Cum să gătești mere și suc de roșii intr-un storcator, retete.
Vara ne oferă plăceri pentru toate gusturile. Pe lângă soarele cald și culorile strălucitoare, te poți bucura de sucuri de fructe și fructe proaspăt stoarse, ale căror beneficii și gust sunt de multe ori mai mari decât cele ale formulărilor gata preparate ambalate. Te-ai gândit vreodată că poți bea sucuri nu doar proaspete, ci și conservate, prelungind plăcerea de a le bea până vara viitoare? Dacă nu, atunci vă sugerez, în cadrul acestui articol, să studiați în detaliu diferitele modalități de a obține sucuri delicioase folosind un storcator sau un storcator. Atentie speciala va fi dedicat întrebării cum să gătiți suc într-un aragaz.
Metode de obținere a sucului
Sucul din fructe de pădure, fructe și legume poate fi obținut în două moduri principale. În primul caz se folosește tehnologia spin, iar în al doilea se folosește tehnologia de tratament termic. După cum înțelegeți, extragerea fructelor este posibilă folosind un storcator. Tratamentul termic este o tehnică de care storcatorul este responsabil. Într-un storcator va trebui să procesați o cantitate imensă de fructe și, ca urmare, veți obține un suc foarte gustos, dar care se oxida rapid în volume destul de modeste. Avantajele celei de-a doua metode provin din dezavantajele primei, adică vor fi necesare semnificativ mai puține fructe, plus sucul poate fi folosit pentru recoltarea pentru iarnă. În acest caz, nu va trebui să monitorizați în mod constant procesul de gătit. O oală sub presiune de tip Kalitva face cea mai mare parte a muncii singură.
Dispozitiv de gătit sucuri
Sucul într-un storcător, a cărui rețetă poate fi găsită pe internet, este format prin prelucrarea la căldură și abur a legumelor, fructelor de pădure și fructelor. Dispozitivul în sine include trei containere cu funcționalități diferite. Tava inferioară se pune pe aragaz și se umple cu apă. Mai mult, cantitatea de apă turnată va depinde de volumul total al dispozitivului. De regulă, acesta este de 3-4 litri. Puneți un recipient pentru a colecta sucul în tigaia inferioară. Deasupra acestuia este plasat un coș de abur, care este un recipient cu găuri menite să scurgă sucul. Materiile prime (fructele) sunt plasate în al treilea recipient. Se alătură colectorului de sucuri furtun flexibil, cu ajutorul căruia sucul finit este scurs în orice recipient convenabil pentru dvs.
Prepararea fructelor
Procesul de fabricatie incepe cu prepararea fructelor de padure, legumelor si fructelor folosite la obtinerea sucului. Un aragaz de sucuri, ale cărui rețete sunt foarte diverse, vă permite să preparați băuturi din mere, prune, piersici, coacăze, dovleci, cireșe, struguri, pere, agrișe, morcovi, prune cireșe, zmeură, afine și caise. Pregătirea fructelor presupune spălarea lor temeinică. Boabele mici trebuie sortate cu atenție, scăpând de cele stricate și moale. Fructele mari sunt tăiate în bucăți mici. Zonele putrezite sunt tăiate. Toate acestea se fac astfel încât sucul finit să poată fi rulat în borcane pentru depozitare pe termen lung. Este mai bine să nu faceți bucăți prea mari. De exemplu, dacă intenționați să gătiți suc de mereîntr-un storcător, tăiați mărul în 6 părți. Nu este necesar să îndepărtați coaja. Storcatorul va face o treaba excelenta in pregatirea bauturii chiar daca fructele au coji. Singurul lucru este că este mai bine să îndepărtați semințele mici (cum ar fi cele de la mere), deoarece acestea tind să înfunde orificiul situat în recipientul superior. Blocajul va împiedica scurgerea sucului în colectorul de suc. Strugurii sunt pliați în ciorchini, fără a rupe strugurii din ramuri.
Pregătirea dispozitivului
Înainte de a utiliza storcatorul pentru prima dată, trebuie să îl clătiți bine. apa fierbinte. Dacă furtun de scurgere nu silicon, ci cauciuc, va trebui fiert. Turnați apă în recipientul inferior și puneți deasupra colectorul de suc.
Așezați furtunul pe conducta de scurgere a celui de-al doilea recipient, fixați clema de furtun (acest lucru trebuie făcut).
Ultimul recipient care se instalează este pentru umplerea legumelor și fructelor, după care se va putea umple cu fructe pre-preparate.
Cum să gătești într-un storcator?
