Mulți oameni își amintesc acest desert din vremurile URSS. Astăzi, gospodinele iscusite au venit cu multe altele diverse retete: cu adaos de nuci, fructe uscate, lapte condensat - orice produse care pot fi găsite în aproape fiecare frigider.
Cum se prepară cârnați de ciocolată
Ingredientul principal este în principal paine scurte. Se rade, se zdrobește manual sau se zdrobește cu o combina. A face cârnați de ciocolată nu este deloc un proces dificil, mai ales dacă aveți câțiva la îndemână. reteta pas cu pas. Deci, trebuie să amestecați firimiturile de prăjituri cu produsele de pe listă, să rulați masa rezultată într-o rolă și să o puneți la frigider pentru câteva ore.
Reteta de carnati de ciocolata
Datorită faptului că gospodinele au o imaginație bogată, au fost inventate multe modalități de preparare a acestei delicatese. Fiecare își poate alege rețeta preferată cârnați de ciocolată din prăjituri și bucurați-vă gospodăria cu un desert foarte dulce. Ruloul are un conținut ridicat de calorii, așa că utilizarea frecventă a acestuia vă poate afecta negativ silueta.
Din prăjituri și cacao
- Timp de preparare: 2 ore.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 435 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
Trimis de reteta de acasa vor fi apreciate de gospodinele care vor să-și hrănească familia și prietenii în mod delicios. Acest cârnați dulce este cunoscut de mulți adulți, dar delicatețea a fost uitată nemeritat. O rețetă de cârnați de ciocolată făcut din prăjituri și cacao este o optiune bugetara un răsfăț excelent folosind pudră de cacao închisă fără zahăr adăugat.
Ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- unt - 200 g;
- cacao pudră (fără zahăr) - 2 linguri. l.;
- lapte – 100 ml;
- fursecuri – 0,5 kg.
Metoda de gatire:
- Luați orice tigaie, turnați lapte în ea, adăugați zahăr și cacao, puneți pe foc.
- Adăugați untul în amestecul bine încălzit, topiți, dar nu lăsați uleiul să fiarbă.
- Rupeți fursecurile în bucăți mici cu mâinile; nu faceți firimituri.
- Trimiteți bucățile la amestecul de ciocolată, amestecați totul. Dacă consistența se dovedește a fi prea lichidă, atunci ar trebui să așteptați puțin ca uleiul să se întărească.
- Formați cârnații învelindu-l folie alimentară, se pune la frigider pana se ingheta complet.
Cu lapte condensat
- Timp de preparare: 4 ore.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 430 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Această rețetă pas cu pas va ajuta chiar și o tânără gospodină să pregătească o delicatesă excelentă pentru toți membrii familiei. Cârnați de ciocolată Fursecurile cu lapte condensat in aceasta varianta se fac cu adaos de arahide, dar daca doriti le puteti inlocui cu nuci, alune sau migdale. Aflați cum să o faceți desert delicios dintr-un set minim de produse.
Ingrediente:
- fursecuri – 350 g;
- cacao - 40 g;
- unt - 200 g;
- lapte condensat fiert - 400 g;
- arahide - 50 g.
Metoda de gatire:
- Se înmoaie untul, se bate cu un mixer, adăugând lapte condensat fiert.
- Transformați fursecurile în firimituri fine, turnați pudră de cacao în același recipient.
- Amestecați crema de unt cu ingrediente uscate.
- Prăjiți ușor sâmburi întregi de arahide într-o tigaie.
- Combinați amestecul de ciocolată-unt cu nuci.
- Amestecați bine toate ingredientele cu o lingură. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, este mai bine să o diluați cu o cantitate mică de lapte, smântână sau lapte condensat obișnuit.
- Rulați cârnații din amestecul de nuci-ciocolată și dați-l la frigider pentru câteva ore.
Cremoasă
- Timp de preparare: 3 ore.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 518 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Pentru cei care doresc să pregătească un desert delicios cu propriile mâini, merită să ia în considerare opțiunea de delicatețe propusă. Cârnatul dulce, cremos, este făcut cu lapte condensat și are o aromă plăcută de vanilie. Rețeta sugerează diferite variante desert: cu sau fără pudră de cacao - totul depinde de dorința ta și de preferințele culinare ale gospodăriei tale.
