Dieta mediteraneana! Numai numele aduce în minte vântul sărat al mării, foșnetul mătăsos al frunzelor de măslin și aroma seducătoare a peștelui proaspăt prăjit pe grătar. Vești bune: dieta mediteraneană poate fi numită cu adevărat un stil alimentar cu adevărat hedonist - există restricții minime atunci când o urmează, iar produsele pot fi folosite pentru a crea un meniu pentru un restaurant gourmet.
1 2 3 ... 5
Singurul dezavantaj evident al dietei mediteraneene este costul ridicat al produselor sale constitutive. Pe de altă parte, sănătatea necesită aproape întotdeauna cheltuieli financiare și este plăcut de știut că cheltuielile pentru dieta mediteraneană, pe lângă faptul că sunt subțiri, garantează descoperiri gastronomice și plăcere indubitabilă.
Vezi galeria 1 din 5
Este dieta mediteraneană a opta minune a lumii?
Dieta mediteraneană are o reputație unică - este singurul sistem alimentar recunoscut ca patrimoniu cultural național de UNESCO în 2010. Onorurile gardienilor săi au fost inițial împărtășite cele mai mari țări Regiunea mediteraneană, renumită pentru tradițiile sale culinare: Grecia, Maroc și Italia. Și în decembrie 2013, UNESCO a extins lista țărilor Bucătărie națională care împărtășește și valorile dietei mediteraneene, în detrimentul Spaniei, Portugaliei, Ciprului și Croației.
Desigur, tradițiile gastronomice ale acestor țări, care sunt foarte diferite atât geografic, social, cât și religios, diferă semnificativ - toate au propriile lor produse „coroană” și specialități unice.
Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că toată bucătăria mediteraneană se bazează totuși pe valori comune, care au stat la baza dietei mediteraneene ca plan alimentar care poate fi urmat chiar și departe de țărmurile mării și de crângurile umbrite.
Cercetătorii de la Arhivele de Neurologie au descoperit că o dietă mediteraneană reduce incidența deteriorării vaselor de sânge din creier; colegii lor de la Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism au demonstrat că dieta mediteraneană determină o creștere a concentrației de osteocalcină în ser în organism, care întărește scheletul; iar medicii din American Journal of Medicine sunt încrezători că cei care urmează o dietă mediteraneană au un risc mult mai mic de a avea un infarct miocardic decât cei care urmează o dietă săracă în grăsimi.
Primii popularizatori ai dietei mediteraneene au fost medicii americani Ancel Keys și Walter Willett. Eforturile lor au depășit neîncrederea occidentalilor tipici care inițial nu au putut înțelege cum o dietă bogată în carbohidrați, asezonată generos cu ulei de măsline și spălată cu vin roșu nu numai că te poate ajuta să slăbești, ci și să-ți protejeze sănătatea.
Cu toate acestea, numeroase studii științifice și-au făcut treaba: dieta mediteraneană a câștigat fani, iar la începutul anilor 2000 a devenit, fără îndoială, una dintre cele mai populare diete din întreaga lume.
Dieta mediteraneană are un efect pozitiv asupra speranței de viață și reduce șansele de a dezvolta sindromul Alzheimer, boala Parkinson și diabetul de tip 2. Astăzi, nutriționiștii o clasifică și ca o dietă, ceea ce, în general, nu este deloc surprinzător, pentru că odată ce începi să urmezi dieta mediteraneană, nu prea vrei să o închei.
Piramida alimentară a dietei mediteraneene: ce și cât să mănânci?
Toate tipurile de alimente incluse în sistemul alimentar mediteranean sunt situate în această piramidă de jos în sus pe măsură ce frecvența consumului lor scade. Se bazează pe carbohidrați „lenti”, reprezentați de cereale nerafinate (bulgur, orez brun, orz, mei), paste din grâu dur și pâine integrală. Dieta mediteraneană se bazează pe ele - se presupune că într-o formă sau alta vei consuma până la 8 porții din diverse alimente de acest tip pe zi.
Deasupra carbohidraților lenți, care furnizează organismului „combustibil” energetic furnizat uniform, sunt fructele (până la 3 porții pe zi) și legumele (până la 6 porții pe zi).
„Stratul” de ulei de măsline din piramidă înseamnă că este folosit ca sursă principală de lipide acolo unde este nevoie.
Uleiul de măsline, bogat în acizi grași nesaturați, ajută nu numai la evitarea „înfundarii” vaselor de sânge cu colesterol, ci are și un efect agresiv asupra vechilor depozite de grăsime, astfel că ajutorul său în slăbirea și îmbunătățirea sănătății este de neprețuit.
Dieta mediteraneană este un plan alimentar echilibrat. Un meniu variat și absența unor restricții stricte vă permit să îl urmați atâta timp cât doriți și portofelul vă permite.
Partea de jos a piramidei, reprezentând alimentele care ar trebui consumate zilnic într-o dietă mediteraneană, este acoperită cu produse lactate bogate în calciu (2 porții pe zi). Ar trebui să se acorde preferință produselor lactate fermentate fără aditivi și brânzeturilor proaspete cu conținut scăzut de grăsimi.
Cele mai înalte sunt alimentele permise, care trebuie consumate regulat, dar cu moderație. Se recomandă consumul de pește de mare de 5-6 ori pe săptămână, păsări slabe - de 4 ori pe săptămână, măsline, fructe uscate, nuci, semințe - nu mai mult de o dată pe zi. Consumul de cartofi și alte legume rădăcinoase (păstârnac, napi) trebuie limitat la 3 porții pe săptămână. În dieta mediteraneană, ai voie să te bucuri și de 1 până la 4 ouă pe săptămână și trei porții de dulciuri sau ciocolată.
În vârful piramidei se află carnea roșie - consumul acesteia este limitat la 4 porții pe lună (porțiile ar trebui să fie mici, până la 100 de grame de produs finit).
Pentru dieta mediteraneană, alege cele mai bune produse proaspete. Ceea ce poate fi consumat crud se consumă crud, este indicat să fermentezi boabele înainte de a le găti prin înmuierea lor timp de o zi, iar pentru legume și carne folosiți la aburi sau la grătar.
Cinci reguli ale dietei mediteraneene
- Maximizați-vă aportul de alimente vegetale și încercați să descoperiți toată diversitatea acestora adăugând cereale integrale, legume și fructe, leguminoase și nuci în meniu.
- Evitați carnea roșie: carnea slabă de pasăre și fileurile de pește sunt surse complete de proteine animale, dar cantitățile lor din dieta mediteraneană sunt destul de moderate.
- Ori de câte ori este posibil, înlocuiți grăsimile de gătit, untul, untura cu ulei de măsline extravirgin.
- Înlocuiește sarea cu condimente și ierburi: sodiul se găsește în cantități suficiente pentru organism în aproape toate produsele de origine vegetală, în plus, sarea de masă va fi furnizată cu saramură și brânzeturi din zer recomandate în dieta mediteraneană.
- Nu uitați de beneficiul original al dietei mediteraneene - beți vin roșu sec de înaltă calitate la prânz și la cină!
Dieta mediteraneană funcționează pentru pierderea în greutate?
Dieta mediteraneană se caracterizează printr-o dietă echilibrată, deci nu există contraindicații medicale reale pentru aceasta. În ciuda angajamentului planului de dietă față de alegerile alimentare, combinațiile de alimente și mărimea porțiilor, dieta mediteraneană implică eliminarea unui număr de alimente. Este vorba despre fast-food, semifabricate (inclusiv sosuri de fabrică gata preparate!), alimente rafinate, produse care conțin grăsimi hidrogenate - într-un cuvânt, tot ceea ce nu știm din partea cea mai bună și fără accent pe alimentația mediteraneană.
Cu toate acestea, oricine a încercat vreodată să scape de kilogramele în plus înțelege că pentru a pierde în greutate este necesar să se creeze un deficit de calorii: numai în acest caz organismul va începe să-și consume propriile rezerve de grăsime.
Atunci când se elaborează un meniu pentru dieta mediteraneană, concentrându-se pe piramidă, care va ajuta la prezentarea dietei în proporțiile corecte, este, de asemenea, necesar să se monitorizeze dimensiunile porțiilor. Este optim în aceste scopuri să se folosească o măsură de volum, cunoscută în SUA și Marea Britanie ca o cană (1 cană = 237 ml sau 16 linguri. Pentru ruși, va fi convenabil să măsoare porții cu un pahar familiar (1 cană). - 1 pahar incomplet) sau obțineți o măsură specială.
Pentru a pierde în greutate cu dieta mediteraneană, experții în nutriție recomandă să judeci dimensiunea mesei tale. În orice masă, un produs este limitat la următorul volum:
- legume proaspete cu frunze: 1 cană
- legume preparate (aburite sau fierte) - ½ cană
- garnitură de paste și cereale - ½ cană
- leguminoase fierte - 1 cană
- iaurt sau lapte integral - 1 cană
- cartofi - 1 cană
- fructe - 1 bucată
- ou - 1 buc.
- nuci - 30 gr
- carne slabă, pește - 100 g produs finit
Aceasta este poate singura restricție oferită de nutriționiști celor care doresc să slăbească pe dieta mediteraneană și este mai degrabă de natură consultativă.
Compoziția specifică a fiecărui mic dejun, prânz și cină și numărul de ingrediente sunt determinate de persoana care pierde în greutate, concentrându-se pe proporțiile prezentate în piramidă și recomandari generale planul de masă. În plus, poți folosi numeroase colecții de rețete dedicate slăbirii pe dieta mediteraneană.
