Astăzi, puțini oameni nu au auzit de această dietă și de faimosul ei creator. Dieta Atkins este discutată activ pe forumurile dietetice și pe blogurile medicale, iar în reviste lucioase acest subiect a fost mult timp unul dintre cele mai fierbinți. Este puțin probabil ca orice altă dietă, cu excepția poate dieta Dukan, să se laude cu atât de mulți susținători și adversari. Mulți sunt atrași de eficacitatea sa în absența completă a foametei, dar, în același timp, o astfel de restructurare globală a dietei și un număr mare de opinii și recenzii contradictorii sunt alarmante. Deci, ce este de fapt acest sistem de nutriție - o modalitate simplă și satisfăcătoare de a-ți atinge silueta visată sau o amenințare reală pentru sănătate?
Principiul dietei Atkins
Conceptul de „dietă” este rareori asociat cu cuvintele „hrănitor” și „gustos”, mai degrabă, dimpotrivă: potrivit celor mai mulți oameni, dragostea pentru lucruri gustoase merge mână în mână cu kilogramele în plus. Creatorul dietei cu același nume, doctorul în medicină Robert Atkins, era el însuși familiarizat cu problema. greutate excesiva. Când stresul și alimentația proastă i-au făcut ca greutatea să ajungă la 110 kg, a dezvoltat o dietă săracă în carbohidrați, bogată în proteine și grăsimi, care l-a ajutat pe el și pe pacienții săi să atingă greutatea dorită și să o mențină pe tot parcursul vieții fără să se înfometeze. Potrivit Dr. Atkins, omul modern mănâncă prea mulți carbohidrați rafinați, ceea ce duce la creșterea producției de insulină și la dezvoltarea obezității. În plus, consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi în scopul scăderii în greutate nu duce la rezultatul dorit, deoarece nu dă unei persoane un sentiment de sațietate. Un sentiment constant de foame provoacă tot mai multe atacuri de supraalimentare și creează un cerc vicios „exces de greutate - dietă - defalcare - exces de greutate”. Limitarea strictă a aportului de carbohidrați ajută la spargerea acestui cerc vicios, deoarece organismul începe să-și folosească propriile rezerve de grăsime în loc de glucoză ca sursă de energie, iar aportul adecvat de proteine și grăsimi ajută la menținerea senzației de sațietate. Mai mult, fiind un adevărat gurmand, Robert Atkins a subliniat că, cu acest regim, mâncarea poate fi nu doar satisfăcătoare, ci și incredibil de gustoasă.
Este posibil să slăbești fără a te nega plăcerea de a mânca pui prăjit cu piele crocantă sau omletă și slănină, dar o astfel de dietă are un caracter clar. baza stiintifica. Dieta Atkins are mulți adepți în întreaga lume, inclusiv celebrități precum Jennifer Aniston și Cameron Diaz, deși există mulți detractori.
Opinia nutriționiștilor despre acest tip de nutriție
Dieta Atkins are mulți susținători și oponenți, dar toți sunt de acord că această dietă poate fi urmată doar sub supravegherea unui medic. Însuși Robert Atkins a subliniat în mod repetat că dieta sa este destinată doar persoanelor sănătoase care sunt supraponderale.
Dieta Robert Atkins, care exclude complet alimentele cu carbohidrați, modifică dramatic întregul metabolism și este potrivită doar persoanelor foarte sănătoase, fără probleme hormonale, cardiovasculare, gastrointestinale și urinare. Un avantaj incontestabil Dieta Atkins - sațietate ridicată. Cu această dietă, nimeni nu simte senzația de foame, cu excepția, poate, de dorul de produse de patiserie și dulciuri. Dieta Atkins este ideală pentru sezonul rece.
Olga Zaikina, cercetător principal la Institutul de Imunologie, Ministerul Sănătății al Federației Ruse
http://lady.pravda.ru/articles/diets/18–02–2011/6501-bestdiet/
Toate dietele bogate în proteine, inclusiv dieta Atkins, care exclud carbohidrații, sunt programe de nutriție dezechilibrate. Un astfel de consum forțat de produse proteice este strict contraindicat persoanelor cu boli de rinichi și ficat. În plus, o dietă fără carbohidrați este plină de dezvoltarea tulburărilor depresive. Slăbiți cu astfel de diete, dar le urmați fără un examen medical prealabil este periculos.
http://marianna-trifonova.com/videoblog/2013/09/video18092013.html
Oamenii pierd în greutate cu dieta Atkins, dar consumul a peste 120 de grame de proteine pe zi (și până la 150 de grame în dieta Atkins) poate duce la hipertensiune arterială, gută și boli de rinichi.
Iulia Cehonina, medic, Institutul de Cercetare în Nutriție, Academia Rusă de Științe Medicale
http://online.anyflip.com/mhru/ungd/mobile/index.html#p=27
Contraindicatii
- Boli ale rinichilor și ficatului.
- Boli ale sistemului cardiovascular.
- Boli ale tractului gastro-intestinal.
- Boala urolitiază.
- Sarcina și alăptarea. De asemenea, celor care planifică o sarcină nu li se recomandă să urmeze această dietă.
- Niveluri crescute ale creatininei în sânge.
- Dacă aveți diabet de tip 1 sau 2, puteți urma dieta doar sub supravegherea unui medic.
- Nu este indicat să începeți o dietă peste 40 de ani, deoarece riscul de complicații crește.
- Gută.
- Boli articulare.
- Menopauza, deoarece dietele sărace în carbohidrați în această perioadă pot crește probabilitatea fracturilor.
- Sportivii profesioniști necesită o consultare prealabilă cu un nutriționist și un medic sportiv.
Planul de dieta Atkins
Robert Atkins a susținut în repetate rânduri că dieta sa este numită în mod greșit o dietă în sensul deplin al cuvântului. Planul de dietă al Dr. Atkins include 4 faze, dintre care doar 2 sunt de fapt o dietă:
- Faza de inducție, în timpul căreia are loc o restructurare activă a metabolismului și scădere rapidă în greutate (până la 7 kg).
- Faza de echilibrare care vizează atingerea greutății ideale.
- Faza unei ieșiri lină din dietă.
- Faza de întreținere, în care o persoană poate rămâne toată viața pentru a-și menține rezultatele obținute.
Puteți începe cu oricare dintre ele în funcție de câte kilograme doriți să pierdeți. Dacă trebuie să scăpați de 15 kg sau mai mult, atunci este indicat să începeți cu prima fază.
Faza de inducție
Această etapă a dietei durează cel puțin 2 săptămâni și este cea mai strictă în ceea ce privește limitarea carbohidraților din dietă (nu mai mult de 18-22 de grame de carbohidrați pe zi, dintre care 12-15 să provină din legume fără amidon). Sunt excluse zahărul sub orice formă, pâinea, cerealele, toate fructele, leguminoasele, toate produsele lactate, cu excepția untului, smântâna și smântâna, precum și nucile. Trebuie să bei cel puțin 8 pahare de apă pe zi. Aportul de proteine pentru femei este de la 91 la 133 de grame, pentru bărbați - de la 112 la 154 de grame pe zi. Aportul total de calorii este de 1500-1800 pentru femei și 1800-2000 pentru bărbați. Dacă sunt respectate toate regulile, pierderea în greutate va fi de la 5 la 7 kilograme. Potrivit dr. Atkins, faza de inducție poate dura mai mult de 2 săptămâni dacă doriți să continuați să slăbiți în acest ritm rapid (dar nu mai mult de o lună), dar în acest caz, este recomandat să adăugați nuci în dieta dumneavoastră.
Tabel: produse permise în faza de inducție, indicând valoarea nutritivă la 100 de grame de produs
Produs | Veverițe | Grasimi | Carbohidrați | Valoarea energetică (kcal) |
Ou de gaina | 12,5 | 11,5 | 0,7 | 157 |
Hering | 14,0 | 15,0 | - | 191 |
Somon | 20,2 | 11,0 | - | 179,8 |
Sardea | 19,0 | 10,0 | - | 166 |
Cambulă | 18,2 | 1,3 | - | 84,5 |
Pui | 19,7 | 11,2 | - | 127 |
Curcan | 19,5 | 22,0 | - | 276 |
Creveți | 20,6 | 1,7 | 97,7 | |
Vită | 18,6 | 16,0 | - | 218 |
Porc | 14,3 | 33,3 | - | 357 |
Cheddar | 23,5 | 30,5 | - | 368,5 |
Gouda | 25,3 | 30,6 | - | 376,6 |
smantana 20% | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
țelină (tulpini) | - | - | 2,0 | 8,0 |
Castravete | 0,8 | 0,1 | 2,6 | 14 |
Salata de cicoare | 1,5 | 0,2 | 2,3 | 17 |
ardei gras | 1,3 | - | 5,3 | 26 |
ciuperci Champignon) | 4,3 | 1,0 | 0,1 | 26,6 |
Spanac | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
Praz | 2,0 | - | 6,5 | 34,0 |
Vânătă | 1,2 | 0,1 | 5,1 | 24 |
Brocoli | 4,4 | 0,9 | 1,8 | 32,9 |
Conopidă | 2,5 | 0,3 | 4,5 | 30 |
rosii | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 23 |
Vă rugăm să rețineți că tabelul nu reprezintă lista plina produse: sunt permise toate tipurile de carne, pește, fructe de mare și păsări, precum și toate grăsimile naturale (nehidrogenate) de origine vegetală și animală și legumele fără amidon. Deși dieta Atkins nu interzice consumul de alimente precum cârnații și salatele de frankfurt, trebuie amintit că produsele din carne procesată conțin amidon care nu este inclus în dietă, precum și fixative de culoare, care cu siguranță nu pot fi numite un aditiv sănătos.
