătească
Cea mai populară întrebare printre bucătari este cum să gătești funchose acasă. Puteți să-l gătiți așa - unul subțire este pur și simplu turnat cu apă clocotită, acoperit cu un capac, iar după 4 minute devine gata. Când fierbeți tăiței groși, puneți-i într-o oală cu apă timp de 5-7 minute.
Dacă ați cumpărat tăiței de fasole în șnur, atunci trebuie să le legați cu fire, să turnați apă clocotită cu sare și ulei. După 3 minute, se scurge într-o strecurătoare, se clătește cu apă și se agită. Se îndepărtează firul, țesăturile sunt tăiate la lungimea dorită. Ar trebui să gătiți suficient la un moment dat pentru a face suficient pentru preparat fără urmă - tăițeii nu trebuie păstrați, deoarece își pierd proprietățile nutritive. Pregătirea fibrelor este determinată de transparență. Dacă funchose este prea gătit, devine acru și gătit insuficient se lipește de dinți. Fidea adecvată este moale, elastică, ușor crocantă.
Cum se prăjește
Uneori, în rețete există o indicație despre cum să prăjiți funchose. Această metodă de prelucrare conferă produsului un gust crocant plăcut, se dovedește a fi foarte satisfăcător, parfumat. Înainte de prăjire, fibra trebuie turnată cu apă clocotită timp de 6 minute, clătită cu apă rece și apoi prăjită în ulei de măsline sau vegetal timp de 5 minute, amestecând constant pentru a nu se lipi.
Retete cu funchose
Din bucătărie orientală La noi au venit mâncăruri funchose, care astăzi sunt populare în întreaga lume. Orice bucătar poate găsi reteta pas cu pas cum se face funchose. Chiar mai bine ar fi să iei o rețetă cu fotografie pentru a pregăti un aperitiv exact cu instrucțiunile. Fidea se potrivește bine cu multe alimente - carne prăjită, pui, curcan. Suplimentele vegetale sunt considerate mai multe opțiuni dietetice, iar sosurile și condimentele adaugă condimente și condimente.
salată
- Timp de preparare: 2 ore.
- Porții: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 124 kcal.
- Destinație: pentru prânz.
- Bucătărie: chinezească.
Ingrediente:
- funchose - 100 g;
- ardei gras - 150 g;
- castraveți proaspeți - 1 buc.;
- usturoi - 3 catei;
- morcovi - 1 buc.;
- oțet de vin - 40 ml;
- sos de soia - 40 ml;
- ulei vegetal - 20 ml.
Metoda de gatire:
- Turnați apă clocotită peste tăiței, clătiți cu apă rece după 10 minute.
- Tăiați ardeiul și castravetele fâșii, dați morcovii prin răzătoare, condimentați cu oțet, sos, căței de usturoi zdrobiți.
- Dupa 10 minute se amesteca cu taitei, untul, se lasa 2 ore la frigider.
în coreeană
- Timp de gătire: jumătate de oră.
- Numar de portii: 8 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 94 kcal.
- Destinație: pentru prânz.
- Bucătărie: asiatică.
- Dificultate de preparare: medie.
O rețetă populară este cum să gătești funchose în coreeană. Acest aperitiv picant cu un gust specific pronunțat va deveni un decor de masă, va satura rapid și va încălzi corpul. Este bine de mâncat singur sau de servit ca garnitură cu file de pui, curcan prăjit sau carne de vită în sos Teriyaki cu susan. Dressingul pentru funchose poate fi făcut dintr-un amestec gata preparat de condimente sau folosiți-le pe cele care sunt la îndemână - nu contează.
Ingrediente:
- tăiței de orez - 0,4 kg;
- apă - 1000 ml;
- morcovi - 70 g;
- castraveți - 100 g;
- ardei gras - 30 g;
- dressing pentru morcovi în coreeană - 30 g;
- sos de soia - 40 ml.
Metoda de gatire:
- Fierbeți tăițeii, clătiți cu apă, amestecați cu paiele de legume și usturoiul zdrobit.
- Se condimentează cu sos, condimente, se amestecă până la omogenizare.
Cu Chiken
- Timp de preparare: 1,5 ore.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucătărie: asiatică.
- Dificultate de preparare: medie.