O zi cu dieta mediteraneană presupune 5 mese, dintre care 3 sunt mese complete (mic dejun, prânz, cină), iar 2 sunt gustări. Este recomandabil să păstrați intervale aproximativ egale între mese: după cum știți, cu cât intră mai uniform caloriile, cu atât sunt arse mai uniform.
Și, desigur, atunci când adoptăm o parte atât de importantă a culturii mediteraneene precum abordarea mesei, este imposibil să ignorăm aspectele culturale și sociale ale dietei locuitorilor țărilor de coastă. Activitatea fizică variată și naturală, cum ar fi mersul pe jos, ciclismul, sporturile de echipă și înotul, rămâne o parte integrantă a răspunsului la întrebarea cum să slăbești în dieta mediteraneană.
Regimul de băutură pe dieta mediteraneană
Sanus per aquam („sănătate prin apă”)! Vechii romani, strămoșii poporului mediteranean, ne-au lăsat moștenire această înțelepciune atemporală. Dieta mediteraneană nu se ceartă cu ea: apa de băut curată, necarbogazoasă, devine principala sursă de lichid, trebuie consumată uniform pe tot parcursul zilei (cel puțin 1,5 - 2 litri pe zi).
Bineînțeles, sunt interzise sifonul, limonada și orice băutură care conține zahăr, inclusiv compoturile, sucurile și băuturile din fructe din pachete. Sucurile proaspăt stoarse trebuie, de asemenea, tratate cu prudență, conțin cantități mari de fructoză, care fără prezența fibrelor nu contribuie la pierderea în greutate. Sucurile proaspete nu pot fi percepute ca băuturi, ele sunt mai degrabă un aliment, sau mai degrabă un desert.
Dieta mediteraneană se încruntă la consumul de cafea și ceai: dacă nu te poți trezi fără o ceașcă de espresso, atunci limitează-te la o ceașcă dimineața. Cu toate acestea, dieta este menită să vă ofere un impuls constant de energie și poate că nevoia de cofeină revigorantă va dispărea treptat de la sine.
Însă vinul roșu sec cu cele mai valoroase flavonoide ai săi este ținut în mare cinste în dieta mediteraneană - bărbații au voie să bea trei pahare pe zi, iar femeile două pahare pe zi, bucurându-se din plin de buchetul băuturii și combinația acesteia cu un preparat delicios pregătit conform mediteranean. reguli.
Dieta mediteraneană - alegerea celor mai curbate vedete
Unul dintre cei mai înfocați fani ai dietei mediteraneene este starul de la Hollywood, născut în Spania, Penelope Cruz. Soția fericită a bărbatului frumos și brutal Javier Bardem, mama a doi copii fermecați, a recunoscut în repetate rânduri în interviuri că mâncărurile ei preferate din copilărie au ajutat-o să-și revină rapid în formă după sarcină - pește, legume, fructe, iaurturi naturale și multe, foarte multe ulei de măsline aromat.
Beneficiile dietei mediteraneene în lupta împotriva semnelor îmbătrânirii premature sunt pur și simplu întruchipate în Penelope - s-a născut în 1974, totuși, aparent, nu se gândește să se despartă de rolul unei frumuseți sulfoase, menținându-și nu numai silueta feminină. , dar și frumusețea naturală a părului și a pielii ei. Ajutorul dietei mediteraneene în menținerea sănătății sistemului cardiovascular, folosind exemplul frumoasei spaniole, este și el fără îndoială: Penelope Cruz este mereu în bună dispoziție si plina de energie. Ca activitate fizică care completează meniul sănătos, ea alege baletul, recunoscând că orele plictisitoare din sală sunt dezgustătoare pentru temperamentul ei.
O altă adeptă celebră a dietei mediteraneene este marea actriță italiană Sophia Loren. Această femeie este originală în toate, inclusiv în interpretarea ei a unui sistem de nutriție sănătos.
Lauren este renumită pentru că a spus despre ea însăși: „Datoresc tot ce vezi spaghetelor”.
Actrița, care a devenit un simbol al feminității de mai multe generații, crede sincer că nu există nimic mai sănătos decât paste italiene de grâu dur de înaltă calitate, cu sos de casă cu legume, brânză și, bineînțeles, ulei de măsline. Sophia Loren își pregătește mâncarea pentru ea și pentru cei doi fii ai săi, se plimbă mult și se bucură de viață - asta, în opinia ei, în compania produselor de bază ale dietei mediteraneene, își păstrează frumusețea și suplețea timp de multe decenii.
Dieta mediteraneană nu a fost dezvoltată de cercetătorii din laboratoarele științifice. Acest program de nutriție a fost dezvoltat de-a lungul mai multor secole și este o moștenire culturi diferite si civilizatii. Și nu este ușor Cuvinte frumoase. În 2013, UNESCO a inclus dieta mediteraneană ca patrimoniu cultural imaterial al umanității. În plus, ONU a recunoscut că, oricât de ciudat ar suna, această dietă era pe cale de dispariție.
Ce este dieta mediteraneană
Probabil că mulți și-au amintit acum baghete franțuzești crocante cu brânză, pizza italiană, paste și au fost puțin surprinși. Cumva aceste produse nu se încadrează în ceea ce suntem obișnuiți să auzim despre alimentația sănătoasă. În plus, este greu de imaginat că o dietă atât de bogată poate servi ca măsură preventivă pentru boli de inimă, cancer, diabet și chiar poate fi utilă pentru pierderea în greutate.
Trebuie să recunoaștem că o astfel de uimire nu este surprinzătoare. De fapt, dieta tradițională mediteraneană (de fapt, sistemul alimentar pe care UNESCO l-a luat sub aripa sa) are din ce în ce mai puțin în comun cu felul în care locuitorii moderni ai regiunii mediteraneene mănâncă. Această dietă se bazează pe principiile de nutriție care au fost urmate de bunicii italienilor moderni și de vecinii lor. În ultimii 50 de ani, dieta rezidenților mediteraneeni a intrat și ea sub influența globalizării.
Experții în nutriție și sănătate continuă să dezbată ce este dieta mediteraneană: ce alimente sunt autentice și care au fost deja adăugate din cauza globalizării, cât și ce fructe ar trebui consumate, ce leguminoase sau cereale sunt „native” din Marea Mediterană. Dar toate acestea, după cum se spune, sunt detalii care nu afectează în mod semnificativ esența reală a acestui sistem de putere.
Mediterana este o regiune uimitoare care este o „legătură” între Vest și Est. Și nu este nimic ciudat în faptul că cultura alimentară din această regiune este o simbioză a preferințelor gastronomice ale diferitelor popoare ale lumii. Multe dintre produsele care sunt considerate tradiționale în Marea Mediterană astăzi au venit în Europa din alte regiuni. De exemplu, Egiptul și-a adus contribuția la dietă sub formă de pâine cu aluat, grecii și romanii antici au dezvoltat măslin iar strugurii la rangul de sacru. Arabii și-au împărtășit cunoștințele despre fructe. Datorită Italiei, dieta mediteraneană este bogată în ierburi aromatice. Apropo, strugurii și măslinele sunt încă considerați cei „trei stâlpi” pe care se sprijină dieta mediteraneană. În plus, ar fi ciudat dacă oamenii care locuiau pe litoralul mării nu ar mânca pește și fructe de mare.
În ce constă dieta?
Inițial, dieta mediteraneană era un set de alimente pe care oamenii săraci din regiune și-l puteau permite. Adică, aceasta este hrana pe care oamenii le-ar putea strânge în grădinile lor, le-ar putea prinde în mare și gătesc mâncăruri nutritive ieftine din ea.
Dieta tradițională mediteraneană constă din următoarele grupe de alimente:
- alimente vegetale (fructe, legume);
- pâine integrală, cereale;
- ulei de masline;
- Peste si fructe de mare.
Cereale și pâine
Aproximativ 55-60% din valoarea energetică totală a dietei este asigurată de produse din această grupă. Cerealele au reprezentat întotdeauna o parte importantă a alimentației populației mediteraneene. În dieta lor, aceste alimente sunt principalele surse de , precum și multe vitamine și minerale. În antichitate, sub influența Egiptului, grâul a ajuns în Mediterana și a devenit una dintre principalele culturi. Puțin mai târziu, dieta sa extins cu orez și. Dar, în mod tradițional, grâul și grâul erau în meniu și erau folosite în principal ca hrană pentru animale. Datorită preparatelor cu cereale, dieta mediteraneană este benefică pentru sistemul nervos, inimă, vasele de sânge și organele digestive.
Ulei de masline
Acest produs este considerat carte de vizită Dieta mediteraneana. Este principala sursă de compuși benefici și fenolici. Uleiul de măsline este cel care face această dietă unică și atât de benefică pentru organism. Date cercetare științifică confirmă că utilizarea regulată a produsului protejează eficient împotriva bolilor de inimă și a demenței senile, uleiul servește ca un antibiotic natural și un agent antiinflamator; În plus, acest produs face ca dieta mediteraneană să fie benefică pentru piele și organele interne.
O altă componentă importantă a acestui sistem alimentar străvechi sunt legumele. Ele servesc ca o sursă excelentă de o cantitate imensă de vitamine și Uleiuri esentialeși fitocomponente. Și leguminoasele, care au fost cultivate în regiune din cele mai vechi timpuri, sunt un depozit de materie vegetală.
Prezența unui număr mare de legume face ca dieta să fie benefică pentru absolut toate organele și sistemele din corpul uman. Multe dintre fructele tradiționale mediteraneene au proprietăți medicinale pronunțate. Această categorie de produse este utilă pentru pierderea în greutate, reducerea pierderii în greutate, reglarea sistemului digestiv, menținerea microflorei intestinale sănătoase și îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular. Legumele bogate în minerale și vitamine previn anemia, întăresc sistemul imunitar și au proprietăți antibiotice, antivirale și anticancerigene.
