Adesea, chiar și cu cea mai simplă gătit, peștele se dovedește foarte gustos. Cert este că există anumite secrete pentru a găti peștele. Și dacă le cunoașteți, atunci puteți face o mâncare cu adevărat regală din orice pește.
Cum să gătești pește delicios
- În primul rând, amintiți-vă că unii pești au un miros de noroi. Pentru a scăpa de el, este suficient să spălați carcasele eviscerate bulion de sare rece. De asemenea, puteți folosi mai mult mărar când pregătiți astfel de pește.
- Peștele, spre deosebire de carne, nu tolerează gătirea lungă. Conține mult mai multe sucuri și este mai liber. Dar merită să ne amintim că este prea scurt tratament termic poate duce la consecințe nedorite, cum ar fi tulburări de stomac, otrăvire. Pentru a evita acest lucru, înainte de a găti, puteți păstra peștele în apă cu suc de lămâie, vin sau oțet acru.
- Deoarece carnea de pește este foarte fragedă și se dezintegrează foarte repede atunci când este prăjită, de aceea pentru pește se folosesc adesea o varietate de ingrediente diferite. testarea acoperirilor și aluaturilor. Același fapt este motivul pentru care multe tipuri de pește sunt coapte întregi (prătica, dorada).
- Peștele tocat tocat este mult mai gustos decât gătit într-o mașină de tocat carne.
- Peștele de apă dulce este cel mai bine gătit cu capul pe cap. Supa de peste facuta din acest tip de peste este deosebit de gustoasa. La peștii marini, cel mai bine este să îndepărtați capul, deoarece este în cap pe care îl pot conține Substanțe dăunătoare, care poate strica gustul preparatului.
- Diverse soiuri se potrivesc foarte bine cu preparatele din pește. sosuri, cum ar fi ciuperci, roșii sau smântână, precum și mulți alții.
Cum să gătești supă delicioasă de pește din pește de râu
Pentru a pregăti supa de pește veți avea nevoie 2 pești cu greutatea totală de aproximativ 1 kg, o ceapă, cartofi (4 - 6 în funcție de mărime), rădăcină de pătrunjel, morcovi, puțin pătrunjel și mărar, frunza de dafin, condimente după gust.
- Curățați peștele, spălați-l, îndepărtați cu grijă branhiile, tăiați capetele și cozile. Puneți cozile și capetele la fiert. După ce apa fierbe, îndepărtați spuma și adăugați cartofii și rădăcina de pătrunjel.
- După 15 - 20 de minute de fierbere, trebuie să îndepărtați cozile și capetele, apoi adăugați ceapa tocată, morcovii rasi și peștele tocat.
- Cu aproximativ 5 minute înainte de pregătire, adăugați condimente (piper, sare) și jumătate din ierburi. A doua jumătate de verdeață se adaugă la servire.
Pește copt cu legume
Ingrediente: file de pește 800 g, 2 linguri. l. suc de lamaie, 3 buc ardei dulce, jumatate de kilogram de rosii, 2 linguri. unt, mărar, rădăcină de hrean ras, cățel de usturoi, 200 g brânză moale, piper negru.
- Tăiați fileul de pește, stropiți cu puțin suc de lămâie, piper și sare. ardei gras se taie fasii si se prajesc in unt, se amesteca cu usturoiul tocat si condimentele.
- Opăriți roșiile, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Asezati rosiile in tigaia pregatita, asezati ardeii prajiti deasupra, iar deasupra fileurilor de peste.
- Branza crumble amestecata cu marar si hrean tocat deasupra. Se coace la 200 de grade aproximativ 20 de minute.
Peștele fript într-o oală
Vasele în ghivece sunt un decor pentru orice masă de sărbători și nu numai.
Pentru pregătire veți avea nevoie 1 kg file de pește, 4 cepe mici, 3 morcovi, 5 cartofi medii și 200 g brânză, aproximativ 1 litru bulion de pește, unt, mărar și pătrunjel, ierburi și condimente.
- Fileul de pește trebuie tăiat în bucăți, piper, sare și lăsat la marinat aproximativ o jumătate de oră. În acest moment, se curăță legumele, se taie fâșii și se călesc în unt (cu excepția cartofilor), se toacă verdeața.
