Cineva este norocos))))
Pentru gatit aluat praf pentru cosuri acasă vei avea nevoie de:
- 2 oua
- 150 de grame de unt moale
- o cană și jumătate de făină
- 40 de grame de zahar (eu am luat vanilie)
Coșurile nu sunt foarte dulci, puteți lua mai mult zahăr obișnuit (60-80 de grame, adăugați vanilină pe vârful unui cuțit dacă doriți.
Cea mai simplă rețetă de aluat pentru coșuri
Bateți ouăle cu zahărul, de preferință cu un mixer. Vă sfătuiesc să luați ouă bune, de preferință ouă de fermă.
Adăugați înmuiat temperatura camerei ulei. Nu am avut timp să aștept să se înmoaie, așa că am dat untul la cuptorul încins pentru câteva minute și s-a topit.
Adăugați făina și amestecați bine. La început aluatul va fi în bucăți.
Dar când îl frământați cu mâinile, va deveni mai elastic. Apoi aluatul trebuie pus la frigider pentru câteva ore. Totuși, am făcut-o imediat. Mereu nu am timp)))
Pentru a întinde aluatul, întindeți folie alimentară, asezam aluatul deasupra, acoperim din nou cu folie si intindem! L-am întins chiar nu cu sucitorul, ci cu o rolă de folie. Asa de aluat de paine scurte nu se lipeste de sucitor si nu se sfarama! Grosimea este de aproximativ o jumătate de centimetru.
Puteti distribui aluatul de paine scurte in cosuri sau forme fie cu mainile dintr-o bucata, fie facand cercuri in prealabil. Sunt pentru a doua metodă. Tot ce trebuie să faci este să alegi o cană de dimensiunea potrivită.
Distribuiți aluatul printre forme. Principalul lucru este că coșurile nu au găuri. Daca aluatul de paine scurte se sfarama, e in regula, framantati-l cu degetele, untul se topeste si aluatul este din nou elastic. Vă sfătuiesc să puneți aluatul în mai multe forme de hârtie într-o stivă, cel puțin 3, altfel formele de hârtie nu își vor menține forma. Nu am incercat cuptorul in silicon sau fier. Îmi plac cele de hârtie pentru că aluatul nu arde în ele.
Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Se coace instantaneu, în aproximativ 10 minute. Aceasta este întreaga rețetă simplă de aluat pentru coșuri)
Cum să faci umplutură de fructe pentru coșurile de prăjituri scurte?
Puteți folosi absolut orice fructe de pădure și fructe ca umplutură!
Puneți, desigur, în coșuri răcite. Am avut zmeura de gradina de la (am comandat si oua acolo) si fructe de la un magazin obisnuit.
Dacă este necesar, tăiați totul în bucăți, îndepărtați semințele și puneți-le grămadă în coșuri cu nisip.
În principiu, te puteai opri aici, punând smântână sau smântână deasupra.
Puteți vedea rețete de cremă în aceste articole:
—
—
Dar am decis să fac fructe în jeleu. Am luat jeleu instant într-o pungă cu același nume, l-am diluat conform instrucțiunilor, dar nu îl voi recomanda - nu se întărește bine. Dar s-a dovedit a fi un mare plus - jeleul meu a fost parțial absorbit în coșuri, iar acestea au devenit foarte fragede și incredibil de gustoase!
Am turnat jeleul cât s-a răcit și l-am amestecat tot timpul cât s-a răcit în cană pentru a mă asigura că nu s-a întărit prematur. Am turnat-o în coșuri cu fructe și am pus-o la frigider peste noapte.
Coșurile mele cu fructe scurte arată deja delicioase)
Tocmai am turnat frisca deasupra. Rețineți că coșurile de prăjituri scurte cu smântână gata preparată trebuie consumate imediat. Dacă doriți ca coșurile să stea mai mult timp, bateți frișca cu mâna.
Deasupra cu bucăți de fructe
Coșurile de nisip cu umplutură sunt gata! Pofta buna si pregatirea cu succes a cosurilor)))
Brioșe cu afine, o rețetă simplă cu fotografii.
Citeşte mai mult:
Coșuri de patiserie scurtă - buna decizie pentru adaos meniu pentru copii prăjituri dulci sau masă de bufet gustări originale. Sunt pline tipuri diferite smântână, fructe și fructe de pădure, jeleu. Cu siguranță toată lumea va plăcea această delicatesă gustoasă și frumoasă.