Fructe și miere
Clima blândă a Mediteranei permite cultivarea unei mari varietăți de fructe în regiune. Strugurii, perele, merele și multe alte fructe sunt foarte populare printre locuitorii de pe coasta mării. Cercetătorii sugerează că tradiția mediteraneană de a încheia fiecare masă cu un desert cu fructe are rădăcini grecești. Un alt tratament sănătos pentru locuitorii regiunii este. Acest depozit de substanțe utile a fost împrumutat de la egipteni cu multe secole în urmă. Dar în mod tradițional în Marea Mediterană se consumă în porții mici și nu zilnic.
Vin și struguri
Vinul roșu este unul dintre ingredientele prin care este recunoscută dieta tradițională mediteraneană. Locuitorii din regiune au iubit mereu și au consumat regulat vin bogat în fitocomponente. Și după cum confirmă rezultatele cercetarea modernă, acest produs în porții moderate este benefic pentru sistemul cardiac, imunitate, dar și pentru prevenirea anemiei și a cancerului. Apropo, în vremurile străvechi în Marea Mediterană, vinul era consumat altfel decât este astăzi. Anterior, se obișnuia să se dilueze această băutură divină cu miere și mirodenii.
Astăzi este permis să bei 1-2 pahare de băutură pe zi.
Peștele și fructele de mare au fost produsele alimentare de bază pentru locuitorii coastelor mării din timpuri imemoriale. Timp de multe secole au servit oamenilor drept sursă de grăsimi și proteine sănătoase. Dar dacă anterior consumau preponderent pește proaspăt, astăzi sunt din ce în ce mai mult înlocuiți din alimentație cu conserve și semifabricate mai puțin sănătoase.
Carnea în dieta mediteraneană
Dieta mediteraneană nu este un sistem alimentar în care carnea este principala sursă de proteine. Produsele din această categorie, dacă apar în meniu, apar rar. De regulă, în Marea Mediterană, carnea roșie era consumată foarte rar și, de regulă, sub formă de carne tradițională. Pe lângă aceasta, pe mese apăreau uneori carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi.
Beneficii pentru sănătate
Adevăratul sistem alimentar mediteranean se bazează pe tradițiile alimentare din 13 țări situate pe coastele mării. Acest sistem alimentar a fost urmat timp de secole în Italia, Grecia, Spania, sudul Franței și Balcani, Maroc, Tunisia, Turcia, Liban și Siria. Dar abia în anii 1960 cercetătorii au observat că locuitorii regiunii mediteraneene erau mai puțin predispuși decât alții să sufere de boli de inimă, obezitate, diabet și cancer. În plus, speranța lor de viață este mult mai lungă. După cum s-a dovedit, motivul acestui fenomen constă în dieta specială la care aderă populația locală. Începând cu a doua jumătate a secolului XX, cercetătorii din întreaga lume au început să studieze mai serios caracteristicile acestui sistem nutrițional și efectul acestuia asupra organismului uman.
Dieta tradițională mediteraneană constă în cantități mari de fructe proaspete, pește, ulei de măsline, care, combinate cu activitate fizica, au un efect benefic asupra sănătății.
Previne bolile cardiovasculare
Refuzul cărnii roșii în favoarea fructelor de mare, consumul de ulei de măsline, o cantitate imensă de legume proaspete, fructe și puțin vin roșu au făcut ca dieta mediteraneană să fie incredibil de benefică pentru inimă și vasele de sânge. Urmând acest sistem nutrițional, puteți preveni hipertensiunea arterială, ateroscleroza, puteți reduce nivelul de colesterol rău și crește colesterolul bun, puteți preveni formarea excesivă a cheagurilor de sânge, precum și dezvoltarea aterosclerozei. În plus, mâncatul conform sistemului mediteranean îmbunătățește circulația sângelui și întărește vasele de sânge.
Sprijină energia
Mulți oameni acordă atenție faptului că pensionarii din țările mediteraneene arată destul de bine pentru vârsta lor și duc un stil de viață foarte activ. Cercetătorii atribuie acest lucru unei alimentații adecvate. Dieta tradițională a acestor oameni este bogată într-o varietate de nutrienți care servesc drept o sursă bună de energie și, de asemenea, mențin tonusul muscular.
Crește speranța de viață
Acest beneficiu este strâns legat de un alt beneficiu al dietei - capacitatea sa de a reduce riscul de boli de inimă și cancer. Cercetările științifice confirmă că cei care urmează o dietă mediteraneană au un risc cu 20% mai mic de moarte subită.
Previne boala Alzheimer și bolile degenerative
Acest sistem nutrițional ajută la îmbunătățirea funcțiilor cognitive ale creierului, reduce riscul de a dezvolta scleroză multiplă, boala Parkinson, demența senilă și boala Alzheimer. Cercetătorii explică acest lucru prin consumul de cantități mari de ulei de măsline și nuci, care au proprietăți antioxidante puternice și îmbunătățesc fluxul de sânge către creier, îmbunătățind funcția acestuia. În plus, dieta mediteraneană are proprietăți neuroprotectoare, ceea ce o face o protecție eficientă împotriva accidentului vascular cerebral, a neuropatiei periferice și a afectarii funcției cerebrale.
Acest sistem nutrițional este considerat foarte util pentru persoanele în vârstă, precum și pentru persoanele cu toleranță scăzută la stres.
Protejează împotriva bolilor respiratorii
ÎN În ultima vreme Cercetătorii găsesc din ce în ce mai multe dovezi că dieta mediteraneană este o modalitate bună de a întări imunitatea și de a proteja împotriva infecțiilor pulmonare și a bolilor respiratorii. Studiile au arătat că această dietă este foarte benefică pentru fumători, întrucât un set special de alimente previne boala pulmonară obstructivă cronică (BPOC).
Reduce riscul de cancer
Acesta este unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale dietei mediteraneene. Datele din experimente științifice indică faptul că mâncatul conform acestei scheme poate preveni anumite tipuri de cancer, inclusiv de stomac, intestinal și de sân.
Protejează împotriva diabetului
Predominanța legumelor bogate în fibre în dietă o face utilă pentru prevenirea diabetului. Fibrele alimentare ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. În plus, alimentația conform acestei scheme este utilă persoanelor care suferă deja de diabet, deoarece reduce nivelul de colesterol, îmbunătățește circulația sângelui și previne fragilitatea capilară.
Alte proprietăți utile:
- îmbunătățește funcția tiroidiană;
- reglează procesele metabolice;
- previne rahitismul la copii și osteoporoza la adulți;
- imbunatateste mineralizarea osoasa.
Este posibil să slăbești cu această dietă?
Cercetările arată că persoanele care urmează o dietă mediteraneană și exerciții fizice nu au probleme cu excesul de greutate. Și totul pentru că acest sistem se bazează pe principiile corectă și mâncat sănătos.
Regulile de bază ale dietei mediteraneene sunt să mănânci mese și mese mici. Accentul principal este pus pe alimentele și proteinele vegetale bogate în fibre, care sunt utile atât pentru arderea grăsimilor, cât și pentru creșterea masei musculare. Majoritatea rețetelor mediteraneene sunt o combinație sănătoasă de carne și alimente vegetale și conțin minim aditivi nociviȘi . Un alt avantaj al acestui sistem de nutriție este consumul de multe lichide. În timp ce urmați dieta, trebuie să beți cel puțin 6 pahare de apă plată pură în fiecare zi. Și apa, după cum știți, este cel mai bun asistent pentru pierderea în greutate și curățarea organismului de toxine.
Pe baza sistemului de nutriție mediteranean, nutriționiștii au dezvoltat diete mai stricte pentru pierderea în greutate. De exemplu, există dieta „Trei Ciorbe”, a cărei esență este să consumi una dintre supele tradiționale mediteraneene pentru prânz și cină: gazpacho, minestrone sau pesto pentru o anumită perioadă de timp (de la o săptămână la 21 de zile) . Pe lângă supe, în perioada de slăbire poți include în meniu pește, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre și o mulțime de legume. Și trebuie să spun că recenziile despre această dietă sunt doar pozitive.
Fapte și mituri despre dieta mediteraneană
Mulți oameni știu că dieta mediteraneană este sănătoasă. Dar, pe lângă informațiile adevărate, există și multe mituri despre aceasta.
Mitul 1: Urmarea dietei mediteraneene este costisitoare.
De fapt, respectarea principiilor nutriționale ale unei adevărate diete mediteraneene nu este atât de costisitoare pe cât cred unii oameni. Mai mult, inițial această dietă a fost un set de produse din alimentația săracilor italieni. Pentru omul modern Pentru a vă apropia dieta de dieta mediteraneană, este suficient să includeți în meniu, de exemplu, mâncăruri din sau care vor servi ca sursă de proteine vegetale și, de asemenea, să vă concentrați pe legumele pe bază de plante și cerealele integrale. Și aceste produse, apropo, sunt mult mai ieftine decât multe dintre produsele semifabricate nesănătoase, dar îndrăgite.
Mitul 2: Vinul roșu este sănătos în orice cantitate
În realitate, doar un consum moderat de vin roșu este benefic. Experții au stabilit cu mult timp în urmă ce înseamnă „moderat”. Pentru femei, acesta este un pahar de vin pe zi, pentru bărbați, maxim două. Doar prin a nu depăși aceste standarde, poți conta pe efectele benefice ale vinului roșu asupra organismului, în special asupra sistemului cardiovascular.