- Pune untul pe fundul oalei, apoi peștele, ierburile, cartofii și ceapa cu morcovi. Se toarnă conținutul oalei cu bulion. Pune vasul la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Apoi trebuie să puneți brânză rasă în fiecare strat și să o dați la cuptor pentru încă 6 - 8 minute. Pregătirea vasului este determinată de aspectul unei cruste maro auriu.
Ceaiul parfumat cu ghimbir este o băutură populară printre oamenii care apreciază gustul picant neobișnuit al acestei plante. Pe lângă aroma sa unică, ghimbirul are multe proprietăți utile. Este bogat în vitaminele A, B și C și conține un număr mare de aminoacizi, minerale și uleiuri esențiale benefice. Ceaiul de ghimbir este deosebit de relevant iarna datorită efectului său de încălzire. Această băutură este folosită...
Această pagină prezintă diverse retete mâncăruri delicioase și sănătoase din fructe de pădure congelate, care sunt un ingredient indispensabil pentru deserturile populare în sezonul rece, când nu există fructe de pădure proaspete și congelatoare plin de provizii. Pe site puteți găsi retete originale produse de patiserie, plăcinte, prăjituri, brioșe, jeleuri și alte delicatese cu adaos de fructe de pădure congelate. Cu mult timp in urma...
Salata de ciuperci va decora cu ușurință orice masă de sărbători! Acest aperitiv uimitor vă permite să diversificați plăcut meniul. Minunat salate de ciuperci este că pot fi gătite în interior pe tot parcursul anului. Popular vara cântarele prăjite, ciuperci de miere, ciuperci hribi, ciuperci hribi, ciuperci de lapte sau ciuperci poloneze. Iarna se pot folosi preparate pentru salata: ciuperci murate, sarate sau uscate...
Lipsa unui gust pronunțat în dovlecel nu face ca legumele să fie mai puțin populare și mai puțin solicitate. Dovlecelul este ușor și ușor de preparat și deschide perspective culinare impresionante. Se foloseste la prepararea atat a primului, cat si a celui de-al doilea fel, precum si a salatelor murate pentru iarna, printre care celebra salata de lins degetele, salata coreeana si caviar. Legumele umplute cu carne sau coapte cu branza si cartofi nu sunt mai putin gustoase...
Vara este o perioadă de zile însorite și o abundență amețitoare de fructe și fructe de pădure. Dintre numeroasele fructe de sezon, cireșele se remarcă în special prin calitățile lor benefice și gustul uimitor. Nu degeaba este folosit în mod activ în gătit și apreciat în medicina populară. Cireșul conține vitaminele B1, B6, B15, PP, E, precum și un complex de minerale - fier, zinc, iod, cupru, mangan, cobalt, nichel, rubidiu. Bobul are...
Septembrie ne încântă cu o recoltă bogată de legume, un loc aparte printre care îl ocupă dovleacul tânăr. Acest legume delicioase Nu numai că este frumos din punct de vedere estetic, este și o sursă de vitamine și minerale neprețuite pentru beneficii pentru sănătate. Compoziția „bacelui însorit” include vitaminele PP, B1, B2, C și E. Acestea sunt necesare pentru menținerea imunității, vigoare și ridicate. vitalitate. Dovleac extrem de bogat...
Roșu, verde, negru - indiferent de varietate și culoare, agrișele au un gust uimitor. După cum a devenit cunoscut recent, agrișele ajută la eliminarea radionuclizilor din organism și la prevenirea dezvoltării cancerului și, de asemenea, ajută la lupta împotriva procesului de îmbătrânire. Boabele a fost supranumită regală pentru beneficiile sale neprețuite pentru sănătate și complexul unic de minerale și vitamine. Bucurați-vă de...
Vara s-a terminat, zilele sunt din ce în ce mai scurte, vremea este din ce în ce mai puțin fericită cu zilele caniculare și, cel mai important, sezonul de recoltare a legumelor se apropie încet-încet de sfârșit. Foarte curând grădinile noastre vor rămâne fără castraveți și dovlecei proaspeți, roșii suculente și vinete. Dar toamna și iarna îmi doresc foarte mult să continui să mă încânt pe mine și pe cei dragi cu ele. Pregătiri pentru iarnă - metodă grozavă prelungește durata de viață a culturii de vară. Rețete...
