- Gorki cântarele prăjite
- Este interesant de știut
- Depozitare adecvatăși aplicare
Mulți iubitori de gătit mâncăruri delicioase sunt interesați de întrebarea de ce cântecelele prăjite au gust amar după decongelare. Se știe că prepararea ciupercilor precum chanterele poate fi variată. Exista diverse retete, unde sunt murate, prăjite, fierte, sărate sau pur și simplu uscate.
Mâncărurile preparate din aceste ciuperci sunt destul de aromate, gustoase și, pe deasupra, foarte sănătoase.Chanterele diferă de alte tipuri de ciuperci prin faptul că nu sunt purtători de viermi.
Cantarele prajite amare
Foarte des, gospodinele se confruntă cu faptul că, după dezghețarea ciupercilor, amărăciunea rămâne în ele. Pentru a evita acest lucru, se recomanda ca inainte de a pune cantarilele la congelator sa le inmoaie in curat apă rece vreo trei ore. Apoi fierbeți ciupercile în apă cu sare, apoi scurgeți-o și repetați procedura a doua oară. Atunci ar trebui să dispară amărăciunea.
Există o altă modalitate de a scăpa de un gust amar nedorit. Dacă chanterele ar fi pur și simplu înghețate fără pretratament, nu dispera: totul poate fi reparat. In aceasta situatie, dupa dezghetare, se recomanda clatiti ciupercile cu apa rece, fierbeti putin, apoi prajiti-le in ulei pana se inmoaie. La final, elementul important este adăugarea de oțet în cantități mici împreună cu condimentele. În acest fel poți neutraliza amărăciunea neplăcută.
Altă opțiune pregătire corespunzătoare chanterelles - aceasta este uscarea lor.
O altă opțiune pentru pregătirea corectă a chanterelles este uscarea lor. Ciupercile proaspăt culese trebuie spălate bine și curățate cu grijă, tăind toate zonele deteriorate. După aceasta, se recomandă să le puneți la cuptor și să le uscați la foc mic, deschizând ușor ușa cuptorului. Astfel, toată umezeala din produs va dispărea, iar ciuperca în sine va deveni elastică și nu se va sfărâma și nu va avea gust amar.
Pe baza celor de mai sus, putem concluziona că cauza amărăciunii chanterelles este prelucrarea necorespunzătoare înainte de congelarea ciupercilor. Dacă aderați la tehnologia necesară, atunci totul va funcționa cu siguranță și gustul neplăcut va dispărea. Este important să rețineți că, dacă procedura de prelucrare și toate recomandările au fost respectate, dar ciupercile sunt încă amare, nu ar trebui să vă riscați sănătatea și să le mâncați, deoarece în acest caz pot fi chanterele „false”, care se găsesc destul de de multe ori.
Clima poate provoca, de asemenea, amărăciune în ciuperci.
Deci, de exemplu, acest produs poate avea un gust amar dacă este colectat în cea mai fierbinte zile de vara. Și ciupercile care cresc în mușchi sunt strict interzise să fie consumate.
Reveniți la cuprins
Ciupercile precum chanterele nu absorb substante radioactive, ci au efectul opus: elimina radionuclizii din organism. Vitaminele B, C, D, acid folic, macro- și microelemente - toate aceste substanțe utile conțin chanterelle. Dar există și contraindicații pentru utilizarea lor. Deci, de exemplu, copiilor sub 7 ani nu li se recomandă să mănânce ciuperci. În plus, există persoane care individual nu pot tolera acest tip de ciuperci.
ÎN În ultima vreme Multe gospodine, pentru a-și economisi timpul și a crește volumul de ciuperci pe care le pot recolta pentru utilizare ulterioară, încearcă să înghețe unele dintre ele. Aproape toate ciupercile pot fi congelate, inclusiv chanterele, în timp ce acest procesîn principiu, reține o cantitate suficientă de substanțe utile în aceste ciuperci, totuși, din anumite motive, de multe ori atunci când servesc feluri de mâncare preparate folosind cântarele congelate, gospodinele, din păcate, înțeleg că ciupercile sunt amare din anumite motive! Ce ar putea cauza amărăciunea chanterellelor înghețate? Cum să evitați acest fenomen?