Mitul 3: O porție mare de spaghete și multă pâine este dieta mediteraneană
De fapt, este foarte greu să găsești un italian care să consume paste în cantități uriașe. O porție tradițională de alte paste este de 55-60 g, iar o porție de 80 g de paste este deja considerată foarte mare. Această cantitate de paste pe o farfurie va ocupa foarte puțin spațiu. Adevaratii adepti ai dietei mediteraneene vor dedica cea mai mare parte din farfurie legumelor proaspete, salatelor, pestelui sau carnii dietetice.
De asemenea, rareori mănâncă mai mult de o felie de pâine și aleg și produse din cereale integrale.
Mitul 4: Dieta mediteraneană este doar o colecție de alimente.
Oamenii mediteraneeni iau foarte în serios alegerea alimentelor pentru dieta lor. Ei planifică cu atenție meniul pentru săptămână. Și puțini dintre ei vor mânca felul de mâncare finit în grabă sau în fața televizorului. Pentru oamenii mediteraneeni, mâncarea este o parte importantă a vieții. Dar nu cel mai important. Urmărirea dietei mediteraneene presupune nu doar consumul unei anumite liste de alimente, ci și respectarea unui mod de viață special, din care o parte importantă este activitatea fizică ridicată.
Mitul 5: Toate uleiurile vegetale sunt la fel de bune
Grăsimile vegetale sunt în multe cazuri mai benefice decât grăsimile animale. Dar chiar și în această categorie există produse din ce în ce mai puțin utile. Dieta mediteraneană este urmată cel mai bine folosind ulei de măsline sau de măsline presat la rece. Ambele produse conțin , care sunt cunoscute pentru spectrul lor larg proprietăți utile. Este mai bine să adăugați ulei de măsline în salate și să nu îl expuneți la căldură. Și pentru prăjire, este mai bine să luați alte tipuri, inclusiv alune, rapiță și șofrăn.
Cum să-ți faci dieta mediteraneană
Nu ar trebui să treceți brusc la un nou sistem de alimentare. Acest sfat rămâne relevant în cazul dietei mediteraneene. Pentru ca organismul să accepte fără durere trecerea la un nou meniu, nutriționiștii sfătuiesc să urmeze mai multe reguli.
Utilizare mai multe legume. Înainte de a trece complet organismul la o dietă mediteraneană, este indicat să-l obișnuiești treptat cu consumul unei cantități mari de legume. Cel mai simplu mod: înlocuiți gustările obișnuite cu salate. De exemplu, în loc de sandvișuri în timpul zilei, puteți pregăti o salată mai sănătoasă cu roșii și o cantitate mică de ulei de măsline.
Pe lângă salate, este important să introduci mai multe supe de legume în alimentația ta.
Nu sari peste micul dejun. Acesta este unul dintre cele mai importante reguli mâncat sănătos. Dieta mediteraneană include un mic dejun adecvat. Adică, prima masă ar trebui să fie compusă din alimente bogate în fibre. Cea mai buna alegere- Acestea sunt fructele și cerealele integrale. Apropo, dacă micul dejun constă dintr-o ceașcă și un sandviș, atunci este mai bine să folosiți pâine integrală.
Fructe de mare de două ori pe săptămână. Și acesta este unul dintre sfaturile preferate ale tuturor cardiologilor. La urma urmei, peștele de mare și crustaceele conțin o cantitate imensă, care sunt indispensabile pentru funcționarea sănătoasă a inimii și a vaselor de sânge. Ton, somon, hering, sardine sau - tipul de pește nu contează cu adevărat, principalul lucru este că este mare. În plus, ar fi bine să vă răsfățați corpul cu crustacee, care conțin și o cantitate imensă de componente utile.
O zi de vegetarianism. Acesta este un alt truc care vă va ajuta să vă antrenați corpul să mănânce ca un adevărat rezident al Mediteranei. O dată pe săptămână, ar trebui să excludeți complet produsele de origine animală din dieta dumneavoastră. În schimb, mâncați fasole, cereale și multe legume. Când organismul se obișnuiește cu acest regim, poți adăuga încă o zi vegetariană. În ceea ce privește carnea roșie, în mod ideal, consumul acesteia ar trebui redus la 450 g pe lună și este permis aproximativ 1 kg de pui la 30 de zile.
Mănâncă grăsimile potrivite. Grăsimile potrivite, din punctul de vedere al nutriționiștilor și adepților dietei mediteraneene, sunt uleiul de măsline, măslinele, nucile și semințele. Din aceste alimente, organismul va primi toți acizii grași necesari și va evita grăsimile saturate dăunătoare. Organismul ar trebui să se obișnuiască treptat cu uleiul de măsline, înlocuindu-l cu alte tipuri mai familiare de grăsime vegetală.
Nu uitați de produsele lactate. Produsele lactate conțin unele substanțe pe care organismul nu le poate obține din alte alimente. În dieta mediteraneană, ca cel mai mult sistem util mâncarea, brânzeturile nu sunt excluse (amintiți-vă de Franța cu uimitoarea ei brânzeturi albastre sau de Italia cu mozzarella sau), iaurturile (cel mai popular grecesc) și alte produse din lapte fermentat. Dar nici ei nu trebuie abuzați. 1 pahar de iaurt sau lapte și aproximativ 30 g de brânză pe zi sunt considerate benefice pentru sănătate.
Și pentru desert - fructe. Înghețată, prăjituri cu creme bogate, produse de patiserie bogate - toate acestea sunt interzise. În locul acestor deserturi nesănătoase, locuitorii subțiri și sănătoși ai regiunii mediteraneene aleg căpșuni, smochine proaspete, struguri, mere și alte delicatese.
Cum se creează meniul potrivit
Bucătăria mediteraneană este unică prin faptul că este atât foarte sănătoasă, cât și incredibil de gustoasă. Acesta este cazul când mâncăm delicatese și în același timp slăbim, ne întărim sănătatea, ne îmbunătățim aspect.
Porții zilnice recomandate de alimente.
Dieta mediteraneană pentru pierderea în greutate este mai mult decât o dietă, este un stil de viață cu drepturi depline caracteristic locuitorilor din Marea Mediterană. Există multe mituri în lume despre o dietă adecvată și sănătoasă pentru organism. Nutriționiștii dezvoltă în permanență noi scheme, iar specialiștii culinari dezvoltă constant preparate și meniuri alimentare timp de o lună sau săptămâna conform regulilor noilor diete.
Cu toate acestea, după cum se știe, rezultatul unei diete depinde în mod direct de mulți factori individuali ai sănătății unei persoane, de predispoziția genetică la creșterea în greutate și de eficiența sistemului digestiv.
Care este esența unei astfel de diete?
60% din alimentatie este formata din: fructe, legume si carbohidrati complecsi, 30% este ponderea grasimilor vegetale (ulei de masline), 10% proteine (fructe de mare, peste, carne slaba, branza).
Procesul de slăbire are loc din cauza consumului redus de alimente nenaturale și cu amidon, alimente grase, făină, dulciuri și băuturi carbogazoase.
Este deosebit de plăcut să urmezi dieta mediteraneană într-o vacanță la mare. Dar pentru locuitorii orașului, o astfel de dietă nu va fi o problemă, deoarece magazinele oferă o varietate bună de produse naturale.
Dieta mediteraneana. Meniu pentru saptamana, retete pe care le veti gasi in articolul nostru
Pentru a evalua rezultatele unei diete echilibrate pentru rezidenții din Italia, Spania sau Franța, nu vor fi necesare cercetări suplimentare.
Statisticile arată că dieta mediteraneană are un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu, este o prevenire eficientă a diferitelor boli și, cel mai important, are un efect pozitiv asupra unei siluete subțiri și a creșterii musculare.
Fapt interesant! Urmărirea dietei mediteraneene nu are contraindicații stricte. O excepție este o reacție alergică la un anumit ingredient sau interdicții medicale din cauza bolilor tractului gastro-intestinal.
Principiile dietei includ 3 puncte cheie:
- alege produsele corecte (permise) pentru a forma meniul;
- mâncați alimente la o oră strict definită;
- exerciții pentru a activa metabolismul și foamea de energie.
Principalul avantaj al acestui tip de nutriție este o mare varietate de feluri de mâncare. Spre deosebire de mono-dietele stricte, dieta mediteraneană include o mulțime de alimente diferite, iar organismul nu experimentează stresul „dietetic”.
O combinație de legume și fructe proaspete, carne, leguminoase iar produsele lactate conțin toate vitaminele și mineralele necesare. Nu trebuie trecut cu vederea faptul că toate cele de mai sus sunt ușor de adaptat la populația rusă, din Caucaz până în Siberia.
Regulile dietei mediteraneene
- Mănâncă legume în fiecare zi. Proaspăt, fiert, înăbușit - foarte sănătos. Mențineți consumul de cartofi la minimum. Mănâncă mai multă varză, roșii, ardei, vinete și măsline. Apropo, nutriționiștii spun că măslinele accelerează metabolismul.
- Fructele de mare și peștele sunt foarte sănătoase, dar peștele ar trebui să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Alegeți o metodă dietetică de gătit: pește și fructe de mare fierte sau coapte.
- Încercați să consumați 1-2 borcane de produs din lapte fermentat în fiecare zi. Ar putea fi chefir sau iaurt. Ei contribuie o slujbă mai bună intestine și accelerează metabolismul. În plus, produsele lactate fermentate conțin calciu, care ajută la întărirea oaselor.
- Mănâncă carbohidrați complecși doar la micul dejun. Aceasta este hrișcă, orez, pâine integrală, paste. Carbohidratii complecsi te ajuta sa castigi energie dimineata si pe tot parcursul zilei, iar cei consumati dimineata nu au timp sa fie depozitati ca exces de greutate.
- Uleiul de masline este o grasime care nu te va ingrasa! Îmbrăcați salatele cu ulei de măsline. Evitați maioneza și smântâna.
