Sosul de supă de varză pentru rețeta de iarnă este foarte gustos
Cu un astfel de dressing, pregătirea delicioasă și - câteva fleacuri. O gospodină gospodină nu irosește niciodată nimic. Se folosește orice material substandard, ceea ce este păcat de aruncat și nu poate fi depozitat. Cu toate acestea, legumele nu trebuie să fie putrezite, coapte sau verzi. Și un asistent cu mai multe gătite poate face dressingul gustos și aromat. Legumele sunt înăbușite propriul suc fără a adăuga niciun alt lichid. Această pregătire vă va economisi nu numai bugetul, ci și timp.
Dressing pentru supa de varză într-un aragaz lent
- Varză albă proaspătă – 1 kg
- Morcovi proaspeți - 250 g
- roșii roșii coapte - 250 g
- ceapa - 250 g
- Ulei rafinat de floarea soarelui – 75 ml
- Acid acetic - 0,5 linguriță
- zahăr granulat - 0,5 linguri. linguri
- Sare - 1 lingura. linguriţă
- Pătrunjel – 0,5 legături
Timp de pregatire- 15 minute
Timp de gătit– 120 de minute
Ieșire– 1,7 l
Multicooker PHILIPS HD3036
Pregătiți toate ingredientele necesare. Curățați varza de deasupra frunzelor verzi și deteriorate și tăiați-o în fâșii subțiri.
Se spală morcovii, se curăță, se clătesc și se dau pe răzătoarea grosieră.
Curățați ceapa și tocați mărunt.
Spălați roșiile, tăiați joncțiunile cu tulpina și cu partea opusă faceți o tăietură superficială în formă de cruce în piele. Puneți fructele în apă clocotită timp de 12-14 secunde și, când se desprinde coaja, clătiți imediat roșiile cu apă rece și îndepărtați coaja. Tăiați roșiile felii, puneți-le într-un bol blender și faceți piure.
Transferați piureul într-un bol multicooker, adăugați untul, zahărul și sarea.
Introduceți vasul în corpul multicookerului, închideți capacul, utilizați butonul „Meniu” pentru a selecta modul „Tocană”, setați timpul la 1,5 ore și apăsați butonul „Start”. De îndată ce amestecul de roșii fierbe, adăugați în bol varza, morcovii și ceapa. Dressing pentru supa de varza pentru iarna, reteta este foarte gustoasa cu varza, aproape gata.
Se amestecă totul și se fierbe timp de 1 oră și 45 de minute.
Spălați pătrunjelul apa curgatoare, se usucă și se toacă mărunt.
Adăugați acid acetic și pătrunjelul cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Gătiți dressing-ul până când semnalul sonor semnalează sfârșitul programului.
Puneți pansamentul finit în borcane sterilizate de 0,5 litri.
Sigilați borcanele cu capace de conserve fierte. A se păstra într-un loc răcoros.
Dressingul pentru supa de varză pentru iarnă într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte aromat și gustos, așa că vă va ajuta întotdeauna atunci când trebuie să pregătiți rapid prânzul.
Dressing pentru supa de varza - opțiune grozavă astfel încât un prânz sau o cină copioasă să fie mereu pe masă. Aceasta este o bază excelentă pentru primele feluri, pe care fiecare gospodină ar trebui să le aibă, deoarece un astfel de dressing va reduce semnificativ timpul necesar pentru a pregăti primele feluri delicioase de casă. Și rețeta va fi utilă nu numai acasă, ci și în țară. Crede-mă, nu va fi nevoie de mult efort și timp. Pansamentul pentru supa de varza pentru iarna, pregatit dupa retetele noastre, este cel mai mult cea mai bună opțiune pentru cei cărora nu le place să stea mult timp la aragaz.
Vă rugăm să rețineți că, spre deosebire de acest preparat, nu include sfeclă.
Pansament pentru supă de varză pentru utilizare ulterioară
Ingrediente:
- Roșii proaspete – 5 buc. mărime medie;
- Ceapa – 5 buc. mărime medie;
- Morcovi – 5 buc. mărime medie;
- ardei gras– 5-6 buc.;
- frunze de varză albă – 1 kg;
- patrunjel – 10 g;
- zahăr – 45-50 g;
- Oțet (nu mai mult de 9%) – 50 ml;
- ulei vegetal – 70 ml;
- Sare - 1 lingura.
