Agricultura modernă a iazurilor poate fi împărțită în două tipuri: apă caldă și apă rece. Această împărțire se bazează pe caracteristicile biologice ale peștilor de cultură, relația lor cu condițiile Mediul extern- temperatura, regimul hidrochimic si alti factori.
În agricultura cu apă caldă, principalele obiecte de reproducție sunt crapul, crapul argintiu și capul mare, crapul alb și negru, crapul argintiu, știuca, bibanul, somnul de canal, bivolul, bester, peștele cu vâsle și tilapia. Păstrăvul curcubeu, peled și corégonul sunt crescuți în ferme cu apă rece.
În funcție de organizarea și completitudinea procesului de creștere a peștilor, se disting următoarele sisteme de creștere.
Agricultura completă a iazului - creșterea și creșterea peștilor se realizează de la ouă la produse comerciale (de masă). Fermele cu sistem complet includ, de asemenea, ferme de reproducție care cresc toți și cresc puieți.
Fermă de incubație de pește - cultivarea materialului de însămânțare a peștilor: larve, alevin, puși, pui de un an, iar cu rotație de trei ani, crap de doi ani.
Ferma de hrănire - creșterea peștilor comerciali (de masă).
Fermele piscicole, în funcție de condițiile pedoclimatice și de tehnologia de cultură adoptată, funcționează cu rotații de unul, doi sau trei ani. Cifra de afaceri în piscicultură de iaz se referă la durata de timp necesară pentru a crește peștele de la ouă la masa comercializabilă. La noi, în general, se acceptă o cifră de afaceri de doi ani. Numai în unele zone, din cauza condițiilor climatice nefavorabile, se folosește uneori o rotație de trei ani a fermelor.
Cu o cifră de afaceri de doi ani, peștele comercializabil este cultivat timp de 2 ani. În primul an se obține material săditor - pui cu greutatea de 20...30 g În timpul celui de-al doilea vară, din materialul săditor se cultivă pește comercial. Durata unei cifre de afaceri de doi ani este de 16…18 luni. Prin crearea unor condiții favorabile pentru creșterea peștilor, timpul necesar pentru creșterea peștelui pentru produse comercializabile poate fi redus la un sezon de creștere.
Cu o cifră de afaceri de trei ani, produsele comercializabile sunt primite abia la sfârșitul celui de-al treilea an (în termen de 28...30 de luni). În același timp, devine posibil să crească pești mai mari, de exemplu crapi care cântăresc 1000 g sau mai mult.
După scopul lor, iazurile piscicole sunt împărțite în patru grupe: alimentare cu apă - cap, încălzire, iazuri de decantare; producție (icre, alevin, pepinieră, iernare, hrănire și uterin), folosită pentru creșterea și creșterea peștilor; sanitar si preventiv; auxiliare - iazuri-colivi.
Iazul Capului destinate acumulării apei cu alimentarea sa ulterioară a sistemului de iazuri de producție. Locația iazului principal este aleasă astfel încât orizontul apei din acesta să fie mai mare decât orizontul tuturor iazurilor de producție. Acest lucru va asigura alimentarea cu apă cu curgere gravitațională a iazurilor. Dacă râul poartă o cantitate mare de particule în suspensie, iazul de cap acționează ca un iaz de decantare. Este folosit ca furaj dacă nu este folosit pentru alimentarea cu apă a iazurilor de pepinieră. Mărimea acestui iaz este determinată în funcție de mărimea iazurilor de producție.
Dacă în fermă nu există un iaz principal, dacă este necesară decantarea apei din excesul de particule în suspensie, se instalează iazuri de decantare, în care apa este limpezită și concomitent încălzită, după care este alimentată în iazurile de producție.
Iazuri de reproducere concepute pentru creșterea peștilor și trebuie să îndeplinească condiții optime pentru depunerea icrelor, dezvoltarea ouălor și întreținerea larvelor. Aceste iazuri trebuie amplasate în zone non-umede cu teren calm, pe soluri acoperite cu vegetație moale de luncă. Dacă nu există vegetație pe patul iazului, este necesar să semănați iarbă sau să amenajați spații artificiale de reproducere.
Alimentarea cu apă și drenajul în aceste iazuri trebuie să fie independente. Ele trebuie eliberate rapid de apă, astfel încât șanțurile de drenaj sunt instalate pe pat, cu o lățime de 0,4 m de-a lungul fundului și până la 0,4 m adâncime.
Iazurile de depunere a icrelor nu trebuie folosite în alte scopuri, pentru a nu duce la udarea și dispariția vegetației de luncă în fund și, de asemenea, pentru a evita epizootiile.
Iazuri de prajit sunt destinate creșterii larvelor transplantate din iazurile de reproducere sau care provin din incubator. Creșterea alevinilor în aceste iazuri durează 15...18, uneori până la 40 de zile. Pentru o mai bună dezvoltare a aprovizionării cu alimente, se recomandă arătura patului iazurilor de prăjiți și aplicarea îngrășămintelor organice.
Iazuri de pepinieră folosit pentru cresterea puietului anului. Larvele transplantate din iazurile de depunere a icrelor sau ale puiului sunt ținute în iazuri de pepinieră până la sfârșitul sezonului de vegetație, apoi puieții sunt transplantați în iazuri de iernat, uneori în iazuri de hrănire. Nu se recomandă amplasarea iazurilor de pepinieră în zone puternic mlaștine, deoarece acestea vor avea o productivitate naturală slabă a peștilor. Pentru comoditate, iazurile de pepinieră trebuie amplasate cât mai aproape de iazurile de iernat. Alimentarea cu apă din acestea trebuie să fie independentă, cu diverse tipuri de filtre (pietriș, nisip etc.) instalate pe sistemul de alimentare cu apă.
Iazuri de iernare Proiectat pentru păstrarea peștilor de iarnă. Adâncimea acestor bălți este stabilită în funcție de zona în care se află ferma. În regiunile sudice, aceasta nu poate depăși 1,5 m. Acestea sunt situate în apropierea sursei de alimentare cu apă pentru a reduce lungimea canalului sau a tăvii de alimentare cu apă. Acest lucru face posibilă asigurarea alimentării normale cu apă a iazurilor de iernat. Zone umede și zone turboase cu înalt nivel panza freatica sunt improprii pentru construirea acestor iazuri, dar dacă aceste iazuri sunt realizate pe turbării, atunci este necesar să îndepărtați turba în sol mineral sau să stropiți patul cu un strat de cel puțin 20 cm. Principala cerință pentru iazurile de iernare este crearea condițiilor optime pentru iernarea materialului de însămânțare a peștilor și a peștilor de vârstă mai înaintată. Pentru a face acest lucru, este necesar să se asigure un regim bun de oxigen folosind un flux constant. Apa din sursa de alimentare cu apă trebuie să aibă un conținut ridicat de oxigen, o oxidabilitate scăzută și să fie curată de contaminarea cu apele uzate industriale și menajere.
