Ce să gătești pentru o garnitură
cum să gătești delicios hrișcă ca garnitură
20 de minute
160 kcal
5 /5 (1 )
Terciul de hrișcă este un produs foarte valoros, nutritiv și sănătos care ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. Cu toate acestea, merită spus că este dificil să mănânci pur și simplu terci de hrișcă, deoarece este prea uscat. Din acest motiv mulți refuză acest fel de mâncare. Astăzi vom rezolva această problemă și vom învăța cum să pregătim corect hrișca pentru o garnitură, astfel încât să fie suculentă, aromată și foarte gustoasă.
Înainte de a începe să pregătim o varietate de garnituri din hrișcă, unii ar putea avea o întrebare: cum să gătim delicios hrișcă sfărâmicioasă ca garnitură?
Cum să gătești hrișca corect
Există câteva sfaturi care vă vor ajuta să obțineți un astfel de terci.
![](https://i2.wp.com/izyskon.com/wp-content/uploads/2017/11/Kak-vkusno-prigotovit-grechku-na-garnir-8.jpg)
Hrișca sfărâmicioasă delicioasă este gata și acum putem vorbi cu siguranță despre garnitură.
Reteta pentru o garnitura de hrisca cu ceapa si ciuperci
Ustensile și accesorii necesare: cuţit, placa de taiere, tigaie, spatula de amestecare,ustensile de servire.
Ingrediente
Cum să alegi ingredientele potrivite
Hrişcă. Atunci când alegeți hrișcă, este important să acordați atenție
![](https://i0.wp.com/izyskon.com/wp-content/uploads/2017/11/Kak-vkusno-prigotovit-grechku-na-garnir-3.jpg)
Ciuperci. Orice ciupercă este potrivită pentru acest fel de mâncare: proaspătă sau congelată, după bunul plac. Principalul lucru este să procesați corespunzător acest produs înainte de a pregăti felul principal. Dacă luați ciuperci porcini sau champignon, este mai bine să le fierbeți aproximativ 15 minute; dacă luați ciuperci de pădure, trebuie să le fierbeți mai mult, în funcție de tip. Și abia apoi puneți-l pe tigaie. Dacă sunteți sigur că ciupercile congelate au fost fierte înainte de congelare, le puteți pune imediat în tigaie; dacă nu sunteți sigur, este mai bine să le fierbeți aproximativ 15 minute.
Pregătirea pas cu pas
![](https://i0.wp.com/izyskon.com/wp-content/uploads/2017/11/Kak-vkusno-prigotovit-grechku-na-garnir-4.jpg)
Cu ce se servește această garnitură?
Hrișca cu ciuperci poate fi servită ca un fel de mâncare independent; este foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Îl poți servi cu o varietate de produse vegetale și din carne.
De asemenea, puteți pregăti o garnitură de hrișcă cu ceapă și morcovi. Doar în loc de ciuperci, trebuie să adăugați morcovi mici rasi la ceapă. Această garnitură se face în același mod ca în rețeta descrisă mai sus. Il poti servi si cu orice legume sau salate.
Rețetă video: cum să gătești delicios hrișcă ca garnitură
După ce vizionați videoclipul, puteți învăța cum să pregătiți foarte ușor o garnitură de hrișcă, care este potrivită pentru orice prânz sau doar pentru o gustare.
Cum să gătești HRISCĂ DELICIOSĂ ca garnitură?
Astăzi vei învăța cum să gătești hrișcă ca garnitură într-un mod cu adevărat gustos! Hrișca fiartă în sine fără sosuri suplimentare este destul de dificilă, deci aceasta reteta va ajuta la îmbunătățirea gustului rapid și util!
Pentru a face hrișca suculentă, trebuie combinată cu un fel de legume prăjite. Puteți folosi ciuperci, ceapă, morcovi, roșii, dovlecei, vinete sau alte legume preferate.
Hrișca este un cereale incredibil de convenabil. Cu el puteți pregăti feluri principale care sunt consistente și sănătoase. Și deserturi minunate în care devine o bază hrănitoare, dar fără calorii. Apropo, aceste feluri de mâncare au tradiții îndelungate. În Rus', terci de hrișcă era adesea combinat cu alte ingrediente, iar clătitele făcute din el, pufoase și înalte, erau întotdeauna pregătite în săptămâna Maslenița.
Subtilități ale gătitului
Mâncărurile făcute din cereale sunt la fel de nepretențioase ca hrișca în sine. Cu toate acestea, înțelegerea modului de a găti corect este importantă pentru a mânca delicios, produs util cu o consistență sfărâmicioasă. Pentru a asigura baza perfectă pentru noile dumneavoastră feluri de mâncare, urmați aceste instrucțiuni.
- Alegeți boabe ușoare. A suferit un tratament termic minim și a păstrat mai mulți nutrienți. Ambalajul din plastic transparent, care îndeplinește în mod ideal cerințele, vă va permite să luați în considerare calitatea boabelor. depozitare pe termen lung produs.
- Nu mai prăjiți. Astfel reduceți calitățile benefice ale hrișcii, făcând-o mai calorică.