O cină delicioasă vă va oferi o rețetă care vă spune cum să gătiți funchose cu pui. Această gustare consistentă, dar dietetică, are un gust bogat de carne de carne de pasăre prăjită, combinat cu o aromă răcoritoare de legume și o textură crocantă de tăiței. Dressingul picant cu usturoi și ceapă creează o masă cu un adevărat spirit oriental, dându-i o notă originală condimentată.
Ingrediente:
- funchose - 0,4 kg;
- roșii - 0,35 kg;
- castraveți - 150 g;
- morcovi - 100 g;
- ceapa - 100 g;
- usturoi - 2 catei;
- sos de soia - 20 ml;
- ulei vegetal - 20 ml;
- apă - 300 ml;
- piept de pui- jumătate de kilogram.
Metoda de gatire:
- Turnați tăiței apa fierbinte, se scurge după 6 minute.
- Tăiați puiul în bucăți, prăjiți timp de 5 minute, adăugați jumătate de rondele de ceapă, sare.
- Pregătiți prăjirea: tăiați roșiile și castraveții fâșii, dați morcovii prin răzătoare, tocați usturoiul - prăjiți într-o tigaie timp de 2 minute, adăugați restul de legume. Aduceți la pregătire, sare, piper.
- Combinați toate ingredientele, turnați sosul de soia. Se lasă o oră la temperatura camerei.
Cu legume
- Timp de gătire: jumătate de oră.
- Porții: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 170 kcal.
- Destinație: pentru prânz.
- Bucătărie: asiatică.
- Dificultate de preparare: medie.
O opțiune vegetariană se va dovedi dacă știi să gătești funchose cu legume. Este potrivită ca o gustare slabă, atât copiilor, cât și adulților le va plăcea. Aperitivul arată atractiv și apetisant datorită combinației de legume strălucitoare, dressing parfumat și tăiței de sticlă. Claritatea sa poate fi ajustată independent - adăugați mai mult usturoi sau piper negru măcinat.
Ingrediente:
- funchose - 100 g;
- morcovi - 100 g;
- castraveți - 100 g;
- ardei gras - 50 g;
- usturoi - 3 catei;
- oțet - 30 ml;
- sos de soia - 30 ml;
- ulei vegetal - 40 ml.
Metoda de gatire:
- Turnați apă clocotită peste tăiței, sare, clătiți cu apă rece după 5 minute.
- Tăiați morcovii, boia de ardei, castraveții în fâșii, tăiați usturoiul.
- Pregătiți friptura de legume, adăugați vermicelli.
- Asezonați cu oțet, sos.
Cu creveți
- Timp de gătire: jumătate de oră.
- Porții: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 187 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucătărie: asiatică.
- Dificultate de preparare: medie.
O versiune copioasă a unei cine festive se va dovedi dacă știi să faci salată funchose cu creveți. Fidea se potrivește bine cu fructele de mare, care îi pun în evidență gustul delicat. Roșiile cherry adaugă picant și puțină dulceață aperitivului, iar ceapa dă picant. Puteți adăuga niște usturoi zdrobit.
Ingrediente:
- creveți - 150 g;
- ceapa - 15 g;
- ulei de măsline - 10 ml;
- roșii cherry - 50 g;
- funchose - 200 g;
- boia proaspătă - 1 buc.;
- sos de soia - 5 ml.
Metoda de gatire:
- Se fierb creveții, se curăță, se prăjesc împreună cu ceapa tocată și roșiile tăiate felii cu boia de ardei.
- Peste tăiței se toarnă apă clocotită, se scurg după 5 minute, se adaugă la prăjit.
- Se serveste dupa 5 minute de fiert la foc moderat.
Cu ciuperci și legume
- Timp de gătire: jumătate de oră.
- Porții: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 80 kcal.
- Destinație: pentru prânz.
- Bucătărie: asiatică.
- Dificultate de preparare: medie.
Există multe varietăți de rețete care vă spun cum să faceți salată funchose cu ciuperci. Puteți adăuga obișnuitele șampioane, ciuperci murate sau shiitake exotic, ciuperci stridii sau ciuperci de copac. În orice caz, aperitivul se va dovedi picant, parfumat și foarte gustos. Este potrivit pentru o masă festivă, chiar dacă aștepți vegetarieni sau oameni care postesc.
Ingrediente:
- funchose - 100 g;
- ardei gras- 70 g;
- morcovi - 100 g;
- ciuperci - 400 g;
- ulei de floarea soarelui - 10 ml;
- sos de soia - 15 ml.
