Castraveți ușor sărațiîn geantă - una dintre cele mai preferate gustări ale gospodinelor. Nu este doar gustos, ci și rapid. Rețete crocante castraveți ușor sărați sunt multe in pachet.
Secretul gătitului este că legumele din pungă sunt păstrate în propriul suc cu formarea naturală a umezelii. Această metodă de murătură ajută la obținerea nu doar a legumelor sărate, ci și a celor sănătoase, strălucitoare și crocante.
Pentru ce sunt servite?
Castraveții murați ușor sărați sunt un fel de mâncare tradițional Bucătăria rusească. Acești castraveți pot fi folosiți ca fel de mâncare independent sau ca aditiv sau ingredient în timpul gătitului.
Castraveții ușor sărați se potrivesc bine cu cartofi noi, hering și pâine de secară. Vor fi o componentă excelentă în salate precum salata Olivier și vinegreta.
Foto: cu ce sa servesc castravetii usor sarati
Pot fi folosite ca decor masa festiva, pentru butași de legume.
Castraveții ușor sărați vor fi o componentă minunată pentru sandvișuri.
Castraveții ușor sărați sunt ideali ca adaos la orice garnitură din carne sau pește.
Cum să murați castraveții ușor sărați într-o pungă
Există o mulțime de rețete pentru castraveți ușor sărați. Și fiecare familie, fiecare gospodină are pe cele preferate. Adăugând diferite ingrediente, puteți schimba gustul gustării. De exemplu, usturoiul și condimentele coreene vor adăuga picant preparatului tău, iar o crenguță de mărar va adăuga prospețime și aromă.
Reteta cu usturoi
Puteti face castraveti usor sarati intr-o punga de doua ore la frigider cu usturoi. Pentru această rețetă, trebuie să alegeți soiuri cu piele subțire. Apoi ies crocante.
Foto: reteta de castraveti cu usturoi in punga
Lista de cumparaturi:
- o jumătate de kilogram de castraveți;
- o lingurita de sare grunjoasa;
- trei căței de usturoi;
- un pahar și jumătate de ulei vegetal;
- o treime dintr-o lingură de zahăr granulat;
- cinci crenguțe de mărar proaspăt;
- jumatate de lingura de otet 9%.
Preparare:
- Castraveții trebuie spălați bine; asigurați-vă că îi alegeți pe cei care nu au zone putrezite.
- Capetele sunt tăiate pe toate părțile, iar castraveții sunt tăiați în jumătate.
- Apoi, trebuie să puneți jumătățile într-o pungă, să adăugați sare și zahăr.
- Se adauga usturoi tocat marunt sau ras.
- Se toarnă oțet în pungă, ulei vegetalși adăugați mărar. Mararul trebuie să fie proaspăt. Verdețurile congelate vor funcționa și pentru această rețetă.
- Pachetul se înfășoară strâns și se pune la frigider timp de două ore.
Metoda uscată
Foto: castraveți murați uscați
Cea mai rapidă rețetă de castraveți ușor sărați într-o pungă în 5 minute este sărarea uscată. Va necesita:
- două kilograme de castraveți;
- patru linguri de sare;
- două linguri de zahăr granulat;
- usturoi - două capete;
- frunza de dafin IR - 4 buc;
- două linguri de apă;
- ierburi uscate și proaspete.
Cum să gătești corect legumele folosind metoda uscată:
- Castraveții trebuie spălați bine.
- Sarea, zahărul și condimentele sunt amestecate într-un bol separat.
- Capetele sunt tăiate de castraveți, legumele sunt scufundate în apă, astfel încât amestecul cu sare și condimente să adere bine.
- Castraveții se pun într-o pungă, se toarnă în ea un amestec de sare și piper, iar acolo se pune și usturoi tăiat felii.
- În pact se pun crengute uscate de mărar și foi de dafin.
Pachetul se pune la frigider pentru câteva ore.
Marinare cu muștar
Dacă adăugați muștar uscat la rețetă, castraveții vor dobândi un gust neobișnuit, rafinat.
Foto: castraveți marinați cu muștar
- un kilogram de castraveți;
- o lingură de sare;
- două lingurițe de muștar;
- trei căței de usturoi;
- verdeaţă.
Etape de pregatire:
- Castraveții trebuie spălați bine, iar capetele trebuie tăiate.
- Se amestecă separat sarea, usturoiul și ierburile.
- Se adauga mustar.
- Castraveții se pun într-o pungă, iar acolo se adaugă un amestec de sare și condimente.
- Gustarea se pune la frigider timp de patru ore.
Pe apa minerala
Castraveții murați în apă murată cu apă spumante sunt incredibil de gustoși și aromați. Această rețetă simplă te va ajuta să faci castraveți elastici și crocanți.
Foto: castraveți ușor sărați în apă minerală
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- un kilogram de castraveți tineri;
- un litru de apă minerală spumante;
- două linguri pline de sare;
- patru catei de usturoi;
- mărar.
Metoda de gatire:
- Castraveții se spală și se pun într-o pungă.
- Acolo se mai adauga sare, usturoi tocat si o umbrela de marar. Cel mai bine este să alegeți o umbrelă, deoarece adaugă aromă.
- Se toarnă apă minerală.
- Sarea poate fi dizolvată separat în apă sau o puteți adăuga separat în pungă.
- Castraveții se lasă la marinat o zi într-un loc rece. Conform acestei rețete, puteți mura castraveți într-un borcan.
Castraveți gătiți apă minerală, are propria sa particularitate. În a doua zi arată ca sărați, așa că dacă doriți castraveți ușor sărați, trebuie să îi mâncați deja în prima zi.