Se pare că caracteristică naturală chanterelles - aceasta este tocmai amărăciunea lor, care se manifestă într-o măsură și mai mare după congelarea produsului. Pentru a elimina amărăciunea, se recomandă să înmuiați ciupercile în apă timp de câteva ore înainte de a le congela. apă curată, iar apoi se fierbe în apă sărată, iar prima apă după fierbere trebuie scursă imediat. Dacă procedura de fierbere este efectuată incorect, atunci amărăciunea chanterelles va fi simțită cu siguranță.
Este posibil să eliminați sau măcar să reduceți senzația de amărăciune a chanterellelor înghețate?
Din experiența gospodinelor, putem spune cu încredere că cea mai mare parte a amărăciunii va dispărea dacă, imediat după dezghețare, cântarelele sunt clătite cu apă rece și apoi prăjite în ulei vegetal, iar la final adauga o cantitate mica de otet si tot felul de condimente. O parte din această procedură neutralizează de fapt gustul de amărăciune, iar o parte din ea pur și simplu îl ascunde.
Înainte de prăjire, puteți mai întâi să fierbeți chanterele, turnând apă peste ele de mai multe ori, apoi să le prăjiți și să le adăugați la prepararea felului principal, dar această problemă este dificil de rezolvat. Deoarece așa-numita „amărăciune” se găsește în principal în chanterele congelate, desigur, dacă întreaga procedură de congelare este efectuată corect, este resimțită numai de acei oameni care mănâncă rar aceste ciuperci.
Cei care includ periodic în alimentația lor această varietate Când mănâncă ciuperci după congelare, acestea nu simt nicio amărăciune. Ei doar se obișnuiesc cu acest gust specific, care nu este atât de neplăcut!
Toate acestea se aplică cânterelelor congelate corespunzător, a căror tehnologie de congelare a fost menținută pe deplin. Cu toate acestea, dacă aveți chiar și cea mai mică suspiciune că ciupercile nu au fost depozitate sau congelate corect, atunci este mai bine să aruncați astfel de chanterelles și să nu le folosiți la gătit! Astfel de produse pot provoca chiar otrăvire.
Ce poate fi mai gustos decât ciupercile chanterelle? Au o aromă de ciuperci de neuitat și un gust bogat! În plus, conțin multe nutrienți care sunt necesare organismului nostru. Pot fi consumate nu numai proaspete, ci și uscate și decongelate. Se adaugă la feluri de mâncare diverse, merg bine cu multe legume. Multe gospodine se plâng că după înghețare cântărelele devin amare și această amărăciune strică vasul. De ce se întâmplă acest lucru și cum să prevenim problema?
De ce sunt cantarilele amare: motive, ce să faceți?
Chiar și cântecelele proaspete sunt puțin amare, probabil ați observat acest lucru. Și dacă trec prin etapa de congelare, gustul amar devine mai strălucitor. Ca urmare, felurile de mâncare preparate cu ciuperci încep să aibă un gust amar și nu tuturor le place acest lucru.
Chiar dacă chanterele amare nu sunt dăunătoare sănătății tale, multor oameni nu le place gustul. Știați că gustul acestor ciuperci depinde de locul și perioada de colectare? De exemplu, dacă le-ați cules pe vreme uscată, ciupercile conțin mai puțină umiditate în această perioadă, ceea ce provoacă amărăciune. De asemenea, nu recomandăm să colectați chanterele, care cresc în apropiere păduri de conifere sau lângă muşchi.
De ce cântărelele au gust amar după congelare și ce să faceți cu ele? Cea mai bună opțiune- Este corect să le îngheți inițial. Dacă dintr-un motiv oarecare nu ați putut face acest lucru, tot ce rămâne este să luați toate măsurile necesare pentru a elimina amărăciunea.
Cum să îngheți corect chanterele? Nu le congela niciodată proaspete, altfel, atunci când sunt decongelate, te vor surprinde neplăcut cu un gust amar. Înainte de congelare, asigurați-vă că fierbeți ciupercile, acest lucru vă va ajuta să scăpați de postgust. Mai întâi, spălați-le și îndepărtați praful și murdăria. Lăsați cântarelele în apă rece timp de o jumătate de oră.