Chiar și în urmă cu câteva mii de ani, oamenii au acordat titlul de vindecător universal natural „bobului de vin” - smochinul. Frumoasa Cleopatra a preferat smochinele multor delicatese, știind că acestea contribuie la frumusețea și sănătatea ei ca nimic altceva. Experții recomandă consumul regulat de smochine proaspete. Această recomandare este ușor și, cel mai important, plăcută de urmat: la urma urmei, preparatele cu smochine sunt variate și întotdeauna...
Un preparat hrănitor, ușor de preparat, care se potrivește cu orice garnitură, iar ingredientele pentru prepararea lui sunt întotdeauna la prețuri accesibile... Astăzi ți-am pregătit o colecție cu rețete de cotlet și clătite de ficat. Cotlete suculente sau clătitele sărate de ficat au un gust plăcut, ușor dulce. Acest fel de mâncare nu este neobișnuit în multe familii. Clatite delicioase cu ficat cu morcovi si ceapa aurie...
Răsucit, răsucit vesel și cu dibăcie... Dragi Bucătari, de data aceasta am alcătuit pentru voi o selecție cu idei pentru a pregăti unul dintre cele mai delicioase dulciuri - rulada de desert! Aici vei gasi nu mai putin de 30 de retete unice despre cum sa faci o rulada delicioasa cu burete. CU cremă, cu dulceata, cu fructe de padure, cu fructe, cu halva, cu nuci, cu branza de vaci, cu glazura - alegerea este imensa. Rula de biscuiți este un răsfăț...
Cât timp ai vrea să petreci gătind? supa delicioasa? Cât timp aveți de fapt pentru a crea acest fel de mâncare într-o zi a săptămânii? Dacă uneori aproape că nu ai timp să gătești, iar familia ta așteaptă o masă fixă care include o supă uimitoare, atunci ar trebui să ții cont de una dintre aceste rețete de supă rapidă! Fără îndoială, aceste supe gătit instant se dovedește foarte...
Dacă nu ți-ai planificat din timp meniul de zi cu zi, iar cei dragi s-au plictisit de preparatele simple obișnuite, încearcă să implementezi una dintre ideile din această colecție. Chiftele apetisante sunt simple, dar foarte fel de mâncare gustoasă, care amintește de cotlet. Într-adevăr, chiftelele nu sunt foarte diferite de cotlet, dar există o diferență între ele. Chiftelele se prepară în principal din carne tocată mărunt, și au forma rotunda,...
Chifle, cârnați și abur sosuri sarate dupa gustul tau. Combină toate ingredientele și hot-dog-urile sunt gata! Este ușor de preparat și nu are un gust deosebit, dar crearea unui hot dog nu se limitează la acești pași simpli! Există mai multe rețete despre cum să gătești hot-dogi acasă într-un mod nou și multe idei despre cum să diversifici acest fel de mâncare, oferindu-i un nou picant...
Dintre numeroasele delicatese, unii vor alege mereu sufleul pufos de pui! Sufleu de pui- un preparat cu gust foarte delicat, atât de plăcut ca structură, aerisit, parcă lipsit de greutate. Copiii mici iubesc sufleul pe care le pregateste mama lor; multa lume il pregateste pentru o cina, pentru sosirea oaspetilor sau de sarbatori; Ei bine, iubitorii de delicii culinare îl apreciază pentru gustul său uimitor. Această delicatesă este un fel de mâncare binevenit...
Dacă sunteți în căutarea unor rețete pentru prânz sau cină, atunci acordați atenție acestui articol. În ea vă vom spune cum să gătiți pește deliciosîntr-o tigaie și la cuptor.
Macrou cu legume
Daca te hotarasti sa slabesti cateva kilograme, atunci rasfata-te cu acest fel de mancare la cina mai des, fara a-l suplimenta cu o garnitura de cartofi sau orez. Puteți găti pește delicios folosind următoarea rețetă:
- Pentru început, macroul (două sau trei carcase) ar trebui să fie ușor dezghețat, apoi trebuie îndepărtat pielea, aripioarele și măruntaiele trebuie îndepărtate, iar capul și coada trebuie tăiate.
- Tăiați peștele pregătit în bucăți, frecați fiecare dintre ele cu sare și piper măcinat.
- Curățați două cepe și tăiați-le în jumătate de rondele.
- Luați câteva ardei gras culoare diferita, tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele și tulpina, apoi tăiați-le în fâșii subțiri.
