Dovlecelul are un efect pozitiv asupra tuturor sistemelor corpului, promovează pierderea în greutate și este inclus în lista produselor alimentare simple și accesibile.
Vă aducem în atenție cele mai populare retete pas cu pas preparate cu dovlecei care pot fi preparate rapid.
In cuptor
La fel de simplu simplu Cănile cu fructe gătite la cuptor cu adaos de ierburi aromatice sunt potrivite pentru gustări.
Ingrediente:
Preparare:
- Tăiați fructele în cercuri de 2 cm grosime.
- Într-un mojar de piatră, măcinați un amestec de ierburi aromatice, pudră de usturoi împreună cu sare.
- Frecați dovleceii cu amestecul rezultat și stropiți cu ulei de măsline.
- Așezați cănile pe o tavă de copt și stropiți cu brânză și pătrunjel.
- Trebuie să mai coaceți în cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade.
Într-un aragaz lent
Dovlecelul poate fi servit ca un fel de mâncare independent.
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachok-v-multivarke.jpg)
Preparare:
- Tăiați dovlecelul în bucăți, tocați ceapa, tăiați felii și măcinați usturoiul până la o pastă groasă.
- Se toarnă ulei în fundul tigaii multicooker și, în modul „Coacere”, se fierbe dovlecelul și ceapa până se înmoaie.
- Adăugați roșiile, pulpa de usturoi, pătrunjelul și sare.
- Dacă doriți, adăugați puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
- Așteptăm semnalul despre sfârșitul modului pe multicooker, pornim „Încălzire” și aducem vasul la pregătire.
În cuptorul cu microunde
Ingrediente:
Preparare:
- Tăiați dovlecelul în felii subțiri, măcinați usturoiul până la o pulpă, radeți brânza.
- Se condimentează feliile cu puțină sare, piper și se freacă deasupra usturoiul.
- Asezati legumele pe o tava, ungeti fiecare felie cu smantana si presarati branza rasa.
- Gătit pentru putere medie la cuptorul cu microunde timp de 15 minute.
Dovlecel cu champignon si ceapa
Ingrediente:
- dovlecel - 1 buc.;
- ulei vegetal;
- cimpignon - 200 g;
- khmeli-suneli;
- Sarat la gust;
- ceapa - 1 buc.
Preparare:
- Tăiați 200 de grame de dovlecel în felii subțiri și prăjiți în ulei vegetal.
- Separat, prăjiți 200 de grame de șampile împreună cu ceapa, adăugați sare și adăugați un praf de hamei suneli.
- Mai rămâne doar să combinați legumele cu ciupercile și ceapa pe un platou.
Clatite cu dovlecel
Ingrediente:
Preparare:
- Trebuie să vă aprovizionați cu 1 dovlecel, un ou, o jumătate de pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, sare și făină.
- Se rade dovlecelul decojit pe răzătoarea grosieră.
- Masa rezultată este prea apoasă, stoarceți excesul de lichid.
- Se bate oul, se adauga branza de vaci, putina sare si o mana de faina.
- Puneți clătitele într-o tigaie cu o călitură și prăjiți până se rumenesc.
caserolă de dovlecel
Ingrediente:
![](https://i0.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachkovaya-zapekanka.jpg)
Preparare:
- Treceți dovleceii și ceapa printr-o mașină de tocat carne și puneți deoparte pe o sită.
- Se fierbe un ou, se toacă, se amestecă în masa de dovlecel, se bat în restul de 2 ouă, sare, se adaugă o mână de făină și ierburi.
- Ungeți tava cu ulei și turnați amestecul pentru caserolă.
- Coaceți la cuptor pentru aproximativ o oră.
Ingrediente:
![](https://i0.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/sup-iz-kabachkov.jpg)
Preparare:
- Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie împreună cu cubulețele de dovlecel.
- Aduceți legumele până se înmoaie, apoi adăugați.
- Se încălzește făina într-o tigaie până când apare aroma, se toarnă treptat bulionul.
- Înmuiați legumele din tigaie în lichid și fierbeți.
- Adăugați în supă proteine tocate, ghimbir și ierburi.
Ingrediente:
![](https://i1.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/sup-pure-iz-kabachkov.jpg)
Preparare:
- În 3 căni de bulion de legume, adăugați dovlecelul tocat, cartofii și morcovii până se înmoaie.
- Se adauga un pahar de lapte si apoi se face piure cu un blender.
- Asezonați preparatul după gust cu un praf de ierburi aromatice tocate și brânză rasă.
Supă cu dovlecel și ciuperci
Ingrediente:
- ciuperci porcini - 80 g;
- lapte - 100 ml;
- dovlecel - 1 buc.;
- cartofi - 2 buc.;
- morcovi - 2 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- verdeaţă.
Preparare:
- Se fierb aproximativ 80 g de ciuperci porcini in apa.
- Separat se adauga 100 ml lapte la un litru de apa si se fierbe.
- Înmuiați ciupercile în apă clocotită cu lapte, adăugați legume tocate: 1 dovlecel, câțiva cartofi, morcovi și roșii.
- Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați sare și stropiți cu ierburi tocate.
Ingrediente:
![](https://i1.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachkovaya-ikra-300x200.jpg)
Preparare:
- Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc, se aduce la fierbere.
- Arunca morcovi tocati, dovlecel si ardei gras.
- Mai întâi, scoateți camera de semințe din ardei și curățați dovlecelul de coajă și semințe.
- Pentru a adăuga un gust strălucitor, prăjiți ceapa într-o tigaie.
- Trecem toate legumele printr-o mașină de tocat carne sau le tocăm cu ajutorul unui blender.
- Turnați caviarul înapoi în tigaie, adăugați sare și usturoiul tocat.
- Se fierbe până când excesul de umiditate se evaporă.
- De asemenea, puteți rula caviarul în borcane pentru iarnă.
Dovlecel copt
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachki-zapechennye.jpg)
Preparare:
- Pentru coacere, tăiați fructele tinere în felii sau cercuri.
- Folosind o perie moale, ungeți legumele cu ulei de măsline.
- Asezam canile pe un gratar, pe care il punem in cuptorul preincalzit si le gatim pana se inmoaie.
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/tushenye-kabachki.jpg)
Preparare:
- Pentru un dovlecel veți avea nevoie de două roșii, o ceapă, un ardei și un morcov.
- Ceapa, ardeii și morcovii se fierb într-o tigaie.
- Puneți legumele prăjite și dovleceii tăiați cubulețe în tigaie.
- Se umple cu apă și se fierbe.
- Făina se prăjește într-o tigaie, se diluează cu apă, se adaugă roșiile tocate, sare și piper.
- Se toarnă amestecul de roșii în legumele înăbușite, se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă.
Dovlecel cu carne tocată
Ingrediente:
![](https://i0.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/farshirovannye-kabachki-s-syrom-300x220.jpg)
Preparare:
- Tăiați legumele tinere în 4 părți, scoateți mijlocul cu semințele cu o lingură pentru a face butoaie.
- Pentru umplutură, amestecați carne de vițel slabă, sare și piper.
- Umpleți dovleceii cu carnea tocată pregătită.
- Se da la cuptor pentru 45 de minute, se presara cu branza rasa.
Terci cu dovlecel
Ingrediente:
- jumătate de dovlecel;
- morcovi - 1 buc.;
- ciuperci;
- verdeaţă;
- Sarat la gust;
- lapte - 150 g.
Preparare:
- Jumătate de dovlecel se taie, se amestecă cu morcovi ras, ciuperci prăjite și ierburi.
- Amestecul se sare si putin se pune intr-o cratita.
- Asezati orezul spalat pe legume si din nou stratul de legume.
- Umple totul apa fierbinte, gătiți timp de 10 minute.
- Se toarnă 150 g de lapte și se aduce la fierbere.
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachki-s-kuricey.jpg)
Preparare:
- Prăjiți fileul de pui tăiat cubulețe într-o tigaie până se rumenește, stropiți cu un praf de amestec de ardei.
- Tăiem dovlecelul cubulețe, roșia felii, razăm morcovii și tocăm cățelul de usturoi.
- Peste puiul prăjit puneți legumele, adăugați sare și puțină boia de ardei și fierbeți până când este gata.
