A pregati, reteta de muratura rapida care nu necesită mult timp. Desigur, pentru asta un timp scurt castraveții vor avea un gust diferit față de cei tradiționali castraveți ușor sărați cu o aciditate caracteristică, dar, cu toate acestea, sunt și gustoase în felul lor. Apropo, despre gustul acru. Puteți imita gustul castraveților ușor sărați folosind suc de lămâie, lămâie sau oțet de mere.
Pentru un kilogram de castraveți puteți adăuga 1 lingură. o lingură de suc sau oțet de mere. Tot ce aveți nevoie pentru asta sunt castraveți proaspeți, mărar, usturoi, sare și punga de plastic. Printre ierburi, pe lângă mărar, puteți adăuga frunze de coacăze negre, pătrunjel, busuioc, cimbru și mentă. Simțiți-vă liber să încercați să experimentați cu diferiți aditivi.
Pentru ca castraveții să fie gustoși și crocanți, înainte de a pregăti acest aperitiv, vă sfătuiesc să-i înmuiați în apă. Acest lucru se aplică castraveților ușor ofiliți; atunci când sunt saturati cu umiditate, ei vor deveni mai suculenți. Apropo, folosind această rețetă din pachet, puteți pregăti delicioase dovlecel picant La masă.
Ingrediente:
- Castraveți – 500-600 gr.,
- Sare - 1 lingurita,
- Mărar – 10 gr.,
- Usturoi - 2-3 catei.
Castraveti usor sarati in punga in 5 minute - reteta
Deci, să începem să gătim castraveți ușor sărați într-o pungă în 5 minute rapid. Spălați castraveții. Tăiați capetele. După aceasta, tăiați-le pe lungime în două până la patru bucăți. Cel mai bine este să le tăiați în patru bucăți, astfel încât să se marineze mai repede.
Pune castraveții într-o pungă de plastic.
Se spală și se toacă mărunt mararul tânăr.
Se presara peste castraveti.
Curata usturoiul. Se trece prin presa de usturoi si se adauga in punga cu restul ingredientelor. Dacă vă place usturoiul și alimentele picante, atunci creșteți cantitatea.
Stropiți castraveții cu sare.
Legați geanta într-un nod, astfel încât să existe spațiu în ea. Dacă legați castraveții strâns, fără aer, va fi dificil să-i amestecați.
Agitați-l timp de 2-3 minute pentru ca mararul, sarea și usturoiul să fie distribuite uniform în castraveți. Doar nu exagera pentru a nu sparge geanta. În continuare, punga cu conținutul trebuie pusă la frigider pentru 20 de minute.
Acești castraveți ușor sărați, ca și cei care sunt sărați în saramură într-un borcan, devin mai picante și mai aromați în timp. Principiul este același, cu cât le ții mai mult, cu atât sunt mai gustoase. In principiu, dupa 10 minute petrecute in frigider, pot fi servite.
Asta e tot, acum știi să gătești castraveți ușor sărați într-o pungă rapid si delicios. Complementul ideal pentru ei ar fi cartofii noi fierți sau cartofii copți în folie la cuptor. Bucura-te de masa ta. Recomand sa-l pregatesti si el. Și data viitoare vă voi spune cum puteți pregăti castraveți murați la fel de rapizi, numiți rupti.
Cu toții știm atât de utile și legume delicioase ca castraveții. Pe lângă apă, care ocupă o mare parte din compoziție, ele conțin și multe substanțe utile, minerale și vitamine.
Castraveții proaspeți sunt foarte gustoși; cu ei se fac salate, care pot fi savurate aproape toată vara. Iar castraveții murați sunt foarte buni ca aperitiv.
Există multe rețete pentru murat și murat castraveți; fiecare gospodină are propria ei rețetă, testată în timp. Castraveții sunt pur și simplu sărați și murați; sunt moi și crocanți. Iarna, castraveții murați sunt la cerere; sunt perfecti pentru piure de cartofi și tot felul de terci fără lactate.
Dar vara, mai ales in iulie, se intampla sa iti doresti atat de mult castraveti usor sarati, incat este imposibil sa astepti sa fie sarati intr-un borcan. La urma urmei, în medie, este nevoie de cel puțin două zile pentru a le pregăti. Am descoperit pentru mine Metoda noua murarea castraveților într-un mod rapid.