iazuri de hrănire conceput pentru creșterea peștilor comerciali (de masă). Iazurile din această categorie sunt cele mai mari din fermă. Dimensiunile lor sunt determinate de teren, cu toate acestea, pentru ușurința în exploatare, este cel mai indicat să le construiți cu o suprafață de 50...150 de hectare, deoarece practica piscicultură arată că productivitatea peștilor din iazuri depinde în mare măsură de lor. mărimea. Astfel, pe bălțile mici, unde este mai ușor de implementat un complex de diverse măsuri de intensificare, se obțin mai multe produse din pește pe unitatea de suprafață. Iazurile mici sunt puțin adânci, astfel încât hrana se dezvoltă bine în ele. Adâncimi mai mari sunt nefavorabile pentru hrănirea și creșterea crapului, ceea ce este asociat cu temperaturi mai scăzute ale apei și conținut mai scăzut de oxigen în straturile inferioare. Atunci când alegeți zonele optime pentru iazuri, trebuie avut în vedere, totuși, că construcția de iazuri mici este mai costisitoare și necesită suprafețe suplimentare pentru baraje, Mai mult drenuri de fund și alte structuri hidraulice.
Iazurile de hrănire trebuie proiectate astfel încât să fie complet drenate atunci când sunt drenate.
Mama vara si iarna iazuri Proiectat pentru întreținerea de vară și de iarnă a crescătorilor și a animalelor tinere de înlocuire. Mărimea iazurilor depinde de numărul de producători. Ar trebui să se acorde o importanță deosebită construcției acestei categorii de iazuri, din moment ce asigură condiții bune pentru reproducători și puieți de înlocuire - condiție importantă pentru a obține descendenți de înaltă calitate.
Iazuri de carantină sunt destinate adăpostării temporare a peștilor bolnavi sau a puietului de înlocuire și a producătorilor importați din alte ferme. Aceste iazuri sunt situate la capatul fermei, la o distanta de cel putin 20 m de celelalte iazuri. Apa din aceste iazuri poate fi evacuată numai după dezinfecție.
Iazuri cu cuști Ele aparțin grupului de iazuri utilitare, deoarece sunt folosite în principal toamna pentru depozitarea peștilor vii și primăvara pentru adăpostirea temporară a puiilor de un an până la vânzare. Cuștile sunt, de asemenea, folosite primăvara pentru a conține reproducătorii înainte de a fi plantați pentru reproducere și pentru material de întreținere înainte de plantarea în iazurile de puiet.
ÎN anul trecutîn legătură cu trecerea la metoda fabricii de reproducere se construiesc mici ferme Iazuri înainte de depunere a icrelor (cuști de pământ) cu o suprafață de 10...15 m2. Acestea conțin producători după injecțiile pituitare. Iazurile trebuie să fie situate în imediata apropiere a incubatorului, să aibă un flux bun și, dacă este necesar, să fie curățate rapid de apă.
În fermele cu o cifră de afaceri de trei ani de piscicultură, există o categorie suplimentară de iazuri - Iazuri secundare de pepinieră , destinat creșterii copiilor de doi ani. Structura lor nu este diferită de iazurile de hrănire.
Suprafețele iazurilor de diferite categorii din fermele piscicole trebuie să fie într-un anumit raport, adică o conditie necesara funcţionarea normală a fermei. Acest raport depinde de nivelul de intensificare și de piscicultură și standardele biologice.
Zona de iazuri speciale (iazuri mame, iazuri de carantină) este planificată pe baza capacității totale a fermei, indiferent de raportul iazurilor din alte categorii.
Într-o fermă piscicolă cu sistem complet, cu o cifră de afaceri de doi ani, când tot materialul săditor de pești este utilizat numai pentru propriile iazuri de hrănire, suprafețele iazurilor din categorii individuale vor fi aproximativ după cum urmează: depunere a icrelor - 0,1...0,5%, pepinieră - 3...7, hrănire - 91...96, iernare - 0,2…1%. În incubatoarele de pești, cea mai mare parte a suprafeței de apă este folosită pentru iazuri de pepinieră (90...95%), în timp ce 2...3% sunt folosite pentru iazurile de icre și 3...7% pentru iazurile de iernat.
Cu o cifră de afaceri de trei ani, raportul categoriilor individuale de iazuri va fi: depunere a icrelor - 0,25...0,5%, alevin - 2, pepiniera de ordinul I - 10, pepiniera de ordinul doi - 20...25, hrănire - 60...65, iernare - 3%.
Rapoartele iazului prezentate sunt doar aproximative. Acestea vor varia în funcție de scopul fermei, de productivitatea peștilor din iazuri, de greutatea standard a materialului de însămânțare a peștelui și a peștilor comercializabili, de gradul de intensificare a fermei și de densitatea stocului de pește.
Suprafața categoriilor individuale de iazuri în fiecare caz specific este calculată pe baza pisciculturii și a standardelor biologice. Pentru iazurile de vară, se ia în considerare productivitatea globală a peștilor și creșterea în greutate individuală a peștilor. Suprafața iazurilor de icre și iernare este determinată conform standardelor de plantare acceptate. Calculul se bazează pe capacitatea dată a fermei sau pe suprafața de teren adecvată disponibilă sau pe capacitatea sursei de alimentare cu apă.
Rusia are oportunități unice de a dezvolta piscicultură. Și totuși, astăzi jumătate din toate produsele de pe piață sunt importate din străinătate. E păcat, dar în realitățile actuale este mai profitabil să nu produci, ci să revindezi.
Industria de pescuit și vânătoare din țară nu este dezvoltată în mod adecvat, deși s-ar părea că afacerile în acest domeniu sunt visul fiecărui bărbat, deoarece toți (sau aproape toți) reprezentanții sexului puternic iubesc pescuitul și vânătoarea. De ce se întâmplă asta? Ce capcane ascunde organizația? pescuitul? Care sunt secretele așa ceva? Citiți despre asta în articol.
Care pește este mai profitabil de crescut?
Înainte de a elabora un plan de afaceri pentru piscicultură, decideți ce fel de pește veți crește. Tehnologia de lucru va depinde de aceasta. De fapt, sunt puține opțiuni, sau mai bine zis, sunt doar două dintre ele - păstrăv sau crap. Doar aceste tipuri de pește sunt la cerere constantă în rândul cumpărătorilor și cresc bine.
Desigur, dacă oportunitățile permit, puteți crește simultan păstrăv, crap și alte tipuri de pește, precum și să vă implicați în procesarea peștelui (conserve, afumat etc.). Dar în articol vorbim despre crescătorii de pește începători, care, desigur, nu sunt capabili să atingă asemenea scări de activitate.