Cotlet de dovlecel
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachkovye-kotlety.jpg)
Preparare:
- Se rade dovlecelul si se lasa pe sita.
- Se amestecă dovlecelul cu cartofii fierți rasi, ceapa tocată, ouăle, făina și sarea.
- Formați cotlet cu mâinile umede și prăjiți într-o cantitate mică de ulei.
Tocană de legume cu dovlecel
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/ovoshnoe-ragu-s-kabachkami.jpg)
Preparare:
- Tăiați dovlecelul în cuburi.
- Împărțiți în inflorescențe conopidă, varza alba tocați mărunt.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, îndepărtați semințele din ardeiul gras și tăiați-l și el.
- Rade morcovii, toca roșiile, adaugă ierburi.
- Puneți toate legumele într-un recipient adânc, umpleți cu apă, sare și piper, aruncați o foaie de dafin.
- Tocanita trebuie sa fiarba la foc mic timp de aproximativ o ora.
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachki-farshirovannye.jpg)
Preparare:
- Tăiați fructele pe lungime, îndepărtați pulpa, lăsând pereții 6 mm.
- Cu ajutorul unei pensule de patiserie ungem formele si dam la cuptor pentru 20 de minute.
- Într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată cu usturoi, șampioanele tocate și puiul.
- Umpleți dovleceii umpluți cu amestecul, presărați deasupra porumb, ierburi tocate și brânză.
Pastă de dovlecel
Ingrediente:
![](https://i1.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachkovye-spageti.jpg)
Preparare:
- Pentru o garnitură de legume, luați dovlecel, o ceapă, câțiva morcovi, sare și zahăr.
- Dovleceii și morcovii îi dam pe răzătoare cu fire lungi.
- Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie, stropiți cu un praf de sare și zahăr, amestecați.
- Separat se prajesc legumele preparate.
- Așezați ingredientele vasului în straturi pe o farfurie.
Ingrediente:
![](https://i1.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachki-s-baklazhanami.jpg)
Preparare:
- Tăiați dovlecelul și vinetele în cercuri, adăugați sare și lăsați puțin.
- Pentru sos, caleste ceapa tocata intr-o tigaie incinsa pana devine translucida.
- Se adauga rosiile ras, ardeiul gras tocat, putina sare si piper.
- Asezati canile de legume pe rand in forma si turnati peste ele sosul.
- Stropiți cu ulei vegetal și coaceți la cuptor.
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/lazania-iz-kabachkov.jpg)
Preparare:
- Prăjiți 300 de grame de carne tocată în ulei, morcovii rasi, ceapa tocată, câteva linguri de pastă de tomate, sare și piper.
- Tăiați dovlecelul în fâșii subțiri și puneți-l într-un vas ignifug.
- Peste legume se pune niste carne tocata prajita cu rosii.
- Într-un recipient separat, se bat iaurtul cu oul, se adaugă sare și se toarnă peste carne.
- Repetăm straturile de mai multe ori, presarăm brânză rasă deasupra și coacem.
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachki-s-chesnokom.jpg)
Preparare:
- Tăiați legumele în felii.
- Pregătiți un amestec de brânză rasă, smântână, puțin usturoi tocat și sare.
- Puneți cănile de legume pe o tavă de copt, ungeți cu amestecul de usturoi și coaceți la cuptor până se rumenesc.
Briose cu dovlecel Dukan la cuptorul cu microunde
Ingrediente:
![](https://i0.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/maffiny-iz-kabachkov.jpg)
Preparare:
- Aduceți pulpa de legume la moale în cuptorul cu microunde.
- Separat, bate oul cu tarate, lapte, sare, praf de copt si dovlecel.
- Transferați amestecul într-o ceașcă și gătiți timp de cel mult 2 minute în cuptorul cu microunde.
Borș dietetic cu dovlecel
Ingrediente:
![](https://i1.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/borsh-s-kabaachkom-300x200.jpg)
Preparare:
- Se fierbe intr-o cratita piept de puiîmpreună cu sfecla.
- Se taie varza, se rade morcovii, se taie ceapa, dovlecelul, ardeii grasi si rosiile.
- Scoateți sfecla din bulion, răciți și radeți. Adăugați piper și varza în bulion.
- Intr-o tigaie facem dressingul: prajim ceapa, morcovii, rosiile, sfecla fiarta, adaugam sare.
- Puneți dovlecelul, usturoiul tocat și sosul în tigaie.
Salata de dovlecel cu ananas
Ingrediente:
- dovlecel - 2 buc.;
- Sarat la gust;
- conserva de ananas.
Preparare:
- Tăiați dovlecelul în rondele, adăugați sare și prăjiți până se înmoaie.
- Tăiați brânza tare în dreptunghiuri, ananasul conservat în triunghiuri.
- Pe o farfurie, puneți inelele de dovlecel, ananasul și brânza în ordine aleatorie.
- Deasupra se presara porumb dulce, se condimenteaza cu ulei de masline, sare si piper.
Piept de pui cu dovlecel
Ingrediente:
![](https://i0.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kurica-s-kabachkom.jpg)
Preparare:
- Tăiați dovlecelul în felii lungi, ungeți cu ulei, sare și gătiți până se înmoaie la cuptor.
- Marinați felii subțiri de piept de pui în usturoi și sare.
- Pune legumele fâșii de carne și brânză și unge-le cu sos de boia.
- Facem rulouri, fixăm cu scobitori și coacem.
Dovlecel prăjit
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/zharennye-kabachki.jpg)
Preparare:
- Tăiați legumele în cercuri, adăugați sare și stoarceți.
- Amestecați făina, condimentele, un praf de nucșoară și ardei roșu măcinat într-un castron separat.
- Înmuiați dovlecelul în pâine și prăjiți în ulei până se înmoaie.
Ingrediente:
![](https://i1.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/griby-s-kabachkami.jpg)
Preparare:
- Prăjiți șampioanele mici într-o tigaie, adăugați ceapa tocată împreună cu morcovii rasi.
- După ce s-au rumenit ceapa și morcovii, puteți adăuga în tigaie dovlecel tăiat cubulețe.
- Se amestecă, se condimentează cu câteva linguri de smântână.
- Se sare și se piperează, se fierbe până se înmoaie, se adaugă usturoi și brânză dacă se dorește.
Clatite cu dovlecel
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/bliny-s-kabachkami.jpg)
Preparare:
- Aluat de clătite: se bat 2 ouă, zahărul și sarea în 2 pahare de lapte, se amestecă puțin ulei vegetal si un pahar de faina.
- Se coace subțire.
- Pentru umplutură: prăjiți ceapa tocată, câteva dovlecei mici în ulei vegetal, adăugați sare și piper, adăugați brânză rasă.
- Puneți umplutura în mijlocul fiecărei clătite și împăturiți-o în jumătate.
Ingrediente:
![](https://i1.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/sufle-iz-kabachkov-300x200.jpg)
Preparare:
- Se fierbe dovlecelul tocat in apa, se adauga putina sare, se toarna 3 linguri de lapte, 2 lingurite de gris.
- Lăsați amestecul să se răcească, bateți oul, adăugați o bucată de unt și faceți piure cu un blender de imersie.
- Ungeți cu ulei forme de silicon și întindeți sufleul.
- Pune vasul într-un cuptor cu abur timp de 20 de minute.
Tort cu dovlecei
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachkovyi-tort.jpg)
Preparare:
- Se rade un kilogram de dovlecel pe răzătoarea grosieră și se stoarce.
- Conducem in 5 ouă de găină, sare, piper, se adauga faina, se aduce aluatul la grosimea de smantana.
- Prăjiți prăjiturile într-o tigaie.
- Pentru crema se amesteca smantana, usturoiul ras, sare si piper.
- Pentru umplutură, tăiați roșiile în felii, tăiați ierburile, dați brânza pe răzătoare.
- Împăturim tortul: ungem fiecare prăjitură răcită cu smântână, întindem umplutura deasupra, repetă straturile.
Pizza cu dovlecel
Ingrediente:
![](https://i1.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/kabachkovaya-pizza.jpg)
Preparare:
- Se rad 400 de grame de legume, se amestecă în 3 ouă, mărar, sare, ierburi, praf de copt.
