Unii dintre cititorii noștri se întreabă - „cum să alegi un deshidrator?” Ne bucurăm să răspundem la această întrebare...
Mai întâi, să ne dăm seama ce înseamnă procesul de deshidratare în sine. Deshidratarea este pierderea de apă, adică. deshidratarea substantelor si tesuturilor. Uscarea (deshidratarea) este adesea folosită pentru păstrarea și conservarea alimentelor. Deshidratator pentru legume si fructe - dispozitiv special, care elimină uniform umezeala și apa din produse, lăsând în același timp toate substanțele utile, oligoelementele și vitaminele, în orice perioadă a anului și în orice condiții meteorologice.
Cum să nu greșești și să alegi deshidratorul potrivit pentru legume și fructe, astfel încât să reziste mult timp, iar procesul în sine necesită un minim de timp și efort?
La ce să căutați atunci când alegeți și cumpărați un deshidrator pentru legume și fructe?
- Vin cu deshidratoare pentru legume si fructe flux de aer orizontal și vertical. Există opinia că fluxul de aer orizontal permite gătirea mai uniformă a alimentelor;
- Numărul de tăvi. Fiecare deshidratator este format din tavi-tavi care sunt asezate vertical, una peste alta si orizontal, ca foile de copt intr-un cuptor conventional, si sunt impartite in uscătoare verticale, respectiv orizontale. Numărul de tăvi variază în funcție de modelul uscătorului-deshidratator, de la 5 la 30 de bucăți. Un număr mai mare de tăvi (deshidrator vertical) face posibilă economisirea timpului la procesarea alimentelor și de multe ori mai rapid. Puteti comanda in plus o tava pentru marshmallows si o tava cu plasa pentru fructe de padure mici, tot felul de ierburi. În deshidratatoarele orizontale, numărul de tăvi depinde de dimensiunea deshidratorului în sine și este format de obicei din 5-7 tăvi;
- ÎN deshidratoare orizontale Există posibilitatea de a prepara produse din aluat, vă permite să uscați carnea și peștele, gătind produse lactate precum iaurtul. Acest lucru se datorează faptului că mai multe tăvi sunt îndepărtate și există spațiu suplimentar pentru recipientele mari cu aluat și produse lactate;
- Trebuie să știți că mulți producători în modelele lor deshidratoare verticale puneți elementul de încălzire (termostat) de jos. Și asta înseamnă că nu poți pune legume și fructe pe o tavă care stă direct pe uscător. Există întotdeauna șansa ca o bucată de mâncare sau lichid să cadă sau să se reverse în orificiul ventilatorului. Toate produsele destinate uscării trebuie așezate pe o tavă pe orice altă suprafață și abia apoi să le puneți în uscător;
- În deshidratatoarele orizontale, este necesar să se țină cont de posibilitatea controlul temperaturii, precum și numărul de tăvi de care aveți nevoie. Trebuie să te gândești și să decizi pentru ce produse vei folosi uscătorul, ce vei stoca, pentru că. Prezența sau absența unui termostat reglabil poate fi unul dintre factorii decisivi atunci când cumpărați un uscător cu deshidrator. Diferite produse alimentare au propriile temperaturi de uscare recomandate;
Deshidratatoare-uscatoare modelate sunt patrate si rotunde. În uscătoarele pătrate, elementul de încălzire și ventilatorul sunt situate pe partea din spate a aparatului. Aerul încălzit din astfel de uscătoare este distribuit uniform pe toți paleții. Paleți înăuntru deshidratoare pătrate amplasate orizontal, deci nu trebuie rearanjate si este foarte comod sa le scoti. Uscătorul pătrat permite crește suprafața de uscare cu 25%. Aceste uscătoare de legume și fructe pot folosi hârtie de pergament și foi speciale de silicon de formă pătrată. În uscătoarele pătrate, puteți elimina tăvile suplimentare și uscați produsele în vrac, puneți recipiente mari. Deshidrator pătrat foarte usor de curatat– trebuie doar să scoateți și să spălați tava de jos.
- Cumpărând deshidrator forma rotunda , găsiți elementul de încălzire și ventilatorul în partea de jos a aparatului și din această cauză, tăvile inferioare se încălzesc mai repede și mai puternic, așa că trebuie să le rearanjați periodic. Tăvile din astfel de dispozitive sunt amplasate una deasupra celeilalte, adică. vertical. Pentru a schimba tăvi, aveți nevoie demontați uscătorul. Toate tăvile din astfel de deshidratoare sunt rotunde și nu vând foile rotunde de silicon necesare pentru uscare. In uscatoarele rotunde, timpul de uscare a legumelor si fructelor creste, deoarece. tăvile superioare sunt mai departe de elementul de încălzire. În ceea ce privește funcționalitatea în deshidratatoarele rotunde, există o singură configurație specifică la care este limitat uscătorul. Îngrijirea unui uscător de formă rotundă este laborioasă. Picături, bucăți de mâncare cad pe elementul de încălzire, care se află în partea de jos a dispozitivului și, din acest motiv, sunt posibile defecțiuni;
- Tip uscător. Materialul din care este realizat uscătorul pentru legume și fructe poate fi de două tipuri - plastic și metal. Capacitatea acestora depinde de numărul de tăvi care sunt incluse cu acest dispozitiv. Un uscător cu deshidratare din metal este mult mai greu decât plasticul. De asemenea, poate deveni foarte fierbinte la temperaturi ridicate. Prin urmare, pentru uscarea legumelor și fructelor, este de preferat să folosiți un deshidrator din plastic;
- Preț. Există o gamă largă de prețuri pentru diferite categorii de populație. Puteți cumpăra o configurație bugetară a deshidratorului. Dar principiul de funcționare a uscătoarelor ieftine (ieftine) este semnificativ diferit de modelele mai scumpe;
- Zgomot. Uscătoarele-deshidratatoare de diferite mărci și modele funcționează cu diferite efecte de zgomot. Practic, o muncă puțin mai tare
- ventilator. Cu cât uscătorul pentru legume și fructe este mai scump, cu atât funcționează mai silențios.
De asemenea, toate uscătoarele-deshidratatoarele, conform principiului de funcționare, sunt împărțite în infraroșu și convecție. Uscătoarele cu infraroșu pentru legume și fructe acționează asupra moleculelor de apă cu o lampă specială cu infraroșu. În deshidratatoarele cu convecție, aerul este încălzit printr-o spirală.
În general, folosirea unui uscător cu deshidratare este destul de simplă: trebuie să spălați și să tăiați legumele și fructele, să le puneți în tăvi, să selectați temperatura și timpul dorite, iar apoi uscătorul va face totul singur. Astfel, utilizarea unui uscător pentru legume și fructe, ierburi și ciuperci este foarte rațională, potrivită pentru toți iubitorii de variate și mâncat sănătos, o metodă de recoltare și depozitare a produselor.
TOP 6 modele de uscatoare pentru legume si fructe
Uscator pentru fructe si legume ESPERANZA FOOD DEHIDRATOR EKD001
Producător - Esperanza, China. Principiul utilizării acestui deshidrator este simplu: pregătiți mâncarea - spălați, uscați, tăiați legumele și fructele în felii, puneți-le în uscător. Cu această metodă de uscare, caracteristici benefice fructe și legume, prelungindu-le durata de valabilitate și economisind timp.
Tipul de control al acestui model este mecanic. Putere - 125 wați. Numarul tavilor este de 5 bucati. Materialul din care este realizat uscatorul-deshidratator este plastic. O caracteristică suplimentară este protecția împotriva supraîncălzirii.