Aceștia sunt castraveți murați uscați. Se mai poate numi și sărare uscată. Această metodă este foarte convenabilă: nu este nevoie să pregătiți saramură sau marinată, nu este nevoie să spălați și să pregătiți borcane, nu este nevoie să sterilizați. Murarea are loc direct în pungă; acești castraveți trebuie să adauge usturoi și mărar pentru aromă.
Castraveți ușor sărați într-o pungă rapid
Castraveții sunt foarte gustoși! Și sunt gata să mănânce literalmente într-o zi. Vă rugăm să verificați rețeta pentru castraveții mei preferați murați uscati într-o pungă.
Indică proporțiile pentru un kilogram de castraveți, dar le poți crește la discreția ta.
Castraveții pregătiți după această rețetă sunt crocanți, fragezi și ușor sărați. Și, în plus, în prepararea lor nu folosim oțet, care are un efect foarte rău asupra smalțului dentar. Astfel de castraveți stimulează foarte mult pofta de mâncare cu mirosul lor, care este imposibil de rezistat.
Nu trebuie să turnați piper negru sau boabe de piper în pungă; aceste componente pot face castraveții moi; este mai bine să presărați castraveții gata pregătiți cu piper negru măcinat. Apropo, această rețetă de murături poate fi folosită nu numai pentru castraveți, ci și pentru dovlecei, conopidă și chiar hering. Încearcă și vei reuși!
Există destul de multe rețete de castraveți ușor sărați, astăzi vă invităm să vă familiarizați cu cei mai rapidi și simpli dintre ei. Reteta de castraveti usor sarati in punga necesita prepararea lor in doar 15 minute! Și acesta nu este un truc, într-adevăr veți petrece atât de puțin timp, dar în schimb veți obține verdețuri crocante excelente. Întreaga ta familie și prietenii se vor bucura să mănânce această gustare, vezi singur!
Această metodă, spre deosebire de metoda tradițională de decapare în borcane de sticlă, nu este destinată depozitării pe termen lung. Aceasta este o gustare rapidă care se mănâncă la fel de repede pe cât este pregătită. Mulți bucătari iubesc această rețetă datorită accesibilității sale, iar când bucătăria nu are suficiente ingrediente pentru o conservare adecvată, iau o pungă și încep să creeze. Adesea, în timpul procesului de gătit, apar noi opțiuni, se folosesc diverse sosuri și sosuri, se adaugă condimente, astăzi vom împărtăși câteva rețete care sunt cele mai bune în opinia noastră.
Principiul de funcționare este destul de simplu, castraveții din pungă sunt murați propriul sucși umiditatea care este eliberată în timpul procesului. După aceasta, legumele devin nu numai gustoase, ci și atractive ca aspect, deoarece rămân verzi strălucitori și crocante. La ele se adaugă o varietate de condimente, foarte des pentru a se potrivi gustului dvs. și complet intuitiv.
Castraveții în sine sunt potriviți pentru orice dimensiune și varietate; nu există astfel de restricții ca atunci când se rulează într-un borcan, dar, desigur, este mai bine să luați elastici, tari, crocanți. De asemenea semn bun Vor fi cosuri, pentru că reprezentanții salatei nu au astfel de semne distinctive și nu prea sunt potrivite pentru murat, dar dacă doriți, puteți încerca și să le folosiți.
Rețetă pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați într-o pungă:
Se pot prepara foarte repede și se vor înmuia doar aproximativ 5 ore.
Ingrediente necesare:
- Castraveți - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 linguriță;
- sare - 1 lingura;
- Usturoi - 2 catei.
Pregătire pas cu pas:
- Spălați bine legumele sub apa curgatoare, tăiați capetele pe ambele părți.
- Pregătiți o pungă de plastic, aceasta ar trebui să fie intactă, fără găuri, foarte rezistentă.
- Curățați usturoiul și tăiați-l felii.
- Puneți toate verdețurile într-o pungă, adăugați sare, zahar granulat, și usturoi.
- Strângeți punga și agitați-o bine pentru a amesteca totul.
- Pune la frigider pentru 5 ore. Totul este gata, pofta buna!
Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o pungă și condimente.
