Cârnați dulci- un desert delicios care se prepară fără coacere.
Mai mult, această delicatesă are mult mai multe avantaje: ingrediente accesibile, ușurință în preparare, relativ termen lung potrivire și o selecție uriașă de arome.
Cârnatul poate fi făcut cu ciocolată, vanilie, nuci, stafide și alți aditivi.
Cârnați cookie - principii generale de preparare
Fursecurile scurte sunt folosite în principal pentru desert. Produsele de copt umede și aerisite sunt rareori luate. Fursecurile sunt zdrobite, dar nu în praf. Cel mai adesea, se lasă bucăți care imită untura și fac desertul să arate ca un cârnați adevărat.
Ce mai pun:
Nuci, stafide, fructe confiate;
Produse lactate (smântână, lapte condensat).
Puteți adăuga vanilie pentru aromă. Adesea cârnatul este făcut din ciocolată, pentru aceasta se folosesc pudră de cacao sau se topesc batoanele. Toate ingredientele sunt combinate și amestecate. Untul și ciocolata necesită uneori să se topească, urmați rețeta.
Cum să modelezi un cârnați
1. Folosind folie alimentară. Masa este așezată sub formă de rolă pe film, acoperită cu marginea liberă deasupra, iar forma este îndreptată manual.
2. Într-un pachet. Masa dulce este așezată pe fundul pungii și distribuită uniform în ea. Apoi cârnatul rezultat este înfășurat de mai multe ori cu marginea liberă.
3. Folosind folie. Masa este așezată pe o bucată de folie, care este așezată deasupra pe o parte și pe cealaltă. Apăsați cârnații uniform cu mâinile pentru a-l nivela.
Cu orice metodă, desertul trebuie să se întărească în frigider pentru a forma un cârnați dens pentru feliere.
Rețeta 1: Prajituri cu cârnați de ciocolată
Cea mai simplă rețetă cârnați de ciocolată, pe care chiar și un copil îl poate găti. Iar dacă copilul tău vrea să lucreze în bucătărie, îl poți invita în siguranță să pregătească acest desert.
Ingrediente
300 de grame de fursecuri;
80 de grame de zahăr;
5 linguri de cacao;
300 grame cremoase uleiuri;
4 linguri de nuci (oricare).
Pregătirea
1. Măcinați fursecurile. Desigur, puteți folosi un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne. Dar poți doar să-l pui într-o pungă și să-l lovești cu un ciocan. Sau rulați sucitorul de mai multe ori.
2. Combinați untul și zahărul și puneți pe aragaz, încălziți amestecul până se dizolvă boabele de zahăr.
3. Combinați firimiturile de biscuiți cu pudra de cacao.
4. Adăugați nuci. Este indicat să le prăjiți într-o tigaie și apoi să le tăiați bucăți care să imite untura în cârnați.
5. Adăugați untul și amestecați.
6. Acum trebuie să faci un cârnați. Cum se poate face acest lucru este scris chiar mai sus.
7. Lăsați desertul să se întărească bine, apoi tăiați în secțiuni transversale și serviți cu ceai sau cafea.
Rețeta 2: Cârnați cremosi de prăjituri cu lapte condensat
Reteta este foarte cârnați delicios din prăjituri scurte cu lapte condensat. Deoarece aproape toate produsele sunt dulci, nu adăugăm zahăr. De asemenea, nu există cacao în această rețetă. Dar dacă este necesar se poate adăuga.
Ingrediente
400 de grame de fursecuri tip „Jubilee”;
2/3 cutii de lapte condensat;
100 de grame de unt;
Pregătirea
1. Untul trebuie să fie înmuiat. Pentru a face acest lucru, pur și simplu lăsăm la temperatura camerei. Sau punem piesa lângă căldură.
2. Măcinați fursecurile în firimituri, adăugați-le cu vanilie.
3. Acum este rândul untului. Frecați amestecul cu mâinile, astfel încât uleiul să fie distribuit uniform în el.
4. Adăugați lapte condensat, frământați masa de plastilină.
5. Puneți în folie alimentară și formați un cârnați cremos.
6. Răciți bine înainte de utilizare este mai bine să gătiți acest cârnați cu cel puțin 5 ore înainte.
Rețeta 3: Cârnați dulci din prăjituri cu smântână
Fără lapte sau lapte condensat? Puteți face cârnați dulci din fursecuri cu smântână! Și dacă folosești smântână plină de grăsimi, poți economisi și puțin ulei. În acest caz, gustul desertului nu va fi afectat.
Ingrediente
0,4 kg de fursecuri;
80 de grame de smantana;
80 de grame de unt;
50 de grame de nuci;
Cacao optional;
50 de grame de zahăr;
Puțină vanilie.
Pregătirea
1. Zdrobiți fursecurile și nucile prăjite. Puneți într-un castron.
2. Adăugați cacao.
3. Amestecam smantana cu zaharul, adaugam vanilia si lasam sa stea pana se disperseaza boabele.
4. Topiți untul pe aragaz.
5. Turnați untul în fursecuri, apoi smântâna și zahărul și amestecați.
6. Formați un cârnați dulce. Lasă-l să se întărească și tratarea este gata!
Rețeta 4: Cârnați de ciocolată cu fructe confiate
O altă versiune a unui cârnați dulce făcut din prăjituri cu adaos de cacao. Fructele confiate dau acestui desert un gust interesant si il fac original. Luăm orice fructe confiate, gustul și culoarea nu contează cu adevărat.