- Oamenii mediteraneeni iubesc brânza. Dați preferință soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi.
- Carnea este o componentă importantă a nutriției. Se fierbe sau se fierbe carnea.
Înlocuiți dulciurile cu fructe. Dar ai grijă la banane. Sunt foarte bogate în calorii.
Înlocuiește zahărul cu miere. - Încercați să excludeți din dieta dvs. cartofii, brânza de vaci, produsele de patiserie, dulciurile, alcoolul și băuturile carbogazoase. Îți poți permite doar puțin vin roșu sau alb.
Beneficiile dietei pentru sănătate și ce rezultate pot fi obținute
Principalele întrebări: care sunt beneficiile bucătăriei mediteraneene, la ce rezultate vă puteți aștepta? Un meniu echilibrat se bazează pe consumul regulat de ierburi proaspete, legume și fructe de sezon, cereale și cantități moderate de carne. Microelementele benefice conținute sunt mai mult decât suficiente pentru a menține sănătatea și performanța tuturor sistemelor corpului.
Potrivit cercetărilor medicale, beneficiile unei astfel de diete includ următoarele:
- tensiunea arterială și nivelul zahărului sunt normalizate;
- eliminarea umflăturilor și stabilizarea funcției renale;
- prevenirea neoplasmelor benigne și maligne;
- prevenirea dezvoltării bolilor vasculare și cardiace;
- întărirea sistemului imunitar;
- funcționarea corectă și stabilă a tractului gastro-intestinal.
Ultimul punct este unul dintre cele cheie. Potrivit nutriționiștilor de înaltă calificare, normalizarea funcționării sistemului digestiv este o componentă importantă atunci când slăbiți. Orice sistem de nutriție adecvat începe cu curățarea. Mulți oameni care slăbesc exclud această etapă, sincer surprinși că dieta aleasă nu aduce rezultate.
Respectând bucătăria mediteraneană, pierderea în greutate se observă în decurs de o săptămână și jumătate. Mai mult, pierderea în greutate nu implică o pierdere bruscă de kilograme,” pierderea corectă în greutate„—scădere lentă în greutate pe tot parcursul dietei.
Produse interzise
Este dificil să distingem cu strictețe alimentele „corecte” și „greșite”, deoarece bucătăria mediteraneană este foarte diversă, dar există o serie de alimente care ar trebui evitate complet.
Interdicții și restricții în meniul dietei mediteraneene (un ghid pentru pregătirea rețetelor pentru săptămână) | |
Interzis | Permis cu restricții |
Unt | Joc: de trei ori pe săptămână |
Porc | Carne de oaie, vita, miel: o data pe saptamana |
Zahăr, cofetărie | Sare |
Brânzeturi cu un procent ridicat de grăsime | Sucuri dulci |
Fast-food, produse de patiserie, produse din faina alba | Struguri, banane - în cantități limitate |
Băuturi carbogazoase dulci | |
Grăsimi și zaharuri rafinate | |
Tot laptele |
Probă de meniu pentru dietă mediteraneană timp de o săptămână
Atunci când vă alcătuiți dieta săptămânală, aceasta ar trebui să fie variată cât mai mult posibil. Mâncând diferite alimente, organismul va primi cantitatea maximă de vitamine, sistemul nervos va fi întărit, iar respingerea ingredientelor interzise va trece neobservată.
Fapt interesant! Ordinea felurilor de mâncare poate fi schimbată, principalul lucru este să urmați 3 reguli: carbohidrați înainte de prânz, proteine după prânz, felul principal la prânz. Legumele sunt permise în orice moment al zilei, dar volumul lor total nu trebuie să depășească 1 kg.
Mic dejun | Cină | Cină | |
Ziua 1 | două sandvișuri cu ceapă, murături și sardine | supa de fructe de mare cu legume | Salata greceasca cu fasole, telina, masline si ierburi tocate |
Ziua 2 | două sandvișuri cu șuncă, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir. | orez, somon in sos de smantana cu ierburi tocate. | supa de rosii cu felii de paine prajite si ierburi proaspete. |
Ziua #3 | musli cu nuci si fructe (fructe uscate). | legume la gratar (ardei grasi rosii si verzi, dovlecei, vinete). | creveți fierți, pâine prăjită sau sandviș cu brânză. |
Ziua #4 | sandvișuri cu brânză mozzarella și felii de roșii proaspete, banane sau kiwi, suc proaspăt de morcovi. | paste cu carne de miel înăbușită cu legume (ardei gras și dovlecel). | salata de legume cu ulei de măsline (ridiche, cornișuri murate, roșii și verzi ardei gras, masline, rosii, praz). |
Ziua #5 | fructe (papaya, pepene galben, ananas, banane, kiwi). | legume inabusite cu mozzarella, asezonate cu nucsoara. | salata cu creveti si avocado. |
Ziua #6 | Sandviș cu șuncă, prăjitură de orez cu unt scăzut de grăsimi. | supă ușoară de legume cu bulion de pui. | cotlet de peste, fierte hrişcă, Roșii cherry. |
Ziua #7 | sandvișuri cu salam, felii de ardei gras dulce și salată verde. | risotto cu creveți. | carne de pui la cuptor cu salata de legume proaspete si branza Feta. |
Un meniu săptămânal sau lunar de dietă mediteraneană nu implică interdicții stricte între mese. Rețetele de gustări (prânz și gustare de după-amiază) ar trebui să conțină mâncăruri ușoare: fructe, legume, băuturi dătătoare de viață.
Nutriționiștii recomandă limitarea acestora la fructe proaspete, iaurt natural sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Fiecare masă ar trebui să fie la o anumită oră, aceasta este cheia bunei funcționări a sistemului digestiv.
Băuturi prioritare – apă filtrată, sucuri naturale. Beți cafea, ceai verde sau negru fără zahăr, sunt permise 3 până la 4 căni pe zi. Vinul uscat este recomandat pentru prânz sau cină, nu mai mult de 100 - 150 ml pe zi.
Dulciurile sunt permise o dată pe săptămână, acestea includ fructe uscate, miere, prăjituri de casă sau deserturi, de exemplu, jeleu, mousse, smoothie-uri. Este mai bine să optați pentru fructe proaspete, dar consumul rar de prăjituri de casă este destul de sigur.
Este important de știut! Dacă meniul săptămânal pare prea exotic, rețetele de dietă mediteraneană pot fi adaptate. Este permisă înlocuirea felurilor principale cu terci, paste integrale și tocane de legume.
Rețete pentru dieta mediteraneană
La prepararea primelor sau a doua feluri, se adaugă întotdeauna ulei de măsline, cel mai bine este să alegeți ulei presat la rece. Cantitatea sa ar trebui să fie moderată.
Meniul dietei mediteraneene ar trebui să fie compus din produse din bucătăria naturală.
Dieta include toate tipurile de feluri de mâncare: felul întâi, felul al doilea, deserturile. Cel mai dificil lucru de gătit sunt supele și garniturile, mai ales dacă sunt incluse ca fel de mâncare obișnuită într-un program de meniu alimentar săptămânal sau lunar.
Deserturile, de regulă, sunt fructe (fructe uscate), iaurt, produse de patiserie dietetice de casă, adaptate la dieta zilnică.
Supa Ministrone
Ingredientele principale pentru supa:
Toate legumele se prajesc in ulei de masline intr-o tigaie, se adauga condimente. Bulionul se adauga de cateva ori in portii si supa se fierbe 50 de minute.
Risotto de legume
Ingrediente principale:
Toate legumele se taie cubulețe mici, se pun pe o tavă unsă cu unt și se dau la cuptor pentru 15-20 de minute. Ceapa și usturoiul se fierb separat într-o tigaie cu pereții înalți, adăugând orez și apoi bulion și se mai fierbe încă 15-20 de minute (apa trebuie să se evapore și să fie absorbită). Puneți legumele coapte într-o tigaie cu orez și amestecați.
Pește copt
Ingrediente principale:
Fileurile de peste de mare se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei. Se amestecă sucul de lămâie, chefirul, ierburile și sarea, se pune amestecul rezultat pe carnea de pește. Stratul superior este brânză rasă. Vasul se prepara 15-20 de minute la cuptor la temperatura de 180°C.
Salata de legume cu avocado si creveti
Ingrediente principale pentru salata:
Dressingul este traditional - salata este asezonata cu busuioc, coriandru, suc de lamaie si piper.
Creveții se curăță, se sărează ușor și se prăjesc în ulei de măsline pe toate părțile. Avocado se taie felii, cuburi sau cuburi, se stropeste cu zeama de lamaie. Pe o farfurie se aseaza frunze de salata verde si se aseaza deasupra avocado tocat. Urmează un strat de creveți.
Roșiile cherry se taie în patru părți și se pun deasupra. Busuiocul proaspăt și coriandru trebuie tocate gros, piper și sare după gust.
Reguli pentru renunțarea la dietă
Cu toate că acest program alimentația nu este o dietă care trebuie urmată cu strictețe, trecerea la o dietă normală trebuie organizată corespunzător. Nu este recomandat să reveniți brusc la consumul de cantități mari de zahăr, carne grasă, cartofi și alcool.
Când părăsiți dieta, ar trebui să introduceți treptat mâncăruri familiare în dieta zilnică, să gătiți carne roșie mai des și să adăugați cartofi în mâncărurile cu legume. Poti adauga putin cate putin unt in terci in primele zile, limiteaza-l la cantitatea minima; De asemenea, cresc volumul fructelor și legumelor, consumând mai des banane și struguri.
Completarea dietei va dura 4 săptămâni, timp în care organismul se va reconstrui treptat. Dacă treci prematur la alimente grase, s-ar putea să ai un stomac deranjat sau arsuri la stomac.