- Acoperiți foaia de copt hârtie pergament, turnați aluatul.
- Puneți deasupra roșiile tăiate în cercuri.
- Se coace la cuptor, se presara cu branza rasa.
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/draniki-iz-kabachkov.jpg)
Preparare:
- Rade orice număr de dovlecei pe o răzătoare fină.
- Scurgeți lichidul
- Se amestecă cu sare, sifon, ou și făină.
- Prăjiți clătite de cartofi în ulei vegetal timp de un minut pe fiecare parte.
Salată cu dovlecel crud
Ingrediente:
- dovlecel - 1 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- verdeaţă;
- sare si piper;
- usturoi;
Preparare:
- Amestecați dovleceii tăiați subțiri cu felii de roșii într-un castron de salată.
- Adăugați ierburi tocate, sare, piper măcinat, usturoi.
- Asezonați salata cu chefir.
Olivier cu dovlecel
Ingrediente:
![](https://i2.wp.com/myfitnesblog.com/wp-content/uploads/2017/12/olivie-s-kabachkom.jpg)
Preparare:
- Produse: 0,6 kg de dovlecel, 500 de grame de pui fiert, Mazare verde, câteva murături și morcovi fierți.
- Dovlecelul este feliat și copt la cuptor.
- Toate legumele sunt tăiate, amestecate, sărate și piperate.
- Pentru dressing folosiți smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Barci cu dovlecel copt
Ingrediente:
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- carne tocată - 300 g;
- roșii - 3 buc.;
- verdeaţă;
- sare si piper dupa gust;
- brânză - 150 g.
Preparare:
- Pentru umplutură se prăjește ceapa cu morcovi și carnea tocată până se înmoaie, se adaugă felii de roșii, ierburi, sare și piper.
- Scoatem mijlocul dovleceilor astfel încât să semene cu bărci.
- Se pune in apa clocotita si se fierbe pana se inmoaie.
- Puneți formele pregătite pe o tavă de copt și umpleți cu carne tocată.
- Gătiți la cuptor, stropiți bărcile cu brânză rasă.
Mâncăruri dietetice de dovlecei
Pentru pancreatită
- Pentru pancreatita cronică, puteți mânca dovlecel, dar nu mai mult de 250 de grame pe zi.
- Este interzisă introducerea legumelor crude în dietă; acestea trebuie fierte sau coapte, iar sarea și condimentele trebuie excluse complet pentru a nu provoca durere.
- Curatam legumele si o tocam pe razatoarea fina.
- Este util să gătiți dovleceii cu lapte: aduceți o jumătate de pahar de lapte la fierbere, adăugați dovleceii tăiați cubulețe.
- Se fierbe 15 minute, se adauga putin marar tocat.
Pentru colecistită
- Pentru colecistită, dovlecelul se fierbe la abur sau se fierbe, se fierbe sau se coace la cuptor, dar fără grăsime.
- Poti servi legumele sub forma de supa piure: se fierb cartofii, vinetele si dovleceii in 3 litri de apa clocotita, dupa ce s-au racit, se bat cu un blender pana se omogenizeaza, se condimenteaza cu ierburi si ulei de masline.
Sfaturi pentru prepararea meselor sănătoase de dovlecei
Pentru a face un fel de mâncare dietetic, urmați regulile:
- folosiți dovlecel cu piele verde închis;
- nu exagerați vasul finit;
- Este suficient să aduceți legumele până se înmoaie;
- tocană dovlecel în suc propriu;
- Nu îndepărtați coaja delicată de pe fructe înainte de gătit;
- combinați produsul cu carne, pește, legume și ouă.
Este posibil să slăbești pe dovlecel?
Pe o dietă cu dovlecei poți slăbi până la 1 kg într-o săptămână. Pentru a pierde în greutate, nu este suficient să mănânci mâncăruri de dovlecei; trebuie să evitați în continuare alimente grase și sărate. Recomandat pentru achiziție forme frumoase mănâncă mese mici și preparate din legume vă va ajuta să nu vă simțiți foame.
Reguli de dieta de post
Cele mai importante condiții sunt:
- consumul de mâncăruri de dovlecei pentru o anumită perioadă de timp;
- bea cantități mari de lichide;
- evitarea alimentelor grase, dulciurilor și alcoolului.
Dacă dieta durează mai mult de șapte zile, este necesar să luați preparate multivitamine pentru a compensa deficitul de vitamine din organism.
Mulțumită retete dietetice Mâncărurile de dovlecel pot activa cu ușurință tractul gastro-intestinal și pot tonifica corpul.
Abundența de rețete va satisface gustul chiar și al celui mai sofisticat gurmand și vă va permite să experimentați cu ingrediente în fiecare zi. Deja în a treia zi de dietă apare lejeritatea și stare rea de spirit dispare odata cu centimetrii din talie.
Ca toate legumele de origine americană, dovlecelul a fost adus în Europa în timpul lui Columb și a fost mult timp considerat planta ornamentala. Astăzi simplu și gustos preparate sănătoase de dovlecel Toate gospodinele din Lumea Nouă gătesc cu plăcere: experimentate și nu atât de experimentate.
Este nevoie doar de puțină îndemânare pentru a pregăti rapid și gustos mâncăruri originale cu un fruct alungit și tânăr din familia dovleacului. Dovlecelul are un conținut scăzut de calorii record - 25-30 kcal/100g. Dar pulpa sa suculenta este bogata in potasiu, fier, contine acid ascorbic si un complex de vitamine B. Oamenii care vor sa fie slabi gasesc cu greu un produs mai potrivit pentru alimentatia lor care sa nu devina niciodata plictisitor.
Rețetele de mâncăruri făcute din această legumă sunt variate, durează minim, iar pe masă arată mereu festiv. Rețetele de preparate dietetice de dovlecei cu fotografii sunt dovada acestui lucru.
Tocană cu ardei și roșii
Dovlecelul înăbușit, însoțit de roșii și ardei gras, servește ca o bună completare a cărnii. De asemenea, sunt consumate cu poftă constantă de mâncare ca fel de mâncare independentă.
Produse pentru gatit:
- Dovlecel tânăr – 2 buc.;
- Morcov – 1 buc.; roșii proaspete – 2 buc.;
- ardei dulce – 1 buc.;
- Ceapa – 1 buc.;
- Usturoi – 2 catei;
- Ulei vegetal - 2 linguri Pastă sau sos de rosii– 2 linguri. l.;
- Condimente: sare, piper negru
- Mărar sau pătrunjel.
Reteta pas cu pas
- Pregătiți dovlecelul: curățați fructele, îndepărtați semințele de pe ardei,
- Se toacă mărunt ceapa, se toacă usturoiul. Tăiați morcovii și roșiile în bucăți.
- Într-o tigaie încinsă se prăjește ceapa și usturoiul (2-3 minute), se adaugă roșiile și dovlecelul, apoi paiul de ardei și morcovii, după câteva minute se adaugă cuburi de dovlecel.
- Amestecați periodic legumele în tigaie; imediat ce își eliberează sucul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic puțin mai mult de 5 minute.
- Se presară legumele înăbușite cu mărar și pătrunjel.
Butoaie de dovleac
Preparatul este simplu de preparat, dar poate fi decorat de oricine masa festiva.
Produse pentru gatit:
- Dovlecel tânăr – 3 buc.;
- Morcov – 1 buc.;
- brânză - 50 g;
- Ceapa – 1 buc.;
- Carne tocată: porc, vită, pui – 500 g;
- ulei vegetal - 50 g;
- Condimente: sare, piper negru
- Mărar sau pătrunjel.
Reteta pas cu pas
- Tăiați fructele alungite în batoane de până la 5 cm înălțime (cu cât diametrul dovlecelului este mai mare, cu atât înălțimea „butoiului”) este mai mică.
- Folosiți o linguriță pentru a scoate mijlocul batoanelor, lăsând partea de jos.
- Într-o tigaie încălzită, prăjiți ceapa și morcovii, adăugați miezul de dovlecel îndepărtat și carne tocata. Amestecați amestecul prăjit cu ierburi
- Umpleți butoaiele cu carne tocată, stropiți cu brânză și coaceți la cuptor la 180° timp de jumătate de oră.