Desigur, te poți sătura de gustul usturoiului, pentru că uneori îți dorești ceva nou, așa că îți oferim o rețetă folosind diverse condimente. Se dovedește a fi o gustare picantă și gustoasă, cu un retrogust picant.
Ingrediente:
- Zelentsy - 1 kg;
- Sare - o lingura;
- zahăr granulat - 0,5 linguriță;
- Ardei iute - 1 bucată;
- Folosiți frunze de cireș sau coacăz;
Rețetă pentru murarea rapidă a castraveților într-o pungă:
- Spălați bine fructele și tăiați capetele.
- Curatam usturoiul si il macinam pe razatoarea fina, sau il zdrobim cu un catel de usturoi.
- Tăiați mărunt ardeiul iute cu un cuțit ascuțit.
- Pregătiți un pachet care este de încredere și puternic.
- Adăugați verdeață, usturoi, sare, piper, zahăr și crenguțe după gust.
- Legați strâns și agitați, puneți la frigider pentru păstrare timp de 5 ore.
Castraveți ușor sărați "Expresso"
Numele vorbește de la sine; pregătirea unei astfel de gustari foarte repede nu este dificilă.
Ingrediente necesare:
- Un kilogram de cornibii;
- O lingură de oțet nouă la sută;
- Sare - o lingura;
- zahăr granulat - o jumătate de linguriță;
- Trei căței de usturoi;
- umbrele de marar - 1 buchet;
- Frunze de hrean, cireș și coacăz - după gust.
Reteta pas cu pas:
- Spălați legumele, tăiați-o în sferturi și tăiați capetele.
- Curățați usturoiul, măcinați-l pe răzătoarea fină.
- Se amestecă feliile de fructe cu usturoi și se pun într-o pungă.
- Apoi vom adăuga: zahăr, sare, oțet, ierburi și frunze de cireș și coacăz.
- Legăm strâns punga pentru ca aerul să nu se scurgă înăuntru și o punem la frigider. După doar 2,5 ore pot fi servite. Poftă bună!
Castraveți ușor sărați cu muștar (sărat uscat)
Ingrediente necesare:
- Castraveți - 1 kilogram;
- Sare - 1 lingura (pentru iubitorii de sarat, altii pot lua ceva mai putin);
- Usturoi - 2 catei;
- Mărar și pătrunjel - după gust;
- Boabe de piper negru - după gust;
- Muștar uscat + coriandru - 2,5 lingurițe.
- Ca și înainte, spălați fructele sub jet de apă și tăiați cozile.
- Tăiați verdețurile mari în inele, cele mici în felii în 2 sau 4 părți.
- Curățați usturoiul și tăiați felii.
- Încărcăm toate ingredientele în pungă, o legăm bine și o agităm astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate.
- O dam la frigider pentru doar o ora, iar toata gustarea este gata!
Cum să murați castraveții ușor sărați în 15 minute într-o pungă:
Trebuie să pregătiți rapid o gustare pentru o vacanță în aer liber sau pentru sosirea oaspeților, dar nu aveți timp? Incearca sa gatesti dupa aceasta reteta, o vei face la timp.
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de zeletsnov;
- Mărar - o grămadă (după gust);
- Sare - 1 lingurita;
- Puteți adăuga usturoi, piper, după gust.
Preparare:
- Spălați castraveții, tăiați cozile și tăiați în sferturi sau inele.
- Se spală verdeața sub jet de apă și se toacă mărunt.
- Puneți toate ingredientele într-o pungă de plastic; dacă aveți usturoi, tăiați-l în bucăți mici sau măcinați-l.
- Agită bine. Transferați la frigider pentru 15 minute!
- O scoatem și o ducem la masă, poftă bună!
După cum puteți vedea, puteți face multe înainte de sosirea oaspeților, pentru că economisiți mult timp atunci când pregătiți gustări. Dacă vara deja plictisesc castraveții proaspeți, încearcă să-ți surprinzi prietenii cu ceva nou și foarte gustos, îți dorim conversații intime plăcute și o vacanță de vară distractivă, până ne reîntâlnim.
