Feliile de varză murată picante, cu miros picant, proaspete și plăcut crocante cu sfeclă vor deveni un răsfăț indispensabil pe masă, iar acest murat nu numai că poate diversifica, ci și decora meniul zilnic. Fiecare gospodină poate folosi rețeta de varză murată cu sfeclă, care a fost dovedită de-a lungul anilor și experienței: felul de mâncare este foarte simplu în compoziția sa și nu vă va necesita mult timp.
Informații despre gust gustări cu legume
Ingrediente
- Varză albă (elastică, proaspătă și fără putregai). Luați o furculiță cu o greutate de 1,5-2 kg.
- Sfecla rosie (dimensiuni medii, culoare bogată, fara iritatii de scutec) -1 bucata.
- O jumătate de cap mic de usturoi.
- Pentru o marinată bogată și rapidă, luăm
- Un litru de apă curată, filtrată.
- 3 linguri de zahar alb.
- 3 linguri de sare grunjoasă.
- Boabe de piper negru (pot fi parfumate) - 10 bucăți.
- Frunza de dafin - 3-4 frunze.
- O jumătate de cană de 9% oțet obișnuit.
Cum să gătești varză murată cu sfeclă
1. În procesul de pregătire a gustării noastre originale rusești, tăiem varza în bucăți mari, îndepărtând venele foarte groase.
2. Tăiem sfecla fâșii subțiri sau pur și simplu trei pe răzătoarea grosieră.
3. Taiati cateii de usturoi curatati si impartiti pe lungime in mai multe bucati.
4. Amestecați bine și ușor toate ingredientele și puneți-le într-un recipient de sticlă de trei litri la marinat.
5. Facem marinada în felul următor - într-un mic tigaie emailate, care stă la foc moderat, se toarnă apă. După ce fierbe, se adaugă sare și zahăr, se adaugă frunza de dafinși piper. Se fierbe 10 minute, se scot condimentele și se toarnă oțetul, se amestecă.
6. Răciți marinada și umpleți-o cu varză. Dacă turnați legume cu marinată clocotită, trebuie să fiți foarte atenți, deoarece lichidul fierbinte poate ajunge pe sticlă și atunci borcanul va sparge chiar în mâinile voastre. Pentru a evita acest lucru, folosiți o lingură mare care vă va permite să turnați încet marinada. Această metodă va da timp borcanului să se încălzească bine.
7. După răcirea completă, rearanjați recipientul în frigider, pe raftul inferior. Pastrati in astfel de conditii exact o zi, dupa care varza murata cu sfecla poate fi servita asezonata cu ulei de floarea soarelui si condimente dupa bunul plac.
Varza cu sfeclă va fi păstrată la frigider, utilizați pentru aceasta un recipient etanș sau un borcan cu capac de plastic.
reţea de teaser
Rețeta numărul 2. Varză violetă în stil coreean cu sfeclă
Îți plac gustările moderat picante, moderat dulci, sărate și proaspete? Aceasta varza murata cu usturoi, morcovi si sfecla cu siguranta nu va va lasa indiferent! Are totul cu moderație: câteva mirodenii, fără „înclinație” față de niciuna dintre legume și la fel de multă dulceață ca și oțet. Incearca sa faci o astfel de "salata" de legume proaspete, te va uimi prin tandretea si aroma sa!
Pentru un castron întreg de salată din acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 1 furculiță mică de varză (sau jumătate mare)
- 1 morcov
- 1 sfeclă
- 5-7 catei de usturoi (dar poti lua un cap intreg),
- litru de apa,
- 2-3 cuișoare,
- un praf de chimen
- 1-2 frunze de dafin,
- 3 linguri de zahar (poate fi cu lame),
- 1 lingurita sare
- 0,5 căni de orice ulei vegetal (dar este mai bine să luați rafinat),
- 0,3 căni de oțet (dacă vă place mai picant - luați 0,5 căni).