Galerie foto: alimente permise în faza de inducție a dietei Atkins
Toate tipurile de carne Pește și fructe de mare Grăsimi naturale Legume fără amidon
Exemplu de meniu
- Mic dejun. Un mic dejun ideal ar fi o omletă cu brânză mozzarella și ciuperci sau legume fără amidon la alegere (spanac, ardei gras, broccoli, ceapa). Alte opțiuni includ omletă cu roșii și bacon sau somon afumat cu cremă de brânză și o felie de castraveți.
- Cină. Salată verde cu bucăți de pui la grătar, avocado și maioneză de casă.
- Cină. O bucată de carne sau pește copt. Se ornează cu legume după gust (fierte conopidă cu brânză sau vinete la cuptor).
- Gustări. Legume cu brânză și sos de iaurt; salata de rosii cherry cu mozzarella si busuioc, imbracata cu ulei de masline; felie de avocado.
Faza de echilibrare
Odată ce sunteți la doar 15 lire distanță de obiectivul dvs., creșteți aportul de carbohidrați cu 5 grame în fiecare săptămână. Dieta în această fază se extinde oarecum: puteți include fructe de pădure, nuci, leguminoase, cantități mici de legume cu amidon și chiar alcool fără adaos de zahăr. Respectați această dietă până când greutatea dvs. depășește greutatea dorită cu 4-5 kg.
Exemplu de meniu
- Mic dejun. Pe lângă opțiunile de mic dejun menționate mai sus care sunt potrivite pentru faza de inducție, puteți pregăti un smoothie cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânză albă, iaurt grecesc și fructe de pădure la alegere.
- Cină. Diversifică-ți meniul cu o supă bogată de legume cu adaos de leguminoase, precum și carne sau pui.
- Cină. Pește grecesc cu o garnitură de legume înăbușite.
- Gustări. O mână de nuci la alegere.
Tabel: porții de alimente permise care conțin 5 grame de carbohidrați
Faza de ieșire
Creșteți aportul de carbohidrați cu 10 grame în fiecare săptămână, adăugând cantități mici de fructe și cereale integrale. În această etapă, care implică o extindere semnificativă a dietei, este foarte important să înveți cum să monitorizezi reacția organismului tău la un anumit produs. O creștere bruscă a apetitului și creșterea în greutate este un indicator că acest produs ar trebui exclus. Urmați această dietă până când ajungeți la greutatea dorită.
Tabel: porții de alimente permise care conțin 10 grame de carbohidrați
Faza de intretinere
În această fază, pe care Dr. Atkins a numit-o mai degrabă stil de viață decât dietă, ar trebui să consumi între 45 și 100 de grame de carbohidrați zilnic, în funcție de nivelul tău de activitate. Pentru a vă salva greutate ideala, evita consumul de zahar sub orice forma, produse din faina si cantitati mari de alcool.
Rețete pentru diferite faze pentru fiecare zi
Frittata de dovlecel (faza de inducție)
- 2 linguri ulei de masline;
- 2 dovlecei medii;
- 1/2 cană ceapă verde;
- 1 lingurita sare;
- 1/4 lingurita de ardei rosu;
- 8 ouă mari;
- 30 g brânză de capră;
- 2 linguri busuioc tocat.
- Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie grea la foc mediu, se adaugă dovlecel tăiat felii și se gătește până se rumenește.
- Adăugați în tigaie cepe verzi, 1/2 lingurita sare si piper rosu. Se fierbe timp de 2 până la 4 minute;
- Bate ouăle cu brânză, 1/2 linguriță de sare și busuioc.
- Se toarnă 1 lingură de ulei într-o tigaie, se încălzește, se adaugă amestecul de ouă și se fierbe 1-2 minute.
- Puneți dovlecelul deasupra, reduceți focul și gătiți acoperit timp de 5-6 minute.
- Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru 1-2 minute până când blatul frittatei devine maro auriu și serviți imediat.
Numărul de porții - 4, mâncare și valoare energetică per porție: 18,6 g proteine, 24,5 g grăsimi, 3,5 g carbohidrați, 309 kcal.
Pâine cu nucă de cocos cu conținut scăzut de carbohidrați (faza de inducție)
- 6 ouă mari;
- 60 g unt;
- 1 lingurita xilitol;
- 3/4 cană făină de cocos;
- 1 lingurita praf de copt;
- 1/2 lingurita sare.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de copt de 10x20 cm (sau mai mică) cu unt.
- Bateți ouăle cu xilitol și untul topit. Cerne împreună făina de cocos, praful de copt și sarea.
- Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
- Turnați amestecul în tavă, coaceți timp de 30-40 de minute până când devine auriu.
- Se răcește timp de 10 minute, apoi se întoarce pe un grătar.
Număr de porții - 16, valoare nutrițională și energetică per porție: 3,2 g proteine, 8,3 g grăsimi, 1,3 g carbohidrați, 102 kcal.
Chili de curcan (faza de echilibrare)
- 1 lingura. lingura de ulei de masline extravirgin;
- 1 ceapa tocata;
- 4 catei de usturoi tocati;
- 1/4 lingurita ardei iute;
- 1 kg curcan tocat;
- 3 cani de rosii tocate;
- 3 căni supă de pui;
- Sarat la gust.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă, grea, la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, fierbeți timp de 8 minute.
- Adăugați carnea tocată și amestecați până devine maro.
- Adăugați ingredientele rămase, reduceți focul la mic și gătiți acoperit timp de 1,5 ore.
Număr de porții - 6, valoarea nutrițională și energetică a unei porții: 38,03 g proteine, 4,42 g grăsimi, 9 g carbohidrați, 231 kcal.
Dieta Atkins pentru vegetarieni
După cum puteți ghici din setul de produse permise pentru consum pe dieta Atkins, medicul însuși nu era vegetarian. Mai mult, el credea că a alege calea vegetarianismului pentru tine înseamnă a te condamna sentiment constant foame. Cu toate acestea, el nu a considerat consumul de carne un obstacol în calea consumului de suficiente legume, subliniind că mănâncă mai multe legume decât orice vegetarian. Cu toate acestea, există o versiune vegetariană a dietei Atkins, cunoscută și sub numele de Dieta Eco Atkins. Conform regulilor acestei diete, ar trebui să obțineți 31% din toate kilocaloriile din proteine de origine vegetală (în principal din produse din soia și nuci), 26% din carbohidrați (legume fără amidon, fructe de pădure, fructe în cantități mici) și 43% din grăsimi de origine vegetală. Pentru a vă diversifica meniul pe această dietă, va trebui să vă folosiți în mod constant imaginația, dar în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, această dietă este considerată ceva mai avantajoasă decât cea tradițională. În special, pentru aceeași pierdere în greutate, nivelurile de colesterol și tensiunea arterială au fost mai scăzute la subiecții care au practicat dieta ecologică timp de 4 săptămâni, comparativ cu voluntarii care aderă la dieta tradițională Atkins.
Efecte secundare și modalități de a le evita
- În timpul fazei de inducție, când corpul tău trece de la un tip de metabolism la altul, sunt foarte probabile simptome precum slăbiciune, atenție neconcentrată, amețeli și greață. Pentru a vă ușura această perioadă dificilă, este recomandat să renunțați la activitatea fizică activă și să nu planificați lucruri importante în acest timp. Puteți începe treptat antrenamentul după finalizarea perioadei de adaptare.
- O astfel de restructurare radicală a dietei nu poate decât să afecteze starea intestinelor, atât sub formă de constipație (din cauza lipsei de fibre), cât și sub formă de diaree (din cauza abundenței alimentelor grase). În primul caz, nu uitați să includeți legume fără amidon în fiecare masă și să beți cel puțin 8 pahare de apă pe zi. Dacă acest lucru nu este suficient, luați suplimente suplimentare de fibre. Dacă apare diaree, încercați să eliminați din alimentație produsele lactate - uneori cauza acestui fenomen neplăcut este intoleranța la lactoză. Dacă acest lucru nu ajută la restabilirea digestiei normale, reduceți cantitatea de grăsime pe care o consumați. Este foarte posibil ca corpul tău să aibă nevoie doar de timp pentru a se readapta și în curând totul va reveni la normal.
- Ca orice altă dietă dezechilibrată, dieta Atkins nu poate satisface nevoile organismului de toate vitaminele și mineralele, ceea ce poate duce la slăbirea imunitații și frecvente boli virale, așa că asigurați-vă că luați un complex de vitamine-minerale. Robert Atkins a considerat consumul de suplimente alimentare un adaos obligatoriu la dieta sa.
- Deși dieta Atkins nu presupune excluderea cârnaților, cârnaților, afumatului și a altor cărnuri procesate, trebuie amintit că aceste produse conțin cantități mari de grăsimi hidrogenate, stabilizatori de culoare și nitrit de sodiu, care contribuie la dezvoltarea cancerului. Nu este o coincidență că Organizația Mondială a Sănătății echivalează răul de la consumul de carne procesată cu fumatul.
- Faceți controale medicale regulate pentru a vă monitoriza starea de sănătate. Atentie speciala Acordați atenție unor indicatori precum nivelul de colesterol, conținutul de corp cetonic din urină și nivelul hormonului de stimulare a tiroidei din sânge.