Ingrediente:
- vanilie - 0,25 linguriță;
- unt - 100 g;
- cacao - 1 lingura. l.;
- lapte condensat – 0,33 conserve;
- Fursecuri „Jubilee” - 400 g.
Metoda de gatire:
- Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să se înmoaie.
- Se macină fursecurile până se sfărâmiciază, se adaugă vanilină sau o jumătate de pungă de zahăr vanilat, cacao.
- Adăugați untul pe firimituri și frecați cu mâinile până se omogenizează.
- Adăugați lapte condensat la ingrediente, amestecați masa până când toate produsele se transformă într-un amestec omogen.
- Formați cârnații învelind ingredientele în folie.
- A pune cârnați dulce dați la frigider pentru câteva ore, după care puteți tăia în porții.
Cu lapte
- Timp de preparare: 15 minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 385 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Această versiune a delicatesului este cunoscută și sub numele de Minutka făcută din prăjituri și cacao, deoarece timpul de pregătire pentru rulada delicioasă nu depășește 15 minute. Aflați cum să faceți un desert excelent acasă și să faceți plăcere celor dragi. Cârnații de ciocolată din prăjituri cu lapte sunt delicioase și dulci și sunt preparate numai din produse naturale.
Ingrediente:
- cacao - 1,5 linguri. l.;
- prăjituri scurte – 250 g;
- lapte - 5 linguri. l.;
- zahăr - 5 linguri. l.;
- unt - 80 g.
Metoda de gatire:
- Frământați fursecurile cu mâinile până se transformă în firimituri, dar nu prea fine.
- Se toarnă zahărul și cacao în tigaie și se amestecă. Adăugați lapte, apoi porniți gazul. Amestecați constant amestecul până când toate cristalele de zahăr s-au dizolvat.
- Adăugați o bucată de unt în masa pregătită și aduceți dulceața la fierbere. După un minut, opriți.
- Se amestecă ciocolata topită cu fursecuri și se amestecă.
- Puneți pe folie timp de un minut și formați o rolă.
- Înainte de servire, este indicat să răciți cârnații dulci pentru câteva ore la frigider.
Cu stafide
- Timp de preparare: 3 ore 30 minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 567 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Dacă habar n-ai cum să faci o astfel de delicatesă delicioasă, atunci ia notă de această rețetă de casă cu fotografii. Cârnați de ciocolată cu stafide se dovedește a fi foarte dulce și poate fi păstrat mult timp la frigider, învelit în folie - Cea mai bună decizie pentru cei care nu-și pot imagina viața fără delicii gustoase. Dacă se dorește, pudra de cacao poate fi omisă.
Ingrediente:
- stafide, nuci - dupa gust;
- zahăr - 1,5 linguri;
- ou – 1 buc.;
- unt - 300 g;
- cacao - 1 lingura. l.;
- Fursecuri aniversare – 0,5 kg.
Metoda de gatire:
- Se topește o bucată de unt într-o cratiță cu fundul antiaderent, se adaugă zahăr, se fierb ingredientele timp de 2 minute, amestecându-le tot timpul cu o lingură. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
- Zdrobiți fursecurile cu mâinile. Puteți folosi un blender.
- Bateți un ou în untul dulce răcit, adăugați cacao și firimituri de prăjituri.
- Se amestecă bine aluatul rezultat până se formează o masă omogenă, se înfășoară în folie și se rulează într-un rulou.
- Se recomandă să răciți cârnații cu stafide și nuci înainte de servire.
După rețeta clasică
- Timp de preparare: 8 ore.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 555 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Frumusețea clasicilor este că puteți veni cu multe variante diferite și le puteți îmbunătăți. Așa că, de exemplu, clasicul cârnați de ciocolată, ca în copilărie, se prepară atât din ingrediente familiare, cât și cu adaos de tot ce este disponibil. Dacă doriți să știți cum să pregătiți un desert clasic, atunci asigurați-vă că economisiți aceasta retetaîntr-o carte de bucate.
Ingrediente:
- arahide - 100 g;
- unt - 200 g;
- zahăr - 1 lingură;
- fursecuri – 0,5 kg;
- lapte – 100 ml;
- cacao - 2 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Se pune o bucată de unt într-un bol, se toarnă lapte, se adaugă zahăr și cacao. Amestecul se pune într-o baie de aburi până când zahărul se dizolvă și untul se topește.