- Tăiați roșiile în cuburi.
- Încinge o tigaie și prăjește bucățile de pește în ulei vegetal până se acoperă cu o crustă frumoasă.
- Imediat dupa aceasta se adauga ceapa la macrou, iar putin mai tarziu restul de legume.
Mai fierbeți pestele și legumele pentru câteva minute, iar la final adăugați sare, piper și orice alte condimente după gust.
Cum să gătești delicios peștele pollock
- Luați 500 de grame de file proaspăt, tăiați-l în porții, sare ușor și asezonați cu un amestec de ardei.
- Bateți două gălbenușuri de pui cu 50 ml lapte, un praf de sare și zahăr. După aceasta, adăugați trei linguri de făină la amestecul rezultat și amestecați produsele folosind un mixer. La final, adaugam albusurile batute in aluat si amestecam din nou. Dacă doriți, adăugați în aluat mărar tocat mărunt - acesta va oferi preparatului o picant deosebită.
- Încinge o tigaie și toarnă puțin ulei vegetal. Înmuiați bucățile de pește în aluat și apoi prăjiți pe ambele părți cu capacul închis până capătă o nuanță aurie.
Când totul este gata, transferați bucățile în farfurii, adăugați o garnitură și serviți, ornat cu ierburi proaspete.
Cum să gătești pește delicios cu ceapă
Gustul uimitor al acestui fel de mâncare suculent nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai sever critic. Pentru asta veți avea nevoie de sare, puțină făină de grâu și pește navaga. Cum să gătești delicios și rapid:
- Eliberați peștele decongelat sau răcit (un kilogram) din măruntaie și piele, îndepărtați cozile și capetele, clătiți sub apa curgatoare. Adăugați puțină sare.
- Curățați trei cepe mari și tăiați-le în inele subțiri.
- Puneți navaga într-o tigaie și prăjiți la foc mediu. Când o parte devine aurie, puteți întoarce peștele. În acest moment, adăugați ceapa pregătită.
- Când peștele este complet fiert, puneți-l pe o farfurie și continuați să prăjiți ceapa, amestecând din când în când.
Pentru a face felul de mâncare suculent și a dobândi un gust ușor dulce, puneți ceapa pe pește și lăsați mâncarea în pace.
cu rosii
O altă idee pentru un prânz delicios. Pentru acest fel de mâncare, peștele de merluciu este ieftin și accesibil tuturor. Puteți învăța cum să pregătiți delicios o „mezul” neobișnuit din următoarea rețetă:
- Curățați 15 sau 20 de felii de usturoi și apoi prăjiți-le ușor în ulei vegetal.
- Deschideți două borcane (fiecare 800 de grame) și puneți conținutul într-o tigaie.
- Aduceți legumele la fiert și fierbeți la foc mic încă o jumătate de oră.
- În timp ce roșiile se tocănesc, începeți să procesați peștele. Trebuie curățat, tăiat în bucăți de dimensiunea necesară, sărați și piperați.
- Așezați merlucul pregătit în tigaie într-un singur strat și continuați să fiarbă totul împreună încă 30 de minute.
Când timpul specificat a trecut, gustați din pește. Dacă este gata, atunci serviți vasul, presărat cu ierburi proaspete și o garnitură de cartofi sau orez. Sperăm să vă bucure de merluciu. Puteți învăța cum să pregătiți delicios alte delicii culinare dacă continuați să citiți articolul nostru.
File într-un strat de brânză
Acest fel de mâncare neobișnuit are un gust atât de plăcut încât nu este păcat să îl servești cu... masa festiva. Cum să gătești pește delicios într-o tigaie? Citiți mai jos rețeta simplă:
- Luați orice file de pește (un kilogram) și tăiați-l în bucăți destul de mari. Se presară cu puțină sare.
- Pentru a pregăti aluatul, luați 200 de grame de brânză rasă, trei ouă de găină, putina sare. Bateți produsele cu un mixer la viteză mică.
- În continuare, pentru a găti peștele delicios, încingeți o tigaie pe foc și adăugați puțin ulei. Agățați o bucată de file cu o furculiță, scufundați-o în aluatul de brânză și prăjiți imediat la foc mediu. Faceți același lucru cu restul peștelui.
Peștele gata se potrivește bine cu o salată de legume proaspete.