Aprindeți focul sub dispozitiv și acoperiți partea superioară cu un capac. Când apa din recipientul inferior fierbe, va începe formarea directă a sucului. Cât timp să gătești? De obicei, procesul durează de la 30 de minute la o oră și jumătate. Dar nu te vei plictisi în acest moment. În timp ce sucul este pregătit în storcator, puteți spăla și steriliza borcanele care sunt destinate sigilării sucului. Capacele vor trebui, de asemenea, sterilizate. O dată la 10 minute, deschideți cu grijă capacul dispozitivului și amestecați fructele. Acest lucru va ajuta sucul să curgă mai activ în receptor. Fructele proaspete nu pot fi adăugate în timpul procesului de gătire.
Sfârșitul procesului
După ce sucul este gata, va trebui să așezați recipientul lângă furtun și să scoateți clema. Sucul va curge în recipient. Amintiți-vă că sucul a fost gătit la foc, așa că atunci când este scurs, temperatura acestuia poate ajunge la 75 de grade. Este mai bine să scurgeți sucul de roșii printr-o sită. Acest lucru va ajuta la reținerea semințelor, care vor intra cu siguranță în suc în timpul procesului de gătire. Băutura se toarnă în cutii până se răcește. Acoperiți borcanele cu capace. Nu vă faceți griji pentru sterilitate. Germenii au fost distruși prin procesul de tratare cu abur. Principalul lucru pentru tine este să pui rapid sucul în borcane, apoi va dura până la iarnă, sau chiar mai mult. Dacă sucul dvs. ar trebui să fie dulce, atunci trebuie să adăugați zahăr nu în compoziția finită, ci direct în fructe de pădure și fructe, după ce le-ați turnat în recipientul superior. Amintiți-vă că adăugarea de zahăr după prepararea băuturii va duce la o încălcare a sterilității și la incapacitatea de a obține rezultate pe termen lung.
Similar cu zahărul, sarea este adăugată în sucul de roșii într-un storcator în etapa de adăugare a roșiilor. Puteți folosi suplimentar roșiile și merele rămase pentru a umple plăcinta sau pentru a pregăti adjika.
concluzii
După ce citiți cu atenție informațiile de mai sus, puteți face cu ușurință suc de struguri, prune, dovleac, cireșe, pere, morcov, portocale, piersici, caise, coacăze, căpșuni sau zmeură.
-
Modul de coacere într-un multicooker - pregătirea mâncărurilor cu făină ușor și simplu.
-
Ce piese de schimb din frigiderul Atlant pot fi reparate?
-
Ce storcator cu melc este cel mai bine să cumpărați pentru casa dvs., recenzii.
-
Televizoare încorporate - caracteristici importanteși alte caracteristici.
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Pentru a face suc de mere adevărat într-un storcator, aveți nevoie de o mulțime de mere. Orice măr va fi folosit pentru suc, chiar și cel de viermi. Vă sugerez să faceți suc de mere împreună într-un storcator.
Pentru a prepara sucul într-un storcator, aveți nevoie de următoarele:
- aragaz de suc;
- zahăr;
- mere de orice soi;
- conserve de 0,7 - 1 l;
- capace metalice;
- cheie de conservare;
- apa de izvor sau apa trecuta printr-un filtru.
Reteta cu poze pas cu pas:
Spălați bine toate merele pentru suc sub jet de apă.
Tăiați merele felii, dar nu prea mărunt.
Să vă reamintim că ultima dată ne-am pregătit.
Locurile putrezite și cu viermi trebuie tăiate. Pune merele într-un recipient cu găuri până când sunt marcate.
Daca merele sunt acre, puteti presara putin zahar la suprafata.
Turnați 2-2,5 litri de apă rece în partea inferioară a storcătorului.
Instalăm un robinet pentru scurgerea sucului de mere. Puneți un bol cu mere deasupra recipientului pentru suc și acoperiți cu un capac.
Pentru suc, trebuie să spălați și să sterilizați borcanele. Una dintre opțiunile de sterilizare este pe niveluri dintr-o oală sub presiune.
Curățarea borcanului bicarbonat de sodiuși clătiți borcanul de mai multe ori. Este important să clătiți bine cutia de sifon, altfel cutia se va umfla sau va sparge. O altă metodă de sterilizare este în cuptorul cu microunde. Turnați apă cu înălțimea a două degete într-un borcan curat și uscat. Pune borcanul in timp ce stai in cuptorul cu microunde la putere maxima timp de 4-5 minute. Scurgeți orice apă rămasă după sterilizare. Sterilizam capacele metalice impreuna cu borcanele de pe nivelul oalei sub presiune sau le fierbem in apa 3-4 minute.
Trebuie să puneți o ceașcă sub furtun unde va curge sucul de mere finit.