- Măcinați fursecurile în firimituri sau pur și simplu rupeți-le în bucăți.
- Tăiați alunele și adăugați-le la prăjituri.
- Se toarnă amestecul cu lapte gras dulce, se amestecă până se obține un aluat vâscos.
- Puneți amestecul dulce pe folie. Este mai bine să-l formați în formă de cârnați, acest lucru ușurând tăierea delicatesului în porții. Legați strâns marginile foliei și puneți tratarea aproape gata la frigider.
- Servește cârnații dulce după 3 ore.
Din fursecuri cu nuci
- Timp de preparare: 7 ore.
- Numar de portii: 8 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 454 kcal.
- Scop: pentru desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Tratamentul tău preferat din copilărie va deveni principalul răsfăț la o petrecere cu ceai. Multe gospodine le place rețeta de cârnați de ciocolată din prăjituri cu nuci, pentru că rulada delicioasă nu necesită coacere. Există multe rețete de cârnați de ciocolată, dar este mai bine să alegeți unul cu nuci, pentru că gustul preparatului devine mai interesant, pe care orice dinte de dulce îl va aprecia cu siguranță.
Ingrediente:
- cacao - 30 g;
- lapte pasteurizat – 115 ml;
- unt – 195 g;
- nuci – 115 g;
- zahăr - 215 g;
- prăjituri scurte – 515 g.
Metoda de gatire:
- Detaliați cookie-urile cât mai fin posibil. Se fărâmițează separat nuci.
- Într-un castron, combinați laptele cu un pahar de zahăr și untul moale, care trebuie mai întâi tăiat în bucăți.
- Se încălzește amestecul de lapte-unt la foc până se omogenizează. După aceasta, turnați fursecurile zdrobite și nucile în soluția caldă.
- Se amestecă bine amestecul, se formează un cârnați și se înfășoară în folie alimentară.
- Pune aluatul la frigider pentru 6 ore.
- După ce a trecut timpul specificat, tăiați cârnatul dulce.
Video
Cârnații din prăjituri sunt un succes culinar de ciocolată al vremurilor sovietice, când o parte considerabilă din produse erau pur și simplu inaccesibile pentru majoritatea și ei au aflat despre diferite dulciuri doar din cărțile de bucate. În acele vremuri, au fost inventate multe feluri de mâncare surprinzător de gustoase și ușor de preparat, inclusiv dulciuri. Cârnații de ciocolată sunt doar unul dintre acestea. Se poate prepara fie din lapte in combinatie cu zahar, fie cu lapte condensat. Prima opțiune este puțin mai supărătoare, dar este considerată cea clasică. Acest cârnați are un gust mai „sovietic”. A doua reteta, in care se pregateste carnati din fursecuri cu lapte condensat, este si mai simpla si mai rapida. Combinația de lapte și zahăr este înlocuită aici cu o cutie de lapte condensat. În plus, datorită faptului că laptele condensat este încă mai gras decât laptele integral, cantitatea de unt din rețetă se reduce la jumătate (comparativ cu varianta cu lactate). În același timp, cârnatul de ciocolată se dovedește mai fraged, iar pe lângă ciocolată și nuci, are și un gust ușor și o aromă de lapte condensat.
Delicatesa se dovedește uimitor de gustoasă! Astfel de rețete cu un set foarte modest de ingrediente și rezultate delicioase vor fi întotdeauna solicitate și relevante. Prin urmare, încercați, bucurați-vă de gustul copilăriei și asigurați-vă că păstrați rețeta de cârnați din prăjituri cu lapte condensat - credeți-mă, veți avea nevoie de el de mai multe ori!
Informații despre gust Deserturi fără coacere
Ingrediente
- fursecuri cu zahar – 400 g;
- lapte condensat – 1 b.;
- pudră de cacao - 4 linguri. l. cu tobogan;
- unt (de la 72%) – 100 g;
- nuci (oricare) – 100 g.
