Dulciurile și bomboanele sunt un produs popular. Nu doar copiii, ci și adulții îi iubesc, mai ales pentru ceai. Această linie de afaceri este profitabilă dacă abordați cu înțelepciune implementarea sa. Ca antreprenor, a vinde bomboane ca afacere necesită cunoașterea nevoilor cumpărătorului. Direcția este scalabilă ca o rețea.
Investiții de pornire: | 340.000 de ruble. | Numarul de angajati: | 2 persoane |
Venitul lunar planificat: | 250.000 de ruble. | Concurenta pe piata: | In medie |
Cheltuieli lunare aproximative: | 190.000 de ruble. | Rambursare: | Șase luni |
Esența afacerii cu bomboane este vânzarea dulciurilor. Furnizorii de pe piata ofera mare alegere dulciuri și prăjituri.În magazin poți vinde ceea ce îi place oamenilor. Nu uitați, afacerile au o oarecare caracter sezonier; vara sunt mult mai puține vânzări. Prin urmare, este mai bine să începeți activitatea la sfârșitul anului, sub Anul Nou si sarbatori.
Ce să vinzi:
- bomboane;
- prăjituri;
- prăjituri;
- prăjitură.
Instrucțiuni despre cum să deschideți și de ce aveți nevoie pentru aceasta
Înainte de a deschide, analizați piața orașului. Dacă există concurenți acolo, trebuie să-i studiezi pe aceștia și traficul magazinelor. Găsiți prețuri de achiziție acceptabile printre furnizori. Găsiți o cameră, cumpărați echipament și începeți să lucrați. Pentru această activitate este obligatorie obținerea avizelor de la autoritățile de control.
- Analiza pieței.
- Întocmirea unui plan de afaceri.
- Înregistrarea documentelor.
- Inchiriere spatii.
- Achizitie de echipamente.
- Angajarea personalului (autor video - canalul My Asia).
Etapa 1 - înregistrarea și pregătirea documentelor
Pentru început, înregistrează-te ca antreprenor individual. Dacă nu aveți de gând să deschideți mai multe puncte de vânzare deodată, puteți alege o formă simplificată de impozitare. Primiți toate documentele sanitare de la SES. Spațiile închiriate trebuie să îndeplinească toate standardele de curățenie. Va fi necesar să se încheie acorduri pentru furnizarea de produse de la furnizorii angro.
Documentație:
- certificat de la SES;
- permisiunea pompierilor;
- contract de leasing;
- Contract de livrare.
Etapa 2 - căutarea spațiilor
Trebuie să căutați spații într-un loc accesibil, de preferință pe strada principală a orașului sau în apropierea unui centru comercial. Puteți urmări traficul de pe stradă sau puteți întreba vânzătorii din alte magazine. Puteți deschide și într-un centru comercial existent. Camera trebuie să fie curată și răcoroasă. Este recomandabil să faceți un decor frumos, tematic al camerei.
Galerie foto „Opțiuni de cameră”
1. Magazin străin
2. Magazin în Rusia
Etapa 3 - achiziționarea și instalarea echipamentelor necesare
În esență, a porni de la zero necesită puțin echipament. Principalul lucru sunt rafturile, rafturile și un computer pentru urmărirea cheltuielilor și soldurilor. Dacă prăjiturile sau prăjiturile sunt la vânzare, cumpărați frigidere pentru depozitare. Dacă închiriezi o cameră fără aer condiționat, va trebui să cheltuiești bani pe ea. Din moment ce menţine temperatura dorită trebuie sa fie obligatoriu.
Etapa 4 - selecția angajaților
La scară mică, aveți nevoie de mai mulți agenți de vânzări care vor lucra în ture. Ei vor servi și ca comercianți. Puteți să vă faceți singur contabilitatea sau să o externalizați, deoarece dacă aveți un singur magazin, nu are sens să angajați un contabil din personal. Adesea, șoferul furnizorului descarcă mărfurile din vehicul, astfel încât nici un încărcător nu este necesar. Motivația vânzătorilor ar trebui să se bazeze pe rata și procentul vânzărilor.
Etapa 5 - promovare și publicitate
Deoarece produsul este destul de popular pe tot parcursul anului, cu excepția verii, puteți utiliza diverse canale de vânzare. Furnizare de dulciuri centrelor pentru copii în baza contractelor, unități de învățământ. Puteți organiza matinee la un centru local de recreere și puteți vinde volume de dulciuri. Pliantele distribuite local în apropierea magazinului vor funcționa. Pentru a atrage oamenii, îți poți decora magazinul viu și colorat.