Preparare:
Toate legumele trebuie spălate bine și tocate. Daca exista robot de bucatarie, atunci acest lucru va economisi timp semnificativ acest proces. Maruntiți varza în fâșii și asigurați-vă că radeți morcovii grosier. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate (după gustul gazdei), tăiați roșiile și ardeiul gras fâșii, tăiați pătrunjelul cât mai mult posibil.
Puneti toate aceste ingrediente intr-o cratita, amestecati bine si lasati maxim 3 ore (nu trebuie sa o lasati mai mult). În acest timp, ar trebui să apară sucul.
În această formă, puneți legumele la foc mediu (nu adăugați apă!) și așteptați până când amestecul începe să fiarbă.
După fierbere, amestecați legumele cu ulei vegetal, sare și zahăr. Gatiti in acest fel timp de 8 minute, dupa care puteti adauga otet.
Produsul rezultat trebuie ambalat în borcane calde pregătite. Rulați-vă imediat! După ce recipientele sunt închise, întoarceți-le și răciți-le la temperatura camerei. Așteptăm să se răcească complet conservele, altfel produsul se va strica. După aceasta, le punem într-un loc răcoros, întunecat, unde așteaptă iarna. Dressingul pentru supa de varza este gata!
Dressing pentru supă de varză pentru iarnă cu castraveți
Daca vrem sa facem un dressing original pentru supa de varza pentru iarna, atunci in acest caz vom avea nevoie de ingrediente usor diferite.
Ingrediente:
- varză albă – 1,5 kg;
- morcovi - 600 gr;
- roșii proaspete – 600 gr;
- ceapa - 600 gr;
- ardei gras – 600 gr;
- castraveți – 500 gr;
- 6 procente oțet - 2 linguri;
- ulei vegetal– o jumătate de pahar;
- sare, piper, dafin - dupa gust.
Preparare:
Legumele se spala, se curata de coaja si se taie fasii. Puneti toate ingredientele enumerate intr-o cratita si gatiti la foc mic aproximativ 1 ora dupa fierbere. Împachetați amestecul fierbinte în borcane, rulați și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Nu uitați să sterilizați bine borcanele și capacele, astfel încât conservarea să nu se deterioreze;
- Pansamentul pentru supa de varza pentru iarna va deveni si mai gustos daca ii adaugati boia de ardei sau chimen;
- Este mai bine să gătiți roșiile cumpărate din magazin timp de 3-5 minute mai mult decât legumele din propria grădină. Acest lucru reduce riscul ca borcanele de produs să se umfle după gătire;
- Dacă adăugați 2 linguri de pastă de tomate în dressing cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, produsul va căpăta un gust interesant.
Poftă bună!
Rețete bombă pentru sosuri pentru borș, supe, solyankas și rassolniks pentru iarnă
|
|
|
|
|
|
Dressing pentru borș, supă și alte feluri de mâncare
Când mură legume și ierburi, acestea rețin multe vitamine până în primăvară. Pregătesc legume astfel de mult timp. Acest lucru este foarte convenabil iarna: atunci când gătiți borș, supă sau alte feluri de mâncare, adăugați 1-2 linguri de dressing aromat. Nu uitați să sărați vasul puțin mai târziu.
Ingrediente:
- roșii - 500 g;
- ceapa - 500 g;
- morcovi - 500 g;
- ardei dulce - 500 g;
- patrunjel - 300 g;
- sare - 500 g.
Preparare:
Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
Tăiați ceapa și ardeiul în fâșii subțiri.
Curatam rosiile si le taiem si marunt.
Tăiați mărunt verdeața. (Rețeta cere mai multe verdețuri decât în fotografie. Pur și simplu nu am avut destule verdețuri de data aceasta.)
Adăugați sare (dacă „în plus” atunci 400g) și amestecați totul. După 10 minute, turnați dressingul (sucul care a fost eliberat) în borcane și acoperiți cu capace de nailon.
Pansamentul se păstrează bine la temperatura camerei.
Cantitatea specificată de legume a dat 4 cutii de câte 0,5 litri fiecare.