În coreeană
Foto: Castraveți murați în stil coreean
Amator gustări sărate Castraveții ușor sărați în stil coreean vor fi apreciați. Acest fel de mâncare este ideal ca adaos la al doilea fel de mâncare, sau ca o simplă gustare.
Rețeta este foarte simplă și nu necesită mult timp. Castraveți de retete coreene Poate fi gătit cu carne, morcovi, sos de soia. Una dintre cele mai populare retete este reteta clasica de morcovi.
Pentru această rețetă aveți nevoie de:
- un kilogram și jumătate de castraveți;
- condimente coreene pentru morcovi;
- 100 gr. zahar granulat;
- 50 gr. sare;
- o jumătate de pahar de oțet 9%;
- jumătate de cap de usturoi.
Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți castraveți măcinați. Se dovedesc cele mai crocante. Pentru a preveni castraveții să dea amărăciune, trebuie să fie înmuiați timp de câteva ore apă rece.
Metoda de gatire:
- Castraveții sunt tăiați în patru părți în fâșii. Apoi fiecare fâșie este tăiată în bucăți mici.
- Adăugați bucățile tocate în recipient, adăugați sare, zahăr și condimente.
- Usturoiul poate fi răzuit fin sau tăiat în bucăți.
- Se amestecă totul bine și se toarnă oțet și puțin ulei vegetal.
- Amestecul rezultat se pune într-o pungă și se pune la frigider.
Aperitivul va fi gata în trei ore. Aceiași castraveți pot fi pregătiți pentru iarnă și comandați în borcane.
Cea mai populară rețetă de castraveți și morcovi coreeni este la fel de rapid și ușor de preparat.
Pentru această gustare veți avea nevoie de:
- un kilogram și jumătate de castraveți;
- 150 gr. morcovi;
- o lingură grămadă de sare;
- o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui;
- o jumătate de pahar de oțet 9%;
- un sfert de pahar de zahăr granulat;
- un sfert de pachet de condimente pentru salată coreeană;
- usturoi după gust.
Metoda de gatire:
- Castraveții sunt tăiați în fâșii.
- Morcovii se dau pe razatoare răzătoarea specială pentru salate coreene.
- Amestecați castraveții și morcovii într-un castron și adăugați toate ingredientele.
- Amestecul de legume și condimente se pune într-o pungă și se pune la frigider.
- Salata trebuie marinată cel puțin o zi.
După 24 de ore, castraveții murați în stil coreean într-o pungă sunt gata de mâncare. Acest aperitiv nu va dura mult timp, dar va fi un decor grozav pentru orice masă.
Conținut caloric
Castraveții ușor sărați sunt mai sănătoși decât cei sărați. Datorită metodei lor de gătit, ele păstrează cantitatea maximă de nutrienți și vitamine.
Cantitatea de antioxidanți rămâne neschimbată. Conținutul de calorii al castraveților la 100 de grame este de 11 unități.
Conținutul de calorii al castraveților ușor sărați nu este practic diferit de cei proaspeți. Prin urmare, pot fi consumate în siguranță de cei care își monitorizează greutatea și numără caloriile.
În plus, castraveții ușor sărați nu sunt doar gustoși, ci și sănătoși. Conțin o cantitate imensă de vitamine și minerale.
LA proprietăți benefice raporta:
- Îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal. Castraveții ușor sărați conțin acid lactic, care împiedică dezvoltarea bacteriilor în intestine.
- Produsul îmbunătățește circulația sângelui, reduce riscul de boli vasculare și cardiace.
- Fibrele conținute de legumă au efect laxativ. Curăță ușor intestinele.
- Combinația de vitamine și microelemente ajută la îmbunătățirea imunității.
- Castraveții ușor sărați ameliorează stresul. Conțin vitamina B, care se îmbunătățește sistem nervos, reduce tensiunea.
- Castraveții conțin iod, care normalizează funcționarea glandei tiroide.
Castraveții ușor sărați pot fi consumați în timpul sarcinii fără restricții. Nu fac rău nici mamei, nici copilului.
Petrecând puțin timp experimentând ingredientele, poți pregăti un aperitiv foarte gustos pentru toate ocaziile, pentru orice masă în cinci minute.
Video: Castraveți rapid sărați într-o pungă fără saramură. Reteta video
În iunie, când vara începe să ofere cu generozitate adevărate vitamine proaspete din grădină, începe sezonul de cules de castraveți, puternici, parfumați și saturati de soare. Este timpul să pregătim castraveți ușor sărați cu usturoi, cu mărar, ierburi. Acesta este un excelent aperitiv de vară pentru orice masă; se servește cu carne, pește, o garnitură sau pur și simplu ca un fel de mâncare separat.
Fiecare gospodină cu experiență are propriul ei mod unic de a găti castraveți murați crocanți. O rețetă super populară chiar și printre bucătarii începători - castraveți ușor sărați într-o pungă sărare uscată . Cu siguranță ar trebui să încercați această gustare pentru că:
- simplu și convenabil (nu sunt necesare containere sau chiar saramură);
- rapid (gata in 1-6 ore, in functie de reteta);
- uimitor de gustos si aromat.
Cum se face castraveți sărare rapidăîntr-un pachet alimentar pentru fiecare gust - clasic și gurmand, puteți învăța din următoarele rețete și fotografie lor.
Castraveți ușor sărați într-o pungă
Ce vei avea nevoie:
- 1 kg de castraveți proaspeți;
- 1 lingura. lingura de sare;
- 1 lingurita zahar;
- 2-3 catei de usturoi;
- 30-50 g de mărar.