Pangasius se rostogolește
Dacă doriți să gătiți pește delicios și să vă surprindeți oaspeții, atunci acordați atenție rețetei noastre:
- Tăiați fileul de pangasius în două părți (dacă aveți nevoie de mai multe porții, faceți singuri calculele), bateți ușor fiecare bucată, adăugați sare și asezonați cu condimentele preferate.
- Tăiați baconul în fâșii lungi și felii mai largi.
- Pune o bucată mare de slănină pe marginea fileului și rulează-o cu grijă. Înfășurați structura rezultată cu o bandă și fixați-o cu o frigărui de lemn.
- Turnați suficient ulei într-o tigaie adâncă pentru a acoperi rulada terminată și încălziți-o pe foc.
Prăjiți pangasius până când este fiert, apoi puneți peștele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Serviți rulourile la cină, acoperite cu castraveți proaspeți și cartofi fierți.
Cod în pâine pita
Puteți găti pește delicios căi diferite. De data aceasta va invitam sa incercati versiunea originala, pe care cei dragi o vor aprecia cu siguranta. Cum să gătești pește delicios la cuptor:
- Curățați ceapa mare și tăiați-o rondele subțiri.
- Tăiați roșia în inele.
- Împărțiți fileul, sare și piper după gust.
- Tăiați pâinea pita și puneți-o în fața dvs. pe suprafața de lucru a mesei.
- Amestecați smântâna și maioneza într-un castron.
- Puneți ceapa în centrul pâinii pita, apoi peștele, apoi ungeți-o cu sos. Deasupra puneți felii de roșii și înfășurați umplutura într-un plic. Faceți același lucru cu restul ingredientelor.
- Puneți plicurile finite într-un recipient de copt și ungeți cu sosul rămas.
Preîncălziți cuptorul și coaceți această gustare neobișnuită timp de o jumătate de oră.
Pește roșu în folie
Puteți folosi această rețetă nu numai acasă, ci și la un picnic unde există grătar și grătar. De data aceasta putem găti peștele delicios și rapid în felul următor:
- Dacă aveți un pește întreg, atunci trebuie curățat și tăiat în fripturi. Dacă folosiți file, pur și simplu tăiați-l în bucăți.
- Pentru sos se amestecă două linguri de smântână, două linguri sos de soia, rădăcină de ghimbir zdrobită și usturoi, trecute printr-o presă. După aceasta, adăugați niște pudră de chili, semințe de chimen și o lingură de sos de soia. Dacă doriți, mai adăugați puțin ierburi tocate. Se amestecă toate ingredientele.
- Ungeți bucățile de pește cu sosul preparat și lăsați-le în pace o jumătate de oră.
- Cand bucatile sunt marinate, inveliti-le in folie si coaceti in cuptorul preincalzit pana sunt fierte.
Înainte de servire, decorați vasul cu legume proaspete și ierburi.
Această secțiune conține preparate din pește, rețete cu fotografii, simple și gustoase. De fapt, simplu, fără exagerare. Trebuie să recunosc că nu am încercat niciodată să gătesc unele complicate. Pentru că nu văd rostul. La urma urmei, succesul pregătirii mâncărurilor din pește nu stă în cât timp petreci la aragaz. Este vorba despre cât de bine înțelegeți principiile de bază ale gătitului, care vă permit să păstrați peștele suculent și să îi dați un gust nobil. Pește copt, prăjit, sărat. De obicei întreg, sau în bucăți mari, fără tratament termic îndelungat. Peștele în sine se gătește destul de repede. Literal 20 de minute, sau chiar 10 dacă ai pește mic și poți deja să te așezi la masă. În general, am vrut să găsesc rețete mai simple și mai gustoase pentru preparate din pește. Mi se pare că acesta este cel mai interesant lucru - cum să cheltuiți mai puțină muncă și să obțineți un rezultat de înaltă calitate. Există mai multe tehnici destul de simple pentru aceasta.
- În primul rând, aproape orice pește iubește lămâia.
- În al doilea rând, orice ierburi aromate au un efect foarte pozitiv asupra gustului peștelui. Mai mult, nu sunt necesare o mulțime de condimente - fibrele de pește sunt destul de moi și lasă liber aditivii aromatici să treacă, care uneori pot masca aproape complet gustul de pește, care nu-i place tuturor.