Rețetă de varză coreeană pas cu pas cu o fotografie:
Tăiați varza spălată în pătrate. Mare sau nu - la discreția dvs., dar tot nu trebuie să tocați prea fin. Aruncați tulpina (sau mai puteți să o curățați și să o dați copiilor - lăsați-i să se croască).
Se spală morcovii și sfecla, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Stoarceți usturoiul.
Combinați toate legumele într-un castron mare (cel mai bine este să luați un vas de sticlă cu capac - atunci va fi convenabil să păstrați salata în frigider în ea).
Turnați apă într-o cratiță, adăugați ulei, oțet, sare și zahăr, precum și condimente - cuișoare, chimen și lavrushka. Aduceți apă la fiert.
Se toarnă marinada clocotită peste varză.
![](https://i0.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2015-09/1443095167_106.jpg)
Varza în stil coreean va avea o culoare mov frumoasă, foarte asemănătoare cu petalele de trandafir de mai. Il poti servi cu cotlet, piure de cartofi... Si ce bine va merge in natura, cu carnati la gratar si/sau gratar! În plus, este o gustare bună pentru vodcă sau alte băuturi tari.
![](https://i1.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2015-09/1443095161_107.jpg)
Iată un astfel de aperitiv, este și o salată coreeană. Se poate face si iarna - dar iese mult mai gustoasa din vara, legume proaspete si suculente. Asigurați-vă că încercați să o faceți în timp ce paturile și piețele încă sunt pline de ele!
![](https://i0.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2015-09/1443095157_108.jpg)
Îmi place foarte mult varza murată și, din toamnă, stocurile ei din frigiderul meu sunt reaprovizionate în mod constant. Dar am o altă rețetă minunată în preferatele mele - aceasta este varză murată cu sfeclă și usturoi cu morcovi. Se dovedește incredibil de gustos, parfumat și luminos. O cratiță de cinci litri cu o astfel de gustare în familia noastră se mănâncă foarte repede. Rețeta nu este fast food pentru ca varza să fie bine saturată cu marinada, va trebui să așteptați câteva zile - numai atunci poate fi mâncată sau păstrată la frigider pentru o lungă perioadă de timp.
Aperitivul rece arată spectaculos: bucățile de legume au o culoare roz plăcută, pătratele crocante au și un miros plăcut de usturoi și alte condimente, așa că de fiecare dată când deschizi frigiderul, aroma delicioasă a murăturilor de iarnă va fi ispita ta. . Dar aceasta nu este o problemă, petalele de varză roz sunt dietetice, au puține calorii, așa că nu vă puteți teme să câștigați greutate excesiva. Ei bine, în plus, după cum știți, varza albă conține multă vitamina C, care cu siguranță nu va fi de prisos în sezonul rece.
Știți că puteți mura nu numai varza albă, ci și conopida? Încercați să gătiți pentru viitor, păstrându-l într-un borcan pentru iarnă. Și iată încă una reteta interesanta, în doar 3-4 ore.
Astfel de gustări sunt ca aproape orice fel de al doilea fel - pot fi consumate cu cereale sau cartofi sau cu oricare. Ei bine, hai să gătim, da?
Ingrediente:
- varză albă - 2 kg
- sfeclă - 3-4 buc.
- morcovi - 3 buc.
- usturoi - 7 catei
- frunză de dafin - 4 buc.
- mazăre ienibahar - 10-15 buc.
Saramură:
- apă - 1 l
- ulei de floarea soarelui- 0,5 cană
- oțet - 0,5 căni
- sare - 1 lingura.
- zahăr - 0,5 căni
Reteta de varza murata cu sfecla: pas cu pas si cu poza
Nu este nevoie să mărunți varza pentru această rețetă. L-am tăiat în pătrate.
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_135649-1.jpg)
Sfecla si morcovi curatati. Am o sfeclă cilindrică, mi se pare că este mai dulce și mai suculentă.