Cum să gătească
Este recomandabil să luați castraveți mici de aceeași dimensiune, astfel încât să ajungă mai repede pregătiți. Acestea trebuie spălate și marginile tăiate. Apoi trebuie să puneți legumele într-o pungă și să adăugați mărar spălat, de preferință tocat mărunt, pentru a avea mai multă aromă. În continuare trebuie să adăugați usturoi tocat, sare, zahăr, legați punga și agitați energic pentru a amesteca totul uniform.
Treaba este gata, nu mai ramane decat sa bagam punga la frigider pentru 6 ore pentru ca castravetii sa isi pastreze proprietatile crocante. Sub influența sării, legumele vor elibera umezeală și vor săra în propriul suc. Dacă faceți acest fel de mâncare seara, va fi gata până dimineața.
Gustarea finită trebuie păstrată la frigider (dacă nu ați putut-o termina dintr-o singură mișcare), dar are o perioadă de valabilitate limitată - maximum 2 zile. Din acest motiv, nu trebuie să pregătiți astfel de alimente pentru utilizare ulterioară. Este mai bine să experimentați puțin, adăugând de fiecare dată mirodenii și ierburi noi.
Puteți adăuga condimente adăugând coriandru, ienibahar sau ardei iute proaspăt, precum și hrean. Gurmanzii vor aprecia verdeața de coriandru, busuioc, țelină și mirosul de coacăz sau frunze de cireș. Suplimentând rețeta cu diferite ingrediente, puteți obține în mod constant un nou gust.
Mai este altul reteta de castraveti usor sarati, crocanti si aromati- o metodă de preparare a acestora fără saramură, dar cu oțet. Particularitatea acestei metode este reteta rapida si gust excelent. Castraveții vor fi gata in 2 ore.
Castraveți ușor sărați „Expresso” în două ore
Lista de produse și condimente:
- 1 kg de castraveți mici proaspeți;
- 1 lingura. o lingură de oțet de masă (9%);
- 1 lingura. o lingură de sare grunjoasă;
- 0,5 lingurițe de zahăr;
- 2-4 catei de usturoi;
- crengute de marar;
- frunza de hrean, coacaze - dupa gust.
Metoda de gatit
Castraveții mici spălați trebuie tăiați pe lungime în 2-4 părți și plasați într-o pungă. Usturoiul ras si ierburile tocate marunt trebuie amestecate cu restul ingredientelor si adaugate la castraveti. Apoi trebuie să sigilați punga, să agitați bine până când condimentele sunt complet amestecate și să puneți la frigider. Castraveții ușor sărați vor fi gata după două ore.
Sfat! Dacă doriți să accelerați procesul și să luați o probă după o jumătate de oră, trebuie să tăiați castraveții mărunt și să lăsați punga caldă.
Opțiuni gătit instant castraveți ușor sărați metoda uscată sunt foarte asemănătoare. Principala diferență este cum să tăiați legumele și ce condimente să folosiți. Nuanța următoarei rețete este utilizarea muștarului.
Priveste filmarea! Castraveți ușor sărați în 2 ore
Castraveti usor sarati cu mustar pentru gurmanzi
Ingrediente:
- 1 kg de castraveți proaspeți;
- 0,5-1 lingura. o lingură de sare grunjoasă;
- 2-4 catei de usturoi proaspat;
- crengute de marar, patrunjel;
- amestec de ardei, coriandru - după gust;
- 1-2 lingurițe pudră de muștar.
Metoda de sărare
Castraveții sunt spălați și tăiați în cercuri de 2 cm, mici - în patru părți. Usturoiul și ierburile sunt tocate, condimentele sunt amestecate într-o pungă de mâncare și se adaugă castraveți. Punga legata se scutura energic pentru a amesteca legumele si condimentele. Într-o oră vor fi sărate și vor dobândi un excelent gust picant.
- Pentru ca un aperitiv de castraveți să fie un succes, trebuie să alegi legume verzi, tinere și cu coajă subțire. Dacă au fost păstrate mai mult de o zi și s-au ofilit, se pun la înmuiat în apă rece timp de o oră pentru a restabili echilibrul apei.
- Sarea nu trebuie iodata, ci obisnuita, macinata doar grosier, pentru ca fructele sa ramana crocante.
- În funcție de preferințele dvs. de gust, condimentele pot fi foarte diferite, dar nu trebuie să le adăugați pe toate deodată. Este mai bine să alegeți 2-3 opțiuni, altfel felul de mâncare va avea un gust de neînțeles, suprasaturat.
- Unele rețete folosesc ulei vegetal.
Concluzie
Profitați de bucuriile verii și faceți un aperitiv de sezon este ușor. În plus, este plăcut să-ți arăți imaginația și să mulțumești celor dragi cu capodopere culinare.
Priveste filmarea! Castraveti usor sarati, cea mai rapida reteta
In contact cu
Stimati domni, buna ziua!
Încă o dată, vara ne mulțumește cu vremea ei și, bineînțeles, cu fructele sale. Să vorbim despre un lucru uimitor astăzi gustare delicioasă— castraveți ușor sărați, pe care îi vom pregăti exclusiv în pungă. La urma urmei, această metodă este destul de rapidă și a câștigat o mare popularitate în special în rândul tinerilor. Pentru mulți, aceasta este doar o mană divină.
Am distribuit deja în postările anterioare, dar majoritatea erau într-un borcan. De data aceasta va fi și mai interesant. Pentru cei care nu știau despre această metodă de gătit înainte, recomand să o încerce chiar acum. Cu siguranță o să-ți placă. La urma urmei, nu ar putea fi mai simplu, în plus, este și foarte gustos, iar castraveții devin destul de crocanți și frumoși.