- Clătiți corect. Acest lucru ar trebui făcut nu într-un castron, ci într-o sită. Praful și murdăria vor fi îndepărtate prin grătarul fin, plus că nu va mai rămâne apă în exces, ceea ce poate strica consistența vasului.
- Proporțiile sunt importante! Toate rețetele pentru mâncăruri din terci de hrișcă se bazează pe prepararea dintr-o garnitură sfărâmicioasă. Pentru aceasta sunt potrivite proporții rigide de 2:1. Cerealele se vor dovedi perfecte dacă amestecați o parte din ea cu două părți de apă.
- Se fierbe repede. Contrar credinței populare, terciul nu trebuie fiert mult timp. Se răspândește și își pierde forma. Timpul de gătire ar trebui să fie de 15 minute după fierbere. Apoi acoperiți strâns terciul cu un capac și aruncați un prosop peste tigaie. Merită să stai în astfel de cereale „aburinde” cel puțin o jumătate de oră.
- Nu sare vasul. În perioada de gătire, adăugăm întotdeauna sare în hrișcă. Acest lucru este suficient pentru felul de mâncare pe care intenționați să îl pregătiți din terci.
Retete feluri principale
Cereale mai satisfăcătoare și mai bogate sunt obținute cu carne, pește și ciuperci. Arată original sub formă de chiftele și cotlet. Vă oferim retete originale caserole și cotlet de terci de hrișcă ca fel al doilea.
Caserolă cu carne
O caserolă de terci de hrișcă foarte consistentă. Include carne, usturoi aromat, ceapă și este ușor de preparat. Poate fi considerat un fel de mâncare de găsit: ce s-a găsit în frigider a fost pregătit. Și nimeni nu va obiecta, crede-mă!
Vei avea nevoie:
- hrișcă fiartă - 500 g;
- brânză - 100 g;
- carne fiartă - 500 g;
- maioneză - 100 g;
- usturoi - 2 catei;
- ceapa - 1 cap;
- smântână - 80 g;
- praf de copt pentru aluat - ½ linguriță.
Pregătirea
- Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine maro deschis.
- Se toaca carnea fiarta si se adauga la ceapa. Se prăjește timp de 3 minute.
- Se ia de pe foc si se amesteca smantana in amestecul racit.
- Se macină hrișca într-un piure, se adaugă usturoi zdrobit.
- Se amestecă maioneza în masa de hrișcă, se adaugă brânza rasă și praful de copt.
- Ungeți forma, întindeți o parte din masa de hrișcă și neteziți-o.
- Puneți umplutura și acoperiți cu terciul de hrișcă rămas.
- Se unge cu smântână, se coace 20 de minute la 200°.
Puteți servi felul de mâncare cu sos de smântână, care se prepară ușor din smântână, usturoi și ierburi. Această cină cu legume proaspete va fi gustoasă și sănătoasă.
Pentru a măcina hrișcă, puteți folosi un blender, mașină de tocat carne sau mașină de piure obișnuită. Cel mai rapid mod de a face treaba este cu un blender; puteți folosi un bol sau un accesoriu de imersie. Se macina cu aparate de bucatarie urmat de cereale reci. Dacă masa este fierbinte, o puteți zdrobi cu mâna.
Cotlet cu cartofi
Această rețetă poate fi numită vegetariană, deoarece folosește exclusiv produse vegetale. În același timp, preparatul este gustos și satisfăcător. Serviți-l la masa obisnuita Poate fi cu smântână, iar în perioada de post - cu ceapă prăjită.
Vei avea nevoie:
- hrișcă fiartă - 2 căni;
- cartofi - 2 rădăcinoase mari;
- condimente - piper negru, mărar uscat;
- ulei vegetal.
Pregătirea
- Curățați și radeți cartofii cruzi. Folosește o răzătoare medie.
- Stoarceți sucul din amestecul de cartofi.
- Se încălzește hrișca, se amestecă cu cartofi.
- Adăugați piper, mărar uscat, zdrobiți amestecul cu mâinile sau cu un piure. Ar trebui să devină lipicios.
- Formați cotlet, prăjiți în ulei timp de 3 minute pe fiecare parte.
Cartofii răzuiți fin vor avea timp să se gătească pentru asta un timp scurt. Dacă ați folosit o răzătoare grosieră, ar trebui să aburiți cotleturile sub capac timp de 3 minute.
Rețete de deserturi
Terciul de hrișcă se dovedește foarte gustos, aromat cu zahăr și miere. Prin urmare, puteți pregăti cu încredere deserturi dulci din el. Desigur, nu ar trebui să folosiți o garnitură sărată de seară pentru ele. Dar, de exemplu, în clătite, o notă sărată nu ar fi deplasată.
Clatite fragede
Vom pregăti clătite de terci de hrișcă cu o compoziție originală. Laptele condensat va adăuga vâscozitate masei. O poți înlocui cu miere, dar este important să reții că atunci când este încălzită, mierea își pierde proprietățile curative.
Vei avea nevoie:
- hrișcă fiartă - 2 căni;
- ou - 2 buc.;
- lapte condensat - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă.
Pregătirea
- Bateți ouăle în terci de hrișcă rece.
- Se amestecă laptele condensat în amestec.
- Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal, se încălzește din nou.
- Se pune amestecul cu lingura, se prajesc, se rastoarna clatitele.
- Se serveste fierbinte.
Smantana este ideala pentru servire; puteti folosi si dulceata de casa sau miere. Pregătirea va dura doar câteva minute, deoarece nu este nevoie să măcinați în prealabil hrișca. În clătite va apărea sub formă de boabe, formând textura originală a preparatului.
Clatite copioase
În exterior, clătitele de terci de hrișcă se disting printr-o culoare mai închisă. Și sunt originale la gust. Hrișca creează un gust bogat, cu drepturi depline, diluat cu note dulci. Și clătitele sunt la fel de simplu de preparat ca și cele obișnuite.
Vei avea nevoie:
- hrișcă fiartă - 2 căni;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- lapte - 300 ml;
- ou - 2 buc.;
- făină - 80 g;
- unt - 30 g.
Pregătirea
- Adăugați zahăr în hrișcă.
- Măcinați terciul în piure cu un blender.
- Bateți ouăle, adăugați laptele, amestecați.
- Se amestecă făina și praful de copt, se adaugă la amestec, se amestecă.
- Se încălzește tigaia, se toarnă puțin aluat într-o oală și se întinde pe suprafață. Se prăjește 2 minute, se răstoarnă.
- Ungeți fiecare clătită cu unt.
La Rus', pentru a prepara clătite de hrișcă, boabele nu erau zdrobite, așa că clătitele au ieșit pufoase și înalte. Le puteți pregăti după o rețetă veche rusească sau una modernă, care va oferi o structură mai familiară preparatului.
Acestea nu sunt toate opțiunile pentru ce să gătești din terci de hrișcă. Cea mai simplă bază de feluri de mâncare poate fi combinată cu brânză de vaci, fructe uscate, ouă, chiar și fructe de pădure și fructe proaspete. Încercați să vă creați propria rețetă de caserolă, clătite sau cotlet originale cu hrișcă!
Hrișca este o cereală bogată în diverși aminoacizi, conține fier, fosfor, cupru, potasiu, bor, fluor, precum și vitaminele PP, B1, B2 și E. Mâncărurile cu hrișcă sunt indispensabile pentru bolile tractului gastro-intestinal și ajută la reducerea colesterol din sânge. În plus, hrișca este adesea folosită ca agent hematopoietic. Mulțumită dvs proprietăți benefice, hrișca este foarte populară în gătit acasă, iar gospodinele pun adesea întrebarea: „Ce să gătești cu hrișcă?” Iată câteva răspunsuri simple la el.
Cotlet cu carne tocată și hrișcă
Cotleturile de hrișcă pregătite după această rețetă sunt combinate în mod ideal cu diverse garnituri, inclusiv terci și piure de cartofi.
Pregătirea acestor cotlet ar trebui să înceapă cu prepararea cărnii tocate. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați terci de hrișcă sărat, gătit dintr-un pahar de cereale. Câteva cepe de mărime medie trebuie tocate mărunt și călite la foc mediu. Trebuie să combinați terciul și ceapa și să adăugați o jumătate de kilogram de carne tocată la această masă (o puteți lua după gust). Acolo se sparge un ou, se adauga condimente si sare dupa gust. Toate ingredientele se amestecă până când din el se formează cotleturi netede și mici, fiecare din ele trebuie rulat pe ambele părți în făină și prăjit într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Atât, cotleturile de hrișcă sunt gata.
Terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă
Terciul de hrișcă este iubit de mulți, iar dacă îi adaugi ingrediente combinate, gustul devine mai original. Opțional, ciupercile și hrișca sunt combinate în mod ideal. Rețeta pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare este destul de simplă și oricine, chiar și o gospodină începătoare, o poate face realitate.
Puteți găti terci dintr-o jumătate de pahar de hrișcă, umplut cu apă într-un raport de 1:2. Această rețetă este ideală pentru o gospodină care se întreabă ce să gătească cu hrișca care a rămas de la cina de ieri, deoarece puteți folosi terci gata preparat pentru ea - veți avea nevoie de 2 căni din el.
Acum trebuie să pregătiți prăjirea. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați morcovi și ceapă - câte unul. Ceapa trebuie tocata si morcovii rasi. Legumele se prajesc intr-o tigaie cu ulei vegetal timp de 7 minute la foc mediu. Dacă prăjeala se dovedește a fi puțin uscată, adăugați câteva linguri de apă și fierbeți puțin.
Acum trebuie să pregătim ciupercile. Pentru un astfel de fel de mâncare, puteți folosi orice doriți - fie el proaspăt sau uscat. În primul caz, le puteți fierbe puțin în prealabil sau nu trebuie să le tratați termic - totul depinde de varietatea de ciuperci aleasă; în al doilea caz, trebuie să le înmuiați timp de câteva ore. Când Prelucrare preliminară produse, ciupercile se taie fâșii și se combină cu legume sotate până eliberează zeamă. Acum trebuie să sărați friptura și să așteptați până se evaporă sucul.
Acum trebuie să combinați toate ingredientele - terci și prăjire cu ciuperci și adăugați 25 de grame de unt. Toate acestea se pun intr-o tigaie si se prajesc pana cand uleiul se dizolva. Un prânz copios este gata!