Excepție fac ciupercile foarte tinere, pot fi congelate chiar și proaspete, nu au gust amar. Poți recunoaște cântecele tinere după capacele lor care nu sunt îndreptate.
Apoi puneți-le într-o tigaie și umpleți-o cu suficientă apă, adăugați sare. Se pune la foc mediu si se asteapta sa fiarba apa. Gătiți cântrelele timp de 8-10 minute, apoi scurgeți apa și turnați apă nouă. Se pune din nou pe foc si se fierbe pana cand ciupercile sunt complet fierte.
Scurgeți lichidul și lăsați ciupercile să se răcească complet. Puneți-le în recipiente de plastic sau pungi cu fermoar etanș. Nu este nevoie să puneți prea multe ciuperci într-un singur recipient; la dezghețare, va trebui să aruncați excesul, deoarece ciupercile nu pot fi recongelate.
Ce să faci dacă chanterele congelate au gust amar? Aveți o singură opțiune - încercați să scăpați de amărăciune după dezghețare. Adăugați o linguriță de sare într-o cantitate suficientă de apă (este posibil mai mult) și înmuiați ciupercile într-o soluție slabă timp de 7-8 ore.
Dacă nu ai timp să te înmuiezi, fierbeți cântarelele în apă cu sare, după 5-10 minute, scurgeți apa și înlocuiți-o cu apă nouă, repetați acest lucru de 2-3 ori.
De asemenea, puteți simplifica sarcina și puteți găti chanterelles cu adaos de oțet sau diferite sosuri și condimente. Gustul lor strălucitor va face amărăciunea mai puțin vizibilă.
Cum să dezgheți corect chanterele?
De asemenea, este important să dezghețați corect ciupercile. Nu faceți acest lucru în cuptor. Dacă aveți un cuptor cu microunde cu setare de dezghețare, îl puteți dezgheța în el. Doar puneți ciupercile la frigider sau, pentru a accelera procesul, în apă caldă. De asemenea, puteți dezgheța ciupercile temperatura camerei.
Un alt secret - după dezghețare, trebuie să opăriți ciupercile cu apă clocotită, apoi să le puneți în lapte cald și să lăsați câteva ore. Laptele se descurcă bine cu amărăciunea și îl elimină rapid.
Chanterele aurii sunt ciuperci care sunt recunoscute datorită aspectului lor strălucitor și gustului excelent. Pot fi congelate, fierte, prăjite, conservate, uscate, sărate și murate. Pulpa ciupercilor după tratament termic sau orice alt tratament rămâne fragedă, aromată și incredibil de gustoasă. Dar uneori, când scoateți produsul din congelator în timpul iernii, s-ar putea să fiți surprinși să descoperiți că, din anumite motive, cântărelele pot avea un gust amar după congelare. De ce se întâmplă asta, ce ar trebui să fac?
Pentru a vă asigura că ciupercile nu au un gust amar, neplăcut după decongelare, trebuie să respectați următoarele reguli înainte de recoltare:
După recoltare, recolta trebuie spălată temeinic, curățată de resturi și nisip și în același timp îndepărtate petele.
Calitățile gustative depind în mare măsură de momentul recoltării. Dacă sezonul se dovedește a fi uscat, cel mai probabil va exista amărăciune în ciuperci.
Nu ar trebui să recoltați de-a lungul autostrăzilor, în apropiere întreprinderile industriale, zone industriale. Ciupercile au capacitatea de a absorbi și de a acumula rapid substante toxice, care are un efect dăunător asupra gustului lor. Sunt sensibili la situația ecologică a zonei în care cresc, absorb rapid gazele de eșapament și tot felul de otrăvuri.
În primul rând - despre metodele de congelare
Cum să înghețe culturile? Ciupercile tinere „de lapte” sunt potrivite pentru congelare crude sau după fierbere în apă sau bulion. Este mai sigur și mai fiabil să supuneți recolta unui tratament termic. În acest caz, poți fi sigur că nu va dispărea nici după o dezghețare accidentală. Lada frigorifica. În plus, ciupercile fierte sunt compacte și ocupă puțin spațiu. Acest lucru este important mai ales dacă compartimentul frigiderului este mic și recolta este semnificativă.