Timpul de gătire pentru un marcaj depinde de tipul de măr. Timpul aproximativ de gătire pentru sucul de mere într-un storcator este de 45-50 de minute. Uită-te în recipientul cu mere, dacă în partea de jos a rămas doar piure, atunci storcatorul poate fi scos de pe foc. Nu trebuie să aruncați piureul, ci să faceți gem din el. Se macină cu un blender de imersie și se adaugă zahăr. Pune piureul pe gaz la fiert.
De îndată ce sucul nu mai curge de la robinet, așteptați încă 10 minute și deschideți storcătorul. Scurgeți sucul acumulat din recipientul în care se formează. Puneti cratita cu zeama pe foc si adaugati 1 lingura de zahar.
Gustați sucul; dacă aveți suficient zahăr, nu trebuie să adăugați zahăr. Așteptați să fiarbă sucul și turnați-l în borcane sterilizate. Rulați borcanele cu suc cu o cheie pentru conservare.
Asigurați-vă că verificați borcanele după răsucire. Întoarceți borcanul cu susul în jos și agitați încet. Zona din jurul capacului trebuie să fie uscată. Dacă nu picură nimic, puneți borcanele cu suc sub pătură să se răcească complet. Dacă sucul mai curge, schimbați capacul și repetați pașii. Dacă capacele nu ajută, căutați cauza în borcan (cioburi în gât) sau o cheie de șurub defectă. După ce sucul s-a răcit, este indicat să puneți borcanele în pivniță pentru păstrare pentru iarnă.
Un pahar de suc de mere va fi o sursă excelentă de vitamine într-o seară de iarnă!
Un astfel de suc poate fi preparat nu numai din mere, ci și din pere, struguri,
suc de mere– sucul de fructe preferat și cel mai comun al tuturor. Are transparent culoare deschisa, gust plăcut dulce-acru și aromă proaspătă ademenitoare a fructelor coapte. Sucul de mere are proprietăți benefice valoroase: merele sunt bogate în vitaminele A, C, B, fier, mangan, potasiu, calciu, sodiu, pectină.
Utilizarea sa este benefică în special pentru sănătate, normalizarea tensiunii arteriale, tratarea anemiei și menținerea sistemului imunitar. Consumul unei băuturi atât de valoroase este destinat tuturor și este util în special pentru alimentele pentru copii. Cu un măr, copiii încep prima cunoaștere cu fructele datorită gustului și calităților sale benefice.
Unul dintre cele mai bune moduri Pentru a obține o băutură sănătoasă cu mere, pregătiți-o folosind un storcator. Această metodă produce suc de mere proaspăt, bogat în vitamine. Dar pentru a face sucuri depozitare pe termen lung(preparate pentru iarnă), cel mai convenabil este să folosiți un storcător, cu ajutorul căruia se eliberează suc concentrat pur din mere sub influența aburului și este imediat steril.
Site-ul de azi Vkusss.ru va arăta reteta detaliata preparate suc de mere aromat printr-un storcator, care poate fi depozitat iarna. Încearcă să gătești cu noi!
Suc de mere prin storcator pentru iarna: reteta
Pentru a prepara sucul de mere aromat folosind un aragaz (rețeta folosește un aragaz cu o capacitate de 6 litri) veți avea nevoie de:
1. Clătiți bine cu apă merele selectate.
2. Tăiați în felii, îndepărtând miezul.
3. Puneți feliile de mere în tigaia cu plasă de sus a storcătorului, acoperindu-le cu zahăr.
4. Turnați apă (aproximativ 4 litri) în tigaia inferioară a storcătorului și aduceți la fierbere. Puneți partea de mijloc a aragazului de suc (destinat să colecteze sucul care picură) și o cratiță cu fructe și zahăr deasupra unei cratițe cu apă clocotită. Închis ermetic.
5. După 20-30 de minute de fierbere, slăbiți clema de pe tubul de ieșire și scurgeți primul suc (aproximativ 1 cană). Acest suc nu este steril, așa că trebuie să-l turnați înapoi în tigaia cu fructele să fiarbă din nou.
6. Puteți vedea deja cum merele au aburit și au scăzut în dimensiune, renunțând la o parte din suc. Acum trebuie să reduceți intensitatea căldurii și să continuați să gătiți sucul în storcator încă 40-50 de minute.
7. Opriți storcătorul și lăsați încă 20 de minute pentru a lăsa sucul să se scurgă. Apoi, trebuie să scoateți clema din tub și să scurgeți tot sucul rezultat. Scurgeți sucul rămas (nu cade în tub) prin peretele colectorului de suc. Sucul se toarnă în borcane sau sticle sterilizate. Minunatul suc natural de mere este gata!