Crap fără pretenții
Creșterea crapului este probabil cel mai ușor lucru de făcut. Sunt tenace și pot exista în orice corp de apă. Pentru a învăța tehnologia de creștere a acestor pești, nu trebuie să absolvi studiile superioare. instituție educațională la specialitatea „Agricultură și pescuit”, este suficient să citești singur câteva manuale.
păstrăv capricios
Creșterea păstrăvului va necesita costuri puțin mai mari decât cele necesare pentru creșterea crapului. Dar îl vei vinde la un preț de aproape trei ori mai scump. Grozav, nu? Desigur, toată lumea va dori să crească păstrăv în acest caz. Dar nu este atât de simplu. Acest pește este foarte sensibil și capricios, fără angajare specialist calificat Nu se va putea organiza o păstrăvărie: sunt necesare atât anumite cunoștințe, cât și experiență într-o astfel de problemă.
Clima cu pește
Principalul lucru atunci când organizați o afacere este să creați condiții pentru sănătatea și creșterea peștilor. Și pentru a face acest lucru, trebuie să monitorizați în mod constant temperatura apei și saturația sa de oxigen. Prin urmare, luați în considerare cu atenție caracterul adecvat al iazului pe care îl închiriați pentru piscicultură. Cea mai bună soluție la problemă ar fi efectuarea unui studiu biologic și piscicultură. Dacă rezultatele sale sunt optime, puteți stoca rezervorul cu pește. În general, o astfel de examinare ar trebui efectuată de mai multe ori pe an, în diferite anotimpuri.
Temperatura
Deci, temperatura favorabilă pentru păstrăv este de șaisprezece până la nouăsprezece grade. Încălzirea iazului la douăzeci și patru de grade este dezastruoasă pentru pește: chiar dacă nu moare, cu siguranță se va opri din hrănire. Cel mai bine este să păstrați păstrăvul într-o carieră de aproximativ zece până la cincisprezece metri adâncime, caz în care puteți fi sigur că, chiar și în căldura verii, nimic nu va amenința peștele, deoarece razele soarelui nu pătrund la o asemenea adâncime. Datorită sensibilității puternice a păstrăvului la temperatură, multe ferme piscicole din Rusia, specializate în creșterea păstrăvilor, colectează apă din fântâni arteziene sau sunt situate pe râuri reci.
La reproducerea crapului, totul este mult mai simplu. Este de dorit ca iazul să se încălzească bine (până la 24-25 de grade) și, de asemenea, este necesar să nu fie contaminat cu gunoi de grajd, produse petroliere sau materie organică în descompunere. Adâncimea poate fi foarte mică - doar unul și jumătate până la doi metri. Rezerva naturală de hrană la această adâncime se va dezvolta cel mai activ. Un iaz de cinci hectare va fi suficient pentru a produce zece tone de crap.
Există un secret: cu cât rezervorul este mai mare, cu atât este mai ușor să crești pești. Este destul de dificil să operați un iaz mic - se încălzește rapid și se răcește rapid, creând un regim hidrochimic tensionat. Într-un corp mare de apă, temperatura este mai uniformă, iar acest lucru este favorabil pentru orice tip de pește. Dacă iazul de crap este de drenaj, atunci procesul de prindere în toamnă va fi semnificativ mai ușor. Dacă un corp de apă este creat prin îndiguirea unui râu, se poate construi un baraj.
Zone de piscicultură
Un proiect de pescuit ar trebui creat ținând cont de caracteristicile teritoriului specific în care este organizat. Toată Rusia este împărțită în zone de piscicultură. Deci, de exemplu, regiunea Moscova este zona 1 și a 2-a și Regiunea Krasnodar– a 5-a și a 6-a.
În regiunile sudice, creșterea peștilor va fi mai profitabilă datorită unui sezon de creștere mai lung, în care se hrănește intens și crește activ. Dar asta nu înseamnă că, dacă decideți să organizați un pescuit, trebuie să vă mutați în sud. Cu dezvoltarea adecvată a tehnologiei și selectarea unui rezervor bun, afacerile pot fi desfășurate eficient în zona de mijloc a țării.
Pe problema beneficiilor
În general, este profitabil să menținem un pescuit în Rusia? Întrebarea este ambiguă. Prețurile cu ridicata pentru peștele viu nu sunt foarte mari acum, dar o astfel de afacere poate fi numită în continuare profitabilă. Cu toate acestea, atunci când întocmiți un plan de afaceri pentru piscicultură, luați în considerare totul cu atenție.
Este atractiv că acum toți antreprenorii implicați în piscicultură plătesc o singură taxă agricolă. Obiectul impozitării este venitul minus cheltuieli, iar cota este de 6 la sută. Va trebui doar să plătiți această taxă, protejându-vă de plata impozitului pe proprietate, impozitului social unificat, impozitului pe venit și TVA.
Cu toate acestea, piscicultura este o afacere foarte riscantă și complexă. Mulți oameni cred în mod eronat că tot ceea ce este necesar este să puneți peștele într-un iaz, apoi va crește singur, și tot ce rămâne este să-l prindă și să-l vândă. Dacă totul ar fi atât de simplu... De fapt, nimic de genul ăsta! Peștele este un produs „viu” și orice i se poate întâmpla oricând.
Element de cheltuială principal
Probabil știți că cea mai mare cheltuială a oricărei activități de pescuit este achiziționarea de furaje. Cincizeci până la șaizeci la sută din toate cheltuielile provin de la ei. Mulți oameni se întreabă: „De ce să cumpărați mâncare când puteți pune, să zicem, crapi într-un iaz și doar așteptați ca aceștia să crească, hrănindu-vă în mod natural?”
Acest lucru este posibil, dar va trebui să așteptați foarte mult timp. Și, în același timp, nu puteți obține mai mult de 120 de kilograme de pește de la un hectar de suprafață de apă. În același timp, fermele piscicole care cresc crap folosind o metodă foarte intensivă reușesc să producă douăzeci de cenți de pește la hectar, sau chiar mai mult.
Ce este această metodă de înaltă intensitate? Constă în utilizarea furajelor hrănitoare, bogate în proteine, care conțin cel puțin 5-7% grăsimi și 26-28% proteine, precum și densități mari de stocare. Un astfel de furaj este în medie cu 20 la sută mai scump decât furajele convenționale. Aproximativ un kilogram de hrană pentru crap va costa 7-8 ruble.
La păstrăv, și sub acest aspect, situația este mult mai complicată. Acest pește necesită furaje extrudate de înaltă calitate, care costă 30-40 de ruble pe kilogram. Dacă decideți să hrăniți păstrăvul cu furaje combinate ieftine, nu vă mirați mai târziu că va avea carne albă. Consumatorii sunt obișnuiți cu roșu, așa că este puțin probabil să puteți vinde un astfel de pește. Iar carnea roșie poate fi obținută doar folosind aditivi speciali - carotenoizi obținuți din krill.
O astfel de diferență semnificativă de preț este compensată de cantitatea de hrană necesară pentru îngrășarea acestor două tipuri de pești și, desigur, de prețul final al vânzării lor. Deci, dintr-un kilogram de mâncare se poate obține o creștere în greutate de păstrăv, egală tot cu un kilogram. Și pentru a obține un kilogram de creștere în greutate la crap, va trebui să cheltuiți 3,5-4 kilograme de furaj. Astfel, costul creșterii unui kilogram de crap va fi undeva în jur de 25-32 de ruble, iar păstrăvul - doar puțin mai mult.