Înainte de a începe să vă schimbați sistemul de nutriție, este util să petreceți 2-3 zile de post. Pentru a face acest lucru, nu este deloc necesar să muriți de foame, felurile obișnuite sunt înlocuite cu legume înăbușite sau proaspete, beți chefir, suc de morcovi. Apoi puteți începe să vă schimbați dieta după câteva zile de post, tranziția va fi inobservabilă.
Principalele greșeli ale slăbirii și cum să le eviți
Greșelile cheie ale dietei sunt de a nu înțelege pe deplin care alimente sunt permise și care nu ar trebui incluse în rețetele săptămânale. Dieta vă permite să includeți pâine și paste în meniu, dar nu trebuie făcute din făină albă.
Consumul regulat de ulei de măsline poate fi o mare problemă atunci când slăbiți în dieta mediteraneană, deoarece conține un număr mare de calorii „inutile”.
Potrivit nutriționiștilor, „sănătoși și persoană activă Puțin ulei de măsline nu va strica.” Un stil de viață sedentar sau abuzul de grăsimi vegetale pot minimiza rezultatul.
Defecțiunile sunt una dintre cele mai mari greșeli ale oricărei diete.. Deoarece bucătăria mediteraneană este variată, o întrerupere de o zi și o supraalimentare o singură dată nu vor bloca toate eforturile depuse. Este suficient să petreceți 1-2 zile de post și să reveniți la programul corect de nutriție.
Pentru a evita defecțiunile, ar trebui să vă planificați clar meniul, o dietă echilibrată în mod corespunzător va asigura că organismul este complet saturat cu microelemente utile.
Opiniile medicilor si nutritionistilor despre dieta mediteraneana
Experții consideră că dieta mediteraneană poate fi considerată dieta standard pentru o persoană sănătoasă.
Un meniu alcătuit corespunzător pentru o săptămână, o lună sau o perioadă mai lungă de timp, cu rețete de preparate sănătoase și exercițiile fizice regulate garantează funcționarea normală a organelor digestive, absorbția maximă a nutrienților datorită metabolismului crescut și condiției umane excelente, fără obiceiuri proaste.
Programul previne dezvoltarea diferitelor boli și vindecă organismul în ansamblu. Reducerea nivelului de colesterol, normalizarea presiunii și funcționarea tractului gastrointestinal contribuie la digestia completă a alimentelor.
Acest sistem nutrițional nu are restricții de vârstă și este permis în timpul sarcinii sau alăptării.
Un aspect important este activitatea fizică, care este obligatorie atunci când urmează dieta mediteraneană. Un stil de viață activ menține întregul corp în formă bună, promovează operatiune adecvata sistemul digestiv, are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
Nu este necesar să se angajeze în sport în mod profesional; minimul standard este exercițiul zilnic dimineața și seara. Iar dieta mediteraneană este simplă, plăcută și, în același timp, foarte eficientă!
Dieta mediteraneana. Meniu pentru saptamana, retete in acest video util:
Meniul de dieta mediteraneana pentru saptamana:
Preferințele alimentare ale unei persoane depind adesea de mediul și locul în care trăiește. Unele popoare ies în evidență de restul prin suplețe, sănătate bună și longevitate. De exemplu, italieni sau spanioli. Acest lucru se datorează în mare parte principiilor naționale de nutriție. Pe ele se bazează dieta faimoasei diete mediteraneene. Acesta este unul dintre puținele sisteme care duce nu numai la pierderea în greutate, ci și la un organism mai sănătos.
Conţinut:
Dieta sau stilul de viata?
Sistemul mediteranean este una dintre cele trei diete aprobate de oamenii de știință. Nu are termene limită specifice sau limite clare, iar durata este nelimitată. Tehnica nu tolerează refuzul alimentar, postul sau utilizarea de pastile sau suplimente alimentare dubioase, dar nici nu promite pierderea rapidă în greutate și slăbire în doar o săptămână. Rezultatele pot fi mult mai modeste decât se dorește uneori. Dar o reducere treptată a grăsimii corporale este ceea ce este pierdere în greutate sănătoasă. În plus, are o mulțime de efecte secundare pozitive.
Beneficiile dietei mediteraneene:
- Eficienţă. Nu trebuie decât să te uiți la italienii zvelți sau la femeile spaniole grațioase pentru ca toate îndoielile cu privire la eficiența sistemului să dispară.
- Pierderea lentă în greutate nu dăunează organismului, nu este stresantă pentru acesta și nu duce la încetinirea metabolismului.
- Timp nelimitat. Puteți urma dieta mediteraneană timp de 2 săptămâni, un an, două sau toată viața, în funcție de obiectivele dorite.
- Deoarece greutatea scade ușor, grăsimea este cea care dispare. După oprirea sistemului, nu va exista un câștig brusc, așa cum se întâmplă în cazul dietelor rapide.
- Echilibru. Organismul va primi setul necesar de vitamine și alți nutrienți. Cel mai probabil, aportul lor va crește chiar și atunci când treceți la o dietă mediteraneană.
- Nu este nevoie să numărați caloriile, să cântăriți porții sau să vă limitați în vreun fel, dar este recomandat să nu mâncați în exces.
Dieta mediteraneană este o alegere a stilului de viață cu care va fi nevoie de timp pentru a se obișnui. Dar pe parcursul întregii perioade persoana nu se simte dezavantajată. Puteți merge în siguranță într-o vizită, puteți vizita restaurante și puteți organiza petreceri acasă. Lista produselor permise este uriașă. În orice meniu vor exista preparate care vor corespunde sistemului mediteranean.
Atenţie! Tehnica are un efect de vindecare. Îmbunătățește sănătatea generală și aspectul. Este util în special pentru colesterolul ridicat, problemele cardiovasculare, sindromul Alzheimer și boala Parkinson. Dieta este indicata pacientilor hipertensivi; ajuta la mentinerea tensiunii arteriale in limite normale.
Video: Elena Malysheva despre dieta mediteraneană
Dezavantaje și contraindicații
Principalul dezavantaj al metodei mediteraneene este costul ridicat al produselor alimentare de bază și penuria sezonieră. În timpul iernii, apar dificultăți la achiziționarea de legume și fructe proaspete. Primăvara, la toate acestea se adaugă calitatea scăzută a produselor cultivate în condiții de seră folosind îngrășăminte și stimulente de creștere. De asemenea, costul fructelor de mare nu este accesibil pentru toată lumea. Dar există o cale de ieșire: înlocuirea acestuia cu pește de râu și de mare, care este mai accesibil.
Dieta are o mulțime de proprietăți pozitive, dar nu este potrivită pentru toată lumea. Sursele de proteine animale includ ouăle, peștele și păsările de curte. Acestea sunt produse alergene. Dacă sunteți intolerant, va trebui să abandonați sistemul, deoarece consumul de carne roșie este redus la minimum. Persoanele care sunt predispuse la creșterea formării de gaze și la diaree ar trebui să urmeze metoda de slăbire mediteraneană cu prudență. O abundență de fibre și ulei de măsline poate agrava problema.
Reguli de bază ale sistemului
La mijlocul secolului trecut, oamenii de știință americani Margaret și Ansel Case, preocupați de obezitatea națiunii lor, au început un studiu amănunțit al dietei popoarelor din Marea Mediterană. Cercetarea a condus cuplul într-o fundătură. Abundența de produse din făină, ulei de măsline și pește gras din meniu nu i-a împiedicat pe locuitorii țărilor de coastă să rămână slabi și sănătoși.
Prin experimente îndelungate și analize nutriționale s-a dezvoltat un sistem de consum alimentar, datorită căruia locuitorii mediteraneeni au reușit să se mențină în formă. Ulterior au fost grupate și puse într-o piramidă alimentară pentru claritate.
/polza-i-vred-hleba-s-otrubyami_1448.html">pâinea cu tărâțe nu vă va afecta silueta, va ajuta la curățarea corpului și va ajuta la normalizarea scaunului.
Dieta mediteraneană nu necesită renunțarea la alimentele tale preferate trebuie doar să ajustezi rețeta ținând cont de lista alimentelor permise; Puteți mânca primul și al doilea fel, produse de patiserie și puteți pregăti deserturi din brânză de vaci, brânză și fructe. Este important ca toate ingredientele să fie Calitate superioarăși conținut scăzut de grăsimi.
Produse autorizate
Cerealele, pastele și pâinea sunt consumate în cantități mari, ceea ce nu este tipic pentru multe alte diete. Secretul pierderii în greutate constă în combinația și raportul corect de produse. Nu poți reduce cantitatea de legume.
Principii de proiectare a meniului:
- Cerealele, pastele din grâu dur și pâinea stau la baza dietei. Puteți mânca 100 g de terci sau produse de copt cu cereale de până la 5-6 ori pe zi.
- Fructele și legumele sunt a doua categorie de alimente ca importanță. Sunt permise sub orice formă și combinație cu alte produse din listă. Este indicat să acordați preferință fructelor de sezon. Puteți consuma 1200 g de legume și 300 g de fructe și fructe de pădure pe zi.
- Uleiul de măsline este al treilea produs alimentar ca importanță din dietă. Se pot consuma 45 ml, sau 3 linguri, pe zi. Uneori este înlocuit cu unt de nuci. Grăsimile rafinate nu pot fi folosite.
- Bauturi alcoolice. Puteți folosi acest sistem pentru a bea vin alb sau roșu sec. Dar cantitatea nu trebuie să depășească 150 ml pe zi pentru femei și 200 ml pentru bărbați.
- Peste si fructe de mare. Se recomandă utilizarea de cel puțin 4 ori pe săptămână.