Dovlecel cu brânză de vaci
Gustul delicat al unui fel de mâncare suculent cu o notă de condimente va atrage nu numai membrii gospodăriei, ci și oaspeții.
Produse pentru gatit:
- Dovlecel tânăr – 2 buc.;
- Branza de vaci – 200 g;
- brânză - 100 g;
- Ceapa – 1 buc.;
- Usturoi – 2 catei;
- Ou – 1 buc.;
- Condimente: sare, piper negru
- Mărar sau pătrunjel.
Reteta pas cu pas
- Tăiați fructele de dovlecel pe lungime și scoateți pulpa cu o lingură, făcând o bucată în formă de barcă.
- Pregătiți umplutura: măcinați brânza de vaci cu ierburi, usturoi tocat și ou. Adăugați sare și piper.
- Se presară fiecare barcă cu brânză și se așează pe o tavă de copt.
- Vasul se da la cuptor pentru 35-40 de minute la 180°.
caserolă de dovlecel
Smântâna conferă caserolei un gust delicat, iar ierburile o fac aromată și apetisantă.
Produse pentru gatit:
- Dovlecel tânăr – 5 buc.;
- smântână grasă – 500 ml;
- unt – 50 g;
- Ceapa – 1 buc.;
- Usturoi – 2 catei;
- Ouă – 3 buc.;
- Sare - 1 lingura. ;
- piper negru - ½ linguriță;
- Busuioc și pătrunjel;
Reteta pas cu pas
- Tăiați dovleceii în cercuri de până la 1 cm grosime.Sare și piperați cercurile, lăsați-le câteva minute la sare.
- Pregătiți un amestec de ouă bătute, ierburi și usturoi.
- Prăjiți cănile într-o tigaie încălzită (1-2 minute pe fiecare parte). Așezați-le pe șervețele pentru a scurge grăsimea.
- Ungeți o foaie de copt cu unt, coaceți legumele pe ea la cuptor la 180° pentru o jumătate de oră, după ce turnați pe ea smântână.
Caserolă cu brânză
Această caserolă fragedă, topită în gură, nu îi va lăsa indiferenți nici pe cei care sunt sceptici în privința legumelor și preferă alimentele bogate în calorii.
Produse necesare:
- Dovlecel tânăr – 3 buc.;
- smântână grasă – 500 ml;
- unt – 50 g;
- Făină - 2 linguri. l.;
- lapte – 20 ml;
- Ouă – 2 buc.;
- Sare, piper negru;
- Busuioc și pătrunjel;
- brânză - 200 g;
- brânză tare - 100 g.
Progresul pregătirii
- Dovlecelul se curăță, se taie felii, se fierbe 5 minute.
- Pentru sos, prăjiți făina în unt, adăugați amestecul de ouă bătute cu lapte și frecați cocoloașele.
- Pune cănile pe o tavă de copt unsă.
- Se macină verdeața cu brânză și se acoperă dovlecelul cu ea.
- Se toarnă sosul peste tot și se stropește cu brânză tare.
- După copt la t = 200° timp de 25-30 de minute, vasul poate fi servit.
Pizza
O versiune originală și simplă de pizza cu dovlecei va deveni o gustare preferată pentru gospodăria ta.
Produse necesare:
- Dovlecel tânăr – 2 buc.;
- smântână grasă – 500 ml;
- unt – 50 g;
- Făină - 5 linguri. l.;
- lapte – 20 ml;
- Ou – 1 buc.;
- sare - 1 linguriță;
- Piper negru;
- Mărar, pătrunjel, ceapă verde;
- Piept de pui – 1 buc.;
- brânză tare - 100 g.
- roșie - 1 buc.
Progresul pregătirii:
- Curățați legumele și dați-le pe răzătoare.
- Stoarceți masa rasă, măcinați cu ou, ierburi, adăugați făină. Asezonați cu sare și piper.
- Pregătiți tigaia: frecați-o cu unt și stropiți cu pâine.
- Întindeți aluatul de pizza într-un strat de până la 1 cm.
- Adăugați carnea fiartă, tăiată în bucăți, felii de roșii, stropiți cu brânză.
- Pizza se coace in cuptor la t° = 180° timp de jumatate de ora.
Frittata
Mic dejun copios pt o remediere rapidă- omletă italiană cu dovlecel.
Ingrediente:
- Dovlecel tânăr – 1 buc.;
- ardei dulce – 1 buc.;
- Ulei vegetal (optim de măsline) – 50-60 g;
- Făină - 5 linguri. l.;
- lapte – 100 ml;
- Ou – 4 buc.;
- Sare, piper negru;
- Verdeaţă.
Progresul pregătirii:
- Se curăță fructele de dovlecel, se scot semințele, se taie felii subțiri împreună cu ardeiul. Tăiați ceapa și ierburile în orice fel.
- Prăjiți ceapa până se înmoaie, adăugați dovlecelul și fierbeți câteva minute.
- Bateți amestecul de omletă: ouă, lapte, adăugați în el ierburi tocate mărunt și piper.
- Se toarnă amestecul de ou-lapte peste legume.
- Gatiti omleta la foc mic timp de un sfert de ora pe aragaz sau la cuptor.
Dovlecei prajiti cu sos de soia
Reteta originala gătit instant mâncăruri în stilul bucătăriei asiatice. O garnitură de orez se potrivește bine cu acest fel de mâncare picant și picant.
Ingrediente:
- Dovlecel tânăr – 2 buc.;
- Ceapa – 1 buc.;
- Ulei vegetal - 50-60 g;
- Usturoi - 5 catei;
- Sare - ½ linguriță.
- Ghimbir - ½ linguriță;
- Sos de soia - 4 linguri. l.;
- Amidon - 1 lingura. l.
Progresul pregătirii:
- Se diluează amidonul, se amestecă cu sos de soia, ceapă, ghimbir. Adauga sare.
- Tăiați dovlecelul în felii de 1 cm grosime și prăjiți până se fierbe pe jumătate.
- Adăugați amestecul de sos în dovlecei și fierbeți acoperit la foc mic timp de câteva minute. Dupa 7 minute se ia de pe foc, se presara usturoi si se serveste.
Dovlecel în aluat
Aluatul ajută la menținerea suculenității. Un preparat de dovlecei preparat în acest fel poate fi variat prin adăugarea de smântână și sos de usturoi.
Ingrediente:
- Dovlecel mai mare – 1 bucată;
- smântână - 150 g;
- făină – 200 g;
- Ouă – 2 buc.;
- sare - 1 linguriță;
- Piper negru;
- Ierburi provensale - 1 linguriță.
Progresul pregătirii:
- Tăiați dovlecelul în felii groase de centimetri și rulați în făină.
- Pentru aluat se amestecă făina, ouăle, smântâna, ierburile, piperul, sarea.
- Înmuiați dovlecelul în aluat, puneți-l într-o tigaie fierbinte și rumeniți-l.
- Puteti servi dovlecelul fierbinte sau rece – tot va fi delicios.
Supa crema
Supa cu conținut scăzut de calorii, ușor digerabilă, poate fi preparată cu ușurință acasă.
Produse necesare:
- Dovlecel de mărime medie - 2 buc.;
- Crema – 1 pahar;
- sare - 1 linguriță;
- curry - ½ linguriță;
- Mărar;
- Biscuiți – 1 pachet.
Progresul pregătirii:
- Radeți fin dovlecelul, adăugați apă: nivelul acestuia ar trebui să fie puțin mai mic decât masa vegetală.
- Gatiti pana se omogenizeaza; caldura nu trebuie sa fie mare.
- Adăugați sare în țesutul fiert și bateți bine până se omogenizează.
- Se adauga smantana putin incalzita, se condimenteaza cu curry si marar.
- Serviți cu biscuiți sau pâine prăjită.
Frise de dovlecel
Gustos, ieftin, practic. Clătitele cu dovlecel pot fi consumate nu numai acasă, ci și duse la muncă.