Preț – 37 USD
Uscator pentru fructe si legume ZELMER FD1002
Producător – Zelmer, Polonia. În acest model de uscător bun pentru legume și fructe se păstrează un maxim de substanțe utile și vitamine. Principiul de funcționare al uscătorului este convecția. Acest model are două moduri de alimentare.
Tipul de control al acestui model este electronic. Putere - 520 wați. Numarul tavilor este de 4. Materialul din care este confectionata carcasa este plastic. Caracteristici ale acestui model de uscător: protecție la supraîncălzire, cronometru, funcție de răcire a elementului de încălzire, oprire automată.
Preț – 75 USD
Deshidrator (uscător) Ezidri Snackmaker FD500
Producător - Hydraflow Industries, Noua Zeelandă. Cu ajutorul acestui uscător, produsele sunt uscate corespunzător, își păstrează calitățile gustoase și sănătoase pentru o lungă perioadă de timp. Ezidri Snackmaker este un deshidratator profesional de fructe si legume cu flux de aer vertical. Recenziile uscătorului de fructe sunt foarte bune.
Tip control - electronic. Putere - 500 wați. Numărul de tăvi poate fi crescut în continuare de la 5 la 15. Regimul de temperatură schimbă atingerea, există trei poziții: joasă, medie, ridicată. Materialul aparatului este plastic refractar. Caracteristici ale acestui model: există o foaie pentru marshmallow, o foaie de plasă pentru fructe de pădure mici și ierburi. Dacă decideți să cumpărați un deshidrator, atunci în kit este inclusă o carte de instrucțiuni și rețete.
Preț – 196 USD
Deshidrator King Mix KM-D12S
Producător - King Mix, China. Deshidrator orizontal mare pe 12 tavi. Designul este gândit până la cel mai mic detaliu, datorită căruia, în timpul funcționării, legumele și fructele sunt uscate uniform pe toate cele 12 tăvi deodată, și nu doar pe cele centrale, pe care multe alte modele le păcătuiesc. Setul de deshidratare include foi și plase suplimentare pentru a face marshmallows și pâine, roșii și ierburi.
Tipul de control al acestui model este electronic. Putere - 500/1000 W (două sisteme de încălzire). Număr de tăvi - 12. Materialul din care este realizată carcasa este plastic taiwanez de înaltă calitate. Caracteristici ale acestui model de uscător: funcție de siguranță, suflare uniformă a tuturor tăvilor, funcționare în modul de economisire a energiei la jumătate de sarcină, cronometru până la 99 de ore, control al temperaturii 35-75°C, carcasă dublă din plastic.
Puteți cumpăra un deshidrator cu 240 USD (prețul este indicat pentru un model cu tăvi de oțel).
Deshidrator (uscător) Tribest Sedona Combo SD-P9150
Producător - Tribest, Coreea de Sud
. Deshidratorul digital Sedona este, de asemenea, un bun uscător de legume, cu o preparare precisă și eficientă a alimentelor, care maximizează valoarea nutritivă și palatabilitatea. Acest model vă permite să uscați legume și fructe, nuci, stafide, ciuperci, ierburi, carne și pește, să faceți aluat pentru pâine, să pregătiți dulciuri, pâine crudă, cotlet de legume, să produceți marshmallows cu fructe și fructe de pădure, să gătiți lapte copt fermentat, iaurturi, lucru cu diverse cereale, făină, paste uscate, carne, carne de pasăre, pește.
Tipul de control al uscătorului electric pentru legume și ciuperci este automat, cu panou digital. Putere - 600 wați. Numar tavi - 9 (+ 10 tavi pentru reziduuri alimentare). Materialul corpului este din plastic fără BPA. Caracteristici ale acestui model: design nou, flux de aer lateral, trei moduri de uscare - FAST, RAW, COMBO, există o jumătate de încărcare de produse, două elemente de încălzire, doi senzori de temperatură, doi ventilatoare, afișaj digital al temperaturii, control al încălzirii, stabilizator de tensiune, temporizator, usa din sticla transparenta, posibilitate de pana la 300 de ore de functionare silențioasa continua. Bonus - 5 ani garanție.
Preț – 650 USD
Deshidrator Excalibur Deluxe EXC10EL
Producator - Excalibur, SUA. Model din linia elegantă „Stainless Steel” - echipament profesional de uscare. Principiul de funcționare este uscarea orizontală cu o distribuție uniformă a aerului încălzit pe toate tăvile și un consum economic de energie. Dacă decideți să cumpărați un deshidrator în Moscova Excalibur Deluxe EXC10EL. Puteți usca legume, fructe, ierburi, ciuperci de înaltă calitate, puteți găti muesli, marshmallow cu fructe și fructe de pădure, carne uscată și pește. În procesul de uscare a produselor, nu numai fibrele și nutrienții valoroși nu sunt deteriorate, ci se păstrează vitaminele, enzimele, proprietățile benefice, gustul primar, culoarea și mirosul produselor alimentare. În toate modurile de funcționare ale uscătorului-deshidratator, se observă modul antibacterian.
Tip de control - electronic, automat. Putere - 600 wați. Număr tăvi - 10. Material carcasă și tăvi - oțel inoxidabil. Caracteristici ale acestui model: controlul temperaturii - de la 28 la 72 0 C, cronometru - de la 1 la 99 ore, tip suflare directă, ușă din sticlă din sticlă blindată transparentă, întreținere și curățare facilitate a aparatului, deoarece elementul de încălzire și ventilatorul sunt amplasate pe peretele din spate al dispozitivului, posibilitatea de spălare în mașina de spălat vase, plastic fără BPA, timpul de funcționare continuă a uscătorului-deshidratator nu este limitat.
Fiecare femeie care vizitează un salon de unghii va auzi cu siguranță numele de deshidratator de unghii și se va întreba ce este.
Designul unghiilor de orice fel implică pregătirea prealabilă obligatorie a suprafeței pentru aplicarea unui strat decorativ, care este necesar pentru a o proteja de deteriorarea substanțelor agresive, aplicarea de înaltă calitate a produselor și purtarea pe termen lung. În acest scop, ele sunt folosite diferite substanțe inclusiv un deshidrator.
Un deshidrator este o substanță specială care este concepută pentru a trata placa de unghii imediat înainte de aplicarea lacului cu gel.
cosmeticîndeplinește următoarele funcții:
- degresează placa unghiei;
- restabilește aciditatea naturală a suprafeței unghiei;
- vindecă unghiile, reduce la minimum posibila dezvoltare a complicațiilor și a bolilor;
- dezinfectează placa;
- prelungește durata de viață a stratului artificial aplicat de sus;
- elimină diverși contaminanți atât de natură naturală, cât și tehnică, precum și urmele de grăsime din unghie;
- curata excesul de umiditate din unghie, se usucă, datorită faptului că rezistența legăturii dintre stratul artificial și cel natural este garantată.
Acest instrument este indispensabil în special atunci când clientul are așa-numitele „mâini umede”, a cărui dezinfecție este o condiție prealabilă pentru crearea unei manichiuri de înaltă calitate. Neglijarea utilizării acestui instrument poate duce la deteriorarea rapidă a manichiurii, exfolierea unghiilor artificiale sau a acoperirilor.
Există deshidratoare care fac parte din alte substanțe de manichiură care acționează ca dezinfectanți, precum și produse individuale care sunt sticle de perie umplute cu lichid.
Deshidratorul arata ca un lichid fara culoare, se aplica pe unghie cu o pensula, dupa care se usuca. Puteți cumpăra o astfel de substanță în orice magazin care comercializează produse de manichiură și pedichiură.
De multe ori puteți găsi produse cu o inscripție pe etichetă: bonder sau bond. Toate acestea sunt soiuri de deshidratoare care îndeplinesc aceleași funcții.