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/vkusnoe_pesochnoe_testo_dlya_korzinochek_.jpg)
Coșurile de pâine scurtă sunt o rețetă simplă care nu necesită abilități complexe sau cunoștințe culinare. Având în vedere principalele caracteristici ale pregătirii aluatului, totul va merge bine. nivel superior. Pentru ca coșurile să iasă sfărâmicioase și ușor fulgioase, produsele trebuie să fie reci, iar aluatul finit trebuie să se răcească și el cel puțin o oră înainte de coacere.
Ingrediente:
- unt congelat - 100 g;
- ouă – 2 buc.;
- zahăr - ½ linguriță;
- praf de copt;
- vanilie;
- făină - 2-3 linguri.
Pregătirea
- Cerneți făina și praful de copt într-un recipient și radeți în el untul înghețat.
- Amestecați până se formează pesmet uscat, adăugați făină dacă este necesar.
- Adăugați ouăle în aluat, strângeți bulgărea în folie și dați la frigider pentru o oră.
- Întindeți aluatul într-un strat, tăiați cercuri și așezați-le în forme.
- Tapetați tigăile cu pergament și umpleți cu fasole sau mazăre.
- Coaceți coșurile de prăjitură timp de 10 minute la 190 de grade.
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/pesochnye_korzinochki_s_belkovym_kremom_.jpg)
Un tort clasic, familiar tuturor încă din copilărie -. Nu este dificil să le faci singur, principalul lucru este să bati bezea corect. Daca crema iese perfecta, poti planta interesant si figuri frumoase, daca iese apa, trebuie doar sa o distribui printre cosuri si sa o dai sub gratar 2 minute sau sa o rumenesti cu un arzator.
Ingrediente:
- coșuri cu nisip – 12 buc.;
- proteine – 2 buc.;
- zahăr pudră - 200 g;
- gem gros - 12 lingurițe.
Pregătirea
- Bate albusurile reci până se formează vârfuri tari, adăugând treptat zahăr pudră.
- Pune o lingură de dulceață pe fundul fiecărui coș.
- Adormi pungă de patiserie crema de proteine.
- Lăsați tartele cu cremă de aluat să se răcească timp de 30 de minute înainte de servire.
Coșuri de patiserie cu crusta scurtă cu fructe
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/korzinochki_iz_pesochnogo_testa_s_fruktami_.jpg)
Prăjiturile delicioase pot fi umplute nu numai cu smântână, ci și cu fructe. Cu siguranță, tuturor le vor plăcea aceste originale. Coșurile de nisip cu fructe sunt completate cu cremă ușoară; poate fi cremă simplă, caș de citrice sau cremă de brânză ușoară mascarpone. Stratul delicat nu permite trecerea sucului, iar coșurile rămân crocante mult timp.
Ingrediente:
- coșuri cu nisip – 12 buc.;
- kiwi, piersici, fructe de pădure;
- mascarpone - 200 g;
- zahăr pudră - 70 g;
- suc de lamaie – 50 ml.
Pregătirea
- Bateți mascarpone cu pudră și umpleți coșurile cu smântână.
- Fructele se taie felii si se stropesc cu zeama de lamaie.
- Aranjați frumos fructele și fructele de pădure și serviți.
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/pesochnye_korzinochki_s_tvorozhnym_kremom_.jpg)
Rețeta de coșuri de prăjitură scurtă cu diferite umpluturi este foarte simplă și aproape fără probleme. Chiar și din ingrediente simple poți crea o delicatesă extraordinară, iar cu crema de caș poate fi și sănătoasă. Dacă nu știi cum să hrănești un bebeluș pretențios cu brânză de vaci, fă-i o prăjitură delicioasă și acoperi-l cu fructe de pădure.
Ingrediente:
- coșuri cu nisip – 6 buc.;
- brânză de vaci 9% - 200 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- smântână – 100 ml;
- zahăr vanilat;
- dulceață groasă - 6 lingurițe.
Pregătirea
- Bateți brânza de vaci într-un blender cu zahăr pudră.
- Se toarnă smântâna, se bate în continuare, dar cu un mixer.
- Adăugați zahărul vanilat și amestecați. pentru coșurile de aluat praf este gata, dați la frigider pentru 30 de minute.