Ingrediente
500 de grame de fursecuri;
50 de grame de fructe confiate;
50 de grame de nuci;
100 ml lapte;
4 linguri de zahar;
3 linguri (sau mai multe) cacao;
1 pachet (200 g) unt.
Pregătirea
1. Dacă fructele confiate sunt mari, atunci este indicat să le tăiați în bucăți mici, nu mai mari decât un bob de mazăre.
2. Se sfărâmă fursecurile în orice mod convenabil. Dar nu totul sunt firimituri. Se sfărâmă aproximativ o cincime sau a șasea în bucăți mai mari și mici.
3. Adăugați cacao la fructele confiate și prăjiturile. Acolo turnăm și nuci, pe care este indicat să le prăjim și să le toci în prealabil.
4. Se pune laptele pe aragaz, se adauga zaharul si vanilia, se incinge si se adauga untul. Se ia de pe foc imediat ce uleiul s-a topit.
5. Combinați ambele mase și frământați cu mâinile. Dacă dintr-o dată masa nu este foarte suculentă, acest lucru se întâmplă cu fursecuri foarte uscate, atunci puteți turna puțin mai mult lapte.
6. Formați cârnații și răciți.
Reteta 5: Biscuiti carnati cu bezele
Un desert cel mai delicat, pentru prepararea căruia veți avea nevoie de mai multe bezele. Bucățile albe adaugă interes nu doar gustului, ci și aspectului cârnatului dulce din prăjituri de cacao. Este mai bine să luați bezele obișnuite, fără glazură și diverși aditivi.
Ingrediente
500 de grame de fursecuri;
150 de grame de zahăr;
150 de grame de lapte;
4 linguri de cacao;
3-5 bucăți de bezele;
150 de grame de unt.
Pregătirea
1. Fierbeți laptele cu zahăr și opriți-l imediat. Se amestecă și se adaugă untul la amestec. Lăsăm să se topească în timp ce zdrobim fursecurile.
2. Zdrobiți fursecurile sau măcinați-le într-un robot de bucătărie în firimituri fine. Nu trebuie să lăsați bucăți în această rețetă, deoarece bezele pufoase vor acționa ca slănină.
3. Adăugați amestecul de lapte cu unt la fursecuri și amestecați.
4. Tăiați marshmallows în bucăți arbitrare și amestecați cu grijă în masa dulce.
5. Formați un cârnați și lăsați-l să se întărească.
6. Același desert poate fi făcut diferit. Tăiați marshmallows în cuburi. Din masa dulce facem o fâșie de 8-10 centimetri lățime. Așezați bețișoare de marshmallow în mijloc și rulați ca un rulou. Când tăiați, veți obține bucăți frumoase, cu o umplutură albă în centru.
Rețeta 6: Cârnați dulci din prăjituri cu brânză de vaci
Brânza de vaci este foarte sănătoasă. Și dacă gătești un astfel de cârnați, este și foarte gustos! O altă caracteristică a acestui desert este adăugarea de fructe uscate, ceea ce face ca delicatesa să fie și mai valoroasă.
Ingrediente
400 de grame de fursecuri;
100 de grame de curmale;
250 de grame de brânză de vaci;
70 de grame de nuci;
100 de grame de unt;
50 de grame de caise uscate;
50 de grame de zahăr.
Reteta fara lapte. Dar dacă brânza de vaci este uscată, atunci pentru a subțire consistența va trebui să turnați puțin lapte, poate lapte condensat. De asemenea, puteți dilua amestecul cu smântână și iaurt.
Pregătirea
1. Caisele uscate și curmalele trebuie spălate. Dacă fructele uscate sunt dure, le puteți înmuia în apă caldă. Apoi tăiați în cuburi mici.
2. Măcinați fursecurile în firimituri și combinați cu brânză de vaci rasă. Puteți pur și simplu să le puneți împreună într-o combină.
3. Adăugați fructele uscate tocate.
4. Prăjiți nucile, zdrobiți-le și adăugați-le și la amestecul dulce.
5. Combinați untul cu zahărul și încălziți, trimiteți la fursecuri.
6. Framantam aluatul nostru. Dacă nu este suficientă plasticitate, turnați lapte, adăugați lapte condensat sau smântână. Și dacă nu este nimic, atunci puțină apă fiartă.
7. Faceți un cârnați și puneți-l la frigider pentru 3 ore.
8. Scoate-l, taie-l și bucură-te! Sau ne tratăm dragii noștri oaspeți!
Rețeta 7: Cârnați de ciocolată din biscuiți și prăjituri
Se pare că pentru a pregăti cârnați dulci cu cacao, puteți folosi nu numai biscuiți, ci și biscuiți dulci, de exemplu, cu stafide, vanilie sau orice altul. Măcinarea lor este mai dificilă, dar tehnologie moderna sau mâinile feminine puternice pot face orice!
Ingrediente
200 de grame de biscuiți;
100 de grame de fursecuri;
120 de grame de unt;
150 -200 grame lapte condensat;
4 linguri de cacao;
50 de grame de nuci.
Pregătirea
1. Măcinați biscuiți și prăjituri. Îl poți pune într-o pungă de in și îl poți bate cu un ciocan bun. Sau folosiți o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.
2. Adăugați nuci. Trebuie să fie și ele prăjite și tocate. Nu trebuie făcute bucăți mici.
3. Se toarnă cacao.
4. Adăugați laptele condensat, apoi untul topit. Se amestecă totul bine și se lasă să stea pe masă. Rusks absorb bine umezeala, dacă masa devine abruptă, apoi adăugați mai mult lapte condensat sau lapte obișnuit.