Plan financiar
Principalele elemente de cheltuieli care costă multi bani, este achiziționarea de cantități angro și chirie. În primul caz, marfa poate fi luată spre vânzare, adică pe credit. În al doilea caz, va trebui să plătiți chiria cu câteva luni în avans. În caz contrar, conform standardelor de afaceri, echipamentul este ieftin. Nu uitați să lăsați un buget pentru decorațiuni și cheltuieli neașteptate.
Investiții în ruble:
- echipamente (150.000);
- personal (40.000 pentru doi, lunar);
- chirie (100.000);
- Consumabile (50 000).
Total: 340.000 de ruble.
Riscuri posibile
Deoarece acestea sunt produse alimentare, există riscul de deteriorare și expirare. Dacă magazinul este situat în loc prost, atunci nu vor mai fi clienți. În acest sens, este mai bine să nu economisiți la chirie. Efectuați o monitorizare strictă a activității vânzătorilor pentru subpondere.
Înainte de a începe să se gândească la dotarea unui magazin de dulciuri cu produse, fiecare om de afaceri trebuie să viziteze organisme guvernamentale care va da permisiunea de a deschide.
Mai întâi trebuie să vă înregistrați autoritățile fiscale ca antreprenor individual. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: o cerere în formularul P21001, un cec pentru plata taxei de stat, o copie a pașaportului.
În continuare va trebui să mergeți la serviciul sanitar și epidemiologic. Pentru ca SES să vă permită să deschideți un magazin de dulciuri, va trebui să vă prezentați produsele pentru degustare și pregătire. Documente necesare, care va descrie: compoziția produsului, originea acestuia, denumirea. După ce serviciul sanitar și epidemiologic își va da verdictul, viitorului proprietar al magazinului de bomboane i se va înmâna o adeverință tipărită pe hârtie albastră din care să rezulte că are voie să vândă produsele prezentate.
Înainte de a deschide un magazin, trebuie să recrutați personal. Fiecare antreprenor poate invita pe oricine la muncă, dar principalul lucru este că această persoană are un certificat de sănătate. În acest caz, este și nevoie de documente. Pentru a face totul conform regulilor, ar trebui să trimiteți angajatul la examen medical. Pe cheltuiala cui se va realiza se discută individual.
Reveniți la cuprins
Pasul doi: elaborarea unei strategii
Pentru ca un magazin de bomboane să devină popular, va trebui să întocmiți un plan de afaceri. Mai întâi trebuie să calculați cantitatea Bani. Costul unui spațiu de magazin de dulciuri variază de obicei între 10.000 și 50.000 pe lună. Această cifră depinde de regiune. Dacă afacerea presupune vânzarea de produse perisabile, atunci merită să cumpărați frigidere, altfel magazinul va suferi pierderi. Costul echipamentului este destul de mare și ajunge la 300 de mii de ruble (pentru un oraș mare).
De asemenea, viitorul magazin trebuie să aibă o cantitate inițială de produse. Desigur, nu ar trebui să includeți un număr mare de nume de produse în planul dvs. de afaceri, dar numărul acestora ar trebui să fie de cel puțin 75. Această listă ar trebui să includă dulciuri precum:
- prăjituri - 10 tipuri;
- prăjituri - 15 tipuri;
- bomboane - 25 de tipuri;
- cookie-uri - 15 tipuri;
- ciocolată - 10 tipuri.
Această listă este aproximativă; sortimentul magazinului ar trebui completat.
Planul de afaceri trebuie să includă o modalitate de a atrage clienți. Dacă umpleți un magazin de bomboane cu un sortiment care este deja disponibil în alte departamente, afacerea va eșua. Fiecare antreprenor trebuie să găsească un singur produs care va fi disponibil doar la punctul său de vânzare. De exemplu, ar putea fi ciocolată din Anglia sau caramel special, natural, fără zahăr.
Un plan de afaceri trebuie să conțină cel mai important punct - profitul așteptat și profitabilitatea. Sarcina principală Orice om de afaceri trebuie să primească beneficii bănești. Dacă un antreprenor plănuiește să deschidă un magazin de dulciuri, atunci vânzările vor crește doar. În secolul 21, nimeni nu poate trăi fără zahăr. Mulți oameni compară bomboanele cu vodca, iar vânzarea acesteia, după cum se știe, aduce o sumă uriașă de bani.