Majoritatea dietelor binecunoscute ale vremurilor noastre se bazează pe reducerea cantității de alimente consumate și plictisitoare. S-ar părea că acest lucru chiar nu poate fi evitat: la urma urmei, cum altfel poți slăbi dacă nu te limitezi în mâncare, calculând matematic fiecare porție?
Un medic american pe nume Atkins a îndrăznit să contrazică acest adevăr de neclintit și și-a dezvoltat propriul sistem de slăbire, testându-l mai întâi pe el însuși. El însuși a slăbit la 28 kgși a susținut că cu dieta lui pierde in greutate pentru orice suma necesară kilograme toată lumea poate.
Principiul de bază al dietei Atkins
Principiul principal al dietei Atkins este de a începe procesul de cetoză în organism, adică descompunerea celulelor adipoase propriul corp pentru a elibera energie.Într-o viață „fără dietă”, o persoană consumă cantități uriașe de energie, care servesc drept sursă de energie ușor eliberată. Restul, alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați (și care conțin grăsimi) durează mult timp pentru a fi digerate și nu pot servi pentru a satisface nevoile imediate de energie, ceea ce înseamnă că sunt stocate ca rezerve de grăsime.
Potrivit dr. Atkins, dacă reduceți consumul zilnic carbohidrați la aproape zero - organismul va începe să-și folosească propriile rezerve - aceleași celule adipoase urate - pentru a-și reface potențialul energetic. Drept urmare, o persoană pierde în greutate, dar nu moare de foame. La urma urmei, poți mânca de toate. Totul, cu excepția carbohidraților. Acest lucru face ca dieta Atkins să fie confortabil de utilizat și practic nu impune restricții asupra duratei sale - în general durata dietei depinde de câte kilograme are nevoie o persoană pentru a pierde în greutate.
Avantaje și dezavantaje ale dietei
Este un fapt incontestabil că dieta Dr. Atkins are următoarele avantaje:
- Pierderea în greutate folosind acest sistem nu vă amenință cu foamea - puteți mânca orice, cu excepția alimentelor cu carbohidrați. În acest caz, conținutul de calorii al dietei nu contează.
- Frigiderul unei persoane care pierde în greutate nu va semăna cu ultimul refugiu al unui „șoarece spânzurat” - această dietă garantează o varietate de numeroase alimente permise.
- Potrivit numeroaselor studii medicale, această dietă nu numai că nu este dăunătoare sănătății, dar în unele cazuri este chiar benefică. Acest lucru permite ca metoda Atkins să fie inclusă în lista metodelor de slăbire recomandate oficial de medici.
- Urmând acest sistem, poți pierde toate acele kilograme în plus.
Acest butoi de miere din avantajele dietei Atkins poate fi diluat cu câteva muscă în unguentul dezavantajelor sale:
- Limitarea aportului de carbohidrați va duce la o deficiență de glucoză în organism, care este un mediu nutritiv pentru celule nervoase. În consecință, cei care pierd în greutate folosind sistemul Atkins pot prezenta deficit de atenție, reacții lente, iritabilitate și oboseală cronică.
- Extrem de rar efect secundar Dieta Atkins este o afecțiune care pune viața în pericol numită cetoacidoză. În același timp, produsele toxice de descompunere a grăsimilor se acumulează treptat în organism.
- Autoadministrarea dietei, fără a consulta mai întâi un medic, poate duce la deteriorarea sănătății, deoarece metoda Atkins este contraindicată pentru unele persoane.
La număr contraindicatii include:
- Boli cronice de rinichi. Cu o astfel de dietă, o creștere a cantității de proteine din dietă este inevitabilă, iar acest lucru poate să nu aibă cel mai bun efect asupra funcționării sistemului urinar.
- Sarcina și alăptarea nu sunt momentul pentru a experimenta propriul corp folosind sistemul Atkins.
- Greu zilnic exercițiu fizic(profesionale sau sportive), în care consumul de carbohidrați este vital pentru menținerea unei forme fizice bune.
- Bolile de inima, tulburările metabolice și osteoporoza sunt contraindicații condiționate. Adică, teoretic, dacă aveți aceste boli, puteți folosi dieta, dar numai după consultarea medicului.
- În ciuda faptului că teoretic dieta nu limitează cantitatea de alimente consumate, lăcomia nu este încurajată. Nu ar trebui să mănânci după pofta inimii nici în viața de zi cu zi, iar în timpul unei diete este complet interzis.
- Orice produse cu zahăr și amidon sunt strict interzise - conțin prea mulți carbohidrați. Alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt permise în cantități limitate, dar numai în strictă conformitate cu aporturile recomandate în fiecare etapă a dietei.
- În timpul dietei, trebuie să bei și să te miști mai mult - acest lucru va accelera procesul de cetoză.
- Se recomandă să luați multivitamine suplimentare.
- Este mai bine să gătiți: coaceți în folie, fierbeți sau folosiți.
- Greutatea trebuie monitorizată zilnic, motiv pentru care cântarul de baie ar trebui să fie întotdeauna „sub picioare”.
- Dr. Atkins a recomandat utilizarea benzilor de testare pentru a testa corpurile cetonice în urină. Cu ajutorul lor, puteți determina dacă procesul de cetoză a început și îl puteți controla.
- Iubitorii de cafea ar trebui să-și țină sub control consumul de cafea - această băutură în forma ei neîndulcită nu este interzisă, dar nici nu trebuie să abuzați de ea.
- Nu trebuie să consumați doza zilnică permisă de carbohidrați în timpul unei mese - este mai bine să o distribuiți puțin câte puțin pe parcursul zilei. Și cu atât mai mult, nu trebuie să mâncați bomboane sau prăjituri în loc de doza prescrisă de carbohidrați.
Esența dietei
Pierderea în greutate conform acestui sistem include 4 etape consecutive.
Etapa întâi - inducție
Scopul scenei: începe procesul de cetoză.
Durată: 2 saptamani.
Sarcini:
- mâncați porții mici și des - de cel puțin 4 ori pe zi;
- nu consumați mai mult de 20 g de carbohidrați neți pe zi - pentru aceasta este mai bine să folosiți tabele speciale care indică cantitatea de carbohidrați la 100 g de produs;
- fara restrictii, poti consuma legume (nu toate!), (doar neindulcite si fara umpluturi);
- beți mai mult (limitați cafeaua, nu beți deloc băuturi carbogazoase dulci etc.).
rezultat asteptat: o pierdere 3-6 kg(depinde de greutatea inițială și de activitatea fizică suplimentară: cu cât ambele sunt mai multe, cu atât se vor pierde mai multe kilograme „inutile”).
Opriți produsele(a cărui utilizare este strict interzisă):
Etapa a doua - echilibrare
Ţintă: reduce greutatea până devine aproape ideală.
Durată: individual, în fiecare caz specific.
Sarcini:
- Creșteți treptat cantitatea de carbohidrați consumați prin adăugarea acestora 5-10 g fiecare in saptamana.
- Monitorizează-ți constant greutatea: dacă aceasta continuă să scadă, poți să adaugi puțin mai mulți carbohidrați și să introduci alimente interzise anterior dacă greutatea ta a înghețat pe loc, trebuie să consumi mai puțini carbohidrați; Astfel, trebuie să găsiți echilibrul ideal de carbohidrați pentru o pierdere confortabilă în greutate.
rezultat asteptat: greutatea ar trebui să scadă la niveluri care sunt doar cu 1-2 kg peste normal. Pierderea în greutate până la sfârșitul acestei etape va fi mai mică de 0,5 kg pe săptămână.
Etapa a treia - reglare fină sau pregătire pentru părăsirea dietei
Ţintă: dezvoltați o dietă echilibrată optim, care vă va permite să vă mențineți greutatea normală pentru o perioadă lungă de timp.
Durată: câteva luni.
Sarcini:
- diversificați-vă treptat dieta, inclusiv alimentele interzise anterior;
- controlează-ți cu strictețe greutatea pentru a urmări ce alimente contribuie la creșterea acesteia;
- crește cantitatea de carbohidrați din alimente la 10 g in saptamana. În acest caz, consumul de carbohidrați trebuie adus la norma zilnică de 2-3 g/kg greutate corporală pe zi până la sfârșitul etapei.
rezultat asteptat: greutate normală stabilă cu o dietă echilibrată.
Etapa a patra - menținerea greutății sau renunțarea la dietă
Durată: restul vietii tale.
Sarcini:
- controlează-ți greutatea prin menținerea unui echilibru între consumul de carbohidrați și reducerea cantității acestora în dietă;
- Nu este necesar să abandonați complet alimentele interzise anterior, puteți mânca totul – dar cu moderație;
- Dacă te îngrași din cauza consumului excesiv de alimente cu carbohidrați, trebuie să treci din nou la o dietă săracă în carbohidrați pentru o perioadă.
rezultat asteptat: Greutate normală, stabilă pe tot parcursul vieții.
Meniul dietei Atkins
Deoarece dieta Atkins nu își limitează adepții în cantitatea de alimente permise consumate, meniul pentru fiecare zi nu indică greutatea unei anumite porții. Restricția se aplică numai produselor care conțin carbohidrați - cantitatea acestora în meniu este specificată.