Ce altceva ai nevoie, vara, sau poate cineva va face toamna - gustarea va deveni salvarea ta. La urma urmei, se potrivește foarte bine cu orice fel de mâncare din carne, precum și
Este o idee bună, dar poate că nu știați despre asta, așa că mergeți mai departe și, brusc, astăzi ați fost la un picnic și articolul meu este potrivit pentru a vă ajuta. Dacă aveți alte păreri despre această chestiune, scrieți mai jos, cu siguranță voi răspunde tuturor.
Și apropo, niciodată, vreau să spun niciodată să nu murați un castravete, știți de ce. Luați întotdeauna o grămadă mai mare, pentru că unul din câmp nu este un războinic. Și imaginează-ți că stăteam într-o zi pe o bancă. Copiii aleargă și se joacă și se aude următorul discurs: „Am tăiat castravetele, l-am sărat, s-a terminat.. (scuze)”. Scolarii moderni sunt asa))).
Ei bine, să nu turnăm din gol în gol, dar să începem să citim descrierea de mai jos și să o facem. Imaginați-vă, în doar o oră, veți putea gusta acest preparat aromat. Nu vă zgâriți cu mărar sau alte ierburi și nu vă puteți descurca fără usturoi. Și cel mai important, nu trebuie să faci o saramură specială, poți folosi sărare uscată, asta este frumusețea ei. Odată ce ai încercat această minune o dată, nu vei mai dori niciodată să faci magie într-un borcan. Deci să începem.
Sincer să fiu, nu m-am gândit niciodată că acest lucru este posibil. Pentru prima dată, am fost sceptic cu privire la această metodă de gătit. Cum este posibil acest lucru, în pachet, prostii complete. Și apoi, cred că merită, o, o să încerc.
Am fost sincer șocat; s-a dovedit dincolo de orice laudă. Și, cel mai important, nu există bătăi de cap, iar acest lucru este, fără îndoială, grozav!
Și acesta este verde strălucitor și culoare frumoasa in acest aparat nu se pierde deloc. La urma urmei, în borcane devin adesea galbene și nu devin foarte bune. Și iată o astfel de culoare smarald, fantastică.
Noi vom avea nevoie:
- Castraveți – 0,5 kg
- Sare - 0,5 linguri
- zahăr - 0,5 linguriță
- Usturoi - 2 catei
- Mărar - 100 g
- Ardei iute (sau fără) - 0,3 buc.
Etape:
1. Începeți să gătiți clătind mai întâi castraveții la rece apa curgatoare. Apoi, coboară-le într-un vas cu apă rece, astfel încât dacă și-au pierdut elasticitatea, să fie din nou saturate. La urma urmei, după cum știți, acestea constau în proporție de 90% apă. Tăiați cozile.
Misto! Această procedură le va face și mai crocante și mai suculente la gust și se va dovedi cu adevărat grozave.
Cele mai bune legume, desigur, sunt cele care tocmai au fost culese din grădină sau din sere. Dar, dacă ați cumpărat cele de seră, atunci nici nu contează. Totul se va rezolva cu siguranță.
2. Apoi luați un cuțit ascuțit și tăiați fiecare bucată pe lungime astfel, așa cum se arată în această fotografie.
Știați? În principiu, puteți face acest lucru în mod arbitrar, adică îl puteți tăia în cercuri și cuburi, apoi procesul de decapare va deveni și mai scurt.
3. Curata usturoiul si tai-l printr-o presa de usturoi. Asigurați-vă că tăiați mărunt mararul și adăugați la castraveți.
4. Acum nu mai rămâne decât să punem totul cap la cap. Și bineînțeles, trebuie să adăugați sare și zahăr, fără ele nimic nu va funcționa. Si aici ardei iuti Adăugați chili după cum doriți, principalul lucru este să nu exagerați, altfel veți deveni un Gorynych rău, ahaha). Zdrobiți-l în bucăți sau folosiți pulbere uscată.
Apropo, pentru comoditate, puteți lua punga pentru congelare, deoarece este destul de dens și vă va fi mai convenabil să lucrați cu ea.
Dacă nu aveți acest lucru în arsenalul dvs., atunci utilizați pungi obișnuite de celofan, este mai bine să luați două dintre ele, doar introduceți unul într-unul.
5. Deci, cel mai important lucru este să strângi mâna. Pentru ca toate produsele din pungă să fie bine distribuite. Legați sau închideți sacul și puneți-l într-un loc răcoros timp de 20 de minute. Sau pentru 1-2 ore, în funcție de cât timp aveți.
6. Uite ce minune s-a întâmplat. Castraveții tineri ușor sărați așteaptă să fie gustați la masă. Serviți-le cu orice garnitură care se potrivește bine cu ele sau
Cum să sărați castraveții într-o pungă fără apă - o rețetă rapidă
În general, știai că această metodă de sărare este una dintre cele tradiționale rusești; până acum habar nu aveam despre asta. Dar un ambasador pe termen scurt dă un rezultat final excelent, dar mai sunt câteva nuanțe.
Vrei să dezvălui un secret?
Cel mai bine, alegeți castraveții mărime micăși încercați să le luați proaspete ori de câte ori este posibil. În plus, pe lângă usturoi și mărar, după cum se obișnuiește, adăugați și foi de dafin sau frunze de coacăz, veți obține un nou gust picant.
Absolut așa trucuri simple vă va ajuta să faceți acest fel de mâncare și mai frumos și mai gustos.
Noi vom avea nevoie:
- castraveți proaspeți – 1000 g
- mărar - 200 g
- usturoi - 5 catei
- busuioc - 1 crenguță
- sare de masă - 2 lingurițe
- cuișoare - 5-7 buc.
- ardei iute (opțional), puteți lua ardei capia (1 buc.) - 0,3 linguriță
Etape:
1. Pregătiți toate ingredientele pentru lucru. Abordați mai întâi legumele verzi. Pentru comoditate, luați castraveți de dimensiuni medii sau chiar mici, cu coșuri. Spălați-le și tăiați „fundurile” pe ambele părți.