Metoda de gatire:
- Turnați apă clocotită peste tăiței timp de un minut, clătiți.
- Faceți o prăjire din ardei și morcovi prăjiți, tăiați fâșii. Adăugați ciupercile, fierbeți timp de 10 minute.
- Se amestecă cu tăiței, se asezonează cu sos de soia.
Cu carne si legume
- Timp de preparare: 80 minute.
- Porții: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 275 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucătărie: asiatică.
- Dificultate de preparare: medie.
O opțiune excelentă pentru o cină festivă va fi funchose în stil coreean cu carne. Pentru a o face, trebuie să luați carnea de porc obișnuită, care se potrivește bine cu tăiței. Dressingul va fi neobișnuit - săgeți cu usturoi, suc de lămâie și morcovi. Toate acestea vor face aperitivul unic de gustos, picant și parfumat. Dacă vă place mai picant, adăugați un chilli.
Ingrediente:
- carne de porc - 400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- funchose - 600 g;
- morcovi - 1 buc.;
- săgeți cu usturoi - 300 g;
- ulei vegetal - 55 ml;
- lămâie - 1 buc.;
- sos de soia - 30 ml;
- usturoi - 2 catei;
- apă - 100 ml;
- boia uscată - 2 g.
Metoda de gatire:
- Tăiați săgețile de usturoi în bucăți scurte, fierbeți 5 minute în apă cu sare.
- Rade morcovii pentru salate coreene, tăiem ceapa în jumătate de rondele, tăiem carnea de porc fâșii.
- Mai întâi prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați carnea cu săgeți. După 15 minute, adăugați apă, acoperiți cu un capac și fierbeți în aceeași cantitate.
- În acest moment, gătiți tăițeii până la o culoare transparentă, clătiți.
- Pregătiți dressingul: amestecați sucul de lămâie cu sos de soia, boia uscată, piper, condimentați cu usturoi prăjit tocat.
- Combinați toate componentele, puneți pe raftul frigiderului, serviți după 20 de minute.
Cu sos de soia
- Timp de gătire: 5,5 ore.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 175 kcal.
- Destinație: pentru prânz.
- Bucătărie: asiatică.
- Dificultate de preparare: medie.
Funchose gustos si dietetic cu sos de soia, asezonat cu legume culoare diferita. Un astfel de aperitiv va satura perfect corpul, va umple stomacul și va păstra senzația de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau combinat cu carnea sau peștele principal. Dacă știți să faceți tăiței, încercați să le asociați pui prăjit, carne de porc înăbușită sau creveți fierți.
Ingrediente:
- funchose - jumătate de kilogram;
- morcovi - 2 buc.;
- ridiche - 1 buc.;
- castraveți - 2 buc.;
- usturoi - 5 catei;
- sos de soia - 10 ml;
- oțet - 5 ml;
- ardei roșu măcinat - 1 g;
- glutamat monosodic - 2 g;
- zahăr - 2 g;
- coriandru uscat - 2 boabe;
- ulei vegetal - 40 ml;
Pentru a doua umplutură:
- ardei gras - 3 buc.;
- susan - 10 g;
- sos de soia - 10 ml;
- usturoi - 3 catei;
- ceapă jusay - 1 buc.
Metoda de gatire:
- Se face un dressing rece: se rade morcovii si ridichile, se condimenteaza cu sos de soia, otet, ardei rosu, usturoi zdrobit, zahar, glutamat. Se încălzește uleiul, se condimentează cu coriandru, se toarnă amestecul. După 5 ore, adăugați castraveții rasi.
- Pregătiți un dressing iute: tăiați ardeiul fâșii, prăjiți cu unt și sos, adăugați jusai tocat, usturoiul. După ce s-au înmuiat, adăugați semințele de susan.
- Fierbeți tăițeii, turnați peste ulei, răciți, asezonați cu amestec fierbinte.
- Se răcește, apoi se adaugă dressing rece.
Cu morcov coreean
- Timp de preparare: 2,5 ore.
- Porții: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 262 kcal.
- Destinație: pentru prânz.
- Bucătărie: asiatică.
- Dificultate de preparare: medie.