- În al treilea rând, crema are un efect magic asupra peștilor. Chiar si simpla incalzire a pestelui prajit (fara pane!) in crema este suficienta pentru a-i face un gust foarte placut.
- În al patrulea rând, peștele nu poate fi gătit mult timp, pentru că totul gustos este fiert, sucul curge afară, iar carnea devine tare.
Despre alte subtilități și secrete puteți citi mai jos; aici sunt câteva cu adevărat gustoase și retete simple preparate din peste. Sunt sigur că niciunul dintre ei nu te va dezamăgi.
Capelin copt la cuptor
O cină ieftină și foarte veselă - un munte de pește auriu delicios, suculent, fraged, cu o crustă crocantă. Foarte gustos si foarte simplu.
Cum să gătești calmar gustos și simplu
Dacă sunteți încă nou la calmari și căutați o modalitate de a-l găti astfel încât să se dovedească a fi un fel de mâncare cu adevărat gustos, atunci încercați această rețetă. Vei primi inele clasice de calmar pane, nu mai rau decat cele pe care le comanzi intr-un restaurant. Sau poate chiar îți vor plăcea mai mult cele de casă.
Pește marinat reteta clasica
Peștele marinat a fost un succes printre gustările din unitățile de alimentație publică în perioada sovietică. Iar dacă te simți nostalgic pentru acest preparat cu adevărat gustos din pește, atunci iată o rețetă clasică special pentru tine.
Pește în aluat de bere
Aluatul de bere este cel mai delicios! Subțire, învăluie perfect bucățile de pește, nu se rupe la prăjit. Se dovedește foarte crocant. Nu are gust de bere. Incearca-l! Vei fi placut surprins. Puteți face calmari, file de pui și legume în acest aluat.
O modalitate simplă de a mura somonul roz acasă. Încercați, peștele iese minunat de gustos. O variantă de buget gustare de sărbători.
Coreea de hering hye
Dacă îți plac salatele coreene, ai încercat deja să le prepari acasă și ai realizat că nu sunt doar la fel de bune ca cele cumpărate din magazin, ci sunt și mai gustoase și mai ieftine cu câteva ordine de mărime, atunci este timpul să-ți faci propriul hering, heh. Gustare delicioasă va fi un hit pe masa de sărbători.
File de merluciu la cuptor
Merluciumul nu este doar un pește de mare gustos și sănătos, ci și destul de accesibil. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea merluciului: pur și simplu prăjiți-l într-o tigaie, coaceți-l în cuptor, fierbeți-l la abur sau rulați-l în cotlet. În orice versiune, acest pește se dovedește foarte gustos. Dar astăzi vom coace file de merluciu cu ceapă și sos de maioneză. Peștele se dovedește incredibil de fraged și suculent.
Foarte cotlet delicioase din pollock
Cotlet de pește din pollock, cum să le gătiți astfel încât să fie gustoase, apetisante și suculente?
Cum să gătești pește delicios în aluat
O reteta reusita de aluat de peste cu smantana si marar proaspat. ȘI recomandări detaliate, cum să prăjiți corect peștele în aluat, astfel încât să fie fraged, suculent și nu deosebit de gras.
Macrou marinat
Peștele sărat a devenit acum pe cât de scump, pe atât de lipsit de gust. Nu știu ce au început producătorii să facă cu el. Dar, evident, adaugă un fel de substanță chimică pentru a face procesul mai ieftin. Cred că acum este momentul să stăpânești murătura de casă peşte. Din fericire, este atât de simplu încât vei fi surprins de un lucru: de ce nu ai făcut asta înainte. Macroul uimitor de delicios va fi gata în 4 ore! Folosim pește congelat. Nici măcar nu trebuie să-l dezghețați complet.
Cum să sare peștele roșu acasă
Mulți oameni se tem să se ocupe de sărarea unui pește întreg de 2-3 kg. Dar în zadar. Filetarea peștelui roșu nu este deloc dificilă. Activitățile de sărare sunt elementare. Principalul lucru este doar să știi ce și cum să faci. Pentru confortul dumneavoastră, întregul proces este prezentat în detaliu. fotografii pas cu pas. Rețeta este tradițională. Economiile înainte de vacanță sunt foarte vizibile.