În medie, întregul proces durează 1,5 ore, iar rezultatul este 2,5-3 litri de suc pur de mere. Foarte sănătos și apetisant, păstrează perfect aroma și gustul mere proaspete– de aceea prepararea sa este atât de populară printre alte sucuri de fructe.
Opțiuni de suc de mere
Gustul sucului de mere este plăcut pentru toată lumea. Este atât de versatil încât se potrivește bine cu orice fructe și fructe de pădure: căpșuni, coacăze, zmeură, pere, struguri, prune și multe altele. Prin urmare, puteți combina în siguranță merele cu fructele preferate, oferind sucului de mere gust, culoare și aromă suplimentară.
Suc de mere-capsuni
Unul dintre opțiuni bune o astfel de combinație este suc de mere-capsuni. Căpșunile fac sucul mai luminos, mai bogat, mai dulce și mai aromat. În plus, căpșunile, bogate în vitamina C, iod, potasiu și fier, vor crește proprietățile benefice ale sucului de mere. Pentru a pregăti sucul de mere-căpșuni, trebuie să spălați căpșunile, să îndepărtați tulpinile și să le puneți într-o tigaie cu plasă împreună cu merele. Sucul de căpșuni se eliberează mai repede și în volum mai mare. Procesul de gătit rămâne același.
Suc de mere-struguri
O altă opțiune pentru suc asortat - măr-struguri. Spre deosebire de prima opțiune, strugurii înmoaie gustul sucului de mere, făcându-l mai ușor și mai transparent (dacă adăugați struguri albi). Vitaminele B și P, acidul ascorbic, iodul și potasiul conținute în struguri completează lista proprietăți utile suc de mere. Pentru a obține suc de mere-struguri, trebuie să spălați strugurii și, fără a separa fructele de ramuri, adăugați 2-3 ciorchini medii la merele tocate în plasă. Gatiti dupa reteta de suc de mere descrisa.
Ați încercat să faceți suc de mere folosind un storcator? Distribuie in comentarii!
Suc de mere prin storcator pentru iarna: reteta cu fotografii
Sucul de mere este sucul de fructe preferat și cel mai comun al tuturor. Are o culoare deschisă transparentă, un gust plăcut dulce-acru și o aromă proaspătă ademenitoare de fructe coapte. Sucul de mere are proprietăți benefice valoroase: merele sunt bogate în vitaminele A, C, B, fier, mangan, potasiu, calciu, sodiu și pectină. A lui
Cum să gătești sucul de mere într-un storcator pentru iarnă? Foarte simplu! Subtilități și trucuri: cu ce și cum să gătești suc într-un storcator de mere
Aparat de gătit - dispozitiv unic, care poate extrage sucul chiar și din sfeclă tare sau ridichi.
Dar de ce avem nevoie de o băutură fără gust?
Este mult mai plăcut să preparați suc de fructe, dulce și aromat.
Îl puteți bea imediat sau îl puteți pregăti pentru utilizare ulterioară pentru iarnă, ceea ce este foarte convenabil și sănătos.
Cum să gătești suc de mere într-un storcător și să-l închizi pentru iarnă?
Cum să gătești sucul într-un storcător de mere - principii generale de preparare
Merele trebuie spălate bine și tăiate înainte de a fi introduse în storcator. Deoarece produsul va fi complet expus la căldură, este foarte important să îndepărtați orice miez de semințe. Ele pot da băuturii un gust neplăcut sau amărăciune. De asemenea, semințele pot înfunda orificiile din compartimentul superior al storcătorului și pot interfera cu drenarea lichidului. Asigurați-vă că tăiați toate zonele deteriorate, urmele de putregai și găurile de vierme. Nu este nevoie să tăiați mărunt merele. Fructele mici pot fi tăiate în patru părți, fructele mari pot fi tăiate în 6-8 părți.
Aragazul de sucuri este format din trei părți:
Buncăr/sită (rezervor superior);
O cratiță pentru apă.
Fructele preparate se pun într-un buncăr cu găuri. Se toarnă apă în cratiță. Pentru a reduce timpul, puteți folosi imediat apă clocotită. Apa trebuie turnată până la nivelul marcat pe cratița de jos. Uneori nu există niciun semn, caz în care trebuie să vă uitați în instrucțiunile pentru dispozitiv, dar de obicei este de 2 litri. În timpul instalării pe aragaz, valva de scurgere Colectorul de suc trebuie să fie închis. Uneori, în loc de acesta, există un tub de cauciuc cu o clemă pe dispozitiv.
Cum să gătești sucul într-un storcător de mere pentru iarnă
Modul tradițional de preparare a sucului de mere prin storcator pentru iarnă. Băutura curge imediat din robinet, sterilă, fierbinte și nu necesită fierbere suplimentară. Utilizați fructe coapte și suculente pentru a obține o mulțime de băuturi delicioase. Pentru a îmbunătăți eliberarea sucului, se adaugă puțin zahăr.