Funchose în stil coreean cu morcovi va fi o gustare gustoasă și satisfăcătoare. Îi place să ia prânzul la serviciu, să ia cina acasă cu familia. gustare picanta va fi plăcut nu numai ca un fel de mâncare independent. Se potrivește bine cu orice carne la cuptor, tocană sau peste fiert, creveți prăjiți sau calmar. Este condimentat de un amestec special de condimente pe bază de coriandru.
Ingrediente:
- funchose - 200 g;
- condimente pentru salate coreene - o pungă;
- castraveți - 2 buc.; /li>
- morcovi - 1 buc.;
- ardei gras - 1 buc.;
- usturoi - 2 catei;
- ulei vegetal - 40 ml;
- pătrunjel, mărar - o grămadă.
Metoda de gatire:
- Turnați vermicelli cu apă fierbinte, scurgeți după 7 minute, clătiți.
- Tăiați legumele în fâșii subțiri, stoarceți sucul. Tăiați mărunt verdeața cu usturoi.
- Se amestecă ingredientele, se condimentează cu condimente, ulei.
- Dupa 2 ore de infuzie pe raftul frigiderului se serveste.
- Optional adaugati fasii de rosii fara seminte.
Supa cu funchose si pui
- Timp de gătire: 1 oră.
- Porții: 10 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 35 kcal.
- Destinație: pentru prânz.
- Bucătărie: a autorului.
- Dificultate de preparare: medie.
Puteți găti o cină ușoară, cu conținut scăzut de calorii, dacă știți să faceți supă funchose. Este mai bine să luați carne de pui pentru bulion, care se caracterizează prin conținut scăzut de grăsimi și frăgezime. Dacă nu sunteți pregătit pentru experimente, puteți adăuga cartofi și servi supa cu smântână și ierburi tocate cu crutoane de usturoi.
Ingrediente:
- file de pui - 0,25 kg;
- apă - 2500 ml;
- cartofi - 0,45 kg;
- funchose - 100 g;
- ceapa - 50 g;
- morcovi - 150 g;
- sare - 5 g;
- patrunjel - 20 g.
Metoda de gatire:
- Pui tăiat cubulețe, turnați apă, fierbeți. După o jumătate de oră, adăugați cuburi de cartofi.
- După ce cartofii sunt gata, adăugați ceapa tocată, morcovii, vermicelli.
- După două minute, când supa este gata, se condimentează cu ierburi tocate.
- La dorință, ceapa cu morcovi se poate prăji în prealabil.
Sos pentru funchose
Va fi util să înveți cum să faci sos funchose acasă. Va face orice fel de mâncare cu tăiței și mai gustos și parfumat, va elimina posibila uscăciune și va da vedere frumoasă. Iată câteva opțiuni delicioase de marinată:
- pentru a găti funchose fierbinte, trebuie să-l asezonați cu un amestec de ceapă verde, usturoi, morcovi, ulei de susan, sos de soia și pătrunjel proaspăt;
- sosul original este un amestec de coriandru, suc de lămâie, ulei de măsline, sos de soia, susan alb, usturoi și curry;
- poti marina taiteii intr-un amestec de sos de soia, usturoi, coriandru, zeama de lamaie, ulei de masline si curry;
- dressing delicios - ulei vegetal, sos de soia, usturoi, ardei negru și roșu, coriandru, glutamat monosodic, morcov, castraveți, suc de lămâie;
- Se va dovedi într-un mod original dacă umpleți vermicelli cu un amestec de muștar boabe, suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi și miere.
Video
ÎN În ultima vreme Aud des despre această salată de la prietenii și cunoscuții mei. Așa că am decis să încerc ce fel de animal este această salată funchose cu legume. Scotocind prin rafturile unei librării, am găsit o rețetă funchose care mi-a plăcut și m-am dus să cumpăr tot ce trebuie pentru o salată.
Cel mai important lucru pe care trebuia să-l cumpăr pentru fel de mâncare erau tăițeii de orez. Asa scrie in reteta. Alegerea mea a fost un produs de la un producător coreean. Am decis că, dacă salata funchose este un fel de mâncare asiatic, atunci tăițeii pentru ea ar trebui să fie din sursa originală. Despre asta m-am hotarat.