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_133626-1.jpg)
Morcov.
![](https://i1.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_133710-1.jpg)
Frecat (folosind un robot de bucătărie).
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_134002-1.jpg)
Usturoiul preparat, ienibaharul și frunza de dafin.
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_134936-1.jpg)
Am pus un strat de varza intr-o cratita adanca (am avut una de cinci litri).
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_135922-1.jpg)
Apoi câțiva căței de usturoi, 2 foi de dafin și câteva boabe de piper.
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_140009-1.jpg)
Apoi un strat de morcovi rasi cu sfecla.
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_140122-1.jpg)
Acoperit cu un strat de varză.
![](https://i1.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_140341-1.jpg)
Apoi a aruncat din nou usturoi, lavrushka și ienibahar. Așezați un strat de morcovi și sfeclă.
![](https://i1.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_140523-1.jpg)
Iar ultimul strat este iar varza.
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_140607-1.jpg)
Am turnat ulei de floarea soarelui (cel mai bine este să luați ulei nerafinat - parfumat obișnuit).
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_140758-1.jpg)
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_141132-1.jpg)
Dar am dizolvat sarea si zaharul in apa calduta (in nici un caz la fierbinte!).
![](https://i1.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_141340-1.jpg)
Apoi turnați această soluție în varză.
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_141555-1.jpg)
A acoperit-o cu o farfurie inversată, a pus o încărcătură deasupra (am un borcan de un litru de ardei conservat).
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170127_151016-1.jpg)
Lăsat 2 zile temperatura camerei. A treia zi am pus-o la frigider - in acest moment delicioasa varza murata cu sfecla este deja gata.
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170131_130906-1.jpg)
Se păstrează bine în frigider - așa că gătește pentru sănătatea ta!
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/02/20170131_130812-1.jpg)
Poftă bună! Reteta de la Tatiana Sh.
Varza murată este una dintre cele mai populare preparate, pregătirea rețetelor de care ne vom ocupa. Acum este momentul să-l marinați.
Din copilărie, îmi amintesc cum mama mea a murat varza, era foarte crocantă și avea un gust picant, tăiată în bucăți mari, iar noi o zdrobeam cu poftă. Varza noastră cu vitamine se va dovedi sănătoasă, plăcut crocantă, cu un gust dulce-acru. O astfel de varză murată poate fi fie pregătită pentru iarnă, fie o puteți găti rapid și o puteți mânca a doua zi ca un fel de mâncare gata făcută, fărâmițând ceapa și turnând-o cu ulei. Aceasta varza se pastreaza bine la frigider. Rețetele pentru gătit varză murată pot fi schimbate de mai multe ori în timpul iernii, dispare cu furie. Astfel, puteți găsi rețeta preferată de varză murată. Vă propun să facem cunoștință cu o altă rețetă de delicioase de casă.
Reteta instant de varza murata
Ingrediente:
- varză - 2,5 kg
- usturoi - 3-4 catei
- morcovi - 5 buc
Pentru marinata:
- apă - 1 litru
- zahăr - 1 cană
- oțet - 0,5 căni (100 ml)
- ulei vegetal - 0,5 căni (100 ml)
- sare - 2 linguri
Gătit:
- Spălați toate legumele.
- Maruntiti varza marunt.
- Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
- Amestecați ușor varza cu morcovii cu mâinile, nu apăsați. Se toaca marunt usturoiul si se adauga la morcovi si varza.
- Pune totul într-un castron adânc
Prepararea marinatei:
- Pentru a-l prepara avem nevoie de: 1 litru de apa, zahar, sare, otet si ulei vegetal.
- Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați toate ingredientele necesare, amestecați.
- Se toarnă marinada fierbinte peste varză și se acoperă.
- După o zi, se poate gusta varza. Întindem varza murată finită în borcane și punem la frigider.
Poftă bună!