Nu folosiți un agent de îndepărtare a lacului de unghii pentru a usca și degresa unghiile. La început, va usca placa de unghii, dar ulterior îi va afecta negativ starea. Suprafața va începe să se rupă și să se exfolieze mai repede. Dispozitivul de îndepărtare a lacului de unghii trebuie utilizat numai în scopul pentru care a fost prevăzut și cât mai rar posibil.
Ce ar trebui să fie într-un deshidratator
După ce ați aflat de ce aveți nevoie de un deshidrator pentru unghii și ce este acesta în principiu, trebuie să acordați atenție compoziției acestuia.
Iată detaliile importante:
- baza fiecărui deshidratator este acetatul de butil (este un ester al acidului acetic cu proprietate butilic), un solvent de origine organică. El este cel care este capabil să elimine umezeala de pe suprafața unghiei cât mai delicat și precis posibil, fără a deteriora unghia și fără a încălca integritatea structurii acesteia. Această substanță se evaporă aproape instantaneu de la suprafață, fără a avea timp să afecteze straturile mai profunde de keratina;
- va fi mai util ca placa să aibă o cantitate minimă de coloranți și diverse parfumuri în compoziția produsului;
- există deshidratoare care conțin acizi care deschid perfect solzii unghiei, pătrunzând în ea. Această funcție mărește aderența ulterioară a plăcii și a materialelor aplicate acesteia;
- lipitorii fără acid acționează mai ușor, scutește placa fără a pătrunde adânc în ea.
Atunci când alegeți un deshidratator într-un magazin, trebuie să acordați atenție nu numai compoziției sale, ci și costului. Un produs bun nu poate avea preț scăzut. Este posibil ca astfel de fonduri să nu dea efectul dorit și chiar să fie dăunătoare sănătății prin deteriorarea plăcii unghiei sau provocarea unei reacții alergice. Preț mare nici nu garanteaza achizitionarea unui produs de calitate.
Este mai bine să preferați categoria de preț mediu, achiziționând produse similare doar în magazine de încredere.
Folosind o cantitate acceptabilă de adeziv de înaltă calitate, nu vă puteți face griji nici pentru sănătatea dumneavoastră în general, nici pentru siguranța plăcii de unghii în special.
Este deshidratorul sigur pentru unghii?
Un deshidrator de unghii este un instrument care vă permite să pregătiți unghia pentru aplicarea lacurilor sintetice și a altor substanțe. Problema siguranței sale este întotdeauna relevantă.
Acest lichid este în contact direct cu suprafața unghiilor, cu toate acestea, nu pătrunde în interiorși, prin urmare, nu este capabil să exercite un efect toxic asupra structurii sale. În plus, substanța restabilește echilibrul acido-bazic, întărește și curăță delicat unghiile.
Folosind un deshidrator de calitate, nu trebuie să vă faceți griji că microflora naturală a unghiilor poate fi perturbată sau epiteliul părții cornoase poate fi distrus.
În general, un liant este un complex de substanțe de tip economisitor, caracterizat prin următoarele proprietăți:
- lipsa agresivității împotriva plăcii unghiei;
- normalizarea echilibrului corect al pH-ului;
- dezinfectarea delicată a zonei de manichiură;
- rezistență crescută a stratului aplicat;
- prevenirea apariției ciupercilor și a dezvoltării proceselor infecțioase și bacteriene.
Tipuri de deshidratoare
Proprietățile hipoalergenice ale deshidratatoarelor vă permit să faceți adevărate minuni: curățarea unghiilor și pregătirea lor pentru manichiură, protejează suprafața de delaminare, prelungește durata de viață a oricărui strat aplicat, de la lac obișnuit la lac de gel.
deshidrator acid
ca activ substanta activa acesta este acidul metacrilic. Concentrația sa poate varia de la 30 la 100%. După o astfel de expunere, structura unghiei poate menține o legătură foarte puternică cu orice material, făcând acest primer ideal pentru utilizarea în extensiile de unghii acrilice.
Caracteristici de utilizare:
- un astfel de grund usucă rapid placa, prin urmare este potrivit doar pentru pielea grasă, precum și pentru unghiile în formă de trambulină;
- este important să nu permiteți substanței să intre în contact cu pielea mâinilor sau a cuticulelor, din cauza probabilității de mâncărime, arsuri sau roșeață;
- acest grund se usucă rapid;
- prezența unui strat alb care a apărut după aplicare este un semn că următorul remediu poate fi aplicat pe unghii.
Deshidratator fara acid
Deshidratorul fara acid are cele mai economisitoare calitati pentru piele si placa unghiei, cu toate acestea, aderenta mai putin puternica a materialelor la suprafata unghiei. Acest tip de substanță are o mulțime de rășini în compoziția sa, datorită cărora lasă un strat lipicios după aplicare.
- folosite ca faza pregătitoareînainte de a aplica lac de gel sau extensii de gel pe unghii;
- îndepărtează bine pelicula uleioasă de pe unghie, îndepărtând microorganismele și uscând suprafața;
- dacă ar trebui să acumuleze gelul pe vârfuri, utilizarea unui deshidratator nu este indicată, deoarece le poate determina să se despartă și să se strice;
- la corectarea unghiilor cu gel, deshidratorul se aplică numai pe partea recreștetă (este important să nu ajungeți pe linia pielii);
- este imperativ sa folosesti acest tip de bonder dupa o manichiura tundeata, si nu una hardware, ci una umeda. Acest lucru va ajuta la reducerea șanselor de a dezvolta ciuperci sau inflamații.
Unele grunduri au deja agenți de deshidratare în compoziția lor, așa că este permis să nu se folosească suplimentar un liant.
Deși în acest caz, utilizarea unui deshidratator va contribui doar la crearea unui strat durabil.
Deshidratant, grund, liant și degresant: asemănări și diferențe
Deshidratant și degresant
După ce conceptul de deshidratator de unghii a devenit clar ce este, trebuie să vă ocupați de alte substanțe care sunt similare în proprietățile lor. Nu confunda un deshidratator cu un degresant, aceste substante au functii diferite.și compoziție diferită.
Dacă acesta din urmă îndepărtează un strat de murdărie și depuneri de grăsime de pe suprafața unghiei, atunci deshidratorul îndepărtează doar excesul de umiditate, uscând astfel placa unghiei. În general, ambele instrumente îndeplinesc aceeași sarcină, cu toate acestea, degresantul îi face față doar superficial, în timp ce deshidratorul pătrunde mai adânc în structura unghiei.
Ambele nu trebuie utilizate în același timp pentru cele mai bune rezultate.
Cel mai bine este să alegeți o substanță în funcție de caracteristicile propriei plăci de unghii:
- femeile cu transpirație excesivă și piele grasă ar trebui să folosească un deshidratant;
- în absența unor astfel de probleme, un degresant obișnuit este destul de potrivit.
Grund și deshidratant
În ceea ce privește primerul și deshidratorul, aici putem reține următoarele Puncte importante:
- ambele produse sunt aplicate pe placa de unghii naturale;
- aplicarea unui deshidrator practic nu schimbă suprafața, dar grundul o face mai aspră;
- Grundul are funcțiile de a proteja suprafața unghiei de nocive compuși chimici găsit în fiecare gazon artificial. Acționează ca un fel de barieră între propriile țesuturi ale unei persoane și substanțele aplicate acestora;
- primerul are cea mai bună performanță în menținerea rezistenței manichiurii în comparație cu un deshidrator.
grund și liant
Conceptele de grund și liant au, de asemenea, multe în comun. Mai mult, unii producători consideră aceste denumiri ca fiind sinonime și le dau unor substanțe care sunt similare ca compoziție și funcții. Acest lucru nu este în întregime adevărat.