Puneți toate ingredientele într-o pungă obișnuită pentru alimente. Acesta este usturoiul tocat mărunt, deși puteți adăuga căței întregi, căței și ierburile preferate. În acest caz, busuioc și mărar, pe care le toci mărunt cu un cuțit. Și bineînțeles castraveți. Asezonați cu sare și piper.
Legați capătul pungii într-un nod și agitați-l în mâini. Lăsați acest cadou să stea într-un loc cald timp de aproximativ 1,5 ore, apoi simțiți-vă liber să-l mâncați pentru sănătatea dumneavoastră.
2. Ce aromă în bucătărie este pur și simplu magică, la fel și eu vă doresc! Mananca pentru sanatatea ta!
Videoclip despre cum să gătești castraveți cu usturoi și mărar la frigider în 2 ore
Acum urmăriți videoclipul și învățați, împreună cu gazda, să faceți această gustare și mai gustoasă. Într-adevăr, nu ar putea fi mai simplu și în curând vei vedea totul pentru tine. Arătat și povestit într-un mod accesibil și de înțeles. Vizionare placuta.
Castraveți ușor sărați - cea mai rapidă rețetă în 5 minute
Dacă te-ai săturat de tot retete clasice, care sunt concepute pentru un borcan, atunci această opțiune norocoasă accelerată este creată doar pentru tine. Sau poate că borcanul s-a golit atât de repede încât nu au avut timp să-l marineze pe al doilea. Acesta este un produs nou, hit de anul acesta, acești castraveți instant, moderat sărați și dulci.
Bănuiesc că trăiești într-un ritm frenetic ca mine. Familie, muncă, copii... și totul trebuie făcut la timp, iar principalul lucru este să hrănim pe toată lumea delicios. Această instrucțiune va veni în ajutor și va deveni un asistent integral în astfel de momente.
De ce îmi place această metodă? Da, toată lumea, iar castraveții pot fi tăiați în orice formă. În cercuri, jumătate de inele și chiar paie.
Fapt! Cu cât îl toci mai fin, cu atât mai repede vei gusta această gustare ușor sărată.
Această rețetă ne invită să împrumutăm de la bucataria japoneza sos de soia, în el va avea loc marinarea. Prin urmare, acest preparat se face fără sare și, după cum ați ghicit, fără apă.
Noi vom avea nevoie:
- Castraveți - 5 buc. de la 1 kg
- Sos de soia - 1,5 linguri.
- Ulei vegetal - 0,5 linguri
- Usturoi - câțiva căței
- Piper măcinat - pe vârful unui cuțit
Etape:
1. Luați castraveți de seră proaspăt culesi din magazin. Dacă îl ai pe al tău din grădină, ești de două ori norocos. Se spală bine în apă, se taie capetele și se toacă în aceste butoaie. Și apoi tăiați-le în 2-4 părți. Încă nu merită să luați unele prea groase și neîndemânatice, aspect nu va fi la fel de atractiv.
2. Puneți legumele într-o cană, apoi tăiați mărunt cățeii de usturoi cu un cuțit. Adăugați sos de soia, piper măcinat și ulei vegetal. Amestecați bine cu mâinile. Mutați masa la punga de plastic ik și „se agită”.
Ce crezi în continuare? Cel mai interesant lucru este că îl poți folosi. Cool, pentru că este o tehnică de gătit foarte rapidă. Minunat și, cel mai important, foarte gustos. Pofta buna tuturor! Încearcă-l și scrie-ți comentariile mai jos.
Castraveți crocanti ușor sărați într-o pungă cu miere
Trebuie să fi fost surprins când ai citit-o? Da, si eu. Marinada cu miere este foarte apreciată de gurmanzi, și de cei care nu sunt alergici la ea. Se dovedește destul de picant și dulce, dar nu vă gândiți la asta, cu moderație.
Pe langa toate, de data aceasta puteti experimenta cu gustul, pentru asta va propun sa folositi o crenguta de menta, patrunjel si coriandru.
Noi vom avea nevoie:
- castraveți - 0,8 kg
- miere - 0,5 linguriță
- sare - 1 linguriță
- usturoi - 5 catei
- mărar - 100 g
- mentă - 1 ramură
- patrunjel - 1 crenguță
- coriandru - 1 crenguță
Etape:
1. Faceți o umplutură specială, combinați mierea cu sare, amestecați. Apoi adăugați aici căței de usturoi tăiați mărunt sau treceți-i printr-o presă. Se amestecă.
2. Tocați pătrunjelul, coriandrul și menta cu un cuțit culinar, dar nu-l tocați prea mult.
Scoateți tulpinile de pe castraveți și tăiați-le în fâșii lungi. Pune totul într-o pungă strânsă și lega-l.
3. Tine acest preparat cald pe masa timp de 1-2 ore. Totul depinde de mărimea legumelor; dacă doriți să obțineți acest aperitiv aproape instantaneu, atunci tăiați-le în cercuri sau cuburi.
Acesta este un murat atât de parfumat și picant, care va înnebuni mulți oameni. Copiii cer de obicei mai mult. Iar adulții nu încetează să fie uimiți de câte idei diverse și picante există pe această temă. Apropo, poți să presari și câteva semințe de susan și va fi și mai bine. Descoperiri fericite, prieteni!
Cum să faci castraveții proaspăt murați delicioși
Deci, cu adevărat, cum? Destul de simplu și ușor. Da, deja știi totul singur. Totuși, fiecare gospodină are propria ei opțiune preferată în arsenalul ei. Nu-i așa, așa că poate distribui-l în partea de jos a notei.