Ziua dietei | Meniul |
Primul | Mic dejun: omleta cu 2 oua si bacon. Cină: pui la cuptor. Gustare de după amiază: salata din si cu smantana. Cină: vinete înăbușite cu carne. |
Al doilea | Mic dejun: șuncă și brânză cu castraveți. Cină: supa piure de la . Gustare de după amiază: . Cină: fripturi de somon la gratar. |
Al treilea | Mic dejun: brânză de vaci și 1 acru. Cină: Piept de pui la abur cu . Gustare de după amiază: . Cină: Pește prăjitîn aluat proteic. |
Al patrulea | Mic dejun: 2 omleta de oua cu sunca. Cină: cotlet de porc cu . Gustare de după amiază: brânză și ceai verde. Cină: dovlecel prăjit Cu . |
a cincea | Mic dejun: cheesecakes cu smantana. Cină: pui la gratar cu garnitura de legume. Gustare de după amiază: 2 oua fierte. Cină: 2 ardei copti umpluti cu carne. |
Şaselea | Mic dejun: omletă din 2 ouă cu ierburi. Cină: legume înăbușite cu carne. Gustare de după amiază: iaurt natural. Cină: . |
Al șaptelea | Mic dejun: iaurt natural. Cină: supă de somon cu ierburi. Gustare de după amiază: și brânză. Cină: cotlete de pui cu branza. |
Al optulea | Mic dejun: branza de vaci cu smantana. Cină: supa de legume cu carne. Gustare de după amiază: chefir. Cină: peste la abur. |
Nouălea | Mic dejun: omletă proteică cu brânză. Cină: varză fiertă cu carne. Gustare de după amiază: iaurt fără aditivi. Cină: chiftele de peste. |
Al zecelea | Mic dejun: salata de rosii si castraveti. Cină: carne copta cu ciuperci si branza. Gustare de după amiază: ceai verde și brânză. Cină: caserolă de legume. |
Unsprezecelea | Mic dejun: 2 oua fierte si o rosie. Cină: supa de pui. Gustare de după amiază: iaurt natural. Cină: carne cu legume la oală. |
Al doisprezecelea | Mic dejun: chefir și măr acru. Cină: legume fierte cu carne. Gustare de după amiază: branza de vaci cu smantana. Cină: macrou copt în folie. |
Treisprezecelea | Mic dejun: brânză și omletă albă. Cină: Cotlete de porc cu salata. Gustare de după amiază: chefir. Cină: peste copt cu rosii si branza. |
Al paisprezecea | Mic dejun: fără, aburit. Cină: supa de legume cu carne. Gustare de după amiază: iaurt natural. Cină: peste de rau inabusit cu ceapa si rosii. |
Dieta Atkins - recenzii
Greutatea mea este deja aproape normală, dar nu ar strica să slăbesc câteva kilograme. Am încercat această dietă - doar prima etapă. Am stat acolo 2 saptamani si am uitat de cele 3 kg in plus. Dar era greu fără dulciuri.Anna
Am slabit 15 kg. Și nu a fost deloc greu: varietatea alimentelor din această dietă este pur și simplu enormă. În plus, nimeni nu limitează porțiile, poți aranja gustări pentru tine. Și în loc de dulciuri, mi-am preparat diverse ceaiuri delicioase din fructe.
Lyudmila
Am stat o săptămână și nu am continuat: eram amețit tot timpul și starea mea era la zero. Am ajuns la concluzia că sunt dependent de zahăr și nu pot trăi fără dulciuri. În general, dinte de dulce: dietele sărace în carbohidrați nu sunt pentru tine! Nici măcar nu încerca!
Toate
Dieta Atkins este rezonabilă și logică - nu degeaba tatăl său fondator este medic. Este foarte posibil să slăbești cu el, dar pentru a face acest lucru trebuie să-i urmezi cu strictețe etapele și regulile.
Dacă veți începe să pierdeți în greutate folosind Atkins, asigurați-vă că vă consultați medicul pentru a vedea dacă vă puteți permite. Și dacă ați încercat deja acest sistem din propria experiență, împărtășiți-vă impresiile în comentarii.
Rețete și etape ale dietei Atkins.
Profesorul american Robert Atkins a fost un celebru cardiolog. Fiind supraponderal (116 kg), am alcătuit o listă de produse, al căror consum contribuie la pierderea treptată în greutate și la normalizarea funcționării întregului organism. Să aruncăm o privire mai atentă la care sunt principalele caracteristici ale acestei diete și ce beneficii sau daune are pentru organism?
Esența dietei Atkins și etapele
Particularitatea dietei este că o persoană consumă un minim de alimente care conțin carbohidrați, inclusiv:
- dulciuri
- varietate de produse de patiserie
- cereale bogate în calorii
- băuturi carbogazoase dulci
Concluzia este că Atkins a elaborat un tabel detaliat de produse din care puteți pregăti mâncăruri foarte gustoase și, cel mai important, sănătoase pentru corpul dumneavoastră. O altă popularitate a acestuia este că se bazează pe predominanța ingredientelor pe care le conțin componente proteice.
Folosind datele din tabel, puteți calcula în mod independent câte alimente necesare și variate puteți include în dieta pe parcursul zilei, cantitatea de carbohidrați pe care o conțin și conținutul lor caloric.
O astfel de dietă constă din etape succesive care vor duce în cele din urmă la un rezultat pozitiv, dorit:
- Etapa I. Elimină totul din alimentele tale preferate carbohidrați, atunci organismul va arde rezervele de grăsime acumulate cât mai repede posibil în perioada de post, iar scăderea în greutate va fi observată.
- Veți avea nevoie de 2 săptămâni pentru a vă reconstrui corpul, gândurile și acțiunile și pentru a începe să vă implementați planurile în realitate. În timpul zilei ar trebui să mănânci alimente de 3 până la 5 ori.
- Etapa II. Este special conceput pentru ca tu să începi să trăiești cu un program complet diferit pe o perioadă destul de lungă, limitându-te în a consuma cantități mari de alimente.
- Începeți să introduceți carbohidrați în dieta dvs. - 5 g pe zi. Mănâncă multe legume și fructe de pădure. Aveți voie să mâncați mai multe sâmburi de nuci pe zi. Rămâneți în a doua etapă până când greutatea ideală rămâne de 5 kg.
- Nu te descuraja daca greutatea ta nu scade atat de repede pe cat ti-ai dori, esti pe drumul cel bun, persevereaza in acelasi spirit si nu uita niciodata de obiectivul tau, mai ales in perioadele cele mai grele. Principalul lucru este să nu renunți, ci să crezi în forțele și capacitățile tale.
- Etapa III. Dupa ce ai obtinut primele succese, incearca sa le consolidezi cat mai mult timp, nu te opri si lucreaza din plin, fara a-ti oferi vreun eșec.
- Cantitatea de carbohidrați consumată nu trebuie să depășească 10 g pe săptămână. Dacă greutatea ta începe să crească, va trebui să îți reducă din nou consumul.
- În această perioadă, adaugă orez și fulgi de ovăz în dieta ta, precum și o felie pâine albă(1 bucată pe zi).
- Etapa IV. Mentineti nivelul specificat de carbohidrati in etapa precedenta. Luați vitamine, faceți exerciții fizice.
Nu fii fanatic în ceea ce privește dieta; Nu prescrieți singuri cutare sau cutare dietă, este mai bine să vă consultați cu specialiști calificați, deoarece pot exista contraindicații.
Tabel complet de carbohidrați și alimente permise pentru dieta Atkins
Acest tabel constă dintr-o listă cu toate componentele necesare pentru funcționarea normală a corpului, fără de care pierderea în greutate este imposibilă. În tabel puteți găsi 85 de denumiri ale diferitelor produse care pot fi consumate, cu o indicație clară a cantității de proteine, grăsimi și carbohidrați.
De asemenea, puteți vedea ce alimente pot fi consumate doar cu mare atenție, introducându-le treptat în etapele 3 și 4. Sunt aproximativ 46 în total, toate au cantități diferite de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Și 45 de alimente care sunt interzise să fie consumate în acest sistem de slăbire. Tabelul este foarte detaliat, ușor de înțeles și nu necesită explicații inutile. Slăbește în beneficiul tău și al corpului tău.
Dieta Atkins: meniu pentru saptamana
Atunci când aleg o dietă, nutriționiștii recomandă elaborarea meselor pentru fiecare zi și pentru întreaga săptămână:
- Când te trezești, bea un pahar cu apă.
- După o jumătate de oră, mănâncă Pentru mic dejun iaurt sau caș cu conținut scăzut de calorii. Dacă doriți, îl puteți bea cu ceai verde aromat sau cafea, fără a adăuga zahăr.
- Dacă vă este foame, gustați fructele preferate în cantități mici. Tabelul de mai sus enumeră legumele pe care le puteți mânca.
- Începutul prânzului tot cu un pahar cu apă.
- A pregati peste fiert cu garnitură și legume proaspete.
- Supa cu peste si salata de legume.
- Câteva bucăți de pâine cu făină de clasa a doua, ceai sau cafea, iar la desert poți mânca o cantitate mică de fructe uscate.
- Ca alternativă, o bucată de vițel fără condimente, ulei sau sare. Adăugați câteva frunze de salată verde în farfurie.
- După 2 ore, bea chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Ori de câte ori ți-e foame, bea ceai verde.
- Amintiți-vă să mâncați la fiecare 2 ore astfel incat organismul sa primeasca toate proprietatile si microelementele necesare functionarii normale.
- Nu uitați să beți apă înainte de fiecare masă..