Castraveții s-au copt deja în paturile de grădină și sunt și mai mulți pe rafturile magazinelor. Am mâncat deja proaspete, preparate salate cu castraveți, dar încă e prea devreme pentru conservate, iarna își așteaptă rândul. Atunci cu ce putem veni? Este timpul să prepari castraveți ușor sărați folosind rețete rapide într-o pungă. data trecută, așa că astăzi ne vom ocupa exclusiv de metode de sărare ușoară a castraveților cu o varietate de condimente și arome.
Muratul castraveților într-o pungă este mai ușor și mai convenabil din multe motive. Nu vor ocupa mult spațiu în frigider, sunt mai ușor de amestecat și le poți lua la picnic sau chiar le poți găti în aer liber pentru că nu ai nevoie de mâncăruri suplimentare.
Într-o situație ideală, o geantă cu închidere ermetică va fi potrivită, dar dacă nu ai una la îndemână, este în regulă și asta. O pungă de mâncare obișnuită, nouă și curată desigur, este ideală. Să-l legăm strâns, astfel încât sucurile de castraveți și marinatele să nu scape din timp în sălbăticie. Avem nevoie doar de toate aceste delicii pe farfurie.
Cei mai mulți dintre noi știu acest mod de a pregăti castraveți ușor sărați într-o pungă. Aceasta este o modalitate foarte rapidă și ieftină de a face o gustare crocantă cu gustul tău preferat. Ne place să adăugăm usturoi și mărar la marinatele și saramurele clasice pentru preparatele de iarnă, așa că acesta este un gust dovedit. Iar combinația de castraveți și mărar în sine este pur și simplu excelentă.
Vei avea nevoie:
- castraveți cu fructe scurte - 1 kg;
- sare - 1 lingura;
- zahăr - 1 linguriță;
- mărar proaspăt - o grămadă;
- usturoi - 3 catei.
Preparare:
1. În primul rând, spălați castraveții și tăiați mucurile. Dacă aveți castraveți tineri cu fructe scurte și coajă subțire, atunci va fi suficient să-i tăiați pe lungime în 4 părți. Dacă castraveții sunt mari, atunci pielea poate fi decojită, iar fructele în sine pot fi tăiate în jumătate și apoi fiecare parte în sferturi.
2. Tocați mărunt mărar proaspăt. Nu trebuie să puneți bețișoarele; sunt bune pentru marinada lichidă și nu pentru sărare rapidă uscată.
3. Puneti castravetii si mararul intr-o punga, adaugati sare si zahar.
4. Usturoiul poate fi tăiat în cercuri sau stors printr-o presă. Va funcționa și o răzătoare. Cu cât usturoiul este mai mic, cu atât gustul său este mai strălucitor și mai pronunțat în castraveți.
5. Pune usturoiul într-o pungă cu castraveții. Legați punga și agitați totul foarte bine pentru a amesteca conținutul. Pune castraveții la frigider pentru o oră.
După aproximativ o oră, scoateți castraveții din frigider și încercați, dacă rezultatul vă convine, atunci puteți pune masa. Dacă se dorește, castraveții pot fi sărați mai mult timp, apoi vor deveni mai sărați. Poftă bună!
Sfat util! Pentru a pregăti castraveți ușor sărați, cel mai bine este să luați legume mărime mică cu pielea subțire. Ideal din gradina proprie, proaspat cules. Dar dacă mănânci doar cele cumpărate de la magazin sau dacă au stat o vreme în frigider și s-au ofilit, atunci le poți restabili cu ușurință crocant și suculent. Pune castraveții înăuntru apă rece timp de o oră, apoi începe să sărați. Va iesi mult mai gustos!
Acești castraveți simpli, dar gustoși, ușor sărați, pot fi numiți chiar murați ușor. Totul este vorba de oțet, care se adaugă castraveților și le dă o ușoară acru. Celor care iubesc castraveții murați crocanți le poate plăcea în special această rețetă. Pentru o varietate de gustări cu legume pe masă, uneori pregătesc doar această opțiune. Viteza de preparare a acestui fel de mâncare constă în faptul că castraveții sunt tăiați în cercuri subțiri, ceea ce permite ca fiecare bucată să fie sărată mai repede.
Vei avea nevoie:
- castraveți mici - 1 kg;
- sare - 1 lingura;
- mărar - 1 buchet;
- oțet 9% - 1 lingură;
- usturoi după gust.