Reguli pentru congelarea ciupercilor proaspete
Recolta este sortată și sortată cu grijă, selectând doar exemplare mici. După aceasta, curățați cu grijă capacele de ciuperci de resturi și tăiați tulpina de jos.
Apoi, recolta este spălată cu apă, spălând bine nisipul și resturile mici de sub capace. După spălare, ciupercile sunt așezate pe un prosop până se usucă complet.
Pentru a obține o împrăștiere de chanterele congelate separat, acestea sunt înghețate în părți. Mai întâi, 1 strat este așezat într-o tavă, după care este înghețat.
După câteva ore, ciupercile sunt transferate în recipiente sau pungi de plastic, iar următorul lot este pregătit pentru congelare.
Caracteristici de congelare a ciupercilor mari
Se întâmplă adesea ca exemplarele mari congelate să devină amare după decongelare și gătire. Fierberea înainte de congelare va ajuta la eliminarea gustului neplăcut.
Chanterele proaspăt culese sunt sortate, resturile îndepărtate și spălate în apă curentă. După aceasta, se taie în felii, se pun într-o tigaie, se toarnă apa curgatoare.
Adăugați puțină sare în recipientul cu ciuperci, puneți-l pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15-20 de minute.
Puneți specimenele fierte într-o strecurătoare, răciți rapid în apă curentă și puneți-le pe un șervețel sau un prosop să se usuce.
Procedura finală este ambalarea ciupercilor în recipiente, pungi de plastic, puneți la congelator.
Chanterele congelate în bulion
Recolta poate fi parțial congelată direct în bulionul în care a fost fiert. Această metodă de procesare este convenabilă. Pe viitor, ciupercile pot fi folosite imediat după scoaterea din congelator pentru prepararea primelor feluri.
Exemplarele selectate, spălate se fierb în bulion sărat timp de aproximativ 15-20 de minute.
După aceasta, recipientul este răcit, ciupercile fierte sunt transferate în recipiente pentru congelare.
Dacă trebuie să pregătiți sos sau un prim fel, nu este nevoie să dezghețați chanterelles. Bricheta se pune in apa clocotita si vasul se gateste dupa reteta. Când devine necesar să dezghețați complet un produs, faceți-o la temperatura camerei. Nu trebuie procesat în apa fierbinte sau cuptorul cu microunde.
De ce cântărelele au gust amar după dezghețare? Ce să faci?
Se întâmplă ca după decongelare să se simtă amărăciune în ciuperci. De ce canterelele pot avea gust amar? Motivul pentru aceasta poate fi caracteristică individuală ciuperci, o abundență de toxine în pulpă, prelucrarea necorespunzătoare a culturii.
Dacă exemplarele colectate sunt amare, motivul pentru aceasta poate fi zona de creștere. Chanterele cultivate în pădurile de molid și conifere absorb substanțele rășinoase ale copacilor, ceea ce le conferă un gust neplăcut.
Recoltarea Atentie speciala Merită să acordați atenție specimenelor otrăvitoare. Merită să știți că, alături de cântarele obișnuite, în pădure cresc cântecele false. Dacă ciupercile comestibile au o culoare galbenă bogată, atunci exemplarele otrăvitoare au o culoare portocalie pronunțată. Sunt atât de toxici încât, chiar și după tratamentul termic, consumul de chanterele false provoacă otrăvire severă.
Dacă ciupercile au gust amar, este posibil să fi fost păstrate prea mult timp. Chanterele uscate, conservate sau congelate se consumă cel mai bine în decurs de 3 luni. După aceasta, ele conțin o concentrație periculoasă de toxine, care, odată ajunse în organism, provoacă otrăvire.
Clătirea abundentă cu apă curentă imediat după dezghețare va ajuta la îndepărtarea amărăciunii. După aceasta, produsul este supus unui tratament termic, în urma căruia gustul neplăcut dispare. Dacă decideți să prăjiți ciuperci decongelate, le puteți fierbe în prealabil, schimbând apa de mai multe ori. Oțetul și diferitele condimente, care sunt adăugate chiar la sfârșitul prăjirii, vor ajuta la eliminarea amărăciunii.