1. Tăiați fructele spălate în felii și puneți-le într-o cratiță cu storcator. Încercați să împachetați strâns, astfel încât să intre mai mult produs.
2. Presărați o mână de zahăr deasupra merelor. Straturile pot fi, de asemenea, zdrobite, dar nu prea mult, altfel băutura va deveni prea dulce.
3. Turnați apă în compartimentul dorit, puneți structura pe aragaz și acoperiți etanș merele cu un capac.
4. Porniți aragazul, lăsați storcătorul timp de o oră, robinetul trebuie închis.
5. Acum trebuie să amestecați fructele cu o spatulă, apăsând mișcări astfel încât picăturile de suc să se scurgă. Dacă bucățile sunt încă foarte umede, acoperiți storcătorul și lăsați încă o jumătate de oră.
6. În timp ce sucul se pregătește, trebuie să clătiți și să sterilizați borcanele. De asemenea, pleoapele trebuie tratate. Este suficient să turnați pur și simplu apă clocotită peste ele.
7. Acum luați borcanul pregătit, aduceți-l la robinet și umpleți-l până sus cu suc. Acoperiți cu un capac și rulați imediat.
8. Umpleți borcanele sau sticlele până se scurge sucul.
Cum să gătești sucul într-un storcător de mere cu melisa și coaja de lămâie
Sucul de mere va deveni mult mai aromat și mai gustos dacă îi adaugi câteva ingrediente parfumate. Cel mai simplu mod de a folosi ierburile este coaja de citrice. Dar cum se prepară sucul într-un storcator din mere cu ele și unde trebuie puse?
2 crengute de melisa;
1 portocala sau lamaie.
1. Tăiați merele ca de obicei în bucăți mari, aruncați miezurile. Pune jumătate într-o sită cu storcator.
2. Clătiți portocala sau lămâia cu sifon pentru a îndepărta stratul de ceară. Tăiați coaja. Acest lucru se poate face cu un cuțit de toaletă sau o răzătoare.
3. Luați o bucată de bandaj sau tifon, rulați-o în 2 straturi, întindeți coaja și legați-o strâns. Daca nu se face acest lucru, bucatele de citrice vor cadea intre feliile de mar si vor astupa gaurile din sita.
4. Puneți punga cu coaja pe crengute de melisa.
5. Presărați totul cu o mână de zahăr deasupra.
6. Așezați merele rămase până sus. Adăugați și puțin zahăr.
7. Închideți aparatul, porniți aragazul, gătiți sucul după fierbere timp de 30 de minute, apoi puteți amesteca și lăsați să se aburească încă zece minute.
8. Turnați băutura delicioasă în borcane, păstrați-o pentru iarnă sau răciți-o și consumați-o ca atare.
Cum să gătești sucul într-un storcător de mere pentru iarna cu dovleac
O băutură mixtă foarte populară cu adaos de dovleac. Diferă nu numai prin gust, ci și prin culoarea foarte strălucitoare. Înainte de a găti sucul de mere într-un storcator pentru iarnă, ai grijă să alegi un dovleac bun, copt și dulce.
1. Tăiați merele spălate în bucăți, puneți-le mai întâi în sita storcătorului, umpleți până la jumătate sau puțin mai mult. Zdrobiți ușor straturile zahar granulat ca să iasă mai mult suc.
2. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele, tăiați bucăți și puneți deasupra feliilor de măr. Se presara si zahar deasupra. Dacă dovleacul este de casă sau pur și simplu bun, puteți fierbe sucul din bucăți împreună cu crusta.
3. Închideți aparatul, porniți aragazul, gătiți timp de 40-50 de minute.
4. Acum puteți deschide capacul, luați o spatulă lungă și amestecați bine merele și dovleacul. Acoperiți și gătiți încă un sfert de oră.
5. Acum trebuie să amestecați bine din nou conținutul butoiului superior, astfel încât tot lichidul să se scurgă prin sită.
6. Deschideți robinetul, turnați băutura în recipiente sterile și rulați imediat capacele. Răciți amestecul de dovleac-mere cu susul în jos.
Cum să gătești suc într-un storcator de mere și morcovi fără zahăr
O piesă de prelucrat utilă care poate fi folosită la copii și nutriție alimentară. Nu se adaugă zahăr. Utilizați numai morcovi suculenți, portocalii. În caz contrar, va fi un oaspete în sita dispozitivului și nu va produce nimic.