Preparare:
1. Tăiați castraveții bine spălați și uscați în cercuri subțiri. Nu mai mult de 1 centimetru grosime, ca sa fie bine sarate.
2. Tăiați mărunt mararul. Dacă vrei să adaugi usturoi, stoarce-l printr-o presă sau toca-l mărunt cu un cuțit.
3. Pune castraveții, mărarul și usturoiul într-o pungă de plastic etanșă. Punga poate fi înlocuită cu un recipient pentru alimente sau o cratiță cu capac.
4. Adăugați sare și oțet la castraveți. Acum se închide ermetic și se amestecă până când sarea și zahărul sunt distribuite uniform peste toate bucățile de castraveți.
Castraveți picanți ușor sărați cu ardei iute și coriandru - rețetă video
O modalitate grozavă de a pregăti rapid castraveții și de a-i servi ca aperitiv sau salată. Ușor sărat, picant și acru, cu o aromă și un gust uimitor. Nu este o rușine să servești astfel de castraveți de sărbătoare. Oaspeții îl vor încerca și îl vor lăuda. Încearcă să gătești și așa.
Dacă se pune întrebarea cum să prepari delicios castraveții ușor sărați, dar nu într-o oră, ci de exemplu, pentru mâine, pentru că te aștepți să primești oaspeți sau să mergi la picnic. Sau poate ai vrut o sărare mai profundă, mai ales cu ierburi aromatice. Apoi puteți folosi această rețetă. Aici, gustul castraveților este completat de frunze de hrean și coacăz; rețete similare se găsesc și pentru murat și murat pentru iarnă. De asemenea, puteți folosi inflorescențe de mărar și pătrunjel proaspăt, adăugați o frunză de dafin. Gustul și mirosul unor astfel de castraveți vor fi pur și simplu excelente!
Vei avea nevoie:
- castraveți mici - 1 kg;
- mărar proaspăt (verde, inflorescențe) - 1 buchet;
- frunze de hrean - 1 frunză;
- frunze de coacăze negre - 2-3 frunze;
- sare - 1 lingura;
- boabe de piper - 4-5 bucăți;
- usturoi - 2 catei (optional).
Preparare:
1. Spălați castraveții scurti crocanți, dacă sunt proaspeți și tocmai din seră, atunci ștergeți acele. Tăiați capetele pe ambele părți. Castraveții foarte mici pot fi lăsați întregi, cei mai mari pot fi tăiați pe lungime în jumătate.
2. De asemenea, frunzele de hrean și coacăz trebuie spălate, șters puțin din excesul de apă sau uscate la aer. După aceasta, le rupem cu mână în bucăți mici, astfel încât să elibereze mai mult suc și să dea mai mult gust și aromă.
3. Tăiați mărarul, dacă îl folosiți, adăugați inflorescențele întregi. Dar aveți grijă ca tulpina să nu străpungă punga. Castraveții vor elibera suc și se poate scurge.
4. Pune castraveții și frunzele într-o pungă. Adăugați sare și piper. Puteți adăuga o frunză de dafin.
5. Stoarceți usturoiul printr-o presă direct în pungă. Puteți folosi o răzătoare fină pentru a lăsa usturoiul să-și elibereze zeama. Deși dacă nu-ți place, nu trebuie să-l pui.
6. Legați punga și amestecați totul bine, rulând conținutul în toate direcțiile. Punem aceasta punga la frigider si o lasam la murat peste noapte. A doua zi, delicioșii castraveți ușor sărați vor fi gata pentru prânz.
Astfel de castraveți nu vor fi mai răi decât cei murați într-un borcan pentru iarnă și poate chiar mai buni. Mai ales că vor fi gata a doua zi.
Un singur sfat - nu depozitați astfel de castraveți pentru o lungă perioadă de timp, cel mai bine este să-i mâncați rapid, mai ales că acest lucru nu va fi o problemă.
Bună ziua, dragii mei cititori! Vara este în plină desfășurare și sezonul pentru recoltarea legumelor cultivate la dacha sau complot personal. Experții promit că anul acesta va fi foarte fructuos. Prin urmare, gospodinele vor avea mai multe griji și necazuri. Suntem deja plini de castraveți proaspeți și astăzi vom pregăti castraveți ușor sărați într-o pungă. În această recenzie am adunat mai multe retete simple gustare crocantă și aromată.