Acest tip va fi probabil cel mai convenabil pentru majoritatea dintre voi. Acest lucru se datorează faptului că ingredientele folosite aici sunt minime. Aruncă o privire la compoziție și vei înțelege totul singur. Dar asta nu înseamnă că se va dovedi rău, ci dimpotrivă, va fi foarte mirositoare. La urma urmei, mărarul și usturoiul sunt prezente și acest lucru este suficient.
Noi vom avea nevoie:
- castraveți - 500 g
- sare de masă - 1 linguriță
- umbrelă de mărar - 1-2 buc.
- mărar - 50 g
- usturoi - 5 catei
Etape:
1. Dacă cele verzi „bine făcute” au stat mult timp pe raft, atunci înmuiați-le în apă cu gheață timp de câteva ore. Tăiați capetele și verificați dacă există defecte.
2. Umbrelele pot fi tocate cu un cuțit, sau nu poți face asta deloc. Dar crenguțele de mărar se toacă mărunt
3. Asezati castravetii intr-o punga, adaugati sare si marar cu catei de usturoi curatati de coaja. Legați strâns și agitați.
Interesant! Pentru a adăuga o notă neobișnuită, puteți adăuga și frunze de coacăz sau cireș, precum și rădăcină de hrean.
4. Păstrați la frigider peste noapte. Și dimineața puteți începe să serviți.
Stirea Zilei! Nu face multe deodată; la urma urmei, cu cât stau mai mult în frigider, cu atât devin mai puțin sărate.
O reteta interesanta de murat verdeata cu zahar adaugat
Mă grăbesc să vă mulțumesc cu o opțiune neobișnuită pe care am primit-o de la un vecin. Totul pare să fie la fel ca întotdeauna, dar gustul este diferit.
Noi vom avea nevoie:
- castraveți de o singură dimensiune - 1 kg
- mărar - 1 buchet
- usturoi - 8 catei
- zahăr granulat - 1 linguriță
- sare - 2 linguri
Etape:
1. Clătiți sub jet de apă toate verdețurile și, de fapt, castraveții proaspeți. Apoi faceți munca pregatitoare, tăiați legumele în batoane atât de lungi.
2. Pune toate ingredientele într-o pungă, nici măcar nu trebuie să toci usturoiul. Presărați totul uniform zahar granulatși sare. Și apoi legați punga în mâini și agitați-o astfel încât totul să fie distribuit.
3. Se vor marina aproximativ 2 ore la temperatura camerei. Și apoi, ajută-te și invită-ți prietenii și rudele la o cină de vară. Noroc!
Castraveți picanți ușor sărați
Ce ar putea fi mai bun dacă știi nu doar o rețetă tare, ci o duzină întreagă. La urma urmei, de fiecare dată poți surprinde și încânta pe toată lumea din nou și din nou. Cum e asta pentru o idee? Impresionant, asta e sigur.
Îmi place că acești castraveți ies de culoare smarald. Și de aceea nu este o rușine să le pui nici măcar pe masa de sărbători.
Noi vom avea nevoie:
- castraveți - 10 buc.
- catei de usturoi - 0,5 capete
- semințe de mărar - 1 linguriță
- sare - 1,5 linguri
- verdeață de mărar - 1 buchet
- țelină - 1 tulpină
- boabe de piper - 5 buc.
- patrunjel - 1 buchet
- frunză de dafin - 4 buc.
- ceapa - 1 buc.
Etape:
1. Pune toate condimentele și sarea într-o farfurie. Ceapă tăiați în jumătate inele, usturoiul în cuburi mici (sau aruncați căței întregi) și verdeața la întâmplare, dar fin. Combinați toate acestea și amestecați. Adăugați semințele de mărar. Acum pune totul în pungă.
3. Arată al naibii de bine, dă-i un amestec.
4. După 12 ore în frigider, mâncați cu orice garnitură.
Aceasta încheie această postare. Vă doresc succes culinar excelent și toate cele bune tuturor. Pa! Te văd!
Rețeta de preparare a castraveților ușor sărați a fost inventată în Rus' pe vremea lui Ivan cel Groaznic și de atunci a cucerit întreaga lume. Astăzi există o mulțime de moduri de a pregăti castraveți fără saramură, aici veți găsi doar câteva dintre ele. Puteți mura castraveții nu numai cu 24 de ore înainte, ci și în 10-15 minute. Castraveții ușor sărați într-o pungă de plastic pregătită în acest fel devin fragezi și crocanți. Necesită puțin efort, puțin spațiu și puține ingrediente. Tot ce ne trebuie sunt castraveți tineri, mărar, sare și căței de usturoi, avantajul primei rețete este că nu conține oțet. Pentru picant, puteți pune un ardei iute în pungă. Unele gospodine adaugă frunze de coacăze negre, tarhon, rădăcină de hrean, muguri de cuișoare, foi de dafin, mazăre cardamom și ienibahar. Alte variante folosesc oțet, muștar, ulei vegetal și zahăr. Puteți experimenta, dar chiar și fără adaosuri și condimente, castraveții se dovedesc incredibil de gustoși și aromați. Legumele preparate se păstrează bine și devin și mai gustoase în timp.
Informații despre gust Gustări cu legume
Ingrediente
- castraveți tineri – 1 kg;
- mărar proaspăt - 1 buchet mare;
- usturoi – 4 catei;
- sare grunjoasă de masă - 1 lingură. l. cu un tobogan.
Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o pungă cu usturoi
Spălați bine castraveții și apoi înmuiați-i în apă cu gheață timp de o oră. Amărăciunea va dispărea, iar legumele vor deveni mai crocante.