Plan de afaceri pentru pescuit
Organizarea unei astfel de afaceri de la zero va necesita investiții foarte mari. Nu este posibil să numiți o anumită sumă totală, deoarece există multe nuanțe în această chestiune. Să ne concentrăm atenția direct asupra aspectelor legate de piscicultură. Puteți cumpăra material de însămânțat păstrăv pentru 250-400 de ruble pe kilogram.
Prețul variază în funcție de cât cântăresc alevinii (greutatea lor poate fi de la 1 la 50 de grame). Cu cât indivizii sunt mai mici, cu atât sunt mai scumpi, deoarece un kilogram de alevin cu greutate mai mică va produce în cele din urmă mai mult peste. Aproximativ 10% ar trebui permise pentru pierderi. După 2,5 ani, prăjelii se vor transforma în pește de opt sute de grame și îi puteți vinde la un preț mediu de 160-175 de ruble pe kilogram.
Materialul de plantare a crapului este mult mai ieftin ca preț - 60-120 de ruble pe kilogram. Greutatea alevinului variază de la 14 la 40 de grame. Ciclul de creștere până la greutate optima la 1,2-1,7 kilograme - trei ani. Puteți vinde pește la un cost de 60-70 de ruble pe kilogram.
Randamentul investițiilor
Planul de afaceri pentru pescuit trebuie să conțină un calcul al perioadei de amortizare a investițiilor. Trebuie spus că perioada lungă de rambursări este cel mai mare dezavantaj al unei astfel de afaceri. Prin urmare, pregătește-te pentru faptul că nu vei începe să faci profituri foarte curând. Dar există o serie de modalități care vă vor permite să returnați rapid banii investiți.
De exemplu, puteți cumpăra inițial nu prăjiți de crap, ci pește de doi ani cu o greutate de până la 200 de grame. Vor costa mai mult, dar într-un singur sezon va fi posibil să le îngrășați până la greutatea comercială. O altă opțiune bună pentru completarea bugetului este să organizați excursii de pescuit plătite. Apropo, puteți vinde o parte considerabilă a produselor dvs. în acest fel. Și vor fi necesare mai puține cheltuieli - nu vor exista costuri pentru pescuitul iazului, logistică etc. Adică, de fapt, veți vinde peștele direct în apă, dar la un preț puțin mai mic decât prețul pieței. Mult succes in afacerea ta!
Pentru fiecare fermă piscicolă trebuie creată propria sa schemă tehnologică, ținând cont de punctele forte și părțile slabeîntreprindere specifică. Alegerea celei mai eficiente tehnologii este primul și cel mai important pas către crearea unei ferme piscicole.
În funcție de zona rezervorului și de celelalte caracteristici ale acestuia, este selectată o schemă pentru funcționarea acestuia. De exemplu, nu este eficient să stocați un rezervor mare cu pești mari comerciali. Este mai profitabil să se efectueze lucrări ihtiologice care vizează formarea unei astfel de compoziții de specii a ihtiofaunei care va fi cea mai atractivă pentru pescari. Pentru un rezervor de o suprafață mică, este mai ușor să creați o densitate mare de plantare a speciilor de pești valoroase și să mențineți numărul necesar prin importuri periodice.
După munca pregatitoare iar efectuând analizele necesare se întocmesc documentele necesare înființării unei ferme. Documentul principal este piscicultură și justificarea biologică, pe baza căreia se întocmesc ulterior alte documente.
Există trei tipuri principale de ferme piscicole cu un nivel ridicat de intensificare a producției
Ferme de iaz
Ferme cu cuști
Instalații industriale de piscicultură, de obicei cu un sistem de alimentare cu apă închis
Ferme de iaz
Fermele piscicole de baltă sunt principalul tip de piscicole din țara noastră. Au fost create în principal pentru creșterea crapului și a peștilor erbivori. Fermele piscicole situate în 4-5 zone de piscicultură, favorabile pentru creșterea peștilor iubitori de căldură, sunt capabile să producă pești mari și relativ ieftini, dar în regiunile de sud ale țării boli precum rubeola crapului, lerneoza, filometroidoza și altele sunt foarte răspândită. În acest sens, nu este recomandat să luați pește din Sud în iazuri de stocare pentru pescuitul plătit.
Fermele piscicole situate în 1-2 zone de piscicultură nu au timp să crească pești mari în 2 ani și sunt forțate să lucreze pe un ciclu de trei ani. Acest lucru crește costul de producție, iar problemele legate de iernarea dură a materialului săditor introduc un element mare de risc. Toate fermele de iaz trebuie să cheltuiască sume importante de bani pentru reparații și întreținere a stocului de iaz.
Unele condiții care favorizează management profitabil piscicultura de iaz sunt prezentate mai jos.
1. O sursă de alimentare cu apă de capacitate suficientă cu calitate bună apă pe tot parcursul anului.
2. Alimentarea cu apă gravitațională a iazurilor de toate categoriile.
3. Starea de bine a bolilor peștilor.
4. Potrivire între zona climatica, în care se află ferma, și specii cultivate.
5. O sursă stabilă de material de însămânțare a peștilor (propria noastră pepinieră sau capacitatea de a cumpăra material de însămânțare de înaltă calitate).
6. Disponibilitatea unor drumuri de acces convenabile și drumuri asfaltate în cadrul fermei.
7. Disponibilitatea de cuști pentru pești vii, bazine și alte structuri care permit păstrarea și vânzarea peștelui comercializabil pe tot parcursul anului.
8. Deținerea propriei rețele de vânzări pentru pește viu sau produsele sale procesate.
9. Disponibilitatea autovehiculelor proprii de pește viu, suficiente pentru vânzarea produselor cultivate și importul de pește din alte ferme.
Dacă decideți să construiți, cumpărați sau închiriați o fermă de iaz sau sunteți angajat în piscicultură de iaz de mult timp, dar nu sunteți mulțumit de rezultatele economice, dacă aveți un iaz, dar nu v-ați hotărât cum să îl utilizați , consultați specialiști. Vă vom scuti de costuri inutile și vă vom sfătui cum să organizați sau să modernizați producția.
Ferme cu cuști
O caracteristică specială a fermelor de pești în cușcă este costurile extrem de scăzute ale creării lor și, în consecință, rambursarea rapidă. LA trăsături pozitive include controlul simplu asupra peștilor de crescătorie, zonă mică ocupat de cuști, întreținere convenabilă. Fermele cu cuști pot fi foarte eficiente chiar și cu un ciclu de producție incomplet.
Dezavantajele lor sunt dependența lor completă de temperatura, regimul hidrochimic și hidrologic al rezervorului în care sunt instalate cuștile și incapacitatea de a utiliza (cu unele excepții) aprovizionarea naturală cu hrană a rezervorului.