5. Formați cârnații în cel mai convenabil mod și răciți.
Reteta 8: Carnati de biscuiti cu unt
Pentru a pregăti astfel de cârnați dulci veți avea nevoie de caramel. Puteți lua orice: agățat, în ambalaj sau sub formă de gresie. În loc de fursecuri, puteți folosi firimituri de biscuiți.
Ingrediente
200 de grame de caramel;
50 de grame de unt;
400 de grame de fursecuri;
120 de grame de zahăr;
120 de grame de lapte.
Pentru aromă, puteți adăuga vanilie, orice esență sau scorțișoară.
Pregătirea
1. Toffeele trebuie scoase din ambalaj, apoi puse intr-o cratita.
2. Adăugați lapte și puneți pe aragaz. Gatiti caramelul pana se dizolva complet. Vor începe să se topească repede, nu uitați să amestecați.
3. De îndată ce caramelul s-a dizolvat, adăugați zahărul și untul, luați de pe foc și răciți ușor amestecul. Dacă trebuie să adăugați vanilie sau alt ingredient aromat, atunci faceți-o acum.
4. Se pisează fursecurile și se amestecă cu amestecul lichid. Dacă doriți, puteți adăuga stafide, nuci, fructe confiate sau fulgi de cocos. Toate aceste ingrediente sunt în perfectă armonie cu gustul caramelului.
5. Formați un cârnați. Dacă masa este lichidă, lăsați-o să stea puțin. Dar nu pentru mult timp, altfel se va întări rapid și va fi greu de modelat.
Rețeta 9: Cârnați dulci de prăjituri cu cacao și stafide
Pentru a face acest cârnați de ciocolată veți avea nevoie de stafide. Puteți lua lumină sau întuneric, mic sau mare, nu contează cu adevărat. Veți avea nevoie și de 2 batoane de ciocolată, este mai bine să luați una care să conțină cel puțin 70% cacao, desertul va fi mai gustos.
Ingrediente
800 de grame de fursecuri;
50 de grame de pulbere;
200 de grame de stafide;
200 de grame de ciocolată;
120 de grame de unt;
200 de grame de smântână;
100 de grame de zahăr;
2 linguri de cacao.
Pregătirea
1. Combinați smântâna cu cacao și untul. Aduceți la fierbere și opriți. Nu este nevoie să gătești.
2. Desfaceți ciocolata, rupeți-le în cuburi și aruncați-le în amestecul fierbinte. Se lasa sa stea pana se topeste ciocolata. Se amestecă din când în când.
3. Așezați fursecurile într-un castron și bateți cu un pistil.
4. Adăugați amestecul cremos cu ciocolată topită și unt. Se amestecă.
5. Se spală bine stafidele, se usucă și se toarnă în masa dulce. Se amestecă din nou bine.
6. Formați cârnați și lăsați-i să se întărească.
7. Scoateți folia, rulați în zahăr pudră și tăiați bucăți înainte de servire.
Rețeta 10: Cârnați dulci din prăjituri cu lapte condensat fiert și alune
O altă variantă simplă de cârnați care are un gust plăcut de caramel. Și totul din cauza adaosului de lapte condensat fiert. Set minim de ingrediente. Puteți lua lapte condensat gata preparat sau îl puteți găti într-un borcan acasă. Dar dacă decideți să faceți acest lucru, atunci uitați-vă la compoziția produsului. Dacă există grăsimi vegetale, laptele condensat nu se va găti și se va pierde timpul.
Ingrediente
200 de grame de lapte condensat fiert;
220 de grame de fursecuri;
60 de grame de arahide;
120 de grame de unt.
Pregătirea
1. Aprindeți imediat aragazul, puneți tigaia și prăjiți alunele. Avem grijă să facem asta, pentru că altfel nucile sunt fără gust.
2. Turnați alunele și, cât este fierbinte, adăugați untul în aceeași tigaie. Lasati sa se topeasca putin. Dacă nucile au o peliculă pe ele, aceasta trebuie îndepărtată. Nu este necesar să zdrobiți alunele.
3. Se pisează fursecurile și se amestecă cu alune.
4. Adăugați untul și laptele condensat.
5. Faceți cârnații, răciți bine.
Rețeta 11: Cârnați dulci din paie „Bystraya”
Într-adevăr foarte simplu și reteta rapida cârnați dulci, care necesită paie dulci și bomboane de tip vacă. Fudge-ul poate avea orice aromă, dar funcționează cel mai bine cu o vacă cremoasă, fără aditivi. Acest cârnați necesită doar trei ingrediente.
Ingrediente
0,5 kg paie;
0,5 kg de dulciuri „Korovka”;
100 de grame de unt.
Pregătirea
1. Luați o foaie hârtie pergament pentru coacere si se unge cu un strat subtire de unt.
2. Întindeți paiele dulci într-un strat uniform. Ar trebui să aibă aceeași lungime. Dacă nu doriți un cârnați gros, faceți-l în două foi și împărțiți totul în jumătate.
3. Desfaceți bomboanele de vacă, combinați-le cu untul și puneți la încălzit baie de apă. Puteți sparge bomboanele mai mici pentru a face totul mai repede.