Bonder tradus din engleză ca ceva care poate lega și fixa. În procesul de creare a unei manichiuri, această substanță este folosită pentru a îmbunătăți proprietățile adezive ale gelului, acrilicului sau a altor extensii cu unghia unei femei. În plus, unealta acționează ca un protector împotriva descuamării pentru vârfurile care au fost extinse.
Funcții de lipire:
- protejează placa de influență nocivă mijloace pentru manichiură;
- nu dă Substanțe dăunătoare pătrunde prin placă în corp;
- elimină impuritățile de pe suprafața unghiei;
- egalizează pH-ul;
- aplicat dupa primer, pentru a nu deteriora unghia;
- se usucă sub lampă, după care puteți continua să creați o manichiură.
grund tradus din engleză ca mijloc de amorsare. Cel mai des este folosit pentru a pregăti placa de unghii pentru aplicarea materialelor de construcție (acril sau gel, lac de gel).
În plus, îndeplinește următoarele funcții:
- protejează unghia și îndepărtează un strat de grăsime din ea;
- suportă RN;
- aplicat în fața lipitorului;
- se usucă rapid de la sine.
Pentru a obține o manichiură de înaltă calitate, este necesar să aplicați fiecare produs în intervalul de timp prescris.
Dacă refuzi una dintre ele, poți obține o manichiură care se va deteriora deja în prima săptămână de purtare. În plus, dacă refuzi grundul, învelișul unghiei poate fi deteriorat în momentul îndepărtării gelului. Și dacă lași deoparte lipirea, atunci manichiura se va desprinde incredibil de repede.
Avantajele și dezavantajele utilizării unui deshidrator
Utilizarea unui deshidrator de unghii este o acțiune care rareori prezintă dezavantaje, cu excepția cazului în care persoana are o intoleranță individuală la substanțele din acesta sau apariția unor reacții alergice atunci când produsul ajunge pe piele, ceea ce se întâmplă dacă este utilizat incorect.
Beneficiile utilizării acestei substanțe sunt incontestabile:
- nu schimbă culoarea stratului final;
- îndepărtează perfect stratul uleios de pe suprafața unghiei, precum și toate tipurile de contaminanți;
- previne dezvoltarea fungilor și infecții bacteriene;
- nu epuizează structura plăcii și nu corodează suprafața acesteia;
- dat fiind aplicare corectă compoziție de înaltă calitate potrivită pentru pielea sensibilă;
- potrivit pentru unghiile fragile, galbene și subțiri;
- usucă unghiile și le crește aderența;
- are activitate antimicrobiană.
Reguli pentru aplicarea unui deshidrator
Aplicarea deshidratorului trebuie efectuată cu mare atenție, în conformitate cu următoarea secvență:
![](https://i0.wp.com/ladysdream.ru/wp-content/uploads/2018/02/degidrator-dlya-nogtey-chto-eto-takoe-18.jpg)
Este posibil să înlocuiți deshidratorul cu ceva
După ce au aflat despre ce este vorba, unii profesioniști în service de unghii decid să înlocuiască deshidratorul de unghii cu un alt produs. Acest lucru este valabil mai ales în cazul creării unei manichiuri de casă, când deshidratorul se termină brusc și pur și simplu nu există o fiolă nouă la îndemână. Internetul este plin sfaturi diferiteîn acest caz, însă, nu toate sunt sigure pentru placa de unghii.
Ca o excepție, puteți folosi un lichid care îndepărtează oja care conține acetonă.
Acest instrument tinde să usuce placa de unghii, principalul lucru este că nu conține parfumuri sau uleiuri suplimentare care pot strica întreaga imagine.
În plus, un degresant de uz casnic, cum ar fi oțetul sau alcoolul pentru frecare, poate fi întotdeauna la îndemână. Utilizarea lor este, de asemenea, posibilă, dar efectul care se obține atunci când se folosește un deshidrator este greu de așteptat.
Uneori, pentru atingerea acestui scop, se folosește acid boric sau apa de colonie, care au un preț mult mai mic decât deshidratatoarele profesionale. Cu toate acestea, efectul lor asupra unghiei și efectul așteptat lasă mult de dorit.
Revizuirea deshidratatoarelor populare
Pe piața modernă, puteți găsi multe deshidratoare, atât de la mărci populare de produse cosmetice pentru manichiură profesională, cât și produse ieftine de clasă economică.
Deshidratat IBD
Acest deshidratator are multe avantaje:
- Curata 100% placa de unghii inainte de aplicare material artificial;
- nu provoacă iritații în cazul contactului cu pielea din jurul unghiei;
- restabilește echilibrul pH-ului unghiei;
- nu lasa urme;
- nu pătrunde în părțile inferioare ale structurii unghiilor;
- aprobat pentru utilizare înainte de orice tip de acoperire, inclusiv pentru extensiile de unghii;
- nu contine parfumuri si coloranti;
- se evaporă complet din placa unghiei.
Costul produsului este de la 520 la 900 de ruble pe sticlă de 14 ml.
Patris Nail
Acest tip de deshidratator este unul dintre cele mai puternice instrumente, face o treabă excelentă cu astfel de sarcini:
- folosit înainte de a acoperi unghiile cu lac de gel, acrilic, gel, bio-gel și oja obișnuită;
- îndepărtează perfect resturile de contaminanți;
- îndepărtează ușor stratul uleios;
- pregătește unghia pentru orice tip de acoperire, asigurând conservarea acesteia pe termen lung;
- nu încalcă structura unghiei.
Costul produsului variază de la 200 la 350 de ruble pe sticlă de 16 ml.
CND
Acesta este un astfel de deshidrator pentru unghii care este folosit în saloanele de înfrumusețare pentru a crește durabilitatea manichiurii folosind lac de gel. Acest produs este fabricat în SUA de către Creative Nail Design.
Caracteristicile instrumentului:
- compoziție fără acid, oferind moliciune substanței active;
- perie ușor de aplicat cu fire de păr de lungimea necesară;
- produsul are o textură destul de densă, dar în același timp este ușor de aplicat și nu se întinde;
- se usucă în 5 secunde fără a fi nevoie de o lampă specială;
- prelungește durata de viață a manichiurii cu 2 săptămâni;
- are un miros destul de puternic.
Costul produsului pentru o sticlă de 15 ml este de 600 de ruble.
Deshidrator de unghii PNB
Compania care produce deshidratorul acestui brand este una dintre cele mai populare din lume.
![](https://i0.wp.com/ladysdream.ru/wp-content/uploads/2018/02/degidrator-dlya-nogtey-chto-eto-takoe-16.jpg)
Beneficii primer:
- elimină perfect excesul de umiditate;
- degresează bine farfuria;
- aplicabil atat pentru manichiura si pedichiura acasa, cat si profesionale;
- nu lasă urme în urmă;
- nu necesită uscare specială;
- practic fără miros străin.
Unii maeștri subliniază că acest instrument usucă placa prea mult, ceea ce face ca marginea ei liberă să se îndoaie. Costul produsului în ambalaj de 15 ml este de 650 de ruble.
Deshidrator Lily Angel
Acest deshidrator este considerat o alegere excelenta pentru unghii naturale.
Caracteristicile instrumentului:
- se usuca bine partea de sus structurile unghiei;
- este o bază excelentă pentru etapa pregătitoare a oricărui fel de manichiură;
- se foloseste atat pentru aplicarea lacului cu gel cat si pentru extensia unghiilor;
- leagă ferm toate straturile materialului cu o unghie naturală;
- utilizarea sa în comun cu un grund al aceleiași companii vă permite să obțineți cuplarea perfectă;
- protejează unghia de o posibilă desprindere a materialului și de efectele nocive ale substanțelor asupra structurii sale.
O sticlă de fonduri cu un volum de 15 ml va costa 260 de ruble.