Pastrav copt la cuptor in folie
Coaptă pentru prima dată peste mareîn întregime. Și pentru prima dată în folie. Anterior, mi se părea că nu există nicio diferență între a înveli peștele în folie sau pur și simplu a-l coace pe o foaie de copt. S-a dovedit că există o diferență și una foarte vizibilă.
Păstrăv la grătar în marinată de miere-muștar
Acest păstrăv are gust de bucătărie chinezească, deși sosul de soia nu este adăugat la marinată.
Somon cu legume in crema in 15 minute
O reteta simpla si foarte gustoasa pentru un preparat din peste cu ardei dulci, dovlecei in sos de smântână. Se prepară în două tigăi. La care se adauga secret mic Cum să faci un astfel de fel de mâncare de pește are pur și simplu un gust superb.
Cum să gătești dorado în cuptor
Gătitul acestui pește este o plăcere. În primul rând, rețeta este foarte ușoară. În al doilea rând, atunci când ai de-a face cu ierburi aromatice, procesul de gătit în sine se transformă în plăcere.
Cum să gătești dorado într-o tigaie
Dorado este un pește fraged, gras, care este foarte ușor de gătit și la fel de ușor de mâncat - nu are oase intermusculare mici. Curățarea doradai nu este dificilă, nu sunt necesare trucuri speciale pentru pregătire, așa că dorado - varianta perfecta pentru cei care iubesc peștele, dar nu se bucură să se joace cu ei.
Peștele este departe de a fi cel mai ușor de preparat și necesită atentie speciala si mentinerea proportiilor. De aceea, nici măcar gospodinele cu experiență nu este întotdeauna posibil să pregătească mâncăruri gustoase din pește; rețetele cu fotografii sunt simple și gustoase la cuptor.
Cu toate acestea, există câteva sfaturi care te vor ajuta să creezi o capodopera culinară pe care familia ta o va iubi.
Peștele este produs util nutriție, care trebuie să fie prezentă în mod regulat la masă fiecare familie. Prin urmare, fiecare femeie își dorește să găsească pas cu pas rețete de pește simple și gustoase cu fotografii care să fie în același timp ușor de preparat, gustoase și sănătoase.
Caracteristici de gătit preparate din peste
Primul lucru care face ca un preparat de peste de succes este prospetimea ingredientelor, in special a ingredientului principal. Puteți verifica calitatea peștelui pur și simplu coborându-l într-o cratiță adâncă cu apă: dacă plutește în sus, este extrem de nedorit să-l mănânci. bun peste proaspat se va scufunda în fund sub propria greutate.
Pentru a facilita curățarea peștelui de solzi, scufundați-l puțin în apă clocotită și apoi într-o soluție de oțet temperatura camerei, iar pentru a face procesul de curățare mai comod și pentru a evita alunecarea degetelor, folosiți sare. Puteți folosi și o răzătoare de bucătărie pentru curățare.
Când gătiți soiuri mici de pește, este mai bine să-l scufundați în apă clocotită, în timp ce peștele de mare necesită gătit în apă rece. Dacă scopul este un bulion gustos, bogat, folosiți mai multe tipuri de pește simultan, care împreună vor crea o compoziție aromată. Pentru a preveni destrămarea peștelui, nu aduceți la fiert puternic apa în care se prepară bulionul.
Oamenii evită adesea să adauge pește în dieta lor din cauza mirosului său specific, dar această problemă este ușor de rezolvat cu cartofii obișnuiți. Pur și simplu curățați-l, tăiați-l în felii și întindeți-l în straturi împreună cu bucăți de pește. Această metodă va ajuta cu siguranță să scapi de mirosul neplăcut.
Dacă doriți să pregătiți un fel de pește prăjit, este mai bine să îl puneți într-o tigaie care a fost uscată în prealabil cu prosop de hârtie peşte. Acest lucru îi va da o crustă aurie crocantă. O altă modalitate de a obține acest rezultat când gătiți este să adăugați puțină sare în tigaie în timp ce prăjiți.
Pe lângă peștele prăjit și supa de pește, sunt populare mâncărurile de pește la cuptor, precum și mâncărurile de pește într-un aragaz lent, care nu numai că au caracteristici excelente de gust, dar păstrează și majoritatea substanțelor benefice conținute în acest produs.
Rețetele de preparate din pește pas cu pas cu fotografii vor ajuta chiar și o gospodină începătoare să pregătească un fel de mâncare delicios.