- După cum spune înțelepciunea populară: mănâncă singur micul dejun, împarte prânzul cu un prieten și dă cina inamicului tău. Principalul lucru în dietă este să pregătiți în mod corespunzător mâncărurile pentru cină.
- Coaceți la cuptor un piept de pui sau o bucată mică de vițel tânăr și, de preferință, pentru a menține sucul, este mai bine să coaceți în folie, iar pentru a îmbunătăți gustul, adăugați bucăți de grapefruit suculente și aromate.
- O salată pregătită cu adaos de ou de gaina, fierte tari, bucăți de calmar și, dacă se dorește, porumb murat. Toarnă sos peste toate acestea.
- La cină, puteți tocăni și puțină varză, care vă place mai mult, dar cel mai bine este să alternați între conopida și broccoli în combinație cu un ou crud.
- Se recomandă să fierbeți orezul cu conținut scăzut de calorii ca garnitură.
- Alternativ, coaceți un pește mic și adăugați o salată de legume proaspete, salată verde, câteva nuci de pin și, ca bonus, o bucată de pâine de secară.
- Amintiți-vă că nu este nevoie să adăugați sare la alimentele gătite. Gustul acestuia va fi sporit de aditivi aromatici din fructe sau legume.
Alege preparatele care îți plac, diversifică-ți meniul, iar obiectivul tău va fi atins. Monitorizați-vă greutatea în fiecare zi, dar nu uitați că principalul lucru este să nu vă dăunați sănătății.
Dieta Atkins: meniu pentru o lună
Țineți dieta de o săptămână întreagă și sunt primele succese. Acum, principalul lucru este să obțineți un punct de sprijin în această etapă și să continuați să pierdeți în greutate.
Dacă programul de a mânca după două ore ți se potrivește, atunci continuă în același spirit, nu uita să bei apă înainte de mese, să-ți diversifice meniul în orice mod posibil, să controlezi conținutul caloric al alimentelor folosind tabelul.
Dacă decideți să creșteți ușor activitatea fizică, atunci creșteți cantitatea de carbohidrați cu 5 g în prima săptămână și cu 10 g în următoarea - acest lucru vă va compensa costurile energetice. Începeți să luați vitamine și să pierdeți mineralele.
Vă oferim meniu exemplu timp de 10 zile. Alternați mesele sau completați-le cu alimente permise și mâncați o dietă variată pe parcursul lunii.
După cum ați observat deja, dieta Dr. Atkins nu exclude proteinele și grăsimile din meniu, dar numărul lor trebuie controlat. În timp ce ești la dietă, nu uita regula de aur: nu mâncați niciodată în exces, este mai bine să împărțiți porția preparată în două doze și să învățați să trăiți fără dulciuri.
Uită de astfel de mâncare
Meniu prima zi:
- Mic dejun: rulouri cu branza, ora verde.
- Prânz: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
- Prânz: carne de vită la cuptor, salată de legume.
- Gustare de după-amiază: clătite cu pește roșu.
- Cina: salata de fructe.
Preparate din a doua zi:
- Mic dejun: oua prajite cu legume.
- Pranz: suc, batoane de branza.
- Prânz: pui aspic.
- Gustare de după-amiază: ou poșat.
- Cina: peste copt.
Meniu pentru ziua a treia:
- Mic dejun: chifle cu carne, cafea fara zahar.
- Pranz: 2 pere.
- Prânz: supă de legume.
- Gustare de după-amiază: bile cu brânză.
- Cina: salata de fructe cu iaurt slab in grasimi.
În a patra zi:
- Mic dejun: cuburi de brânză, cafea fără zahăr.
- Prânz: 2 portocale.
- Pranz: ciuperci coapte, paine prajita.
- Gustare de după-amiază: salată de fructe.
- Cina: peste copt.
Mâncăruri din ziua a cincea:
- Mic dejun: pâine prăjită cu tărâțe, ceai verde.
- Prânz: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
- Prânz: supă de dovleac.
- Gustare de după-amiază: ouă fierte, salată de legume.
- Cina: carne de vita la cuptor.
Ziua șase:
- Mic dejun: omletă cu ciuperci.
- Pranz: salata de fructe.
- Pranz: supa piure de legume.
- Gustare de după-amiază: iaurt, fructe.
- Cina: pui la cuptor.
Ziua a șaptea:
- Mic dejun: budincă de fulgi de ovăz.
- Pranz: salata de legume.
- Pranz: salata cu fructe de mare.
- Gustare de după-amiază: rulouri cu brânză.
- Cina: legume coapte.
Mâncăruri pentru a opta zi:
- Mic dejun: cheesecake.
- Prânz: ou poșat.
- Pranz: peste prajit, salata de legume.
- Gustare de după-amiază: fursecuri cu fulgi de ovăz, suc.
- Cina: carne la oala cu legume.
Ziua nouă:
- Mic dejun: branza la gratar.
- Pranz: ou fiert.
- Pranz: supa de peste.
- Gustare de după-amiază: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
- Cina: macrou copt.
Ziua zece:
- Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
- Pranz: oua prajite.
- Prânz: supă de ciuperci.
- Gustare de după-amiază: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
- Cina: salata cu fructe de mare.
Respectați meniul specificat și completați-l cu produse permise. Diversifică-ți meniul și umple-ți corpul cu vitamine și microelemente sănătoase.
Dieta Atkins: meniu pentru fiecare zi
Pentru o dietă zilnică, consumați toate alimentele permise, cel mai important, nu le depășiți cantitățile. Când creați un meniu pentru fiecare zi, amintiți-vă că ar trebui să uitați de:
- zahăr
- produse din făină
- mancare prajita
Deci este necesar să se pregătească mâncăruri doar cu carne, pește și legume fierte sau coapte in cuptor.
- Pentru mic dejun Asigurați-vă că vă pregătiți oricare dintre salatele preferate și o bucată de carne, o băutură care este listată în tabelul de mai sus.
- Pentru prânz Aveți deja bulion de carne pregătit, pregătiți-i o salată verde.
- Între timp, puteți mânca câteva prune sau o peră, dacă doriți.
- Pentru cina pregătiți pește fiert și o salată delicioasă de legume.
Salate și fructe de mare
Există un număr imens de feluri de mâncare, a fost publicată o carte specială cu o listă cu tot felul de rețete pentru prepararea de preparate speciale pentru toate ocaziile.
A doua etapă a dietei poate fi foarte lung, totul depinde de dinamică și caracteristici individuale fiecare persoană. Când ați ajuns deja în această etapă, atunci:
- O salată de legume și 2 ouă de pui sunt perfecte pentru micul dejun.
- Pentru prânz - supă de legume, o gustare rapidă poate consta dintr-o salată de fructe.
- Dar pentru cină, coaceți și carnea de pui cu legume.
Să trecem la următoarea etapă:
- 3 etape pentru micul dejun dieta, puteți găti roșii și fasole.
- Pentru prânz- ciorba cu bucatele mici de file de peste intre mese se poate manca niste fructe;
- Pentru cina Legumele cu carne de vițel sunt ideale.
Când intri în ultima etapă, combina aceleași produse ca în etapa 3 și poți, de asemenea:
- Pentru mic dejun orice terci din lista cu lapte degresat.
- Pentru prânz- supa cu carne tanara de pui, asezonata cu ierburi.
- Pentru o gustare de după-amiază, bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
- Pentru cina Peștele de mare sau diverse fructe de mare combinate cu legume sunt perfecte.
Nu ar trebui să câștigi mai mult de 3,5 kg. Controleaza-te. Am enumerat o listă aproximativă de feluri de mâncare pe care le poți mânca în fiecare zi O poți schimba în funcție de preferințe, dar nu uita de scopul principal pentru care ai făcut astfel de restricții.
Încercați să vă creați meniul în avans pentru a economisi timp, pentru a cumpăra toate produsele necesare în avans și pentru a avea timp să gătiți. Aveți răbdare și acordați atenție tuturor recomandărilor; acestea nu trebuie neglijate. Asigurați-vă că vă consultați cu un cu experiență specialist calificat, care vă va ghida în direcția corectă.
Rețete pentru dieta Atkins
În perioada de dezvoltare rapidă a resurselor de internet, mulți oameni, pentru care, după teste speciale, această dietă specială este potrivită, caută în mod special interesante, gustoase și sănătoase și, cel mai important, foarte retete simple, pe care o poate pregăti orice gospodină, indiferent de nivelul abilităților culinare. Puteți vizita pagini web speciale, puteți scrie un blog și vă puteți împărtăși experiențele de a pregăti același fel de mâncare.
Principalul lucru este că nu vă descurajați dacă nu reușiți să faceți totul perfect prima dată, fără a strica o singură bucată de carne sau pește, trebuie doar să vă obișnuiți cu totul și să înțelegeți principiile de bază, astfel încât in timp poti pune ingredientele cu ochii, fara a folosi unelte suplimentare. Să ne uităm la unele retete interesante, dintr-o listă foarte lungă a celor oferite.
Dacă ești un mare fan al salatelor cu ciuperci, atunci încearcă această rețetă simplă:
- Luați 500 de grame de ciuperci
- 400 g branza tare
- 4 linguri. l. maioneza cu putine calorii
Urmează următoarele instrucțiuni:
- După ce ciupercile fierte s-au răcit, pune-le pe o farfurie.
- Adăugați brânză pre-tocată, sare, adăugați câteva mirodenii și condimentați cu maioneză.