Pansament de borș
2 kg sfeclă
250 gr. Luke
750 gr. roșie
250 gr. ardei dulce
1 cap de usturoi
100 gr. Sahara
100 gr. otet 9%
250 gr. rast. uleiuri
30 grame sare (lingurita)
marar, patrunjel (optional)
Tăiați roșiile, ardeii și ceapa în cuburi (dacă doriți, le puteți măcina într-un blender sau le puteți măcina într-o mașină de tocat carne - nu contează)
Trei sfecle crude decojite pe o răzătoare grosieră...
Pune totul (cu excepția usturoiului!!!) într-o tigaie, adaugă sare, zahăr, ulei, oțet și fierbe timp de 40 de minute, amestecând din când în când...
În timp ce totul se fierbe, spălați și sterilizați borcanele și capacele.
După 40 de minute, stoarceți usturoiul în tigaie și fierbeți încă 10 minute, amestecând și el din când în când.
TOATE! Puneți în borcane și rulați. Invelim borcanele la caldura pana dimineata.
Randamentul produsului finit din cantitatea specificată de legume este de 2,5 litri.
Sos de legume cu telina
Pe 2 borcane de litri Mi-a luat aproximativ:
12-15 morcovi medii
1,5 kg piper
6 cepe mari
grămadă de mărar, pătrunjel
un sfert de rădăcină de țelină (poate fi înlocuită cu o tulpină sau fără ea deloc, în funcție de preferințe)
2 capete de usturoi
sare grunjoasă aproximativ 200 de grame
Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt ardeii, ceapa, ierburile, țelina fâșii subțiri, usturoiul în fâșii subțiri, se stropește totul cu sare, se amestecă, se lasă să stea 30 de minute (pentru a elibera sucul)
Se pune in borcane curate impreuna cu sucul, se strecoara putin, se inchide cu capace si se da la frigider, se pastreaza foarte bine si rezista mult
Când pregătiți bulion, aveți grijă la sare, deoarece dressingul este sărat, eu nu sare bulionul, adaug câteva linguri de dressing și apoi decid dacă să adaug sare sau nu)
Solyanka cu ciuperci
- Pentru 10 conserve de 0,5 l: 1 kg de varză,
- 1 kg de roșii,
- 1 kg morcovi,
- 0,5 kg ceapă,
- 2 kg de ciuperci, fierte în apă cu sare,
- 0,3 l ulei vegetal,
- 3-4 foi de dafin,
- ardei iute si ienibahar, sare dupa gust.
Se taie varza, se rade morcovii pe razatoarea grosiera, se taie ceapa fasii si rosiile se taie bucatele. Se caleste ceapa si morcovii, se adauga varza, uleiul, sarea si se fierbe la foc mic 20-25 de minute.
Apoi adăugați ciupercile în legume și fierbeți până se înmoaie (10-15 minute). Cu 3 minute înainte de pregătire se adaugă frunza de dafin, amar și ienibahar. Punem totul fierbinte in borcane si le rulam.
Sos de supă din blaturi de sfeclă
300 g blaturi de sfeclă
200g - măcriș
50 g verdeturi de marar,
200 ml apă,
25 g sare.
Tăiați blaturile de sfeclă, adăugați sare, adăugați măcriș, mărar, amestecați, adăugați apă și gătiți timp de 5 minute după fierbere. Apoi puneți în borcane, rulați și păstrați la rece.
Sos de supă
1 kg ceapa, 1 kg ardei dulci (rosu si galben), 3 kg rosii, 1 kg morcovi, 0,5 l ulei de floarea soarelui, 0,5 căni de sare, verdeață.
Trecem legumele printr-o mașină de tocat carne sau le macinăm într-un robot de bucătărie, amestecăm cu sare, uleiul și gătim la foc mic timp de 30 de minute (după fierbere). Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate. Când este fierbinte, se pune în borcane sterilizate (de preferință 0,5 litri fiecare) și se rulează.
Preparat pentru borș cu fasole
- Sos de borș cu fasole, pregătit pentru iarnă, vă va oferi borș delicios. Acest dressing este potrivit nu numai pentru borș, ci poate fi mâncat ca o salată.
- - 5 kg roșii
- - 1,5 kg fasole
- - 2,5 kg sfeclă
- - 1,5 kg morcovi
- - 1 kg de ceapa
- - 1 kg ardei gras
- - sare dupa gust (aproximativ 5 linguri)
- - 0,400 g ulei vegetal
- - 0,250 g otet 9%
- - verdeturi (patrunjel, marar)
- Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne, radeți sfecla și morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați ardeiul fâșii.