KODI NAIL FRESH
Acesta este un instrument profesional care oferă mai multe funcții:
- curățarea și deshidratarea plăcii unghiei;
- degresarea suprafetelor;
- nu dăunează unghiilor naturale;
- potrivit pentru unghiile care sunt predispuse la delaminare;
- folosit împreună cu un degresant.
O sticlă de 15 ml costă aproximativ 450 de ruble.
El Corazon
Acest instrument german efectuează calitativ următoarele acțiuni:
- elimină un strat de grăsime de pe placa unghiei;
- dezinfectează suprafața, îndepărtând murdăria și îndepărtând germenii;
- contribuie la aplicarea cu succes a straturilor ulterioare;
- păstrează aspect manichiura pana la 2 saptamani;
- nu are miros;
- folosit pentru a îndepărta stratul lipicios;
- necesită aplicare cu un șervețel.
Acest instrument poate fi achiziționat la un preț de 150 de ruble per 120 ml
RuNail
producator rus a creat un produs care rezistă perfect concurenței pe piața produselor cosmetice.
Produsul îndeplinește următoarele cerințe:
- nu contine parfumuri, coloranti si parfumuri;
- nu dăunează corpului și plăcii unghiilor;
- este folosit pentru tehnici diferite extensii;
- poate fi folosit atat acasa cat si in salon;
- are o aromă destul de puternică (utilizarea sa este permisă numai cu o mască de protecție);
- cheltuit economic;
- funcționează bine cu alte mărci de produse pentru manichiură;
- crește perioada de uzură a unghiilor;
- usucă bine suprafața unghiei.
Puteți cumpăra o sticlă de 10 ml pentru 260 de ruble. După ce ați aflat ce este un deshidrator de unghii, puteți evalua gradul de beneficiu al utilizării acestuia în realizarea unei manichiuri. calitate profesională, care își va ține cu fermitate și își va încânta proprietarul.
Video despre deshidratoare și grunduri pentru unghii: ce este, cum se folosește, mărci cunoscute
Ce este un primer pentru unghii:
Prezentare generală a produsului popular „3 în 1” - deshidratant, antiseptic, lichid pentru îndepărtarea stratului lipicios:
Ce este - Strat de bază pentru unghii:
Dacă pentru un oraș obișnuit, un uscător electric pentru legume și fructe nu se numără printre aparatele de uz casnic de o importanță capitală, atunci pentru locuitorii de vară, culegătorii de ciuperci și locuitorii din mediul rural, lucrurile stau complet diferit. Pentru ei, uscarea fructelor este o achiziție foarte valoroasă, deoarece datorită acesteia puteți pregăti o mulțime de stocuri uscate pentru iarnă, fără a pierde vitamine din legumele și fructele recoltate și fără a cheltui prea multă energie electrică. Cum să alegi un uscător care să reziste mult timp, să fie convenabil și bun la muncă - vom spune în acest articol.
După acest parametru, se disting deshidratatoarele cu infraroșu și cele convenționale. Mai frecvente sunt acestea din urmă, care au la bază un element special de încălzire, precum și un ventilator care dispersează aerul cald sub carcasă.
![](https://i0.wp.com/o-dachnik.ru/wp-content/uploads/2016/08/sencor-sfd-135e.430-13.jpeg)
Astfel de uscatoare sunt echipate cu mai multe foi de copt, iar în unele cazuri au 10-15 foi de copt, sau chiar până la treizeci. Un dezavantaj important al acestui tip de uscător este nivelul lor ridicat de zgomot.
În ceea ce privește deshidratatoarele cu infraroșu, designul lor este mai complicat și, ca urmare, costă mai mult. Dar uscătoarele de acest tip rețin substanțele utile și au un gust mai bun. Funcționarea lor este complet silențioasă datorită principiului de funcționare: produsele sunt încălzite de raze infraroșii, adică în același mod ca atunci când sunt expuse la lumina soarelui.
![](https://i1.wp.com/o-dachnik.ru/wp-content/uploads/2016/08/kak-vybrat-sushilku-degidrator-1.jpg)
Dimensiuni, formă, putere
Cum se spune grădinari cu experiență cu cât uscătorul este mai mare, cu atât mai bine. Dar totusi, este mai bine sa incepi cele mai mari modele doar daca gradina ta este cu adevarat mare si exista o multime de produse. Cele mai mari uscătoare, cum ar fi „Veterok” producție rusească, sunt capabili să usuce mai multe găleți de mere într-o oră, dar au dimensiuni mari și fac mult zgomot, așa că sunt cel mai bine instalate pe verandă sau în camera de scule.
În model dimensiuni standard Puteți usca câteva kilograme de alimente pe oră. Există opțiuni mai mari în care puteți usca legume și fructe destul de mari, și altele mai mici, până la un covor cu infraroșu conceput pentru uscarea verdețurilor și ierburilor. Aceste modele sunt potrivite pentru apartament obișnuit.
Dintre modelele de dimensiuni medii, două se găsesc cel mai des opțiuni diferite:
- un uscător cu site rotunde stivuite una peste alta peste un element de încălzire;
- dulap pentru uscător, unde foile de copt se află pe canale orizontale.
Ambele variante au avantajele lor. Cele rotunde sunt mai compacte, dar sitele trebuie schimbate periodic. A doua opțiune este mai mare și uneori trebuie să întoarceți tăvile, dar puteți crește numărul de tăvi și crește productivitatea.
Cât despre putere, dacă ai o grădină mare, atunci ai nevoie de un deshidrator cu o putere de 1000 W sau mai mult, pentru nevoi mai simple este suficient un aparat de 700 W, iar în sfârșit, dacă ai nevoie doar de un uscător pentru a usca uneori câteva fructe achiziționate, atunci va fi suficient un dispozitiv de 250 W. De asemenea, ar trebui luate în considerare uscătoarele mai puternice dacă intenționați să uscați carnea sau peștele.
Funcții suplimentare
Cele mai simple modele au doar un comutator, care, desigur, nu este foarte convenabil, dar în cele mai avansate, puteți regla temperatura de uscare, deoarece diferite produse necesită moduri de uscare diferite. Deci, verdeața și fructele de pădure sunt uscate la temperaturi scăzute, iar fructele sunt uscate la ele. Majoritatea legumelor sunt uscate la locuri înalte sau se fac marshmallows - în cele mai simple modele acest lucru este dificil de realizat.
În dispozitivele de înaltă calitate, nu sunt disponibile doar mai multe moduri, ci și reglajul fin până la un anumit grad. O funcție de oprire automată poate fi, de asemenea, utilă. Se întâmplă ca uscarea să fie întârziată mult timp, iar dacă setați în prealabil timpul pentru sfârșitul acesteia, vă puteți desfășura treaba fără să vă faceți griji. Sunt tavi fara gauri pe care poti face marshmallow sau marmelada.
Alegeți-vă uscătorul cu înțelepciune, astfel încât să aibă exact caracteristicile de care aveți nevoie și bucurați-vă de propriile fructe și legume uscate!
Un deshidratator de fructe și legume este un dispozitiv care elimină umezeala din alimente și le face proprietăți gustative sunt salvati. Când lichidul este îndepărtat, creșterea microorganismelor care provoacă alterarea alimentelor este redusă semnificativ. Acest lucru duce la o creștere a duratei de valabilitate a alimentelor. Deshidratorul usucă alimentele proaspete, păstrând vitaminele și alte substanțe utile în ele. Despre diferențele dintre acest aparat electric de bucătărie și un uscător convențional, soiurile sale și utilizarea corectă va fi discutat mai departe in articol.
Diferențele dintre un deshidratator și un uscător
Parametrii principali pentru care acești ajutoare de bucătărie sunt diferiți, sunt:
- dispozitiv;
- metode de control al temperaturii;
- calitatea uscării;
- materialele din care sunt fabricate produsele.