4. Turnați fudge-ul pe paie. Folosește o lingură pentru a netezi, astfel încât bețișoarele să fie complet acoperite.
5. Rulați cârnații într-un rulou. Facem acest lucru rapid, nu lăsați fudge-ul să se întărească.
6. Pune rulada într-o pungă și la frigider. Într-o oră, desertul va fi gata.
Masa de cârnați este universală! Și i se poate da absolut orice formă. De exemplu, faceți celebrele prăjituri de cartofi. Sau rulați bomboanele în bile, acoperiți cu glazură și rulați în ciocolată sau așchii de nucă de cocos. Puteți sculpta piramide, cuburi și orice alte figuri. Foloseste-ti imaginatia!
Masa de cârnați poate fi folosită și pentru a pregăti baza pentru sufleuri sau deserturi cu jeleu. Face o crustă bună pentru cheesecake de casă. Pentru a face acest lucru, masa este pur și simplu așezată într-un strat uniform, cu sau fără părți, într-o tavă cu arc și lăsată să se întărească în frigider.
Pentru a face cârnați, nu este necesar să folosiți prăjituri și alte produse de cofetărie cumpărate din magazin. Dacă dintr-o dată ai rămas un pandișpan, un cupcake sau crustă din orice prăjitură, atunci le poți folosi și la desert. Chiar și turta dulce va face. Dar este mai bine să uscați astfel de produse în cuptor. Și amintiți-vă că au nevoie de ingrediente mai puțin lichide decât prăjiturile scurte.
Dulceata si marmelada sunt umpluturi excelente pentru carnati de biscuiti. Ele dau desertului o aromă uimitoare. Dulceata poate fi folosita impreuna cu fructe de padure, dar numai fara seminte.
Aproape toată lumea avea cârnați de ciocolată ca unul dintre dulciurile copilăriei. În perioada sovietică, produsele de cofetărie erau rare și foarte scumpe. Prin urmare, gospodinele au găsit o cale de ieșire din situație inventând delicii dulci „din nimic”. Și cârnații de ciocolată cu fursecuri nu fac excepție - se gătește foarte repede și, ca urmare, obținem un desert delicios pentru ceai.
Cârnați dulci din fursecuri – rețetă clasică
De reteta clasica Pentru acest produs de desert veți avea nevoie de un set de produse foarte mic și ieftin. Timpul necesar pentru pregătire nu este mai mare de cincisprezece minute.
Produse pentru prepararea deliciilor de ciocolata:
- 400 g fursecuri
- 100 g unt moale
- 3 linguri de cacao Nesquik sau echivalentul acesteia
- ½ pahar de lapte
- ½ cană zahăr
Procesul de gatire:
- Combinați laptele, zahărul și cacao într-un singur recipient. Cel mai bine este să luați un recipient emailat.
- Încălziți conținutul recipientului pe aragaz, adăugând ulei. Untul ar trebui să se topească. Amestecați periodic amestecul până devine omogen. Scoateți după ce fierbe.
- Rupeți ușor fursecurile și adăugați la preparat. Amesteca bine. După aceasta, amestecul pregătit va deveni gros și puteți începe să formați cârnații. Aproape produs gata Rămâne doar să-l învelești în pergament sau folie de copt și să-l dai la frigider pentru ca cârnatul să se întărească. De obicei sunt suficiente 1,5-2 ore, după care se poate servi desertul.
Înainte de servire, cârnații dulci din prăjituri sunt tăiați în inele de 1-1,5 cm grosime și așezați pe o farfurie.
Pe o notă. Fursecurile pentru preparare pot fi luate „Maria”, „Lapte de pasăre” sau similare acestora.
Cârnați de ciocolată făcut din fursecuri cu cacao - are gust de copilărie
În îndepărtații ani 80-90, acest desert era pregătit folosind pudră de cacao simplă, iar pentru a imita untura, ca la cârnați adevărat, se foloseau nuci sau bucăți mari de aluat.
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- 500 g prăjituri Jubilee
- 200 g unt
- 250 g cacao pudră
- 200 ml smantana
- 100 gr zahar granulat, poți face mai mult (depinde de gustul tău).
Cum să gătească:
- Se amestecă toate ingredientele și se formează cârnați.
- Înfășurați cârnații în folie alimentară sau pergament.
- Se lasa la congelator 30-45 de minute.
Cantitatea de ingrediente poate varia, așa că trebuie să vă concentrați pe grosimea masei rezultate - ar trebui să-și mențină suficient forma, să nu se sfărâme sau să se răspândească.
Chiar și bucătarii începători pot pregăti o astfel de delicatesă. varsta scolara, pentru ca reteta este extrem de simpla si poate fi preparata in cateva minute.
Lungimea și grosimea unui cârnați de ciocolată nu au standarde - fiecare modelează produsul în modul care îi convine. Puteți experimenta și cu forme - rotunde, pătrate sau inelare.
Cu lapte condensat si nuci
Nucile merg bine cu ciocolata. Vă sugerăm să folosiți ciocolată adevărată în loc de cacao în această rețetă și să adăugați nuci.
Ingrediente:
- 400-600 g prăjituri scurte
- 150 g zahăr
- ½ cană lapte
- 300 g miez nuci sau alune prăjite
- 1-2 batoane de ciocolată neagră (dacă doriți un cârnați foarte ciocolată, luați mai mult și invers)
- 200 de grame de unt.
Pregatirea desertului:
- Este mai bine să luați zahăr mic, astfel încât să se dizolve rapid. Se adauga in lapte si se pune pe foc. Se aduce la fierbere, amestecând din când în când. Apoi opriți-l.