Și aici am făcut o greșeală fatală, așa cum sa dovedit mai târziu. Mai jos vă voi spune cum am ajuns la fundul adevărului. Funchose adevărat este făcut din tăiței transparente amidonați! Se mai numește și sticlă. După gătit, devine translucid. Spre deosebire de orez, care devine alb și mai mult
Aici te-ai prost! Bine orez, deci orez. Principalul lucru este că procesul de gătit funchose cu legume rămâne neschimbat. Deci hai, hai, trebuie să te uiți la compoziția tăițeilor, altfel s-ar putea să mă panichez devreme, trăgând concluzii, concentrându-mă pe culoarea ei. Deodată, am fost din nou indus în eroare. La urma urmei, înainte de tratamentul termic, tăițeii erau cam ușor translucizi.
Nu, așa e, conține făină de orez. În spatele meu este o articulație. Apropo, nu numai pentru mine! Mulți specialiști culinari, fără să știe, numesc tăițeii de orez funchose, stânjenind astfel un astfel de slăbit ca mine. Și mulți oameni fac salată funchose din ea fără să-și dea seama măcar de diferența existentă între ei. Voi fi ca ei. Lasă salata mea de legume cu tăiței să fie gătită în mod rusesc.
Știi cine mi-a deschis ochii asupra acestei împrejurări? Amintește-ți că am vorbit despre. Sau, mai degrabă, amintiți-vă cine mi-a spus despre asta. Așa că mi-a deschis ochii la fidea funchose. Andrey a devenit deja pentru mine un consultant independent pe bucataria asiatica.
Am gatit si eu dupa reteta lui. Nu, pentru a putea consulta imediat cum să gătească salată funchose cu legume. Da, doar că pe o astfel de vreme nu este că nu vrei să mergi undeva, nu vrei să ieși din casă. Am menționat deja ce cataclism avem pe stradă. Școlile au anulat chiar cursurile. Și la telefon cu un prieten chinez, este dificil să întrebi toate complexitățile pregătirii unei salate cu funchose.
Bine, ce este acolo! Și înainte de a începe să gătesc, vreau să spun ce buni sunt tăițeii cu amidon. Ea în sine nu are nici gust, nici miros, dar absoarbe perfect toate aromele produselor cu care este gătit, dobândind un gust uimitor. Andryushka mi-a spus și asta. Destul de vorbărie. E timpul să mănânci ceva.
O sa incerc salata funchose! Ca un vis, visele mele se pot dizolva. Când am vărsat lacrimi peste tăiței, incapabil să suport o asemenea metamorfoză.
Salata Funchose cu legume
- 200 de grame de tăiței de orez;
- 3 multicolore ardei gras;
- 1 morcov mare sau doi mici;
- 3 catei de usturoi;
- 1 castravete proaspăt;
- ulei vegetal;
- 2 lingurițe de oțet;
- sos de soia;
- sare.
Cum să gătească
Umplu taiteii cu apa rece si las 10 minute. Am orez. Ar fi mai bine să iei amidon. Ei bine, ce găsești!
Apoi mă scurg apă rece si toarna apa clocotita peste taitei. Mai întâi umplut timp de cinci minute. Am încercat, încă nu am primit. A mai rămas cinci. Dar dacă aș găti o salată funchose din tăiței amidonați, poate cinci minute ar fi de ajuns.
Scurg apa clocotita, clat cu apa rece si las sa se scurga.
gătirea legumelor
După ce am încercat funchose cu legume, mi-am amintit că am avut deja norocul să gust un astfel de preparat. Și doar într-un restaurant chinezesc. Adevărat, atunci nu a acordat atenție numelui său. Funchoza el sau fructoza. Delicios, bine. Așa că salata mea nu s-a dovedit mai proastă chiar și cu o astfel de opțiune! Și cu ce fel de tăiței gătiți o astfel de mâncare? Cu orez sau amidon?
Apropo, Anul Nou este pe cale să vină. Sunt doar sigur că ești din picioare în căutarea unor rețete de salate delicioase pentru Masa de Anul Nou. Consideră-te norocos și ai găsit ceea ce cauți! Salata funchose neobisnuita, exotica, foarte gustoasa cu legume!
De asemenea, nu uitați de. După ce a câștigat în ea, puteți găti o găleată dintr-o astfel de salată. Oaspeții tăi vor fi încântați! Iar ultimul, mai aproape de noul an, vreau să gătesc o prăjitură cu ananas. Delicios! Uimit! În general, vino să arunci o privire! Și ca să nu te pierzi, ghidul tău personal, care nu va uita niciodată drumul către blogul meu culinar.
Cu stimă, Alexander Abalakov.