Ingrediente:
- Dovlecel tânăr – 2 buc.;
- Usturoi – 2 catei;
- Făină - 3 linguri. l.;
- Ouă – 2 buc.;
- sare - 1/2 linguriță;
- brânză - 100 g;
Progresul pregătirii:
- Se rad grosier legumele, se presară cu sare și se lasă să se usuce.
- Măcinați brânza și usturoiul.
- Faceți o masă omogenă de dovlecel, brânză, usturoi, adăugați ouă și făină.
- Bate bine aluatul si pune o lingura in tava. Maro pe ambele părți.
Tort cu dovlecel „Napoleon”
Decorarea festivă a mesei este disponibilă în fiecare zi, deoarece ingredientele acestui fel de mâncare originală sunt ieftine și accesibile.
Produse necesare:
- Dovlecel mare – 2 buc.;
- Făină - 3 linguri. l.;
- sare - 1 linguriță;
- Griș - 3 linguri. l.;
- Ouă – 2 buc.;
- Ceapa – 1 buc.;
- Morcovi – 1 buc.;
- Usturoi – 2 catei;
- Iaurt – 1 pahar
- Verdeaţă.
Progresul pregătirii:
- Dovleceii se rad grosier, se presară cu sare și se lasă să se usuce.
- Scurgeți sucul din masa pregătită, adăugați făină, gris și ouăle bătute.
- Prăjiți clătitele dintr-o masă omogenă de aluat, ungând mai întâi tigaia cu ulei. Ar trebui să obțineți 5-6 clătite.
- Separat, se prăjește ceapa și morcovii tăiați mărunt, se condimentează cu usturoi și ierburi.
- Înmuiați fiecare clătită în iaurt și întindeți pe ea morcovi tocați. Decorați „Zucchini Napoleon” cu verdeață.
Batoane crocante de dovlecel
Copiii și tata se vor bucura în egală măsură de bețișoare crocante la micul dejun și la bere. Gustul lor poate fi schimbat folosind diverse condimente.
Produse necesare:
- Dovlecel mare – 1 buc.;
- Ulei vegetal (cel mai bine este de măsline) - 3 linguri. l.;
- sare - 1 linguriță;
- Boia - ½ linguriță;
- Pudră de usturoi - 1 linguriță;
- Rusks - 3 linguri. l.
Progresul pregătirii:
- Dovleceii se curăță de coajă, se toacă în cuburi de 5-8 cm lungime și până la 1 cm grosime.
- Unge cuburile într-un amestec de ulei de măsline, sare și condimente.
- Se presară bețișoarele cu pesmet și se dau la cuptor la o temperatură de până la 200° pentru un sfert de oră, până când bețișoarele coapte capătă o frumoasă culoare aurie.
Dovlecel marinat
Aperitivul are un gust dulce-picant și este un succes la picnicuri și sărbătoare.
Produse necesare:
- Dovlecel mediu – 2 buc.;
- Făină - 3 linguri. l.;
- sare - 1 linguriță;
- Miere - 2 linguri. l.;
- Ulei vegetal - 6 linguri. l.;
- Oțet 9% - 2 linguri. l.;
- Mărar;
- Usturoi – 2 catei;
- piper negru - ½ linguriță;
- ardei roșu - ½ linguriță.
Progresul pregătirii:
- Dovleceii se curăță de coajă, se toacă mărunt în cuburi și se sare timp de 30 de minute.
- Pentru marinada: se face un amestec de otet, miere, piper, usturoi si ulei.
- Scurgeți sucul din dovlecelul tocat, turnați marinata și păstrați-l la frigider.
Mâncărurile cu dovlecei nu sunt doar gustoase, ci și incredibil de sănătoase și ușoare. Există multe feluri de mâncare interesante făcute din această legumă, care sunt ideale pentru cei care își urmăresc silueta și vor să slăbească câteva kilograme în plus.
Proprietăți utile ale dovlecelului
Dovlecelul este un depozit de substanțe benefice pentru organismul uman, despre care merită să vorbim separat:
- Acest produs este foarte sățios și totul datorită faptului că este format din fibre care se pot transforma într-un gel și umple stomacul;
- De asemenea, fibrele de dovlecel, ca un scrub, curăță bine intestinele, iar acest lucru reduce riscul de cancer gastrointestinal la zero;
- Elimină problema constipației și a disfuncției intestinale;
- Datorită fibrei din dovlecel, organismul este curățat de deșeuri și toxine;
- Fibrele reglează glicemia;
- Dovlecelul conține vitamina C, mangan, potasiu, acid folicși alte substanțe utile;
- Dovlecelul este o legumă ideală pentru persoanele care suferă de alergii.
Rețete dietetice
Pentru ca dovleceii să aibă cu adevărat un efect pozitiv în timpul unei diete, trebuie să-i cumpărați numai proaspete și coapte și să-i asezonați numai cu ingrediente naturale.
Cum să gătească:
- Primul pas este să fierbi legumele pentru a obține un bulion de legume (de exemplu, din morcovi și țelină sau ciuperci);
- In timp ce se pregateste bulionul, tocam dovleceii si fierbeti-i in otet de mere (cca 10 minute), apoi adaugati ceapa taiata cubulete in tigaie;
- Se încălzește făina într-o tigaie separată, apoi se toarnă în bulion, se adaugă acolo legumele înăbușite, se fierbe totul la foc mic până se înmoaie (aproximativ 15 minute);
- În timp ce se fierbe supa, fierbeți oul, despărțiți gălbenușul, tăiați-l mărunt, tocați și ghimbirul proaspăt și ierburile, amestecați totul și adăugați în supă.
Supa trebuie să se înmuie încă aproximativ 5 minute, după care poate fi servită. Oțetul de mere și ghimbirul vor spori efectul de pierdere în greutate.
Ovaz
Prepararea acestui fel de mâncare durează aproximativ 40 de minute. Conținutul de calorii per porție nu va depăși 50 kcal.
Metoda de gatire:
- Separați pielea de carne, puneți-o la fiert bulion;
- Imediat ce apa dă în clocot, adăugați în ea ceapă tocată (o puteți tăia în orice fel);
- După 10 minute, scoateți carnea din bulion și adăugați în ea dovlecel tocat și fulgi de ovăz, mai fierbeți încă 10 minute;
- La final, puteți adăuga orice condiment natural după gust, de exemplu, piper măcinat.
Salata "Olivier"
Gătitul va dura 30 de minute, conținutul de calorii al acestui tip de „Olivier” nu este mai mare de 120 kcal la 100 de grame.
Reteta pas cu pas:
- Se spala dovlecelul, se curata de coaja si se coace 20 de minute;
- În timp ce dovlecelul se coace, fierbeți pieptul de pui adăugând suc de lămâie în apă;
- Tăiați și amestecați dovlecelul gata preparat, precum și carnea, castraveții, morcovii proaspeți și țelina, adăugați mazărea;
- Pregătiți dressingul: amestecați muștarul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi (sare și piper, dacă doriți), amestecați cu o furculiță sau mixer, adăugați în legume.
Clătite cu dovlecel gătite într-o tigaie
Timp de gătire - 30 de minute. Conținutul de calorii la 100 de grame este de aproximativ 100 kcal.
Reteta pas cu pas:
![](https://i1.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2017/01/kabachkovie_oladi_quotminutkaquot-352411-600x400.jpg)
Mâncăruri gătite la cuptor
Poate fi o adevărată delicatesă de sărbători dovlecel simplu, dacă le gătiți la cuptor.
Rulouri
Timp de gătire – 25 de minute, conținutul caloric al rulourilor cu brânză de vaci – 100 kcal la 100 g.
Cum să gătească:
- Dovleceii trebuie spalati, nu este nevoie sa ii curatati de coaja, trebuie doar sa-i taiati pe lungime in felii subtiri;
- Asezam farfuriile rezultate pe o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit (180°) pentru 10 minute;
- Între timp, trebuie să pregătiți umplutura: tăiați ierburile, tocați usturoiul, amestecați totul cu brânză de vaci și adăugați sare;
- Dovlecelul copt trebuie răcit puțin, apoi umplut cu masă de caș (aproximativ 1 linguriță pe farfurie) și apoi rulat în rulouri.
Dovlecel la cuptor cu sos de smantana
Dovleceii în sos de smântână vor fi gata în 40 de minute, iar conținutul de calorii al preparatului va fi de aproximativ 150 kcal la 100 de grame.