Varză murată cu bucăți gustoase
Ingrediente:
- varză albă - 1 furculiță, 2 kg
- morcovi - 2 buc
- ardei dulce - 1 buc (optional)
- usturoi - 3 catei
Pentru marinata:
- apă - 1 litru
- ulei vegetal - 1 cană (200 ml)
- oțet de masă - 1 cană (200 ml)
- sare - 3 linguri cu tobogan
- zahăr - 8 linguri. linguri
- foi de dafin 2 - 3 buc
Gătit:
- Spălați toate legumele
- Tăiați varza în bucăți mari
- Morcovii se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră.
- Ardei dulce tăiat fâșii subțiri. (Piper opțional.)
- Se curata usturoiul, se toaca si se amesteca cu morcovii.
- Pune toate legumele într-un bol. Punem legumele in straturi, un strat de varza, apoi un strat de morcovi cu usturoi.
Prepararea marinatei:
- Pentru a pregăti marinada, adăugați sare, zahăr, dafin în apă și fierbeți. Când apa cu condimente fierbe, se oprește marinata, se adaugă ulei vegetal și oțet.
- Se toarnă marinada fierbinte peste varză și se pune opresiune deasupra, poate fi o farfurie cu susul în jos.
Cand marinata se raceste, varza noastra murata poate fi mancata in 2-3 ore.
Poftă bună!
Varza murata cu merisoare - reteta pas cu pas
Gătitul unei astfel de varză este foarte simplu, se dovedește foarte gustos și apetisant. Marinada îi dă un aspect crocant, iar merișoarele sunt acre și picante.
Ingrediente:
- Varză - 2 kg
- Morcovi - 1-3 bucăți
- Merișoare - 40 gr (1 mână la 1 kg de varză)
Pentru marinata:
- Apa - 1 litru
- Sare - 1 lingura. l
- Zahar - 1 lingura. l
- frunza de dafin - 1-2 frunze
- ienibahar - 2-3 mazăre
- Oțet - 0,5 cană
- Ulei vegetal - 0,5 cană
Gătit:
Spălați varza, îndepărtați frunzele superioare. Se toaca si se pune intr-un vas adanc.Pentru a pastra varza crocanta, tai-o nu prea fin.
Curata morcovii. Tăiați-o cu un cuțit în bețe subțiri (puteți da pe răzătoare pentru varza coreeană). Morcovii se adauga dupa gust 1-3 bucati.
Prepararea marinatei:
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se toarnă ulei vegetal. Punem totul pe foc. Proporțiile de sare, zahăr și oțet, dacă se dorește, și gustul pot fi schimbate. Așteptăm să fiarbă marinada, iar zahărul și sarea se vor dizolva. Adăugați oțet, (foie de dafin și ienibahar, dacă doriți) Se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin.
Se amestecă varza cu morcovii și se adaugă merișoare, câte o mână la kilogram de varză.
Se toarnă marinada peste varză și se pune sub presiune timp de două zile. Aperitivul de varză murată cu merișoare este gata.
Poftă bună!
Varză murată cu sfeclă pe zi
O astfel de varză se prepară foarte rapid și simplu într-o zi. Atrage prin culoarea sa frumoasă și strălucitoare. Nu este recomandat să păstrați o astfel de varză pentru o perioadă lungă de timp.
Varză cu sfeclă, tăiată în bucăți mari, recoltată pentru iarnă în borcane - un murat care este universal apreciat. In plus, retetele permit ca un aperitiv simplu, la prima vedere, sa fie variat. Judecati singuri: picant, cu usturoi, in stil georgian si coreean, facut fara otet, preparare rapida, zilnica. Rămâne să o alegeți pe cea care vă place și să cumpărați capete de varză.
Avantajul mărunțirii grosiere este că bucățile conservate rămân crocante, suculente și nu se ofilesc. Buryak, vopsește varza într-o culoare mov elegantă. Prepararea în borcane este convenabilă la depozitare, se potrivesc perfect în frigider. Iar dacă îl închideți cu capace metalice, atunci acestea stau în condiții de apartament fără a compromite calitatea.