1. Curata morcovii si taiati felii de 0,5 centimetri. Aruncă-ți imediat coada de cal. Dacă întâlniți legume rădăcinoase cu centre verzi, este indicat să tăiați tulpina. Va adăuga amărăciune sucului.
2. Tăiați merele în bucăți mari.
3. Puneți mai întâi un strat bun de mere în sita storcatorului. Apoi puteți alterna merele cu morcovi. Dacă doriți, zdrobiți cu o cantitate mică de zahăr, va ieși mai mult suc.
4. Așezați sita pe dispozitiv, nu uitați să adăugați apă la ea.
5. Porniți aragazul, închideți capacul, gătiți cel puțin o oră.
6. Apoi puteți amesteca, lăsați încă 20 de minute.
7. Deschideți robinetul și umpleți borcanele sterile. Dacă mâncarea este destinată unui copil. Alegeți recipiente mici. Dacă nu păstrați băutura, acest suc va fi păstrat în frigider pentru cel mult o zi.
Cum să gătești sucul într-un storcător de mere pentru iarnă (picant cu struguri)
Înainte de a începe să gătiți sucul într-un storcător de mere pentru iarnă, strugurii trebuie să fie bine spălați și sortați, deoarece există întotdeauna mult praf, pânze de păianjen și alte soiuri pe ei. Cea mai delicioasă băutură vine de la mic struguri de vin, dar puteți lua orice alte soiuri.
1 baton de scortisoara.
1. Așezați merele tăiate bucăți pe fundul sităi, cam la jumătate.
2. Înfășurați un baton de scorțișoară, cuișoare și coajă de citrice într-o bucată de tifon. Puteți folosi coaja uscată. Dacă doriți, adăugați câteva frunze de mentă sau o crenguță de balsam de lămâie.
3. Leagă o bucată de tifon cu condimente într-o pungă și așează-o pe mere. Se presară cu zahăr.
4. Separați strugurii de ramuri, turnați merele chiar în vârful sităi. Nu este nevoie să-l stropiți cu zahăr, deoarece eliberează bine sucul chiar și fără el.
5. Porniți aragazul. Fierbeți sucul după ce a fiert apa timp de 30 de minute până la o oră. La final, amestecați bine, amintiți-vă de coji, dar aveți grijă să nu rupeți punga de condimente. De asemenea, poate fi stors.
6. Turnați în borcane și sigilați.
Cum să gătești sucul într-un storcător de mere și aronia „Creze”
Foarte mod interesant preparate din suc de mere cu aroma si culoare de cirese. Nu aveți nevoie de foarte multe aronia; două sau trei pahare sunt suficiente pentru un storcator standard. Este de dorit ca boabele să fie coapte și suculente.
2-3 căni de aronia;
20 frunze de cireș;
Mere (câte vor merge);
1. Înainte de a găti sucul într-un storcător de mere pentru iarnă, trebuie să vă înmuiați aronia V apă rece, lăsați praful și resturile să se desprindă, apoi clătiți bine.
2. De asemenea, trebuie clătite și frunzele de cireș, lăsând apa să se scurgă.
3. Tăiați merele în bucăți mari. Puneți dispozitivele în cratiță.
4. Deasupra puneți aronia și frunzele de cireș, stropiți totul cu zahăr granulat.
5. Mai rămâne doar să pornești aragazul și să aștepți exact o oră. Dar după 40 de minute puteți vedea cum merge procesul și amestecați masa.
6. Turnați suc de mere cu aromă de cireșe în borcane, rulați și depozitați.
Coaja de mere contine o cantitate imensa de vitamine grupuri diferite, pectină și taninuri. Prin urmare, nu este nevoie să îndepărtați coaja din fructe înainte de a-l pune în rezervor.
Coaja și pulpa fierte nu trebuie aruncate. Au rămas multă aromă în ele. Masa poate fi folosită pentru a pregăti umplutura de plăcintă; trebuie doar să adăugați zahăr, dulceață, stafide și vanilie. Deșeurile fierbinți pot fi puse în borcane sterile și rulate pentru plăcinte de iarnă.
Nu puteți adăuga zahăr în sucul fierbinte după gătit, chiar dacă pare acru. Băutura se va pierde și nu va dura până la iarnă. Dacă inițial se folosesc fructe acre, trebuie să presari mai mult zahăr granulat pe straturile din butoi.
Merele dulci produc suc aromat, dar este posibil să lipsească tocmai acel acid care dă luminozitate gustului. Soluția este să adaugi lămâie. Pur și simplu puteți stropi merele cu pudră amestecată cu zahăr granulat. Alternativ, diluați puțin acid în apă clocotită și turnați peste mere.
© 2012-2018 „Opinia femeilor”. Când copiați materiale, este necesar un link către sursa originală!