Cum se prepară cârnați dulci cremos din prăjituri cu lapte condensat
Mai întâi, să pregătim nucile. Orice nucă va arăta grozav într-un cârnați de ciocolată, dar mai des este făcut cu nuci. Pentru ca nucile să ofere delicateții maxim gust și aromă, este foarte indicat să le preîncălziți. Pentru a face acest lucru, măcinați nucile în firimituri și încălziți-le într-o tigaie uscată timp de aproximativ 10 minute, amestecând continuu pentru a nu se arde. Mărimea firimiturii de nuci este la discreția bucătarului. Le puteți macina într-un blender aproape până la o pastă. Sau pur și simplu zdrobiți-l puțin cu un pisher - astfel încât incluziunile de nuci să fie clar vizibile pe tăietura cârnatului finit.
Aceeași situație este și cu fursecurile – măcinați-le cât de fin/groșotic doriți. Cu firimituri fine, structura cârnatului va fi mai uniformă, cu incluziuni rare, mici, de fursecuri. Dacă măcinați mai gros, fursecurile vor fi mai vizibile. Puteți măcina biscuiții folosind un blender, sau folosind un sucitor sau un pisător. În cel de-al doilea caz, atunci când tăiați fursecurile, este mai bine să le puneți într-o pungă etanșă - astfel firimiturile nu se vor împrăștia prin bucătărie. Opțiunea medie atât pentru nuci, cât și pentru prăjituri este de a măcina 2/3 din masa totală în firimituri foarte fine, iar restul zdrobiți în bucăți mari.
Puneți fursecurile zdrobite finite într-un castron.
Adăugați nuci tocate și prăjite.
Acum puteți face masa de ciocolată. Pentru a face acest lucru, topește untul fără a-l lăsa să fiarbă.
Turnați conținutul cutiei de lapte condensat într-un castron adânc.
Adăugați cacao în laptele condensat și amestecați până se omogenizează. Pentru a aduce mai ușor amestecul în starea dorită, este mai bine să cerneți pudra de cacao.
Masa de ciocolată trebuie să fie destul de groasă, omogenă, fără părți vizibile de cacao.
Adăugați untul topit la amestec și amestecați totul bine până când substanța devine netedă, strălucitoare și omogenă. Grosimea masei de ciocolată va depinde de cât de gros sau subțire a fost laptele condensat.
Acum adăugați treptat nucile și prăjiturile tăiate în masa de ciocolată. Și nu vă lăsați păcăliți de faptul că masa de ciocolată pare destul de groasă; absoarbe o mulțime de firimituri de biscuiți cu nuci.
Rețea teaser
Rezultatul ar trebui să fie o masă lipicioasă și groasă. Dacă vă udați mâinile cu apă, masa poate fi modelată cu ușurință în orice formă.
Acoperiti suprafata de lucru cu folie alimentara (este indicat sa o impaturiti in cel putin 2-3 straturi) si cu mainile umede asezati pe ea o parte din masa de ciocolata. Deși este dificil să-i dai forma unui cârnați, nu este necesar. Da-i forma unui dreptunghi. Nu este înfricoșător dacă se dovedește a nu chiar uniform și îngrijit.
Înfășurați dreptunghiul în folie cât mai strâns posibil.
O reparăm răsucind marginile libere ale peliculei, ca un ambalaj de bomboane. Cu cât legați mai strâns, cu atât cârnatul finit va fi mai îngrijit. O rulăm, rotunjind marginile inegale.
Puneți cârnații formați la congelator pentru 30-60 de minute. – se fixează foarte repede, apoi îl poți scoate. Este mai bine să îndepărtați folia de pe cârnați imediat înainte de a tăia și a servi.
Este mai bine să păstrați prăjitura cu cârnați de ciocolată la congelator până la feliere. După ce ați îndepărtat folia, puneți-o pe raftul de sus al frigiderului.
Cârnatul de ciocolată făcut din fursecuri cu lapte condensat se dovedește foarte gustos, cu un gust cremos moale și plăcut. Poftă bună!
Copiilor le place foarte mult cârnații din biscuiți dulci cu lapte condensat. Ingredientele preparatului sunt bogate în calciu, care este pur și simplu necesar pentru corpul copilului. Cârnații de prăjituri sunt un fel de mâncare hrănitor și nu necesită mult timp pentru a fi pregătiți. Copiii tăi vor ști exact ale cui mâini grijulii le-au pregătit această delicatesă.