- Pasăre. Este necesar să acordați preferință puiului, este indicat să îndepărtați pielea. Utilizați de 3 ori pe săptămână.
- Ouă . Nu mai mult de unul pe zi. Pentru probleme cu colesterolul, inima sau vasele de sânge, reduceți cantitatea la 2 ori pe săptămână sau eliminați-o.
- Lactate. Chefirul, brânza de vaci, brânza tare cu conținut scăzut de grăsimi sau saramură sunt produse secundare. Se pot consuma 100-200 g pe zi.
- Carnea roșie este permisă nu mai mult de o dată pe lună. Vă puteți răsfăța cu o friptură de cărbune sau cu o porție de kebab.
Sunt permise toate tipurile de băuturi fără zahăr: ceai, cafea, infuzii de plante. Este indicat să nu combinați alimente solide cu băutură, pentru a nu încetini digestia. Este mai înțelept să bei lichid între mese. Nu uitați de apa curată, a cărei cantitate totală pe zi nu trebuie să fie mai mică de 1,5 litri.
Important: Pentru a accelera pierderea în greutate, trebuie să renunți la fructele prea dulci: struguri, curmale, banane. Nucile și semințele sunt permise în dietă, dar se recomandă reducerea cantității acestora la 25 g pe zi.
Video: Nutriționist în dieta mediteraneană
Exemplu de meniu pentru săptămână
Dieta mediteraneană nu are un meniu exact. Dieta poate fi schimbată pentru a se potrivi preferințelor dvs. de gust, pregătiți noi feluri de mâncare, dar ținând cont de regulile de mai sus. La început, deși tehnica este nouă, este important să nu faci greșeli și să intri fără probleme în stilul de viață recomandat. Pentru a face acest lucru, este convenabil să utilizați meniul mediteranean dezvoltat. Nu conține ulei de măsline. Se adaugă în legume sau mâncăruri în timpul gătirii.
luni
Mic dejun: fulgi de ovaz cu stafide, nuci, paine
Masa de pranz: orice fructe proaspete, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
Cină: legume înăbușite, pui, pâine
Gustare de după amiază: Sandviș cu pâine de cereale cu cremă de brânză
Cină: dovlecel umplut cu orez (sau hrisca) cu legume
marţi
Mic dejun: terci de hrișcă, ou fiert sau omletă, roșii
Masa de pranz: brânză de vaci și orice fructe
Cină: peste, paste cu sos de rosii, salata de varza
Gustare de după amiază: smoothie-uri, pâine cu tărâțe
Cină: tocană de fasole cu legume, pâine
miercuri
Mic dejun: pâine, 2 roșii mari sau o cantitate similară de alte legume
Masa de pranz: cheesecake, un pahar de iaurt sau 2 linguri de smântână
Cină: tocană de legume, ou, pâine
Gustare de după amiază: mere coapte umplute cu branza de vaci, stafide si nuci
Cină: pui sau curcan cu paste sau orice garnitură cu cereale (orez, orz perlat, hrișcă la alegere)
joi
Mic dejun: sandviș cu cereale cu brânză și roșii
Masa de pranz: brânză de vaci, portocale
Cină: omleta cu rosii, suc de morcovi, paine
Gustare de după amiază: legume proaspete, felie de pâine cu cereale
Cină: pește sau fructe de mare, paste, salată de varză cu ierburi și castraveți proaspeți
vineri
Mic dejun: terci de hrișcă, caviar de dovleac sau lecho, cafea
Masa de pranz: caserolă cu brânză de vaci, ceai
Cină: cotlet de curcan, supa de rosii cu fasole, paine
Gustare de după amiază: chefir, chiflă de cereale
Cină: Salata greceasca cu masline, spaghete, suc de rosii
sâmbătă
Mic dejun: sandviș cu brânză și roșii, cafea
Masa de pranz: salata de fructe imbracata cu iaurt
Cină: legume înăbușite, supă de pui și pâine
Gustare de după amiază: chefir sau altă băutură din lapte fermentat
Cină: caserola de peste cu legume si masline, compot de fructe
duminică
Mic dejun: clătite cu dovlecei, smântână
Masa de pranz: salata de fructe, pahar de iaurt
Cină: salata de legume, supa de varza in supa de pui, paste cu sos alb, paine
Gustare de după amiază: legume coapte cu brânză, o felie de pâine
Cină: ardei umplut cu pui si legume, o bucata de paine cu cereale
Dieta mediteraneana "3 supe"
Această dietă mediteraneană vizează și scăderea în greutate, dar are limitări ca durată. Pierderea în greutate durează exact 3 săptămâni. In acest timp, trebuie sa consumi supe de 3 ori pe zi, dar nu cele obisnuite, ci preparate dupa reguli. În acest timp, puteți pierde de la 3 la 6 kg, vă puteți curăța corpul și vă puteți îmbunătăți starea de bine. Ca și în dieta clasică, dieta este bogată în legume. Această opțiune este mai potrivită pentru acele persoane care nu le pot consuma crude din cauza formării crescute de gaze sau a bolilor gastrointestinale.
Reguli de baza
Dieta mediteraneană constă în principal din primele feluri reci și calde. Tehnica este potrivită pentru orice perioadă a anului. Supele perfect calde si satioase, dar in acelasi timp au un continut scazut de calorii. Nutriționistul John Foreyt a efectuat cercetări care au arătat eficiența consumului de primele feluri. Sistemul este de fapt simplu, ușor de tolerat și nu are alte contraindicații decât intoleranța individuală la ingredientele principale.
Reguli de baza:
- Supe proaspete se consumă zilnic. Nu este indicat să mănânci mâncarea de ieri dacă nu este rece. Dar puteți pregăti totul dimineața pentru întreaga zi.
- Fiecare masă principală trebuie să fie diferită de cea anterioară. Adică trebuie să consumi toate cele 3 supe pe zi la micul dejun, prânz și cină.
- Gustările la dietă sunt permise. Este recomandabil să consumați legume proaspete, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fructe neîndulcite. Porția nu mai mult de 150 g.
- Pentru supe puteți folosi bulion de pui, carne slabă, ciuperci sau legume.
- Primele feluri sunt asezonate sau sotate doar cu ulei de măsline.
- Toate supele au un conținut scăzut de calorii, dar valoarea medie zilnică a energiei ar trebui să ajungă la 1000 kcal. Dacă există o lipsă, includeți pâinea cu cereale în dietă.
Este indicat să bei numai apă sau ceai verde. Nu este nevoie să abuzați de sucuri de fructe și compoturi. Aceste băuturi încetinesc pierderea în greutate, rezultatele vor fi mult mai modeste. Aveți voie să folosiți suc proaspăt de legume în loc de o gustare o dată pe zi. Dacă alegeți produsul potrivit, băutura va spori pierderea în greutate. Sucul de țelină, varză și ananas are un efect de ardere a grăsimilor.
Opțiuni de supă pentru dietă
Dieta cu supă mediteraneană nu include consumul de borș bogat cu untură și găluște cu usturoi de trei ori pe zi. Mâncărurile sunt complet diferite, dar nu mai puțin gustoase și aromate. Marele avantaj este simplitatea rețetelor și accesibilitatea. Pregătirea supei nu necesită mult timp și nu necesită pricepere culinară.
Trei supe principale mediteraneene:
- Gazpacho. Mancare rece din rosii, castraveti, ardei gras, usturoi si condimente. Pregătirea nu va dura mai mult de 15 minute.
- Supă pesto. Mancare de legume din morcovi, daikon, telina, dovlecel, rosii si ceapa. Uleiul, usturoiul și diverse condimente sunt folosite pentru a asezona pesto-ul. În ciuda numelui, felul de mâncare este gros, satisfăcător și amintește mai mult de o tocană.
- Minestrone. Mancare de legume din rosii, varza, dovlecel, telina, spanac, cartofi. De asemenea, adaugă Mazare verde, usturoi, vinete. Compoziția este bogată, dar nu mai putine optiuni acest fel de mâncare. Puteți găsi sau adapta oricând o rețetă care să se potrivească preferințelor dvs. de gust.
Dacă nu vă place un fel de mâncare italian, îl puteți înlocui oricând cu supă de varză slabă, fără cartofi sau supă de sfeclă roșie. Aceste supe sunt, de asemenea, sănătoase, sărace în calorii, constau din ingrediente simple și, cel mai important, au gust familiar. În plus, nu trebuie să pregătiți separat mâncarea pentru familia dvs.
Video: Rețetă de supă delicioasă pesto
Un stil de viață activ este baza piramidei
Dieta mediteraneană se bazează nu numai pe alimentație, ci și pe un stil de viață sănătos, pe care stă piramida. Plimbările zilnice la aer curat, jocurile, sportul și o atitudine pozitivă nu sunt mai puțin importante. O persoană nu poate trăi fără mișcare. Activitatea promovează creșterea musculară, menține turgența pielii, curăță corpul și face ca intestinele să funcționeze corect. Pe parcursul activitati fizice stresul emoțional scade, pofta de mâncare scade.
Dacă o persoană nu a făcut niciodată sport, se recomandă să începeți cu plimbări de seară. După o săptămână, treceți la jogging ușor. În timp, se vor putea stabili cele mai potrivite activități, fie ele yoga, înot, ciclism sau fitness în sala de sport. Mișcarea este viață!
este un sistem alimentar care de aproape 6 ani are statutul de patrimoniu cultural național al regiunilor mediteraneene (Grecia, Italia, Cipru, Croația și alte țări).
Nutriționiștii îi recunosc beneficiile și se asigură că dieta ajută la creșterea concentrațiilor serice din sânge. osteocalcina, care este responsabil pentru un schelet puternic. În plus, o dietă bogată în carbohidrați reduce șansa de a dezvolta mai multe boli, precum sindromul Alzheimer, boala Parkinson și diabetul de tip 2.