Pentru a pregăti pui suculent în vin, veți avea nevoie de:
- carcasă de pui
- 300 g ciuperci
- ceapa, untura, usturoi
- vin sau coniac
- sare si condimente
Gătit:
- După ce tăiați puiul în numărul necesar de porții, puneți-l într-o tigaie preîncălzită timp de 10 minute. pentru prăjit.
- Asezam puiul pe o farfurie, iar intre timp prajim ceapa, ciupercile, untura, iar la final adaugam usturoiul tocat.
- Se adauga apoi carnea si se fierbe la foc foarte mic pana se fierbe complet, adaugand din cand in cand coniac sau vin.
Pentru a pregăti un curcan delicios, nu aveți nevoie de cunoștințe culinare speciale. Totul este foarte simplu:
- Luați carcasa, umpleți mijlocul cu mere, sare și stropiți cu condimente după gust.
- Puneți-l în mânecă și puneți-l în siguranță la cuptor.
- Asigurați-vă că carnea este coaptă uniform și nu este uscată pentru a face acest lucru, setați temperatura optimă.
- Pentru o crustă delicioasă, puneți pe grătar și coaceți timp de 25 de minute.
Dacă nu aveți prea mult timp să gătiți dimineața, atunci pregătiți rulouri de brânză și șuncă. Doar tăiați brânza și șunca după cum doriți, rulați-le într-un tub și puneți-le pe o scobitoare, este rapid, satisfăcător și convenabil.
De asemenea, puteți pregăti plicuri cu somon. Pentru aceasta:
- Luați 300 de grame de pește, puneți-l în folie.
- Se toacă mărunt ceapa, se adaugă peste pește și se toarnă peste sosul de soia.
- Se fierbe la abur timp de 20-25 de minute.
Pofta buna si realizari culinare.
Dieta Atkins, recenzii, rezultate, fotografii
Chiar și nutriționiștii nu sunt de acord cu privire la eficacitatea acestei diete. A pierde excesul de greutate și a scăpa de grăsime este Partea pozitivă, dar o cantitate imensă de alimente proteice, care predomină în dietă, poate provoca:
- diferite tipuri de boli ale tractului gastro-intestinal.
- scăderea rezistenţei organismului la diverşi stimuli externi.
Adică trebuie să știi exact dacă dieta este potrivită pentru tine și dacă poți obține rezultate maxime. Femeile care așteaptă un copil și mamele care alăptează, persoane cu diferite forme de boală diabetul zaharat, este strict interzis să ții o astfel de dietă.
Rezultatul dietei După două etapeRezultate notabile
Fiecare organism are propria sa individualitate, astfel că statisticile au înregistrat cazuri de scădere a calciului și, în consecință, unghii și păr fragile și distrugerea smalțului dentar. Datorită faptului că principalele componente ale dietei sunt proteinele, aceasta trebuie utilizată cu mare atenție de către persoanele care au probleme cu rinichii.
Persoanele care suferă de boli cardiovasculare au contraindicații la dietă. Avantajul acestui sistem de slabit este reducerea foarte rapida a excesului de greutate si normalizarea organismului.
Pierdere în greutate în 2 săptămâni
Rezultatul la etapa 4
Există o mulțime de recenzii pozitive de la oameni care au experimentat personal efectele acestui sistem. Tinerețea, un sentiment de vigoare și o atitudine pozitivă sunt inerente persoanelor care decid să-și conecteze viața cu acest sistem special de pierdere în greutate.
Video: Dieta Atkins: Meniu și rezultate
Dieta Atkins este una dintre cele mai eficiente și populare diete din lume. În ultima vreme. Daca ai probleme cu excesul de greutate, cel mai bine este sa apelezi la el. Baza dietei este o reducere a carbohidraților consumați, din cauza căreia se pierde în greutate foarte activ.
Cum funcționează dieta Atkins
Fanii dietei cred că principala problemă cu excesul de greutate este consumul de carbohidrați în exces. Iar atunci când numărul lor scade, o persoană va începe să slăbească, indiferent de numărul de calorii consumate. Eficacitatea dietei Atkins a fost dovedită – într-adevăr, cu un stil de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați, kilogramele în plus dispar. Dar, pe lângă suporteri, dieta are și adversari - ei consideră că este necesar să se reducă numărul total de calorii consumate pe zi, adică. reduce cantitatea de grăsimi, carbohidrați și proteine pe care le consumi.
Al doilea principiu al pierderii în greutate cu dieta Atkins este cetoza.
Cetoza este o stare umană în care sunt produse cetone. Când conținutul lor în corpul uman este mare, are loc o pierdere a interesului pentru alimente. Și dezgustul, în consecință, duce la mai puține alimente consumate și la pierderea în greutate. Dar cetoza are și un dezavantaj - dacă stai în cetoză suficient de mult, pot apărea probleme serioase. Urolitiaza, deshidratarea și chiar aritmia sunt toate consecințele expunerii pe termen lung la cetone a organismului. Pentru a nu dezvolta acest buchet de boli, trebuie să studiați cu atenție detaliile dietei Atkins, să le urmați cu strictețe și, de asemenea, să luați un curs de vitamine și minerale.
Contraindicatii
Lista de situații în care nu puteți urma dieta Atkins:
- Insuficiență renală- cu această boală, fluctuațiile zahărului sunt dăunătoare și această dietă poate provoca o astfel de problemă;
- Sarcina - există o mare probabilitate de a reflecta efectele dietei asupra fătului. În timpul sarcinii, medicii nu recomandă să țină nicio dietă;
- Alăptarea- Când alăptează, mama trebuie să-și monitorizeze cu atenție stilul alimentar. Cu dieta Atkins, este posibil ca organismul să nu primească o parte din nutrienți, ceea ce va afecta calitatea laptelui matern și poate duce la consecințe negative asupra copilului.
Fazele dietei Atkins
Există doar 4 faze ale dietei. Cu respectarea strictă a tuturor fazelor este posibilă pierderea în greutate de peste 10 kg.
Prima fază: inducție.
Scopul său principal este pierderea în greutate prin consum minim de carbohidrați - doar 20 g pe zi. Cu acest stil de a mânca, organismul va începe să proceseze excesul de grăsimi acumulate, deoarece... nu va avea suficienți carbohidrați care vin cu alimente pentru funcționarea normală. Durata primei faze a dietei Atkins este de 14 zile.
Principii de nutriție pentru prima fază a dietei Atkins:
- Mănâncă strict fie de 3 ori de 5 ori pe zi;
- Cel puțin 8 pahare cu apă plată curată;
- Limitarea cantității de carbohidrați - 20 g pe zi;
- Între mese sunt maxim 6 ore;
- Este interzis consumul de produse care conțin cofeină, precum și alimente cu înlocuitori de zahăr;
- Mâncați cantitatea minimă de alimente pe zi care nu vă va face să vă simțiți foame.
Diagrama de dietă Atkins cu o listă de alimente permise
Etapa 1 | Etapa 2 | Etapa 3 |
---|---|---|
Toate tipurile de carne, pasare | Toate produsele din etapele anterioare | |
Toți peștii (cu excepția caviarului roșu) | Nuci | Orez |
Brânzeturi | nucă braziliană | Pâine |
Fructe de mare | Arahide | Fasole |
ouă | Alune de padure | Fasole |
castraveți | Semințe | Linte |
Ridiche | Zmeura | Naut |
ardei gras | Coacăze | Sfeclă |
Ciuperci | Lămâi | Cartof |
Verdeaţă | Pepene | |
Salata de frunze | Pepene | |
Lucernă | Mandarine | |
Dovleac | ||
Vânătă | ||
rosii | ||
Morcov | ||
Ceapa (ceapa si verdeata) | ||
Varză: broccoli, varză de Bruxelles, conopidă |
Pentru sosirea salatelor puteți folosi ulei, oțet, suc de lămâie(nu mai mult de 2 odata in cantitate de o lingura fiecare). Sare, piper, alte condimente, dar sub nicio formă nu trebuie să adăugați zahăr.
Puteți bea bulion, apă plată, Ceai de ierburi. Ceaiul negru și cafeaua sunt permise numai dacă nu conțin cofeină.
Faza a doua a dietei Atkins
Scopul acestei faze este de a sprijini pierderea în greutate, dar acum dorințele celor care slăbesc sunt luate în considerare la crearea meniului. Regulile de bază ale fazei sunt:
- Mentinerea nivelului de carbohidrati consumati;
- Controlul apetitului;
- Consumul de alimente mai variate;
- Dacă îți mărești activitatea fizică (mers la sală, alergare, fitness), poți crește proporțional cantitatea de carbohidrați din alimente;
- Continuați să pierdeți în greutate.
În această fază se calculează cantitatea de carbohidrați, al căror consum va duce la pierderea în greutate. Pentru a face acest lucru, în fiecare săptămână a fazei a doua trebuie să adăugați 5 g de carbohidrați consumați în alimente. În timp ce are loc pierderea în greutate, volumul necesar nu a fost încă atins. Dacă greutatea a crescut sau a început să crească, atunci este necesar să se reducă volumul de carbohidrați.
Este important să slăbești în continuare în timpul celei de-a doua etape a dietei Atkins. În caz contrar, întreaga dietă va merge pe scurgere.
În a doua fază, puteți adăuga nuci, semințe și smântână în meniul dietei Atkins. Câteva fructe de pădure și sucul proaspăt stors vor diversifica dieta în această etapă. Alcoolul este acceptabil cu moderatie.