Tăiați coada tuturor legumelor pe ambele părți și înțepați-le cu o furculiță. Acest lucru le va permite să se înmoaie rapid în sare și să elibereze suc.
Spălați crenguțele de mărar și uscați-le pe un șervețel. Vom tăia tulpinile, nu le vom folosi pentru gătit. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
Curățați cățeii de usturoi tânăr, înțepați-i cu o furculiță și tocați-i mărunt.
Pune jumătate din castraveți într-o pungă groasă de plastic. Stropiți-le cu jumătate de mărar tocat și jumătate de sare.
Asezati apoi cateii de usturoi pe legume.
Acum să repetăm straturile: întindeți legumele, stropiți-le cu restul de mărar tocat și sare grunjoasă.
Apoi legați punga astfel încât să rămână mult aer în ea (aproximativ 1/3 din volum). Agitați-l bine și frecați-l astfel încât ingredientele să fie amestecate și castraveții să-și elibereze sucul.
Așezați punga într-o farfurie adâncă și puneți-o pe raftul din mijloc al frigiderului pentru o zi. În acest timp, vom agita punga de legume de mai multe ori, astfel încât sucul eliberat să fie distribuit uniform pe tot punga.
După o zi, castraveții ușor sărați într-o pungă cu usturoi vor fi marinați în suc propriu și vor fi gata. Se pot adăuga la carne sau salate de legume, folosit pentru prepararea diverselor gustări, okroshka.
Castraveții de o zi se păstrează bine și, în timp, devin doar mai gustoși.
Castraveți rapidi într-o pungă într-o jumătate de oră
Puteți lua aproximativ un kilogram de castraveți (pentru a încăpea într-o rachetă mică de plastic);
- 3 catei de usturoi;
- 1 legatura de marar si patrunjel;
- 1,5 linguriță. sare.
Secvențiere:
Dacă trebuie să faceți rapid castraveți proaspăt murați, spălați castraveții înainte de a-i găti și lăsați-i în apă rece aproximativ 3 ore (pentru ca mai târziu să se formeze în pungă mai multă saramură).
Tăiați fructele în 2 sau 4 părți (le puteți mura întregi și tăiați doar cozile).
Rețea teaser
Tăiați usturoiul și ierburile.
Intr-o punga de plastic pune legumele, ierburile tocate, sarea neiodata si usturoiul tocat. Aici puteti pune putin condimente si ierburi tocate dupa gust.
Sigilați punga (nu este nevoie să adăugați apă), agitați bine și puneți la frigider pentru o jumătate de oră. Dacă murați castraveții întregi, apoi marinați-i la frigider pentru cel puțin 12 ore și zdrobiți-i periodic într-o pungă, astfel încât legumele să fie uniform saturate cu saramură. Aceasta este o decapare cu uscare foarte rapidă. Castraveții vor fi gata în 20-30 de minute. Rețeta este simplă, iar castraveții sunt gustoși și aromați.
Castraveți cu muștar într-o pungă de plastic
Sărarea uscată cu muștar va produce castraveți cu o aromă picant dulce-acrișoară. Pentru a le săra astfel, tăiați castraveții în felii. Puneți castraveții pregătiți, ierburile tocate într-un bol, adăugați sare, condimentele și amestecați totul bine. Acum adăugați aici muștar uscat (2-5 linguri). Amesteca totul bine din nou. Apoi transferați amestecul rezultat într-o pungă de plastic, legați-l bine, măcinați bine și puneți-l la frigider timp de 15-20 de minute. Castraveții noștri picanți ușor sărați o remediere rapidă gata.
Castraveți într-o pungă cu oțet
Multe gospodine sunt obișnuite să gătească castraveți cu oțet. Muratul castraveților conform acestei rețete este foarte convenabil. Vor fi gata în 5-10 minute. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați legumele în fâșii, să adăugați sare, condimente, ierburi tocate mărunt și să amestecați totul bine într-un castron. Lăsați amestecul să stea puțin. Apoi, când legumele și ierburile își eliberează sucul, adăugați 9% oțet de masă (4 linguri), pentru cei cărora le place oțetul de mere sau struguri, îl puteți adăuga (castraveții vor obține o aromă deosebită). Acum puneți amestecul într-o pungă de plastic, închideți-l astfel încât să rămână foarte puțin aer și puneți-l la frigider pentru doar 5-7 minute. Dacă ai făcut totul corect, castraveții vor elibera rapid suc și vor încânta familia cu un gust plăcut și unic.
![](https://i2.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2016-10/thumbs/1475511533_3-it.jpg)
Castraveți ușor sărați într-o pungă cu coriandru
Vara, la apogeul sezonului castraveților, probabil că fiecare gospodină are trei etape principale. În primul rând, mâncați o mulțime de castraveți proaspeți și, în salate, asigurați-vă că rulați mai multe borcane pentru perioada de iarna, iar între aceste două etape – adăugați puțină sare. Ei bine, vă puteți imagina vara fără cartofi noi fierți și castraveți ușor sărați - crocanți, aromați și foarte gustoși. Există un număr mare de rețete, oferim hitul sezonului - castraveți ușor sărați într-o pungă cu coriandru.
Acest tip de sărare uscată a intrat recent în uz, dar a câștigat instantaneu popularitate datorită preparării sale simple și rapide. Castraveții pot fi consumați după 4-6 ore. În plus, nu este nevoie de saramură sau recipiente; tot ce aveți nevoie este o pungă obișnuită de plastic (de preferință una groasă).
Datorită unei cantități mari de coriandru și usturoi, castraveții sunt impregnați cu o aromă strălucitoare, caracteristică, devenind apetisant și suculent. Se pot servi cu orice garnitură (cartofi, piure de cartofi dulci, bulgur), precum și ca aperitiv pentru preparate din carne și pește și băuturi alcoolice tari.