Cum să rulezi varza cu sfeclă în bucăți mari
Sincer să fiu, adăugarea de sfeclă aduce mai multă atingere estetică, rădăcinile nu afectează prea mult gustul. Dar te poți juca cu marinada. Schimbarea cantității de zahăr, oțet și alți aditivi picante va face fiecare opțiune de preparare neobișnuită și incredibil de gustoasă.
Trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțele pregătirii gustărilor cu sfeclă roșie pentru a vă considera un adevărat „pro” al afacerii cu varză.
- Luați soiuri târzii de varză, nu veți pierde, sunt destinate recoltării, conțin mai multe vitamine și sunt mai suculente.
- Alegeți și sfecla clasa târzie ea e mai suculenta.
- Dacă aveți ocazia, înlocuiți uleiul vegetal cu alte soiuri. Ulei nuc, arahide, dovleac vor completa gama de arome cu o nota de nuca, o aroma extraordinara si vitaminele lor inerente.
- Oţet. Mulți oameni cred că aspectul său nu joacă un rol special. Dar nu! Înlocuiți cantina cu esență, iar bucățile de varză vor deveni mai crocante, iar mărul va face preparatul mai fraged, fără o aromă pronunțată de oțet. Decideți să luați esența, este necesară o lingură incompletă pe litru de apă.
- Funcționează excelent ca conservant acid de lamaie, dacă este necesar, înlocuiți-l cu oțet. Acest conservant se adauga direct in borcane, cate o lingurita pe sticla de trei litri.
- Nu vă grăbiți să turnați imediat întreaga marinadă în borcan, riscați să o despărțiți de la o scădere bruscă a temperaturii. Turnați în porții mici, când borcanul se încălzește puțin - turnați restul.
- Ardeiul amar îi înspăimântă pe mulți prin arățenia lui, dacă vrei să-l micșorezi, pune pulpa, și alege semințele și aruncă-le.
Ce se poate adauga:
Experimentați cu diferite tipuri de ardei. ardei gras, chili iute, negru, alb, chimen, boia. Adăugați orice verdeață, scorțișoară, rădăcină de țelină. Apropo, rădăcina murată se dovedește a avea un gust uimitor și poate deveni o componentă a vinegretei și a altor gustări și salate.
Varză cu sfeclă în bucăți mari
Vei avea nevoie:
- Furculițe de varză - 2 kg.
- Sfecla roșie este o legumă rădăcină mare.
- Morcov mare.
- Cap de usturoi.
Pregătește-te pentru marinată:
- Apa - litru.
- zahăr - 150 gr.
- Oțet 9% - 150 ml.
- Sare - 2 linguri mari.
- Boabe de piper - 10 buc. obișnuit și parfumat.
- Lavrushka - 3 buc.
- Pentru fiecare borcan, o lingura mare de ulei de floarea soarelui.
Pregătirea pas cu pas:
- Tăiați capul de varză în jumătate, apoi împărțiți jumătățile în 8 părți suplimentare, similare cu pelete de varză, ale cărei rețete pot fi găsite făcând clic pe link. Piesa de prelucrat este mai convenabil de făcut într-un bazin larg.
- Este de dorit să sfărâmăm sfecla cu morcovi în cuburi; acestea arată grozav într-un borcan. Indiferent de cale ai alege, fă-o mare, nu vei regreta.
- Tăiați usturoiul în felii, nu mărunt.
- Se amestecă toate legumele și se amestecă bine, repartizând uniform.
- Pentru a steriliza borcanele sau nu, decideți singuri, este de dorit să faceți această manipulare sub un capac de fier, nu este necesar să îl depozitați la rece. Dar este necesar să turnați apă clocotită peste borcan și capac.
- Transferați varza într-un borcan, fără a strânge strâns cu forță, doar apăsând ușor.