Editorial sunny7 Am aflat de la proprietarul dulciurilor afaceri de acasă LOL&POP Alena Tokar cum să-l creeze.
Alena, spune-ne cum ți-a venit ideea de a-ți crea propria afacere cu dulciuri la domiciliu?
După nașterea fiicei noastre, eu și soțul meu ne-am gândit serios să ne deschidem propria afacere. Dar s-a dovedit a nu fi atât de ușor să găsești o idee potrivită și capital pentru a o implementa. Așa că ne-am plimbat, ne-am uitat atent, am notat idei și am lucrat la ele. Și apoi ne-am luat mințile de la asta. Ideea unei afaceri cu caramel a venit întâmplător, s-ar putea spune, de la sine. Într-o seară gri de toamnă căutam ceva nou pentru revista promoțională la care lucram. Și deodată am dat peste un videoclip cu Martha Stewart dintr-un magazin de caramele făcut singur Papabubble înăuntru New York. După ce am vizionat videoclipul, am înțeles deja clar că aceasta este afacerea noastră viitoare și că va fi solicitată în Ucraina. În câteva ore am desenat în capul meu plan de marketingși i-a prezentat ideea soțului ei. La început a fost primită cu un zâmbet, dar după ce am terminat prezentarea, soțul meu a avut o singură întrebare: „Când începem?” Așa că, fără cunoștințe speciale în gătit, fără studii de specialitate, dar cu multă râvnă și dorință, am început să creăm LOL&POP.
Dulciurile tale sunt neobișnuite, cu inscripții individuale. Ai descoperit chiar tu deliciile meșteșugului de cofetărie sau ai învățat-o undeva?
Da, cel mai greu a fost să găsim o persoană care să ne învețe cum să facem inscripții și desene în interiorul bomboanelor. După ce am sunat pe toți cofetarii celebri din Ucraina și am primit un răspuns negativ invocând specificul și lipsa cererii pentru astfel de cunoștințe, chiar am disperat puțin. Totuși, am auzit în continuare informații foarte importante de la unul dintre interlocutori. El ne-a sfătuit să ne extindem zona de căutare. Și aici am început deja să scriem în Anglia, Malaezia și Republica Cehă. Britanicii au tăcut în engleză, malaezienii ne-au oferit să cumpărăm o franciză, ceea ce era inacceptabil pentru noi: întrucât în condițiile economiei noastre, o franciză este un risc prea mare.
Răspunsul a venit din Cehia că acesta este un secret de familie care nu este dezvăluit. După toate căutările și corespondența, am găsit o persoană pe alt continent, în Australia, care ne-a oferit exact cunoștințele de care aveam nevoie. El chiar ne-a învățat asta aspect interesant arta caramelului.
Cu ce probleme te-ai confruntat când ai început propria afacere?
Problemele sunt aceleași ca orice întreprinzător care începe o mică afacere: găsiți camera buna, deoarece tarifele de închiriere în Kiev sunt nerezonabil de mari, este dificil să găsești ingrediente și recipiente de calitate. Această listă poate fi continuată foarte mult timp. Înainte de a-mi crea propria afacere, mi s-a părut că poți găsi aproape totul în Kiev. Dar aceasta a fost o mare greșeală. Producătorii și antreprenorii ucraineni au o problemă, în opinia mea, mare - toată lumea visează că un client va veni și va comanda imediat un lot de zece mii de unități sau tone. Iar când spui că ești un mic producător debutant, că fiecare dintre bomboane tale este modelată manual și nu vei avea niciodată aceleași volume ca și fabricile mari, acestea își pierd imediat interesul pentru tine. Sunt recunoscător fiecăruia dintre partenerii și furnizorii noștri pentru că a fost de acord să găsească compromisuri. Astăzi pot spune cu încredere că lucrăm cu cele mai bune materii prime disponibile pentru piața noastră. Găsirea containerelor este o altă întrebare care a apărut în timpul lansării. Poate că nu a fost mai ușor să găsești recipientul decât să găsești profesorul. Există mulți producători/vânzători în Ucraina containere de plastic, dar când vine vorba de documente pentru materii prime și un certificat care să confirme că plasticul virgin este folosit și nu reciclat, numărul companiilor se reduce la indecent mic.
Deschis secret mic producerea de dulciuri: sunt realizate din ingrediente naturale? Pot fi date în siguranță copiilor?