Ingrediente
- castraveți – 1 kg;
- sare - 0,5 linguri. l.;
- coriandru - jumătate din buchet mijlociu;
- catei de usturoi – 4-5 buc.
Pregătirea
Spălați bine castraveții în apă rece, lăsați-i să se usuce, îndepărtați capetele pe ambele părți și tăiați fiecare fruct în jumătate. Luați o pungă și puneți jumătățile de castraveți în ea.
Stropiți castraveții cu sare. Asigurați-vă că acoperă fiecare bucată uniform.
Clătiți coriandru verde sub jet de apă rece, uscați și tăiați mărunt cu un cuțit. Pune-l într-o pungă cu castraveți.
Curățați cățeii de usturoi, spălați și tăiați după dorință (în jumătăți, sferturi sau felii subțiri, îi puteți toca chiar și cu ajutorul unei prese de usturoi). Adăugați bucățile aromate în pungă. Reglați cantitatea de usturoi în funcție de preferințele dvs. de gust: dacă vă place picant, adăugați mai mult; dacă nu respectați în mod deosebit mirosul de usturoi, luați mai puțin.
Legați bine punga și agitați-i conținutul de mai multe ori, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform printre castraveți. Pune piesa de prelucrat la frigider timp de 4-5 ore. La fiecare 1-1,5 ore, agitați ușor punga de castraveți.
După timpul specificat, castraveții vor fi saturati cu aroma de verdețuri picante și vor dobândi un gust ușor sărat; îi puteți servi ca o gustare.
Sfaturi de gătit
- Pentru a mura castraveți într-o pungă, cumpărați fructe verzi, dense și suculente. În mod ideal, folosește-ți propriile tale de casă, tocmai adunate. Dacă castraveții sunt culesi sau cumpărați în avans, atunci puneți-i la înmuiat în apă rece timp de 2-3 ore înainte de a-i sărați.
- Trebuie să fie legume aceeași mărime, astfel încât se vor săra uniform.
- Coriandrul este un condiment deosebit, unii îl adoră, în timp ce alții nu îl suportă. Dacă te încadrezi în această din urmă categorie, schimbă coriandrul cu pătrunjel sau mărar în această rețetă rapidă.
- Dacă doriți, puteți adăuga câteva bucăți de ardei iute, mazăre neagră sau ienibahar și foi de dafin tocate. Castraveții de gustare vor deveni mai strălucitori, mai ascuțiți și mai originali.
A pregati, reteta de muratura rapida care nu necesită mult timp. Desigur, pentru asta un timp scurt castraveții vor diferi ca gust de castraveții tradiționali ușor sărați, cu o aciditate caracteristică, dar, cu toate acestea, sunt și gustoși în felul lor. Apropo, despre gustul acru. Puteți imita gustul castraveților ușor sărați folosind suc de lămâie, lămâie sau oțet de mere.
Pentru un kilogram de castraveți puteți adăuga 1 lingură. o lingură de suc sau oțet de mere. Tot ce aveți nevoie pentru asta sunt castraveți proaspeți, mărar, usturoi, sare și o pungă de plastic. Din ierburi, pe langa marar se pot adauga frunze de coacaze negre, patrunjel, busuioc, cimbru, menta. Simțiți-vă liber să încercați să experimentați cu diferiți aditivi.
Pentru ca castraveții să fie gustoși și crocanți, înainte de a pregăti acest aperitiv, vă sfătuiesc să-i înmuiați în apă. Acest lucru se aplică castraveților ușor ofiliți; atunci când sunt saturati cu umiditate, ei vor deveni mai suculenți. Apropo, folosind această rețetă din pachet, puteți pregăti delicioase dovlecel picant la masa de cină.
Ingrediente:
- Castraveți – 500-600 gr.,
- Sare - 1 lingurita,
- Mărar – 10 gr.,
- Usturoi - 2-3 catei.
Castraveti usor sarati in punga in 5 minute - reteta
Deci, să începem să gătim castraveți ușor sărați într-o pungă în 5 minute rapid. Spălați castraveții. Tăiați capetele. După aceasta, tăiați-le pe lungime în două până la patru bucăți. Cel mai bine este să le tăiați în patru bucăți, astfel încât să se marineze mai repede.
Pune castraveții într-o pungă de plastic.
Se spală și se toacă mărunt mararul tânăr.
Se presara peste castraveti.
Curata usturoiul. Se trece prin presa de usturoi si se adauga in punga cu restul ingredientelor. Dacă vă place usturoiul și alimentele picante, atunci creșteți cantitatea.
Stropiți castraveții cu sare.
Legați geanta într-un nod, astfel încât să existe spațiu în ea. Dacă legați castraveții strâns, fără aer, va fi dificil să-i amestecați.
Agitați-l timp de 2-3 minute pentru ca mararul, sarea și usturoiul să fie distribuite uniform în castraveți. Doar nu exagera pentru a nu sparge geanta. În continuare, punga cu conținutul trebuie pusă la frigider pentru 20 de minute.
Acești castraveți ușor sărați, ca și cei care sunt sărați în saramură într-un borcan, devin mai picante și mai aromați în timp. Principiul este același, cu cât le ții mai mult, cu atât sunt mai gustoase. In principiu, dupa 10 minute petrecute in frigider, pot fi servite.
Asta e tot, acum știi să gătești castraveți ușor sărați într-o pungă rapid si delicios. Complementul ideal pentru ei ar fi cartofii noi fierți sau cartofii copți în folie la cuptor. Bucura-te de masa ta. Recomand sa-l pregatesti si el. Și data viitoare vă voi spune cum puteți pregăti castraveți murați la fel de rapizi, numiți rupti.