Această metodă de gătit este unică prin faptul că se gătește destul de repede. Doar câteva ore și aperitivul este gata. De exemplu, puteți mura legume chiar înainte de a merge la picnic. Și pentru o dacha, această opțiune este acceptabilă: fără bătăi de cap sau griji suplimentare.
Este foarte important să alegeți castraveții potriviți pentru murat. Există soiuri care sunt destinate doar consumului proaspăt sau în salate. Altele pot fi folosite pentru decapare. Și principalul lucru aici este să nu greșești. Aruncă o privire atentă la fructe. Ele vin în soiuri alb-spin și negru-spin.
Cele cu spini albi sunt potrivite doar pentru consum in stare proaspata. Nu trebuie sărate sau murate. Au pielea prea groasă și carnea moale și fragedă. După sărare sau conservare, astfel de verdețuri se înmoaie, transformându-se în ciupercă. Și o chestiune complet diferită sunt castraveții, ale căror vârfuri ascuțite sunt vopsite întuneric. Aceste soiuri au pulpă densă, cărnoasă și piele subțire. După sărare, astfel de fructe vor fi foarte gustoase și crocante.
Ei bine, pe lângă castraveți, vei avea nevoie condimente si condimente. Acesta ar putea fi frunze de mărar, coacăz, stejar sau cireș. În general, există multe opțiuni, așa că nu ezitați să experimentați și să împărtășiți rezultatele experimentelor dvs. în comentarii. Și iată rețetele promise pas cu pas.
Reteta rapida de castraveti usor sarati in punga in 5 minute
Aceasta nu este o glumă, ci un adevărat salvator. Opțiune mai simplăși nu vă puteți imagina. Castraveții, tăiați bucăți, vor fi sărați și înmuiați în condimente în doar cinci minute. Iar crunch-ul este destul de apetisant.
Apropo, o gustare preparată după această rețetă poate fi păstrată la frigider până la două zile (acesta este maximul). Adevărat, ceva îmi spune că va zbura mult mai repede.
Ingrediente:
- Cornișuri – 500 g
- Usturoi – 3 catei
- Sare fină - 0,5 linguriță
- Mărar - puțin
- Piper negru măcinat - după gust
Cum se mură:
Spălați verdeața și uscați-le ușor. Apoi scoatem „fundurile” și tăiem fiecare în 4-6 bucăți, așa cum se arată în fotografia de mai jos.
De asemenea, puteți tăia cornișii în inele. Faceți tot ce vă este mai convenabil.
Tăiați usturoiul curățat în felii subțiri. Sau, alternativ, puteți stoarce cățeii printr-o presă de usturoi.
Turnați toate aceste lucruri într-un castron. Se sare amestecul și se condimentează cu ardei iute. Amestecați ușor totul cu o lingură, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform peste castraveți.
Transferați totul într-o pungă de plastic curată. Punga trebuie să fie destul de groasă și strânsă pentru a evita ruperea.
Răsucim punga astfel încât să se elibereze tot aerul. Apoi o legăm. Acum trebuie să-l scuturați puțin. Apoi pune-l la frigider pentru 5 minute. Scoatem aperitivul, il punem pe o farfurie si luam o proba. Da! Este atat de simplu.
Murarea castraveților crocanți cu usturoi și mărar
Aceasta și alte opțiuni prevăd adăugarea de ierburi proaspete. După ce l-ați clătit și uscat, ștergeți-l cu un prosop de bucătărie de hârtie sau in, treceți la tocat mărarul.
Îl poți rupe cu mâinile sau îl poți tăia mai mare. Unii oameni preferă să pună ramuri întregi.
Poti incerca si asta. Principalul lucru este să nu-l toci prea mult, iar în această formă mărarul nu este potrivit pentru murarea uscată.
Și despre cornibii. Cea mai bună opțiune Sunt luate în considerare fructele care sunt culese dimineața devreme. Acestea sunt legumele pe care soarele arzător al verii nu a avut timp să le atingă. Pentru a vă asigura că vor deveni crocante, încercați un castravete proaspăt înainte de murat. Dacă este suficient de puternic, se va dovedi perfect.