Cu propriile mâini
Ingrediente
- Nuci – 55 gr.
- unt - 110 gr.
- lapte condensat - 125 gr.
- cacao - 80 gr.
- zahăr pudră - 35 gr.
- Fursecuri scurte – 240 gr.
Pregătirea
- Rupeți fursecurile în bucăți mari.
- Zdrobiți-l într-o firimitură eterogenă cu bucăți mari și mici.
- Puneți nucile într-un alt recipient. Tocați grosier.
- Adăugați la cookie-uri.
- Cerneți cacao în amestec. Amesteca.
- Adăugați unt moale.
- Se toarnă laptele condensat. Se amestecă până se omogenizează.
- Pune amestecul pe folie alimentară. Încheiați-l. Rulați într-un cârnați.
- Pune la frigider pentru 15 minute.
- Scoateți din frigider. Rulați din nou cârnații. Se lasa 12 ore la loc racoros.
- Scoateți filmul. Rulați cârnații în zahăr pudră.
- Serviți cu ceai.
Ingrediente
- Prajituri – 520 g
- zahăr granulat - 75 g
- lapte - 90 g
- fructe confiate - 55 g
- cacao - 55 g
- unt - 220 g
- vanilina - 15 g
- Nuci - 55 g
- lapte condensat - 135 g
Pregătirea
- Tăiați fructele confiate în bucăți mici forme diferite. Se toarnă într-un bol.
- Rupeți jumătate de fursecuri în bucăți foarte mici. Cealaltă parte este tăiată în bucăți mari. Adăugați la fructele confiate.
- Presarati nuci tocate. Amesteca.
- Turnați cacao într-un alt bol.
- Turnați lapte acolo.
- Adăugați zahăr. Se amestecă până când cocoloașele se dizolvă complet.
- Adăugați vanilie.
- Tăiați untul în felii și adăugați-l la amestecul de cacao și lapte.
- Pune recipientul cu amestecul preparat pe aragaz. Gatiti amestecul la foc mic pana cand zaharul si untul sunt complet dizolvate.
- Turnați amestecul fierbinte pregătit peste amestecul de fursecuri și nuci. A se amesteca bine.
- Adăugați lapte condensat.
- Puneți amestecul pe folie. Se rostogolește ca un sul. Se formează un cârnați.
- Pune la frigider până se răcește complet.
- Înainte de servire, tăiați amestecul în bucăți.
Ingrediente
- 225 gr. lapte condensat fiert
- 360 gr. cookie-uri
- 210 gr. unt
- 40 gr. pudră de cacao
- 30 gr. zahăr pudră
Pregătirea
- Ulei temperatura camerei pune intr-un bol. Se zdrobește cu o furculiță.
- Se toarnă puțin din laptele condensat. Se amestecă masa.
- Puneti cu lingura laptele condensat ramas si amestecati pana se omogenizeaza.
- Cerne cacao printr-o sită.
- Tăiați fursecurile în bucăți. Se toarnă în amestecul pregătit. Amestecați produsele.
- Împărțiți masa dulce în 3 părți.
- Pune fiecare parte pe folie alimentară.
- Înfășurați, dând masei o formă de pâine. Răsuciți capetele filmului.
- Puneți cârnații de prăjituri cu lapte condensat fiert Lada frigorifica timp de 4 ore.
- Îndepărtați filmul înainte de servire. Împărțiți cârnații în bucăți.
- Se presară cu zahăr pudră.
Ingrediente
- prăjituri aniversare – 360 g
- lapte condensat - 250 g
- unt – 225 g
- cacao - 85 g
- bezele – 130 g
Pregătirea
- Se sfărâmă fursecurile într-un bol.
- Pune uleiul într-un alt recipient. Topi. Se toarnă în fursecuri.
- Adăugați lapte condensat. Amestecați bine amestecul de produse.
- Rade nucile. Se toarnă în masă.
- Tăiați marshmallows în bucăți mici. Adăugați la fursecuri unse cu unt.
- Se amestecă masa. Pune-l pe pungă. Rulați într-un cârnați.
- Pune la congelator timp de 10 ore.
- Un cârnați făcut din prăjituri dulci și lapte condensat aromat este gata de mâncat. Serviți tratarea cu cacao.