- Faceți o marinadă, fierbeți-o câteva minute - așteptați transparența și dizolvarea condimentelor. Adăugați oțet la sfârșit.
- Se toarnă în borcane, se închide și se așteaptă să se răcească. După două ore, încercați piesa de prelucrat, poate fi deja servită pe masă.
Varză cu sfeclă, conservată pentru iarnă
Practic reteta clasica preparate de varză cu adaos de sfeclă. Câteva condimente, proporția potrivită de conservanți și apă - și ai o gustare grozavă în fața ta. Aperitivul iese dintr-o culoare neobișnuit de bogată, puțin picant, tocmai potrivit pentru cartofi sau carne.
Lua:
- Furci - 1,5 kg.
- Lumânare, mare.
- Morcov.
- Cap de usturoi.
Pentru marinata:
- Apa - litru.
- Zahăr - 3 linguri pline.
- Sare - o lingurita cu tobogan.
- Oțet de masă 9% - 1/3 cană.
- Lavrushka - 2 buc.
- Bețișoare de cuișoare - 3 buc.
- Ulei de floarea soarelui - ½ cană.
Cum să murați varza cu sfeclă într-un borcan:
- Trăsătură distinctivă aceasta reteta- nu faceți bucățile prea mari, tăiați arbitrar, este chiar admisă tocarea, ca și la fermentare.
- Vă sfătuiesc să radați grosier morcovi cu sfeclă, puteți folosi o răzătoare pt Bucătărie coreeană. Tăiați cățeii de usturoi în felii.
- Se amestecă legumele tocate, se aranjează în borcane și se toarnă peste marinată.
- Nu este nimic nou în prepararea marinatei - se fierbe cu condimente, la final se toarnă oțet și ulei. Se toarnă fierbere.
- Se lasa la racit in conditiile apartamentului si ajunge la pregatire. După o zi, mutați-vă într-un loc răcoros pentru încă patru zile, apoi treceți la degustare.
Cum să rulezi varza în sfeclă roșie pentru iarnă în borcane
Ucrainenii știu multe despre varza murată, o rulează mereu cu sfeclă roșie, numind-o, dacă cineva nu cunoaște, sfeclă roșie. Ofer cea mai simplă rețetă pentru preparare.
Pregătiți pentru conservare:
- Furculițe pentru varză - 4 capete de mărime medie.
- Buryak - 3 bucăți medii.
- Usturoi - 2 capete.
- Pentru a pregăti marinada:
- Apa - 4 litri.
- Lavrushka - 3-4 frunze.
- Ienibahar - 6-8 mazăre.
- Sarea este un pahar.
- Zahărul este un pahar.
Cum se prepară:
- Vă sfătuiesc să gătiți mai întâi marinada, pentru că o vom turna la rece. Se pun toate condimentele, se lasă să fiarbă și se lasă deoparte la răcit.
- Tăiați furculițele în 10-12 bucăți, tăiați usturoiul în felii. Introduceti cateii de usturoi intre frunzele de varza.
- Sfecla este tăiată în cercuri de o jumătate de centimetru grosime, decideți că este prea mare - împărțiți în 2-4 părți.
- Îndoiți varza și sfecla într-un borcan în straturi, deasupra este varză. Se toarnă marinada și se sterilizează acoperind cu capace. Durata sterilizării unui borcan de trei litri este de 15-20 de minute. Rulați și trimiteți în pivniță.
Varză picantă murată cu felii de sfeclă roșie pentru iarnă
Vei avea nevoie:
- Cap de varză.
- Sfeclă.
- Usturoi - cap.
Pentru a pregăti marinada:
- Apa - litru.
- Sare - 2 linguri mari cu tobogan.
- Oțet de mere - jumătate de pahar.
- Ardei iute - păstaie.
- Lavrushka - 5 buc.
- Ienibahar - 6-8 mazăre.
Gătirea pas cu pas a varzei cu sfeclă în borcane:
- Cipul acestui semifabricat este tăiat în pătrate, de aproximativ 2 x 2 cm.