Editor-șef al portalului: Ekaterina Danilova
Retete de suc de mere in storcator pentru iarna, secrete ale alegerii
Cum să gătești sucul de mere într-un storcător pentru iarnă: rețete de la simplu la sofisticat, băuturi cu diverse adaosuri și principii generale pregătirea, selecția și combinarea produselor
Suc de mere într-un storcator
Este foarte ușor să prepari suc de mere într-un storcator. Sucul de mere preparat acasă pentru iarnă nu este doar gustos, ci și, poate, cel mai sănătos - nu conține aditivi inutile, cum ar fi sucul cumpărat din magazin. Puteți face suc de mere într-un storcator fără zahăr. Nu va fi prea concentrat, ci, dimpotrivă, blând: nu trebuie diluat
Cel mai dificil, sau mai degrabă consumator de timp, este pregătirea merelor: spălați, curățați și tăiați.
Când merele sunt gata, puneți-le în tava cea mai de sus a storcătorului.
Tava de jos este destinată apei, dar cea din mijloc va colecta sucul de mere, pentru care am început toată această acțiune.
Prepararea sucului de mere într-un storcator:
Așadar, puneți merele într-o cratiță, turnați apă în cea de jos și puneți toată această structură să se încălzească pe foc.
Când apa fierbe și merele sunt fierte la abur și sucul este eliberat, va trebui să vă întoarceți în bucătărie.
Prima porție de suc de mere va trebui turnată într-un borcan
Apoi se toarna inapoi in cratita medie din cauza faptului ca nu este suficient de sterilizat si nu este indicat sa se sigileze astfel de suc de mere in borcane pentru iarna - nu va fi depozitat corespunzator.
Trebuie să scoateți tava de sus cu mere și să o puneți într-un recipient pentru o vreme:
Turnați sucul de mere înapoi în tigaie și adăugați zahăr după gust:
Puneți tava de sus înapoi și continuați să încălziți.
Apoi trebuie să pregătiți borcanele și capacele.
Turnați sucul de mere într-un borcan sterilizat
Acoperiți imediat cu un capac metalic și rulați-l sau pur și simplu înșurubați-l dacă este un capac cu șurub.
Lăsați-l doar să se răcească în aer.
Puteți folosi mere aburite pentru a face o umplutură de plăcintă: puneți-o în borcane și acoperiți cu capace metalice,
sau poți face ceva delicios sos de mere.
Pentru a face acest lucru, treceți merele fierte la abur printr-o strecurătoare folosind un zdrobitor de cartofi din lemn
Ca rezultat, pielea subțire rămâne în strecurătoare:
Cel mai pur sos de mere - într-o ceașcă.
Acest sos de mere se dovedește foarte gustos - nu concentrat, ci delicat. Gustul este foarte asemănător cu sosul de mere pentru copii din epoca sovietică în borcane de 200 ml.
Așadar, din mere rămân doar cojile, iar sucul și umplutura de piure sau plăcintă intră în borcane: tehnologie fără deșeuri!
Pregătirea sucului de mere pentru iarnă nu este un proces complicat; ca bonus, obțineți o umplutură excelentă de plăcintă, gata de utilizare, sau sos de mere fraged.
Nu uitați să lăsați merele pe picioare Plăcintă cu mere– frumos și foarte gustos! Sau la o remediere rapidă poți face un balon pufos cu mere (ai nevoie doar de câteva dintre ele)
Asta e tot pentru azi! Distrează-te gătind și împărtășește-ți impresiile în comentarii.
Aboneaza-te la retete noi pentru a fi mereu la curent cu noutatile site-ului Tasty Food
Pregătirea sucului de mere pentru iarnă - suc de mere într-un storcator - Mâncare delicioasă
Sucul de mere într-un storcator este o modalitate simplă de a pregăti sucul de mere pentru iarnă. Sucul de mere de casă este cel mai delicios și sănătos!
- găluște, găluște Oh, găluște și găluște cu brânză de vaci, cartofi și ciuperci, cireșe și afine. - pentru toate gusturile! În bucătărie, ești liber să gătești orice dorește inima ta! Principalul lucru este să faceți aluatul potrivit pentru găluște și găluște și avem o astfel de rețetă! Pregătește și încântă-i pe cei dragi cu cele mai delicioase găluște și găluște!
suc de mere– sucul de fructe preferat și cel mai comun al tuturor. Are o culoare deschisă transparentă, un gust plăcut dulce-acru și o aromă proaspătă ademenitoare de fructe coapte. Sucul de mere are proprietăți benefice valoroase: merele sunt bogate în vitaminele A, C, B, fier, mangan, potasiu, calciu, sodiu, pectină.