- Rupeți batoanele de ciocolată și adăugați-le în lapte. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați. Ciocolata trebuie dizolvată complet în lichidul fierbinte.
- Dacă se folosesc nuci, acestea pot fi tăiate ușor, dar trebuie să rămână bucăți mari - vor imita bucăți de untură de la cârnați adevărat.
- Tăiați bine fursecurile, adăugați untul și zdrobiți bine cu o furculiță până se omogenizează. Apoi adăugați amestecul de ciocolată-lapte și nucile, amestecați din nou și rulați în cârnați.
Dacă doriți, înainte de servire, rulați cârnații de biscuiți cu ciocolată în zahăr pudră și apoi tăiați în felii mici. Zahărul pudră poate fi cumpărat gata făcut sau preparat folosind o râșniță de cafea din zahăr obișnuit.
Pe o notă. Puteți adăuga bezele tocate și fructe confiate la desert. În cazul fructelor confiate, cârnatul se va dovedi nu numai dulce, ci și multicolor, ceea ce, fără îndoială, îi va încânta pe micuții dulci.
Cu banane adăugate
Această rețetă a fost inventată de gospodinele moderne, pe baza rețetei clasice de cârnați de ciocolată din prăjituri și cacao. Folosind același principiu, puteți face nu numai cârnați, ci și pregătiți o prăjitură, fără a folosi aragazul. Singura diferență este în etapa finală - cârnații dulci din fursecuri se formează manual, în timp ce pentru tort masa este turnată într-o formă.
Ingrediente pentru cârnați de banane:
- 300 g unt
- 300 g prăjituri scurte
- ½ cană zahăr
- ⅓ linguriță sare fină
- 3 linguri cacao instant
- 1 lingura fiecare scortisoara, nucsoara, zahar vanilat (poate fi inlocuit cu 1 pachet de vanilie)
- 2 linguri de coniac sau lichior
- 200 g miez de nucă
- 200 g prune uscate
- 1 banană mare.
Pregătirea pas cu pas a desertului:
- Curățați banana, tăiați-i fructele și prunele în bucăți destul de mari, astfel încât fructele să fie vizibile în tăietura cârnatului finit.
- Rupeți ușor fursecurile, stropiți cu coniac sau lichior, combinați cu nuci, prune uscate și condimente.
- Zahărul este amestecat cu cacao.
- Bateți untul moale cu amestecul de cacao-zahăr, adăugați sare și, dacă doriți, vanilie.
- Amesteca fursecurile, bucatele de banana si frisca.
- Amestecul poate fi pus într-o tavă de plăcintă din silicon sau extensibilă pentru a forma o prăjitură sau transformat în cârnați. Pentru o întărire rapidă, vasul este așezat Lada frigorifica.
Produsul finit poate fi decorat cu fructe confiate, figurine de jeleu și zahăr pudră. Comoditatea pregătirii desertului - nu este nevoie de coacere, procesul este ușor și rapid.
Pe o notă. Daca folosesti pudra de cacao, produsul nu va fi la fel de placut si usor la gust si va lasa un reziduu in gura dupa masa. Mărcile cunoscute mai scumpe fac cacaoa să fie complet solubilă. Aceste tipuri de produse vor avea un efect mai bun asupra gustului desertului.
Cârnați cremos de biscuiți cu lapte condensat
Pentru a pregăti această rețetă de desert, nici măcar nu este nevoie să folosiți un aragaz, ceea ce face procesul și mai ușor și mai rapid.
Ingrediente pentru cârnați cremosi:
- 300 g fursecuri
- 200 g unt moale
- 1 cutie de lapte condensat
- 1-2 pungi de vanilie
Pregatirea desertului este foarte simpla: fursecurile usor sparte se combina cu unt moale, lapte condensat si vanilie. Ingredientele se frământă cu o furculiță, apoi se formează un cârnați alungit din masă și se înfășoară în folie. Pentru a se intari, pune-l la frigider pentru 1-1,5 ore daca ai nevoie mai repede, foloseste congelatorul;
Pe o notă. Pentru a vă asigura că untul este suficient de moale pentru a fi folosit, trebuie scos din frigider cu cel puțin jumătate de oră înainte de gătit.
O versiune simplă și rapidă de caramele și prăjituri
Una dintre cele mai multe opțiuni moderne desertul sugerează folosirea caramelului. Orice tip de caramel este potrivit: vrac, în batoane sau pachete. Atenție: cârnații sunt foarte dulce!
Pentru a pregăti desertul aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 g caramel
- 50 g unt
- 400 g fursecuri
- 120 g zahăr
- 120 ml lapte
Pregătirea se desfășoară după cum urmează:
- Puneți caramelul într-un recipient emailat și turnați laptele, fierbeți la foc mediu până când caramelul s-a dizolvat. În timpul încălzirii, trebuie să amestecați constant, astfel încât produsul topit să fie bine amestecat cu laptele.
- Adăugați zahărul și untul în amestec, amestecați bine și lăsați să se răcească puțin.
- Rupeți fursecurile și adăugați-le la amestecul lichid. Când temperatura masei nu mai este fierbinte, puteți începe să formați cârnații.
Nu puteți răci masa mult timp, altfel va începe să se întărească și în cele din urmă nu veți putea forma cârnați. Dacă masa s-a răcit prea mult, trebuie să o încălziți puțin.
Avantajul incontestabil al acestui fel de mâncare este termenul său excelent de păstrare - cârnații de ciocolată pot fi păstrați la congelator pentru o perioadă destul de lungă de timp, scoși oricând și serviți cu ceai sau cacao cu lapte.