- Se fierbe fasolea până aproape gata.
- Pune totul într-o cratiță mare, adaugă sare și ulei vegetal. Oțetul și ierburile sunt la sfârșit.
- Gatiti 40 - 50 de minute, dupa fierbere.
- Punem pansamentul fierbinte în borcane, îl rulăm și sub „blană”.
Condimente pentru okroshka de iarnă
Condimentul se păstrează până la noua recoltă. Poate fi folosit nu numai în okroshka, ci și în salate.
- Rădăcini de hrean - 200 g,
- 300 g mărar,
- 350 g castraveți proaspeți,
- 150 g sare.
Trei rădăcini de hrean pe răzătoarea fină, mărarul se toacă mărunt, se rade castraveții pe răzătoarea grosieră. Adăugați sare în legumele tocate și amestecați totul bine. Puneți condimentele în borcane, acoperiți cu capace de nailon și păstrați la frigider.
Condimente pentru murături cu castraveți murați
Gatesc un kilogram de orz perlat timp de 2 ore. Adaug 1 kg de morcovi, ceapa, rosii, 3-4 bucati de bulgar si ardei iute, un cap de usturoi, pasta de tomate 2 linguri. linguri. Gatiti pana cand legumele sunt fierte. Sare 4 linguri, zahăr 2 linguri, oțet 9% 2 linguri, 1 cană ulei de floarea soarelui. La sfârșitul gătitului, castraveți murați 1 kg sau mai puțin. Mai gatesc inca 20 de minute si le pun in borcane.
Condimente pentru murături cu castraveți proaspeți
Ingrediente:
3 kg castraveți proaspete
1 kg morcovi
1 kg ceapa
0,5 l pasta de tomate
250 g zahăr
200 ml ulei vegetal
4 linguri. sare
500 g orz perlat fiert
100 g oțet 9%.
Răziți castraveții și morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Amestecați castraveții, morcovii, ceapa, pasta de roșii, zahărul, uleiul vegetal și sarea într-o cratiță. Gatiti 40 de minute. După 40 de minute se adaugă orz perlat fiert, iar după alte 5 minute se adaugă oțet.
Turnați totul în borcane sterile și sigilați.
Când vreți supă, gătiți bulionul, adăugați cartofii și cu 10-15 minute înainte de final, adăugați un borcan de murături. Foarte gustos și puțină bătăi de cap. Singurul moment în care va trebui să mânuiești este când poți!
koolinar.ru
1 kg roșii, 300~500g ceapă, ~300g morcovi, 500g ardei gras roșu decojit (adică fără tulpini și semințe), 1,5 kg varză, 2 lingurițe zahăr, 3~4 lingurițe sare, 2 lingurițe 70% oțet, dacă se dorește, ardei iute
Măcinați roșiile într-un piure - într-un blender sau într-o mașină de tocat carne.
Se toaca varza (gros sau marunt - ca de obicei pentru supa).
Spălați și curățați ceapa, morcovii și ardeii.
Măcinați - tăiați sau treceți printr-o mașină de tocat carne sau un blender.
Pune pe foc tigaia cu zeama de rosii si legumele ramase (cu exceptia varzei). Cand amestecul fierbe, se indeparteaza spuma si se adauga varza.
Lasam amestecul sa fiarba 10~20 de minute la foc mic. Se amestecă des, pentru că varza se scufundă în fund și se poate arde.
Adăugați sare, zahăr și oțet.
Transferați în borcane sterilizate.
Sigilați bine și puneți sub o pătură caldă până se răcește complet.
Sper că v-a plăcut și totul este util.
Nu uitați să faceți clic pe LIKE
Pentru a pregăti 3 litri de sos de supă va dura de la 1 la 5 ore (în funcție de tipul de supă pentru care este pregătit dressingul).
Cum se prepară pansamentul universal
ProduseRoșii - 800 de grame
Ceapa - 300 grame (2 mari)
Morcovi - 200 de grame (2 mari)
Ardei gras - 5 bucăți
Varză - 1 kilogram
Zahăr - 2 lingurițe
Sare - 2 linguri
Oțet 70% - 2 lingurițe
Ardei iute - jumătate de păstaie
Cum să faci dressing de supă pentru iarnă
1. Fierbeți 2 căni de apă și turnați într-un castron.
2. Spălați roșiile, tăiați tulpina, puneți roșiile în apă clocotită timp de 2 minute.
3. Scoateți coaja roșiilor.
4. Tăiați mărunt roșiile sau tocați-le folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
5. Tăiați varza în fâșii subțiri.
6. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, zdrobiți-o puțin cu mâinile pentru a elibera zeama.