A treia fază a dietei Atkins
Faza 3 este diferită prin faptul că sunt permise mai mulți carbohidrați în alimente. Greutatea scade lent - nu mai mult de 500 g pe săptămână. Carbohidrații cresc cu 10 g pe săptămână.
Alimente permise în această etapă a dietei Atkins: toate din etapele anterioare + o cantitate mică de cartofi, orez, pâine, leguminoase. Puteți mânca fructe și sucuri. Dacă un anumit produs crește pofta de mâncare sau determină creșterea în greutate, acesta trebuie exclus. Greutatea necesară este atinsă treptat și are loc trecerea la faza 4.
Faza a patra a dietei Atkins
Această etapă presupune menținerea greutății la un anumit nivel. În acest moment, ar trebui stabilită o limită a aportului de carbohidrați pe zi. Asigurați-vă că rămâneți la această cifră și, dacă vă îngrășați mai mult de 3 kg, reveniți la etapa anterioară și reduceți nivelul de carbohidrați. În această etapă, se recomandă consumul oricărui aliment cu condiția să existe un echilibru între proteine, grăsimi și carbohidrați. Este important să luați complexe de vitamine, faceți exercițiu fizic, monitorizați cantitatea de apă pe care o beți.
Rezultate dieta Atkins- pierderea tuturor volumelor în exces. Dar ceea ce este mai important este că nu se mai întorc, așa cum se întâmplă cu majoritatea dietelor.
Rețete pentru dieta Atkins
Dieta Atkins are un număr mare de alimente permise, așa că crearea unui meniu nu este dificilă.
Mic dejun: ou poșat, omletă cu șuncă și brânză, ouă fierte și salată, prăjituri cu brânză fără zahăr.
Pranz: salata de legume proaspete cu pui, tocat cu varza in parte, peste copt si salata, cotlet de curcan la cuptor cu tocanita de legume.
Cine: peste aburit cu varza, ou si salata de legume proaspete, sot de vinete, friptura de vita si salată verde, legume fripte și carne de porc.
Reteta de friptura de vita
Sarați și piperați o bucată de carne de vită (este mai bine să alegeți piper proaspăt măcinat), lăsați să se odihnească câteva minute pe masă. Încinge puțin ulei într-o tigaie și pornește cuptorul. Prăjiți friptura 1-2 minute pe fiecare parte și puneți-o la cuptor direct într-o tigaie încinsă. Pentru mai multă aromă, adăugați câteva crenguțe de cimbru și rozmarin în tigaie în timp ce prăjiți. Aduceți la gradul de fierbere dorit timp de 3-6 minute. Scoateți tigaia, puneți carnea pe o farfurie și lăsați-o să se odihnească. Serviți cu o garnitură la alegere.
cotlet de curcan
Se macină 500 g file de curcan fie printr-o mașină de tocat carne, fie cu un cuțit. În a doua opțiune veți obține cotlet tocate. Se adauga sare si piper dupa gust. Spargeți câteva ouă, amestecați bine carnea tocată. Se aseaza pe o foaie tapetata cu pergament. Se coace in cuptorul preincalzit pana este gata. Garnitura - salata de legume proaspete.
Tocană de porc
Tăiați carnea de porc (300 g) în cuburi mici. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei timp de 3-5 minute. Adaugati in tigaie ceapa tocata marunt, morcovii rasi, orice tip de varza si rosiile. Legumele trebuie adăugate la intervale de câteva minute. Roșii - numai după ce întregul fel de mâncare este gata. Adăugați apă după cum este necesar, nu mai mult de 1 pahar. Sare si piper dupa gust. Timpul total de gătire este de 1-1,5 ore.
Avantaje și dezavantaje ale dietei Atkins
- O listă mare de produse acceptabile, ca urmare a unui meniu variat, facilitează respectarea restricțiilor;
- Este permis să mănânci carne, ouă, brânzeturi - alimente hrănitoare, astfel încât dieta să nu fie „foame”;
- Normalizarea greutății, alimentației, cantității de carbohidrați consumate;
- Pierdere lenta in greutate - rezultatele vor dura mult timp, poate toata viata.
- Dieta Atkins nu este echilibrată - trebuie să vă verificați nivelul de glucoză din sânge, să luați un complex de vitamine și minerale;
- Procesul complex de numărare a carbohidraților pe tot parcursul dietei;
- Ultima etapă durează pe tot parcursul vieții, prin urmare, trebuie să vă monitorizați în mod continuu nivelul de carbohidrați.
Dieta Atkins, cunoscută și sub numele de Dieta Hollywood, este una dintre cele mai populare metode de slăbire din ultimele decenii. Datorită acestei diete, multe vedete ale cinematografiei americane și ale show-ului sunt astăzi într-o formă excelentă. Dar, în același timp, dieta Atkins a fost supusă de mai multe ori unor critici severe - unii nutriționiști sunt încrezători că secretul armoniei dietei Dr. Atkins constă în sistemul nutrițional, care este potențial periculos pentru sănătatea umană. .
Dieta Atkins este fundamental diferită de majoritatea celorlalte diete cu proteine. Ideea este că autorul metodei insistă asupra excluderii complete a carbohidraților din dietă - puteți mânca doar alimente proteice, chiar dacă sunt excesiv de grase.
Dieta Atkins: proteine și chiar prea multe!
Într-adevăr, în mod formal, dieta Atkins se referă la așa-numitele sisteme de slăbire, din care este alcătuită partea leului din alimentație.
Totuși, în același timp, dieta Atkins poate fi numită în siguranță excesiv de bogată în proteine și chiar periculos de bogată în proteine. La urma urmei, conform regulii principale a dietei, toți carbohidrații ar trebui să fie excluși din dietă pentru o perioadă (ceea ce înseamnă că fructele, legumele, salata verde, cerealele etc. sunt „eliminate din curte”). Alimentele proteice rămân o prioritate, iar calmul „olimpic” se arată în ceea ce privește grăsimile - se crede că dacă grăsimile sunt consumate în compania proteinelor în absența completă a carbohidraților, acestea nu numai că nu vor dăuna siluetă, ci chiar vor accelera. procesul de pierdere în greutate.
Deficiența totală de carbohidrați este considerată principală trăsătură distinctivă Dieta Atkins, secretul rezultatelor sale impresionante și... principalul său punct slab.
Despre riscurile pentru sănătate vom vorbi puțin mai târziu, dar deocamdată vă vom spune în ce etape constă dieta Atkins.
Asa de, principiu principal Dieta Atkins este o respingere aproape completă a carbohidraților și, în special, a zahărului (sub orice formă). Acest lucru reduce producția de insulină, despre care se știe că joacă un rol rol principalîn procesul de formare și acumulare a grăsimilor în organism. În același timp, descompunerea și asimilarea alimentelor proteice necesită multă energie - pe care, în absența carbohidraților, organismul pur și simplu nu are de unde să o ia decât din rezervele de grăsime deja acumulate.
Poate că, la ceva timp după începerea dietei Atkins, veți deveni oarecum sătul de meniul de proteine - acest lucru este complet natural, organismul va începe să ceară cu disperare carbohidrați, ceea ce înseamnă că gândurile despre salata de varză, tocană de legume, mere și fructe de pădure. , etc. vor apărea din ce în ce mai mult în capul tău .P. Este important să reziste în timpul acestui „post” cu carbohidrați - atunci fiecare etapă a dietei Atkins va fi mult mai ușoară decât cea anterioară!
În termeni generali, schema de dietă Atkins este următoarea: întreaga dietă este împărțită în 4 etape. Prima etapă durează aproximativ două săptămâni, durata celei de-a doua și a treia etape este calculată individual - în funcție de dinamica pierderii în greutate. Scopul celei de-a doua și a treia etape a dietei Atkins este de a înțelege ce cantitate de carbohidrați va fi esențială pentru pierderea în greutate. Pentru a face acest lucru, trebuie să înregistrați strict și în detaliu la ce cantitate de carbohidrați începe stabilizarea greutății și la ce cantitate - crește prima, chiar minoră.
Ultima etapă, finală, este necesară pentru consolidarea rezultatelor obținute.
Prima fază a dietei Atkins
Prima etapă a dietei Atkins durează 14 zile și are ca scop schimbări reacții chimiceîn organism. În această perioadă, cantitatea consumată pe zi se reduce la 20 de grame, ceea ce este extrem de mică și, de regulă, se „obține” din acele produse proteice care compun dieta acestei etape.
Din cauza lipsei de carbohidrați, procesul metabolic uman normal este înlocuit cu. Procesul de cetoză duce la faptul că în sângele uman se formează glucoză insuficientă pt. Deoarece această reacție este perturbată, procesele metabolice din organism sunt rearanjate, iar organismul începe să folosească celulele adipoase acumulate anterior pentru a produce energie.
În prima fază, trebuie să mănânci des - de 4-5 ori pe zi - dar în porții mici și nu trebuie să treacă mai mult de 4 ore între mese. Nu este necesar să vă monitorizați dieta, dar nu este nevoie să mâncați în exces intenționat. Principalul lucru în dieta Atkins este că cantitatea de carbohidrați consumată nu depășește 20 de grame pe zi.
Un aspect plăcut al dietei Atkins este absența foametei, deoarece alimentele proteice sunt absorbite de organism mult mai lent decât alimentele cu carbohidrați, motiv pentru care senzația de sațietate durează mai mult.
Deci, în prima etapă a dietei Atkins, trebuie să renunți la pâine și alte produse din făină, majoritatea cerealelor, fructelor și legumelor. De asemenea, nu trebuie să consumați nuci, semințe, fructe uscate, miere și să evitați băuturile care conțin cofeină.