Acolo jos ai scris despre prăjirea chanterelles că nu se fierb mai întâi. Și dacă le congelez și le prăjesc iarna, trebuie să le fierb înainte de a le congela?
Anna Khilkevich: „Menajera ne-a furat bani”
Nu înțeleg de ce când le prăjiți sunt cauciucate? Spune-mi ce să fac. Mi-ar plăcea imediat) Mulțumesc anticipat
Discuţie
Prăjiți ciupercile tinere până când își pierd crocantul. Și vulpile mari sunt cauciucate :)
Dacă ciupercile, vedeți, sunt curate - fără firimituri de pământ, crenguțe sau bețe, puteți pur și simplu să le scuturați într-o strecurătoare, fără să le spălați. Dacă spălați, lăsați să se scurgă bine.
La foc mare, fără ulei, începeți să le „prăjiți” - evaporați apa. Apoi, se pare că apa s-a dus, adăugați ulei și prăjiți după gust. Reduceți căldura. Sare si piper. Se poate adauga smantana sau smantana (atunci este si un sos de paste). Sincer să fiu, prăjesc separat cepele într-o tigaie mică din apropiere până se fierbe pe jumătate, apoi le combin cu ciupercile în stadiul de prăjire.
Am o oarecare ambivalență cu privire la gustul cântrelelor;), în timpul sezonului, desigur, vreau să le gătesc de cel puțin câteva ori. Dar totuși, cântarele prăjite nu sunt treaba mea ;). Prefer supa cu chanterelles. Il fierb pe jumatate, il las sa se raceasca, si il pun la congelator in portii – ca un mini-cook. Puteți face supă piure.
Fairy tale Mitten (basmul popular ucrainean)
Într-o zi de iarnă, bunicul meu se plimba prin pădure. Mergea și și-a scăpat din greșeală mănușa. Un șoarece a alergat pe lângă. A văzut că mănușa zăcea singură în zăpadă și s-a gândit că va fi o casă excelentă. Șoarecele a intrat în mănușă și a spus: „Voi locui aici acum”. Apoi a sărit pe lângă o broască, a văzut o mănușă și a spus: „Ce mănușă caldă!” Cine locuiește aici? - Trăiesc, încălcând mouse-ul. Si cine esti tu? - Și eu sunt o broască săritoare. Lasă-mă să trăiesc cu tine, e atât de frig afară! -Bine...
Cine are ce??? in 2 cuvinte)))
Discuţie
Eu am facut 2, vinegreta si salata bastoane de crab, ne-a fost de ajuns, nici nu am copt o plăcintă Laurent, pentru că pregăteam rulouri de pui și piure de cartofi pentru prânz, al meu era deja plin de la prânz. Am uitat sa pun mazare in vinegreta:0(Toate legumele le-am gatit singur. Ne-am intalnit toti trei acasa, sotul meu este traditional si nu bea, copilul meu este traditional si nu mananca salate cu maioneza, al meu soțului îi place salata de crabi.
Așa că nu sunt pervers, am făcut mâncare pe care o mănâncă lumea :-) Și tocănesc pui cu țelină sub formă de rulouri de pui;țelină proaspătă și tot felul de mere și avocado în salate și conserve (cu excepția monomazăre și monocorn). ) nu va fi mâncat de mine.
Cât despre plăcintă, mi-am dat seama că ar fi prea mult, o voi coace de sărbători.
Olivier, blană, crab cu crutoane, capriciu bărbat (cu limbă), abundență de mare (crab + caviar + calmar + ouă), unele cu avocado și altele cu nuci de pin)) salată de chanterelle cu scoici (canterelle bitter(((...). Ei bine, oamenii mei vor mânca totul))
Creșterea fertilității solului cu gunoi de grajd, humus și îngrășăminte verde
...Aduceți toamna humus de frunze și rumeguș din cea mai apropiată pădure de foioase mai multe frunze, și, de asemenea, greblați frunzele din zona dvs., puneți-le într-o grămadă, stratificandu-le cu pământ - lăsați-le să se ard. În același timp, larvele dăunătorilor și sporii fungici vor muri. Primăvara, aceste frunze pe jumătate putrezite pot fi deja adăugate în sol pentru săpat. Le puteți răspândi imediat într-un strat de 12-15 cm pe suprafața patului toamna, asigurați-vă că le udați bine cu o soluție de zmeură de permanganat de potasiu pentru dezinfecție și dezgropați imediat patul folosind o baionetă de cazmă. De asemenea, rumegușul trebuie să fie stratificat cu pământ și adunat până la primăvară sau adus pentru săpat toamna. Totuși, nu uitați să adăugați...