Dispozitiv uscător și deshidratator
Ventilatoare instalate în uscătoare în partea de sus sau de jos cutii de cutii. Scopul lor este de a sufla aer, adesea foarte fierbinte, prin tăvi (tavi cu plasă) pe care sunt așezate produsele în straturi. Fluxul de aer va depinde de cantitatea de mâncare așezată pe tăvi. După ce a uscat produsele o dată, așa cum ar trebui, proprietarul nu poate fi sigur că rezultatul va fi repetat altă dată cu același aspect.
Dispozitiv uscător
În deshidratoare tip vertical fluxul de aer se deplasează prin anumite canale. Ele sunt situate în principal în centrul și de-a lungul pereților laterali ai dispozitivului.
În modelele pentru uscarea produselor tip orizontal Ventilatoarele sunt amplasate pe carcasa din spate. Din acest motiv, aerul are o direcție directă și în egală măsură, pe tot perimetrul, usucă conținutul tăvilor.
Dispozitiv de deshidratare
Controlul temperaturii
Cea mai importantă diferență dintre un deshidratator și un uscător este prezența unui termostat precis în primul.În absența acestui detaliu, nu va fi posibilă atingerea clară a temperaturii dorite - doar indicatori indicativi.
Temperatura fluxului de aer după trecerea prin prima tavă a uscătorului scade, din această cauză, pe diferite tăvi ale dispozitivului uscarea este neuniformă. În același timp, în unele cazuri, utilizatorii uscătorului ca urmare a gătitului primesc un produs uscat doar pe exterior.
Important! Deshidratorul usucă fructele și legumele uniform pe toate tăvile. La sfârșitul gătitului, produsele sunt deshidratate nu numai în exterior, ci și în interior.
În plus, utilizarea unor temperaturi peste 38 de grade pentru legume accelerează distrugerea nutrienților. Prin urmare, salvați vitamine esentiale iar oligoelementele din alimente este posibilă numai cu dreptul organizarea procesului de deshidratare.
Calitatea uscării
În interiorul camerei de uscare sunt generate deshidratoare de la producători de top conditii optime de temperatura. În diferite etape de uscare, eroarea nu este mai mare de 2 grade, ceea ce este o normă acceptabilă.
La uscatoare, pentru a compensa diferenta de temperatura de pe toate tavile, prea mult flux intens de aer. Ca urmare, produsele devin mai mult ofilite decât deshidratate.
Dacă folosiți uscătorul pentru a găti produse foarte suculente (de exemplu, roșii), puteți obține bucăți acre. Tavi din cauza temperaturilor neuniforme aprinse diferite niveluri Trebuie să rearanjați din când în când.
Din cauza absența în uscător ventilație adecvată , aroma alimentelor dintr-o tavă este transferată în altele, afectând gustul alimentelor. Acest lucru se datorează faptului că fluxul de aer se deplasează prin toate tăvile. Prin urmare, uscătorul nu este potrivit pentru a găti diferite alimente în același timp.
În deshidratoare problema de amestecare a mirosurilor apare mai putin. Acest lucru se datorează faptului că aerul trece prin centrul mașinii sau de-a lungul marginilor tăvilor la unele modele sau orizontal la altele.
Calitatea materialului
Unul dintre aspectele care afectează costul scăzut al uscătoarelor de alimente este materialul de fabricare a acestora. Adesea asta plastic ieftin. Când suprafața este încălzită, un astfel de material eliberează compuși chimici nocivi pentru corpul uman.
Tăvi și accesorii, precum și cutii de deshidratoare de la producători cunoscuți (de exemplu, Isidri, Excalibur) realizate din plastic sigur. Nu conține bisfenol sau alte substanțe periculoase.
Tipuri de deshidratoare
Gama de deshidratoare este destul de largă. Pentru a determina clar alegerea unui deshidratator, trebuie să le cunoașteți. clasificare principală.
Separarea dispozitivelor după principiul de funcționare
Conform acestui criteriu, se disting două grupe de dispozitive:
- convecție;
- infraroşu.
Primele sunt considerate cele mai populare. Flux de aer în interiorul carcasei în deshidratoare cu convecţie mutat de un ventilator. Aparatele de bucătărie cu acest principiu de funcționare au în medie de la 3 la 5 tăvi, dar unele modele sunt echipate cu 30 de foi de copt. Dezavantajul unui aparat de tip convecție este un nivel crescut de zgomot.
Folosind modele cu infraroșu gustul și compoziția vitaminelor produsului pot fi păstrate pe cât posibil. Baza acestui tip de deshidratoare este pătrunderea radiației infraroșii adânc în produse cu câțiva milimetri. Un astfel de mecanism de uscare este similar cu efectul razele de soare.
dispozitive cu infraroșu lucrează complet în tăcere, dar diferă de convecție printr-un cost mai mare. Pot procesa până la 4 kg de produs odată. Pentru funcționarea corectă a modelelor de tip infraroșu este important să se respecte grosimea produselor pregătite pentru uscare, indicată în manualul de instrucțiuni.
deshidrator cu infrarosu
Soiuri după metoda de direcționare a fluxului de aer
Pe această bază, există o împărțire a deshidratatoarelor-uscătoare în următoarele tipuri:
- orizontal, în care ventilatorul care furnizează aer este situat pe spatele carcasei;
- verticale, cu un ventilator situat în partea inferioară.
Important! În modelele verticale, distribuția uniformă a aerului se realizează prin canalele de aer destinate acestui lucru. Acestea trebuie curățate periodic de praf pentru a preveni înfundarea.
Dezavantajele și avantajele deshidratatoarelor de tip orizontal și vertical sunt prezentate în tabelul de mai jos.
Tip de dispozitiv | pro | Minusuri |
Deshidrator orizontal | Dispunerea orizontală a tăvilor vă permite să îndepărtați rapid tava necesară fără a-i schimba locul cu altele. Forma tăvilor este pătrată, ceea ce extinde suprafața pentru uscare cu 25%. Este posibil să folosiți pergament pentru uscare. Posibilitate de cazare bucăți mari produse, realizat prin îndepărtarea mai multor tăvi. Datorită faptului că particulele de alimente și picăturile sunt colectate pe o tavă plată în partea de jos a deshidratorului, este ușor de curățat. |
Preț mare. Număr fix de tăvi. |
Cost mai mic (comparativ cu modelele de tip orizontal). Dimensiuni compacte. |
Din cauza aranjare verticală tăvi una peste alta pentru a muta sau scoate o tavă, trebuie să dezasamblați întreaga structură. Tavi cu suprafata mica pentru uscare. Există un amestec de arome. Timpul de uscare depinde de numărul de paleți. Bucățile de mâncare care au căzut din tăvi și picăturile care picură sunt colectate în partea de jos a mașinii în locuri greu accesibile, ceea ce face dificilă curățarea deshidratorului. |
La modelele verticale, unde ventilatorul este instalat de jos, poate deveni un moment precum mâncarea sau picăturile vinovatul defectării.
Important! Din tabel, putem concluziona că deshidratatoarele orizontale au mult mai multe avantaje în comparație cu omologii verticale.
Caracteristicile deshidratatoarelor
Toate deshidratoarele modelelor moderne echipat cu panou de control cu care poti configura:
- puterea fluxului de aer;
- regimul de temperatură;
- oprire automată;
- modul de uscare la rece;
Această funcționalitate este oferită de încorporat cronometru si termostat.
Dispozitivele cu o astfel de funcționalitate permit, pe lângă semifabricate, să gătească mai mult mese complete și deserturi. În același timp, prepararea delicateselor se realizează folosind tăvi speciale antiaderente, care sunt incluse în kit.