Ce vei avea nevoie:
- Castraveți – 0,5 kg
- Ardei iute - jumătate
- Usturoi - câțiva căței
- Sare - 1 lingura
- Verdețuri de mărar - un buchet mic
- Zahăr granulat - 0,5 lingură
- Frunze (hrean, coacăz, cireș) – câte 2 bucăți
Dacă sărați legume cumpărate din magazin, turnați mai întâi apă cu gheață peste legume și lăsați-le timp de o oră. Acest lucru trebuie făcut pentru ca verdeața să reînnoiască umiditatea pierdută în timpul depozitării. Datorită acestui lucru, vor fi mai suculenți, elastici și, bineînțeles, crocanți. Pentru fructele autohtone proaspăt culese, acest punct poate fi omis.
Încercați să alegeți cornibii de aceeași dimensiune. Deci, există o mare probabilitate ca acestea să fie aceleași ca gust și grad de sărare.
Scurgeți apa și spălați bine castraveții. Le tăiem „cozile”. Și apoi înțepați-l cu o furculiță. Doar nu foarte des, o dată pe un singur fruct este suficient.
Tăiați mararul spălat. De asemenea, taiati cateii de usturoi curatati in felii subtiri. Tăiați chili-ul în rondele înguste.
Aveți grijă când tăiați ardei iuti. Aveți grijă să nu vă atingeți accidental fața cu mâna, altfel vă veți arde. Este mai bine să efectuați această operațiune cu mănuși de latex.
Puneți legumele și ierburile într-o pungă cu fermoar. Adăugați sare și zahăr aici. Dacă vă place puțin acrișor, mai adăugați puțin suc de lămâie.
Eliberați cât mai mult aer din ambalaj și sigilați etanș. După ce se agită energic punga cu conținutul său de câteva ori: acest lucru va ajuta condimentele să fie distribuite uniform.
Lăsăm muratul în bucătărie pe masă pentru aproximativ o oră. Și apoi ține-l la frigider pentru aproximativ o oră.
Nu uitați să agitați periodic ambalajul cu conținutul acestuia.
Dupa ce a trecut timpul, asezam cornisinii iute cu ardei rosu pe o farfurie si servim. Și strângem deliciul pe ambii obraji.
Prepararea castraveților ușor sărați în 2 ore la frigider
Această opțiune de marinare cu muștar și usturoi se dovedește incredibil de gustoasă. Are note picante. Doar aroma acestei gustari provoaca un apetit salbatic printre cei din jur.
Apropo, despre usturoi. Puteți adăuga felii întregi decojite sau le puteți toca. Dacă vă place a doua opțiune, o puteți trece printr-o presă de usturoi sau o puteți tăia în felii subțiri. Pentru a pregăti gustarea veți avea nevoie de următoarele produse:
- Castraveți - 500 g
- zahăr - 0,5 linguriță
- Căței de usturoi – 2 bucăți
- Piper negru zdrobit - puțin
- Sare - 0,5 lingura
- pudră de muștar – 2 lingurițe
- Pătrunjel și mărar - câteva crenguțe fiecare
Cum se adauga sare:
Spălați bine legumele sub jet de apă rece. Dacă timpul vă permite, le puteți scurge într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Apoi scoatem „fundurile” și tăiem fiecare fruct în 4 părți, așa cum se arată în fotografie. Astfel castraveții vor fi sărați mai repede.
Transferați piesa de prelucrat într-un bol. Aici vom combina toate componentele, le vom amesteca și apoi le vom pune într-o pungă.
Adăugați zahăr și sare în sferturile de castraveți. Există, de asemenea, căței de usturoi zdrobiți, ierburi tocate și pudră de muștar. Puteți adăuga câteva inele de chili pentru picant.
Se amestecă bine toate ingredientele și se toarnă într-o pungă de plastic rezistentă. Acum trebuie să-l scuturați energic.
Dacă vă este teamă că sacul se va rupe, luați al doilea și puneți-l peste primul.
Trimitem piesa de prelucrat la rece pentru câteva ore. Încercați să agitați punga de cel puțin două ori în acest timp. Acest lucru va accelera procesul de marinare.
Cum să murați castraveții ușor sărați într-o pungă, astfel încât să fie crocanți
Apropo, verdeturile preparate după această rețetă sunt nu numai gustoase, ci și frumoase. Nu se întunecă, așa că arată foarte asemănător cu cele proaspete.