Coji de portocale confiate.
Coji de portocală confiate (cum ar fi cojile de lămâie) sunt adesea folosite la coacerea prăjiturilor de Paște, chiflelor, brioșelor, fursecurilor, cheesecake-urilor etc. Le poți mânca la fel ca bomboane. Iar dacă îl înmoaie în ciocolată neagră topită... mmmmmmmm... e doar o beatitudine pentru gurmanzi :))) Cred că cu siguranță le vei găsi o utilizare demnă! ;) Bucura-te de masa ta! Ingrediente: coaja de portocala (de la 7-10 portocale medii) - ~500 g, zahar - 600 g, apa - 400 ml, zeama de lamaie - 4 linguri, vanilie - 1 pastaie...
Măcar adăugați mai multe condimente. Nu uitați de arpaș - atunci puteți turna de o dată și jumătate mai puțin oțet. Incearca-l! ardei gras cu ghimbir si usturoi Mini dovlecei sarati, vinete si dovlecei Dovlecei murati Vinete murati Dovlecel murat cu coacaze rosii si ardei cu agrise Uscarea Cei care au o gradina cu pomi fructiferi, tufisuri si tufisuri, precum si tufisuri luxuriante de capsuni roditoare, stiu Ei bine: Nu se poate mânca totul aici și acum. Iar dacă dulceața nu mai iese, rulați compoturi și uscați „biscuiții”. Acești „biscuiți” (fructe uscate) de pe piață, de altfel, costă mulți bani. Ei bine, caise uscate cu prune uscate - este de înțeles. Ați încercat cireșe uscate? Sau căpșuni? Delicios. Și spre deosebire de ananasul vesel de culoarea dezastrului, siropul nu este necesar pentru a usca boabele la o fabrică chimică. Doar...
...Poate fi combinate. Trebuie să spun că toate cele de mai sus, cu excepția zahărului și a conținutului de calorii, se aplică și ciupercilor? Ciupercile, printre altele, trebuie verificate pentru viermi - viermii nu vor să se usuce și să facă o cantină publică din ciuperci. Cel mai bine este să-i uscați pe cei „nobili”: boletus albi, boletus și boletus. Dar poti avea si russula sau cantarele - daca anul este rau. Dar este mai bine să sărați ciupercile de lapte, ciupercile de lapte și capacele de lapte de șofran. Compoturile se prepară și mai ușor: fructele și fructele de pădure sunt igienizate, uscate, umplute cu sirop, sterilizate - și gata. Pentru varietate, puteți adăuga condimente - nu numai scorțișoară și cuișoare, ci și boabe de piper, de exemplu. Sau ghimbir. Coaja de lamaie. Batoane de vanilie. Sirop din esență de arțar. Miere. Un cuplu cu...
Discuţie
iar eclerele cu branza sunt si ele grozave :) adica aluatul e ca la eclere, iar eclere asa mici le coaci, si le umpli cu branza rasa cu usturoi si maioneza....e drept ca dureaza mult sa gatesti. .. dureaza doua ore.... dar nu va trece neobservat va trece chiar daca ai intarziat cu o ora.....
Ce este salitrul? Te rog, luminează-mă, cine știe. Nu este prima dată când citesc despre conservele cu salitrul. Sună înfricoșător și neapetisant, dar poate că nu este atât de rău?
Este interzisă deschiderea ferestrelor în grădinițe.
Sunt foarte îngrijorat că copilul meu și toți copiii în grădiniţă# 1041, care se află la: Moscova, Districtul Administrativ de Sud-Vest, str. Ivan Babushkina, 13 ani, k2, sunt lipsiți de posibilitatea de a respira aer proaspăt în incintă. Când părinții întreabă: „De ce nu deschizi ferestrele?” Ei răspund că acest lucru este interzis. Ferestrele pot fi deschise numai atunci când copiii nu sunt în grup. S-ar părea că o abordare umană, dorința de a ține copiii de cald... De fapt, acest lucru este crud cu copiii. Copiii sunt de obicei...