Pui cu hrișcă stil negustor
În ceea ce privește tehnologia de gătit, acest fel de mâncare amintește oarecum de pilaf, în loc de orez se folosește doar hrișcă. Pentru preparare veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de file de pui, care trebuie spălat, tăiat cubulețe mari, condimentat cu condimente și busuioc uscat. Carnea trebuie prăjită într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 10 minute. Acum este momentul să pregătiți legumele: trebuie să radeți un morcov, să tăiați ceapa în jumătate de rondele și să tăiați mărarul. După 10 minute de prăjire a puiului, adăugați legumele, amestecați totul și prăjiți încă 5 minute. Câteva linguri se diluează în două pahare de apă caldă, se adaugă câteva lingurițe de sare și, amestecând bine, se toarnă peste pui.
Acum trebuie să clătiți un pahar de hrișcă și să-l turnați în pui și roșii. De asemenea, trebuie să stoarceți un cățel de usturoi aici, apoi să amestecați toate ingredientele și, acoperind cu un capac, continuați să gătiți la foc mediu până când lichidul se evaporă - puiul cu hrișcă este gata.
Supa de hrisca cu ciuperci
Cei cărora le plac rețetele cu hrișcă vor lua cu siguranță instrucțiunile pentru prepararea unei astfel de supe. Toate ingredientele se bazează pe o tigaie de 2,5 litri. Trebuie turnat un pahar de ciuperci uscate apa fierbinte si lasam sa se infuzeze jumatate de ora. Turnați apă în tigaie și adăugați ciuperci și 300 de grame de coastă de porc afumată. Acum este momentul să clătiți o jumătate de pahar de hrișcă și să o adăugați în supă la 15 minute după ce începe să gătească. Acum trebuie să tăiați câțiva cartofi mari în cuburi și să-i puneți într-o cratiță. Ceapa se toaca marunt si se rade un morcov - trebuie prajiti intr-o tigaie cu ulei vegetal pana capata o culoare aurie, dupa care se adauga si in supa. După ce s-a fiert timp de cinci minute, adăugați un cățel de usturoi și frunza de dafin. În această compoziție, supa este gătită încă cinci minute, după care trebuie să fie preparată.
Rață cu hrișcă și prune uscate
Această rețetă a devenit de mult un clasic. mese festive. Rața a fost umplută cu hrișcă încă din vremea Rusiei, iar această tehnologie este încă populară și astăzi. Gătitul de rață după această rețetă este la fel de simplu ca și alte feluri de mâncare cu hrișcă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o carcasă de pasăre eviscerată, cântărind aproximativ 3 kg. si marinati-l in condimente si usturoi (o lingura de sare + o lingurita de piper negru macinat + 4 catei de usturoi). Marinada de condimente trebuie ștearsă bine de carcasă atât în exterior, cât și în interior. Rața finită trebuie înfășurată în folie și pusă la frigider pentru câteva ore.
Umplutura pentru o astfel de rață se prepară dintr-un pahar de hrișcă, aceeași cantitate de prune uscate și legume. Prunele trebuie spălate și hrișca ușor gătită. Separat, se dau morcovii pe razatoare si se toaca marunt ceapa, dupa care legumele trebuie prajite. Toate ingredientele sunt amestecate, trebuie să fie sare și piper.
Rața marinată trebuie umplută cu carne tocată preparată și toate găurile să fie cusute cu ață puternică. Pasărea se prăjește la cuptor la 180 de grade până când este gata. Rața cu hrișcă este gata. Acest fel de mâncare va deveni un adevărat decor al mesei tale!
Salată de hrișcă
Unele rețete cu hrișcă se remarcă prin unicitatea lor, iar această salată nu face excepție.
Pentru a-l pregăti, trebuie să gătiți terci dintr-un pahar de hrișcă. În timp ce se fierbe, prăjiți morcovii rasi, tulpina de țelină tocată și 3-4 căței de usturoi mărunțiți într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. După prăjire, aceste ingrediente sunt adăugate la terciul finit. Fileul de pui este gătit separat - veți avea nevoie de aproximativ 250 de grame din el. Puiul fiert trebuie tăiat cubulețe sau fâșii și adăugat la restul ingredientelor. Asezonați salata cu ulei de măsline, sare, adăugați condimente după gust, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați bine - preparatul este gata de servit!
caserolă de hrișcă
Pentru cei care s-au întrebat vreodată ce să gătească cu hrișcă, există un răspuns simplu: caserola cu hrișcă. Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat și poate fi făcut chiar și dintr-o cantitate mică de terci fiert rămase. De asemenea, puteți găti terci dintr-un pahar de hrișcă special pentru a crea un astfel de fel de mâncare. Terciul nu trebuie să fie slab - trebuie asezonat cu unt. Într-un castron separat, trebuie să ștergeți puțin mai puțin de un pahar de brânză de vaci, să adăugați mere tăiate cubulețe (un cuplu va fi suficient) și stafide pre-aburite (un sfert de pahar). Aceste ingrediente trebuie amestecate cu terci și adăugate 60 de grame de smântână grasă, zahăr și puțină scorțișoară măcinată. Se adauga 2 oua batute separat cu zahar. Produsele trebuie frământate bine până la omogenizare și, după ce sunt așezate într-o tavă de copt, dați la cuptorul încins timp de 10 minute.
Despre pericolele hrișcii
Hrișca este o cereală care este considerată foarte benefică pentru organism în ansamblu. Cu toate acestea, acest lucru nu este chiar adevărat. În timpul procesului de gătire, cerealele pierd o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive, ceea ce, în cazul consumului excesiv de mâncăruri preparate din aceasta, duce la deficiență de vitamine. Acest lucru merită amintit pentru toți cei care se îmbarcă dieta cu hrisca, lipsindu-te fără să știi nu doar de câteva kilogramele în plus, dar și o porție decentă de nutrienți necesari organismului. La un moment dat, au fost efectuate studii în care oamenii de știință au descoperit că persoanele care mănâncă acest produs prea des suferă de apatie și oboseală excesivă.
De fapt, aici se termină toate proprietățile sale dăunătoare. Prin urmare, atunci când alegeți ce să gătiți cu hrișcă, asigurați-vă că vă gândiți la cât de hrănitoare, bogate în vitamine vor apărea pe masă împreună cu acestea.
Valoarea nutritivă a 100 de grame de hrișcă
Datorită microelementelor conținute de cereale, hrișca este adesea unul dintre produsele principale din dieta zilnică a sportivilor. 100 de grame din acest produs conțin o cantitate mică de grăsime - 1 gram, aproape 4 grame de proteine, puțin peste 15 grame de carbohidrați și 73,5% din acest produs este apă. În timpul procesului de gătire, cantitatea de proteine din terciul finit scade de aproape 4 ori.
Hrișca este complet lipsită de colesterol și zahăr și, în schimb, conține un conținut ridicat de aminoacizi și fibre.
Unul dintre cele mai populare terci din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuită cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să o mâncăm decât pentru noi paste și cartofi. Desigur, nu totul poate fi făcut pe o plită sau un cuptor obișnuit, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Tot ce rămâne este să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi să gătești feluri de mâncare cu ele.
Terci de hrișcă vrac
Există multe moduri de a o găti. Cel mai adesea gătit pe aragaz. Adevărat, nu toată lumea o face corect. De aceea nu merge așa cum ar trebui. Cel mai adesea ei greșesc în două lucruri - proporții și timpul de gătire, deoarece gătitul hrișcă sfărâmicioasă pe aragaz și într-un cuptor rusesc nu este același lucru. Tocmai pentru că aceste două metode de gătit sunt atât de diferite, a apărut o astfel de confuzie.
Mai întâi trebuie să pregătiți cerealele în sine: sortați și clătiți. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta boabele nedeschise și alte resturi. Apoi, într-o cratiță, de preferință cu fundul gros, turnați apă în hrișcă în proporție de unu la doi. Adică, pentru 1 pahar de cereale, luați 2 pahare de lichid. Se aduce la fierbere la foc mare, se adaugă sare și se reduce focul la mic. De asemenea, puteți adăuga condimente și condimente după gust. Așadar, gătiți până când este gata sub un capac bine închis. Acest lucru nu va dura mai mult de 15-20 de minute. Asezonați terciul finit cu unt. Gata, poți mânca.
la hrișcă
Cu toate acestea, chiar și știind să pregătească hrișcă sfărâmicioasă, mulți nu se grăbesc să o introducă în alimentația lor. Unii oameni consideră că acest terci este blând și uscat, în timp ce alții îl consideră prea ușor și nesatisfăcător. În anumite privințe au dreptate. Dar cu el puteți face un sos de carne delicios, iar hrișca va fi percepută complet diferit.
Pentru a pregăti 4 porții veți avea nevoie de:
- 200 de grame de carne tocată;
- 100 de grame de ciuperci;
- 1 ceapă;
- 3 linguri de pasta de tomate;
- 1 rosie;
- 400 ml bulion de carne;
- ulei vegetal;
- verdeaţă;
- condimente;
- sare.
Deci, la hrișcă? Tăiați mărunt ciupercile, ceapa și roșiile și lăsați-le deoparte. Carne tocata(vită sau porc-vită) se prăjește în ulei vegetal până își schimbă culoarea. Se adauga apoi ciupercile si se prajesc inca 5 minute. În acest timp ar trebui să dea suc. Se adauga apoi ceapa si rosiile tocate marunt. Fierbeți toate acestea pentru a amesteca aromele și aromele timp de aproximativ 10 minute.
Acum puteți adăuga sare, condimente și, bineînțeles, după gust. pasta de tomate. Se amestecă bine și se fierbe încă 3 minute. Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere și se fierbe sub un capac închis la foc mic până când este gata. La sfârșit, adăugați ierburi tocate mărunt și amestecați. Este destul de evident că aceasta este o rețetă universală pentru a găti orezul sau pastele. Adevărat, acest lucru nu îl face mai puțin gustos și apetisant.
Stil de negustor de hrișcă
Dar totuși, pentru multe gospodine, întrebarea ce să gătească cu hrișcă rămâne relevantă. De fapt, există o mulțime de feluri de mâncare interesante și ușor de preparat cu el. Printre ei sunt atât celebri, cât și uitați. Dar hrișca în stil negustor este un adevărat succes. Rețeta ei poate fi întotdeauna adaptată la gustul tău, schimbându-se doar puțin. Dar principalul său avantaj este că este un terci foarte satisfăcător. Cu siguranță nu poate fi numit proaspăt și uscat.
Ingrediente
Pentru a găti stilul de negustor de hrișcă pentru patru persoane, trebuie să luați:
- 500 de grame de orice carne, inclusiv pui;
- 200 de grame de ciuperci, de preferat cele de padure;
- 2 cepe medii;
- 150 de grame de morcovi;
- 2 căni de hrișcă;
- ulei vegetal;
- condimente;
- sare.
Acest fel de mâncare este potrivit și pentru cei care caută să gătească hrișcă cu pui simplu și gustos.
Procedura de gătit
- Prepara mancare. Tăiați carnea în felii peste bob. Nu trebuie să-l tăiați foarte fin. Ar trebui să se simtă bine în terciul finit. Tăiați ceapa și morcovul în fâșii. Deși o puteți toca mărunt.
- Tăiați ciupercile în felii. Fierbe în prealabil fructele de pădure și pune-le într-o sită. Puteți folosi șampioane proaspete, totuși, în acest caz va fi o abatere semnificativă de la rețeta clasică.
- Luați o tigaie adâncă sau o cratiță. Puteți lua, de asemenea, un ceaun sau o tigaie de friptură. Se vor potrivi perfect. Se încălzește uleiul vegetal și se prăjește carnea la foc mare până când toată zeama a fiert.
- Apoi adăugați ceapa și morcovii și prăjiți puțin. Adăugați ciuperci. Se prăjește încă aproximativ 3-5 minute. Tot lichidul eliberat ar trebui să fiarbă.
- Se toarnă deasupra hrișcă deja pregătită, se toarnă 4 pahare de apă sau bulion. Adăugați condimente, sare. Orice bulion este potrivit pentru această rețetă, inclusiv bulionul de ciuperci.
- Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet. Dar este mai bine să nu încerci imediat. Lasă hrișca să se infuzeze puțin ca un negustor.
Îl poți servi cu pâine de secară și legume proaspete. Poate că aceasta este cea mai comună opțiune care poate fi făcută din hrișcă. Există însă și preparate de sărbători care folosesc terci gata preparat. De exemplu, toată lumea știe hrișcă sau chiftele.
caserolă de hrișcă
Dar acest fel de mâncare poate crea o adevărată senzație. Chiar și celor care o fac le va fi greu să creadă că un fel de mâncare atât de delicios poate fi făcut din hrișcă. Produsele se potrivesc perfect între ele și se completează reciproc. Deși totul este folosit la fel - ciuperci, file de pui, brânză și, desigur, hrişcă. Totuși, coacerea în cuptor schimbă totul. Tot ce rămâne este să înțelegeți cum să gătiți și ce este necesar pentru aceasta.
Ingrediente
Lista de produse este simplă:
- un pahar și jumătate de hrișcă;
- 50 de grame de unt;
- 400 de grame de file de pui;
- 200 de grame de champignon;
- cap de ceapa;
- 300 de grame de smantana grasa;
- 300 de grame de brânză tare;
- 2-3 oua;
- ulei vegetal;
- condimente;
- sare.
Este uimitor, dar puțini oameni cred că poți găti cu hrișcă caserolă delicioasă. Deși astfel de feluri de mâncare erau obișnuite salvatoare, de obicei erau folosite pentru a arunca resturile.
Procedura de gătit
- Mai întâi trebuie să gătești terci sfărâmicios. Pentru a face acest lucru, fierbeți hrișca în 3 pahare de apă până se înmoaie. Se condimentează cu sare și unt. Puteți folosi și resturile de ieri. Ar trebui să existe deja de 2 ori mai mult terci finit.
- În timp ce hrișca se gătește, pregătiți umplutura. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până se înmoaie. Ceapa și ciupercile se toacă mărunt (pot fi înlocuite cu vinete) și se prăjesc într-o tigaie încinsă până când lichidul se evaporă.
- Adăugați file de pui, prăjiți puțin, adăugați 100 de grame de smântână. Amesteca. Se încălzește puțin și se ia de pe foc. În acest moment, umplutura pentru caserolă este gata.
- Pune jumătate din terci de hrișcă într-un vas uns cu uns și stropește cu brânză rasă, apoi adaugă umplutura de pui și ciuperci și presară din nou brânză. Următorul strat sunt resturile de hrișcă și brânză rasă.
- Pentru umplutură, amestecați ouăle și smântâna rămasă. Adăugați diferite condimente și sare. Se toarnă caserola în tigaie și se agită puțin, astfel încât lichidul să ajungă chiar pe fund. Aceasta este opțiunea de a găti
- Dați tava în cuptorul preîncălzit și coaceți până se rumenește blatul. Acest lucru durează de obicei aproximativ 25-30 de minute.
- Răciți ușor caserola de hrișcă finită. Lasă toate straturile să se stabilească. Se taie bucati si se serveste cu smantana si legume proaspete. Apropo, acesta este unul dintre felurile de mâncare care pot fi consumate atât calde cât și reci.
Dacă aveți cel puțin două sau trei feluri de mâncare similare în stoc, întrebarea ce să gătiți cu hrișcă nu se va mai pune. Mai mult, această cereală este considerată una dintre cele mai utile.
Hrișca este considerată una dintre cele mai sănătoase și delicioase. Rețetele care vă spun cum să gătiți mâncăruri din hrișcă sunt prezentate într-o mare varietate de variații. Cu ajutorul lor, puteți face mâncăruri dietetice și satisfăcătoare, care vă vor încânta gospodăria.
Ce să gătești cu hrișcă?
Hrișca este una dintre cele mai bune alimente nutritive. Există astfel de rețete comune de hrișcă:
- Cel mai varianta simpla Terciul de hrișcă este considerat cel mai popular ingredient de gătit. Se poate prepara cu apă, lapte, unt, smântână groasă, morcovi și ceapă prăjite, ouă, ficat și alte ingrediente.
- O opțiune la fel de populară este hrișca ca garnitură, care poate fi servită cu pește, pui și legume, fasole și roșii, precum și alte adaosuri.
- Orice gospodină poate găsi rețete diferite din hrișcă, de exemplu, pot fi chiftele uimitoare, cotlet aromate, clătite, supe și multe altele.
Cum să gătești terci de hrișcă?
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/kak_varit_grechnevuyu_kashu_.jpg)
Pentru a face o versiune atât de simplă a unui fel de mâncare precum terci de hrișcă cu apă, trebuie să urmați proporțiile corecte. În timpul gătirii, merită să ne amintim că boabele își dublează volumul în timpul gătirii, așa că ar trebui să calculați cu atenție cantitatea acestuia. Respectarea acestor reguli simple pentru prepararea terciului de hrișcă vă va ajuta să obțineți un fel de mâncare aromat și sfărâmicios.
Ingrediente:
- cereale – 1 cană;
- apă – 2 pahare.
Pregătirea
- Clătiți cerealele, adăugați apă și aduceți la fiert. După aceasta, clătiți-l din nou, adăugați 2 pahare de apă și gătiți în continuare.
- După ce lichidul folosit este absorbit în cereale, hrișca poate fi scoasă de pe căldură și învelită într-un prosop.
Supa de hrisca cu pui - reteta
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/grechnevyy_sup_s_kuricey_recept_.jpg)
Hrișca conține mult fier și alte beneficii pt corpul uman componente. Dintre numeroasele rețete, una dintre cele mai populare este. Mâncarea se dovedește a fi cât mai sănătoasă și hrănitoare, datorită bulionului de pui bogat și ușor și proprietăților valoroase ale cerealelor.
Ingrediente:
- carne de pui - 0,5 kg;
- cereale – 1 cană;
- morcovi – 1 buc.;
- cartofi – 3 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- verdeata, sare dupa gust.
Pregătirea
- Gatiti supa de pui.
- Se toaca ceapa si se rade morcovii. Prăjiți legumele.
- Clătiți bine cerealele și prăjiți ușor la foc fără ulei.
- Tăiați cartofii și adăugați-i în bulion împreună cu legume și hrișcă. Adauga sare. Gatiti 10 minute.
- Primele feluri de hrișcă sunt decorate în mod tradițional cu ierburi tocate.
Cotlet de hrișcă - rețetă
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/grechnevye_kotlety_recept_.jpg)
Un preparat vegetarian care nu necesită produse scumpe si mult timp, sunt slabe.Puteti adauga mancarului un gust picant suplimentar cu ajutorul ciupercilor, care se adauga la cotlet, rasucindu-le mai intai intr-o masina de tocat carne, sau puteti folosi cartofi. Un adaos excelent la cotlet ar fi maioneza obișnuită sau ketchup-ul sau alte sosuri preferate.
Ingrediente:
- cereale – 1 cană;
- cartofi - 3 buc.;
- apă - 2 pahare;
- sare si condimente dupa gust.
Pregătirea
- Se fierb cerealele.
- Radeți cartofii și strângeți-i cu mâinile pentru a elimina excesul de zeama.
- Amestecați terciul cu cartofi, adăugați sare și condimente.
- Formează cotlet. Prăjiți-le aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Este recomandat să acoperiți tigaia cu un capac.
caserolă de hrișcă
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/grechnevaya_zapekanka_.jpg)
Există o rețetă care va aduce beneficiu maxim organismul, datorită componentelor care alcătuiesc compoziția sa - aceasta În plus față de cereale, brânza de vaci, smântână și merele, care conțin vitamine, sunt folosite ca ingrediente constitutive. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare din brânză de vaci și hrișcă va dura aproximativ 30-40 de minute, iar rezultatul va depăși toate așteptările.
Ingrediente:
- cereale - 1 pahar;
- mere – 2 buc.;
- stafide;
- ou – 1 buc.;
- brânză de vaci - 500 g;
- smântână – 200 ml;
- zahăr după gust.
Pregătirea
- Frecați brânza de vaci printr-o sită. Tăiați merele în cuburi mici. Înmuiați stafidele.
- Se spală hrișca și se gătește până când este complet gătită. Adaugam ou batut, stafidele, branza de vaci, smantana si putina scortisoara.
- Puneți aluatul de hrișcă în formă. Dați caserola la cuptor pentru 15 minute.
Pilaf de hrisca cu carne
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/plov_iz_grechki_s_myasom_.jpg)
Există o rețetă care vă va ajuta să pregătiți tradițional și toate celelalte mancare favoritaîntr-un mod neobișnuit - pilaf de hrișcă. Această opțiune va diversifica meniul zilnic și vă va permite să prezentați felul de mâncare obișnuit într-o nouă variantă, care vă va încânta și va surprinde gospodăria. În afară de hrișcă, ingredientele rămase sunt aceleași ca în preparatul clasic.
Ingrediente:
- cereale – 1 cană;
- carne - 500 g;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- usturoi – 3 catei;
- ulei vegetal;
- sare si piper dupa gust.
Pregătirea
- Tăiați carnea în bucăți mici. Se macină morcovii sau se folosește o răzătoare, se toacă mărunt ceapa.
- Adăugați puțin în ceaun ulei de floarea soareluiși aduceți-l la fiert. Prăjiți carnea până se rumenește.
- Prăjiți ceapa până se rumenește. Adăugați morcovii și gătiți până se înmoaie complet.
- Se amestecă totul într-un ceaun, se adaugă apă, usturoi și se lasă să fiarbă. Sare si piper.
- Pregătirea unui fel de mâncare de hrișcă sfărâmicioasă va dura 15 minute cu capacul închis.
Clătite de terci de hrișcă
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/oladi_iz_grechnevoy_kashi_.jpg)
Neobișnuit, dar foarte reteta delicioasa Sunt luate în considerare clătitele de hrișcă. Merele și mierea conferă preparatului un gust deosebit, rafinat. Mai mult, această variantă a preparatului este mult mai sănătoasă în comparație cu cea tradițională datorită adaosului de hrișcă. Clatitele parfumate iti vor incanta casa cu gustul si originalitatea lor incredibila.
Ingrediente:
- hrișcă - 2 căni;
- ouă – 2 buc.;
- lapte - 0,5 cani;
- miere - 1 lingura. l.;
- făină – 1 pahar;
- praf de copt - 1 linguriță;
- ulei vegetal;
- Sarat la gust;
- măr – 1 buc.
Pregătirea
- Bate ouale, adaugand putina sare, miere si lapte.
- Se adauga praful de copt diluat in faina.
- Măcinați terciul și adăugați-l în aluat. Tăiați mărul și adăugați-l și el.
- Se pune intr-o tigaie. Se prăjește pe ambele părți până este gata.
Terci de hrișcă într-o oală
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/kasha_grechnevaya_v_gorshochke_.jpg)
Multe gospodine consideră terci de hrișcă într-o oală la cuptor a fi un fel de mâncare foarte satisfăcător și aromat. Timpul de preparare pentru această garnitură simplă, dar foarte gustoasă este de aproximativ 50 de minute. Se poate servi cu orice tip de carne (vita, porc, pui), cu o varietate de legume si salate.
Ingrediente:
- cereale – 1 cană;
- apă – 2 pahare;
- morcovi – 1 buc.;
- ierburi și sare după gust.
Pregătirea
- Clătiți hrișca, adăugați apă și puneți pe foc. Gatiti pana la fiert complet.
- Curățați morcovii și tăiați-i felii mici.
- Puneți morcovii și hrișca într-o oală, adăugați sare.
- Pune vasul la cuptor pentru 25 de minute. O garnitură delicioasă de hrișcă este gata.
Prajituri de hrisca
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/pechene_iz_grechki_.jpg)
Foarte versiunea originala produsele de copt sunt prăjituri de hrișcă. Are calități gustative rafinate care pot uimi chiar și gurmanzii sofisticați. Poate fi servit nu numai ca fel de mâncare de zi cu zi, ci și ca fel de mâncare de sărbători. Fursecurile dietetice sunt preparate aproape la fel ca și clătitele de hrișcă, singura diferență este hrișca zdrobită în făină.
Ingrediente:
- chefir – 200 ml;
- măr – 1 buc.;
- cereale – 1 cană;
- ulei de masline.
Pregătirea
- Măcinați cerealele în făină.
- Răzi merele pe o răzătoare medie.
- Se amestecă totul și se rulează într-un singur strat.
- Tăiați cercuri din aluat și așezați-le pe o tavă de copt.
- Coacerea unui vas de hrișcă dulce la o temperatură de 150 de grade va dura o oră.
Terci de hrișcă la cuptorul cu microunde
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/grechnevaya_kasha_v_mikrovolnovke_.jpg)
Una dintre cele mai simple și moduri rapide, cu ajutorul căruia se prepară, este utilizarea cuptor cu microunde. Rezultatul este un fel de mâncare care nu este cu nimic inferior celui preparat în mod tradițional. Laptele va da felului de mâncare un gust delicat și bogat. Dacă doriți, puteți adăuga miere în loc de zahăr.