- Pune o lingură de dulceață în coșuri, umple cu cremă de caș și decorează cu fructe de pădure.
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/pesochnye_korzinki_s_zavarnym_kremom_.jpg)
Cosuletele delicioase cu smantana pot fi preparate dupa o reteta de buget. Acest tort va fi o adevarata descoperire pentru acele gospodine care nu vor sa se deranjeze sa pregateasca un tort pentru o sarbatoare. Crema se prepara cu adaos de alcool, dar daca planuiesti petrecere pentru copii, exclude-l din lineup.
Ingrediente:
- coșuri cu nisip – 12 buc.;
- lapte - 1 lingura;
- gălbenușuri – 2 buc.;
- unt - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- lichior de ciocolată – 100 ml.
Pregătirea
- Se amestecă gălbenușurile cu zahărul.
- Se încălzește laptele și se adaugă treptat amestecul de gălbenușuri.
- Gatiti crema pana se ingroasa, amestecand continuu.
- Se adauga untul si lichiorul, se raceste crema.
- Umpleți tartele cu smântână și serviți imediat.
Coșuri de nisip cu cremă și fructe de pădure
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/pesochnye_korzinochki_s_zavarnym_kremom_i_yagodami_.jpg)
Coșuri delicioase și cu adevărat festive cu fructe de pădure și clasice cremă poate fi pregătit foarte repede. Gustul acrișor de zmeură, căpșuni sau cireșe completează perfect dulceața umpluturii cremoase. În acest caz, coșurile pot fi coapte prin reducerea cantității de zahăr.
Ingrediente:
- coșuri cu nisip – 12 buc.;
- lapte - 1 lingura;
- zahăr - 200 g;
- vanilie;
- făină - 1 lingură. l.;
- gălbenușuri - 2 buc.;
- unt - 150 g;
- fructe de padure.
Pregătirea
- Se macină gălbenușurile cu zahăr, vanilină și făină.
- Se toarnă laptele, se amestecă bine, se încălzește până se îngroașă, amestecând continuu.
- Adăugați untul, amestecați, răciți, bateți cu un mixer.
- Umpleți cu smântână, acoperiți cu fructe de pădure și serviți.
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/korzinki_s_yablokami_iz_pesochnogo_testa_.jpg)
Poți coace coșuri de aluat cu umplutură în același timp. Merele trebuie caramelizate în prealabil cu miere și zahăr, umplute în preparate și coapte toate împreună. Rezultatul va fi un tort uimitor, cu o compozitie bugetara si un gust extraordinar. Puteți adăuga nuci și scorțișoară la deliciu și să o decorați cu restul de aluat, decupând figuri mici din el.
Ingrediente:
- aluat de paine scurte – 0,5 kg;
- mere – 3 buc.;
- miere - 2 linguri. l.;
- unt - 50 g;
- scorţişoară;
- nuci – ½ linguriță.
Pregătirea
- Merele trebuie curățate și tăiate în cuburi medii.
- Se topește untul într-o tigaie, se adaugă merele, se toarnă miere și se fierbe timp de 15 minute.
- Adăugați scorțișoară, amestecați, răciți.
- Întindeți aluatul, tăiați cercuri, puneți în forme.
- Se aseaza umplutura si se decoreaza cu aluatul ramas.
- Scurta se coace 20 de minute la 190 de grade.
Coșuri cu cireșe din aluat praf
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/korzinochki_s_vishney_iz_pesochnogo_testa_.jpg)
O adevărată prăjitură cu o surpriză - coșuri cu cireșe și ciocolată. Fructele de pădure se ascund în tartă sub un strat gros de ganache și nuci zdrobite completează compoziția. Această delicatesă delicioasă va face un pic la o masă de bufet și este incredibil de ușor de preparat. Coaceți coșurile în avans, faceți crema de ciocolata, și scoateți semințele de pe cireșe și uscați-le.
Ingrediente:
- coșuri cu nisip – 12 buc.
- cireșe – 200 g;
- ciocolată neagră – 200 g;
- crema 35% - 200 ml;
- zahăr pudră - 100 g;
- unt - 100 g;
- nuci zdrobite pentru decor.
Pregătirea
- Se încălzește smântâna și pudra într-o baie de apă, fără a se aduce la fierbere.
- Se sparge ciocolata, se toarna smantana fierbinte, se amesteca cu telul pana se dizolva bucatile.