Compoziția dulciurilor noastre: zahăr, apă, glucoză, acid de lamaie, colorant natural, aromatizare. Nu conțin conservanți, agenți de îngroșare, îndulcitori sau absorbanți de umiditate. Dacă dulciurile noastre stau o zi într-un borcan deschis, într-o cameră în care temperatura se schimbă, sau este prea înfundată sau umedă, se vor lipi. Acest lucru se va întâmpla tocmai din cauza lipsei tuturor ingredientelor de mai sus. Când ne-am început afacerea, fiica noastră avea puțin peste un an și jumătate. Ea a devenit prima și principala degustătoare. Nu ne este frică să-i dăm niciuna dintre bomboanele noastre, pentru că știm exact ce este în el. Mândria noastră specială sunt vopselele naturale. Apropo, acest furnizor ne-a fost recomandat de guvern. autorităților la obținerea autorizațiilor pentru producerea dulciurilor. Este foarte important să comunici cu oamenii, chiar dacă la prima vedere sunt prea serioși și duri.
Pe langa caramele, ce mai produce LOL&POP? Există ceva neobișnuit, să zicem, pentru gurmanzi?
Avem bomboane cu ardei. Sezonul abia începe pentru ei, deoarece nu le producem vara. Aceasta este o temă de toamnă/iarnă. O direcție separată este mestecatul marshmallows - marshmallows. Aceasta este o delicatesă preferată a americanilor, pe care o prăjesc pe foc, o aruncă în cafea, cacao sau pur și simplu o mănâncă, înmuiată în ciocolată. Am fost atât de distrași de experimentul cu acest produs încât astăzi putem deja să remarcăm cele mai bune retete. Avem două tipuri, produse folosind două rețete diferite, care sunt vândute în diferite categorii de preț și greutate.
Unul dintre noile articole de iarnă va fi cristalele multicolore. Chiar zilele trecute i-am crescut pe primii și suntem foarte mulțumiți de rezultat.
Există planuri pentru a mesteca bomboane pentru copii. Cu toate acestea, din câte putem vedea, nici adulților nu le deranjează să mănânce „ciuful”.
Dacă un client dorește niște bomboane cu gust neobișnuit, să zicem, cu aromă de gutui, cum abordați această problemă?
În primul rând, aceasta este o provocare plăcută pentru noi. Noi iubim sarcini complexe, ne place atunci când există o cerere pentru un gust neobișnuit. În primul rând, comunicăm cu furnizorii noștri și dacă înțelegem că există posibilitatea de a încerca ceva nou și neobișnuit, ne asumăm mereu riscuri și experimentăm. Există multe nuanțe cu caramel; pentru mine, îl clasific ca o substanță vie, cu propriile sale rele sau bună dispoziție, unul care trăiește propria viatași uneori sfidează orice lege a cofetăriei. Sunt situații în care credem că va funcționa combinație perfectă gust, comandam un agent de aromatizare, incepem sa il testam, dar nu ii da caramelului gustul pe care il cautam si nu se comporta foarte consistent. Dar există multe lucruri utile și distractive în astfel de experimente, uneori te simți ca un adevărat Willy Wonka (nota editorului - eroul romanului de basm al lui Roald Dahl „Charlie și fabrica de ciocolată”).
Ai vreun sistem de bonusuri sau reduceri?
Nu avem încă un sistem de reduceri dezvoltat. Cu toate acestea, răsplătim întotdeauna clienții noștri obișnuiți cu reduceri plăcute sau un borcan bonus de produse. Pe paginile noastre de socializare. rețelele găzduiesc în mod constant câteva competiții și promoții interesante.
Care sunt cele trei componente ale succesului pentru tine?
1) Încredere în tine și în ideea ta.
2) Onestitate și deschidere către experimentare.
3) Emoții și aventurism.
În prezent, produsele dumneavoastră pot fi achiziționate doar online. Spune-ne despre planurile tale pentru viitor, vor fi deschideri de magazine în viitor?
Da, acum există un magazin online care funcționează cu succes. Există planuri de a deschide un magazin unde să vii și să te regăsești într-o mică casă europeană de dulciuri. Ideea principală pe care o avem în vedere este un magazin în care chiar și un adult s-ar putea simți ca un copil și să nu fie jenat de asta.