Mulți oameni își amintesc acest desert din vremurile URSS. Astăzi, gospodinele iscusite au venit cu multe altele diverse retete: cu adaos de nuci, fructe uscate, lapte condensat - orice produse care pot fi găsite în aproape fiecare frigider.
Cum se prepară cârnați de ciocolată
Ingredientul principal este practic shortbread. Se rade, se zdrobește manual sau se zdrobește cu o combina. A face cârnați de ciocolată nu este deloc un proces dificil, mai ales dacă aveți câțiva la îndemână. reteta pas cu pas. Deci, trebuie să amestecați firimiturile de prăjituri cu produsele de pe listă, să rulați masa rezultată într-o rolă și să o puneți la frigider pentru câteva ore.
Reteta de carnati de ciocolata
Datorită faptului că gospodinele au o imaginație bogată, au fost inventate multe modalități de preparare a acestei delicatese. Fiecare își va putea alege rețeta preferată de cârnați de ciocolată din prăjituri și își va face plăcere gospodăriei cu un desert foarte dulce. Ruloul are un conținut ridicat de calorii, așa că utilizarea frecventă a acestuia vă poate afecta negativ silueta.
Din prăjituri și cacao
- Timp de preparare: 2 ore.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 435 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
Trimis de reteta de casa vor fi apreciate de gospodinele care vor să-și hrănească familia și prietenii în mod delicios. Acest cârnați dulce este cunoscut de mulți adulți, dar delicatețea a fost uitată nemeritat. O rețetă de cârnați de ciocolată din prăjituri și cacao este o optiune bugetara un răsfăț excelent folosind pudră de cacao închisă fără zahăr adăugat.
Ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- unt - 200 g;
- cacao pudră (fără zahăr) - 2 linguri. l.;
- lapte – 100 ml;
- fursecuri – 0,5 kg.
Metoda de gatire:
- Luați orice tigaie, turnați lapte în ea, adăugați zahăr și cacao, puneți pe foc.
- Adăugați untul în amestecul bine încălzit, topiți, dar nu lăsați uleiul să fiarbă.
- Rupeți fursecurile în bucăți mici cu mâinile nu faceți firimituri.
- Trimiteți bucățile la amestecul de ciocolată, amestecați totul. Dacă consistența se dovedește a fi prea lichidă, atunci ar trebui să așteptați puțin ca uleiul să se întărească.
- Formați cârnații, înveliți-l în folie alimentară, puneți-l la frigider până se întăresc complet.
Cu lapte condensat
- Timp de preparare: 4 ore.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 430 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Această rețetă pas cu pas va ajuta chiar și o tânără gospodină să pregătească o delicatesă excelentă pentru toți membrii familiei. Cârnatul de ciocolată făcut din fursecuri cu lapte condensat în această variantă se face cu adaos de alune, dar dacă doriți, îl puteți înlocui cu nuci, alune sau migdale. Aflați cum să faceți un desert delicios dintr-un set minim de ingrediente.
Ingrediente:
- fursecuri – 350 g;
- cacao - 40 g;
- unt - 200 g;
- lapte condensat fiert - 400 g;
- arahide - 50 g.
Metoda de gatire:
- Se înmoaie untul, se bate cu un mixer, adăugând lapte condensat fiert.
- Transformați fursecurile în firimituri fine, turnați pudră de cacao în același recipient.
- Amestecați crema de unt cu ingrediente uscate.
- Prăjiți ușor sâmburi întregi de arahide într-o tigaie.
- Combinați amestecul de ciocolată-unt cu nuci.
- Amestecați bine toate ingredientele cu o lingură. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, este mai bine să o diluați cu o cantitate mică de lapte, smântână sau lapte condensat obișnuit.
- Rulați cârnații din amestecul de nuci-ciocolată și dați-l la frigider pentru câteva ore.
Cremoasă
- Timp de preparare: 3 ore.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 518 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Pentru cei care doresc să pregătească un desert delicios cu propriile mâini, merită să ia în considerare opțiunea de delicatețe propusă. Cârnatul dulce, cremos, este făcut cu lapte condensat și are o aromă plăcută de vanilie. Reteta presupune diferite variante desert: cu sau fără pudră de cacao - totul depinde de dorința ta și de preferințele culinare ale gospodăriei tale.
Ingrediente:
- vanilie - 0,25 linguriță;
- unt - 100 g;
- cacao - 1 lingura. l.;
- lapte condensat – 0,33 conserve;
- Fursecuri „Jubilee” - 400 g.
Metoda de gatire:
- Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să se înmoaie.
- Se macină fursecurile până se sfărâmiciază, se adaugă vanilină sau o jumătate de pungă de zahăr vanilat, cacao.
- Adăugați untul pe firimituri și frecați cu mâinile până se omogenizează.
- Adăugați lapte condensat la ingrediente, amestecați masa până când toate produsele se transformă într-un amestec omogen.
- Formați cârnații învelind ingredientele în folie.
- Puneți cârnatul dulce la rece pentru câteva ore, după care îl puteți tăia în porții.
Cu lapte
- Timp de preparare: 15 minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 385 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Această versiune a delicatesei mai este cunoscută și sub numele de Minutka făcută din prăjituri și cacao, deoarece timpul de pregătire pentru rulada delicioasă nu depășește 15 minute. Aflați cum să faceți un desert excelent acasă și să faceți plăcere celor dragi. Cârnații de ciocolată din prăjituri cu lapte sunt delicioase și dulci și sunt preparate numai din produse naturale.