- Aruncă untul și răcește crema.
- Puneți 3-4 cireșe fără sâmburi în tartele.
- Se acopera cu ganache de ciocolata si se orneaza cu nuci.
Coșuri de nisip cu fructe în jeleu
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/pesochnye_korzinochki_s_fruktami_v_zhele_.jpg)
Copiii vor aprecia cu siguranță aceste coșuri cu fructe făcute din aluat scurt. Coșurile pot fi coapte cu părți joase; jeleul cumpărat din magazin este, de asemenea, potrivit, sau îl puteți face singur din gelatină și suc sau piure dulce. Este mai bine să gelificați și fructele de pădure și fructele, astfel încât să nu elibereze suc și să reziste mult timp în cuptor. vedere frumoasă, fără a se termina.
Ingrediente:
- coșuri – 10 buc.;
- struguri de stafide – 1 kg;
- gelatină - 30 g;
- fructe de padure si fructe pentru decor.
Pregătirea
- Puneți sultanele cu un blender și frecați printr-o sită, ar trebui să obțineți un piure omogen.
- Completați apa fierbinte gelatină, așteptați până se umflă.
- Se încălzește puțin piureul, se toarnă gelatina, se amestecă.
- Umpleți coșurile cu jeleu, decorați cu fructe de pădure și lăsați la frigider 2-3 ore.
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/nesladkie_pesochnye_korzinochki_.jpg)
Acest aperitiv s-a dovedit la evenimentele tip bufet. Încercați să coaceți coșuri de patiserie neindulcite pentru salate. Aceasta este o soluție bună pentru porția originală de delicii plictisitoare. Un preparat simplu de crab sau Olivier va străluci cu un gust nou dacă este servit într-un mod atât de interesant.
Dacă te-ai săturat deja de produsele de cofetărie cumpărate din magazin, atunci îți poți face propriile coșuri delicioase dintr-o bază de nisip. Produsele de patiserie pot fi umplute cu o varietate de umpluturi dulci, cum ar fi gem, fructe, frișcă și alte ingrediente dulci.
Această delicatesă este potrivită mai ales pentru petrecerile copiilor, deoarece copiii o vor înghiți pe ambii obraji și vor cere mai mult. Dar nu amânați această problemă și începeți să pregătiți această delicatesă chiar acum.
Reteta de cosuri de prajitura
Cum se prepară:
Pune untul moale intr-un castron si amesteca cu un blender pana se omogenizeaza;
Este recomandabil să folosiți zahăr granulat fin; puteți folosi în schimb zahăr pudră. Se toarnă în untul bătut și se amestecă totul bine din nou cu un mixer;
Se sparge un ou de gaina, se separa albusul si galbenusul. Puneți gălbenușul în amestecul de unt și amestecați totul din nou până se omogenizează;
Se amestecă făina cu praful de amidon și se cernează de mai multe ori printr-o sită. Acest lucru va adăuga pufos făinii;
După ce s-a turnat toată făina, frământați aluatul cu mâinile și formați o bilă;
Pune mingea într-un castron și acoperă cu un prosop sau punga de plastic si se pune la loc racoros 40-60 de minute;
Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în bucăți mici și puneți-le în formele de coș;
Apoi rulăm fiecare bucată într-un cerc mic și o distribuim pe toată suprafața formei;
Turnați 1 linguriță de dulceață sau dulceață în fiecare formă cu aluat, iar blatul poate fi decorat cu diverse modele din resturile de aluat;
După aceasta, puneți totul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 20-25 de minute.
Coșuri de patiserie cu cremă proteică
Pentru test veți avea nevoie de:
- 100 de grame de unt;
- făină de grâu – 5-6 linguri mari;
- Un ou de gaina;
- Praf de copt – ½ lingură mică.
Pentru crema de proteine:
- Proteine – 1 bucată;
- 80 de grame de zahăr granulat;
- Suc de lamaie - 30 ml.
Pentru umplere:
- 100 de grame de lapte condensat fiert.
Conținut caloric - 320.