Pregătire pas cu pas:
- Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 220°;
- În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați dovlecelul în felii groase de 1 cm;
- Se toacă verdeața, se condimentează cu ulei vegetal, sare și piper, apoi se amestecă bine dovleceii înșiși în acest amestec;
- Asezati dovlecelul pe o tava de copt si dati la cuptor la copt (aproximativ 20 de minute);
- Intre timp se prepara sosul de smantana: se rade marunt branza, se amesteca cu smantana, se adauga ierburi tocate;
- Se toarna sosul peste dovlecelul pe jumatate fiert si se lasa la cuptor pana se rumeneste sosul;
- Scoateți vasul finit din cuptor și condimentați blatul cu usturoi tocat și crenguțe de mărar.
Gătirea într-un aragaz lent
Se știe că orice fel de mâncare dintr-un multicooker se dovedește a fi mai puțin caloric decât de obicei, chiar dacă nu este deloc dietetic. Și dacă, în timp ce urmezi o dietă, gătești periodic mâncăruri de dovlecei în ea, atunci îți poți reduce cu adevărat greutatea și îți poți îmbunătăți sănătatea corpului.
Tocană de legume
Timpul de preparare pentru acest fel de mâncare într-un aragaz lent este de 45 de minute, conținutul de calorii al dovleceilor cu legume va fi de aproximativ 98 kcal la 100 de grame.
Cum să gătească:
- Ar trebui să începeți cu morcovi și ceapa, care trebuie curățați și tăiați, apoi puneți într-un bol cu mai multe gătite, adăugați ulei vegetal și prăjiți-le în modul „Prăjire” timp de 10 minute;
- Între timp, trebuie să pregătiți dovlecelul în sine (tăiat în ordine aleatorie), precum și ardeiul gras și ardeiul iute: ambii trebuie să fie bine tăiați cu sâmburi, tăiați în fâșii mici și, după 10 minute, adăugați în multicooker, apoi transferați dispozitivul în modul „Tocană” și gătiți încă 10 minute;
- În timp ce legumele sunt pregătite, trebuie să curățați și să tăiați roșiile în cuburi mici (coaja poate fi îndepărtată sau lăsată după cum doriți), apoi (la semnalul de la multicooker) turnați-le în bol, sărați legumele, piper. , se amestecă bine și se lasă să fiarbă încă 10 minute;
- Zdrobiți sau tocați mărunt cățeii de usturoi când aparatul emite un bip, adăugați-i în legumele pregătite și acoperiți cu un capac. Lăsați legumele să „crească” timp de 5-10 minute în multicooker-ul oprit.
Caserolă
În total, caserola durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. Conținutul de calorii a 100 de grame de alimente este de aproximativ 15 kcal.
Cum să gătești caserola de dovlecei (pas cu pas):
- Dovleceii se dau pe răzătoare fină și se pun într-un castron separat, lăsând să se scurgă excesul de suc;
- În timp ce se pregătește dovlecelul, trebuie să radeți brânza pe răzătoarea grosieră și să treceți usturoiul printr-o presă;
- Scurgeți sucul eliberat din dovlecei, adăugați brânză, usturoi, ierburi tocate mărunt, bateți trei ouă, adăugați gris, condimentați totul cu smântână slabă;
- Se lasă masa rezultată la infuzat, ca griş ar trebui să se umfle (aproximativ 15 minute);
- Masa rezultată poate fi sărată, dar doar puțin, deoarece brânza în sine este sărată, așa că uneori puteți face fără sare;
- În timp ce grisul se umflă, trebuie să porniți multicookerul în modul „Coacere” și să ungeți vasul cu ulei vegetal;
- Când viitoarea caserolă este gata (nu trebuie să existe exces de lichid în ea, grisul ar trebui să se umfle bine), se poate pune în vasul multicooker, nivelându-l cu grijă;
- Caserola de dovlecel într-un multicooker este gătită exact 1 oră în modul „Coacere”;
- Caserola finită se servește fără sosuri sau sosuri, pentru a nu crește conținutul de calorii al preparatului. Îl poți folosi cu chefir.
Poftă bună!
Sezonul de legume te încurajează întotdeauna să ții o dietă pentru a pierde în greutate. Dovlecelul accesibil, ușor de cultivat, nu trece neobservat - este o legumă alungită de culoare albă, verde sau Culoarea galbena, cu seminte mari in interior. Îl poți mânca proaspăt, dar este mai bine să studiezi simplu și gustos preparate sănătoase de dovlecel suferind un tratament termic – astfel leguma devine mai gustoasa si mai moale.
Gătitul dovleceilor nu durează mult timp - până când legumele sunt complet gătite, nu durează mai mult de 20 de minute. Dar cunoștințele gospodinelor se limitează doar la prăjirea inelelor de dovlecel în făină și utilizarea lor sub formă de cuburi pentru gătit tocană de legume. În continuare, vă vom prezenta în detaliu cum să pregătiți dovlecelul pentru cei care intenționează să slăbească. dieta cu legume sau alimentație adecvată.
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 dovlecei mărime mică;
- un morcov și un ardei gras dulce;
- 2 roșii;
- bec;
- 2-3 catei de usturoi curatati de coaja;
- ulei de floarea soarelui;
- pasta de tomate;
- ierburi și condimente după gust.
Legumele înăbușite se gătesc rapid, ceea ce necesită următorii pași:
- Spălați și curățați toate legumele - dovleceii, roșiile, ceapa și căței de usturoi, dacă doriți.
- Tăiați dovleceii și roșiile cubulețe, dați morcovii prin răzătoare sau, de asemenea, tăiați-i cubulețe și tăiați ardeiul fâșii.
- Dacă nu doriți să folosiți ceapa, atunci este mai bine să nu le aruncați, ci să le radați și să le adăugați mai târziu împreună cu pasta de roșii.
- Se toarnă puțin în tigaie ulei de floarea soarelui- nu mai mult de două linguri.
- Adăugați treptat toate legumele și adăugați sare. Dacă ceapa este tăiată cubulețe, adăugați-o mai întâi, prăjiți în ulei până se rumenește. Și abia apoi turnați legumele rămase.
- După ce a fiert timp de 3-5 minute, se adaugă pasta de tomate si ceapa rasa cand se foloseste legumele in aceasta forma.
- Se condimentează din nou cu sare și piper și se adaugă condimente după gust.
- Se fierbe încă 10 minute.
Vasul finit este așezat pe o farfurie de servire și decorat cu ierburi. Este recomandat să adăugați tocană ca garnitură la pește, carne sau pui. Dovlecelul nu trebuie curățat și însămânțat dacă este de dimensiuni mici. Dovlecelul „tanar” este mult mai moale, iar miezul fibros existent adaugă savoare preparatului finit.
Dovlecel cânepă cu carne tocată
Puteți prepara cânepa de dovlecel nu numai pentru dieta dvs., ci și pentru masa de sărbători. Mâncarea se dovedește hrănitoare și gustoasă.
- Clătiți dovleceii și tăiați rondele de 4-5 cm lățime.Dacă legumele sunt mari atunci reduceți înălțimea cioturilor la 3-4 cm.Se scoate cu o lingură interiorul, lăsând un fund subțire. Cel mai bine se folosește pulpa pentru umplutură.
- În continuare, morcovii, răzuți în prealabil, și ceapa se prăjesc separat într-o tigaie în ulei vegetal. La 2-3 minute după tocătură, adăugați interiorul dovleceilor și carnea tocată. Totul se prăjește până aproape gata.
- În preparate se pun legumele înăbușite cu carne tocată.
- Așezați cânepa pe o tavă de copt tapetată cu pergament și stropiți-o cu brânză.
Cânepa trebuie coaptă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Dacă este necesar, măriți timpul.
Cânepa poate fi pusă pe masa festivă pentru oaspeți ca gustare. La umplutură se adaugă usturoi și alte condimente, după gust.
Dovlecel cu caș umplut
Rețeta pentru prepararea rapidă a unui fel de mâncare dietetic cu brânză de vaci este următoarea:
- Dovlecelul se curata de coaja si se taie in doua bucati pe lungime. Miezul trebuie îndepărtat.