- Tăiați rădăcinile în mod arbitrar, în fâșii, cercuri, usturoi - tăiați cățeii. Scoateți semințele din chili, lăsând doar pulpa ardeiului.
- Pune legumele in borcane aburite astfel: deasupra sfecla, felii de varza. Puneți bucățile de sfeclă chiar deasupra și puneți puțin pe părțile laterale ale borcanului.
- Se fierbe marinata și se toarnă pregătirea pentru iarnă. Rulează.
Cum să rulezi varza fără oțet cu sfeclă
Vei avea nevoie:
- Capete medii - 2 buc.
- Rădăcini de sfeclă - 2 buc. mărime medie.
- Cap mare de usturoi.
- Rădăcină de hrean - 5-7 cm.
Pentru o marinadă delicioasă:
- Apa - doi litri.
- Sare și zahăr - 1/2 cană fiecare.
- Boabe de piper - 10 buc.
- Garoafa - o pereche de muguri.
Cum să murați felii de varză în borcane:
- Se fierbe marinata și se răcește complet.
- Tăiați varza în bucăți arbitrare, tocați hreanul și sfecla pe răzătoare, tăiați usturoiul în felii.
- Îndoiți legumele, turnați marinata răcită peste și apăsați cu apăsare. Se lasă la marinat câteva zile. Aranjați în borcane și sigilați cu capace din nailon.
Varză cu sfeclă și usturoi, culeasă pentru iarnă
La iesire vei primi o salata grozava, imediat gata de servit ca aperitiv, cu carne si peste.
Lua:
- Cap de varză - 2 kg.
- Cap de usturoi.
- Sfecla - 2 buc. mărime medie.
- Morcov - 2 buc.
- Ardei iute - păstaie.
- Oțet, măr - 1/3 cană.
- Frunza de dafin - câteva bucăți.
- Apa - un litru.
- Zahăr - două linguri mari.
- Ulei de floarea soarelui - un pahar.
- Sare - o lingură și jumătate.
Cum să gătească:
- Legumele tăiate aproximativ în același mod, inclusiv varza tocată, de exemplu, vor arăta extrem de frumos. Tăiați ardeiul în inele.
- Aranjați ingredientele într-o cratiță în straturi, începând cu varza și turnați peste marinada delicioasa acoperind complet.
- Faceți marinada la fel ca și cele anterioare, turnați-o într-o cratiță, presați legumele cu apăsare.
- Puneți la loc rece pentru câteva zile. După acest timp, aranjați în borcane și apoi păstrați la loc răcoros.
Reteta de varza coreeana in bucati mari cu sfecla
Nevoie reteta rapida pentru o gustare savuroasă condimentată - faceți zilnic varză cu condimente în coreeană. Piesele aromate crocante vor atrage toți iubitorii de gustări non-standard. Singurul dezavantaj este că piesa de prelucrat nu este destinată depozitare pe termen lung, este de dorit să mănânci timp de 2 săptămâni.
Ingrediente:
- Varză albă - furculițe.
- Sfecla - 2 buc.
- Bec.
- Usturoi - 3-4 catei.
- Condimente în coreeană.
Produse pentru marinată:
- Apa - litru.
- Oțet de masă - 30-50 ml.
- Zahăr - jumătate de pahar.
- Ulei vegetal - jumătate de pahar.
- Piper - 5-6 mazăre.
- Sare - 2 linguri. linguri.
- Lavrushka - 2 buc.
Cum să gătești felii de varză în coreeană:
- Împărțiți furculițele de varză în jumătate și tăiați-le în 2 X 2 bucăți.
- Frecați sfecla pe o răzătoare specială coreeană. Tăiați usturoiul în felii, tăiați ceapa cubulețe.
- Se amestecă tăieturile într-un bol, se amestecă bine, se împart în borcane și se umple cu marinată.