Deschiderea unui magazin de bomboane este destul de simplă idee promițătoare pentru afaceri. În primul rând, acest tip de produs are o cerere stabilă, iar în al doilea rând, un astfel de magazin se poate achita foarte repede. Pentru ca un punct de vânzare cu amănuntul să funcționeze fără probleme și să facă profit, principalul lucru este să etapele inițiale organizează corect afacerea și asigură toate nuanțele.
Înregistrarea și organizarea afacerii
Pentru a înregistra o afacere după conținut magazin de bomboane Una dintre cele două forme de proprietate este potrivită:
Pentru a înregistra un magazin, trebuie să contactați inspectoratul local al Serviciului Federal de Taxe și să furnizați cererea corespunzătoare în formularul prescris. Pentru a vă înregistra ca antreprenor individual, este suficient să trimiteți:
- pașaport;
- o chitanță cu ștampila care indică plata taxei de stat.
Dacă un SRL este înregistrat, atunci este necesar să furnizați documentația constitutivă, inclusiv o decizie privind formarea capitalul autorizat(condiție obligatorie). De asemenea, înainte de a începe lucrul, trebuie să vă înregistrați organizația cu fonduri extrabugetare.
Documentația necesară
Pentru a opera un magazin de bomboane, trebuie să aveți următoarea listă de documente:
- certificat de înregistrare ca întreprinzător individual sau persoană juridică;
- extras din Registrul Unificat de Stat al Antreprenorilor Individuali sau Registrul Unificat de Stat al Persoanelor Juridice;
- permis comercial de la Rospotrebnadzor și SES;
- concluzie din partea pompierilor cu privire la respectarea condițiilor cu toate standardele de siguranță;
- forme de acorduri încheiate cu organizații pentru eliminarea deșeurilor solide și efectuarea dezinfectării și deratizării;
- fișa medicală a personalului.
Nu sunt necesare licențe speciale pentru acest tip de activitate; principalul lucru este să echipați spațiile și să organizați comerțul în conformitate cu standardele SanPiN. Lista documentelor necesare pentru tranzacționare poate varia în funcție de regiunea în care este deschis magazinul, așa că este mai bine să o verificați în prealabil la organismele locale autorizate.
Sediul și amplasarea acestuia
Spațiile pentru un magazin de bomboane pot fi achiziționate ca proprietate sau eliberate pentru un închiriere pe termen lung. A doua opțiune este mai potrivită pentru oamenii de afaceri începători, deoarece nu toată lumea are sume mari de fonduri pentru o achiziție unică. Atunci când alegeți o cameră pentru organizare cu amănuntul cu dulciuri, este important să luați în considerare următoarele condiții:
- Zona magazinului ar trebui să permită vitrine, rafturi și un tejghea, precum și o sală pentru clienți.
Cea mai bună opțiune Se are în vedere o suprafață de cel puțin 50 de metri pătrați. m.
- Spațiul trebuie să respecte standardele sanitare și de siguranță la incendiu, dar, în același timp, nu trebuie să urmăriți un interior scump și complex, care să nu contribuie în niciun fel la creșterea volumelor de vânzări.
- Principalul lucru este că camera este curată, luminoasă și fără mirosuri străine, ceea ce va permite clienților să se simtă confortabil în magazin.
În ceea ce privește amplasarea viitorului magazin de bomboane, se recomandă amplasarea punctului în zone cu trafic intens, dar cu condiția ca în apropiere să nu existe supermarketuri și hipermarketuri alimentare. Ei comercializează produse similare, dar la un preț mai mare preturi mici, pe care un mic magazin cu amănuntul nu și-l poate permite. Locuri de-a lungul drumului spre grădiniţă sau școală, lângă stațiile de autobuz transport public, precum și pe teritoriul centrului comercial.
Echipamente
Pe lângă găsirea premiselor pentru buna funcționare a magazinului, trebuie să aveți grijă echipamente de calitate, a cărui listă obligatorie include:
- rafturi;
- rafturi;
- vitrine;
- frigider care menține o anumită temperatură;
- tejghea;
- cântare;
- Scaune pentru vânzători;
Sortiment și achiziție
Sortimentul magazinului trebuie selectat în funcție de locație și în funcție de statutul potențialilor cumpărători. De-a lungul timpului, se recomandă schimbarea acestuia, eliminând tipurile de bomboane rar achiziționate și adăugând articole noi. O listă aproximativă de soiuri de produse dintr-un mic magazin de bomboane poate consta din următoarele articole:
- Aproximativ 100 de specii ciocolate.
- Aproximativ 30 de tipuri de caramele.