În țara noastră, există în principal două tipuri de ferme cu cuști: ferme cu păstrăv de lac din Nord-Vest și în alte regiuni în care este posibil să crească păstrăv vara, și ferme cu cuști cu apă caldă situate pe iazurile de răcire ale statului. centrale electrice raionale, centrale nucleare și centrale termice. În aceste ferme cresc timp de iarna păstrăv, iar vara - sturion, crap și somn american.
Creșterea cuștilor de râu nu este practic obișnuită în țara noastră, deși tocmai pe râu, datorită debitului, avantajele cuștilor sunt deosebit de pronunțate. Evident, fermele cu cuști, datorită ușurinței lor de organizare și a costurilor inițiale reduse, prezintă cel mai mare interes pentru fermierii care decid să înceapă piscicultură.
Există un număr mare de întreprinderi înfloritoare printre fermele de cuști, deși există multe exemple de funcționare nereușită.
De o importanță deosebită este alegerea rezervorului și locația cuștilor.
Nu este necesar să aveți o fermă cu sistem complet. Cultivarea peștilor în cuști este cea mai mare tehnologie flexibilă. Face posibilă organizarea unei producții profitabile chiar și acolo unde pare imposibil.
Apelați la specialiști și vă veți salva de a repeta greșelile altora și veți obține rapid prosperitatea economică.
Instalații industriale de incubație de pește cu sistem închis de alimentare cu apă (RUZV)
Apogeul dezvoltării fermelor de acest tip a avut loc în anii 70 - 80 ai secolului trecut. În URSS existau câteva zeci de instalații de incubație de pește. Cu toate acestea, în începutul lui XXI secole, au mai rămas doar câteva întreprinderi. Principalul motiv pentru închiderea RUZV este costurile ridicate de operare și fiabilitatea scăzută. Cu toate acestea, în ultimii ani, interesul pentru RVZV a crescut. Apare o tehnologie mai fiabilă, condițiile pieței se schimbă.
Avantajele fermelor industriale cu alimentare cu apă închisă (în circulație) includ:
* optim regim de temperatură pe parcursul întregului an;
* capacitatea de a controla majoritatea parametrilor de mediu;
* protecție completă împotriva factorilor meteorologici nefavorabili și ca o consecință a tuturor acestora de mare viteză creșterea peștilor.
Dezavantajele întreprinderilor industriale de piscicultură sunt:
* investitie initiala mare;
* nevoia de alimentare neîntreruptă, disponibilitatea surselor de alimentare autonome;
* costuri suplimentare pentru pomparea apei;
* costuri de incalzire a apei;
* costuri de tratare a apei (tratare biologică și mecanică);
* necesitatea folosirii oxigenului pur, deoarece aerarea aerului nu oferă de obicei condiții optime de creștere și densități maxime de plantare;
* apa reutilizabilă, de regulă, este inferioară apei naturale pure într-o serie de indicatori (conținut de nitriți, azot amoniac, BKP5, contaminare bacteriană etc.), care în cele din urmă pot afecta starea fiziologică și gustul peștilor de crescătorie;
* necesitatea monitorizării constante a regimului hidrochimic;
* complexitatea gestionării sistemului de epurare biologică;
* cerințe excepțional de ridicate pentru calificarea personalului de service;
* trecerea procesului infecțios, dificultăți suplimentare în lupta împotriva bolilor invazive și infecțioase ale peștilor
În cele din urmă, peștele rezultat se dovedește de obicei mult mai scump decât cei crescuți în rezervoare deschise sau cuști, uneori inferioare ca calitate celor din urmă.
În același timp, instalațiile industriale pot fi eficiente, de exemplu, în producția de puieți de sturion, cultivarea sturionului pentru a produce caviar comercializabil, atunci când se combină cultivarea cu păstrarea peștelui comercializabil, precum și într-o serie de alte scheme. De exemplu, conceptul de conservare a speciilor rare de sturioni a fost implementat prin crearea de instalații industriale cu alimentare cu apă închisă. Foarte promițătoare sunt schemele de alimentare cu apă pentru fermele industriale care exclud tratament biologic, ca atare.
Din păcate, schema RUZV, în care procesul de tratare a apei se desfășoară în iazuri biologice - decantatoare, a fost practic uitată. Dar tocmai acest sistem, creat sub conducerea profesorului Academiei Timiryazev, V.V. Lavrovsky, a funcționat cu succes în ferma de păstrăv Skhodnya de mai bine de 30 de ani.
Țara noastră a acumulat o experiență semnificativă în crearea RUZV tipuri diferite. Nu trebuie să-l ignori. Contactați specialiști și vă veți feri de dezamăgire. Dacă ați construit un tablou cu relee, dar nu sunteți mulțumit de rezultate, vă vom ajuta să faceți instalarea să funcționeze.
Ca multe lucruri din viața noastră, piscicultură ca domeniu de activitate este un proces mult mai complex decât ar părea la prima vedere.
Scopul acestui articol este de a lua în considerare în mod obiectiv aspectele pisciculturii astfel încât să puteți decide singur dacă merită să vă implicați în acest tip de activitate sau nu.
Istoria pisciculturii
Poate cea mai mare surpriză pentru majoritatea oamenilor din istoria pisciculturii este faptul că omenirea a început să crească pești aproape de la începutul cultivării pământului și de la începutul agriculturii.
Una dintre cele mai vechi dovezi ale pisciculturii este considerată a fi un basorelief (vechi de aproximativ 4000 de ani) găsit într-un mormânt egiptean antic. Basorelieful descrie procesul de reproducere a tilapiei în iazuri. ÎN China antică, narațiunea orală despre piscicultură vorbește și despre începutul acestui tip de activitate, în urmă cu 4 mii de ani, iar prima mențiune scrisă datează din anul 500. î.Hr. Romanii menționează pentru prima dată crearea fermelor de pește acum aproximativ 2000 de ani, când au început pentru prima dată să cultive stridii și este surprinzător că metodologia de cultivare a stridiilor nu a suferit modificări semnificative până în prezent.
Trebuie remarcat, totuși, că toate formele timpurii de piscicultură diferă de practicile moderne prin aceea că, de-a lungul a mii de ani, omenirea a colectat pești și crustacee imaturi și le-a plasat într-un mediu artificial care a fost favorabil creșterii și conceput pentru recoltare ușoară. Trăsătură caracteristică astfel de reproducere nu era densitate mare, fără inseminare artificială, fără hrănire artificială și fără antibiotice.
Cu toate acestea, unele dintre elementele cheie ale pisciculturii moderne datează de la mijlocul anilor 1700, când un fermier german, Stephen Ludwig Jacobi, a colectat cu succes ouă de pește, le-a fertilizat artificial și a clocit alevinii. Până în anii 1790, piscicultură a folosit un sistem complex de iazuri bazat pe lucrările lui Jacobi, unele dintre caracteristicile acestui sistem sunt vizibile în piscicultură modernă.