Și, de asemenea, luați o pungă de plastic mai groasă. În caz contrar, în timpul scuturării intense, va trebui să prinzi cornibii în toată bucătărie. Spectacolul nu este pentru cei slabi de inimă.
Pentru referință: știai că cornișii ușor sărați sunt un „leac” excelent pentru pofta slabă? Această gustare este bogată și în zinc, așa că trebuie să fie prezentă în alimentația celor care suferă diabetul zaharat si boli cardiovasculare.
Reteta de muraturi:
- Castraveți - aproximativ un kilogram
- Sare - 1 lingura
- Mărar verde (poate fi înlocuit cu pătrunjel) – o grămadă
- Zahăr granulat - 1 linguriță
- Usturoi – 3 catei
Cum și ce să faceți pentru a le face crocante:
Spălăm bine verdeața și le tăiem „fundurile” (facem acest lucru pe ambele părți). Spălăm mararul, pătrunjelul și scoatem surplusul de apă cu un prosop, apoi tocăm verdeața cu un cuțit.
Puneți castraveții și mararul într-o pungă de plastic rezistentă. Adăugăm și sare și zahăr. Adaugam usturoiul tocat in felii subtiri.
Nu folosiți niciodată sare iodată pentru decapare. Iar cel de mare nu este potrivit nici pentru asta. Folosiți sare grunjoasă.
Legați strâns punga și agitați-o energic de câteva ori. Și apoi pune pachetul la frigider.
Este mai convenabil să sare seara. A doua zi dimineata vei avea gata cei mai deliciosi si fragezi castraveti usor sarati. Luați o mostră și bucurați-vă!
Rețetă video pentru murarea rapidă a castraveților într-o pungă
Îți plac notele picante? Apoi castraveții ușor sărați într-o pungă cu condimente sunt ceea ce vă va plăcea cu siguranță. Este foarte ușor de preparat. Și nu vei avea probleme cu ingredientele. Cu toate acestea, puteți vedea acest lucru pentru dvs. Și această rețetă video vă va ajuta.
Ce delicioase ies. Crede-mă, de îndată ce vei desface pachetul, o vei simți. Deci, asigurați-vă că încercați această opțiune de gustare.
Trucuri suplimentare
Ierburile și condimentele selectate cu pricepere vor ajuta la luminozitatea gustului gustării. Frunza de dafin, cuișoarele, ienibaharul și ardeiul amar sunt foarte bune în acest caz. Pentru verdeturi, busuioc, tarhon, etc.
Doar aminteste-ti regula de aur: cantitatea de condimente și ierburi nu trebuie să depășească 5% din greutatea castraveților. În caz contrar, va exista o suprasaturare a aromelor. Drept urmare, nu veți gusta castraveții înșiși.
Toate rețetele prezentate mai sus sunt murături uscate fără saramură. Unii oameni cred că, dacă nu există marinată, nu va ieși nimic bun din ea. Crede-mă, aceasta este o îndoială nejustificată. Fiind într-un pachet de celofan sigilat, castraveții evaporă umezeala. De fiecare dată când scuturați punga, condimentele îmbracă uniform cornișii. În tandem cu sucul de castraveți, condimentele își ating obiectivul mai repede.
Apropo, dacă se poate, experimentează puțin. De exemplu, cornișii pot fi murați împreună cu roșii. Se va dovedi și mai gustos. Și principalul lucru este că există o astfel de varietate: unora le plac mai mult castraveții, în timp ce altora le plac roșiile. În general, există opțiuni pentru fiecare gust.
Castraveții murați într-o pungă nu sunt doar o gustare incredibil de gustoasă. Se pot servi si cu diverse garnituri: cartofi fierti (mai ales cei tineri), orez, paste, etc. Se armonizează perfect cu carnea - shish kebab, cotlete, cotlet, pui prăjit sau pește. Intră și în câteva supe: rassolnik, solyanka sau okroshka.
Sunt sigur că articolul de astăzi cu rețete gătit instant castravetii usor sarati iti vor fi de folos. Și cornișii tăi vor ieși grozavi. Și pentru a nu pierde aceste rețete și sfaturi valoroase, vă sfătuiesc să faceți clic pe butoanele rețelei sociale. Îmi iau concediu: ne revedem!