- Aproximativ 30 de tipuri de ciocolată în cutii.
- Mai multe tipuri de ciocolată.
- Mai multe tipuri de marmeladă și bezele vrac și ambalate.
Piața modernă de vânzare a dulciurilor este pregătită să ofere o selecție uriașă de furnizori angro de produse.
Principalul lucru este să selectați companii de încredere care au recenzii și o reputație pozitivă.
De regulă, acestea sunt reprezentanțe regionale ale companiilor mari și de încredere de producție de bomboane. După selectarea furnizorilor potriviți, cu aceștia se încheie contracte care prevăd termenii și condițiile de livrare a produselor în magazin.
Personal
Pentru a organiza un mic magazin de bomboane, va trebui să angajați următorii angajați:
![](https://i2.wp.com/rusentrepreneur.ru/wp-content/uploads/2016/12/3-7-1024x1024.jpg)
În ceea ce privește atribuțiile managerului, la început antreprenorul însuși le va putea îndeplini. Nu este necesar să angajați un contabil; puteți căuta servicii similare de la companii speciale. Dar vânzătorii trebuie să fie angajați în baza unui contract formal; cel mai bine este să fie femei care au experiență în vânzarea de produse similare.
Publicitate
Orice activitate de business deschisă de la zero are nevoie de promovare, chiar dacă problema se referă la un magazin care vinde produse alimentare. Pentru a economisi puțin la reclamă pentru un magazin de bomboane, este recomandat să îl așezi în locuri cu aglomerație mare de oameni, dar va trebui totuși să-ți decorezi unitatea cu postere, autocolante și semne colorate. Aceștia vor comunica tipul de produse vândute în magazin, îl vor evidenția din alte magazine și vor atrage clienții cu strălucirea lor.
- Plasarea de reclame în presa locală și radio.
- Distribuire broșuri speciale și cărți de vizită.
- Diseminarea informațiilor pe forumurile de internet ale orașului.
- Plasarea de reclame si bannere pe retelele de socializare.
Componenta financiară a afacerii
Implementarea produse de cofetărie este o zonă de comerț destul de dezvoltată pe piața modernă. Dar, în ciuda concurenței intense, orice antreprenor interesat cu o anumită sumă de fonduri poate intra în această nișă de piață.
Pentru a obține un profit stabil în viitor dintr-un magazin de bomboane, este important să se țină seama nu numai de problemele organizatorice în faza de proiectare, ci și să se efectueze calcule ale principalilor indicatori economici: costul deschiderii și întreținerii, valoarea veniturilor viitoare și perioada de rambursare.
Costul deschiderii și întreținerii
Costul deschiderii unui magazin de bomboane va depinde de mai mulți indicatori. În primul rând, depinde de modul în care va fi achiziționat localul (cumpărare sau închiriere), de suprafața acestuia, precum și de gama de produse planificată. Pentru a deschide un mic magazin cu o suprafață de 50 mp. m., cu condiția ca acesta să fie închiriat, valoarea investiției inițiale va fi de aproximativ 500 de mii de ruble. Acesta va include costuri:
![](https://i2.wp.com/rusentrepreneur.ru/wp-content/uploads/2016/12/4-2-1024x1024.jpg)
La compilare plan financiar De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că în timpul funcționării unui punct de vânzare cu amănuntul vor apărea plăți obligatorii regulate, inclusiv:
- Chiria și salariile.
- Contribuții la fonduri extrabugetare.
- Plăți comunale.
- Achiziționarea următorului lot de mărfuri etc.
Suma cheltuielilor curente ale magazinului de bomboane va fi de aproximativ 150 de mii de ruble pe lună.
Suma veniturilor viitoare
De regulă, markup la produsele de bomboane vândute prin mici Magazine cu amănuntul, poate varia intre 30 – 80% in functie de tipul sau. Să presupunem că magazinul a stabilit un markup mediu de 50% din prețul angro, iar într-o lună de funcționare reușește să vândă până la 80% din lotul de mărfuri achiziționat. Apoi, suma veniturilor sale lunare va ajunge la 180 de mii de ruble.
Perioada de rambursare
Ca urmare cantitatea minima profitul unui mic magazin de bomboane va fi de aproximativ 30 de mii de ruble pe lună sau de aproximativ 360 de mii de ruble pe an. Chiar și cu astfel de indicatori, se poate determina că investiția inițială într-o astfel de afacere se va amortiza în 16-17 luni de la funcționarea magazinului. Dar având în vedere că magazinul se va dezvolta, numărul clienților va crește treptat, suma veniturilor sale va crește și, prin urmare, perioada de rambursare va scădea.