Piscicultură astăzi
Pe măsură ce populația planetei noastre crește, precum și veniturile cresc în multe țări din lumea a treia, există o cerere tot mai mare de proteine non-vegetariene. Datorită deficitului de teren adecvat pentru creșterea animalelor de fermă, peștele și proteinele din pește oferă o alternativă excelentă la carne și carnea de pasăre.
Pentru peste 3,5 miliarde de oameni, fructele de râu și de mare sunt principala sursă de hrană. Din păcate, acest lucru a dus la pescuitul excesiv pe scară largă a multor specii de pești sălbatici. Populațiile de pești mari atractivi din punct de vedere comercial, cum ar fi tonul, codul, peștele-spadă și marlinul au scăzut cu aproape 90% în ultimul secol. Acest lucru arată cât de atractivă este astăzi o piscicultură de afaceri.
În prezent, aproximativ 70-75 de milioane de tone de pește sunt recoltate din ocean în fiecare an, comparativ cu aproximativ 100 de milioane de tone metrice doar în ultimii 6 ani. Din această cantitate, aproximativ 29 de milioane de tone sunt folosite pentru consumul uman.
Rezervele de pește din fermele piscicole se ridică în prezent la aproximativ 33 de milioane de tone, sau aproximativ 45% din totalul peștilor sălbatici capturați - mai mult de jumătate din toți peștii din această cantitate sunt folosiți pentru hrănirea oamenilor. Această tendință către piscicultură se va accelera doar pe măsură ce oceanele se golesc rapid, cotele de pescuit sunt reduse și fermele piscicole continuă să crească. Astăzi, cifra de afaceri a produselor piscicole este de aproximativ 60 de miliarde de dolari pe an. Aceasta este o afacere foarte mare.
În esență, piscicultura implică creșterea peștilor în scopuri comerciale în iazuri, rezervoare sau incinte. În prezent, cele mai populare și solicitate pentru reproducere (fără a număra moluștele și crustaceele) sunt specii de pești precum crapul, păstrăvul, tilapia, somnul, carasul, crapul, sturionul etc.
Principalele categorii de piscicultură
Luată în ansamblu, industria pisciculturii este o rețea de ferme complet diferite, distincte unele de altele și, în general, surprinzător de similare.
În cele din urmă, ideea este să creștem randamentul și să reducem costul de producere a produsului final, în cazul nostru pește, crustacee sau crustacee. Având în vedere toate asemănările dintre ferme, diferențele lor se rezumă la nuanțe mici, dar semnificative.
Factori care joacă un rol important în piscicultură:
- Unde creșteți pești: iazuri, containere, cuști?
- Peștele își petrece întreaga viață într-un singur loc sau peștele, după ce a crescut, intră în „înotul liber” unde își caută hrana singur și îl prinzi după ce peștele s-a îngrășat, s-a îngrășat și s-a întors? la rezervor pentru a depune icre?
- Cu ce îți hrănești peștii? Este un pește un ierbivor sau un carnivor?
- Este peștele de crescătorie la fel de valoros din punct de vedere energetic și sănătos ca peștele sălbatic?
- Ce medicamente și antibiotice sunt folosite în piscicultură?
În acest articol nu vom descrie în detaliu toți factorii care influențează piscicultură,
Dar vom încerca să rezumăm și să descriem cele mai semnificative puncte, astfel încât să puteți decide dacă aceasta este afacerea „voastra” sau nu merită făcută.
Prima și cea mai definitorie caracteristică a pisciculturii, care răspunde la unele dintre întrebările de mai sus, este dacă este o fermă piscicolă „Extensivă” sau „Intensivă” (Când vorbim despre piscicultură, acești termeni au semnificații foarte specializate.)
Piscicultură intensivă și extensivă
ÎN intens Ferma piscicolă, în mare măsură, nu folosește hrană naturală.
Aproape toate alimentele sunt făcute de om (făcută de om) și sunt servite manual sau folosind mașini și hrănitori speciale. Peștii sunt de obicei crescuți și trăiesc în densități mari de populație (limitate la anumite specii). Teoretic, acest lucru permite peștilor să absoarbă mai puține toxine naturale, cum ar fi mercurul, din hrana lor naturală.
Extensiv Piscicultura, pe de altă parte, depinde mai mult de mediul local, natural, de exemplu, un iaz sau o zonă de coastă a mării. Hrana naturala, fie abundenta sau nu, se gaseste intr-un mediu dat. Mai mult, trebuie să țineți cont de faptul că „hrana naturală” sună doar bine, dar, de fapt, este adesea completată de utilizarea îngrășămintelor organice și anorganice. Fertilizarea iazurilor încurajează creșterea plantelor simple care formează baza lanțului trofic al iazului. Pește plasat în
În iazuri se hrănește cu alge, fitoplancton, zooplancton, nevertebrate de fund și pești mici. Unele pescării mari, în încercarea de a crește producția dincolo de ceea ce poate oferi natura, includ canale suplimentare de hrănire a peștilor. Acestea pot fi produse din cereale și furaje combinate, precum și produse secundare ale fermelor. Este cel mai benefic să combinați piscicultură cu alte activități agricole, cum ar fi cultivarea culturilor, creșterea păsărilor sau chiar creșterea animalelor, folosind gunoi de grajd animal și alte produse secundare pentru a simula creșterea peștilor, oferindu-le acestora sursă suplimentară nutrienti altii decat cei obtinuti din produse naturale. Speciile de pești precum tilapia, crapul, somnul – hrănindu-se în esență cu alimente vegetale – cresc bine în astfel de condiții. Pe de altă parte, gunoiul de grajd animal poate conține salmonella, ceea ce face peștii mai susceptibili la boli.
Peștii răpitori, cum ar fi somonul, se bazează în mare măsură pe alimente proteice, în special pe alți pești. Trebuie avut în vedere faptul că hrănirea unor astfel de pești necesită mai multă hrană naturală decât greutatea lor totală. De exemplu
De exemplu, poate fi nevoie de până la 5 kilograme de pește pentru a ajunge la o greutate de somon de 1 kg. În prezent, proteinele vegetale și făina de pește din resturi de pește procesate sunt utilizate în mod activ pentru a hrăni prădătorii, dar totuși acest lucru nu înlocuiește complet dieta naturală a carnivorelor.
Întreținere în piscine, iazuri și rezervoare artificiale.
Într-un mediu artificial, atunci când adăugați îngrășăminte în apă pentru creșterea de înaltă calitate a verdeață și saturarea apei cu oxigen, riscați să obțineți o creștere necontrolată a algelor, care se numește și înflorirea apei. La temperatura optima, cantitatea de nutrienți și cantități mari de lumină solară pentru creșterea algelor, biomasa acestora se înmulțește într-un ritm exponențial, ceea ce depășește în cele din urmă capacitatea îngrășământului de a satisface nevoia algelor de micronutrienți esențiali și duce la epuizarea nutrienților disponibili și la moartea ulterioară a algelor. . Biomasa algelor putrezite epuizează apoi oxigenul din apa iazului și o poluează, ducând la moarte în masă peşte.