- Apoi, amestecați într-un castron brânza de vaci, ierburile, usturoiul tocat (2-3 căței), ou, sare și piper după gust.
- Amestecul se pune in barci, dupa ce se adauga putina sare.
- Așezați bărcuțele pregătite pe hârtie de copt pe o foaie de copt și puneți la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
Cu 10-15 minute înainte de pregătire, scoateți vasul și stropiți cu brânză rasă; puteți stropi suplimentar cu ierburi. Rețeta prezentată are un conținut minim de calorii - doar 50 kcal la 100 de grame de produs finit.
Dovlecel copt cu smântână și ierburi
Dovlecelul copt la cuptor înlocuiește tocana înăbușită.
Pregătirea felului de mâncare este ușoară și rapidă dacă urmați secvența:
- Dovlecelul se spala, se curata de coaja si se taie in inele de 1 cm latime.Se presara piesa de prelucrat cu condimente - sare, piper, busuioc si altele - si se lasa 15 minute.
- În acest moment, trebuie să pregătiți sosul - amestecați un pahar de smântână și 2 ouă, tocați ierburile, stoarceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă totul bine.
- Prăjiți dovleceii într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei până se formează o crustă.
- Puneți inelele de dovlecel pe o foaie de copt într-un singur strat, ungeți cu sos, repetați straturile. Acoperiți întregul conținut al foii de copt cu sosul rămas.
Coaceți vasul la cuptor timp de 30 de minute; dacă doriți, puteți stropi cu brânză cu 10 minute înainte de gătit.
Caserolă cu brânză
Puteți pregăti cina rapid și gustoasă dacă folosiți această rețetă de caserolă.
Pentru a vă pregăti, trebuie să faceți următoarele:
- Curățați dovleceii și tăiați-i în cercuri de cel mult 5 mm lățime. Apoi, trebuie să fierbeți legumele până când sunt fierte pe jumătate - aproximativ 5 minute.
- Scoateți dovlecelul și lăsați să se răcească. În acest moment, pregătiți sosul - turnați 2 linguri de făină într-o tigaie cu unt. Adăugați 2 ouă și un pahar de lapte. Se amestecă totul bine, sare și piper.
- Unge o tavă de copt cu ulei de măsline și pune dovleceii peste ea. Într-un castron separat, amestecați 200 g de brânză și ierburi, amestecați totul bine până la omogenizare.
- Blankul de brânză se pune pe dovlecel și se toarnă cu sosul preparat. Se presară cu brânză tare rasă.
Dați tava la cuptor pentru o jumătate de oră. Similar retete simple Excelent pentru petreceri, felul de mâncare este preferat de vegetarieni.
Pizza cu dovlecel
Dacă ești la dietă, poți face pizza fără aluat folosind următoarea rețetă:
- Răziți dovlecelul pe răzătoarea grosieră și stoarceți masa rezultată. Adăugați ou, ierburi, sare, piper și făină până ajunge la consistența de smântână groasă.
- Ungeți o tavă de copt cu unt și întindeți amestecul.
- Apoi, trebuie să așezați umplutura - este mai bine să coaceți cu piept de pui.
- File fiert, roșii tocate, ciuperci dacă se poate, se pune pe aluatul de dovleac. Se presară cu brânză.
Coaceți la cuptor 30-40 de minute sau până când este gata – verificați starea brânzei (ar trebui să fie topită și prăjită).
Frittata
Dacă v-ați săturat de omleta standard gătită în casă, puteți face o frittata după următoarea rețetă:
- Prăjiți ceapa, ardeiul gras, dovlecelul decojit și tăiat cubulețe în ulei vegetal. Sare si piper totul.
- Într-un castron separat, amestecați 3 ouă și jumătate de pahar de lapte.
- Turnați conținutul vasului în tigaie, piper și sare.
Se prăjesc până când ouăle sunt gata. Puteți adăuga alte legume la frittata care îi place familiei dvs.
Dovlecel prajit cu sos de soia
Reteta pas cu pas fel de mâncare savuroasă apare astfel:
- Amesteca o lingura de amidon intr-o jumatate de pahar de apa. Adăugați 4 linguri în sos. sos de soia, ceapa tocata, sare si putin ghimbir.
- Dovlecelul se curata de coaja, se taie cubulete si se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Adăugați morcovii tăiați și ardeii dulci.
- Când dovleceii sunt fierți pe jumătate, adăugați amestecul de sos de soia. Se fierbe sub capac timp de 7 minute.
Serviți preparatul prezentat cu orez sau altă garnitură posibilă. Pregătirea nu durează mai mult de o jumătate de oră.
Dovlecei prăjiți în aluat
Gătitul acasă este întotdeauna distractiv cu rețete noi. De exemplu, dovlecelul în aluat este grozav pentru cină și o masă de sărbători. Sosurile originale - usturoi, soia - vor completa preparatul cu rafinament.
Pregătirea are loc în următoarea secvență:
- Amestecă un pahar de smântână, ou, ierburi și 6 linguri de făină într-un castron.
- Dovlecelul este tăiat în inele de până la 5 mm grosime. Se sareaza si se pipereaza.
- Apoi, încălziți o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.
- Înmuiați un cerc de dovlecel în aluatul pregătit și puneți-l într-o tigaie.
Felul de mâncare prezentat este pe gustul chiar și al bărbaților a căror dietă constă în spumă bautura alcoolica cu tot felul de delicatese pentru asta.
Supa crema
Mâncărurile dietetice includ un număr mare de supe, așa că nu vă puteți lipsi de supa piure:
- Dovleceii se curăță și se dau prin răzătoare, se pun într-o cratiță și se umplu cu apă, astfel încât să acopere legumele.
- Puneti cratita pe foc, adaugati sare si piper. Gatiti pana devine moale.
- Bateți conținutul cu un blender, adăugați ierburi și puțină smântână încălzită.
După o amestecare amănunțită, obțineți un preparat dietetic excelent, care va atrage pe toți cei care își urmăresc greutatea.
Clatite cu dovlecel
Clătitele cu dovlecel vor înlocui clătitele cu aluat deja plictisitoare.
Gătitul are loc în următoarea secvență:
- Dovlecelul este ras, apoi se stoarce și se pune într-o strecurătoare - sucul trebuie să se scurgă puțin.
- Se toarnă dovlecelul într-un bol, se sare și se piperează. Adăugați un ou și făină până ajunge la consistența aluatului pentru clătite standard. Adăugați puțină brânză dacă doriți.
- Prăjiți clătitele într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.
Clatitele se servesc fierbinti, dar dovleceii se servesc rece gust nou, așa că sunt mâncați rapid și de familie.
Tort
Tortul cu dovlecei este un fel de mâncare interesant și dietetic.
Se prepară ușor în următoarea ordine:
- Se rade dovlecelul și se stoarce sucul. Apoi trebuie să adăugați oul și făina până când ajunge la consistența aluatului de clătite.
- Coaceți prăjiturile într-o tigaie cu ulei încins.
- Puneți prăjiturile pe o farfurie să se răcească, având pregătit în prealabil un sos din iaurt natural, ierburi, brânză rasă și usturoi.
- Se ung prajiturile cu sos, se presara cu ierburi deasupra.
În plus, puteți pregăti prăjituri cu morcovi și ceapă - amestecați morcovii și ceapa cu ou și făină. Coaceți prăjiturile și lăsați să se răcească. Îndoiți tortul, alternând straturi.
Batoane crocante
Bețișoarele crocante pot fi așezate pe o masă de sărbători sau pentru oaspeții care vin cu bere.
Pregătirea presupune următorii pași:
- Dovlecelul se taie in batoane cu grosimea nu mai mare de 1 cm.Apoi dovlecelul trebuie asezat intr-o farfurie cu ulei vegetal si tinut in el aproximativ 20 de minute. Sarea și condimentele sunt adăugate mai întâi în ulei.
- Scoateți batoanele și scufundați-le în pesmet.
- Așezați piesa de prelucrat pe o foaie de copt cu hârtie de copt.
- Se da la cuptor pentru o jumatate de ora.