Să trecem la gătit:
- Untul trebuie să fie înmuiat. Pentru a face acest lucru, îl puteți încălzi timp de 2-3 minute. cuptor cu microunde sau țineți timp de 20-30 de minute la temperatura camerei;
- Apoi puneți-l într-o cană adâncă, adăugați zahăr pudră acolo și amestecați totul cu un blender sau mixer. Ar trebui să obțineți un amestec omogen, cu o consistență cremoasă;
- Sparge un ou de gaina si separa albusul si galbenusul. Lăsăm albusul pentru smântână, iar gălbenușul îl punem în amestecul de unt. Amestecă totul cu un mixer până când compoziția este uniformă;
- Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne bine de câteva ori;
- Se toarnă făina cernută în amestecul de unt în porții mici și se frământă aluatul cu o lingură. Când devine dificil de amestecat, îl poți frământa cu mâinile;
- Apoi facem o bila din aluat, o punem intr-un bol, o acoperim cu celofan si o dam la frigider pentru cateva ore;
- După aceasta, împărțiți aluatul răcit în 5 porții. Din fiecare porție întindem o prăjitură mică și plată și o punem într-o formă metalică, făcându-l să arate ca un coș;
- Introduceti cosurile la cuptor si coaceti 15-20 de minute la 200 de grade;
- Apoi scoateți-le din cuptor și răciți;
- Pregătirea cremei. Pune albusul intr-un recipient cu diametru mic, adauga zahar si zeama de lamaie;
- Apoi puneți pe aragaz o tigaie cu diametru mai mare și turnați apă în ea. Încălzire;
- Imediat ce apa devine fierbinte, pune acolo tigaia cu ingredientele;
- Se amestecă cu un mixer aproximativ 5-7 minute până se obține un amestec de proteine;
- După aceasta, scoateți de pe aragaz și bateți încă 3-4 minute;
- Rezultatul ar trebui să fie o cremă proteică cu o consistență pufoasă și aerisită;
- Umpleți coșurile răcite cu lapte condensat fiert și puneți deasupra o cantitate mică de cremă proteică cu o pungă de patiserie.
iar diverși aditivi pot fi atât festivi cât și fel de mâncare de zi cu zi. Totul depinde de umplerea caserolei.
Incearca-l desert interesant- prajitura facuta din fursecuri „Peste” cu lapte condensat sau crema de unt. Dreapta.
Prajitura de hering pe prajituri de vafe este o prajitura care poate fi servita masa festiva. Nu-ți fie teamă, experimentează cu arome, așa se nasc capodoperele!
Reteta de cosuri de patiserie cu smantana si fructe de padure
Ingrediente pentru aluat praf:
- Pahar parțial de făină de grâu;
- 150 de grame de unt;
- zahăr pudră - jumătate de pahar;
- Un gălbenuș de ou;
- O jumătate de pachet de vanilie.
Pentru umplutura cu crema:
- Două gălbenușuri de ou;
- Un pahar cu lapte;
- zahăr granulat – 2 linguri mari;
- lingură mare de făină;
- Un praf de vanilină;
- Căpșuni, căpșuni sălbatice, coacăze - la discreția ta.
Perioada de gătire - 1 oră.
Conținut caloric - 280.
Să trecem la gătit:
- Mai întâi, să facem umplutura cu cremă. Spargem ouale de pui si separam galbenusurile de albusuri. Puneți gălbenușurile într-o cană adâncă;
- In continuare adaugam galbenusurile zahar granulat si macina totul pana se dizolva complet boabele de zahar, poti folosi un blender;
- Adăugați încet făină la amestec și amestecați până la omogenizare;
- Turnați laptele într-un recipient metalic și puneți-l pe aragaz, încălziți-l la fierbere și turnați-l în amestecul de gălbenușuri. Se amestecă totul;
- Se pune din nou acest amestec pe aragaz si se fierbe 2-3 minute, amestecand continuu;
- Se raceste putin crema finita si se pune la rece;
- Pregătiți aluatul. Pune untul moale într-un bol, toarnă zahăr pudră în el și amestecă ingredientele cu un blender până se omogenizează;
- După aceasta, puneți acolo gălbenușul de ou, vanilina și pisați totul din nou până la omogenizare;
- Adăugați făina cernută în porții mici și frământați într-un aluat moale, cu o structură elastică. Din ea se face o bila si se pune la rece 2 ore;
- Întindeți aluatul răcit într-o prăjitură plată nu foarte subțire și decupați din el prăjituri mici și plate folosind forme;
- Apoi punem prajiturile in forme si le distribuim pe suprafetele lor;
- Se dau cosurile in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 15-20 de minute;
- Răciți produsele de copt finite și umpleți-le cu smântână;
- Puneți fructele de pădure deasupra coșurilor și decorați cu mentă.