Discuţie
Copilul tău se plânge de căldura din grup?
Al meu nu s-a plâns niciodată. Sau, mai degrabă, s-au plâns dacă hainele sunt prea nepotrivite; de exemplu, aveam o rochie de soare tricotată, nu știu din ce este făcută (fie lână cu sintetice, fie acril), așa că am încetat să o mai port. Desigur, rochia de soare a fost cumpărată de soacra mea :)) Și nu era cald la matinee, dar mă îmbrac ușor - doar o bluză subțire de viscoză sau bumbac, fără lână sau acril. Și niciunul dintre părinți nu a pufnit și a transpirat. Sotul meu era fierbinte mereu si peste tot... in timp ce avea 20 kg in plus.
Poate că trebuie doar să atrageți atenția profesorului asupra respectării mai atentă a regimului de ventilație, în conformitate cu standardele - și acest lucru va fi suficient pentru aer proaspat? Poate că îți crești copilul pentru a fi foarte experimentat, dar nu toți copiii sunt așa.
Ei bine, nu avem o asemenea nebunie. Anterior, conform standardelor de sănătate, despărțirile nu erau permise (îmi amintesc bine când cel mai mare mergea la grădiniță), dar acum se poate, dar mulți părinți nu sunt împotrivă din această cauză. Și dacă nu deschideți încă ferestrele, va exista o cameră de gazare. Deși, bineînțeles, uneori mă deranjează faptul că copiii sunt în chiloți și există o ciurmă în grup. Ar fi mai bine să ventilați cât timp sunt plecați
Original retete cu ciuperci– Supe rusești și finlandeze, capace umplute și ardei
... l. tarhon uscat 1 praf mare sare grunjoasă 1 linguriță. piper negru proaspăt măcinat 1 praf frunze de tarhon proaspăt tocate 1 lingură. l. suc de lămâie pentru servire 1 lingura. Se spală și se usucă ciupercile, se lasă deoparte câteva (aproximativ 100 g, este indicat să le alegi pe cele mai mici) pentru servire. Tocăm grosier cântecelele pe care urmează să le gătim acum cu un cuțit. Tăiați subțire partea albă a prazului și dați morcovii pe răzătoare fină. Topiți untul într-o cratiță cu fund gros (rezervați puțin pentru a putea prăji cântarelele mici care vor decora supa). Adăugați ceapa și prăjiți 2-3 minute, apoi puneți morcovii în tigaie și continuați să căliți încă 5 minute. Adauga vulpea tocata...
Cum să ajungi pe teritoriul Kremlinului pe cont propriu.
Costul unui singur bilet de intrare pentru a vizita ansamblul arhitectural Piața Catedralei(fără reduceri) - 350 rub. Ce este un bilet unic - acest bilet vă permite să vizitați Catedralele Adormirea Maicii Domnului, Arhanghelul, Buna Vestire, Biserica Depozitarea Robului, Palatul Patriarhal, expozițiile din Clopotnița Adormirii Maicii Domnului și Camera cu un singur stâlp. Costul unui singur bilet cu reduceri pentru școlari ruși, studenți, pensionari, școlari străini și studenți (la prezentarea documentelor relevante)...
Se poate da Bebicalm si Espumisan in paralel sau ar trebui sa fie dat unul? Sunt chinuit de vagi indoieli ca Bebicalm nu ne ajuta :(
Discuţie
Am dat Bebicalm înainte de masă și Sab Simplex după masă. Și așa mai departe la fiecare hrănire. Eram pe IV.
Dau babycalm de 4 ori pe zi intre mese, de 1-2 ori pe zi (de obicei dupa-amiaza tarziu si noaptea) dau espumizan, sub-simplex sau bobotik (alternez constant). Un gastroenterolog de la Gabrichevsky a spus că, în general, spumizanul și analogii pot fi administrați unui copil de până la 6 ori pe zi.