Puteți adăuga diverse condimente în ulei, care se vor potrivi gusturilor familiei dvs.
Dovlecel marinat
Iubitorii de murături pot înlocui castraveții și roșiile obișnuite cu dovlecei.
Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- Tăiați legumele felii, stropiți-le cu sare și lăsați timp de o jumătate de oră.
- În acest moment, pregătiți marinada - amestecați 2 căței de usturoi tocați, ierburi, piper, 2 linguri de oțet de masă, 6 linguri. l. ulei vegetal și 2 linguri. l. Miere
- Sucul rezultat se scurge din dovlecei iar peste tot se toarna marinada pregatita.
Amestecul rezultat trebuie pus la frigider, acoperit și lăsat peste noapte - acest lucru va fi suficient pentru a obține un produs ușor sărat.
Rețetele pentru mâncăruri dietetice de dovlecei sunt prezentate în detaliu cu fotografii, astfel încât să trezească pofta de mâncare și dorința de a găti ceva nou și de a încânta familia cu delicatese. Nu trebuie să renunțați la dovlecel, deoarece această legumă este disponibilă vara, conține un complex de vitamine și microelemente utile, favorizează digestia și ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din organism.
Mâncărurile dietetice făcute din dovlecel oferă organismului vitamine și micronutrienți. Leguma contine si saruri minerale necesare pentru absorbtia normala a alimentelor. Dovlecelul este utilizat pe scară largă atunci când urmează o dietă strictă.
Caserolă cu dovlecel
Mâncărurile dietetice de dovlecei sunt preparate dintr-o varietate de ingrediente.
Puteți face o caserolă delicioasă folosind următoarele ingrediente:
- 800 de grame de dovlecel;
- mărar;
- 1 ceapă;
- făină (în cantitate de trei linguri);
- 3 oua;
- 20 ml ulei de măsline;
- sare.
Rețeta pas cu pas pentru prepararea caserolei de legume este destul de simplă:
- Trebuie să faceți piure de legume. În același timp, bucățile de ceapă și dovlecel se zdrobesc cu un blender.
- unu ou fiert taiati in bucati mici si adaugati-l in piure.
- Mărar pre-tocat, făină, sare, două oua crude, putin piper.
- Amestecul rezultat este transferat într-o tavă de copt.
- Vasul trebuie copt la cuptor timp de 35 de minute. După ce caserola s-a răcit, stropiți-o cu brânză tare rasă.
Supa de dovlecel
Dovlecelul este, de asemenea, adăugat în mâncărurile fierbinți pentru slăbire.
De exemplu, o supă piure apetisantă conține următoarele ingrediente:
- 20 ml ulei de măsline;
- smântână 20% (0,2 l);
- 3 catei de usturoi;
- 1 ceapă;
- 2 tuberculi de cartofi;
- 1 morcov;
- 4 dovlecei;
- 1 litru de bulion de vițel;
- 10 crutoane;
- sare si piper negru.
Procesul de gătit este după cum urmează:
- Cartofii, morcovii, dovleceii și ceapa sunt curățați temeinic.
- Într-o tigaie separată cu ulei preîncălzit, prăjiți bucăți de ceapă și usturoi, zdrobite cu o presă.
- Cartofii, morcovii, dovleceii sunt tăiați în felii îngrijite. Fierbeți bucățile de legume la foc mic timp de 5 minute.
- După aceasta, trebuie să adăugați cantitatea necesară de bulion.
- După aceasta, trebuie să încălziți crema.
- Bulionul se toarnă într-un recipient separat. Se macină legumele într-un blender până la o consistență de piure.
- Se toarnă smântâna și bulionul în recipientul cu legume. Vasul trebuie adus la fierbere.
- După aceasta, focul este stins.
- În paralel cu pregătirea supei piure, trebuie să prăjiți crutoanele într-o tigaie separată.
Tocană dietetică de dovlecel
Pentru a face tocană de dovlecel, aveți nevoie de următoarele produse:
- 500 de grame de dovlecel;
- 30 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 500 de grame de vinete;
- 2 oua;
- 20 de grame de pesmet;
- condimente (după gust).
Tocana se prepară în următoarea secvență:
- Mai întâi trebuie să spălați legumele și să le tăiați în bucăți mici.
- Feliile de legume se așează cu grijă pe o foaie de copt și se coace la cuptor.
- După aceasta, trebuie să bateți ouăle cu cantitatea potrivită smântână.
- Adăugați verdeață și biscuiți la amestecul rezultat. Masa rezultată se bate bine și se toarnă peste legume.
- Tocanita se coace la cuptor (pana este fiarta).
Briose Dukan cu dovlecel la cuptorul cu microunde
Pentru a face brioșe aveți nevoie de:
- 20 de grame de tărâțe de ovăz;
- 1 ou;
- pulpa de dovlecel (aproximativ 50 de grame);
- 20 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- sare;
- ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu.
Brioșele dietetice cu dovlecei se prepară după cum urmează:
- Pulpa de legume se da la cuptor pentru 10 minute, astfel incat sa devina moale.
- Într-un recipient separat, bateți oul până se formează o spumă groasă. După aceasta, trebuie să adăugați tărâțe, lapte, sare, dovlecel și sifon.
- Toate ingredientele sunt bine amestecate, iar masa rezultată este turnată în forme mici. Brioșele trebuie coapte cuptor cu microunde timp de două minute.
Smoothie de dovlecel
A face un smoothie cu dovlecei este o sarcină destul de ușoară. Trebuie doar să măcinați ingredientele pre-preparate cu un blender. În acest caz, trebuie să urmați aceste recomandări simple:
Nu ar trebui să adăugați sare la smoothie-uri. În acest caz, o parte din proprietăți utile cocktail dietetic.
Puteți face un smoothie folosind următoarele ingrediente:
- 0,2 kg dovlecel;
- 150 de grame de castraveți;
- 5 grame de coriandru măcinat;
- un praf de ardei rosu macinat.
Smoothie-ul are un gust acru. Cocktailul ajută la eliminarea umflăturilor și îmbunătățește metabolismul.
Metoda de preparare a unui smoothie cu dovlecei este destul de simplă:
- Dovlecelul se taie in 2 parti aproximativ egale. Folosind o lingura, indepartati cu grija pulpa de legume cu seminte.
- Castraveții și dovleceii sunt tăiați în bucăți mici. Feliile de legume se pun într-un bol de blender și se zdrobesc până la o consistență de piure.
- Apoi trebuie să adăugați condimentele și să bateți din nou smoothie-ul.
Bejele de dovlecei fierte la abur
Legumele au efect diuretic. Dovlecelul ajută la eliminarea excesului de lichid și previne îmbătrânirea prematură. Clătitele de legume aburite saturează corpul cu potasiu și fier.
Pentru a face clătite la abur veți avea nevoie de următoarele produse:
- 1 dovlecel;
- 2 cepe mici;
- 2 oua;
- 250 de grame de făină;
- o cantitate mică de sifon și pesmet;
- ulei de masline.
Metoda de gatire:
- În primul rând, dovlecelul este ras.
- Suspensia rezultată trebuie combinată cu făină, ceapă, sifon și ouă.
- Trebuie să frământați aluatul, care trebuie ținut la băutură timp de 5-10 minute.
- În continuare, prăjiți clătitele de dovlecei în ulei. Le puteți servi cu o cantitate mică de sos dietetic. Acest sos este făcut din iaurt, usturoi și mărar.
Reteta dietetica la cuptor
Puteți pregăti un preparat delicios din următoarele produse:
- 1 kg de roșii;
- 2 cepe;
- 0,5 kg de dovlecel;
- ulei de masline;
- putina branza (aproximativ 120 de grame);
- Sarat la gust.
Schema pas cu pas pentru prepararea felului de mâncare este următoarea:
- Spălați roșiile și tăiați cu grijă vârfurile.
- Dovleceii trebuie curățați de coajă și îndepărtați semințele. Se taie bucatele mici, se prajesc cu unt si ceapa.
- Amestecul de dovlecei rezultat este umplut în roșii.
- Legumele se presară cu brânză rasă și se dau la cuptor pentru 25 de minute. Dovlecelul copt poate fi consumat atât ca garnitură, cât și ca preparat separat.