Cum sa faci cosuri de prajitura cu mere
Ingrediente pentru aluat:
- 150 de grame de făină;
- O jumătate de baton de unt;
- 2 linguri mari de zahar pudra;
- Un ou;
- Vanilină.
Pentru umplutură:
- 3 mere;
- 20 de grame de praf de amidon;
- 100 de grame de zahăr pudră;
- 1 lingură mare de apă.
Timp de preparare: 50 de minute.
Conținut caloric - 260.
Reguli de gatit:
- Se toarnă făina cernută în untul moale și se freacă bine. Poate fi frecat cu mana. Ar trebui să fie sfărâmicios;
- Apoi, bateți gălbenușul de ou în acest amestec uscat;
- Se adauga zaharul pudra si vanilia si se framanta cu mainile intr-un aluat moale cu structura elastica;
- Formați o minge mică și înfășurați-o folie de plasticși puneți-l într-un loc răcoros timp de o oră;
- Între timp, faceți umplutura. Curățați merele de coajă, tăiați-le în jumătate și tăiați rozetele cu semințe;
- Apoi, tăiați pulpa de măr în pătrate mici și puneți-o într-un bol;
- Stropiți-le cu zahăr pudră, amidon și stropiți cu apă;
- Apoi puneți umplutura de mere într-o tigaie, încălziți-o și prăjiți la foc mic aproximativ 10 minute. Amestecăm totul în mod constant. Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească;
- Împărțiți aluatul răcit în părți mici. Întindeți-le în prăjituri mici și plate;
- Ungeți formele cu unt sau ulei vegetal. Distribuim prajiturile printre forme sub forma de cosuri;
- Apoi, umpleți coșurile cu umplutură de mere;
- Blatul poate fi decorat cu diverse modele de aluat;
- Pune totul la cuptorul încins la 180 de grade și coace 15-20 de minute.
Coșuri de patiserie cu crusta scurtă cu umplutură sărată
Ce este necesar pentru test:
- Un pahar cu faina de grau;
- Ou – 1 bucată;
- 150 de grame de unt;
- Puțină sare.
Timp de preparare: 40 de minute.
Conținut caloric - 360.
Pentru umplere:
- O bucată branza tare la 100 de grame;
- O roșie medie;
- ciuperci prăjite – 100 de grame;
- 100 de grame de limba fiarta;
- hamsii – 50 de grame;
- Maioneză la discreția dumneavoastră.
Cum se prepară:
- Se pune untul moale intr-un recipient si se amesteca cu un mixer pana obtine o consistenta uniforma;
- Apoi, puneți gălbenușul de ou acolo și amestecați din nou;
- Adăugați încet făina și sarea și amestecați cu o lingură. Apoi folosește-ți mâinile pentru a face un aluat moale, cu o structură elastică. Se face o bila din ea si se da la frigider pentru 1 ora;
- După aceea, scoateți-l din frigider, întindeți-l într-un strat nu foarte subțire și faceți din el prăjituri pentru forme;
- Așezați prăjiturile în forme și formați coșuri;
- Dați-le la cuptor și coaceți 15-20 de minute la 180 de grade;
- Scoateți coșurile terminate și răciți;
- Să facem umplutura. Frecați brânza cu o răzătoare în așchii mari;
- Tocați mărunt componentele rămase cu un cuțit;
- Se condimentează totul cu maioneză;
- Puneți umplutura în coșurile răcite și serviți.
Ce altă cremă se mai poate face pentru coșurile de prajitură?
Cremă de caș
Ce vei avea nevoie:
- 150 de grame de brânză de vaci;
- O jumătate de pahar de smântână sau smântână;
- zahăr pudră – 2 linguri mari;
- O lingură mică de pudră de amidon.
Timp de preparare: 15 minute.
Conținut caloric - 220.
Cum să gătească:
- Puneți brânza de vaci într-un bol și turnați smântâna în el. Amestecă totul cu un blender sau mixer până când compoziția este uniformă;
- Apoi adăugați zahăr pudră și amidon. Amesteca totul din nou pana se omogenizeaza;
- Această cremă trebuie pusă în coșuri cu orice fructe de pădure înainte de coacere.