Ingrediente:
- cacao - 1,5 linguri. l.;
- prăjituri scurte – 250 g;
- lapte - 5 linguri. l.;
- zahăr - 5 linguri. l.;
- unt - 80 g.
Metoda de gatire:
- Frământați fursecurile cu mâinile până se transformă în firimituri, dar nu prea fine.
- Se toarnă zahărul și cacao în tigaie și se amestecă. Adăugați lapte, apoi porniți gazul. Amestecați constant amestecul până când toate cristalele de zahăr s-au dizolvat.
- Adăugați o bucată de unt în masa pregătită și aduceți dulceața la fierbere. După un minut, opriți.
- Se amestecă ciocolata topită cu fursecuri și se amestecă.
- Puneți pe folie timp de un minut și formați o rolă.
- Înainte de servire, este indicat să răciți cârnații dulci pentru câteva ore la frigider.
Cu stafide
- Timp de preparare: 3 ore 30 minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 567 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Dacă habar n-ai cum să faci o astfel de delicatesă delicioasă, atunci ia notă de această rețetă de casă cu fotografii. Cârnatul de ciocolată cu stafide se dovedește a fi foarte dulce și poate fi păstrat mult timp la frigider, învelit în folie - Cea mai bună decizie pentru cei care nu-și pot imagina viața fără delicii gustoase. Dacă se dorește, pudra de cacao poate fi omisă.
Ingrediente:
- stafide, nuci - după gust;
- zahăr - 1,5 linguri;
- ou – 1 buc.;
- unt - 300 g;
- cacao - 1 lingura. l.;
- Fursecuri aniversare – 0,5 kg.
Metoda de gatire:
- Topiți o bucată de unt într-o cratiță cu fundul antiaderent, adăugați zahăr, fierbeți ingredientele timp de 2 minute, amestecându-le tot timpul cu o lingură. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
- Zdrobiți fursecurile cu mâinile. Puteți folosi un blender.
- Bateți un ou în untul dulce răcit, adăugați cacao și firimituri de prăjituri.
- Se amestecă bine aluatul rezultat până se formează o masă omogenă, se înfășoară în folie și se rulează într-o rolă.
- Se recomandă să răciți cârnații cu stafide și nuci înainte de servire.
După rețeta clasică
- Timp de preparare: 8 ore.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 555 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Frumusețea clasicilor este că puteți veni cu multe variante diferite și le puteți îmbunătăți. Așa, de exemplu, clasicul cârnați de ciocolată, ca în copilărie, se prepară atât din ingrediente familiare, cât și cu adaos de tot ce este disponibil. Dacă vrei să știi cum să prepari un desert clasic, atunci asigură-te că economisești aceasta retetaîntr-o carte de bucate.
Ingrediente:
- alune - 100 g;
- unt - 200 g;
- zahăr - 1 lingură;
- fursecuri – 0,5 kg;
- lapte – 100 ml;
- cacao - 2 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Se pune o bucată de unt într-un bol, se toarnă lapte, se adaugă zahăr și cacao. Amestecul se pune într-o baie de aburi până când zahărul se dizolvă și untul se topește.
- Măcinați fursecurile în firimituri sau pur și simplu rupeți-le în bucăți.
- Tăiați alunele și adăugați-le la prăjituri.
- Se toarnă amestecul cu lapte gras dulce, se amestecă până se obține un aluat vâscos.
- Puneți amestecul dulce pe folie. Este mai bine să-l formați în formă de cârnați, acest lucru ușurând tăierea delicatesului în porții. Legați strâns marginile foliei și puneți tratarea aproape gata la frigider.
- Servește cârnații dulce după 3 ore.
Din fursecuri cu nuci
- Timp de preparare: 7 ore.
- Numar de portii: 8 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 454 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Tratamentul tău preferat din copilărie va deveni principalul răsfăț la o petrecere cu ceai. Multe gospodine le place rețeta de cârnați de ciocolată din prăjituri cu nuci, pentru că rulada delicioasă nu necesită coacere. Există multe rețete de cârnați de ciocolată, dar este mai bine să alegeți unul cu nuci, pentru că gustul preparatului devine mai interesant, pe care orice dinte de dulce îl va aprecia cu siguranță.
Ingrediente:
- cacao - 30 g;
- lapte pasteurizat – 115 ml;
- unt – 195 g;
- nuci – 115 g;
- zahăr - 215 g;
- prăjituri scurte – 515 g.
Metoda de gatire:
- Detaliați cookie-urile cât mai fin posibil. Se fărâmițează separat nuci.
- Într-un castron, combinați laptele cu un pahar de zahăr și untul moale, care trebuie mai întâi tăiat în bucăți.
- Se încălzește amestecul de lapte-unt la foc până se omogenizează. După aceasta, turnați fursecurile zdrobite și nucile în soluția caldă.
- Se amestecă bine amestecul, se formează un cârnați și se înfășoară în folie alimentară.
- Pune aluatul la frigider pentru 6 ore.
- După ce a trecut timpul specificat, tăiați cârnatul dulce.