7. Curata morcovii de coaja, spala si rade pe razatoarea grosiera.
8. Spălați ardeiul gras, ștergeți-l, îndepărtați tulpina și păstaia de semințe și tocați-l mărunt.
9. Asezati rosiile intr-o cratita si puneti pe foc.
10. Cand rosiile dau in clocot adaugati ceapa, morcovii si ardeii.
11. Fierbeți legumele timp de 5 minute până se formează spumă, îndepărtați spuma și puneți varza în tigaie.
12. Sarați și piperați sosul de supă.
13. Gătiți sosul de supă timp de 20 de minute la foc mic, la foc mic.
14. Turnați oțet în sosul de supă, amestecați dressingul și stingeți focul.
15. Se raceste putin si se pune in borcane sterilizate.
16. Acoperiți conservele de supă cu capace, înfășurați-le într-o pătură până se răcesc (aproximativ o zi), apoi depozitați-le.
Sos de supă fără gătit
ProdusePentru 8 cutii de reumplere de 0,5 litri
Morcovi - 1 kilogram
Ardei gras - 1 kilogram
Roșii - 1 kilogram
Ceapa - 1 kilogram
Mărar și pătrunjel - 1 buchet mare fiecare (la 300 de grame)
Sare - 800 de grame
Cum să faci dressing de supă pentru iarnă fără a găti
1. Curățați morcovii și dați pe răzătoare grosieră.
2. Spălați roșiile, tăiați-le, turnați apă clocotită peste ele și curățați-le de coajă.
3. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
4. Scoateți semințele și tulpinile din ardeiul gras și tocați mărunt.
5. Se spala mararul si patrunjelul si se toaca marunt.
6. Adăugați sare și amestecați bine, apăsând ușor sarea în legume cu mâinile (se recomandă să folosiți mănuși de plastic).
7. Așezați ermetic legumele în borcane sterilizate, apăsând în jos.
8. Puneți sosul de supă într-un borcan, acoperiți cu un capac și păstrați la frigider.
Supă Kharcho pentru iarnă
ProdusePentru 6 bidoane cu un volum de 3 litri
Roșii - 2 kilograme
Nuci- 100 g
Ceapa - 5 bucati
Ardei iute - jumătate de păstaie
Usturoi - 1 cap
Coriandru proaspăt - 1 buchet mic
Mărar - 1 buchet mic
Khmeli-suneli - 1 linguriță
Piper negru măcinat - 1 linguriță
Frunza de dafin - 2 frunze
Tklapi - foaie 15x10 centimetri
Sare - 2 linguri
Zahăr - 3 linguri
Oțet 70% - jumătate de lingură
Apa - 1 pahar
Ulei vegetal - 3 linguri
Cum să pregătiți kharcho pentru iarnă
1. Spălați roșiile, tăiați-le, turnați apă clocotită peste ele și curățați-le de coajă.
2. Tăiați grosier roșiile și măcinați-le folosind o sită sau o mașină de tocat carne.
3. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, strângeți-o puțin cu mâinile pentru a elibera zeama.
4. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal și se adaugă ceapa.
5. Prăjiți ceapa timp de 5 minute la foc mediu fără capac, amestecând continuu.
6. Când ceapa devine aurie, stropiți-o cu condiment de hamei-suneli.
7. Spălați ardeiul, cu grijă (pentru a nu vă arde, se recomandă să purtați mănuși de cauciuc și să manipulați ardeiul în ele), tăiați tulpina și semințele, tăiați ardeiul în inele, adăugați în tigaie cu ceapa prăjită. .
8. Se macină tklapi și se adaugă în tigaie.
9. Turnați roșiile peste amestecul de legume, adăugați apă și fierbeți legumele la foc mic timp de 2,5 ore.
10. Pune nucile pe o tigaie incinsa si se prajesc 10 minute la foc mic sub capac, se toaca si se adauga in supa.
11. Turnați 1 linguriță de piper negru măcinat în preparatul kharcho și întindeți 2 foi de dafin.
12. Se spală și se toacă mărunt legăturile de mărar și coriandru, se adaugă în supă.
13. Curățați și tocați mărunt usturoiul, adăugați kharcho la preparat.
14. Gatiti supa inca 20 de minute, apoi turnati otetul si amestecati amestecul de kharcho.
15. Turnați kharcho-ul în borcane sterilizate fierbinți, înșurubați capacele, răciți și depozitați.
Fkusnofacts
Sosurile pentru supă vă ajută dacă trebuie să gătiți supe des. Pregătirea unui sos simplu de legume necesită de obicei o jumătate de oră de timp pur de fiecare dată când gătiți supa. Cu toate acestea, dressingul pentru supă este în esență un condiment adăugat supei mai mult pentru gust și miros; alte produse adaugă beneficii supei. Prin urmare, se recomandă pregătirea sosurilor de supă pentru utilizare ulterioară. O cutie de 0,5 litri este suficientă pentru 2-4 fierturi de supă, în timp ce pregătirea unei cantități mari de dressing de supă nu durează atât de mult - durează 2 ore pentru a găti 4 litri. Rețineți că termenul de valabilitate al unei cutii deschise de pansament nu este mai mare de 1 lună.Cutiile de dressing de supă care conțin oțet se vor păstra timp de 1 an la temperatura camerei; dacă sunt deschise, se păstrează la frigider. Sosul de supă fără gătit se va păstra timp de 2 zile la frigider.
Trebuie avut grijă când folosiți sare într-un roux de supă - dacă s-a adăugat sare în roux, este important să nu sărați în exces bulionul.
Ce gătim?
- Gustări
Îmbrăcatul de borș pentru iarnă, care se face cu propriile mâini din legume proaspete, este o adevărată descoperire care ușurează viața. Acesta este, de asemenea, un mare ajutor pentru tinerele gospodine care tocmai dobândesc experiență.
Rețetele sunt foarte gustoase:
Câte beneficii aduce o astfel de pregătire? Aceasta este o adevărată comoară pentru oamenii al căror timp își merită greutatea în aur. Eu vad doar avantaje:
- Supa cu acest sos de borș se prepară în câteva minute;
- Nu este nevoie să vă murdăriți mâinile și masa și, în cele din urmă, întreaga bucătărie;
- Utilizați ca fel de mâncare separat - chiar și doar cu pâine;
- Dacă faci alimentare astăzi (sfârșitul verii, începutul toamnei), poți economisi bugetul familiei;
- Aceasta baza merge bine si este folosita pentru prepararea diverselor sosuri sarate.
Sos de borș de iarnă din sfeclă - o rețetă foarte gustoasă
Noi vom avea nevoie:
- sfeclă – 2 kg;
- roșii – 1,5 kg;
- ardei dulce - 800 gr;
- ceapă– 800 gr;
- morcovi – 1 kg;
- zahăr - 0,5 căni;
- sare - după gust, 5-3 linguri;
- usturoi – 50 gr.;
- ulei vegetal - 300 ml;
- acid citric - 0,5 linguriță;
- oțet de masă – 100 ml.
Procesul de gatire:
1. Prepararea legumelor.
Vă sfătuiesc să pregătiți toate legumele deodată, pentru a nu reveni mai târziu la această etapă. Ele trebuie spălate și uscate. Tăiați ceapa cu un cuțit. Curățați sfecla și morcovii și dați-le prin răzătoare.
Dar daca ai un minut liber, sfatul meu este sa tai sfecla cubulete si sa treci morcovii printr-o masina de tocat carne.
Ardeii dulci pot fi de orice culoare. Lucrul cu acesta este simplu - scoateți piciorul și tăiați-l în cuburi mici.
Dar pentru a toca roșiile este mai bine să folosiți un blender. In lipsa lui, fac la fel ca si cu piper.
2. Prăjiți delicios!
Acum trebuie să prăjim totul. Sfatul meu: folosește două ustensile pentru a economisi timp.
Ceapa poate fi prăjită împreună cu piper până se rumenește într-o tigaie. Și în același timp, într-o cratiță mare, acordați atenție sfeclei. Când o gătesc, cu siguranță adaug acid citricși zahăr.
Gatiti rosiile in suc si ulei dupa ceapa si ardei. Apoi, amestecați toate legumele într-o cratiță. Adăugați sare, oțet și usturoi ras si se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
3. Rechizite de iarnă.
Așezați pansamentul în borcane sterilizate. Pot fi de orice dimensiune. Cu toate acestea, le folosesc mereu pe cele mici. Cu o doză pentru o tigaie de borș. Le rulăm cu capace, le răsturnăm și le lăsăm calde 1-2 zile.
Un preparat delicios pentru iarnă este gata și, cel mai important, rapid și ușor. Adevărata gem!
Sos de legume pentru bors pentru iarna din sfecla, morcovi si rosii
Pentru un dressing gustos, să luăm:
- sfeclă – 3 kg;
- roșii – 2,5 kg;
- morcovi – 2 kg;
- ceapa - aproximativ 1 kg;
- verdeturi - 3 ciorchini mari;
- ulei vegetal - 300 ml;
- oțet – 100 ml;
- sare - 4 linguri. l.;
- zahăr – 2/3 cană;
- usturoi și piper negru la discreția dvs.
Procesul de gatire:
1. Spălați și curățați sfecla. Se rade si se taie in batoane subtiri; recomand a doua varianta. Legumele trebuie fierte într-o cratiță mare până se înmoaie, cu oțet și zahăr.
2. Se rade morcovii groși pe o răzătoare grosieră. Dacă îl aveți mic, îl puteți tăia. De asemenea, îl spălăm și îl curățăm mai întâi.
3. Tăiați ceapa mărunt, de preferință cubulețe. Trebuie să-l prăjim cu morcovi. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia și adăugați ulei vegetal. Se amestecă din când în când.
4. Când lucrați cu roșii, acordați atenție pielii. Dacă este posibil, este mai bine să le măcinați într-un blender. Dacă lipsește, facem o tăietură în formă de cruce la suport pentru picioare și o aruncăm în el apa fierbinte pentru cateva minute.
După ce s-a răcit legumele, se îndepărtează coaja și se toacă mărunt. Le gătesc folosind o tigaie, dar le puteți și fierbe. Principalul lucru este că devin moi și tot lichidul se evaporă.
5. Acum adaugam la sfecla toate legumele preparate. Puteți turna și niște apă acolo dacă vedeți că nu este suficient lichid. Adăugați sare și ierburi tocate. Fierbe totul împreună încă 15 minute la foc mic.
6. Pentru etanșare folosim borcane și capace sterilizate. Ne înfășurăm în pături calde pentru o zi.
Este simplu, nu-i așa, dar pentru claritate și pentru a vă consolida abilitățile de gătit, vizionați videoclipul:
Așteptăm să vină iarna! CU cu ajutorul plămânului si foarte reteta delicioasa borsul tau va fi laudat de toata familia.
Pe site-ul meu retete proaspete conservare:
În condiții aspre de iarnă, corpul uman primește adesea foarte puține vitamine benefice. Acest lucru se întâmplă din cauza lipsei de vitamine din fructele care cresc perioada de iarna. Ca rezultat, o persoană dezvoltă deficiență de vitamine.
Începe să simtă dureri de cap frecvente, slăbiciune și diferite feluri alte probleme. Dar pentru a preveni cumva acest lucru, trebuie să pregătiți din timp borcane cu un sos de borș gata făcut, rapid, foarte gustos și sănătos, făcut după o rețetă tradițională.
Necesar:
- sfeclă - 1 kg;
- morcovi - 0,5 kg;
- varză - 1 kg;
- roșii - 0,5 kg;
- ceapa - 4 buc;
- ulei vegetal - 100 ml;
- oțet - 50 ml;
- sare și zahăr - 20 gr.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Spal sfecla si morcovii si ii curat de coaja. Apoi le-am tăiat.
- Curățez varza de frunzele în exces și o tai în fâșii
- Cureț ceapa și o tai rondele. Apoi am tăiat roșiile cubulețe.
- Turnam apa intr-o cratita mare si adaugam ulei acolo, in prealabil
legume fierte și sare și zahăr. Amestecați până când conținutul tigaii se înmoaie. - După ce legumele sunt gata, adăugați oțet și continuați să fierbeți încă 2-5 minute.
- Am pus continutul tigaii in borcane sterilizate.
- Asez borcanele cu preparatul sub o patura sau patura pentru racire.
Un dressing clasic pentru borș fără oțet este reteta perfecta pentru gospodina care îi monitorizează sănătatea și sănătatea familiei.
Principalul avantaj al acestui dressing este că economisește timp în timpul procesului de gătit. Și datorită absenței complete a oțetului, acest lucru vă permite să păstrați multe vitamine.
Aceasta reteta de dressing fara otet nu este doar sanatoasa, ci si delicioasa, simpla si usoara. O pot pregăti atât o gospodină adevărată, cât și un începător în afaceri.
Pentru a pregăti vom avea nevoie de:
- sfeclă - 1,6 kg;
- morcovi - 900 gr;
- ardei gras - 900 gr;
- ceapa - 1-2 capete;
- roșii - 900 gr;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- sare - 1,5 linguri. l.;
- ulei vegetal - 0,5 căni.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Incalzesc o cantitate mica de apa. Apoi o toarn peste rosii si le curat de coaja. Apoi il macin in blender sau folosind o razatoare.
- Adaugam rosiile intr-o cratita mare si le pun pe foc, adaugand in prealabil sare si zahar. Apoi fierb sosul timp de 20 de minute.
- Cureți morcovii. Apoi rad morcovii și îi adaug la roșiile noastre din tigaie.
- Am tăiat ardeiul cubulețe sau cu un tăietor și îl mai adaug în tigaie.
- Cureți sfecla de coajă, apoi le rad și le prăjesc într-o tigaie separată, după care le pun în tigaie.
- Mai fierb încă 10 minute.
- Sterilizez borcanele, adaug dressingul nostru acolo si le asez sub o patura sau o patura pana se racesc.
Și acestea nu sunt toate spațiile goale, cele mai bune sunt mai jos și mai sus în link-uri:
- Adjika din dovlecel
Sos de casă cu borș de iarnă „Torchin”
Îți împărtășesc o rețetă pentru un sos de borș numită „Torchin”; îmi ia aproximativ o oră să o prepar.
Noi vom avea nevoie:
- sfeclă - aproximativ 2 kg4
- ardei dulce, ceapă - respectiv 0,5 kg;
- usturoi - 1 catel;
- suc de roșii – 500 ml;
- oțet (atât 3%, cât și 9% sunt potrivite - aproximativ un sfert de cană, puțin mai puțin);
- ulei (vegetal) - 1 cană;
- zahăr - 0,5 căni;
- sare – 3,5 lingurițe (fără mazăre).
Dacă doriți, puteți adăuga morcovi - 0,3-0,5 kg (se obține un gust mai clasic al dressingului) și un ardei iute pentru picant.
Preparare:
- Legumele spălate le curăță de coajă (o poți face după gătire, va merge mai repede) și le tai în bucăți destul de mari.
- Ingredientele gatite le macin printr-o masina de tocat carne.
- adaug suc de roșii, oțet, condimente.
- Totul ar trebui să se gătească în aproximativ o oră, se ia de pe foc.
Tot ce rămâne este să puneți „Torchin” aromat în borcane (amintiți-vă despre sterilitate), iar acum ați simplificat prepararea borșului și, prin urmare, v-ați economisit timp!
Odată ce borcanele s-au răcit (asigurați o răcire lină pentru a nu sparge), puteți încerca! Sunt sigur că vei da și această rețetă în funcțiune după ce ai făcut-o o dată!
Sos de supă universal pentru borș pentru iarnă sau orice altă ciorbă sau fel de mâncare
Cu acest preparat puteți pregăti absolut orice fel de mâncare – de aceea este universal. Adaugi la ea sfeclă și obții un sos de borș. Adăugați castraveți murați - acesta este lotul pentru murături.
Borșul cu fasole este un lucru excelent pentru iarnă
În această rețetă, pe lângă ingredientele principale, am inclus fasole hrănitoare și sănătoasă. Sunt iubitori de mâncare săracă în calorii, așa că nu aveam cum să ratez rețeta cu fasole. În plus, nu este greu de pregătit.
Totul este scurt și la subiect - urmăriți-l de câteva ori și amintiți-vă totul. Iar iarna nu mai ramane decat sa tocam varza si cartofii. Fierbeți un bulion bogat și adăugați produsele noastre - și supa originală este gata. Mi-a luat mai puțin de 20 de minute să pregătesc acest prim fel delicios.
Fiecare rețetă este gustoasă și sănătoasă în felul ei. Puteți pregăti mai multe rețete deodată și apoi decideți care vă place cel mai mult. Poftă bună!