- Cel mai bine este să folosiți unt înmuiat pentru gătit, va fi mult mai ușor de amestecat;
- În loc de zahăr, cel mai bine este să adăugați zahăr pudră. Boabele de zahăr sunt foarte greu de măcinat;
- Ca umplutură puteți folosi bucăți de orice fructe, fructe de pădure, miere, lapte condensat, dulceață;
- Puteți pune brânză rasă cu șuncă și maioneză în coșuri sărate, ouă de găină, carne tocata, legume și multe altele.
Ei bine, acum știi cum poți face prăjituri delicioase acasă. Se dovedesc atât de apetisante, încât doar privirea la ele îți face gura apă. Și puteți folosi o varietate de ingrediente ca umplutură, orice doriți.
Poftă bună!
Rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri
Coșuri ajurate elegante cu prăjituri de Paște și prăjituri colorate - atribut indispensabil Sarbatori de Paste. Astăzi vă propun să pregătim o variantă comestibilă a coșului de Paște - de la aluat de drojdie. Astfel de produse de patiserie frumoase și neobișnuite vor fi un cadou sau un decor plăcut pentru o masă de sărbători.
A face un coș de Paște din aluat este ușor. Pur și simplu aluatul de drojdie face ușor să experimentați cu forma și dimensiunea coșului. Puteți coace coșuri porționate mici sau unul mare. Coșul își păstrează bine forma, nu este capricios în ceea ce privește condițiile de depozitare și în sine va deveni un răsfăț plăcut de casă pentru ceașca ta de ceai de dimineață. Sa incepem?!
Pregătiți-vă ingredientele.
Se amestecă apa și laptele și se încălzește la o temperatură de 36-37 de grade. Puneți o picătură de lapte pe dosul mâinii pentru a vă asigura că laptele nu este prea fierbinte. Dacă laptele practic nu se simte pe piele, temperatura este adecvată.
Se dizolvă sarea, zahărul obișnuit și zahărul vanilat în lapte cald.
Cerne 300-400 de grame de făină. Adăugați drojdia - amestecați drojdia uscată cu făina sau dizolvați în lapte cald (conform recomandărilor producătorului).
Adăugați amestecul de lapte cald în făină. Toarna in ulei vegetal si adauga 1 ou.
Se amestecă bine ingredientele și se frământă aluatul. În timp ce frământați aluatul, adăugați făină de grâu după cum este necesar până când aluatul nu se mai lipește de mâini.
Frământați aluatul timp de 5 minute. Apoi formați o minge, puneți-o într-un recipient uns cu ulei și acoperiți cu un prosop sau folie alimentară.
Lăsați aluatul 1 oră să crească.
Când volumul aluatului se dublează, aluatul este gata. Puteți începe să pregătiți coșul.
Împărțiți aluatul în două părți. Vom lucra cu unul și îl lăsăm pe al doilea să continue să se odihnească sub un prosop.
Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 0,5 cm și tăiați fâșii. Alegeți lățimea benzilor în funcție de dimensiunea coșului și de modelul dorit. Al meu are aproximativ 0,7-1 cm Liniile principale ale coșului sunt mai groase, iar țesutul în sine se face cu fâșii mai subțiri de aluat.
Pregătiți o „matriță” pentru coș. Acesta poate fi orice bol rezistent la căldură sau vas de copt. Am un cazan mic de aluminiu. Înfășurați forma selectată cu folie și ungeți cu ulei vegetal.
Așezați așa-numitele ghidaje de coș pe suprafața formei - fâșii verticale de aluat care vor deveni baza coșului. Apăsați aluatul deasupra pentru a nivela partea de jos a viitorului coș.
Frământați ușor benzile de aluat rămase (veți obține o frânghie de aluat) și țeseți-le în „ghidurile verticale”, așezându-le orizontal.
Țesind benzi de aluat, treceți treptat de la baza coșului la margini. Ungeți coșul de aluat pregătit cu ou bătut.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute pana se rumenesc. Dacă cuptorul dumneavoastră refuză să coacă coșul în mod uniform, acoperiți zonele mai maronii ale coșului cu folie sau hârtie de copt înmuiată în apă.
Pentru a vă asigura că coșul este gata, străpungeți aluatul cu o scobitoare de lemn în partea cea mai pufoasă a coșului.