Deschiderea unui magazin care vinde bomboane este o afacere promițătoare care poate aduce proprietarului său un profit bun. Desigur, pentru a începe așa activitate antreprenorială, va necesita semnificativ capital de pornire. În plus, va trebui să cheltuiți mult timp și efort pentru înregistrarea și organizarea unei afaceri. Dar, dacă găsiți o locație bună, atunci toate acestea se vor plăti rapid datorită fluxului constant de clienți și a veniturilor stabile.
Mulți oameni nu pot trăi nici măcar o zi fără dulciuri. În ciuda faptului că piața modernă oferă delicatese pentru fiecare gust și buget, un magazin de bomboane ca afacere va aduce profit bun, deoarece astfel de produse sunt întotdeauna la mare căutare.
Unde sa încep?
În primul rând, ar trebui să mergi la magazinele concurenților ca simplu cumpărător. Acordați atenție designului diferitelor puncte de vânzare cu amănuntul, precum și prețurilor și sortimentului. Întrebați vânzătorii care produse se vând cel mai bine. Datorită acestui fapt, puteți determina câteva zeci de articole de bunuri care trebuie achiziționate mai întâi. În plus, puteți seta prețuri mai mici pentru a atrage cumpărători timpurii. Cum să deschideți un magazin de bomboane și prăjituri de la zero este de interes pentru mulți antreprenori începători, așa că ar trebui să înțelegeți această chestiune mai detaliat.
Înregistrarea afacerii
Pentru prima dată vă puteți înregistra antreprenor individual. În plus, este necesar să se îndeplinească toate cerințele impuse de SES și inspecția la incendiu. Deoarece vei vinde produse alimentare, vor fi multe.
Nu aveți nevoie de licențe sau permisiuni speciale. După ce ați completat toate documentele, puteți deschide în siguranță un magazin de dulciuri și puteți trece la treabă.
Sediul magazinului
Mic Magazin de bomboane Chik poate fi plasat lângă piață într-o zonă rezidențială. Este de dorit ca în apropiere să existe instituții pentru copii - școli, grădinițe etc. Alegeți o locație departe de supermarketurile mari. Un astfel de cartier vă poate afecta negativ profiturile.
O cofetărie cu produse scumpe ar trebui deschisă în centrul orașului, unde sunt multe centre comerciale și clădiri de birouri, adică acolo unde sunt clienți mai înstăriți. De asemenea, puteți deschide un butic de ciocolată aici, deoarece astfel de produse nu sunt ieftine, dar în anumite cercuri sunt la mare căutare. Chiria pentru spații într-un astfel de loc este destul de mare, mai ales pentru oamenii de afaceri începători.
De asemenea, puteți închiria spațiu într-un centru comercial sau puteți deschide un departament într-un magazin alimentar. Acest lucru vă va scuti de la completarea multor documente și permise. Și, datorită extinderii gamei. Acest lucru aduce beneficii ambelor părți.
Gamă
La prima vedere, poate părea că crearea unui sortiment nu va dura mult timp. Este suficient să încheiem un acord cu marii producatoriși poți lucra în pace. Dar aproape toți antreprenorii folosesc această abordare. Pentru a fi diferit de ei și a concura adecvat pe această piață, trebuie să vii cu o idee nouă, proaspătă. Magazinele de bomboane handmade sunt foarte populare, atrăgând clienți cu un sortiment neobișnuit și original, deserturi proaspete de la brutărie etc. Opțional, puteți avea și un magazin care își comercializează propriile produse.
Cel mai cea mai bună opțiune- Acesta este propriul tău gătit. De asemenea, puteți colabora cu meșteri privați care vând prăjituri de casă. În acest caz, vi se vor garanta recenzii pozitive din partea clienților recunoscători, deoarece numai bucătarii cu experiență pot face astfel de produse delicioase cu propriile mâini. Prin urmare, înainte de a deschide un magazin de bomboane de la zero, mai întâi gândiți-vă cu atenție la toate și abia apoi treceți la treabă.
Lucrători de personal
Pentru a organiza un comerț cu bomboane, trebuie să angajați următorul personal:
- Vânzători;
- Administrator;
- Contabil;
- Încărcător.
Pentru un magazin mic, angajarea unui contabil nu are sens. Puteți apela la un specialist privat pentru ajutor, care se va ocupa de toată contabilitatea și se va prezenta la sediul dumneavoastră doar de câteva ori pe săptămână. Poți gestiona singur toate treburile, dar ar trebui să angajezi femei drăguțe, prietenoase, care sunt bine versate în dulciuri ca vânzătoare.
Echipamente
Magazinul de bomboane trebuie să achiziționeze toate echipamentele comerciale necesare:
- Standuri pentru produse;
- Tejghea;
- Echipamente pentru prepararea cocktail-urilor;
- Frigidere;
- Cântare;
- Casa de marcat.
- Va trebui să cheltuiți 4,6–7,5 mii de dolari pe echipamente.
Promovare
Magazinele de cofetărie au nevoie de bun campanie publicitara pentru ca asa priza foarte greu de relaxat. De obicei, publicitatea la televizor și în ziare nu are efect, pentru că nimeni nu va merge la magazinul tău să cumpere o prăjitură sau niște dulciuri. Clienții potențiali sunt oameni care locuiesc în zona dvs. Ar trebui să pariezi pe ei. Instalați indicatoare care indică punctul dvs. de vânzare și distribuiți pliante peste tot cutii poştale. În plus, ar trebui să faceți un semn luminos și să proiectați fațada într-un mod original. Oamenii ar trebui să poată vedea de departe că magazinul vinde dulciuri.
De regulă, comerțul cu cookie-uri și bomboane aduce profituri bune, astfel încât acest produs nu are nevoie de publicitate costisitoare.
Cum să atragi cumpărători?
Mărfurile din magazin trebuie să fie frumos așezate pe rafturi. La o singură privire la dulciuri, vizitatorii ar trebui să aibă dorința de a le cumpăra.
Furnizați anumite articole la cele mai mici prețuri. Acest lucru va ajuta la atragerea de noi clienți. Nu uitați să vă completați în mod constant sortimentul. Trebuie să existe cel puțin 30 de tipuri de ciocolată și aproximativ 20 de tipuri de caramel. Oferă deserturi noi și neobișnuite. Puteți face un mic departament în care vor fi vândute dulciuri orientale.
Costuri și profituri
Costurile totale constau din următoarele elemente:
- Închirierea spațiilor;
- Achizitie de echipamente;
- Salariile angajaților;
- Achizitie de bunuri;
- Înregistrarea afacerii.
În medie, trebuie să investiți aproximativ 15 mii de dolari în afacere. În plus, planul de afaceri pentru un magazin de bomboane ar trebui să includă costurile de publicitate.
În ceea ce privește profitul, magazinul mediu de dulciuri realizează profit între 1.500 și 3.000 USD. Nu este foarte suma mare, dar o astfel de afacere este foarte stabilă. Puteți lucra în această direcție perioadă lungă de timp, deoarece dulciurile sunt foarte populare în orice moment. Decideți singur dacă este profitabil sau nu să deschideți un magazin de dulciuri, deoarece fiecare are propria părere personală în această chestiune.
Video pe tema
Rentabilitatea
Dacă ați hotărât ferm că vreau să deschid un magazin de bomboane, trebuie să vă puneți tot sufletul în această afacere. Nu sta într-un singur loc. Afacerea trebuie îmbunătățită constant. Numai în acest caz vă va oferi un venit stabil.
Vânzările de produse de cofetărie sunt afaceri profitabile. Se observă un comerț deosebit de dinamic în sărbători. Există însă și perioade în care practic nu există cumpărători. Produsele de cofetărie se vând cel mai prost vara. În acest sezon puteți obține profit din tranzacționare bauturi nealcoolice si inghetata.
Un magazin va avea succes dacă 200-300 de persoane îl vizitează într-o zi. în care factura medie ar trebui să fie 35-45 grivne. Prin urmare, înainte de a deschide un magazin de bomboane de la zero, trebuie să analizați cu atenție puterea de cumpărare într-o anumită zonă și numai după acel spațiu de închiriat acolo.
Să rezumam
Comerțul cu amănuntul și angro Afacerea cu bomboane aduce multe probleme și necesită cheltuieli financiare mari. Pentru a începe, veți avea nevoie de mai mult de 500 de mii de ruble.
Investiția inițială se amortizează, de obicei, în 9-10 luni, cu condiția să alegeți locația potrivită și să oferiți clienților produse de calitate la preturi accesibile. În acest caz, vi se garantează un venit constant stabil.