Ce poate fi uscat într-un deshidratator
Este necesar un deshidratator pentru a usca următoarele produse:
- legume;
- fructe;
- ciuperci;
- verdeaţă;
- nuci și alte produse.
Dispozitivele moderne sunt potrivite pentru uscarea plantelor medicinale. Sunt folosite pentru uscarea peștelui și a cărnii. De asemenea, cu ajutorul deshidratatoarelor, se pot pregăti următoarele feluri de mâncare:
- pastile de casă;
- clătite;
- pâini;
- prăjituri;
- pizza si altele.
marshmallow de casă
roșii uscate
Timp de gătit pentru acest fel de mâncare va fi de la 24 la 36 de ore(în funcție de numărul de fructe). În acest caz, acțiunile sunt efectuate în următoarea secvență:
- roșiile sunt tăiate în inele;
- întins pe paleți, presărat cu condimente dacă se dorește;
- apoi setați timpul necesar de gătire pe panoul de control.
Rețeta pentru a face aceste chipsuri este foarte simplă:
- banana este tăiată în felii, a căror grosime este de aproximativ 5 mm;
- dupa aceea se usuca pe tavi pana sunt fierte pe jumatate;
- bucățile se răcesc apoi, se rulează în zahăr pudră și se usucă formând chipsuri.
Sfat! Recomandările de gătit pot fi găsite în Instrucțiuni de utilizare furnizate cu instrumentul. Rețetele pot fi găsite cu ușurință și pe internet.
Funcționarea deshidratorului
Dispozitivul este ușor de operat. Pe carcasă există toate butoanele necesare, inclusiv „Start”, cu ajutorul cărora puteți seta cronometrul și regla temperatura. Înainte de a începe funcționarea deshidratorului, instalați pur și simplu ștecherul acestuia într-o priză de 220 V. este interzisă introducerea lucrurilor sau obiectelor deoarece va interfera cu circulația normală a aerului.
Achiziționarea unui ajutor de bucătărie, cum ar fi un deshidratator, nu numai că va simplifica prepararea unui număr de feluri de mâncare, dar va permite și proprietarului să consume alimente sănătoase. În plus, acest aparat de bucătărie va ajuta la economisirea bugetului pentru achiziționarea de fructe uscate și nu va lăsa următoarea recoltă din dacha să se irosească. Pot exista unele diferențe în funcționarea diferitelor modele de deshidratoare. Mai multe detalii despre aceasta sunt indicate in instructiunile pentru produsele folosite.
Cele mai bune uscatoare electrice
Uscător Diva Lux SSH-010 pe Yandex Market
Uscător RAWMID Dream Vitamin DDV-06 pe Yandex Market
Uscător Radiozavod Dachnik-4 pe Yandex Market
Uscator Kitfort KT-1910 pe Yandex Market
Uscător Scarlett SC-FD421010 pe Yandex Market
Printre gama nesfârșită de aparate electrice moderne de bucătărie, deshidratatoarele ocupă un loc aparte. Aceste dispozitive au apărut pe piață nu cu mult timp în urmă, cu toate acestea, au câștigat instantaneu o popularitate imensă în rândul iubitorilor de alimente sănătoase. Potrivit sondajelor, astăzi fiecare a cincea gospodină are la dispoziție un dispozitiv similar și îl folosește în mod activ pentru spații libere.
Care este secretul unei astfel de popularități a unui uscător electric aparent obișnuit? Acesta este ceea ce vom încerca să înțelegem în articol.
Ce este un deshidratator
Deshidratorul pentru fructe și legume este un deshidrator electric conceput pentru a extrage uniform umezeala din alimente prin uscarea acestora. Astfel de dispozitive au fost folosite de mult timp în industria alimentară pentru fabricarea diferitelor fructe uscate și chipsuri.
Analogii de uz casnic au dimensiuni mai modeste și consumă mult mai puțină energie electrică. Un deshidrator de bucătărie pentru legume și fructe nu va ocupa mai mult spațiu în bucătărie decât o tigaie obișnuită de dimensiune medie, iar maximul său nu va depăși 1000 de wați.
Care este diferența dintre un uscător și un deshidratator
Până de curând, gospodăriile foloseau uscătoare electrice concepute în același scop. Mulți susțin astăzi că nu există nicio diferență între ele și deshidratoare, deoarece rezultatul este același produs. Dar, de fapt, există o diferență. Și semnificativ.
Un uscător electric standard are un element de încălzire și un ventilator superior sau inferior. Aerul încălzit injectat în astfel de dispozitive nu este controlat în niciun fel și are o temperatură diferită părți diferite uscătoare. În plus, fluxul de aer se mișcă într-un singur plan, ceea ce limitează semnificativ posibilitatea de uscare uniformă.
De exemplu: un uscător electric cu convecție pentru mere, pere, prune și alte fructe le usucă în așa fel încât deasupra se formează o crustă tare, iar o parte semnificativă a umidității rămâne în interior. Astfel de fructe uscate, desigur, nu pot fi păstrate mult timp.
Deshidratorul pentru legume și fructe este proiectat diferit, ceea ce vă permite să vă uscați uniform și mancare sanatoasa. Principalul său avantaj este capacitatea de a regla și menține o temperatură constantă în interiorul dispozitivului, care se realizează prin forțarea aerului cald printr-un sistem de canale speciale.
Dar pe langa aceasta, deshidratorul pentru legume si fructe retine enzime in ele - enzime speciale care contribuie la absorbtia rapida a alimentelor. Un uscător convențional nu are astfel de proprietăți. Din acest motiv, produsele din acesta nu sunt de o calitate atât de înaltă și utile.
Alimente care pot fi uscate într-un deshidratator
Deshidratorul este utilizat pentru uscare:
Legume;
. fructe;
. ciuperci;
. nuci
Dar funcțiile sale nu se limitează la asta. Un deshidrator modern pentru fructe și legume, care are un termostat încorporat cu o gamă largă de setări, vă permite, de asemenea, să uscați plante medicinale. In afara de asta, acest aparat poate fi folosit pentru a prepara:
pizza;
. straturi de tort;
. pâini;
. clătite;
. bezele;
. cookie-uri;
. chipsuri de fructe și legume;
. bomboane.
Rețetele culinare populare pentru deshidrator, precum și recomandările pentru uscarea legumelor, fructelor, ciupercilor, nucilor și altor produse sunt de obicei prezentate în pașaportul dispozitivului.
Convecție sau infraroșu
Conform principiului de funcționare, există două tipuri de deshidratoare: cu convecție și cu infraroșu. Acestea din urmă asigură o uscare mai blândă și de înaltă calitate. Au în designul lor o lampă care emite radiații infraroșii și un ventilator care creează un flux de aer.
Modelele de tip convecție încălzesc aerul cu o bobină de încălzire convențională. Calitatea de uscare a unor astfel de dispozitive este puțin mai slabă, prin urmare, pentru uz casnic, experții recomandă achiziționarea unui deshidratator cu infraroșu. Prețul pentru acesta este în medie de o ori și jumătate mai mare decât pentru convecție, dar diferența se va plăti rapid datorită consumului mai mic de energie electrică. În plus, produsele uscate pot fi păstrate câțiva ani fără teama de mucegai și putregai.
Clasificarea deshidratatoarelor in functie de directia fluxului de aer
De asemenea, deshidratatoarele pot fi împărțite după metoda de direcție în orizontale și verticale. În primul caz, aerul este suflat de un ventilator situat pe panoul din spate al carcasei instrumentului. Datorită acestei soluții, designul deshidratorului orizontal este cât se poate de simplu și nu necesită nicio întreținere suplimentară.