O altă provocare în exploatarea fermelor piscicole este faptul că necesită sisteme masive de purificare a apei pentru a asigura o aprovizionare constantă cu apă proaspătă, oxigenată - peste 250 de milioane de litri de apă pe hectar pe an. O opțiune mai ecologică este utilizarea hidroponiei pentru purificarea apei, datorită acestei metode, cerințele de tratare a apei sunt reduse semnificativ.
Folosirea cuștilor și a tarcurilor pentru a crește peștii într-un râu, mare sau lac existent simplifică foarte mult agricultura prin eliminarea constantă, naturală, a deșeurilor și furnizarea de apă proaspătă, oxigenată. Ecologiștii, însă, nu sunt foarte pasionați de aceste sisteme, deoarece aduc toate deșeurile și poluarea în mediu.
Cuștile (cuști, țarcuri, incinte) situate în lacuri, iazuri, bayous, râuri și mări fac posibilă reținerea și protejarea peștilor de influențele externe până la maturitate și colectare. Cuștile vă permit să creșteți mult mai multe rase diferite de pești decât sistemele închise. De asemenea, cuștile pentru creșterea peștilor pe mare devin din ce în ce mai populare. Problemele legate de agricultura în circuit închis includ: lipsa capacității de a controla și influența calitatea apei, braconaj și securitatea gardului (plasă, zăbrele), dacă gardul este defecte, peștii pot scăpa în apă deschisă și pot pune în pericol supraviețuirea localnicilor. floră și faună . Peștele scăpat poate provoca daune ireparabile ecosistemului existent (toată lumea știe probabil cum crapul asiatic care a scăpat din baraje s-a răspândit în America și a exterminat aproape complet unele specii de pești și crustacee)
Densitate mare a populației
După cum sa menționat mai sus, sunt necesare densități mari de populație în iazurile sau cuștile dvs. pentru a maximiza profiturile. Ca și în cazul fermelor de păsări și animale, atunci când vă concentrați pe numărul populației,
evident mai dens decât în mediul natural ai anumite riscuri.
În primul rând, animalele încep să se comporte anormal și să-și facă rău reciproc. Practic devin antisociali și psihotici (de aceea puii crescuți în fabrici au ciocul tăiat pentru a nu se ciuguli și să se mănânce unii pe alții)
Prin urmare, în timpul reproducerii industriale se obișnuiește să se administreze peștilor doze mari de antibiotice și să se utilizeze pesticide chimice.
Rezultatul final este că peștii de cultură pot avea niveluri semnificativ mai mari de o serie de toxine în comparație cu peștii capturați în sălbăticie.
Pentru majoritatea fermelor piscicole, păduchii nu reprezintă o problemă, deoarece utilizarea intensivă a pesticidelor și antibioticelor dezinfectează peștele - dar acest lucru nu va ajuta populația de somon sălbatic. Mai mult, antibioticele provoacă mutarea anumitor tipuri de boli, care ajung în ocean și pun în pericol peștii sălbatici acolo.
Valorile energetice și nutritive ale peștilor de crescătorie și prinși sălbatici
Potrivit piscicultorilor, numeroase studii au dovedit că peștii de crescătorie sunt echivalenti din punct de vedere nutrițional cu cei capturați în sălbăticie. Și acest lucru este probabil adevărat, dacă te uiți selectiv. Analiza de bază a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, precum și a mai multor vitamine cheie, sunt practic aceleași.
De exemplu:
- Somonul curcubeu are 178 de calorii la 100 de grame, în timp ce somonul sălbatic are 216 calorii. Pe de altă parte, somnul de crescătorie are 119 calorii la 100 de grame, în timp ce somnul sălbatic are doar 95 de calorii.
- Când ne uităm la proteine, somonul de crescătorie are 22 de grame de proteine la 100 de grame de greutate, în timp ce somonul sălbatic are 26 de grame.
- Când vine vorba de macronutrienți benefici, diferențele sunt la fel de minore. De exemplu, somnul conține 19 mg de magneziu și 302 mg de potasiu la 100 de grame de greutate pentru crescut și, respectiv, 23 și 358 mg pentru sălbatic.
Aici vedem că totul pare să fie la același nivel. Dar când ne uităm la acizii grași esențiali, vedem o cu totul altă poveste. Da, peștii de crescătorie au aceeași cantitate de omega-3 ca și peștii sălbatici, dar în același timp conțin mult mai mulți acizi omega-6. După cum a fost deja demonstrat de medici, raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3 este important pentru o alimentație sănătoasă. Cu cât obțineți mai mulți acizi grași omega-6 din alimente, cu atât trebuie să consumați mai mulți acizi grași omega-3 pentru a le echilibra. Cel mai bun raport de acizi grași la somonul sălbatic.
Din nou o chestiune de culoare. Somonul sălbatic se hrănește cu krill, care oferă culoarea roșie/portocalie strălucitoare pe care o asociem cu somonul. Această culoare nu este doar frumoasă, se datorează nivelurilor mai mari de carotenoizi și antioxidanți. Somonul de crescătorie nu mănâncă krill, dar primește niște carotenoizi, cum ar fi astaxantina, în suplimente nutritive pentru a menține culoarea cărnii.
Există și probleme de toxicitate. Peștii sălbatici tind să conțină mai multe toxine naturale, cum ar fi metalele grele (cum ar fi mercurul), în timp ce peștii de crescătorie tind să conțină mai multe toxine produse de om.
Acest lucru este valabil pentru toate tipurile de pește.
În general, dacă dozați medicamente la creșterea peștilor, monitorizați și controlați localitatea de reproducere, într-un cuvânt, minimizați daunele aduse mediului, afacerea piscicultură se va dezvolta cu siguranță și va conduce în curând printre alte domenii de activitate agricolă.
Fericire de piscicolă pentru tine!
Ferma piscicolă de iaz o fermă care crește specii de pești cu creștere rapidă în iazuri special construite sau adaptate. Există râuri P. cu apă caldă și apă rece. X. Într-o fermă de iaz cu apă caldă, cresc în principal crap și, împreună cu acesta, alți pești iubitoare de căldură - crap de iarbă, crap argintiu, caras, știucă, sterlet, biban etc. Fermele de crap sunt împărțite în sistem complet. (ferme piscicole), ferme cu sistem parțial (Pepinieră) și ferme anuale de hrănire. Ciclul de producție într-o fermă cu sistem complet: primăvara, iazurile de depunere a icrelor (vezi Iazuri cu pești) sunt plantate pentru depunere a icrelor. suma necesară crap crescător. În 6-7 zile După ce larvele ies din ouă, acestea sunt transplantate una câte una în iazuri pentru răsaduri (prăjituri) sau pepinieră, în care sunt păstrate până în toamnă. Înainte de apariția înghețului, apa este drenată, puieții de crap sunt prinși, sortați și transplantați în iazurile de iernat. Primăvara, puii de crap de un an sunt transplantați unul câte unul din locurile de iernat în iazurile de hrănire, în care peștii ating greutatea comercială până în toamnă. etc. X. sunt efectuate cu cifre de afaceri diferite (perioada de timp necesară creșterii peștilor de la ouă până la greutatea comercializabilă). În URSS, fermele de crap au în principal o cifră de afaceri de doi ani (cresc pește pentru 16-17 ani). luni), toate în. zone - cu un copil de trei ani (pentru 28-29 luni), în sud - cu un copil de doi ani și un an (5-6 luni).