Video
Cu siguranță ai încercat măcar o dată în viață cârnații de ciocolată. Acest desert nu lasă pe nimeni indiferent; cârnatul de ciocolată făcut din prăjituri cu lapte condensat este atât de delicios încât s-ar putea să nu observi cum mănânci mai mult de o porție. Anterior, cârnații puteau fi cumpărați dintr-un magazin, deseori, gospodinele îl preparau din prăjituri scurte obișnuite, iar astăzi vă sugerez să pregătiți această delicatesă și în bucătăria dumneavoastră. Pe lângă fursecuri și lapte condensat, adăugați nuci, adăugați puțină cacao, unt - rezultatul este pur și simplu excelent. Cârnatul poate fi consumat cu lapte, ceai sau o cană cafea aromata. Dacă doriți, puteți adăuga nuci, arahide, alune de pădure, caju, acest lucru va face doar cârnatul mai gustos. Deci, dacă sunteți interesat, vă sugerez să începeți procesul. Am descris rețeta cu o fotografie a celui mai simplu desert în detaliu pentru tine. Aș dori să vă atrag atenția și asupra acestui lucru.
- prăjituri scurte – 0,3 kg.,
- unt - 80 gr.,
- nuci - o mână,
- cacao (nesquik) - 1 lingura,
- cacao pudră - 1 linguriță,
- lapte condensat – 100 ml.
Reteta cu poze pas cu pas:
Pregătiți vasul blenderului. Pâine scurtă sparge-l cu mâinile și pune-l într-un castron. Adăugați nuci la prăjituri și, opțional, adăugați diverse alte nuci după gust.
Porniți blenderul și măcinați toate ingredientele până se sfărâmiciază.
Puneți firimiturile de prăjituri și nucile într-un castron și turnați laptele condensat.
Adăugați o lingură de cacao Nesquik la prăjituri.
Luați unt delicios, topiți-l sau pur și simplu scoateți-l din frigider în avans. Adăugați unt moale la pesmeturile. Se amestecă bine ingredientele.
Adăugați pudră de cacao obișnuită la toate ingredientele.
Mai amestecați bine amestecul încă o dată până când toate ingredientele sunt combinate.
Din amestecul preparat se formează cârnați mici și se înfășoară în folie alimentară. Transferați cârnații la frigider și lăsați timp de câteva ore. După un timp, cârnații sunt ușor de tăiat și servit
Ce școlar sovietic nu a încercat cârnați de ciocolată? Delicatesa, facuta din firimituri de prajituri, lapte condensat si unt, este poate cel mai popular desert din URSS. În tot spațiul post-sovietic, chiar și astăzi gospodinele fac adesea acest dulce. Deci rețeta din copilărie va trăi mult timp. De ce nu pregătim astăzi acest deliciu culinar simplu și fără probleme din literalmente „nimic”? Întreaga familie va fi fericită! Cu ceai sau cafea, cârnații de ciocolată se vor despărți în cel mai scurt timp.
Timp de gătire - 10 minute.
Numărul de porții - 3.
Ingrediente
Să prepari cârnați delicios de ciocolată după vechea rețetă, care s-a păstrat încă din vremurile URSS, când gospodinele căutau cel mai simplu și Optiuni Disponibile Pentru a crea dulciuri de casă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- fursecuri – 500 g;
- unt - 200 g;
- lapte condensat – 1 cutie (adică 380 g);
- cacao pudră - 5 lingurițe.
Pe o notă! Pentru a pregăti acest desert popular, puteți folosi cele mai ieftine și simple prăjituri. Soluție perfectă- „Jubileu”.
Cum se prepară cârnați de ciocolată din fursecuri cu lapte condensat
Multe gospodine moderne care își prețuiesc cu adevărat timp liber, refuză să pregătească un astfel de popular și incredibil desert delicios. De fapt, cârnații de ciocolată, care se bazează pe un amestec de fursecuri și lapte condensat, sunt incredibil de rapid și ușor de făcut. Nu e nicio tam-tam aici. Sa incercam!
- Tăiați fursecurile în bucăți mici. Îl poți rupe pur și simplu cu mâinile tale.
- Amestecați untul înmuiat (nu este nevoie să-l încălziți special, doar scoateți produsul din frigider cu aproximativ o oră înainte de gătit și lăsați-l pe masă) cu laptele condensat. Nu este nevoie să gătiți dulciurile. Este necesar cel mai obișnuit lapte condensat. Adăugați pudră de cacao la acest amestec. Se amestecă totul bine până când masa devine omogenă și seamănă cu o cremă.
- Adăugați firimituri de prăjituri la amestecul dulce de ciocolată. Amestecă totul bine din nou (în această etapă, poate fi mai convenabil pentru tine să amesteci compoziția direct cu mâinile). Întindeți pe suprafața de lucru folie alimentară. Puneți amestecul de ciocolată pe el. Înveliți bine produsul în folie alimentară. Asigurați-vă că fixați bine marginile. Dați piesei de prelucrat forma unui rulou de cârnați adevărat.
Pe o notă! Apropo, rețeta originală de carne tocată pentru cârnați de ciocolată poate fi diluată cu alte produse. ÎN vremurile sovietice gospodinele adăugau adesea în compoziție nuci tăiate. Puteți folosi alune, nuci și alune. De asemenea, va fi delicios dacă tocați mărunt marmelada și o adăugați în acest amestec dulce.
- Pune dulceața la congelator timp de 2-3 ore. Mai rămâne doar să îndepărtați folia alimentară și să tăiați delicatesa în felii. Cu ceai sau cafea, acest desert dispare instantaneu. Dar nu te lăsa prea luat. ÎN cârnați de ciocolată făcut din prăjituri și lapte condensat, o cantitate uriașă de calorii.
Bucură-te de ceaiul tău!