La dispozitivele cu suflare verticală, ventilatorul este situat în partea de jos, iar aerul cald este distribuit uniform în camera de uscare datorită canalelor speciale de aer, care uneori trebuie curățate de praf.
Controlul deshidratorului
Toate deshidratatoarele moderne au un panou de control cu posibilitatea de a configura funcții precum:
regimul de temperatură;
. puterea fluxului de aer;
. modul de uscare la rece;
. temporizator;
. oprire automată;
. termostat.
Dispozitivele cu un astfel de set de caracteristici vă permit să gătiți nu numai produse semifabricate, ci și alimente cu drepturi depline, în special, acest lucru se aplică deserturilor. Dulciurile sunt preparate pe tăvi speciale antiaderente incluse în kit.
Rețete de deserturi pentru gătit în deshidrator
Bomboane cu iaurt de căpșuni
Adăugați piure de căpșuni în iaurtul finit, precum și extract de ghimbir, scorțișoară și mentă după gust. Uscam masa rezultata intr-un deshidratator pana se ingroasa. După aceea, îl răcim, îl rulăm într-un „cârnat” și îl tăiem în felii de 1-3 cm grosime, le rulăm și le usucăm din nou.
"Ryzhiki"
Într-un blender, amestecați 1 parte morcov, 1 parte nucă și 0,5 părți curmale uscate. Din masa rezultată formăm piramide, le stropim cu semințe de susan ras și le trimitem la deshidrator pentru uscare.
chipsuri de banane
Bananele tăiate în felii de 5-7 mm grosime. Le întindem pe tăvi și le usucăm până sunt fierte pe jumătate. Răciți-le și rulați-le în zahăr pudră, apoi uscați-le din nou până se înmoaie.
Rețetele pentru un deshidratator nu necesită ca gazda să respecte cu strictețe proporțiile indicate ale anumitor componente. Aici este important să înțelegeți esența procesului și apoi puteți experimenta cu orice produs la nesfârșit.
Cum să alegi un deshidrator
Atunci când alegeți un dispozitiv de deshidratare, trebuie să procedați de la următoarele criterii:
Producător;
. Preț;
. putere;
. funcţionalitate.
Fiecare persoană care dorește să achiziționeze orice aparat de uz casnic, acordă în primul rând atenție producătorului acestuia. Aici cazul este același. Având în vedere că deshidratorul este destinat producției de potențiale produse alimentare, nu se recomandă insistent achiziționarea de produse ieftine. Este mai bine să acordați preferință producătorilor mondiali bine-cunoscuți de electrocasnice.
Prețul dispozitivului este determinat nu numai de marcă, ci și de puterea și funcționalitatea acestuia. Prin urmare, aici va fi deja necesar să se calculeze cel puțin aproximativ performanța viitoare și să se estimeze în ce scopuri suplimentare va fi folosit deshidratorul. Dacă este folosit ca uscător convențional pentru mere și prune, atunci un dispozitiv de 350 W pentru 10-15 mii de ruble va fi suficient.
În cazul utilizării active a deshidratorului pentru recoltarea fructelor uscate, pregătirea diverselor deserturi, va trebui să alegeți un model cu o putere de 500 până la 1000 W, care are funcționalitate avansată. Prețurile pentru astfel de dispozitive încep de la 18 mii de ruble.
Deshidratoare populare de uz casnic: recenzii și evaluări
Astăzi piața de electrocasnice pentru bucătărie este aglomerată diferite modele uscătoare și deshidratoare electrice. Cumpărătorul poate alege dintre dispozitive de la diverși producători din Asia și America, care au cele mai incredibile caracteristici suplimentare.
Dar din anumite motive, doar câteva modele sunt cele mai populare. Calitatea și capacitățile lor sunt discutate activ de utilizatori. Vom prezenta cele mai populare deshidratoare în ordinea clasamentului.
1. Excalibur („Excalibur”)- Are design robustși o reputație binemeritată. Absolut toate modelele au un set caracteristici suplimentareși au un panou de control electronic. Potrivit sondajelor, Excalibur este cel mai vândut deshidrator. Recenziile tuturor modelelor fără excepție sunt în majoritatea cazurilor pozitive.
2. Ezidri ("Isidri") Ultra FD 1000- popular deshidrator cilindric vertical. Are control electronic si putere reglabila. Feedback-ul asupra unor astfel de dispozitive este, de asemenea, pozitiv, dar au un dezavantaj - tăvi de plastic.
3.Sedona ("Sedona") SD-9000- model nu mai puțin popular, dar scump, caracterizat prin capacitatea de a controla volumul camerei de uscare.
Acesta include și deshidratorul rusesc cu infraroșu pentru legume și fructe „Corvette”. Datorită designului său simplu și prețului relativ scăzut, concurează cu succes cu „colegii” străini pentru câteva sute de dolari.
Un simplu deshidrator de făcut singur
Dacă nu există nicio oportunitate sau dorință de a cumpăra un dispozitiv scump, îl puteți face oricând singur. Desigur, nu va avea superputeri suplimentare pentru gătit, dar se va descurca foarte bine pentru uscarea legumelor, fructelor și ciupercilor.
Pentru a face un deshidrator simplu de casă, avem nevoie de:
O cutie de carton de la un aspirator, televizor, monitor sau similar;
. folie;
. plasă metalică pentru construcții;
. bucăți de sârmă de oțel cu o secțiune transversală de 5-8 mm;
. mandrina electrica cu suport;
. șuruburi autofiletante;
. șurubelniță, pungă;
. lampă cu infraroșu(acestea sunt folosite pentru încălzirea păsărilor tinere);
. termometru.
Acoperiți interiorul cutiei cu folie. Din plasă metalică tăiați rafturile la dimensiunea cutiei. Într-unul dintre pereții mai aproape de fund facem o gaură pt cablu electricși fixați cartușul cu șuruburi autofiletante.
Pentru a controla temperatura din interiorul camerei de uscare, trebuie sa asezi si un termometru pe unul dintre pereti. Se crede că fructele, legumele și ciupercile sunt cel mai bine uscate la o temperatură de 40-45 ° C. O puteți regla prin aprinderea și stingerea lămpii sau deschizând capacul.
Deshidrator exterior de vară
daca ai o casă privată, cabana sau chiar un mic teren, poti echipa un deshidrator exterior care nu va consuma energie electrica, iar cel mai puternic aparat electrocasnic isi va invidia performantele. Principiul funcționării sale se bazează pe proprietățile fizice ale aerului, cunoscute de toată lumea de la școală.
Nu este dificil să echipați un deshidrator de vară cu propriile mâini. Materialul principal pentru fabricarea sa este lemnul (scânduri, șipci, placaj). Descrie instrucțiuni detaliate nu este nevoie, deoarece pur și simplu nu există desene și algoritmi clari pentru plăci de tăiat.
În primul rând, se creează un cadru al camerei de uscare de dimensiunea necesară sub forma unei „țevi” tetraedrice. În interiorul acestuia se fac opriri pentru viitoarele rafturi, care sunt realizate din plasă de metal sau plastic. Partea superioară a „țevii” este acoperită cu un acoperiș înclinat de tablă. În caz de ploaie, va proteja produsele de umezeală.
Acum că camera în sine este asamblată, trebuie ridicată la aproximativ un metru deasupra solului și instalată pe grămezi. — Dar de unde vine aerul cald? - tu intrebi.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de una sau mai multe țevi din plastic (sau mai bine din metal) instalate la un unghi de la marginea inferioară a deshidratorului până la sol. Aerul din ele, sub influența luminii solare, se va încălzi și se va ridica, căzând în camera de uscare, trecând din partea sa inferioară spre acoperiș. Pentru a se încălzi mai repede, este indicat să vopsiți țevile în negru.