Faza a doua a dietei Atkins
În timpul celei de-a doua etape a dietei Atkins, ar trebui să creșteți treptat aportul de carbohidrați cu 5 grame pe săptămână, atâta timp cât încă slăbiți. Dacă creșteți cantitatea de carbohidrați și observați că greutatea dvs. încetează să scadă (și rezultatul dorit nu a fost încă atins), atunci procesul de cetoză s-a oprit și trebuie să reveniți la prima etapă a dietei Atkins. Astfel, ți-ai determinat singur valoarea critică a carbohidraților permisă pe zi, peste care nu îi poți crește în alimente dacă nu vrei să recâștigi kilogramele pierdute.
Pentru toată lumea, valoarea carbohidraților consumați pe zi va fi individuală. Unii oameni pot mânca până la 100 de grame de carbohidrați pe zi, în timp ce alții vor începe să se îngrașească odată ce depășesc 30 de grame. Așadar, crescând cu atenție aportul de carbohidrați și urmărind îndeaproape modificările în greutate, îți vei găsi valoarea. Durata acestei faze a dietei Dr. Atkins depinde de cât timp petreceți pentru a atinge greutatea dorită.
Totodata, trebuie sa ramai prudent si sa tinem cont de faptul ca alimentele carbohidrati din dieta nu inseamna chifle, burgeri si cupcakes cu sifon dulce, ci, in primul rand, cereale, legume si fructe.
Mai mult, este indicat să consumi terci și fructe doar în prima jumătate a zilei, în timp ce după ora 16:00 produsele proteice ar trebui să domine în continuare dieta.
Etapa a treia a dietei Atkins
Așa că acum creșteți aportul de carbohidrați cu încă 10 grame în fiecare săptămână. Faceți acest lucru treptat, adăugând treptat alimente cu carbohidrați în dieta dumneavoastră. Cu cât faci asta mai încet, cu atât mai mult nivel inalt carbohidrați veți obține acolo. Astfel, poți continua să consumi exact această cantitate de carbohidrați și în același timp să îți menții greutatea la nivelul atins.
Conform regulilor dietei Atkins, atunci când adăugați alimente cu carbohidrați, este important să nu adăugați mai mult de un aliment cu carbohidrați pe masă. Și, desigur, aceștia nu ar trebui să fie carbohidrați „rapidi”. Dacă în această etapă încă mai îngrași kilograme în plus, contrar tuturor instrucțiunilor, revino la prima etapă.
În dieta Atkins, de îndată ce începeți să introduceți carbohidrați în dieta dvs., trebuie să monitorizați foarte strict cantitatea acestora și propria greutate. Carbohidrații ideali pentru această etapă a dietei sunt salatele cu frunze, legumele fără amidon și 1-2 fructe pe zi.
Faza finală a dietei Dr. Atkins este concepută pentru a menține rezultatele celor mai multe perioadă lungă de timp. La urma urmei, eforturile tale vor fi zadarnice dacă greutatea pierdută revine după câteva luni. Puteți crește carbohidrații, dar monitorizați-vă greutatea de îndată ce aceasta începe să crească, cantitatea de alimente cu carbohidrați din dieta dumneavoastră ar trebui să fie din nou redusă. Această fază a dietei Atkins este concepută pentru a menține o greutate constantă. Prin urmare, numai carbohidrații sănătoși ar trebui să rămână în dietă. Fără dulciuri cartofi prăjiți sau chipsuri. Eliminați din alimentație alimentele care sunt dăunătoare sănătății.
În plus, trebuie să înțelegeți că consumul necontrolat de grăsimi este permis numai în absența completă a carbohidraților din dietă. Dar de îndată ce începi să introduci alimente cu carbohidrați în meniu, cantitatea de grăsime consumată trebuie redusă imediat.
Avantaje și dezavantaje ale dietei Dr. Atkins
Evident, cu o abordare atât de radicală a „perturbării” metabolismului, nu există doar condiții pentru pierderea în greutate, ci și anumite riscuri pentru sănătate. Asa de:
Avantajele dietei Dr. Atkins Principalul avantaj al dietei Atkins este că procesul de slăbire are loc treptat, permițându-vă să învățați în timp să controlați pierderea și câștigul în greutate prin modificări ale dietei.
O alta punct pozitiv dieta – lipsa de foame. Ei bine, nu este acesta visul oricărei femei - să slăbească fără să moară de foame? În prima etapă a dietei Atkins, exact asta se întâmplă. La urma urmei, alimentele proteice sunt foarte sățioase în sine, dar sunt absorbite destul de lent. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că, dacă excludeți carbohidrații, proteinele și grăsimile din dieta dvs., puteți literalmente să mâncați în exces. Deloc! Concluzia este că numărul de enzime produse de tractul gastrointestinal pentru a descompune proteinele nu este mare - sunt suficiente pentru a digera nu mai mult de 40 g de proteine într-o masă fără consecințe. Pentru claritate, 40 g de proteine sunt o bucată de piept de pui de mărimea jumătății palmei.
Și problema nu este că consumul excesiv de proteine va afecta negativ pierderea în greutate (cel mai probabil nu), ci că alimentele proteice nedigerate vor „pleca” din stomac în intestine, unde va provoca procesele de putrezire și fermentare - un dezavantaj evident pentru sănătatea generală.
Pentru a nu transforma avantajul evident al dietei Atkins într-un dezavantaj enervant, asigurați-vă că nu mâncați mai mult de 40 g de proteine pe masă.
De asemenea, printre avantajele dietei Atkins se numara si faptul ca chiar si la o slabire mare, pielea si muschii raman in tonusul maxim si arata mai mult sau mai putin tonifiat. După cum știți, proteinele sunt un material de construcție a mușchilor, iar dacă dieta dumneavoastră zilnică este bogată în proteine, slăbiți tocmai prin reducerea proporției de grăsime subcutanată, și nu prin atrofia musculară.
Dezavantajele dietei Dr. Atkins Astăzi se discută mult despre dezavantajele și riscurile dietei Dr. Atkins. Unii medici vorbesc despre deshidratarea periculoasă care poate apărea din cauza deficienței de carbohidrați. În consecință, așa organe interne precum rinichii și ficatul.
În orice dietă cu proteine, este extrem de important să rămâneți hidratat bând cantități mari de apă plată pe zi. Apa nu numai că te va proteja de deshidratare, dar îți va accelera metabolismul, favorizând pierderea în greutate.
Alți experți subliniază faptul că absența completă a carbohidraților și a zahărului în dietă poate duce la o scădere a activitatea creierului- la urma urmei, singurul aliment pentru un mog este glucoza.
În plus, dieta Atkins (în special abuzul de prima etapă) poate provoca constipație gravă și alte probleme digestive la o persoană. Deoarece carbohidrații sunt excluși din meniu, există și o lipsă de fibre. Atunci, cum este exact „responsabil” pentru motilitatea intestinală și eliminarea toxinelor? În parte, această deficiență alimentară poate fi compensată prin consumul zilnic de o cantitate mică de tărâțe.
Consumul unei cantități mici de tărâțe în fiecare zi va ajuta la orice dietă, și nu doar la proteine. În dieta Atkins, tărâțele vor reduce semnificativ riscul de constipație și vor îmbunătăți motilitatea intestinală.
Un alt moment neplăcut în care urmează dieta Atkins poate fi o deficiență de calciu în organism și, ca urmare, apariția unei boli precum osteoporoza. Această problemă poate fi rezolvată cu ușurință cu medicamente care conțin calciu. În plus, în dieta Atkins este necesară monitorizarea nivelului de colesterol din sânge, a cărui creștere are un efect negativ asupra funcționării inimii și a vaselor de sânge. Faptul este că alimentele proteice conțin adesea cantități mari de grăsimi saturate, ceea ce crește nivelul de colesterol „rău”.
Exemplu de meniu pentru dieta Atkins: o zi în prima etapă
- Primul mic dejun: omleta alba (fara galbenusuri) cu sunca, ceai sau cafea fara zahar (se poate adauga lapte).
- Al doilea mic dejun: iaurt neîndulcit (sau brânză de vaci) fără umplutură sau 1 porție de shake proteic pentru sport.
- Prânz: vițel sau vită, sau piept de pui, copt la cuptor; În loc de sosuri, puteți folosi muștar natural sau brânză de vaci moale, cu conținut scăzut de grăsimi.
- Gustare de după-amiază: preparat din pește sau fructe de mare; nu uita de porția de tărâțe.
- Cina: peste, pui sau carne la abur, chefir 0% grasime; sau 1 porție de izolat proteic (un shake proteic care este aproape complet lipsit de carbohidrați).
Meniul pentru faza a doua și a treia se bazează pe aceleași produse (bogate în proteine), se adaugă treptat doar alimente cu carbohidrați - prin includerea în alimentație a salatelor cu frunze, a legumelor ușoare (neamidonoase), a fructelor și a fructelor de pădure.
Dieta Atkins, la fel ca majoritatea dietelor cu proteine, este foarte eficientă. Cu toate acestea, trebuie să îl utilizați, după cum se spune, cu capul rece - deoarece dieta are multe capcane și pericole pentru sănătate. Și dacă o abordare prudentă a slăbirii învinge dorința ta frenetică de a scăpa de kilogramele în plus „aici și acum”, cu siguranță dieta Atkins îți va fi de folos în a slăbi.