Ungeți coșul încă fierbinte cu apă și acoperiți cu un prosop - astfel aluatul va rămâne moale.
Răciți coșul și scoateți mai întâi tava și apoi folia.
Întindeți cealaltă jumătate de aluat și tăiați fâșii largi (aproximativ 1,5–2 cm).
Țesește o împletitură largă din fâșii de aluat - o margine în jurul marginilor coșului. Puteti folosi ca ghid amprenta de pe hartia de copt pe care a fost copt cosul.
Ungeți aluatul cu ou și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 12-20 de minute până se rumenește. Ungeți janta finită cu apă și acoperiți cu un prosop.
Folosiți aluatul rămas pentru a forma mânerul coșului. Pentru a menține proporțiile și a modela mânerul, folosiți aceeași matriță ca la coacerea coșului.
Coaceți mânerul ca și restul coșului până devine maro auriu. Apoi ungeți cu apă, acoperiți cu un prosop și răciți.
Când toate părțile coșului sunt gata, nu mai rămâne decât să le fixați împreună cu scobitori de lemn.
Coșul cu aluat de Paște este gata!
Te-ai săturat de prăjituri banale și vrei o varietate de cofetărie? Sau poate nu ești încă încrezător în abilitățile tale și ți-e frică să preia capodopere complexe, dar sufletul tău îți cere ceva gustos? În acest caz, vă sugerez să pregătiți coșuri cu cremă incredibil de delicioase. Vă avertizez imediat și sincer - este foarte greu să le rezistați și să nu încercați măcar un tort. Aluatul crocant de paine scurte combinat cu crema delicata de lamaie nu este doar o sarbatoare, ci si o adevarata tentatie pentru cei dragi. O rețetă pas cu pas cu fotografii te va ajuta să stăpânești rapid și ușor pregătirea desertului.
Ingrediente pentru prepararea prajiturii
- margarina crema - 150 gr;
- făină de grâu - 300 gr;
- ouă de pui - 1 bucată;
- zahăr - 100 g;
- coaja unei jumatati de lamaie;
- smântână - 1 lingură.
- coaja si zeama unei jumatati de lamaie;
- zahăr - 100 g;
- ciocolată albă - 100 g;
- ouă de pui - 1 buc.;
- amidon de porumb - 2 linguri. cu tobogan;
- smântână - 2 linguri;
- smântână 33% și peste - 250 gr.
Se prepară din ingredientele date
Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider în timp ce pregătiți crema.
Se prepară din produsele indicate în rețetă. Umplutura noastră pentru coșurile de prăjituri scurte trebuie să se răcească complet înainte de a le umple.
Cum să coaceți coșuri de praf de patiserie
Împărțiți aluatul finit în 15-20 de părți egale. Cantitatea exactă depinde de dimensiunea ramekinelor dvs. Trebuie să folosiți cele de fier; cele din silicon nu vor funcționa în acest caz.
Rotim fiecare parte într-un cerc, diametrul său ar trebui să fie mai mare decât diametrul matriței prin înălțimea laturilor sale.
Tapetați suprafața interioară a formei cu un strat de aluat, apăsând-o strâns pe părțile laterale, astfel încât să nu existe goluri. Nu ungem forma cu nimic - este suficienta grasime in aluat.
Coaceți coșurile pregătite într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute până la o culoare aurie frumoasă.
Trebuie sa scoti bucatile coapte si sa le lasi sa stea in forme cam 5-10 minute. Acest lucru le va face mai ușor de îndepărtat. Pentru a scoate coșul, întoarceți matrița peste o masă acoperită cu un prosop curat și atingeți fundul cu mânerul unui cuțit - piesa de prelucrat ar trebui să cadă. Răciți-vă complet coșurile de prăjituri scurte înainte de a le umple cu smântână.
Puteți folosi pur și simplu o lingură pentru a umple prăjiturile cu smântână. Dar dacă doriți să surprindeți pe toată lumea nu numai cu gustul, ci și cu aspectul desertului, atunci este mai bine să folosiți o pungă de patiserie cu duză stea. Cu ajutorul lui, umplem coșurile cu cremă, formând bucle frumoase.
Delicatesa este gata, o puteti servi la masa imediat. Dar prăjiturile vor fi mult mai gustoase dacă stau cel puțin o oră în frigider.
Experimentează și găsește combinația ta preferată.
Capodopere delicioase pentru tine!