Greutatea standard a crapului de un an pentru zona centrală a părții europene a URSS este de 25-30 G, doi ani - 500 G.În pepiniere, numai puieții sunt crescuți și ținuți în timpul iernii (până la puii de un an) pentru a alimenta alte ferme de iaz cu material săditor. În fermele de hrănire anuale, peștele de masă este cultivat din puii de un an achiziționați în pepiniere și fermele piscicole cu sistem complet. Există ferme de iaz extinse și intensive. Fermele extinse cresc pește doar pe baza alimentară naturală a iazurilor, iar randamentul produselor din acestea poate fi crescut doar prin extinderea suprafeței iazului. Fermele intensive de iazuri sunt mai eficiente din punct de vedere economic, în care prin reabilitarea și fertilizarea iazurilor, precum și prin hrănirea crapului cu amestecuri speciale de furaje (pelete), randamentul produselor poate fi crescut de multe ori. Pentru cea mai bună utilizare Pentru a obține rezerve naturale de hrană și pentru a obține produse suplimentare în iazurile de hrănire, la crap se adaugă, după un anumit calcul, crap, caras argintiu, peled, corigan, ripus și alți pești. Avansat P. r. X. URSS, folosind măsuri de intensificare a pisciculturii din iaz (hrana peștilor, reabilitarea și fertilizarea iazurilor), primește peste 20 ts(până la 70 ts)
peste de la 1 Ha iaz. Pe baza caracteristicilor biologice ale crapului, iazurile de crap sunt construite de mică adâncime, bine încălzite, cu fundul noroios și vegetație moderat dezvoltată. Câmpurile de orez inundate cu apă sunt folosite și pentru creșterea crapului (vezi Creșterea orezului și a peștilor). Apă rece P. r. X. Sunt crescute specii de pești iubitoare de frig, în special păstrăvul curcubeu și pârâul. Pentru păstrăv, sunt necesare iazuri curgătoare cu un fund stâncos, nisipos, fără colț și un curent rapid. Organizați ferme de iaz de păstrăv pe râuri de munte sau izvoare cu apă rece; În iazurile special construite pentru păstrăv, fundul și versanții sunt betonate. Păstrăvii nu se reproduc în iazuri, așa că ouăle lor sunt fertilizate artificial și incubate în incubatoarele de pești (vezi incubator de pești) (vezi incubarea ouălor), iar puieții sunt crescuți până la ani și crescuți în iazuri de hrănire până la o greutate comercială (150-200). Gși mai sus). Ca crapul P. r. x., fermele de păstrăv sunt împărțite în sistem complet, pepiniere și hrănire. În URSS, sistemul P. r X. cuprinde aproximativ 9 mii de crapi și aproximativ 50 de ferme și ferme de păstrăv și peste 280 de ferme specializate tip industrial Ministerul Pescuitului al URSS cu cu suprafata totala Sunt aproximativ 124 de mii de iazuri. Ha.În 1973 în P. r. X. Au fost produse aproximativ 1,3 milioane. ts pește de baltă. În străinătate, cel mai dezvoltat P. r. X. Japonia, Danemarca, Norvegia, Israel, Germania, Ungaria, Iugoslavia și RDG au. Obiectul principal al pisciculturii de iaz în aceste țări este crapul (în SUA - somn și păstrăv american este crescută (în special în Danemarca și Japonia); În 1972, producția de pește din iaz a fost de (mii). T); în SUA - 120, Japonia - 100-120, Israel - aproximativ 14, Ungaria - 24, Iugoslavia - 18,3, Polonia - 12, Germania de Est - 10. Lit.: Martyshev F. G., Creșterea peștilor din iaz, M., 1973. F. G. Martyshev.
Mare Enciclopedia sovietică. - M.: Enciclopedia Sovietică. 1969-1978 .
Vedeți ce este „crescul de pește de iaz” în alte dicționare:
FERMA VII PESTE DE IAZ- un sistem de iazuri sau rezervoare de diferite categorii (icre, alevin, pepinieră, iernat, hrănire, uterin și altele), în care se cultivă semințe de pește și pești comercializabili. Se obișnuiește să se împartă iazurile cu pești în apă caldă și... ... Piscicultură de iaz
fermă piscicolă de iaz- piscicultura de iaz, o fermă care crește specii de pești cu creștere rapidă în iazuri special construite sau adaptate. etc. X. împărțit în apă caldă și apă rece. În fermele cu apă caldă, cresc în principal crap, precum și alb... ... Agricultură. Dicționar enciclopedic mare
FERMA VII PESTE DE IAZ- xvo, creșterea speciilor de pești cu creștere rapidă în iazuri special construite sau adaptate. etc. X. împărțit în apă caldă și apă rece. În climă cu apă caldă cresc în principal. crap, precum și crap de iarbă, crap argintiu, caras, tanc,... ... Dicţionar Enciclopedic Agricol
CULTURĂ DE HERRY PESTE DE IAZ DE TIP SIMPLIFICAT- in zonele aride in care nu exista surse permanente de alimentare cu apa se poate infiinta cresterea crapului pe iazuri pereche alimentate cu precipitatii. Un iaz este folosit pentru depunerea crapului și creșterea puilor. Aterizarea peștelui...... Piscicultură de iaz
FERMĂ DE VII PESTICĂ DE BALTA CRAP- un sistem de iazuri special construite sau rezervoare adaptate în care se cultivă crap, crap și hibrizi de crap și crap. Fermele de crap sunt împărțite în incubatoare de pește (vezi), creșterea semințelor de pește (pușini, puii de un an), ... ... Piscicultură de iaz- se realizează folosind furaje introduse în iaz, fertilizarea iazurilor în scopul creșterii aprovizionării cu hrană pentru peștii de crescătorie și alte măsuri în folosirea resurselor naturale ale iazului. Scopul intensificării este de a crește... ... Piscicultură de iaz
SISTEM COMPLET DE CULTURA PESTELOR DE IAZ- are iazuri de diferite categorii în care peștii sunt crescuți de la ouă până la greutatea comercială (de masă): depunător, sau de depunere, uneori pui, sau puieți, pepinieră, hrănire, iernare, uterine, carantină și cuști. Raportul... ... Piscicultură de iaz
CULTURA EXTENSIVĂ DE PEȘTI DE BALȚ- pe baza pestilor folosind doar baza alimentara naturala a iazului, fara folosirea hranirii pestilor, fertilizarea iazurilor etc... Piscicultură de iaz