Îl recomand - este bun pentru sănătatea ta. Alți iubitori de pădure merg acolo să culeagă ciuperci. Mulți oameni sunt interesați dacă există ciuperci în pădurea noastră în octombrie și chiar mai târziu? Octombrie în zona noastră este vestitorul pre-iernii. Dar oricât de cald sau de furtunos se va dovedi, culegătorii de ciuperci au întotdeauna șansa să se întoarcă din pădure cu un coș plin. Lista ciupercilor comestibile care pot fi găsite în luna octombrie este destul de extinsă: ciuperci amare, ciuperci mușcă, ciuperci cântece, ciuperci de unt, ciuperci de lapte negru, ciuperci hribi. Unele dintre ele apar în număr mare în sud în acest moment Regiunea Leningrad. Dar dacă toamna este foarte rece, atunci recoltele acestor ciuperci sunt nesemnificative. Cu toate acestea, acest lucru nu descurajează culegătorii experimentați de ciuperci să intre în pădure. Pentru că „ciupercile” mai rezistente pot ajuta, în ciuda faptului că atitudinea culegătorilor de ciuperci amatori față de ei...
Ciupercile sunt amare nu pentru că s-au stricat, tocmai ați dat peste ciuperci de miere necomestibile împreună cu unele comestibile (sunt multe, unele sunt chiar otrăvitoare). Deci, dacă toate ciupercile din congelator sunt din aceeași colecție, este mai bine să le aruncați (cine știe ce a intrat acolo).
Dacă nu, poți să le privești cu atenție și să încerci să stabilești dacă toate ciupercile sunt cele potrivite (dacă te pricepi la ciuperci).
Aș arunca totul.
După cules, întotdeauna sortez ciupercile chiar eu (și pentru soțul meu) - cine știe ce a cules acolo
Părinții mi-au adus cântarele din vacanță :) M-am gândit mai întâi să le prăjesc cu cartofi, apoi am văzut că am ardei, dovlecei și roșii pe care vreau să le umplu. Acum ma intreb daca ar trebui sa le umplu cu cantarele prajite... poate cu orez. Crezi că va fi delicios?
Poți mânca! Dacă le fierbeți și le prăjiți, iese destul de gustoase, doar că sunt puțin amare, așa că se amestecă mai bine cu alte ciuperci sălbatice. Le puteți săra ușor când sunt fierte, precum castraveții ușor sărați, și le puteți mânca rece a doua zi. Mulțumesc tuturor pentru sfat :))) Sunt în viață și mulțumit de gustare :)))
În urmă cu exact o săptămână, soțul meu a adus o grămadă de ciuperci. Am înmuiat o tigaie cu ciuperci cu lapte, dar s-a dovedit că le-am sărat doar ieri. Am schimbat apa in fiecare zi. Și acum sunt îngrijorat - parcă ciupercile au un miros, simțul mirosului nu este foarte bun, poate chiar așa pare. S-ar putea ca ciupercile să fi putrezit sau să pute din cauza că au fost lăsate în apă sau cum îi spun ei? Mulțumesc, scuze că am venit aici, asta nu se gătește, nu?
Discuţie
Doar un minut, nu-l arunca!
Ciuperci din lapte - negre, albe, lime (uneori galbene)?
Cele negre se înmoaie până când capacele capătă o nuanță roșiatică, altele - doar 2-3-4 zile, în funcție de mărime. Și chiar dacă se „sufocă” pe tine, produsul încă nu este stricat, trebuie doar să adaugi mai mult mărar și mai ales usturoi - 2-3 capete mari pe strat.
Dacă vă îndoiți de ele deja în momentul sărării, clătiți-le din nou și sărați-le cu ierburi noi și usturoi. Și poate apărea un miros dacă nu ai grijă de stratul superior - de obicei schimbam și turnam apă clocotită peste cârpă și cană după o zi sau două, altfel mucegaiul începe să crească și asta miroase.
Uh, de fapt, ciupercile ar trebui să fie gătite (prăjire, congelare, conserve etc.) în aceeași zi în care sunt culese. Dacă stau în apă (chiar și în frigider) timp de 6 zile, atunci, din punctul meu de vedere, s-au deteriorat fără speranță și irevocabil:((