- Facem marinada: combinați toate condimentele, cu excepția oțetului. Se umple cu apă și se fierbe până când este transparent. Se toarnă oțetul, se scoate de pe arzător.
- După 7-8 ore la conditiile camerei, mutați borcanul la rece pentru următoarele 7-8 ore. Gustarea este gata.
Varză zilnică cu sfeclă - rețetă bucăți
Ofer o rețetă de varză murată rapidă, după o zi piesa de prelucrat este potrivită pentru consum.
Lua:
- Furci de dimensiuni medii.
- Sfeclă și morcovi - 1 buc.
- Căței de usturoi - câteva bucăți.
- Sare - 1,5 linguri mari.
Pentru a pregăti marinada:
- Apă - un litru și jumătate.
- Sare - 2 linguri mari.
- Frunze de dafin, boabe de piper.
Cum se prepară varza zilnică:
- Fierbeți marinada, lăsați-o să se răcească puțin, va fi nevoie de fierbinte.
- Tăiați furculițele de varză în pelete, tocați morcovii și sfecla pe răzătoare coreeană.
- Pe fundul borcanului se pune usturoiul tocat felii, urmat de bucatele de varza, urmat de sfecla si morcovi. Umple borcanul cu straturi de legume pana deasupra.
- Se toarnă murătură fierbinte si plecati o zi in conditii de apartament. După un timp prestabilit, feliile zilnice de varză sunt gata.
Ultima rețetă pentru iarna de varză în borcane cu adaos de sfeclă a fost împrumutată de pe Internet - pregătiți-vă și bucurați-vă.
Vă sugerez să gătiți o gustare interesantă și sănătoasă. Aceasta este o varză murată foarte gustoasă cu sfeclă instant, care nu a lăsat pe nimeni indiferent. Rețeta a fost testată de-a lungul anilor. Pe masa de sarbatori se termină una dintre primele.
Oaspeții mănâncă instantaneu totul și cer mai mult. Prin urmare, m-am hotărât să vă spun cum să murați varza cu sfeclă, pentru ca în câteva zile să o încercați și să vă bucurați de această gustare savuroasă. Pentru iubitorii de picant, puteți pune în plus inele de ardei iute cu legume.
Ingrediente:
- 1 kg varza alba
- 1 morcov
- 1 sfeclă roșie
- 5 catei de usturoi
- 500 ml apă
- 75 ml ulei de floarea soarelui
- 75 ml 9% oțet
- 75 g zahăr
- 1,5 st. l. sare
- 1 frunză de dafin
- 1-2 mazăre ienibahar
Cum să murați varza cu sfeclă instant:
Îndepărtați frunzele contaminate și deteriorate din varza albă. Să tăiem capul de varză bucăți mari, tăind tulpina. Taiem varza in patrate de 3 pe 3 centimetri, asa cum cere reteta de varza cu sfecla.
Spălăm bine sfecla și morcovii, le curățăm de coajă. Se macină legumele fâșii pe răzătoare pentru morcovi coreeni.
Adăugați legumele ras la varza tocată.
Amestecați bine ingredientele, astfel încât varza marinată instant cu felii de sfeclă și morcovi să fie combinată.
Să pregătim marinada. Într-o cratiță, amestecați zahărul grosier sare de masă. Adăugați câteva mazăre de ienibahar și foi de dafin.
Se toarnă apă, ulei vegetal inodor și oțet de masă. Curățați cățeii de usturoi, spălați și treceți printr-o presă. Adăugați usturoiul tocat la marinată.
Puneti cratita cu ingredientele pe foc si aduceti marinada la fiert. Vom trage imediat marinată parfumată pentru varza de pe foc, nelasand sa fiarba, si umple-le cu varza si sfecla.
Acoperiți vasul cu varză murată cu o farfurie, pusă deasupra borcan de litru cu apa ca asuprire. Acum varza murată cu sfeclă instant trebuie să stea la temperatura camerei.