Utilizarea sa este benefică în special pentru sănătate, normalizarea tensiunii arteriale, tratarea anemiei și menținerea sistemului imunitar. Consumul unei băuturi atât de valoroase este destinat tuturor și este util în special pentru alimentele pentru copii. Cu un măr, copiii încep prima cunoaștere cu fructele datorită gustului și calităților sale benefice.
Una dintre cele mai bune modalități de a obține o băutură sănătoasă cu mere este folosirea unui storcator. Această metodă produce suc de mere proaspăt, bogat în vitamine. Dar pentru prepararea sucurilor pentru depozitare pe termen lung (conserve pentru iarnă), cel mai convenabil este să folosiți un storcător, cu ajutorul căruia sucul concentrat pur din mere este eliberat sub influența aburului și este imediat steril.
Site-ul de azi site-ul web vă va arăta o rețetă detaliată suc de mere aromat printr-un storcator, care poate fi depozitat iarna. Încearcă să gătești cu noi!
Suc de mere prin storcator pentru iarna: reteta
Pentru a prepara sucul de mere aromat folosind un aragaz (rețeta folosește un aragaz cu o capacitate de 6 litri) veți avea nevoie de:
- Mere - 5 kg
- zahăr - 3 linguri. linguri
Prepararea sucului:
1. Clătiți bine cu apă merele selectate.
2. Tăiați în felii, îndepărtând miezul.
3. Puneți feliile de mere în tigaia cu plasă de sus a storcătorului, acoperindu-le cu zahăr.
4. Turnați apă (aproximativ 4 litri) în tigaia inferioară a storcătorului și aduceți la fierbere. Puneți partea de mijloc a aragazului de suc (destinat să colecteze sucul care picură) și o cratiță cu fructe și zahăr deasupra unei cratițe cu apă clocotită. Închis ermetic.
5. După 20-30 de minute de fierbere, slăbiți clema de pe tubul de ieșire și scurgeți primul suc (aproximativ 1 cană). Acest suc nu este steril, așa că trebuie să-l turnați înapoi în tigaia cu fructele să fiarbă din nou.
6. Puteți vedea deja cum merele au aburit și au scăzut în dimensiune, renunțând la o parte din suc. Acum trebuie să reduceți intensitatea căldurii și să continuați să gătiți sucul în storcator încă 40-50 de minute.
7. Opriți storcătorul și lăsați încă 20 de minute pentru a lăsa sucul să se scurgă. Apoi, trebuie să scoateți clema din tub și să scurgeți tot sucul rezultat. Scurgeți sucul rămas (nu cade în tub) prin peretele colectorului de suc. Sucul se toarnă în borcane sau sticle sterilizate. Minunatul suc natural de mere este gata!
În medie, întregul proces durează 1,5 ore, iar rezultatul este 2,5-3 litri de suc pur de mere. Foarte sănătos și apetisant, păstrează perfect aroma și gustul merelor proaspete - motiv pentru care prepararea sa este atât de populară printre alte sucuri de fructe.
Opțiuni de suc de mere
Gustul sucului de mere este plăcut pentru toată lumea. Este atât de versatil încât se potrivește bine cu orice fructe și fructe de pădure: căpșuni, coacăze, zmeură, pere, struguri, prune și multe altele. Prin urmare, puteți combina în siguranță merele cu fructele preferate, oferind sucului de mere gust, culoare și aromă suplimentară.
Suc de mere-capsuni
Una dintre opțiunile de succes pentru această combinație este suc de mere-capsuni. Căpșunile fac sucul mai luminos, mai bogat, mai dulce și mai aromat. În plus, căpșunile, bogate în vitamina C, iod, potasiu și fier, vor crește proprietățile benefice ale sucului de mere. Pentru a pregăti sucul de mere-căpșuni, trebuie să spălați căpșunile, să îndepărtați tulpinile și să le puneți într-o tigaie cu plasă împreună cu merele. Sucul de căpșuni se eliberează mai repede și în volum mai mare. Procesul de gătit rămâne același.
Suc de mere-struguri
O altă opțiune pentru suc asortat - măr-struguri. Spre deosebire de prima variantă, strugurii înmoaie gustul sucului de mere, făcându-l mai ușor și mai transparent (dacă se adaugă struguri albi). Vitaminele B și P, acidul ascorbic, iodul și potasiul conținute de struguri completează lista proprietăților benefice ale sucului de mere. Pentru a obține suc de mere-struguri, trebuie să spălați strugurii și, fără a separa fructele de ramuri, adăugați 2-3 ciorchini medii la merele tocate în plasă. Gatiti dupa reteta de suc de mere descrisa.
Ați încercat să faceți suc de mere folosind un storcator? Distribuie in comentarii!