- Dacă cârnatul este lăsat la loc rece câteva ore, devine mai dens.
- La servire, cârnatul trebuie tăiat în porții și așezat pe un vas sub formă de prăjitură.
- Puteți adăuga nuci la amestecul de ingrediente sau le puteți înlocui cu alune.
- Este mai bine să măcinați fursecurile într-o mașină de tocat carne.
- Pentru vâscozitatea masei, adăugați un ou crud.
- Puteți turna fructe confiate în cârnați.
- Este mai convenabil să zdrobiți untul cu o furculiță sau să bateți cu un mixer.
- Biscuiții pot fi zdrobiți folosind un balansoar.
- Nu trebuie să înlocuiți untul cu amestec moale de sandvici, deoarece cârnații nu vor avea un gust la fel de bun.
- Adesea, o rețetă de cârnați de prăjituri include smântână.
Pentru ca untul și zahărul să se topească complet și să formeze o masă omogenă, trebuie să le puneți într-un recipient și să le puneți într-o baie de apă.
- Pentru un gust original, adauga in amestec 5 grame de vin alb.
- Cârnatul finit poate fi rulat în fulgi de cocos, cacao sau zahăr.
- Fursecurile scurte sunt folosite pentru a pregăti felul de mâncare.
- Puteți cumpăra prăjituri vechi de la magazin - acestea sunt prăjituri rupte, sfărâmate sau deformate. Această achiziție este perfectă pentru cârnați, va avea un preț foarte mic.
- Când uleiul se încălzește, trebuie să vă asigurați că nu fierbe.
- Pentru ca masa să aibă forma unui cârnați, trebuie să o puneți pe folie și să o rulați înainte și înapoi cu degetele.
- Puteți adăuga semințe de mac prăjite la amestec.
- Laptele condensat, laptele și untul ar trebui să fie calitate bună. Atunci când cumpărați aceste produse, ar trebui să fiți atenți la datele de expirare ale acestora.
- Există o rețetă de cârnați de lapte dulce făcut din prăjituri și lapte condensat. Conține produse lactate, nu se folosește cacao în acest caz.
- Este convenabil să formați un cârnați folie alimentarăși folie.
- Dacă copilul dumneavoastră nu poate mânca multe dulciuri, nu trebuie să adăugați zahăr și cantități mari de lapte condensat în vas.
Puteți adăuga bomboane de marmeladă tocate mărunt la masa finită. Tăierea de cârnați va avea un aspect magic și apetisant
- Puteti servi carnatii cu ceai, cacao, compot, cafea, iaurt si chefir.
- Preparatul poate fi servit la micul dejun, gustarea de după-amiază, cină.
- Cârnații din lapte condensat se prepară pentru petrecerile copiilor. Principalul lucru este că produsele folosite la prepararea felului de mâncare sunt proaspete și de înaltă calitate.
- Trebuie să adăugați o cantitate mare de fructe uscate la rețeta de cârnați.
- La amestec se adaugă alune, alune, migdale și nuci.
- Nu cumpăra cele mai ieftine prăjituri. Este mai bine să luați un produs din categoria de preț mediu.
Cârnatul de ciocolată făcut din fursecuri în varianta clasică cu adaos de lapte condensat este unul dintre cele mai strălucitoare deserturi ale copilăriei mele. Mi-a plăcut foarte mult această delicatesă magică: este ca un cârnați, dar este dulce, dulce, ciocolată, pre-ciocolată! Și, la urma urmei, un astfel de miracol se realizează fără nicio participare a unor unități, cum ar fi un cuptor sau un aragaz lent, de care mamele grijulii nu permit de obicei copiilor să se apropie. Asta înseamnă că chiar și un copil poate pregăti desertul în doar câteva minute.
Principalul lucru este de a oferi produse necesare, spuneți procedura și vă puteți relaxa, sorbind calm ceai și urmărind cum va crea copilul dumneavoastră în bucătărie. Atenție însă, ingredientele sunt prea tentante: aici aveți prăjituri, lapte condensat și cacao, asigurați-vă că nu sunt distruse înainte ca desertul nostru să fie făcut din ele.
Ingrediente necesare
- 300 g prăjituri scurte;
- 150 g unt;
- 3-4 linguri de pudră de cacao (grămădite);
- 150 g lapte condensat.
Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 4 cârnați de aproximativ 25 cm lungime.
Pregătirea pas cu pas
Tăiați mărunt prăjiturile cu un cuțit. Puteți plasa cookie-uri punga de plastic si zdrobeste cu sucitorul (in acest caz nu exagera pentru a nu transforma fursecurile in praf). Dar lucrul cu sucitorul va necesita un efort fizic, în timp ce tăierea fursecurilor cu un cuțit este mai ușor și mai rapid.
Pune untul într-un recipient mic adânc și topește-l în orice mod convenabil pentru tine: într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde.
Adăugați pudră de cacao în unt și amestecați bine până când masa devine uniformă și toate cocoloașele sunt dizolvate. Acest proces este simplu și rapid (îți va lua doar câteva minute).
Transferați fursecurile tăiate într-o farfurie adâncă sau un castron, adăugați unt cu cacao și lapte condensat.
Amestecați bine amestecul cu o lingură, încercând să vă asigurați că cacaoul cu unt și laptele condensat sunt distribuite uniform. Amestecul de cârnați este gata.
Acum pregătim pergamentul pentru rularea cârnaților. Tăiați bucăți de pergament de aproximativ 25 cm lungime. Ungeți aproximativ jumătate din pergament (de pe o margine) ulei vegetal. Întindem masa de cârnați într-un cârnați lung lângă marginea unsă a pergamentului, retrăgându-ne de la margini cu cel puțin 5 cm.
Înfășuram pergamentul, trăgându-l constant, astfel încât să se potrivească strâns pe suprafața masei. Răsuciți strâns capetele pergamentului la capete.
O altă opțiune este să înfășurați viitorul cârnați dulce în folie. Folia nu trebuie să fie unsă, dar este mai greu să o desfaceți mai târziu.
Puneți cârnații finiți la frigider pentru câteva ore până când masa se întărește. Și apoi desfacem ambalajul și îl tăiem în inele mari.
Cum și cu ce să servești desertul
Cârnații dulci din prăjituri sunt gata! Acest desert va fi un plus minunat la ceașca ta de cafea de dimineață. Ei bine, nu este un început minunat de zi?
Dorim să colectăm toate rețetele de cârnați de ciocolată cu fotografii și să vă oferim posibilitatea de a alege ceea ce vă place mai mult.
Reteta de carnati de biscuiti de ciocolata - clasica
Dacă nu ai făcut niciodată un desert atât de simplu precum cârnații de ciocolată, știi că nu trebuie să-l coaci. Cârnatul de ciocolată se răcește la duritatea dorită în frigider după ce toate ingredientele sunt amestecate.
Această rețetă este cea mai de bază și necesită ingrediente simple:
- prăjituri scurte clasice (de exemplu, „Jubilee” sau „Lapte copt”) - 400-500 de grame,
- unt - 250 de grame,
- cacao pudră - 2-3 linguri,
- zahăr granulat - 1 cană.
Începeți prin a zdrobi fursecurile în firimituri. Acest lucru se poate face cu un blender, mașina de tocat carne sau manual, punând fursecurile într-o pungă sau rulându-le cu un sucitor. Dacă doriți un cârnați omogen și fraged, atunci măcinați toate prăjiturile în făină fină. Dacă doriți să aveți bucăți mai mari ca „grasime” în cârnați, atunci spargeți aproximativ o treime din prăjituri cu mâinile în bucăți de dimensiunea necesară.
Apoi, se topește untul la foc mic, se adaugă zahărul și pudra de cacao. Se amestecă până se omogenizează, dar nu se lasă să fiarbă.
Turnați firimiturile de biscuiți în masa de ciocolată dulce rezultată și amestecați bine pentru a forma un aluat tare. Ar trebui să iasă cu bulgări dacă ați lăsat bucăți mari.
Vă rugăm să rețineți că grosimea acestui „aluat” ar trebui să fie suficientă pentru a forma un cârnați din el. Este util să aveți o cantitate mică de fursecuri în cazul în care devin prea moi. Dar nu exagerați, cârnații se vor întări la frigider datorită uleiului.
Înfășurați cârnații în folie alimentară. Dacă se dovedește a fi moale, atunci folia, care trebuie răsucită în mai multe straturi, va ajuta la menținerea formei până când se întărește.