Principiile de bază ale dietei
Reguli ale dietei mediteraneene:
- Utilizareîn alimentația dvs. cât mai mult posibil planteaza mancare - cereale integrale, legume, fructe, leguminoase.
- În loc de floarea soarelui și unt și, de asemenea, folosiți în loc de untură ulei de măsline extra virgin.
- Legume poate fi folosit proaspăt în salate sau consumat înăbușit sau copt.
- Mănâncă mese mici - Ar trebui să existe 3 mese principale și 2 gustări.
- Includeți pește în fiecare masă principală precum și păsări de curte, brânză de vaci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Cea mai importantă parte a dietei mediteraneene este peștele - conține acizi grași omega-3, care accelerează metabolismul.
- Nutriționiștii permit consuma cu moderatie vin roșu sec - pentru femei este de 150 ml/zi, pentru barbati 200 ml/zi este acceptabil.
Ce alimente poți mânca și ce nu?
Alimente permise în dieta mediteraneană:
Alimente interzise în dieta mediteraneană:
- Pâine făcută cu agenți de ridicare, zahăr, drojdie artificială și colorant.
- Cartof.
- Toate produsele conservate.
- Ketchup-uri cumpărate din magazin, maioneză.
- Alcool puternic.
- Dulciuri (cu excepția steviei și a cacaoului natural).
- Sucuri, sucuri, băuturi din fructe ambalate.
Beneficiile dietei mediteraneene - pro și contra
Avantajele evidente ale dietei:
- Meniu bogat cu un minim de restricții.
- Se adaptează cu ușurință la bucătăria rusească.
- Dieta mediteraneană este cea mai completă în ceea ce privește acizii grași omega-3, care subțiază sângele, previn formarea cheagurilor de sânge, îmbunătățesc elasticitatea vaselor de sânge și reduc riscul de apariție a bolilor cardiovasculare.
Dieta mediteraneană are și dezavantajele sale:
- Această dietă nu este potrivită pentru corectarea obezității severe.
- Nu vă permite să pierdeți instantaneu kilogramele în plus.
- Unele alimente care trebuie să aibă în dieta ta zilnică sunt scumpe.
Meniu pentru saptamana
Luni:
Mic dejun. Fulgi de ovăz integral sau muesli cu iaurt natural (200 g), o felie de pâine cu brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.
Cină.Știucă la cuptor (200 g), legume la cuptor cu ierburi, 100 g vin roșu sec sau un pahar de compot.
Gustare de după amiază. Salata de fructe.
Cină. Fructe de mare fierte (200 g), salată de roșii cu ierburi și ulei de măsline.
A doua cina. Un pahar de chefir.
Marţi:
Mic dejun. Omletă cu 2 ouă cu fructe de mare, ceai sau cafea.
Cină. Pastrav copt cu ierburi (100 g), paste dure (100 g), 2 felii de branza mozzarella.
Gustare de după amiază. Orice fruct (200 g).
Cină. Orez fiert cu ierburi (200 g), calmar la cuptor (100 g), un pahar de vin sau ceai.
A doua cina. Un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Miercuri:
Mic dejun. Caserolă cu brânză de vaci, un pahar de suc de struguri.
Cină. Supă de pui cu spanac (200 g), terci de porumb (100 g), ceai sau cafea.
Gustare de după amiază. 30 g nuci, 1 grapefruit sau portocala.
Cină. Hrişcă cu rosii (200 g), cotlet de stiuca coapte la cuptor (150 g), 1 ou fiert, un pahar de suc.
A doua cina. Salată de fructe, jumătate de pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Joi:
Mic dejun. Fulgi de ovăz integral sau muesli cu iaurt natural (200 g), pâine prăjită cu roșii și brânză, apă plată.
Cină. Paste cu creveți (200 g), salată cu alge (100 g), pâine prăjită cu brânză slabă și roșii, un pahar de vin sau ceai.
Gustare de după amiază. 1 kiwi, 1 măr.
Cină. Pește de mare la abur (200 g), roșii cu mozzarella, ceai verde.
A doua cina. Pâine prăjită cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi și creveți.
Vineri:
Mic dejun. Salată cu fructe de mare (200 g), băutură cu fructe.
Cină. Piept de rata in vin rosu (200 g), dovlecel inabusit cu cimbru, ceai.
Gustare de după amiază. Un pahar de fructe de padure proaspete (cirese, coacaze) sau o mana de fructe uscate (prune uscate, caise uscate).
Cină. Pilaf de legume (200 g), peste la gratar (150 g), un pahar de ceai verde.
A doua cina. Un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir.
Sâmbătă:
Mic dejun. Omletă din 2 ouă cu legume și brânză, ceai sau cafea.
Cină. Terci de hrisca cu curcan fiert (200 g), salata cu telina si mere, suc.
Gustare de după amiază. Farfurie cu fructe de mare.
Cină. Crap înăbușit în smântână (150 g), legume la grătar (100 g), 1 ou fiert, suc de casă.
A doua cina. Salata de fructe.
Duminică:
Mic dejun. 2 pâine prăjită cu brânză și roșii, 1 portocală, suc.
Cină. Tocană de legume (200 g), curcan la cuptor (100 g), băutură de fructe.
Gustare de după amiază. 1 grapefruit sau 2 mere mici.
Cină. Paste cu creveți (100 g), păstrăv copt cu ierburi (150 g).
A doua cina. Brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi (200 g).
Dieta mediteraneană este alegerea vedetelor de la Hollywood
Am devenit un fan înfocat al dietei mediteraneene.
Mama a doi copii a spus în repetate rânduri în interviurile sale că acest sistem nutrițional a ajutat-o să-și sature corpul cu substanțe utile după o sarcină dificilă.
Peștele, produsele lactate naturale, legumele și fructele ajută frumusețea să rămână mereu în formă și să primească zilnic un plus de vivacitate și energie.
Sfaturi de la Penelope Cruz:
- Consuma cel putin 10 tipuri diferite produse vegetale într-o zi.
- Peşte- unul dintre cele mai valoroase produse, trebuie consumat de 5 ori pe saptamana.
- Înlocuiește sarea ierburiși mirodenii mai puțin dăunătoare.
- Desertul în dieta ta poate fi doar fructe proaspete.
- Înlătura băuturi care conțin cofeină din meniu.
- O altă regulă a sănătății și a unei siluete frumoase este regulată exercițiu fizic.
„Tot ce vezi le datorez spaghetelor.” — Talentei actrițe italiene îi plăcea să repete Sophia Loren. Ea crede că pastele de înaltă calitate făcute din grâu dur combinate cu legume și brânză sunt bune pentru sănătate. Dieta mediteraneană bazată pe fructe de mare o ajută pe actriță să-și mențină frumusețea naturală și suplețea de mulți ani.
Dieta mediteraneană - recenzii reale de la cei care au încercat-o:
Olga, 30 de ani:
Acesta este de fapt pentru noi, locuitorii. zona de mijlocÎn Rusia, acest tip de mâncare este considerată o dietă acolo, în străinătate, este meniul obișnuit pentru locuitorii țării. Dar, în ciuda acestui fapt, cei care încearcă să mănânce după principiul dietei mediteraneene ușor și natural încep să slăbească în exces fără exerciții fizice și să piardă în greutate și să devină mai drăguți chiar în fața ochilor lor. Și chestia este că meniul mediteranean conține mancare sanatoasa– peste si fructe de mare, uleiuri grase bogate in aminoacizi, o abundenta de fructe si legume, ierburi, cereale si leguminoase. Așa că îi va atrage pe cei care preferă peștele cu conținut scăzut de grăsimi în loc de carne.
Anna, vârsta nespecificată:
Nu degeaba nutriționiștii recomandă această dietă pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății organismului, deoarece amestecarea legumelor cu carbohidrați complecși foarte benefic pentru organism. Unele oferă sațietate, altele reînnoiesc vitamine și minerale. Și pe primul loc sunt carbohidrații, apoi grăsimile, iar în ultimul loc - proteinele. Ele sunt obținute din pește, și nu din carne grasă, astfel încât pierderea în greutate are loc fără probleme.
Veronica, 38 de ani:
Nu am fost niciodată „supraponderală”, dar am avut câteva kilograme în exces. Și totul datorită faptului că nu pot refuza deserturile dulci și bogate în calorii, iar munca sedentară nu contribuie la pierderea în greutate. Dar dieta mediteraneană m-a ajutat foarte mult.
Ce pot sa spun? Acum mănânc la fel în viața de zi cu zi și, în același timp, kilogramele au dispărut și nu s-au mai întors și am început să mă simt mult mai bine, starea unghiilor și a părului s-a îmbunătățit.
Zhanna, 21 de ani:
Un prieten mi-a povestit despre această dietă și mi-am făcut imediat aprovizionare cu paste adevărate din grâu dur, am cumpărat somon mare și slab și am făcut aprovizionare cu fructe și legume. Nu mi-a plăcut niciodată multe verdețuri în feluri de mâncare, dar cu o astfel de dietă este pur și simplu necesar, iar în timp am primit gustul pentru ea.
Am reușit să slăbesc 8,5 kilograme în 3 luni, ceea ce mă bucur foarte mult. De asemenea, am observat că suma de bani cheltuită pentru achiziționarea de produse a rămas practic neschimbată, ceea ce nu mă pot abține să nu mă bucur.
Dragi cititori, vă mulțumim pentru acest feedback! Vă rugăm să trimiteți feedback-ul dvs. despre diete și istoricul pierderii în greutate la info@site și, de asemenea, lăsați comentarii în postările relevante.