După aceasta, cârnații trebuie lăsați la frigider pentru cel puțin șase ore. Se va întări bine și la congelator dacă nu ai mult timp la dispoziție, dar lasă-l să se încălzească puțin înainte de a-l tăia.
Dacă nu l-ați mâncat dintr-o singură mișcare, cel mai bine este să păstrați cârnatul finit la frigider, astfel încât să nu se topească, deoarece este pe bază de unt.
Această rețetă video prezintă o metodă similară de preparare a cârnaților de ciocolată.
Cârnați de ciocolată făcut din fursecuri cu lapte condensat
A doua rețetă de cârnați de ciocolată este diferită prin faptul că folosește lapte condensat în loc de zahăr. Fursecurile devin puțin mai fragede și lăptoase. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- prăjituri scurte - 600 de grame,
- cutie de lapte condensat,
- unt - 200 de grame (un pachet),
- pudră de cacao - 5-6 linguri,
Se macină fursecurile în firimituri fine, lăsând câteva bucăți mai mari.
Topiți puțin untul, apoi adăugați laptele condensat și cacao, amestecați până se omogenizează. Adăugați fursecuri la acest amestec și adăugați „aluatul” tare.
Puneți folie alimentară pe masă, întindeți amestecul și rulați într-un cârnați lung. Înfășurați cârnații strâns în folie de plastic și puneți-l la frigider pentru a se întări.
Pentru a servi, scoateți și tăiați în felii de grosimea dorită.
Acest cârnați este destul de elastic la frământare, așa că nu este necesar să îl faceți formă clasică, poți arunca o mulțime de bile și vei reuși bomboane de ciocolată. Rulați în nuci tăiate mărunt, pudră sau fulgi de nucă de cocos. Va deveni uimitor de frumos și gustos.
Reteta de carnati de ciocolata facut din fursecuri cu lapte condensat si baton de ciocolata
Aceasta reteta este cel mai usor de preparat si poate fi oferita chiar si unui copil, cu conditia ca acesta sa fi primit deja permisiunea de la parinti sa foloseasca aragazul. Desigur, este recomandabil să faceți acest lucru sub supravegherea unui adult. Pregătim un astfel de cârnați cu fiica mea de șase ani și ea participă întotdeauna la proces mai mult decât oricine altcineva.
Rețeta este foarte populară atât la adulți, cât și la copii, nu conține o cantitate mare de unt gras și poate varia ca gust datorită ingredientelor folosite pentru ea.
Tot ce ai nevoie pentru gătit:
- prăjituri scurte - 400-500 de grame,
- cutie de lapte condensat,
- ciocolata.
Folosiți un zbor complet de fantezie aici, dar amintiți-vă câteva detalii importante. Fursecurile trebuie să fie nisipoase și să se sfărâme bine. Ia ce are cel mai bun gust pentru tine. Veți amesteca ciocolata cu lapte, așa că, chiar dacă folosiți cel mai negru tip de ciocolată, aceasta va deveni mai lăptoasă. Poți alege orice ciocolată de la producătorul tău preferat. Sau faceți un cârnați original de ciocolată albă.
Zdrobiți fursecurile în firimituri fine și grosiere. Apoi se topește ciocolata într-o baie de apă într-o oală mică sau o cratiță, se toarnă laptele condensat în ea și se amestecă. Turnați amestecul rezultat de ciocolată-lapte în fursecuri și amestecați.
Pune folie alimentară pe masă și pune amestecul acolo, rulează-l într-un cârnați. Pentru fiabilitate și pentru a-și menține forma, puteți înveli cârnatul în mai multe straturi de folie alimentară. Apoi, duceți cârnații la frigider pentru aproximativ 5-7 ore.
Cârnații de ciocolată conform oricăreia dintre aceste rețete pot fi mai gustoși dacă adăugați la gust:
- nuci,
- stafide,
- fructe confiate,
- fructe uscate,
- vanilie,
- scorţişoară,
- bucăți de ciocolată.
Toate acestea se amestecă în firimiturile de prăjituri și conferă cârnatului tău strălucirea și gust nou. Nu vă fie frică să experimentați.
Iată un exemplu grozav de cârnați de ciocolată atât de interesanți: